Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 519728)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов

Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2013

0   0
Страниц68
ID336511
Аннотация Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов". Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности. Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары». Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Электронный ресурс] .— 1999 .— 2013 .— №6 .— 68 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/336511

Предпросмотр (выдержки из произведения)

ISSN 1606–4305 Единственный всероссийский информационноаналитический и практический двухмесячный журнал Издается с января 1999 г. Москва Учредитель: Издательский дом «Холодильная техника» При поддержке Международной академии холода ОАО «Росмясомолторг» Союза мороженщиков России √О‡‚М˚И В‰‡НЪУ А. <...> Мороженое и замороженные десерты в России Йогурты будущего ГУМ Рецепт нашего пломбира хранится в тайне Сырье и ингредиенты ААК Болдырева Т. <...> Akomix LS 25 – уникальный заменитель молочного жира для мороженого Быстрозамороженные продукты Рынок Корнюшина А. <...> Российский рынок замороженных и консервированных овощей и фруктов HORTEX Hortex. <...> Ключевое звено – поставщик Торговые сети АПХ «Мираторг» открыл первый фирменный супермаркет в Белгороде Рынок российского инжиниринга Крупнейшее слияние на рынке российского инжиниринга: «Холод Экспресс» (Санкт-Петербург) – «АГРО-3» (Москва) Холодильное оборудование ГЕА Холодильные склады HEINEN Хомутова М.Е. <...> Промышленное холодильное оборудование GEA для производства мороженого Хоттингер И., Бородулин А. <...> Масштабное решение масштабных задач: автоматизированный накопительный морозильник packfrost Рынок складской недвижимости полуприцепов 1912 2013 ©Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов, 2013 Рефрижераторный транспорт CARRIER TRANSICOLD VectorТМ 1350 завершает линейку холодильных агрегатов для Международные выставки Выставка «Склад. <...> Russian market of frozen and canned vegetables and fruits HORTEX Hortex. <...> Petersburg) – «AGRO-3» (Moscow) Refrigerating equipment GEA Cold stores HEINEN Khomutova M.E. <...> GEA industrial refrigerating equipment for ice cream factories Hottinger I., Borodulin A. <...> Scaling solution of large-scale problems: packfrost automated storage freezer Market of storage premises Refrigerating transport CARRIER TRANSICOLD VectorТМ trailers 1350 is finishing the line of refrigeration units for semiInternational exhibitions Exhibition «Warehouse. <...> Logistics-2013» CHILLVENTA ROSSJA Program of the conference «Problems and perspectives of refrigeration industry development at the present stage» Calendar of exhibitions for the first half-year 2014 List of articles published in the journal «World of <...>
Мир_мороженого_и_быстрозамороженных_продуктов_№6_2013.pdf
ISSN 1606–4305
Стр.1
Стр.2
Стр.3
Единственный всероссийский информационноаналитический и практический двухмесячный журнал Издается с января 1999 г. Москва Учредитель: Издательский дом «Холодильная техника» При поддержке Международной академии холода ОАО «Росмясомолторг» Союза мороженщиков России √·‚Ì˚È ‰‡ÍÚÓ À.ƒ.¿ÍËÏÓ‚‡ –‰‡ÍˆËÓÌ̇ˇ ÍÓÎ΄ˡ: √.¿.¡ÂÎÓÁÂÓ‚ ¬.¿.¬˚„Ó‰ËÌ ¬.Õ.≈ÎıÓ‚ ¿.√.†Î‡‰ËÈ ¬.¿.†ÓÎÓÒÓ‚ ¬.—.ÀÛÚÓ‚ËÌÓ‚ ¿.¿.ŒÒËÔÓ‚‡ ¿.¿.“‚ÓÓ„Ó‚‡ ¿.¬.ÿ‡Ï‡ÌÓ‚ Õ.—.ÿ˯ÍË̇ «‡Ï. „·‚ÌÓ„Ó ‰‡ÍÚÓ‡ ≈.¿.—Íˇ·Ë̇ ДËÁ‡ÈÌ Л ÍÓÏÔ¸˛ÚÂ̇ˇ ‚ÂÒÚ͇ Õ.¿.ÀˇıÓ‚‡ †ÓÂÍÚÓ “.“. “‡Î‰˚ÍË̇ ŒÚ‚ÂÚÒÚ‚ÂÌÌÓÒÚ¸ Á‡ ÒÓ‰ÂʇÌËÂ Л ‰ÓÒÚÓ‚ÂÌÓÒÚ¸ ÂÍ·Ï˚ МВТЫЪ ÂÍ·ÏÓ‰‡ÚÂÎË. œË ÔÂÂÔ˜‡ÚÍ ЛОЛ ЛМУП ËÒÔÓθÁÓ‚‡ÌËË Ï‡ÚÂˇÎÓ‚ ÒÒ˚Î͇ ̇ ÊÛ̇ΠӷˇÁ‡ÚÂθ̇. –ÛÍÓÔËÒË МВ ‚ÓÁ‚‡˘‡˛ÚÒˇ. ¿‰ÂÒ ‰‡ÍˆËË: 107045, ÃÓÒÍ‚‡, ”·ÌÒÍËÈ ÔÂ., ‰. 21, ÒÚ. 2, ÓÙ. 1 “ÂÎ.: (495) 607-2396, 607-2426, 607-1145 “ÂÎ./Ù‡ÍÒ: (495) 607-2066 E-mail: holodteh@ropnet.ru ht.info@ropnet.ru http://www.holodteh.ru ‘ÓÏ‡Ú 60ı881 ”ÒÎ-Ô˜.Î. 8 /8 ООО «Дизайн и полиграфия» Издатель . ŒÙÒÂÚ̇ˇ Ô˜‡Ú¸. Счастливого Нового Года! В НОМЕРЕ: Мороженое Технические регламенты Елхов В.Н. Выполнение требований технических регламентов – основа для повышения качества мороженого Актуальные вопросы выполнения требований законодательства Российской Федерации и Таможенного Союза в производстве мороженого Рынок Производство мороженого в России январь–октябрь 2013 г. (по данным Росстата) INTER-ICE Творогова А.А. Мороженое и замороженные десерты в России Йогурты будущего ГУМ Рецепт нашего пломбира хранится в тайне Сырье и ингредиенты ААК Болдырева Т. Akomix LS 25 – уникальный заменитель молочного жира для мороженого Быстрозамороженные продукты Рынок Корнюшина А. Российский рынок замороженных и консервированных овощей и фруктов HORTEX Hortex. Супы с русской душой «Морозко» введет новый производственный комплекс в Подмосковье Упаковка Инновационная упаковка для замороженной рыбы и морепродуктов HoReCa Фоменко М. Ключевое звено – поставщик Торговые сети АПХ «Мираторг» открыл первый фирменный супермаркет в Белгороде Рынок российского инжиниринга Крупнейшее слияние на рынке российского инжиниринга: «Холод Экспресс» (Санкт-Петербург) – «АГРО-3» (Москва) Холодильное оборудование ГЕА Холодильные склады HEINEN Хомутова М.Е. Промышленное холодильное оборудование GEA для производства мороженого Хоттингер И., Бородулин А. Масштабное решение масштабных задач: автоматизированный накопительный морозильник packfrost Рынок складской недвижимости полуприцепов 1912 2013 ©Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов, 2013 Рефрижераторный транспорт CARRIER TRANSICOLD VectorТМ 1350 завершает линейку холодильных агрегатов для Международные выставки Выставка «Склад.Транспорт. Логистика-2013» CHILLVENTA ROSSJA Программа конференции «Проблемы и перспективы развития индустрии холода на современном этапе» Календарь выставок на I полугодие 2014 г. Список статей, опубликованных в журнале «Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов» в 2013 г. 58 61 62 44 46 48 50 54 56 34 36 40 24 28 31 11 12 15 16 18 4 8 62013(ноябрь–декабрь)
Стр.4
Published since January of 1999, Moscow, Sponsor: 62013(November–December) Happy New Year! IN ISSUE: Ice cream Technical regulations Elkhov V.N. Compliance with requirements of technical regulations is a base for ice cream quality improving. Actual problems of a compliance with requirements of legislation of the Russian Federation and the Customs Union with respect to ice cream production Market Ice cream production in Russia, January-October 2013 (according to Rosstat data) INTER-ICE Tvorogova А.А. Ice cream and frozen desserts in Russia Yoghurts in the future GUM The formula of our full-cream ice is kept a secret» Raw materials and ingredients AAK Quick frozen products Market Kornushina A. Russian market of frozen and canned vegetables and fruits HORTEX Hortex. Soups with Russian soul «Morozko» will put into operation a new production complex in Moscow area Packaging Innovative packing for the frozen fish and seafood packaging HoReCa Fomenko M. A key link is a supplier Trading network APH of «Miratorg» opened the first firm supermarket in Belgorod Russian engineering market First-state amalgamation in the Russian engineering market: «Kholod Express» (St. Petersburg) – «AGRO-3» (Moscow) Refrigerating equipment GEA Cold stores HEINEN Khomutova M.E. GEA industrial refrigerating equipment for ice cream factories Hottinger I., Borodulin A. Scaling solution of large-scale problems: packfrost automated storage freezer Market of storage premises Refrigerating transport CARRIER TRANSICOLD VectorТМ trailers 1350 is finishing the line of refrigeration units for semiInternational exhibitions Exhibition «Warehouse. Transport. Logistics-2013» CHILLVENTA ROSSJA Program of the conference «Problems and perspectives of refrigeration industry development at the present stage» Calendar of exhibitions for the first half-year 2014 List of articles published in the journal «World of ice cream and quick-frozen foods» in 2013 24 28 31 34 36 40 44 46 48 50 54 56 58 61 62 Boldyreva T. Akomix LS 25 – unique substitute of milk fat for ice cream 11 12 15 16 18 4 8 Фирмы-партнеры Publishing House “Kholodilnaya Tekhnika” With support the Union of ice cream manufactures of Russia of the International academy of refrigeration OAO «Rosmyasomoltorg» informationalanalytical and practical bimonthly magazine, The only AllRussian main
Стр.5