637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По данным статистики, объем потребления полуфабрикатов ежегодно увеличивается. <...> Если посмотреть на европейскую статистику, то во вновь внедряемых проектах по созданию упаковочных решений <...> Чтобы не перегружать читателя статистикой пересмотра нормативной и технической документации на все продукты <...> Серегин //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2015. – № 3. 3. <...> Лайкам // Федеральная служба государственной статистики. – 2014.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
и новостных источников, а также на основании официальных данных Федеральной службы государственной статистики <...> Прирост молочной продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях обеспечили региона. <...> activity/state-support/ programs/program--/ . www.gks.ru – Федеральная служба государственной статистики <...> Структура органических сельскохозяйственных угодий Рис. 4. <...> Количество сертифицированных органических сельскохозяйственных производителей в РФ, ед. Рис. 7.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Беляев // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. <...> Орел, Наугорское шоссе, 29, E-mail: elkuznetcova@rambler.ru Бриндза Ян Словацкий сельскохозяйственный <...> Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации // Потребительские <...> Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: <...> Бурмистров Евгений Александрович Южно-Уральский государственный аграрный университет Кандидат сельскохозяйственных
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2019.pdf (0,3 Мб)
Автор: Cавина Ольга Васильевна
[Б.и.]
В учебно-методическом пособии приводится классификация и краткая характеристика современных методов органолептического анализа, рассмотрены конкретные примеры их применения в экспертизе качества продовольственных товаров, обработки и представления результатов анализа. В конце пособия приведен краткий словарь терминов, применяемых в органолептическом анализе, а также библиографический список, используемый при написании пособия.
Теоретический материал и методики, изложенные в пособии, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими товароведение и экспертизу продовольственных товаров.
обучающихся по специальности 080401 – товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» УДК 581.19 : 664.8 Автор: О.В.Савина – доктор сельскохозяйственных <...> Костычева, доктор сельскохозяйственных наук Рассмотрено и одобрено на заседании кафедры товароведения <...> подтверждения достоверности результатов потребительской оценки необходимо применять методы математической статистики <...> сравнивают с критическим значением критерия достоверности, которое находится из таблиц математической статистики
Предпросмотр: ЭКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА (1).pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Рак прямой кишки занимает – место в статистике всех злокачественных заболеваний. <...> Структура органических сельскохозяйственных угодий Рис. 3. <...> Серёгин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – . – № . . <...> Серёгин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – . – № . . <...> Процентные ставки центральных банков (в %) Источники: данные национальной статистики; МВФ Copyright ОАО
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2017.pdf (0,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
и новостных источников, а также на основании официальных данных Федеральной службы государственной статистики <...> Продуктивность коров в сельскохозяйственных организациях (кроме микропредприятий) в 2017 г. составила <...> программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья <...> По данным Росстата, цены сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на молоко сырое <...> Федеральная служба государственной статистики. – URL:www.gks.ru Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2018.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
По статистике Международной молочной федерации (IDF), в 2018 г. мировые объемы молочной сыворотки составили <...> представленные на рис. 3 в виде графической зависимости, построенной с применением методов математической статистики <...> Результаты этого контроля в процессе исследований с помощью методов математической статистики были интерпретированы <...> Сельскохозяйственную и продовольственную продукцию представили 18 регионов страны. <...> Сысоев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2019. – № 8. 14.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2020.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Данные статистики свидетельствуют о росте производства мороженого на 10%. <...> Последние данные статистики свидетельствуют о росте производства мороженого на 10,5%. <...> Крупнейший производитель сельскохозяйственной продукции Ленинградской области – ЗАО «Племенной завод <...> Формально сбор грибов-дикоросов в лесах не является производством сельскохозяйственной продукции. <...> На основании огромной статистики по нашей сети, число магазинов которой уже превышает 500 супермаркетов
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2016.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Полученные данные обработаны методами математической статистики. <...> Круглов // Бюллетень ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии (Ленинград). – 1979. – №32. – С. 8. <...> В государственной статистике выборочный метод в настоящее время применяется, прежде всего, при изучении <...> Этот метод получил широкое распространение в государственной и вневедомственной статистике, потому что <...> Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Орловской области [Электронный
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По статистике, у каждого 50-го ребенка в Великобритании выявлена аллергия на орехи. <...> Изучая статистику с 2006 по 2018 гг., можем констатировать, что за это время снизилась доля пластиковых <...> Затем выступила Мириам Аннетт, специалист по потерям Продовольственной и сельскохозяйственной организации <...> АККОР и первый заместитель председателя Комитета по аграрным вопросам ГД РФ Владимир Плотников привел статистику <...> НК «Национальный союз племенных организаций» и АО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Технологи предприятий в течение многих лет собирали и накапливали статистику на портале «Мясной Эксперт <...> Это модификация пирамиды Маслоу, основанная на обработке статистики, собранной экспертами портала. <...> В США экспорт сельскохозяйственной и пищевой продукции обеспечивается Зарубежной сельскохозяйственной <...> Петриков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2016. – № 1. 2. <...> Серёгин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – № 1. – 2016.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
НЕМНОГО СТАТИСТИКИ Говоря об удобстве использования пластика, нельзя не упомянуть и об экономической <...> По поводу Росстата – даже нет смысла особенно обсуждать (в 2019 г. была сделана корректировка статистики <...> Достаточно серьезные проблемы бывают и с верификацией данных таможенной статистики, особенно в отношении <...> По статистике, 60 % всего объема используемой сыворотки идет на пищевые цели, а именно для производства <...> После твердых, согласно статистике, идут сыры переработанные (плавленые), а далее мягкие и рассольные
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В таблице 3 приведена информация о самообеспеченности основной сельскохозяйственной продукцией. <...> Таблица 3 – Уровень самообеспечения региона основной сельскохозяйственной продукцией, % Продукция 2000 <...> Для сбора данных о потреблении творога и творожных десертов наряду с данными официальной статистики нами <...> Васильева // Учет и статистика. – 2004. – №2. – С102-107. <...> Реорганизация колхозов, совхозов и других сельскохозяйственных предприятий началась в области в 1992
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Башук и др. // Современные проблемы здравоохранения и медицинской статистики. — 2024. — № 5. — С. 424 <...> Жуков // Современные проблемы здравоохранения и медицинской статистики. — 2025. — № . 1. — С. 14–32. <...> Ильинова // Современные проблемы здравоохранения и медицинской статистики. — 2024. — № 1. — С. 65–76. <...> Цифровой материал обрабатывали методом вариационной статистики с применением пакета программ Microsoft <...> Дорохин // Сельскохозяйственный журнал. — 2020. — 5 (13). — С. 59–64.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2025.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В заключение немного статистики: в г. в ФГИС «Меркурий» было оформлено более млн электронных <...> в рамках реализации Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной <...> Серёгин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.– . – № . . <...> Серёгин. – М.: Финансы и статистика. – . . <...> Согласно статистике, до г. в СССР на человека приходилось более кг колбасы в год.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Ведь, согласно статистике, в странах первого мира в среднем каждый человек сегодня потребляет свыше <...> Серёгин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.– . – № . . <...> Серёгин. – М.: Финансы и статистика. – . . <...> Результаты тестирования сводятся в общую статистику – «Уровень знаний» (правая колонка таблицы, рис. <...> Многие страны – экспортеры сельскохозяйственных товаров заявляли, что санитарные и фитосанитарные нормы
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Доброхотова, руководитель отдела маркетинговых коммуникаций, компания Sealed Air Шокирующая статистика <...> – Группа компаний «Русагро» начала реализацию про екта по развитию животноводства и сельскохозяйствен <...> щую сумму 172 289 млн руб., из кото рых на государственную поддержку сельского хозяйства направлено сельскохозяйственным <...> и птицы на убой (в живой массе) в 2014–2015 гг., тыс. т Регион Хозяйства всех категорий В том числе сельскохозяйственные <...> Метал лургическому предприятию следу ет принять во внимание совершен но другие данные и статистику, нежели
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
странах В связи с запретом или ограничением импорта в Российскую Федерацию сырья, продуктов питания и сельскохозяйственной <...> По данным территориального органа федеральной службы государственной статистики по Челябинской области <...> Челябинской области: статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики <...> Так, например, по данным Кемеровского областного комитета статистики, в Кузбассе в 1996 г. в сравнении <...> Современные тенденции развития мирового рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия / Л.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
МАРКЕТИНГ Уже больше года прошло после введения Россией продуктового эмбарго, и появилась официальная статистика <...> Если проанализировать статистику емкости рынка по ключевым сегментам до эмбарго (сентябрь г. – август <...> Лайкам // Федеральная служба государственной статистики. – . жит от до % витаминов и/или минеральных <...> Еще одно направление деятельности «Академии» – популяризация сельскохозяйственного труда и деревенского <...> Серёгин //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – . – № . .
Предпросмотр: Переработка молока №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Бортник – доктор сельскохозяйственных наук, доцент УдГАУ Т. А. <...> Бабайцева – доктор сельскохозяйственных наук, доцент УдГАУ И. Н. <...> Все показатели обрабатывались общепринятыми методами вариационной статистики. <...> Обработку полученных цифровых данных осуществляли общепринятыми методами вариационной статистики с применением <...> Федеральная служба государственной статистики (Росстат) [Электронный ресурс].
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Журнал включен в международную информационную систему по сельскохозяйственным наукам и технологиям – <...> сыроделия в молокосвертывающих ферментах приблизительно можно рассчитать на основе данных государственной статистики <...> Федеральная служба государственной статистики (Росстат) [Электронный ресурс]. <...> Например, в южных регионах высокий объем производства фруктов, овощей и мяса сельскохозяйственных животных <...> Карамаев // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии . 2019. № 4.
Предпросмотр: Молочная промышленность №1 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.
, базирующимся на теории вероятности и математической статистике. <...> Коноревой. — М.: Финансы и статистика, 1990. — 304 с. 22 Лапидус В. А. <...> Контрольные карты основываются на математической статистике. <...> базируется на знании закономерностей поведения людей (поведенческой науки), операционного анализа, статистики <...> Влияние приемки и предубойного содержания сельскохозяйственных животных.
Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Мазалевский Виктор Борисович Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной <...> Фитаза в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / О.В. <...> Шарова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2013. – № 3. – С. 45-47. 10. <...> Статистика, утвержденная учеными и исследователями, показывает, что функциональное питание на данном <...> наук, заведующая кафедрой технологии хранения и переработки сельскохозяйственного сырья и общественного
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2019.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ежков Д. В.
КНИТУ
Содержит теоретический и практический материал по разработке технологического решения коррекции количественных и качественных показателей обмена веществ у цыплят-бройлеров кросса Иза при скармливании агроминеральной добавки наноструктурный фосфорит.
За последние 15–20 лет в сельскохозяйственной науке выделилась целая отрасль, связанная с применением <...> экспериментов и научно-производственного опыта, анализировали по стандартным программам вариационной статистики <...> Григорьева // Вестник Бурятской гос. сельскохозяйственной академии им. В. Р. <...> Кормовые добавки различной химической природы в рационе сельскохозяйственных животных / А. А. <...> Авдеенко // Сибирский вестник (сельскохозяйственные науки). – 2010. – № 10. – С. 42–47. 152.
Предпросмотр: Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография.pdf (0,3 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
.]// Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья – 2007№8 – С. 75-78. 4. <...> На неправильное питание и образ жизни по статистике приходится 70% причин нездоровья и ранней смертности <...> Сельскохозяйственные товаропроизводители и переработчики сельскохозяйственного сырья гарантируют поставку <...> Несмотря на это объем производства продукции всеми сельскохозяйственными товаропроизводителями (сельскохозяйственными <...> Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.gks.ru 2
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Исходя из данных статистики, среднедушевое потребление майонеза в 2008 году достигло показателя в 6,5 <...> опроса 65,1% респондентов расходуют на питание более половины семейного бюджета (согласно международной статистике <...> Фальцман. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 224 с. 7. Гэлловэй, Л. <...> Под агропродовольственным кластером автором понимается региональная концентрация сельскохозяйственных <...> Согласно имеющимся оценкам, деятельность одного сельскохозяйственного работника обеспечивает не менее
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
стабильно высокого качества, обсуждение многих других вопросов, являющихся наиболее актуальными по статистике <...> По статистике, в г. в нашей стране было выработано около т молочного сахара. <...> К примеру, мониторинг всех пестицидов, используемых сельскохозяйственным предприятиемпоставщиком, проводимый <...> При этом увеличение доли молока сельскохозяйственных организаций, являющихся основным поставщиком товарного <...> По данным статистики, объем производства сливочного масла в г. существенно увеличился.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2015.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Kнига-Cервис» ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА № 10 2016 6 сделано в россии По данным Федеральной службы государственной статистики <...> Цифры статистики говорят о том, что наибольшей популярностью сегодня пользуются кисломолочные продукты <...> При этом рост производства молока про изошел в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских <...> Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции <...> Среднегодовая цена сельскохозяйственных товаропроизводителей на молоко в 2015 г. возросла до 20,65 тыс
Предпросмотр: Переработка молока №10 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике: учеб. пособие для студентов <...> Орел, Наугорское шоссе, 29, E-mail: lvcherepnina-ibib@yandex.ru Бриндза Ян Словацкий сельскохозяйственный <...> Бородихин // Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы <...> Казарян Роберт Врамович Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной <...> Федосенко // Научное обеспечение нновационных технологий производства и хранения сельскохозяйственной
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Предполагается, что к 2030 году основной объем переработки будет сконцентрирован в сельскохозяйственных <...> Козлятина значительно превосходит мясо других видов сельскохозяйственных животных [1, 2]. <...> Цифровой материал исследований обрабатывали методом вариационной статистики [6]. <...> Согласно данным статистики мирового рыболовства ВНИРО (2023 г.) ежегодный объем мировой добычи, состоящий <...> Хохлова // В Перспективные технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: Научные
Предпросмотр: Всё о мясе №5 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
СПб.: ГИОРД
На основе результатов собственных исследований разработана автоматизированная экспертная система управления технологическим процессом производства пищевых продуктов заданного состава и свойств — программный комплекс «МультиМит Эксперт». Учебное пособие рекомендуется студентам, аспирантам, научным сотрудникам и специалистам, занимающимся моделированием рецептур пищевых продуктов животного происхождения
с применением автоматизированных экспертных систем. Изложенный в учебном пособии теоретический материал, наряду с большим количеством примеров, позволит использовать полученные знания для решения конкретных технологических задач в области переработки сырья животного происхождения.
для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной <...> Программный модуль «Обвалка и жиловка мяса сельскохозяйственных животных и птицы». . . . . . . . . . <...> Программный модуль «Обвалка и жиловка мяса сельскохозяйственных животных и птицы» Назначение: предназначен <...> Интеллектуальные информационные системы: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 2004. — 424 с. 3. <...> Нейронные сети: распознавание, управление, принятие решений. — М.: «Финансы и статистика», 2004. — 176
Предпросмотр: Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Зацепилина // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. – 2010. – № 12. – С. 36-38. 5. <...> В ФГБНУ «Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной <...> Плеханова Доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры торгового дела 650992, г. <...> Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gks.ru <...> Федеральная служба государственной статистики: официальный сайт [Электронный ресурс]. – Режим доступа
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2017.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
нерешенные проблемы, а их немало в различных сферах – это и селекция, и семеноводство, и обеспечение сельскохозяйственной <...> «Стратегия развития сельскохозяйственного машиностроения Российской Федерации на период до 2030 г.» и <...> средство смывается, состав, может ли средство повредить поверхность, рекомендации изготовителя средства; • статистику <...> Количество повторов должно быть достаточно для сбора статистики. <...> Соберите результаты в статистику, которую легко анализировать (например, отобразите в виде графиков),
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ежкова А. М.
КНИТУ
Представлены данные по уникальным свойствам минералов и изготовлению на их основе высокоэффективной наноструктурной кормовой добавки для возможности замены используемых в промышленном птицеводстве кормовых добавок на новый препарат, изготовленный на основе природных минералов с применением современных методов нанотехнологий. Оценено его влияние на метаболизм и продуктивность уток и санитарно-гигиеническую оценку качества мяса и продукции. Показано, что наряду с повышением продуктивности птиц большое значение приобретают изучение влияния кормовых добавок на качество мяса и изготовленных из него продуктов.
В области применения наноструктурных веществ сельскохозяйственным животным и птицам широкое применение <...> показатели, полученные при выполнении работы, анализировали по стандартным программам вариационной статистики <...> Панин // Ветеринария сельскохозяйственных животных. – №6. – 2006. – С. 48-50. 120. Мамцев, А.Н. <...> Методика анализа вскрытия трупов сельскохозяйственных животных / И.Т. Трофимов, Г.З. <...> Авдеенко // Сибирский вестник (сельскохозяйственные науки). – 2010. – №10. – С. 42-47.
Предпросмотр: Использование наноструктурированного фосфорита для повышения продуктивности пекинских уток и улучшения качества мяса и полуфабрикатов на его основе монография .pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Речь идет о фермах, где содержатся сельскохозяйственные животные, о перерабатывающих производствах и <...> Стороны обсудили опыт (в том числе и негативный) инвестиций различных иностранных компаний в сельскохозяйственные <...> аналитическая информация, от производственной эффективности (в сравнении с разными периодами) – до статистики <...> По статистике за 2018 г., от онкологических заболеваний умерли 314 611 россиян [5, 6]. <...> колбасных изделий, в последние 5 лет, согласно опубликованным данным Федеральной службы государственной статистики
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2020.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Полученные экспериментальные данные обрабатывались методами математической статистики в программе Excel <...> институт экономики и торговли Кандидат физико-математических наук, доцент кафедры «Математики, анализа и статистики <...> Место исследований – сельскохозяйственный факультет ЕГУ им. И.А. <...> И.А.Бунина Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, декан сельскохозяйственного факультета 399770 <...> И.А.Бунина Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры агрохимии и почвоведения 399770, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Слушайте покупателей, наблюдайте за изменением предпочтений, без анализа и статистики сейчас не победить <...> Расчет с использованием модели, основанной на официальной статистике, учитывающей демографические данные <...> Для этого мы пригласили руководителей и специалистов молочных и сельскохозяйственных предприятий, научных <...> Самообеспеченность отечественной сельскохозяйственной продукцией и продовольствием в общем объеме ресурсов <...> Китайского сельскохозяйственного университета, на тему «Исследования и разработки в области пробиотиков
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2018.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Значение вероятности получаем на основе статистики. <...> Однако это лишь 0,2 % от общего числа земель сельскохозяйственного назначения России [1, 2]. <...> МОЛОКА № 1 2019 18 СТАНДАРТЫ питания» и базовыми стандартами Международной федерации экологического сельскохозяйственного <...> России Реализация эффективного природопользования Сохранение существующих и вовлечение новых земель сельскохозяйственного <...> товаропроизводителей, осуществляющих или планирующих организовать органическое сельскохозяйственное
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2019.pdf (4,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Общая теория статистики: Статистическая методология в изучении коммерческой деятельности: учебник / А.И <...> Бабурин и др. – М.: Финансы и статистика, 1994. – 296 с. 2. Артёмова, Е.Н. <...> Основу рациона для сельскохозяйственных животных составляют зерновые корма, уровень которых в рецептуре <...> Лен – одна из перспективных сельскохозяйственных культур, имеющая научное и практическое значение в производстве <...> Медико-географический анализ заболеваемости населения проведен с использованием материалов официальной статистики
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Замминистра уточнил, что вектор развития сельскохозяйственной сферы до г. уже определен. <...> По данным Федеральной службы государственной статистики, производство основных видов импортозамещающих <...> В США экспорт сельскохозяйственной и пищевой продукции обеспечивается Зарубежной сельскохозяйственной <...> Серёгин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – № . – . <...> Из них % составляет молоко-сырье, полученное в сельскохозяйственных организациях.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2017.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
По данным Минсельхоза, производство молока в сельскохозяйственных организациях России в январе – июле <...> Что касается надоев молока в расчете на корову молочного стада в сельскохозяйственных организациях, <...> Страшные цифры статистики послужили катализатором разработки законодательных инициатив: в США под запретом <...> Производители (сельскохозяйственная продукция и продовольствие) Оптово-продовольственный рынок (ОПР) <...> Схема товародвижения сельскохозяйственной продукции и продовольствия через систему ОПР В.Н.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ключевые слова: экстракция, экстрагент, сельскохозяйственное сырье, пищевое сырье, исследования. <...> Целью работы является анализ технологических особенностей газожидкостной обработки сельскохозяйственного <...> Имея в распоряжении статистику – временной ряд, представляется возможным выдвинуть следующие гипотезы <...> Имея в распоряжении поквартальную статистику и динамику объема российского рынка БАД (в стоимостном выражении <...> Мест продаж в аптечной сети по официальной статистике 34385 ед.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3(26) 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Полученные данные обрабатывались с использованием методов математической статистики. <...> Надежда Станиславовна Государственный университет – учебно-научно-производственный комплекс Доктор сельскохозяйственных <...> Фомин. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 616 с. 9. Пелих, А.С. <...> Согласно статистике, в России потребляют от 59 до 61 кг хлеба в год на душу населения. <...> Ребезов Максим Борисович Южно-Уральский государственный университет Доктор сельскохозяйственных наук,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
обеспечения информационной поддержки задач, связанных с вопросами классификации и кодирования продукции, статистики <...> В среднем по сельскохозяйственным организациям нашей страны доля кормов в общих затратах на молочное <...> В Канаде действует целый ряд программ по различным направлениям поддержки сельскохозяйственного экспорта <...> Анализ объемов производства сельскохозяйственной продукции и ряда пищевой продукции показывает, что в <...> Опыт ведущих мировых стран – экспортеров сельскохозяйственной продукции и продовольствия показывает,
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2017.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Росстат зафиксировал положительную динамику производства молока-сырья в сельскохозяйственных организациях <...> Ключевые слова: государственная политика по поддержке сельскохозяйственного производства, инновации, <...> Он подверг критике статистику и отметил, что в стране производится не млн т молока, а максимум – <...> Серёгин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. –. – № . . <...> Серёгин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – . – № . .
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2017.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Подтверждением сказанного являются данные статистики. <...> актуально и выгодно, доказывать не нужно, об этом уже гово рилось много раз, что подтверждали и данные статистики <...> МИКРОБИОЛОГИЯ Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Согласно официальной статистике <...> констатировать, что она и в этом году снова подтвердила свое звание ведущей выставки в области продовольствия и сельскохозяйственного <...> Новый вуз был открыт на базе Молочно-огородного института, выделенного из Ленинградского сельскохозяйственного
Предпросмотр: Переработка молока №7 2016.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
страны, Минсельхозу РФ, ТПП РФ и другим организациям по повышению эффективности переработки и хранения сельскохозяйственной <...> Нам необходимо обеспечивать себя самим сельскохозяйственной продукцией, и сейчас самое время усиленно <...> Ее организаторы – компания Koelnmesse GmbH и Немецкое сельскохозяйственное общество (DLG). <...> В форумах, организованных руководством DLG (Немецкое сельскохозяйственное общество), приняли участие <...> Хотя по статистике рынок складов расширяется примерно на 30% ежегодно.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2015.pdf (1,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Институт входит в Китайскую академию сельскохозяйственных наук (CAAS). <...> преимуществ: руководитель или сотрудник могут увидеть результаты контроля за любой день, посмотреть статистику <...> Болезни домашних и сельскохозяйственных птиц / под ред. Кэлнека ; пер. с англ. И. Григорьева, С. <...> Пищевая кровь и ее фракции Кровь, получаемая при убое сельскохозяйственных животных, занимает одно из <...> Белки крови: новый тренд в кормлении сельскохозяйственных животных // Мясопереработка.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2020.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
От всего объёма экспорта продовольственные товары и сельскохозяйственное сырьё составили 7,36 %. <...> От всего объема экспорта Продовольственные товары и сельскохозяйственное сырьё составили 7,36%. <...> Минэкономразвития России. — М.: Федеральная служба государственной статистики (РОССТАТ), 2021. — № 6. <...> актуальными являются функциональные продукты, способствующие контролю и снижению массы тела, так как по статистике <...> Волков // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Автор: Тюрбеев Цеден Бадмаевич
РГАУ-МСХА
В работе представлены основные методы изучения качества немытой шерсти для лабораторно-практических занятий студентов по курсу «Овцеводство».
Методические рекомендации предназначены для студентов и учащихся сельскохозяйственных учебных заведений <...> Рецензент кандидат сельскохозяйственных наук, доцент С.С. <...> По данным Федеральной службы статистики поголовье овец в хозяйствах всех категорий составило 2346,1 тыс
Предпросмотр: Определение качества шерсти овец методические рекомендации.pdf (0,2 Мб)