637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Детские продукты. Родители заботятся о своих детях – это естественно. <...> Литература . Нагарокова Д.К. <...> Литература . Suppakul P. <...> Литература . Мумладзе Р.Г. <...> Литература . Липатов Н.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2017.pdf (0,6 Мб)
КрасГАУ
Рассмотрены методические и организационные вопросы производственной технологической практики.
Формы промежуточной аттестации………………………………………22 10.1 Основная литература 24 10.2 Дополнительная литература <...> Библиографический список литературы оформляется в соответствии с требованиямиГОСТ 7.1-2003 и ГОСТ 7.80 <...> Детские болезни / Владимир Казьмин. – М.: АСТ: Астрель, 2002. – 503, [1] с. <...> Продолжительность доклада – не более 5 минут. 10.1 Основная литература 1. Бекенев, В.А. <...> Афанасьев. – СПб.: Лань, 2011. – 272 с. 10.2 Дополнительная литература 1. Аветисян, Г.А.
Предпросмотр: Производственная технологическая практика.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Литература 1. Ковалев, А.А. <...> Литература 1. <...> Литература 1. Духанин, Ю.А. <...> Литература 1. Безносов, А.И. <...> Литература 1. Исупов, А.Н.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2010.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Ежедневно осуществляются поставки в госучреждения Пермского края – детские сады, больницы, школы. <...> Все эти меры, безусловно, будут способствовать изменению к лучшему ситуации на молочном рынке. Литература <...> С 1 июля 2016 г. вступил в силу ГОСТ 33631-2015 «Сыры для детского питания. Технические условия». <...> окраска 7 Отсутствие И н ф о р м а ц и я Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Литература <...> ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 10 2016 ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА 61 санитария и гигиена Литература
Предпросмотр: Переработка молока №10 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
. Литература . Functional Fermented Milk Desserts Based on Acid Whey / I.A. Evdokimov, D.N. <...> процесса при выработке ферментированной молочной продукции с использованием заквасочной микрофлоры. Литература <...> ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА № 10 2017 40 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Литература <...> научных и научно-популярных статей в журналах и газетах различного уровня. (Список использованной литературы <...> ВО «Северо-Кавказский федеральный университет», открывает новые возможности в решении этой задачи. Литература
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2017.pdf (1,0 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
концентратами 164 Контрольные вопросы 166 Словарь терминов и определений 167 Список использованной литературы <...> Анализ материалов научно-технической литературы, а также обзор рекламных материалов позволил выделить <...> Следует отметить еще один аспект использования бобовых белков, обсуждаемый в специальной литературе, <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 171 Список использованной литературы 1 Анисимова <...> Костычева, 1 Отпечатано в издательстве учебной литературы и учебно-методических пособий ФГБОУ ВПО РГАТУ
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Часть I. ИННОВАЦИОННЫЕ ПРИЕМЫ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ .pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Продукты детского питания хотя и могут содержать в своем составе немолочные жиры, к молокосодержащим <...> Хансен»). Литература . <...> Лотте, а также специалистами по терминологии [–]. Литература . Вюстер Е. <...> Зарембо и др.), первый учебник по технологии продуктов детского питания (Н.Г. Алексеев, Т.А. <...> Литература .
Предпросмотр: Переработка молока №7 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Дефицит микроэлементов (Zn, Ce) Ключевые слова: детское питание, колбасные изделия для детского питания <...> При выборе колбас для детей необходимо помнить: «детское» название продукта или изображение детских рисунков <...> Литература 1. Заридзе Д.Г., Каприн А.Д., Стилиди И.С. <...> ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 8 2020 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 47 Здоровое питание / НАУКА – ПРОИЗВОДСТВУ Литература <...> Литература 1. Файвишевский М.Л.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2020.pdf (0,2 Мб)
М.: ИТК "Дашков и К"
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.
Речникова. — М.: ИД “Деловая литература”, 2004. <...> Литература Елисеев М. Н. <...> Литература Иванова Т. Н. <...> Общие сведения о продуктах для детского питания на молочной основе Под продуктами для детского питания <...> Литература Алексахина В. А.
Предпросмотр: Товароведение однородных групп продовольственных товаров.pdf (0,2 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Книга содержит основные сведения о ветеринарно-санитарных аспектах
получения и первичной переработки молока, о классификации, основах технологии производства молочных продуктов и методах их ветеринарно-санитарной экспертизы. Кроме того, учебное пособие содержит необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами к молоку и молочным продуктам, и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, полученного от больных животных. Помимо теоретического материала подробно изложены современные методы
ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов, в том числе и современные аппаратные методы исследования с использованием различных приборов, предложены лабораторные работы для закрепления этих методик, а также рассморены вопросы организации ветеринарно-санитарного контроля, основанные на принципах ХАССП в молочных хозяйствах.
Особенно велико значение молока в детском питании. <...> Для снабжения детских учреждений допускается только охлажденное молоко не ниже I сорта по ГОСТ Р 52054 <...> Молоко, используемое для производства детского питания, должно иметь показатели (не ниже): чистота — <...> Для детского питания разрешается использовать молоко, полученное только от здоровых животных. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» ЛИТЕРАТУРА И НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ 1.
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов.pdf (0,1 Мб)
Автор: Старостина Надежда Сергеевна
РИО ПГСХА
Приводится программа дисциплины с указанием содержания разделов и тем, перечисляются основные требования и задания, необходимые для успешного выполнения контрольной работы и подготовки к экзамену студентов 2 курса технологического факультета обучающихся заочно по направлению подготовки 36.03.02 «Зоотехния» (квалификация бакалавр). Предложены рекомендации по работе с литературой, а также требования к оформлению контрольной работы.
Предложены рекомендации по работе с литературой, а также требования к оформлению контрольной работы. <...> …………………………………………………………...24 6.1 Основная литература……………………………………………..24 6.2 Дополнительная литература <...> Биохимические основы производства детских молочных продуктов и заменителей цельного молока. 30. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 25 6 ЛИТЕРАТУРА 6.1 Основная литература 1. <...> РГАУ – МСХА имени К.А.Тимирязева, 2005. – 283 с. 6.2 Дополнительная литература 1. Антонова, В.С.
Предпросмотр: БИОХИМИЯ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Литература . Коновалова Е.Н. <...> (Продолжение в следующем номере) Литература . Файвишевский М.Л. <...> (Продолжение в следующем номере) Литература . <...> (Продолжение в следующем номере) Литература . Иванова В.Н. <...> специальные требования к применению пищевых добавок и ароматизаторов для специализированных продуктов детского
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2018.pdf (2,7 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Список литературы 1. Кирюшин В.И. <...> Список литературы 1. Ананина Т.Л. <...> Список литературы 1. <...> Иркутска, детских художественных школ (ДХШ) г. Ангарска и г. Иркутска. <...> Список литературы 1. Гостев А.А.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2010.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Литература 1. Емельянов А.В. <...> В мясном сегменте они в основном представлены детскими колбасами. <...> ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ / Новости науки и техники Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 21 Литература <...> Имеются наблюдения, Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 29 БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Литература <...> Продолжение в следующем номере Литература 1. Аганбегян А.Г. Как России избежать стагнации?
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Сложная ситуация сложилась и при организации доставки питания в детские оздоровительные лагеря. <...> Литература . Зеленский В.Е. <...> Литература . Мамиконян М.Л. <...> ТЕХНОЛОГИЯ ХОЛОДА Литература . Корешков В.Н. <...> Литература . Гужилкин В.И. Современная теория позитивного питания и функциональные продукты / В.И.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2017.pdf (0,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Это три вида детского тво рога для детей от 6 мес. <...> Сначала наша компания называлась «Детское питание». <...> тел.: +7 (495) 741-08-69, www.fleetservice.ru гигиена и санитария: выбор средства Средства основные ъ Литература <...> кубики размером 1,5–2 см по ребру, смешивают с ароматной заливкой и фасуют в потребительскую тару. Литература <...> качество поступающего сырья, а следовательно, и выпускаемой молочной продукции с его использованием. Литература
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2015.pdf (0,2 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Литература 1. Трухачев В. И. <...> Наличие в районе школ, больниц, детских садов, интернатов, домов престарелых. 13. <...> Литература 1. <...> Литература 1. Мухина Л. И. <...> Литература 1. Алаев А. Н.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(13) 2014.pdf (0,3 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
концентратами 164 Контрольные вопросы 166 Словарь терминов и определений 167 Список использованной литературы <...> значение биологической ценности для данного соотношения белков оказалось очень высоким и, судя по данным литературы <...> Анализ материалов научно-технической литературы, а также обзор рекламных материалов позволил выделить <...> Следует отметить еще один аспект использования бобовых белков, обсуждаемый в специальной литературе, <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 171 Список использованной литературы 1 Анисимова
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
ЗДМК «Тихорецкий» выпускает 14 видов мясных и мясо-растительных детских консервов. <...> РАЦИОНАЛьНАЯ ПЕРЕРАБОТКА Литература 1. Катырин Сергей. <...> под запретом, либо на данный момент не нашли широкого применения. рис. 8. ритуальный бокс убоя крС Литература <...> СТАНДАРТИЗАЦИЯ Литература 1. Волков А.Т. <...> ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ / Индустрия продуктов быстрого приготовления Литература 1.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Анализ мировой литературы подтверждает, что тропические масла являются практически единственно возможной <...> цехов по производству плавленых сыров); ОАО «Модест» (единственное предприятие в крае по производству детского <...> России данный вид микроорганизма используется при производстве БАДов или пробиотической добавки к сухому детскому <...> Organization (WHO, Всемирная организация здравоохранения), United Nations Children's Fund (UNICEF, Детский <...> массовая доля жира %» компании «Алтайхолод»; в номинации «Лучшие образцы молочных продуктов для детского
Предпросмотр: Переработка молока №11 2016.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Литература 1. Алтухов И.В. <...> Литература 1. <...> Литература 1. Алферова Л.А. <...> Литература 1. Винокуров Г.М. <...> Литература 1. Буздалов И.Н.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2009.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Такую работу предлагает выполнить ВНИИ ПД в случае заинтересованности со стороны бизнеса. Литература <...> Схема фасования сливочного масла, вырабатываемого методом ПВЖС Литература . <...> Несколько парадоксальным образом НИИ детского питания (г. <...> России инновационное лидерство в промышленности, на агропродовольственных рынках страны и за рубежом. Литература <...> 495×197 HC-170-0,35 36 0,35 781×197 HC-170-1 36 1 781×197 HC-170-5/20/50/100 36 5/20/50/100 781×197 Литература
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2017.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Определение дрожжей и плесневых грибов». Литература 1. <...> Всего в программе приняли участие 505 школ (дети в возрасте 7–11 лет), восемь детских садов (дети в возрасте <...> Среди всех молочных продуктов йогурт для меню детских учреждений был выбран неслучайно. <...> о более интенсивном протекании процесса нарастания кислотности молока в данной полимерной пленке. Литература <...> Литература 1. Крупеников И. Василий Робертович Вильямс / И. и Л.
Предпросмотр: Переработка молока №6 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Литература . Блинкова Л.П. <...> СЕРТИФИКАЦИЯ Литература . ГОСТ Р ИСО -. <...> Литература . Семёнов Г.В. Вакуумная сублимационная сушка / Г.В. <...> испытания в хозяйствах Краснодарского края, потенциальных поставщиках свинины, предназначенной для детского <...> Система экологического мониторинга безопасности мясного сырья для детского и функционального питания:
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2016.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Для производства детского питания нужна не содержащая нитратов сыворотка, а для производства сыра без <...> В результате проведенного априорного анализа научной литературы авторы статьи не смогли найти какойлибо <...> она «…ни в коем случае не должна отождествляться с достаточно часто упоминаемыми в научнотехнической литературе <...> переработки макрои микрокомпонентосодержащих видов сырья животного и растительного происхождения. Литература <...> в целях повышения вязкости консервов и придания продукту необходимых органолептичес ких свойств. Литература
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2015.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
. Литература 1. Мироненко И.М. Мягкие сыры. Ассортимент и технологические особенности / И.М. <...> территории ТС все органические пищевые продукты должны проходить процедуру декларирования (для продуктов детского <...> продукты от «Академии Молочных Наук» поставляются в торговые сети Новосибирской области, а также в школы и детские <...> – говорит Кристине Франк, директор «Академии Молочных Наук». – Это здоровый образ жизни, спорт и детский <...> Хартия FEIBP по щеточным изделиям в промышленной гигиене Литература 1. Холах Дж. T. (1999).
Предпросмотр: Переработка молока №9 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Литература 1. <...> Литература 1. Jonson G. <...> Литература 1. <...> Литература 1. <...> Литература 1.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(10) 2013.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
ВНИИМС разработал проект МГС «Масло сливочное для детского питания. <...> Литература . Кольман Я. Наглядная биохимия / Я. Кольман, К.-Г. Рем; -е изд. . . <...> Молоко сухое для производства продуктов детского питания. <...> conservlab@mail.ru; vnimi@ yandex.ru. 53 СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ № 2 2015 ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА Литература <...> единым знаком обращения продукции на рынке государств – членов ТС. КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ СТАНДАРТЫ Литература
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2015.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Творог для детского питания, как правило, производится ультрафильтрационным способом. <...> всех возрастных категорий, имеющий хороший потенциал роста в ближайшей и отдаленной перспективе. Литература <...> Выявлены экономическая целесообразность и социальная значимость предложенных технологий и рецептур. Литература <...> отечественными экспортерами, их отраслевыми союзами и ассоциациями. (Продолжение в следующем номере) Литература <...> ГОСТ 10444.1-89 ГОСТ 33925-2016 Продукты детского питания.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2017.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Кроме того, «Приазовская» – крупный поставщик продукции для больниц, детских садов и школ Ростовской <...> получить на сайте института www.vniimp.ru. • КОнтрОль КаЧеСтва • КОнтрОль КаЧеСтва • КОнтрОль КаЧеСтва • Литература <...> Литература 1. Баженова Б.А. Использование мяса яков и баранины в производстве мясопродуктов / Б.А. <...> Паштеты для детского питания» (ТУ 9213-07400419779-15). Литература 1. <...> легкий привкус морских водорослей Появляется легкий запах морских водорослей Без изменений Без изменений Литература
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2016.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Литература 1. Канаев, А.С. Ненулевые цилиндрические передачи Новикова / А.С. <...> Литература 1. Панин, А.Н. <...> Литература 1. Горячкин В.П. <...> Литература 1. Бригхем, Ю. Финансовый менеджмент: Полный курс: В 2-х т. / Ю. Бригхем, Л. <...> столы, буфеты, комоды, сундуки, оконные рамы, книжные шкафы, школьные парты, классные доски и счеты, детские
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2007.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
снижения энерго-, ресурсопотребления и организации работы, исключающей возможные штрафные санкции. Литература <...> Проведен широкомасштабный анализ научно-технической и патентной литературы за несколько десятилетий. <...> В зарубежной литературе описаны новые виды йогурта с добавлением инулина. <...> Подобным образом можно получать йогурт, молочные напитки и другие молочные продукты. Литература . <...> Гордостью комбината является цех детского питания, введенный в эксплуатацию в г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2015.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
. • ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СКОТА • ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СКОТА • Литература . Сусь И.В. <...> Ранжирование критериев выбора оборудования для убоя и первичной переработки скота Литература . <...> 5 ООО «Ратимир» Колбаса полукопченая Сервелат «Кремлевский» 6 ОАО «Мясокомбинат Клинский» Сосиски «Детские <...> Полуфабрикат мясной крупнокусковой «Буженина по-домашнему» 6 ОАО «Мясокомбинат Клинский» Колбаса вареная «Детская <...> Сливочная» Ветчина вареная «Детская-вита» Колбаса вареная «Докторская» категории А, ГОСТ Р 52196-2011
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2015.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Литература 1. Храмцов А.Г. Феномен молочной сыворотки / А.Г. <...> Солодовникова, МУП «Детская молочная кухня г. <...> В литературе отмечается доказанный положительный эффект слизистых отваров на пищеварительную систему <...> Детское питание: руководство для врачей / В.А. Тутельян, И.Я. <...> Сафронова // Вопросы детской диетологии. – 2010. – № 5.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2015.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Литература 1. Брызгалов В.А. <...> Литература 1. Антонец Д.А. <...> Литература 1. <...> Литература 1. Глуховский В.Г. <...> С детских лет он познал цену хлеба насущного, помогая отцу.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2009.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Литература . Михеев Н.Н. О мертвой и живой воде. / Н.Н. <...> Литература . Шихов С.С. <...> Литература . Рудакова Л.В. <...> & %$ %' Литература . Гоноцкий В.А. <...> ОБЗОР РЫНКА Литература . Серёгин С.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2018.pdf (4,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Литература 1. Роева Н.Н. <...> Продолжение в следующем номере Литература 1. Соколов А.А. <...> Литература 1. ГОСТ Р 51705.01-2001. Системы качества. <...> Литература 1. <...> Литература 16. Орлова Н.В., Лаврова Н.А.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
питания, изготовления товаров детского ассортимента, миграция химических веществ, относящихся к 1-му <...> простокваша Сгущенное стерилизованное молоко Ряд 1 Распределение молочных продуктов по содержанию лактозы Литература <...> Детское питание / К.С. Ладодо, Л.В. Дружинина. – М.: Колос, 1995. 2. Скурихин И.М. <...> пластификации на специальных обработниках (рис. 2, II, б). рУсский Метод производства сливочного Масла Литература <...> в целях повышения эффективности очистки от различных примесей и улучшения качества молока-сырья. Литература
Предпросмотр: Переработка молока №2 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Федорова Екатерина Георгиевна
КрасГАУ
Методические указания представлены с целью оказания помощи при выполнении самостоятельной (курсовой) работы по дисциплине (модулю) «Молочное дело».
ЛИТЕРАТУРА, РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ……………………………………………… 58 6. <...> Образец оформления аттестационного листа…. 80 ЛИТЕРАТУРА ………………………………………………………. 81 Copyright ООО «ЦКБ <...> ЛИТЕРАТУРА, РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ 1. Боровков, М. Ф. <...> Технология детских молочных продуктов / сост. В. В. Кузнецов, П. П. <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 63 ЛИТЕРАТУРА 1. ГОСТ 2.105-2019 ЕСКД.
Предпросмотр: Молочное дело.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Оценили продукцию этой торговой марки и родители юных гурманов – она абсолютно безопасна для детского <...> Литература 1. Никитина М.А. <...> Литература 1. Кулёв Д.Х. <...> Литература 1. Protocole de Kyoto// Bull. IFF. – 1998. – Vol. 78. – № 2. – Р. 6–13. 2. <...> Литература 1.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2019.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
среду), но и на модернизацию промышленного оборудования, повышение конкурентоспособности продукции. Литература <...> игрушек в детском наборе. <...> В литературе имеются сообщения [, ], что частицы наполнителей в мороженом (кофе, какао, плоды, орехи <...> кристаллов в мм составило около , что указывает на удовлетворительное совпадение результатов. Литература <...> продукции слабо регулируется государством с точки зрения качества и борьбы с монополизацией сферы сбыта. Литература
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2017.pdf (1,4 Мб)
издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции.
Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!
ЛИТЕРАТУРА 1. <...> ЛИТЕРАТУРА 1. M. Choct. <...> ФАО/ВОЗ применительно к потребностям человека в детском и взрослом возрасте рекомендовал шкалу адекватности <...> ЛИТЕРАТУРА 1. <...> ЛИТЕРАТУРА 1.
Предпросмотр: Аналитическая экспертиза и квалиметрия №2 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Литература 1. Tederko A. Edible food packing materials // Przem. <...> ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Литература 1. Ушачев И.Г. <...> Специалисты индустрии детского питания обсудили проблемы детского ожирения в рамках Третьей ежегод ной <...> конференции «Детское питание в современных усло виях», организатором которой выступили ЗАО «Экспо центр <...> 499) 235-95-7 – Карцева Ольга Павловна, e-mail: dekanat@grainfood.ru темой обсуждения стала проблема детского
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Литература 1. <...> Литература 1. Антонов А.А., Венгер К.П. <...> Литература 1. Сэмс А.Р. Переработка мяса птицы / под ред. А.Р. <...> Литература 32. Давыдова Р. <...> Литература 1.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2020.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Среди традиционных видов такой продукции следует прежде всего назвать детский гема тоген. <...> Общие технические условия», «Изделия колбасные ва реные мясные для детского питания. <...> Литература 1. <...> Литература 1. Будаева А.Е. <...> (Продолжение в следующем номере) Литература 1.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2016.pdf (1,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Литература 1. Агафонов, Н. <...> Литература 1. ТУ 9222-355-00419785-04. Сметана. <...> ГОСТ 27168-86 «Мука для производства детского питания» дата введения 01.01.1988. <...> Литература 1. Berry L.L., Conant J.S., Parasuraman A. <...> У следопытов вырабатывается навык работы с научной литературой.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2010.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Список литературы 1. Былов В.Н. <...> Список литературы 1. Алиев Ф.Ш. <...> Список литературы 1. Аврорин Н.А. <...> В перспективе возможно создание Детского центра, в котором кроме детского кафетерия, выставочного зала <...> Список литературы 1.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2011.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Горбатова» РАН, НИИ детского питания РАН – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», ФБУН МНИИЭМ им <...> В основе стиля этого бренда – слегка ироничная иллюстрация и логотип, как будто нарисованный детской <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 1 2021 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 39 БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО реклама Литература <...> ферментативного гидролиза внутренностей кролика Технология микрокапсулирования Применение крови в продуктах Литература <...> Литература ISO 22000:2018 Система менеджмента пищевой безопасности.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2021.pdf (0,2 Мб)