В НОМЕРЕ: Мороженое Рынок Обзор российского рынка мороженого МАКОМ РУС BUTTER BUDS Осадько М.И. <...> Липецкий хладокомбинат начал поставки мороженого в Китай и Вьетнам ГК «Айсберри» вошла в состав «Руспродсоюза» Фестиваль «Московское лето. <...> Цветочный джем» Франчайзи Tutti Frutti вошел во вкус Оборудование TEKNOICE Серов О. <...> Современные технологии в оборудовании для производства мороженого от итальянских компаний Teknoice и LAIeF За рубежом Sigep 2018: мировой уровень выставки Самое сладкое производство: история эстонского мороженого Balbiino Сырье и ингредиенты ЭФКО Сотрудничество с Китаем – приоритетное направление Быстрозамороженные продукты Российский рынок замороженных полуфабрикатов: тенденции и прогноз HoReCa Оборудование Пароконвектомат: разогреваем и размораживаем Выставка Международный салон индустрии гостеприимства HostMilano 2017: где гостеприимство встречает бизнес Издатель Холодильные склады и логистика Складские тренды THERMO KING Социально ответственный бизнес к омпании Thermo King Упаковка Журбенко А. <...> The best ice cream is a tasty ice cream! <...> Lipetskiy refrigerating plant began the delivery of ice cream to China and Vietnam GC Iceberry joined Rusprodsoyuz Festival «Moscow summer. <...> Flower jam» Franchise Tutti Frutti began to enjoy Equipment TEKNOICE Serov O. <...> Modern technology in ice-cream production equipment from Italian companies Teknoice and LAIeF Abroad Sigep 2018: a world level of the exhibition The sweet trade: a story of Estonian ice-cream Balbiino Raw materials and ingredients EFKO Cooperation with China is a priority trend Quick frozen products Russian market of frozen half-finished products: trends and prognosis HoReCa Equipment Combi oven: preheat and defrost Exhibition International Hospitality Exhibition HostMilano 2017: one place where hospitality meets business Cold stores and logistics Warehouse trends THERMO KING Thermo King social and responsible business Packaging Zhurbenko A. <...> RosUpack 2017 exhibition Calendar of exhibitions for 2d half-year <...>
Мир_мороженого_и_быстрозамороженных_продуктов_№4_2017.pdf
информационноаналитический и практический
двухмесячный журнал
Издается с января 1999 г. Москва
Единственный всероссийский
Издательский дом «Холодильная техника»
При участии
Учредитель:
Союза мороженщиков России
ОАО «Росмясомолторг»
Россоюзхолодпрома
√·‚Ì˚È Â‰‡ÍÚÓ
À.ƒ.¿ÍËÏÓ‚‡
–‰‡ÍˆËÓÌ̇ˇ ÍÓÎ΄ˡ:
√.¿.¡ÂÎÓÁÂÓ‚
¬.¿.¬˚„Ó‰ËÌ
¬.¿.†ÓÎÓÒÓ‚
¬.—.ÀÛÚÓ‚ËÌÓ‚
¿.¿.ŒÒËÔÓ‚‡
¿.¿.“‚ÓÓ„Ó‚‡
¿.¬.ÿ‡Ï‡ÌÓ‚
Õ.—.ÿ˯ÍË̇
«‡Ï. „·‚ÌÓ„Ó Â‰‡ÍÚÓ‡
≈.¿.—͡·Ë̇
ДËÁ‡ÈÌ Л ÍÓÏÔ¸˛ÚÂ̇ˇ ‚ÂÒÚ͇
Õ.¿.ÀˇıÓ‚‡
†ÓÂÍÚÓ
“.“. “‡Î‰˚ÍË̇
ŒÚ‚ÂÚÒÚ‚ÂÌÌÓÒÚ¸ Á‡ ÒÓ‰ÂʇÌËÂ
Л ‰ÓÒÚÓ‚ÂÌÓÒÚ¸ ÂÍ·Ï˚ МВТЫЪ ÂÍ·ÏÓ‰‡ÚÂÎË.
œË ÔÂÂÔ˜‡ÚÍ ЛОЛ ЛМУП ËÒÔÓθÁÓ‚‡ÌËË
χÚ¡ÎÓ‚ ÒÒ˚Î͇ ̇ ÊÛ̇ΠӷˇÁ‡ÚÂθ̇.
–ÛÍÓÔËÒË МВ ‚ÓÁ‚‡˘‡˛ÚÒˇ.
¿‰ÂÒ Â‰‡ÍˆËË:
107045, ÃÓÒÍ‚‡,
”·ÌÒÍËÈ ÔÂ., ‰. 21, ÒÚ. 2, ÓÙ. 1
“ÂÎ.: (495) 607-2396, 607-2426, 607-1145
“ÂÎ./Ù‡ÍÒ: (495) 607-2066
E-mail: holodteh@ropnet.ru
ht.info@ropnet.ru
http://www.holodteh.ru
‘ÓÏ‡Ú 60ı881
”ÒÎ-Ô˜.Î. 7,5
/8
. ŒÙÒÂÚ̇ˇ Ô˜‡Ú¸.
В НОМЕРЕ:
Мороженое
Рынок
Обзор российского рынка мороженого
МАКОМ РУС BUTTER BUDS
Осадько М.И. Лучшее мороженое – это вкусное мороженое!
Липецкий хладокомбинат начал поставки мороженого в Китай
и Вьетнам
ГК «Айсберри» вошла в состав «Руспродсоюза»
Фестиваль «Московское лето. Цветочный джем»
Франчайзи Tutti Frutti вошел во вкус
Оборудование
TEKNOICE
Серов О. Современные технологии в оборудовании для
производства мороженого от итальянских компаний Teknoice
и LAIeF
За рубежом
Sigep 2018: мировой уровень выставки
Самое сладкое производство: история эстонского мороженого
Balbiino
Сырье и ингредиенты
ЭФКО
Сотрудничество с Китаем – приоритетное направление
Быстрозамороженные продукты
Российский рынок замороженных полуфабрикатов: тенденции и
прогноз
HoReCa
Оборудование
Пароконвектомат: разогреваем и размораживаем
Выставка
Международный салон индустрии гостеприимства HostMilano
2017: где гостеприимство встречает бизнес
Издатель
Холодильные склады и логистика
Складские тренды
THERMO KING
Социально ответственный бизнес к омпании Thermo King
Упаковка
Журбенко А. За что дизайнеры и производители любят гибкую
упаковку?
1912 2017
©Мир мороженого и быстрозамороженных
продуктов, 2017
Выставка RosUpack 2017
Календарь выставок на 2-е полугодие 2017 г.
40
43
46
49
51
54
59
30
36
4
8
12
13
14
16
42017(июль–август)
18
20
22
Стр.4
42017(July–August)
IN ISSUE:
Ice cream
Market
Overview of the ice cream Russian market
MACOM RUS BUTTER BUDS
Osadko M.I. The best ice cream is a tasty ice cream!
Lipetskiy refrigerating plant began the delivery of ice cream to
China and Vietnam
GC Iceberry joined Rusprodsoyuz
Festival «Moscow summer. Flower jam»
Franchise Tutti Frutti began to enjoy
Equipment
TEKNOICE
Serov O. Modern technology in ice-cream production
equipment from Italian companies Teknoice
and LAIeF
Abroad
Sigep 2018: a world level of the exhibition
The sweet trade: a story of Estonian ice-cream
Balbiino
Raw materials and ingredients
EFKO
Cooperation with China is a priority trend
Quick frozen products
Russian market of frozen half-finished products: trends and
prognosis
HoReCa
Equipment
Combi oven: preheat and defrost
Exhibition
International Hospitality Exhibition HostMilano 2017: one place
where hospitality meets business
Cold stores and logistics
Warehouse trends
THERMO KING
Thermo King social and responsible business
Packaging
Zhurbenko A. What do designers and producers prefer a flexible
package for?
RosUpack 2017 exhibition
Calendar of exhibitions for 2d half-year 2017
30
36
40
43
46
49
51
54
59
4
8
12
13
14
16
Фирмы-партнеры
Published since January of 1999, Moscow,
Sponsor:
informationalanalytical and practical
bimonthly magazine,
The only AllRussian main
the Union of ice cream manufactures of Russia
OAO «Rosmyasomoltorg»
Rossouzholodprom
Publishing House “Kholodilnaya Tekhnika”
With the participation of
18
20
22
Стр.5