637.1/.3Молочная промышленность в целом. Молоко и кисломолочные продукты (кроме консервов)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Решением этой проблемы иногда становится замена деревянных полок на стеллажи из нержавейки. <...> Основные проблемы тут две: 1. Верификация корректности полученных данных. <...> Самые серьезные проблемы возникают при интерпретации полученных и обработанных данных. <...> Актуальные проблемы молочного дела. Материалы V Международной научно-практической конференции. <...> Однако одной из проблем остаются слабые темпы развития системы импортозамещения.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Исходя из предпроектного и проектного участия в пилотах, можем констатировать, что проблема WMS имеет <...> Основная проблема здесь – невозможность останова оборудования и разморозки. <...> В связи с актуальностью проблемы ВНИИМС разработал СТО на сыворотку подсырную и / или творожную (или <...> Актуальные проблемы молочного дела: материалы V Междунар. науч. <...> Актуальными остаются проблемы выявления фальсификации сливочного масла.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Иногда в связи с сезоном и особенностями кормления могут возникнуть проблемы с содержанием белка в молоке <...> Ранее, когда срок хранения кисломолочных продуктов был значительно короче, проблема порчи дрожжевыми <...> Проблемы, возникающие при слишком высоком содержании катионов кальция в рассоле: 1. <...> По мнению чиновника, проблема прежде всего в недостаточном контроле качества сырья: могут быть проблемы <...> с сырьем, ошибки измерения, есть проблемы и с противоправной деятельностью отдельных работников.
Предпросмотр: Переработка молока №10 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
ингредиентов, оценивают предложения в сфере услуг и сервиса, а также обсуждают важнейшие отраслевые проблемы <...> Для решения проблемы обеспечения населения полноценными, доступными и безопасными продуктами питания <...> Эта проблема вполне решаема путем приобретения официальной электронной версии документа. Copyright <...> В данном случае источник проблемы – выбоина в полу, а переносчик проблемы – обувь персонала, тележки, <...> Проблема кросс-кон та минации будет решена, и угроза для пищевой продукции исчезнет.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2017.pdf (1,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Отечественное их производство составляет 3–5 %, поэтому данной проблемой должны заниматься не только <...> Современное состояние проблемы / В.М. Коденцова, О.И. Мендель, С.А. Хотимченко, А.К. Батурин, Д.Б. <...> Бобровой [1] обсуждается, какие проблемы таит такой бизнес и кто наживается на этой услуге. <...> Главная проблема – дефицит молока-сырья. <...> Решить эту проблему способен природный биофлавоноидный комплекс «Флавоцен».
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2018.pdf (1,1 Мб)
Автор: Гунькова П. И.
СПб.: ГИОРД
В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков
молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства
данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов, подробно описаны роль белков в построении оболочек жировых шариков, свойства пептидов и плазмина, показана биотрансформация белков при хранении
и обработке молока, предложены методы контроля некоторых свойств белков
молока.
Гликопротеин CD 36 (или дословный перевод: кластер дифференциации 36), имеет молекулярную массу 76…78 <...> Однако данный вкус (и запах) молока, возникающий после УВТ-обработки, вызывает проблемы у зарубежных <...> При этом возникает целый ряд проблем. <...> Большие проблемы по сохранению термоустойчивости и растворимости белков возникают при выработке сгущенных <...> Вместе с тем перевод молока из типа Б в тип А наблюдается при повышении температуры нагревания.
Предпросмотр: Биотехнологические свойства белков молока.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Насколько эти проблемы коснулись вашей компании? <...> Насколько эти проблемы коснулись вашей компании? – Мир стал глобальным. <...> Насколько эти проблемы коснулись вашей компании? <...> Проблемы ресурсосбережения на молокоперерабатывающих предприятиях / О.Н. Свешникова, А.В. <...> Питание и здоровье: проблемы ХХI века / А.К. Батурин, Г.И.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2015.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Отечественное их производство составляет 3–5 %, поэтому данной проблемой должны заниматься не только <...> Современное состояние проблемы / В.М. Коденцова, О.И. Мендель, С.А. Хотимченко, А.К. Батурин, Д.Б. <...> Бобровой [1] обсуждается, какие проблемы таит такой бизнес и кто наживается на этой услуге. <...> Главная проблема – дефицит молока-сырья. <...> Решить эту проблему способен природный биофлавоноидный комплекс «Флавоцен».
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2019.pdf (1,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Поэтому мы серьезно задумались о проблеме постного питания. <...> Так что наши проблемы берут свое начало с классификации. <...> Это наиболее реальный путь решения проблемы. <...> Такое решение сняло бы все проблемы. Возникает немало и других противоречий. <...> Конечно, это, наверное, не все проблемы.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2012.pdf (1,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Для того чтобы не допустить серьезных проблем со здоровьем, они часто следуют указаниям кардиологов, <...> Витаминизированные пищевые продукты в питании детей: история, проблемы и перспективы / В.М. <...> Субботина // Экология человека: проблемы и состояние лечебно-профилактического питания: тез. докл. <...> Сейчас много говорится о проблемах качества молочных продуктов. <...> Эксперты отметили, что актуальной остается проблема комплексной переработки молока.
Предпросмотр: Переработка молока №1 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Актуальные проблемы микробиологического заражения и дезинфекции трубопроводов на предприятиях молочной <...> Более 20 лет «Нестле» вносит неоценимый вклад не только в решение социальных проблем, но и в поддержку <...> Данная глобальная проблема привела к разработке и производству безлактозных молочных продуктов. <...> Решением этой проблемы иногда становится замена деревянных полок на стеллажи из нержавейки. <...> О проблемах сезонности и сыропригодности молока / А.А. Майоров, И.М. Мироненко, А.А.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2019.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Летом один лоток мог без проблем продать 1000 порций. <...> Спикеры обсудили тему оптимизации производства пищевой продукции, проблемы кондитерской и хлебопекарной <...> выявления несоответствия требованиям на полках и главных проблемах в контроле качества. <...> Он определил главную проблему снижения себестоимости свинины и птицы: «Сегодня все основные способы в <...> Большой пласт проблем, по мнению спикера, связан с маркетингом и продажами.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2019.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
По оценкам Busines Stat, достаточно много проблем возникает в области логистики и управления запасами <...> Красивый рисунок не помогает избавиться от проблемы – под ним по-прежнему большой слой изморози. <...> Основной проблемой продукта было то, что никто не покупал его после окончания школы. <...> Президент МТПП Владимир Платонов отметил важность обсуждаемой проблемы. <...> Если смотреть на проблему комплексно, то развитие отдельных элементов большого смысла не несет.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Именно сушка снимает все проблемы полного и рационального использования этого неизбежного вида молочного <...> В связи с актуальностью проблемы ФГБНУ «ВНИИМС» разработан межгосударственный стандарт ГОСТ - <...> рынка, приведенная на основании данных ФТС и экспертной оценки, хорошо иллюстрирует одну из системных проблем <...> Несложно посчитать, что при таких показателях мы решим проблемы своего рынка лет через –. <...> По мнению специалистов, несмотря на проблемы как правового, так и экономического характера, есть шансы
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2017.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Этот выпуск журнала «Переработка молока» посвящен возможностям, проблемам, новым разработкам в области <...> Но в последнее время возникла проблема вздутия упаковки сыров, упакованных вакуумным способом, как в <...> Социально-экономическое развитие АПК России: проблемы и перспективы / И.Г. Ушачев. – М., 2015. 2. <...> Развитие инноваций в условиях санкций: проблемы и возможности / С.Н. Серёгин, Н.Д. Аварский, С.У. <...> Наверное, поэтому здесь много проблем, но в тоже время и много достижений.
Предпросмотр: Переработка молока №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрены проблемы производства молока и молочных продуктов, технология производства творога, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Представлена организационно-экономическая форма взаимодействия предприятий молочного подкомплекса. Проанализирована деятельность молокоперерабатывающих предприятий Рязанской области. Определены подходы к изменению бизнес-процессов на молокоперерабатывающих предприятиях с целью повышения их рентабельности.
Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.
МУСАЕВ ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА Рассмотрены проблемы производства молока и молочных продуктов <...> Важную роль в решении всех этих проблем должна сыграть отраслевая наука. <...> Никакое партнерство не обходится без проблем. <...> Участники команды должны уметь выявить реальную проблему. <...> В настоящее время при существующих проблемах с реализацией произведенной продукции, актуальна проблема
Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Эта проблема решается организацией современной системы пневмотранспорта и хранения. <...> Вместе с тем существует проблема обеспечения качества пищевой продукции в связи «с практически полным <...> Альтернативный способ решения проблемы – йодирование других популярных продуктов питания: воды, хлеба <...> Например, если есть проблема с качеством сырья или проблема в канале дистрибуции. <...> Проблема в том, что потребители не смогут предложить вам ничего нового.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2018.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Решением данной проблемы часто становится замена деревянных полок на полки из нержавейки. <...> – Возможно ли решение проблемы дефицита сыропригодного сырья? <...> – Главная проблема сыроделия – это качество молока-сырья. <...> На российском рынке существует проблема – донести хороший продукт до покупателя. <...> Обсуждалась также проблема продвижения экобиопродукции в России.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2017.pdf (0,9 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
На сегодняшний день фактически с такой проблемой сталкиваются все отрасли промышленности. <...> Несмотря на очевидные преимущества сотрудничества, существуют и определенные проблемы. <...> Однако создание такого производства неизбежно сталкивается с двумя большими проблемами. <...> Швец // Проблемы региональной экологии. 2023. № 6. <...> Однако на практике этот подход может привести к серьезным проблемам.
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2024.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В процессе решения проблем отрасли Союзу требовалось формировать и отстаивать свою позицию. <...> Наиболее актуальными являются вопросы технического регулирования, проблемы взаимоотношений с торговыми <...> Смешивание – процесс с непростыми требованиями Правильное решение разрешает проблемы смешивания. <...> Проблема в том, что, хотя Food Union и ищет партнеров в России, которые смогли бы производить кремсыр <...> «Проблема в том, что для логистики необходим особый формат здания.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Исследование рынка мороженого в России Для рынка мороженого в России характерны те же проблемы и особенности <...> Какие технологические проблемы решает Стабилизатор-эмульгатор Денайс 352? <...> Для решения такой «неожиданной» проблемы мы предложили клиенту нашу доработанную рецептуру продукта. <...> Наша компания решает эту проблему последовательно: возле завода строим жилье, отвечающее всем санитарным <...> Более перспективно хранить яблоки при близкриоскопической температуре, но при этом возникают проблемы
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2013.pdf (1,3 Мб)
Автор: Востроилов А. В.
СПб.: ГИОРД
В пособии подробно описаны технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла, сыра. В каждой группе рассмотрены технологические особенности продуктов нового ассортимента. Большое внимание уделено вопросам качества молочных продуктов, формированию органолептических свойств, изменению их при хранении, причинам возникновения
пороков молочных товаров и способам их устранения.
без желтого оттенка, что объясняется наличием в нем активного фермента — каротиназы, осуществляющей перевод <...> За рубежом с этой проблемой столкнулись раньше. <...> Введение жира может вызвать проблемы, если он недостаточно хорошо диспергирован или его концентрация <...> Лечебная детская смесь используется как основа безмолочной диеты при необходимости перевода ребенка на <...> Для решения возникшей проблемы был разработан ряд физиологически функциональных продуктов питания (в
Предпросмотр: Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Мнения экспертов говорят и о внутренних проблемах рынка. <...> Главной проблемой арахисовой отрасли в Бразилии является афлатоксин. <...> И в любых проблемах есть возможности – это как раз наш вариант. <...> Это создает проблемы при приеме пищи, когда пальцы и блюдо находятся слишком близко. <...> Решить эту проблему взялись дизайнеры Poeppelmann.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2015.pdf (1,9 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
С докладом «Актуальные проблемы производства мороженого в России» выступила заместитель директора ВНИХИ <...> Нюансы и проблемы отрасли Несмотря на динамичность и многообещающие перспективы, в отрасли замороженных <...> Предугадать и нивелировать такие проблемы непросто – они целиком лежат в зоне риска этого вида бизнеса <...> Карен Мовсисян рассказывает о проблемах рынка и их возможных решениях: «Основными игроками российского <...> Проблемы криоконсервирования сырья// Сб. студенческих научных работ, отмеченных наградами на конкурсах
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2012.pdf (1,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
За счет этих факторов резко возрастает степень растворения молочного отложения и перевод его в моющий <...> Принятые изменения в ТР ТС /, с одной стороны, решили проблему идентификации молочных составных <...> Актуальность данной проблемы также связана с принятием Федерального закона от .. № -ФЗ (ред <...> Необходимо отметить, что и по настоящее время не удалось решить вопрос с некоторыми проблемами в этом <...> Проблема полного и рационального использования молочной сыворотки существует во всех странах с развитой
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2018.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Проблемы импортозамещения в производстве специальных жиров для пищевой промышленности Быстрозамороженные <...> Нужно привлекать внимание к этим проблемам, приучать людей делиться, быть очень толерантными и вежливыми <...> Мы, люди публичные, артисты, имеем возможность больше об этом рассказывать, привлекать внимание к проблеме <...> Это очень разумный способ привлечь внимание к проблеме и на социальном уровне, и на государственном. <...> Перечисленные проблемы сдерживают развитие отечественного производства высококачественных специальных
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2016.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Причиной проблемы является юридическая коллизия. <...> В рамках пресс-конференции участники обсудили данную проблему и предложили возможные решения. <...> По итогам пресс-конференции участники предложили возможное решение проблемы: 1. <...> Сложившуюся проблему невозможно разрешить без участия государственного регулятора. <...> А к проблемам с качеством пара, возможными перебоями и непредвиденными остановками добавляется также
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2018.pdf (0,9 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Изначально, среди ключевых проблем в молочной отрасли в ушедшем году отмечался рост товарных запасов <...> Почему вообще возникла проблема с дефицитом сычужного фермента? <...> Москва В статье дан анализ проблемы пищевых потерь на глобальном уровне. <...> Пищевые потери и роль натуральных антиоксидантов в решении этой проблемы... <...> Окисление чужеродных соединений и проблемы токсикологии / А. И. Арчаков, И. И.
Предпросмотр: Молочная промышленность №1 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Валитов Хайдар Зуфарович
РИЦ СГСХА
Методические указания содержат материал, необходимый для выполнения курсовой работы по дисциплине «Скотоводство»: порядок выполнения, основные требования к оформлению курсовой работы.
Необходимо дать оценку значения темы для решения основных проблем отрасли в соответствии с задачами агропромышленного <...> Расходная часть состоит из следующих статей: перевод в другие группы, продажа, прочее выбытие. <...> В графах «Перевод из других групп» и «Перевод в другие группы» отражают перевод животных данного стада <...> из других групп перевод в другие группы продажа прочее выбытие гол. кг гол. кг гол. кг гол. кг гол. <...> из других групп перевод в другие группы продажа выбраковка гол. т гол. т гол. т гол. т гол. т гол. т
Предпросмотр: Скотоводство.pdf (1,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
При обсуждении в профессиональном сообществе было выработано мнение, что это не является решением проблемы <...> ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТРАНСГЛЮТАМИНАЗЫ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Известно, что проблема потери белков сыворотки <...> Использование вакуумной системы прессования полностью исключает проблему отделения сыворотки от зерна <...> Роль нормативно-правовой базы в решении проблемы повышения качества молока-сырья/ О. В. Сычёва, Л. <...> К сожалению, это почти всегда приводит к неудачам или создает массу проблем при запуске новой программы
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2015.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В его статьях собраны сведения о составе
и свойствах молока и молочных продуктов, а также о процессах, происходящих при их производстве.
Иногда приводится перевод составляющих этимон частей, например автолиз [гр. autos сам + lysis растворение <...> (Точный перевод латинского слова immunitas означает «освобождение от податей». <...> Вместе с тем возникли проблемы с разработкой методов контроля фальсификации масла, количественного определения <...> Интерес к проблеме смешанного и искусственного вскармливания детей до 1 года и старше возник в нашей <...> , например, в переводе Н.
Предпросмотр: Молочная терминология. Энциклопедический словарь-справочник.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Также создана группа сыров, в технологии которых дано решение проблемы улучшения качества и ускорения <...> Внедрение мембранных технологий позволяет решить проблемы, связанные с тепловой обработкой, сгущением <...> Канделаки // Проблемы языка науки и техники. <...> Проблемы и пути решения / С.Т. Папаев. URL: www.pitanie-conf. ru/main.php?id=. . Полунин Г.А. <...> Как избежать данной проблемы?
Предпросмотр: Переработка молока №7 2016.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
У пожилых начинаются проблемы с сердцем, и ударная доза кофеина на пользу им не идет. <...> Первооткрыватели этого бизнеса столкнулись с данной проблемой в первое же лето, хотя по понятным причинам <...> ВНИИ кондитерской промышленности семинаром о проблемах управления инновационным потенциалом предприятий <...> Мировые тенденции развития хлебопечения и проблемы здоровья населения обсудили на Евразийском форуме <...> Холод помог решить проблему только дневной работы, позволил уменьшить число работников, дал возможность
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2016.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Наиболее актуальными стали проблемы взаимоотношения с торговыми сетями, а также мелкой розницы. <...> Важно отметить, что эти проблемы оказались характерными для всех регионов, а не только для Москвы. <...> Миненкову дано поручение обобщить имеющиеся проблемы и подготовить предложения в адрес Минпромторга РФ <...> Взять кредит тоже проблема, и это на фоне того, что сильно выросли процентные ставки. <...> Ближайшие перспективы Главная проблема для мощной экспансии новичков – это финансы.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2015.pdf (1,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В законодательстве существуют следующие правовые коллизии, не позволяющие однозначно решить проблему <...> С этим заболеванием сейчас есть проблемы в отдельных регионах РФ, а безопасность молока от животных, <...> Проблема молочных производств заключается в очень высоком уровне биологического загрязнения их жидких <...> Невозможно отрицать, что осознание экологической проблемы прочно вошло в нашу жизнь. <...> Для решения данной проблемы предприятие закупило пищевую добавку Семаргл БиПолиз.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Это доказывают многочисленные обращения в ГК «СОЮЗСНАБ» производителей с проблемами возникновения таких <...> высокую растворимость даже в продуктах с высокой кислотностью, например в шербетах, без каких-либо проблем <...> Они изготавливают широкий ассортимент продукции, значительно способствуя решению проблемы импортозамещения <...> композиционных ароматизаторов на основе импортных баз ароматических веществ, что не решает в целом проблемы <...> Очевидно, что участники рынка пищевых ингредиентов уже предпринимают некоторые шаги для решения проблем
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2016.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
., организованной Союзом мороженщиков в рамках ежегодной выставки «Продэкспо», стали текущие проблемы <...> что использование ферментного препарата Lactozime 6500L позволяет не только решить технологическую проблему <...> На маленькие партии они не реагируют, но мы опасаемся, что если увеличим объем, то начнутся проблемы, <...> а проблемы нам не нужны. <...> Поэтому линейка замороженных овощей от Cuisine&Co призвана исправить эту проблему.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2019.pdf (2,4 Мб)
Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН
В учебном пособии представлены основные вопросы проверки цехов
предприятий мясной и молочной промышленности, ветсанутильзаводов,
ферм и рынков, подлежащие ежегодному ветеринарному инспектированию; права госветинспекторов на различных объектах; перечень документации, регламентирующей ветеринарные требования и санитарные правила к различным объектам на них, а также журналов для регистрации и учета выполненных ветеринарных и санитарных работ.
маркировка и хранение мяса, направляемого на обеззараживание и утилизацию; – учет дефектов, влияющих на перевод <...> Наделен ли сотрудник, ответственный за управление качеством, правами, позволяющими ему определять проблемы
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках.pdf (0,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Одна из основных проблем переедания сахара состоит в том, что он легкодоступен. <...> Проблема нечитаемых кодов. Брак, возникший по вине сетей. На каждом этапе неизбежны отходы. <...> Поэтому данная глобальная проблема привела к разработке и производству безлактозных молочных продуктов <...> Но эта проблема характерна и для России: на многих пищевых предприятия есть общежития для сотрудников <...> Проблема обеззараживания воздуха не нова, ситуация с коронавирусом только обострила ее.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2020.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Потребители становятся все более осведомленными о проблемах экологии и требуют от производителей более <...> В то же время, развитие молочной промышленности требует решения определенных проблем. <...> В ходе реализации кластерной политики были выявлены некоторые проблемы. <...> Данная проблема решается использованием таких упаковок как воск или латекс. <...> М. обострение проблем безопасности молока...
Предпросмотр: Молочная промышленность №2 2025.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Но, несмотря на разнообразие технологий производства замороженных продуктов, остается открытой проблема <...> Проблема заключалась в том, что никому в мире еще не удавалось в автоматизированном режиме взвешивать <...> Чтобы обсудить реальные проблемы отрасли, а также раскрыть потенциальные возможности сетей и FMCG-брендов <...> Продэкспо-2013» стала «важнейшим шагом в развитии пищевой промышленности, способствуя эффективному решению проблемы <...> Будущего, на котором обсуждались актуальные вопросы технологий, последние тренды дизайна упаковки, а также проблемы
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2013.pdf (3,5 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Лодыгин // Проблемы развития АПК региона. 2016. Т. 25. № 1-1 (25). <...> Москва 2Институт проблем рынка Российской академии наук, г. <...> Прудиус // Проблемы рыночной экономики. 2023. № 2. <...> Соколов // Экономика и управление: проблемы, решения. 2023. Т. 3, № 10 (139). <...> Щуцкая // Проблемы развития предприятий: теория и практика. 2020. № 1-1.
Предпросмотр: Молочная промышленность №4 2024.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
30 31 32 40 44 45 46 50 52 56 Мороженое Конференция Международная научно-практическая конференция «Проблемы <...> институтом холодильной промышленности (ВНИХИ) проводит Международную научно-практическую конференцию «Проблемы <...> , свободное общение по актуальным вопросам ПРОГРАММА Международная научно-практическая конференция «ПРОБЛЕМЫ <...> Мало того, что вкус ленинградского мороженого китайцам чужд, еще большая проблема его туда доставить. <...> Рынок ванили переживает сложные времена уже не в первый раз: проблемы с поставкой в 2003 г. также привели
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2017.pdf (0,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
KPI, BSC, автоматизация заказа, редизайн упаковки, проведение суперинтенсивтренинга для продавцов и проблемы <...> Сокращение продовольственных потерь и пищевых отходов в России: проблемы и их решения. <...> Решением проблемы может стать укрупнение поездов на границе Испании и Франции. www.globalcoldchainnews.com <...> направлениям холодильной, криогенной техники и технологии, по кондиционированию воздуха, рабочим веществам, проблемам
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2019.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В дополнение к сказанному отдельно хотелось бы остановиться на проблеме раздельного сбора ТКО. <...> И тут возникает проблема возврата вложенных денежных средств. <...> В России же идентификация животных осуществляется добровольно, что создаст шлейф проблем в будущем. <...> Но здесь есть проблема. <...> Но самая серьезная проблема заключается в том, что все свои проблемы и невзгоды предприятия связывают
Предпросмотр: Переработка молока №2 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Решения Коллегии ЕЭК от13.02.2018 №28: проблемы, возможности эксперсстестирования и пути решения СТАНДАРТЫ <...> Руководители предприятий молочной промышленности должны разрешать достаточно большой спектр проблем: <...> Я убежден, что одно дело высказывать свои эмоции, другое – говорить о проблеме на основе собственного <...> В чем проблема? <...> И проблема здесь не только в создании имиджа продукта как абсолютно натурального.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2020.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Проблему можно предотвратить, пастеризуя молочно-кисломолочную смесь, но это убивает бифидобактерии – <...> «С сырьем у проекта проблем не возникнет. <...> Несмотря на известные проблемы (а может быть, и благодаря им) молочного рынка – недостаток сырого молока <...> Одна из важнейших проблем, о которых в последнее время говорят мои коллеги с молочного рынка, – трудности <...> Однако часть проблем можно решить при помощи внешних подрядчиков – маркетинговых и брендинговых агентств
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5-6 2019.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В последнее время переработчиков молока часто волнует конкретная проблема: что выбрать для упаковки своей <...> Наконец, технологи понимают, что состав материала исключает проблемы, возникающие при повреждении термолака <...> А в последнее время переработчиков молока волнует более конкретная проблема: что выбрать для упаковки <...> Решением этой проблемы является непрерывный мониторинг параметров микроклимата. <...> Это не создает проблем для производителей молочных сгущенных продуктов.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №6 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Федорова Екатерина Георгиевна
КрасГАУ
Методические указания представлены с целью оказания помощи при выполнении самостоятельной (курсовой) работы по дисциплине (модулю) «Молочное дело».
систематизированные данные о научно-исследовательской работе, описывает состояние научно-технической проблемы <...> Введение должно содержать оценку современного состояния решаемой научно-технической проблемы, основание <...> Молоко: состояние и проблемы производства : монография / В. И. Трухачев, И. В. Капустин, Н. З. <...> Место макротезауруса в лингвистическом обеспечении сети органов научно-технической информации // Проблемы
Предпросмотр: Молочное дело.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Однако проблему контроля усугубило принятое в 2015 г. решение ЕАЭС о выведении из поля государственной <...> , и проблема санитарно-гигиенического благополучия при получении и переработке молока. <...> Участники мероприятия обсудили актуальные проблемы отрасли в стране. <...> С докладом «О достижениях и проблемах в молочном козоводстве. <...> В их выступлении были обозначены проблемы, которые возникают при ввозе животных.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2018.pdf (0,8 Мб)