637.1/.3Молочная промышленность в целом. Молоко и кисломолочные продукты (кроме консервов)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Эта та область, где команда TDNT Engineering может применить свои многопрофильные навыки. <...> ТУ» в воде также определяют активную кислотность (в ед. рН) и удельную электрическую проводимость. <...> Полякова // Переработка молока. 2016. № 12. С. 38–41. <...> Срок хранения продукции (стерилизованного молока) – все те же 4–12 мес., но с той разницей, что этот <...> системы «Пионер Био Тех» для определения антибиотиков в молоке, сыворотке и молочных продуктах.
Предпросмотр: Молочная промышленность №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Гунькова П. И.
СПб.: ГИОРД
В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков
молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства
данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов, подробно описаны роль белков в построении оболочек жировых шариков, свойства пептидов и плазмина, показана биотрансформация белков при хранении
и обработке молока, предложены методы контроля некоторых свойств белков
молока.
Так как денатурация белка сопровождается в той или иной степени развертыванием структуры белковых молекул <...> Например, содержание белка и минеральных веществ выше в молоке тех животных, детеныши которых удваивают <...> Столь же высокой адсорбционной способностью обладает и β-казеин, особенно та его часть, которая выходит <...> сделать вывод, что в процессе гомогенизации не все белки молока подвергаются изменениям, меняется лишь та <...> К., Полякова Л. Ф.
Предпросмотр: Биотехнологические свойства белков молока.pdf (0,3 Мб)
Автор: Гунькова П. И.
СПб.: ГИОРД
В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков
молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства
данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов, подробно описаны роль белков в построении оболочек жировых шариков, свойства пептидов и плазмина, показана биотрансформация белков при хранении
и обработке молока, предложены методы контроля некоторых свойств белков
молока.
Так как денатурация белка сопровождается в той или иной степени развертыванием структуры белковых молекул <...> Например, содержание белка и минеральных веществ выше в молоке тех животных, детеныши которых удваивают <...> Столь же высокой адсорбционной способностью обладает и β-казеин, особенно та его часть, которая выходит <...> сделать вывод, что в процессе гомогенизации не все белки молока подвергаются изменениям, меняется лишь та <...> К., Полякова Л. Ф.
Предпросмотр: Биотехнологические свойства белков молока.pdf (0,2 Мб)
М.; Белгород: «Центральный коллектор библиотек «БИБКОМ»
Монография посвящена совершенствованию средств механизации доения коров. На основании анализа результатов исследований и классификации известных технических решений разработан доильный аппарат с однокамерными доильными стаканами. Дана теория рабочего процесса доильного аппарата. Из-ложены методики и результаты экспериментальных исследований доильного аппарата. Приведены результаты производственных испытаний доильного ап-парата с однокамерными доильными стаканами и его экономическая эффектив-ность.
., Полякова А.А., Гарькавого Ф.Л. и др. – одной из главных причин заболевания коров маститами является <...> молокоотдачи ниже 200 мл/мин (48 – 50 кПА – в контрольном и 33 кПа в опытном) и частоты пульсаций при той <...> Теперь та часть двухполупериодного пульсатора 12, которая поддерживала атмосферное давление, обеспечивает <...> Теперь та часть двухполупериодного пульсатора 6, которая поддерживала атмосферное давление, поддерживает <...> Автореф. дис. канд... тех. наук. – Минск, 1982 – 20 с. 12. Волошина Л.М.
Предпросмотр: Доильный аппарат с однокамерными доильными стаканами.pdf (1,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Эта информация всегда доступна на упаковке», – говорит Евгений Поляков, ведущий специалист направления <...> «У них жидкая начинка и они подаются теплыми», – поясняет Евгений Поляков. <...> с проверенными поставщиками, обеспечивающими должный уровень контроля качества», – советует Евгений Поляков <...> информацией по режиму хранения и транспортировки и строго соблюдать все правила», – напоминает Евгений Поляков <...> Однако производства и тех, и других сейчас в России просто нет.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2016.pdf (0,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Финальные варианты дизайнов глазированных сырков и п ат а те «Д та бре раз дук А на иой рабовой вает <...> эффективно о пр ци оп та а т « Рис. 10. <...> Полякова, ФГБНУ «ВНИМИ» Согласно требованиям законодательства (ТР ТС /, ТР ТС / и др.), <...> Подтвердились те же закономерности. <...> Эскью, С. ту Поэле, Ф.
Предпросмотр: Переработка молока №12 2016.pdf (0,4 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Журнал стал местом встречи для тех, кто посвятил свою жизнь молочному делу – специалистов, производителей <...> температурой второго нагревания: ТУ и ТИ 9225-001-00593141-08 на полутвердый сыр «Зеленодольский»; ТУ <...> К тому же российский потребитель предпочитает ряженку со сладковатым вкусом, без кислинки. <...> Поляков, А. В. Чеснок (Allium Sativum L.) как источник эссенциальных элементов / А. В. Поляков, Т. <...> Чтобы определить, из чего изготовлена та или иная деталь, используется спектральный анализ.
Предпросмотр: Молочная промышленность №3 2025.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
, ТИ «Паста с творогом»; • ТУ, ТИ «Сметанный продукт с рас тительным жиром «Нежный»; • ТУ, ТИ «Сырный <...> продукт с расти тельным жиром «Юбилейный»; • ТУ, ТИ «Творожный продукт с растительным жиром»; • ТУ, <...> При та ком развитии ситуации к осени те кущего года мы можем прийти с со кращенным поголовьем молочного <...> Решающий фактор в та ких делах – все та же банальная ис полнительская дисциплина. <...> Создана «дорожная кар та» кластерного развития.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2015.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
совету старших Храмцов поступил на молочный факультет Омского сельскохозяйственного института, и с тех <...> Той же цели добиваются путем увеличения вязкости, изменения режимов гомогенизации и тепловой обработки <...> Выдерживание образца при постоянной наибольшей частоте вращения цилиндра до тех пор, пока показания на <...> Поляков, А. В. Чеснок (Allium Sativum L.) как источник эссенциальных элементов / А. В. Поляков, Т. <...> ТД ПО ПРОИЗВОДСТВУ ДЕСЕРТОВ На основании результатов исследований разработаны ТУ и ТИ ТУ 10.52.10-030
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2023.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Во ВНИИМС разработаны тех нологии выработки сыров функ ционального назначения Айболит (ТУ 9225130046102092002 <...> ) и Сла вянский (ТУ 9225033046102092002). <...> Та кой подход обеспечивает полную ги гиену при санитарной обработке. <...> В числе тех нологических особенностей – сокра щение времени прессования продук та (до 20 мин), а в некоторых <...> Межлабораторный эксперимент был проведен в те чение апреля – мая 2013 г.
Предпросмотр: Переработка молока №10 2015.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Примерами та ких тех нологий, разработанных во ВНИИМС, могут служить полутвердые сыры с низкой температурой <...> Это сыры Царевич и Лилипут (ТУ 9225165046102092006, м. д. ж. 45 и 50 %). <...> Это те люди, бла годаря которым предприятие произ водит эти продукты. <...> Поэ тому мы смогли расширить ассортимент чувствительных сортов сыра». <...> Запуск сыроварни намечен на 7 авгус та – день введе ния санкций.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2015.pdf (0,2 Мб)
Калмыцкий государственный университет
В данных методических указаниях лабораторные работы основаны на методах качественного и количественного анализа составных частей молока и мяса и продуктов их превращений.
и мяса: Метод, указания к лабораторным занятиям для студентов аграрного факультета / Изд-во Калм.ун-та <...> запах, вкус и консистенцию, и на основании этого уста навливают доброкачественность молока и наличие тех <...> В тех партиях молока, где кислотность ниже 20 Т, содержимое пробирки сохранит розовое окрашивание. <...> В натуральном молоке та кого кольца не образуется. 7.2. <...> Та кое молоко непригодно к употреблению. Ход определения.
Предпросмотр: Биохимия молока и мяса методические указания.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ижболдина С. Н.
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
В монографии представлены результаты исследований по технологии содержания и кормления коров, молочной продуктивности, физико-химическим показателям молока, технологическим процессам доения коров при разных технологиях содержания и доения коров с помощью системы добровольного доения «робот-дояр». Даны рекомендации хозяйствам и основные направления в повышении молочной продуктивности коров и их долголетия.
В связи с интенсификацией молочного скотоводства широкое распространение получают те молочные породы <...> Эта функция выводит на экран компьютера показатели тех коров, которым требуется внимание, основываясь <...> проведены в период лактирования (45-50-й дни), сухостойный (45-50-й дни) по общепринятой методике в тех <...> Поляков, П.Е. Совершенствование чёрно-пёстрого скота / П.Е. Поляков. Л.: Колос, 1983. – 200 с. 116. <...> Поляков, П.Е. Чёрно-пёстрый скот нового московского типа / П.Е. Поляков, С.А. Марченко, Н.И.
Предпросмотр: Современные технологии производства молока, способствующие повышению продуктивности коров и их долголетию.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Поэ тому срок созревания «Молодого пар мезана» от «Молком» – более 4 мес. <...> Ту, ТТИ ГОСТ Р.Ту) Технологическая инструкция изготовителя (ТИИ ГОСТ, Ту, ТИИ ГОСТ Р.Ту) Стандарты на <...> Ту ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко коровье сырое». Ту (с изм.) <...> Ту ГОСТ Р 53503-2009 «Молоко обезжиренное – сырье». <...> Ту ГОСТ 32922-2014 «Молоко коровье пастеризованное – сырье». Ту ГОСТ Р 53435-2009 «Сливки – сырье».
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2015.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Те, кто сильно озабочен этой проблемой, могут обратиться к перечням опасных для потребления человеком <...> и ТИ ТУ 9165-171-00419762–2010 «Десерты фруктовые взбитые замороженные», позволяющее вырабатывать в <...> Наряду с этим Изменением № 1 ТУ и ТИ ТУ 9165-17100419762–2010 определены требования к десертам взбитым <...> Изменение № 1 ТУ и ТИ ТУ 9165-171-00419762–2010, а также и ТУ и ТИ ТУ 9165-171-00419762–2010 можно приобрести <...> С тех пор до 2000 г. разработка такого рода документа в стране не велась.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2012.pdf (1,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Этому способствовало и то, что технология производства сыра довольно сложна и более длительна, к тому <...> Для выпуска той продукции, которую знает и любит потребитель компании «Нестле», ГОСТа мало. <...> К тому же она происходит единожды, а реалии впоследствии могут измениться. <...> Сыр из сливок «Маскарпоне» (ТУ 9225-071-00419710-14) с массовой долей жира в сухом веществе 80 %. <...> Та технология, которую мы отрабатываем в нашем хозяйстве уже 11-й год, доказала свою надежность.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2019.pdf (11,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
9165-17100419762–2010 «Десерты фруктовые взбитые замороженные» и ТУ 9165-173-00419762–2012 «Десерты <...> Сегодня в России насчитывается около 150 производи те лей мороженого. <...> с начинками, готовые к употреблению» (19 наименований); ТУ 9214-064-51024574-12 «Пирожки печеные» <...> туризм» – для тех, кто любит европейскую кухню. <...> Такие девелоперы, как Radius Group и PNK Group, являются лучшим тому примером.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2013.pdf (1,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
. – Кстати, до сих пор многие производители мороженого с ностальгией вспоминают те выставки мороженого <...> – Те выставки мороженого на ВВЦ отвечали требованиям времени, когда надо было объединить отрасль, дать <...> Мы изучаем вкусы и предпочтения покупателей, предлагая им как наиболее популярные сор та мороженого, <...> Каждая аллея и просека будет посвящена той или иной тематике. <...> Эти полностью готовые блюда созданы для тех, кто заботится о качестве еды своей семьи.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2013.pdf (3,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
традиционной рубрике «Экспертное мнение» вы найдете ответы на актуальные вопросы, в том числе и на те <...> Зеленым выделят самых честных – те предприятия, которые подвергались проверкам много раз, но не имеют <...> Синим отметят те предприятия, которые проверяли не более двух раз и не нашли у них нарушений. <...> Те же закономерности были получены и на сырах голландской группы, формуемых из пласта. <...> позволяет получить продукт, максимально повторяющий продукты, производимые на предприятии, увидеть те
Предпросмотр: Переработка молока №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Благодаря системе отслеживания можно детально и оперативно проследить происхождение той или иной партии <...> В той же Европе власть ревностно оберегает свой малый бизнес от крупных сетей, и гипермаркеты зачастую <...> В общем, все те ингредиенты, которые помогут сделать мороженое не только полезным, но и разнообразным <...> Из российских дикорастущих ягод и сортовой клюквы можно делать те же продукты, что и из американской <...> Те, кто не готов жертвовать качеством, ищут другие пути сокращения производственных издержек».
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2015.pdf (1,7 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрены вопросы производства и переработки молока на молочные продукты, технологии производства цельномолочных продуктов, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Приведены правила и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров и возможности использования брендов в хозяйственной деятельности.
Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.
Животные тех или иных типов имеют различное предрасположение к заболеваниям. <...> Телкам присваивают клички, начинающиеся с той же буквы, что и у матери, а бычкам у отца. <...> Корм раздают кормораздатчиком КС А-5 или тележкой ТУ-300. <...> Аванс на раздой дают до тех пор, пока коровы отвечают на него повышением удоев. <...> НТД: ТУ 9221-06-04610209-98.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА .pdf (0,2 Мб)
Автор: Щербакова Ю. В.
КНИТУ
Обобщены и систематизированы данные по антиоксидантной системе молока, включающей соединения различной природы, и механизмам их действия, а также представлена информация о методах определения интегральной антиоксидантной активности в сравнительном аспекте. Приведены методика выполнения измерений интегральной антиоксидантной активности на основе метода гальваностатической кулонометрии и полученные на ее основе экспериментальные данные для молочного сырья казеинового типа и кисломолочной продукции. Предложены рекомендации по реализации данного метода в производственных условиях.
Молоко и сливочное масло содержат -каротин только в тех случаях, когда животные едят корма, богатые <...> Павленко. – Л.: Изд-во Ленинградского ун-та, 1989. – 248 с. 13. Зенков, Н. К. <...> Поляков, Н. Э. Некоторые аспекты реакционной способности каротиноидов. <...> Поляков, Т. В. Лешина // Успехи химии. – 2006. – Т. 75. – № 12. – С. 1175–1192. 133. <...> Глушанков. – Л.: Изд-во Ленингр. кн-та, 1976. – 248 с. 139. Алексеева, Н. Ю.
Предпросмотр: Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Вы познакомитесь с тех нологическими приемами, гарантирующими качество при хранении свежих ферментирован <...> Витамины антиоксидантного действия и рак толс той и прямой кишки / К.Д. Плецитый, А.Н. <...> , работающего с постоянной сырьевой зоной, – категория достаточно предсказуемая, замена аппаратурно-тех <...> Это те предприятия, которые отсутствуют в месте, заявленном на этикетке и в товарно-сопроводительных <...> Не все ядра доступны для ЯМР, но те, которые доступны, играют важную роль в химии липидов (например,
Предпросмотр: Переработка молока №10 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
предмет соответствия требованиям Изменений в ТР ТС 033/2013; • разработку новых документов (СТО или ТУ <...> ), в том числе переименование и присвоение НОВОГО обозначения ТУ, учитывая изменения кодов ОКПД 2; • <...> Используя предложенные макеты ТУ, не сложно разработать собственные документы для использования их в <...> Примерами тому являются: • ГОСТ 31703-2012 «Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром. <...> ТУ» (планируется отмена стандарта).
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2019.pdf (4,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
современный ассортимент отечественных молочных продуктов на содержание лактозы и определяем среди них те <...> Те же цифры годом ранее были 1,7, 14,4 и 16,9 % соответственно. <...> Важно иметь прописанные правила действия для тех, кто производит продукцию. <...> Те предприниматели, которые собираются создать производство «с нуля», или те, кто планирует расширить <...> В тех видах масла, где присутствует операция промывки масляного зерна, содержание лактозы ниже.
Предпросмотр: Переработка молока №2 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Как правило, приглашение к сотрудничеству тех, кто способен обеспечить грамотное сопровождение, именно <...> Впервые в нашем институте был разработан напиток «Чудесная груша» (ТУ ---), в состав <...> Проведена медико-биологическая оценка пасты творожной «Витакальцин» (ТУ ---). <...> Мусина. – Барнаул: Изд-во Алтайского гос. ун-та, . . Мусина О.Н. <...> Переговоры раунда были официально объявлены зашедшими в тупик, и причин тому несколько.
Предпросмотр: Переработка молока №1 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Мягкий и легкий вкус йогурта «Слобода» с нотками цветочного меда – для тех, кто особенно ценит нежность <...> Активное развитие темы экспорта привело к тому, что все большее число предприятий начинает осуществлять <...> на сотрудников за счет автоматического вычисления их KPI; • правильное отнесение трудовых затрат на ту <...> Выделим те тренды, которые будут превалировать в молочной отрасли в ближайшие 1,5 года. 1. <...> Тесты разных производителей обнаруживают разный перечень ветеринарных препаратов той или иной группы.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Для более полного понимания процессов, происходящих в молоке при его переработке, следует принять ту <...> АВИСТОЛ® ASTM содержит мицеллярный (природный) казеин и сывороточный белок в той же пропорции, что <...> Гастрономический йогурт можно выгодно позиционировать как полезный заменитель основного питания в тех <...> Содержание калия примерно одинаково в той и другой сыворотке. <...> Мало тех, кто делает козий сыр, еще меньше тех, кто делает его хорошо.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2017.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В 2016 г. респондентам был предложен список популярных сыров, среди которых они могли выбрать те сыры <...> К тому же ассортиментная линейка мягких сыров гораздо шире и открывает большие возможности для новых <...> Да и покупатели больше доверяют тому, что сделано в родном крае. <...> Те, кто помладше, хвалят продукцию за «молочный вкус». Да-да, именно за молочный вкус! <...> При этом мы уделяем много внимания тому, чтобы сервис был комплексным.
Предпросмотр: Переработка молока №9 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
ТУ», ГОСТ - «Сыры мягкие. <...> ТУ» и ТИ по производству полутвердых и мягких сыров; • разработаны новые ТУ и ТИ на сыры Голландский <...> ранее действовавших ТУ -- и ТУ --. <...> ТУ», ГОСТ Р «Альбумин молочный. ТУ» и ГОСТ Р - «Сахар молочный. <...> ТУ»; • ГОСТ «Сыры для детского питания. ТУ»; • ГОСТ «Сахар молочный.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №6 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Горбачева М. В.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Учебно-методическое пособие представляет собой учебное издание, содержащее материалы по методологии выполнения курсовых работ, которые являются составной частью указанных курсов дисциплин. Представленное пособие составлено в соответствии с требованиями к содержанию и уровню подготовки обучающихся согласно ФГОС ВО по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Физико-химические показатели купат Наименование показателя Вариант 1 ТУ 49 РСФСР 361 Вариант 2 Вариант <...> изображение аппаратурно-технологической схемы, в которой рисунками воспроизводятся в основных чертах контуры той <...> машины, на которой будет выполняться та или иная операция. <...> Он подводится и отводится в те точки, которые предусмотрены конструкцией оборудования. <...> где j – норма расхода сырья, пряностей и материалов согласно рецептуре, кг (значения j приведены в тех
Предпросмотр: Учебно-методическое пособие по выполнению курсовых работ по дисциплинам Технология мяса и мясных продуктов. Технология молока и молочных продуктов. Технология рыбы и рыбных продуктов.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Вторая новация касается тех компаний, которые занимаются переработкой сырого молока. <...> Этот вопрос обязательно встанет на стадии заключения договора поставки молока с теми переработчиками, <...> Проблема кросс-кон та минации будет решена, и угроза для пищевой продукции исчезнет. <...> и другие контактируют с одними и теми же микроорганизмами. <...> Качество плавленого сыра всегда зависит от вида тех сыров, которые входят в его состав.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2017.pdf (1,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
отчета о нанесении, таким образом, мы говорим о том, что производитель избавляется от «головной боли», и ту <...> «Те коды маркировки, которые производитель заказывает для передачи в типографию, не оплачиваются. <...> СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех <...> Большая часть существующих вариантов термоупаковки для продовольственных товаров в той или иной степени <...> посредством час тотного преобразователя, частичные пол ные выгрузки осадка при работе на продук те
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Теперь логотип не мимикрирует под дизайн и цветовой код той или иной линейки, а стоит особняком. <...> Революционные инициативы часто можно слышать от консультантов по менеджменту, развитию и продажам и тому <...> Например, у поляков смородина черная стоит 10 центов (7 руб.). Что с ней делать за 7 руб.? <...> согласна с тем, что сегодня озвучивали многие спикеры: российский потребитель действительно готов к тому <...> К тому же элементы упаковки повышают удобство использования продуктов.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2019.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Однако Америка покупает у Канады, а та – у Америки, причем одни и те же продукты. <...> При этом ТУ применяются всеми участниками оборота пищевой продукции [5, 6]. <...> ЭКСПЕРТИЗА ТУ Согласование ТУ со сторонними организациями в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51740– <...> – один из способов правовой защиты объекта стандартизации; • комплектность ТУ. <...> Технические условия на выпускаемую продукцию, или как написать ТУ правильно : учеб.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2020.pdf (1,6 Мб)
М.: Колос-с
В монографии изложены результаты исследований по созданию адаптивного доильного оборудования для крупного рогатого скота. Эти материалы могут быть полезны для научных организаций и научных работников, преподавателей и аспирантов, занимающихся созданием аналогичных устройств, а также для студентов, изучающих соответствующие разделы курса «Механизация животноводства».
Исследования проводили на тех же животных. <...> Автореф. дис. канд. тех. наук. Челябинск, 1983. – 47 с. 203. Марченко Г.М. <...> «Вдосконалення технологій та обладнання виробництва продукції тваринництва». <...> «Вдосконалення технологій та обладнання виробництва продукції тваринництва». <...> Ун-та, 1997., 176 с. 494. Ковалев Ю.Н.
Предпросмотр: Теория и расчет адаптивного доильного оборудования для крупного рогатого скота.pdf (3,4 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Это приводит к тому, что выпускники не обладают необходимыми знаниями и навыками для успешной карьеры <...> Ельчанинов. – Барнаул: Изд-во Алт. гос. ун-та, 2022. – 300 с. 2. Sharma, N. <...> Полякова, Е. С. Семенова, Е. А. Юрова // Хранение и переработка сельхозсырья. 2020. № 3. <...> Полякова, Н. А. Жижин // Молочная промышленность. 2020. № 12. <...> В контроль дрожжи не вносили, пробы центрифугировали при тех же условиях.
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2024.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Первым в России МКС начал выпускать ультрапастеризованное мо локо ночной дойки для тех, кто страдает <...> Это обусловлено теми же причинами, которые изложены ранее для сухого молока. <...> К тому же попытки сушки творожной сыворотки (даже с учетом ее раскисления по «ноу-хау» проф. И. И. <...> Выставка оказывается той плодо творной плошадкой, на которой встре чаются производители ингредиентов <...> При таком подходе ресурсы направляются на те направления, которые приоритетны для бизнеса.
Предпросмотр: Переработка молока №3 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Наибольший спрос сегодня имеют те виды упаковки, которые позволяют увеличить срок годности продукта, <...> Но для розлива тех же самых машинных масел вполне реально. <...> Из-за клипового мышления, которое спровоцировано смартфонами – и это та часть жизни, где потребитель <...> Причиной тому послужил запрет на ввоз молочных продуктов из некоторых европейских стран. <...> К тому же некоторые производители далеко не всегда заботятся о повышении качества продуктов.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Однако для этого такая продукция должна доминировать на рынке и быть дороже выпущенной по ТУ. <...> С тех пор рецепты совершенствуются, в них добавляется все больше полезных ингредиентов. <...> Особенно оценят новый продукт те, у кого нет возможности обедать на работе или в кафе. <...> Поляков, н-к отдела кондиционеров и провизионных камер ОАО «ВНИИХОЛОДМАШ-ХОЛДИНГ» «Автономные кондиционеры <...> Жердев, д.т.н, проф., академик МАХ, декан ф-та «Энергомашиностроение» МГТУ им. Н.Э.Баумана Б.С.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2013.pdf (1,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Причина тому – коллективный мозговой штурм. <...> Этот бренд для тех, кто ценит все естественное и настоящее, будь то традиционные рецепты бабушкиного <...> Сейчас у нас на фабрике работает оборудование ведущих производителей, и те люди, что начинали с нами, <...> Это, в свою очередь, позволит снизить количество заболеваний, связанных с недостатком или избытком тех <...> Не каждый человек сможет ощутить те эмоции, которые автор вкладывал в изготовление хлеба с розмарином
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2018.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
последнее время с 2400 до 1100 т, отдали неоспоримое первенство «Ренна» («Коровка из Кореновки»), и те <...> Теперь никто не удивляется тому, что растительное молоко можно купить в любом супермаркете возле дома <...> станут теми беспроигрышными товарными позициями, которые сделают ассортимент ритейлеров эффективным». <...> Безопасность, соотношение цена–качество, применение новейших технологий – это те требования, которые <...> Даже те, кто уже добился высот, стал узнаваем, сможет найти у нас новое и полезное для развития себя,
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2018.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
На практике это даст вам возможность производить вкусные продукты для тех, кто заботится о своей фигуре <...> К тому же это более дорогой продукт, чем джелато, и соответственно он нацелен на узкую потребительскую <...> Те, кто следят за фигурой или боятся поправиться, могут порадовать себя фруктовым сорбетом. <...> К тому же экономическая выгода от использования замороженного сырья очевидна. <...> Хотя именно стоимость объекта по-прежнему является одним из ключевых критериев при выборе той или иной
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2017.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
ЗМЖ групп «Эколакт» и «Экоайс» выпускаются по ТУ 9142-055-57710951-2013 в соответствии с требованиями <...> «Благодаря тому, что нам удалось сохранить клетки замороженных плодов неповрежденными, они не теряют <...> Иными словами, вне зависимости от места жительства он демонстрирует те же самые характерные черты. <...> Все это привело к тому, что наше производство на сегодня загружено до октября этого года. <...> Та же картина была и на второй, и третий день.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2014.pdf (1,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Погоня за новыми рецептурами и наименованиями продукции привела к тому, что на рынке практически нет <...> К тому же россияне не привыкли к автоматам. <...> Мы стремимся к тому, чтобы стать конкурентными по цене. <...> Любое повышение цен приводит к тому, что потребители начинают искать замену и менять нашу российскую <...> И важно, чтобы это были те продукты, которые дает нам природа.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2012.pdf (1,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Что касается бизнеса мороженого, то мы находимся в той же ситуации, что и многие из вас. <...> Оно воздействует на центры удовольствия и вызывает реакцию, аналогичную той, которая возникает, например <...> Плотно состыкованная, закрытая вафельная оболочка обеспечивает к тому же более долгие сроки хранения <...> Как известно, упаковка – это та самая «одежка», по которой товар встречают. ность и низкий гликемический <...> К тому же, нельзя не отметить, что «Ашан» за 2 года прибавил к своему обороту только 25 % (второй худший
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2014.pdf (1,8 Мб)
Автор: Бурлев М. Я.
СПб.: ГИОРД
В издании освещены общие вопросы взаимодействия технических служб с организациями контроля, поверки, снабжения и подрядными организациями. Существенное внимание уделено вопросам взаимодействия механиков с персоналом предприятия и клиентами сервиса. Представлено содержание, оформление и хранение организационно-распорядительной, инструктивной и нормативно-технической документации, включая систему планово-предупредительного ремонта. Кроме того, даны сведения по основным операциям ремонта, промывки, очистки, дефектации, склеивания и сварки, а также рассмотрены общие положения метрологического обеспечения ремонта.
В тех случаях, когда газовое оборудование или отдельные его узлы по каким-либо причинам не могут быть <...> 75 3 2 Шарик Ж ГОСТ 3722-2014 16 3 Манжета 25×42 ГОСТ 8752-79 1 4 Вентиль запорный муфтовый 15кч18бр ТУ <...> марок ОП1-У1 и ОП1-У2 1 Шарикоподшипник № 8213 ГОСТ 7872-89 2 2 Вентиль запорный муфтовый 15кч18бр ТУ <...> номер стандарта Расход 1 Шарикоподшипник № 204 ГОСТ 8338-75 3 2 Вентиль запорный муфтовый 15кч18бр ТУ <...> 6 Шарикоподшипник № 36214Л ГОСТ 831-75 1 7 Шарикоподшипник № 46115Л ГОСТ 7242-81 1 8 Манжета 32×20 ТУ
Предпросмотр: Справочник для инженерных служб предприятий молочной промышленности.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Для тех, кто занимает руководящую позицию, крайне важно побуждать и развивать своих сотрудников. <...> Мы просто соблюдаем и продолжаем те традиции, которые были заложены в Советском Союзе и не только дороги <...> Бизнес неплохо масштабируется, причем каждая дополнительная точка улучшает общую окупаемость, к тому <...> К тому же, франшиза – наилучшее «антикризисное» предложение. <...> В соответствии с этим документом в пищевых це лях могут быть применены только те пищевые добавки, фер
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2016.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Пресс-служба компании Tetra Pak Те, кто работает на рынке спортивного питания и ежедневно общается с <...> Полякова, ФГБНУ ВНИМИ Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 7 № 5 2016 ПЕРЕРАБОТКА <...> Наши новые закваски еще лучше справляются с механической нагрузкой по сравнению с теми, что существуют <...> Остальные компоненты те же, что и в среде № 3. <...> К тому же такая маркировка не стирается.
Предпросмотр: Переработка молока №5 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Рецептуры разработанных напитков включены в документацию на «Продукты кисломолочные» – ТУ 10.51.52-044 <...> продуктах питания потребители требуют максимальной прозрачности состава для понимания безопасности тех <...> Специалисты ООО «Током-Элит» помогут вам подобрать оптимальные решения тех задач, которые необходимы <...> Во Франции предусмотрены 60%-ные налоговые льготы для тех, кто передает нереализованное продовольствие <...> При этом следует отметить, что Россия, являясь членом ВТО, не использует тех финансовых возможностей
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2019.pdf (0,2 Мб)