ОТ РЕДАКЦИИ
2
рены, что в этом году в нашем издании вы сможете найти новые идеи для будущих
проектов, мы будем регулярно проводить «круглые столы», публиковать материалы
под рубрикой «Демонстрационный зал», рассказывать об опыте предприятий –
лидеров молочной отрасли.
Надеемся, что сумеем в новом году придать наполнению журналу более выраУважаемые
читатели, друзья, коллеги!
Вышел из печати первый выпуск журнала «Переработка молока» за 2017 г. Мы увеженную
прикладную, практическую направленность по сравнению с предыдущими
годами. Традиционно каждый номер «Переработки молока» будет выпускаться
по заранее оговоренной тематике. С тематическим планом журнала вы можете
ознакомиться на сайте издания. Таким образом, у наших читателей имеется возможность
выразить свое мнение по интересующим вопросам, поделиться со специалистами
отрасли новыми интересными идеями и разработками.
Первый выпуск журнала закладывает фундамент на весь будущий год. И мы решили
начать с подведения итогов: хотя данные о результатах работы молочной отрасли
в 2016 г. еще не обработаны, уже сегодня вы узнаете основные показатели
производства молока-сырья за 10 мес 2016 г.
В течение нескольких последних лет мы наблюдаем приток инвестиций в сельское
хозяйство, при этом молочное животноводство остается наименее инвестиционно
привлекательным сегментом. В этом выпуске журнала мы знакомим вас с
успешным опытом работы одного из агрохолдингов Калужской области.
Тему выпуска – «Современная упаковка для молока» – предопределила выставка
«Упаковка-2017», традиционно открывающая год и первой демонстрирующая
уровень деловой активности в экономике, в том числе и в пищевой промышленности.
Вопросам упаковки молока посвящено интервью ведущего эксперта
О.Б. Федотовой, которая поделилась своим взглядом на то, «как надо упаковывать
молоко». Также на страницах журнала вы найдете информацию о различных
современных упаковочных решениях.
Вашему вниманию предлагается маркетинговый анализ факторов, влияющих на
производство и потребление молочный продуктов. Мы продолжаем информировать
вас о выходе новых межгосударственных стандартов на молоко и молочную
продукцию, разработанных и утвержденных в рамках деятельности ТК 470/МТК 532
в 2016 г. Большой раздел журнала посвящен отчету о крупнейшем отраслевом событии
– выставке «Агроподмаш-2016».
Мы от всей души поздравляем с наступившим Новым годом и Рождеством наших
постоянных читателей, настоящих и будущих авторов, друзей и партнеров!
Всегда ваша «Переработка молока»
Специализированный журнал
№ 1 (208), январь 2017
Свидетельство о регистрации
ПИ № ФС77-26160 от 09.11.2006
Учредитель
ООО «Отраслевые ведомости»
Издатель
ООО «Концепция связи XXI век»
Редакционный совет
И.А. Евдокимов, д.т.н.,
Н.А. Тихомирова, д.т.н.,
Л.В. Голубева, д.т.н.,
Н.Б. Гаврилова, д.т.н.,
А.П. Ощенко, к.т.н.,
А.Г. Галстян, д.т.н.,
А.П. Нечаев, д.т.н.,
С.А. Фильчакова, к.т.н.,
Р.В. Гиноян, д.с.-х.н.,
В.П. Шидловская, к.т.н.,
К.К. Полянский, д.т.н.
А.Н. Мамцев, д.б.н.
Главный редактор
Ольга Бартенева
E-mail: barteneva@milkbranch.ru
Выпускающий редактор
Елена Беккер-Сверчкова
E-mail: bekker@vedomost.ru
Дизайн и верстка
ООО «ИДЕЯ-М»
Ответственный секретарь
Елена Розанова
Реклама
Тел.: 8 (499) 267-40-10
Е-mail: reklama@vedomost.ru
Менеджер
Юлия Белякова
Подписка
в редакции
Тел.: 8 (800) 200-11-12
(бесплатный)
Е-mail: podpiska@vedomost.ru
По каталогам:
«Пресса России» – 40866,
«Роспечать» – 80854
В странах СНГ и за рубежом
в ЗАО «МК-Периодика»
Тел.: 8 (495) 672-70-12
Факс: 8 (495) 306-37-57
Е-mail: info@periodikals.ru
Адрес редакции:
105066, г. Москва,
Токмаков пер., д. 16, стр. 2
www.milkbranch.ru
По всем вопросам обращаться
по тел.: 8 (499) 267-40-10/15
© ООО «Отраслевые ведомости»,
2017
Отпечатано в типографии
ООО «С-Принт»
Тираж 4000 экз.
Подписано в печать 27.12.2016
В журнале использованы
фото www.depositphotos.com
Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений. Статьи, помеченные «Ъ», публикуются на правах рекламы. Рукописи не рецензируются
и не возвращаются. Любое использование материалов допускается только с письменного разрешения редакции. Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов.
ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА № 1 2017
Стр.4