Редакционная коллегия
Учредитель
Группа компаний «Фармконтракт»
При поддержке ООО «НИЦ «Черкизово»
15
3
7
Директор журнала
Залеских О.В.
Редакционная коллегия
Главный редактор
Корнилова Е.В., к.с.-х.н.
elenakorn2014@mail.ru
35
41
Главный научный редактор
Шаповалов С.О., д.б.н.
s.shapovalov@cherkizovo.com
56
63
69
73
Беляев А.О., к.фарм.н.
Долгая М.Н., к.б.н.
Калашников В.А., к.вет.н.
Лисицын А.Б., кадемик РАН, д.т.н., профессор
Николаев С.Н., д.с.-х.н., профессор
Панин И.Г., д.т.н.
Салимов Т.М., д.вет.н., профессор
Семенова А.А., д.т.н., профессор
Ткачик Т.Э., к.б.н.
Угарова Н.Н., д.х.н., профессор
Выпускающий редактор
Дорина Е.А., к.п.н.
info@aeiq.ru
Дизайн-концепция
Григорьев В.А.
Михайлова Н.С.
info@phct-media.ru
Адрес редакции
Россия, 115054, Москва, ул. Дубининская, д. 57, стр. 2.
Тел.: +7 (910) 415 85 55
info@aeiq.ru, www.aeiq.ru
Свидетельство о регистрации СМИ:
ПИ №ФС77-65437 от 18 апреля 2016 г.
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
Отпечатано в типографии
ООО «Юнион Принт», Россия, 603022, Н. Новгород,
ул. Окский съезд, 2
Тираж 2000 экземпляров
Ответственность за опубликованные материалы несут
авторы
Цена свободная
76
80
83
87
94
97
102
105
25
От редакции
Мероприятия
С.В. Поляков, В.А. Калашников, C.O. Шаповалов, Т.А. Рязанова,
О.А. Попова, Е.С. Старец, Р.Р. Абдуллин.
Стратегии борьбы с Salmonella spp. (Часть 1. Через призму
валидации различных методов и подходов в бактериологии)
С.В. Поляков, С.О. Шаповалов, В.А. Калашников, Р.Р. Абдуллин,
Т.Н. Душкина, О.С. Осташева, Т.А. Рязанова, Е.С. Старец,
О.А. Попова
Стратегии борьбы с Salmonella spp. (Часть 2. Контроль и
лабораторная диагностика сальмонеллеза в птицеводстве)
S.О. Shapovalov, T.E. Tkachik, N.N. Shkavro, L.N. Fedotova.
Evaluation Criteria of Bovine Milk Biological Value and Cheese
Production Suitability
А.С. Черток, А.И. Скрыль, С.О. Шаповалов, Е.В. Корнилова,
А.Ф. Хасьянов, А.Л. Богатырев
Методология валидационных моделей методик измерения
витамина е (DL-α-токоферола)
М.Н. Долгая, С.О. Шаповалов, В.А. Калашников
Методология оценки растворимости и расщепляемости сырого
протеина в кормах c использованием методов in vivо и in situ
А.Э. Японцев, А.С. Клименко, А.Б. Гущева-Митропольская
Программа AMINODat 5.0 от компании «Эвоник»: новейшая база
данных аминокислотной питательности сырья
Е. Шастак
Некрахмальные полисахариды и особенности определения их
активности в кормлении
С.А. Молоскин
Кормовые ферменты – от активности к эффективности
А.П. Санжеев, С.О. Шаповалов
Способ оценки биологической ценности белка молочной
сыворотки
А.Р. Емилов
Управление органическими отходами «птичников» в условиях
точного земледелия
С.О. Бибиков, И.Г. Угненко
Паропроницаемость, как показатель барьерных свойств
полимерной упаковки в свете новой палитры показателей качества
Д.В. Верлан, С.О. Шаповалов
Эволюция методов анализа и коэффициентов пересчета сырого
протеина из азота
С.О. Бибиков
Оценка расширенной неопределенности при измерении
разрушающей нагрузки при сжатии гофрокороба на прессе
I-boxtek 1700
Т.Э. Ткачик, О.А. Шепелева, Д.В. Анисифоров, Е.С. Толькова
Особенности отбора проб для проведения ПЦР-диагностики
заболеваний животных
Валидационные процессы в лаборатории
Часть 3. Валидация в микробиологии
Публикации партнеров
Содержание
Стр.3
Editorial Board
Founder
Pharmcontract Group of Companies
With support LLC RTC «Cherkizovo»
3
7
15
Journal Director
Zaleskikh O.V.
Editorial Board
Editor-in-Chief
Kornilova E.V., PhD
elenakorn2014@mail.ru
Science Editor-in-Chief
Shapovalov S.O., PhD
s.shapovalov@cherkizovo.com
Belyaev A.O., PhD
Dolgaya M.N., PhD
Kalashnikov V.A., PhD
Lisitsyn A.B., the Academician of RAS,prof., PhD
Nikolaev S.N., prof., PhD
Panin I.G., PhD
Salimov T.M., prof., PhD
Semenova A.A., pof., PhD
Tkachyk T.E., PhD
Ugarova N.N., prof., PhD
Commissioning Editor
Dorina E.A., PhD
info@aeiq.ru
Design Concept
Grigoriev V.A.
Mikhaylova N.S.
info@phct-media.ru
25
Introduction
Events
S.V. Polyakov, V.А. Kalashnikov, O.S. Shapovalov, T.A. Ryasanova,
O.A. Popova, E.S. Starec, R.R. Abdullin
Strategies of the Response to Salmonella spp. (Part 1. In the Context of
Different Methods and Approaches in Bacteriology)
S.V. Polyakov, S.O. Shapovalov, V.A. Kalashnikov, R.R. Abdullin,
T.N. Dushkina, O.S. Ostasheva, T.A. Ryasanova, E.S. Starec,
O.A. Popova
Strategies of the Response to Salmonella spp. (Part 2. The Control and
Laboratory Diagnostics of Salmonella Infection in Poultry)
35
41
56
63
69
73
76
80
83
87
94
97
Editorial office address
57/2, Dubininskaya str., 115054, Moscow, Russia
Теl.: +7 (910) 415 85 55
info@aeiq.ru, www.aeiq.ru
Media registration certificate:
ПИ №ФС77-65437, April 18, 2016, given by Federal Service for
Supervision in the Sphere of Telecom, Information Technologies
and Mass Communications (ROSKOMNADZOR)
Printing office
Union Print LLC, 2, Okskiy s`ezd, 603022, N. Novgorod, Russia
Circulation: 2000 copies
Free Price
102
105
С.О. Шаповалов, Т.Э. Ткачик, Н.Н. Шкавро, Л.Н. Федотова
Критерии оценки биологической ценности и сыропригодности
коровьего молока
A.S. Chertok, A.I. Skryl, S.O. Shapovalov, E.V. Kornilova, A.F.
Khasyanov, A.L. Bogatyrev
Methodology Validation Models for Measuring Vitamin E
(DL-α-Tocopherol) in Varios Matrices
M.N. Dolgaya, S.O. Shapovalov, V.A. Kalashnikov
Evaluation Methodology Solubility and Decomposability of Crude
Protein in the Feed Using Methods in vivо and in situ
A.E. Yapontsev, A.S. Klimenko, A.B. Guscheva-Mitropolskaya
AMINODat 5.0 Program from the Evonik Company is the Newest
Amino Acid’s Base of Raw Materials
Y. Shastak
Nonstarch Polysaccharides and Methods for Determination of their
Activity in Animal Nutrition
S.А. Moloskin
Feed Enzymes from Activity to Efficiency
А.Р. Sanzheev, S.O. Shapovalov
Assessment Method Biological Value of Whey Protein
A.R. Emilov
“Chicken Houses” Organic Waste Management in Conditions of
Precision Agriculture
S.O. Bibikov, I.G. Ugnenko
Water Vapor Permeability, as an Indication of the Barrier Properties of
Plastic Packaging in the Light of New Quality Indicators Palette
D.V. Verlan, S.O. Shapovalov
Evolution of Methods of Analysis and Conversion Factors Crude
Protein from Nitrogen
S.O. Bibikov
Evaluation of Expanded Uncertainty in the Measurement of the
Breaking Load in Compression on Corrugated Media I-boxtek 1700
T.E. Tkachik, O.A. Shepeleva, D.V. Anisiforov, E.S. Tolkova
Collection of Samples for PCR-Diagnostics of Animal Diseases
Validation Processes in the Laboratory
Part 3. Validation in Microbiology
Partner Publications
Contents
Стр.4