637.5Мясо и мясные пищевые продукты (кроме консервов). Производство мясных изделий
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Формирование управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях монография
Автор: Остаев Г. Я.
В монографии исследованы направления развития методики управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях. Разработаны организационно-методические и информационные аспекты управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях.
М.: Финансы и статистика, 2007. 592 с. 86. Котлячков О.В. <...> -М.: Финансы и статистика, 2003.-408 с. 151. Пизенгольц М.З. <...> Статистика рынка товаров и услуг: Учебник / Под ред. И. К. <...> . – М: Финансы и статистика, 1995. 174. Сысолятин, А. В. <...> М.: Финансы и статистика, 2000 416 с. 185.
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По оценкам продовольственной сельскохозяйственной организации ООН – ФАО, в г. на Земле численность <...> Статистика показывает, что именно деликатесная группа колбас в последние годы набирает хорошую динамику <...> Статистика т, что именно деликатесная группа последние годы набирает инамику роста. ия CHIMAB, кий проь <...> менее важно, что применение Ishida Sentinel обеспечило постоянную доступность актуальной информации и статистики <...> При этом ориентир в растениеводстве направлен на кормовые сельскохозяйственные культуры.
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2018.pdf (5,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Статистика утверждает, что половина всей потребляемой мясной продукции в России приходится на куриную <...> ТЕХНОЛОГИИ № 4 2018 6 СЕКРЕТЫ УСПЕХА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЯСА ПТИЦЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ГОТОВЫХ ЗАМОРОЖЕННЫХ БЛЮД Статистика <...> Статистика ФАО (2014 г.) по производству мяса уток в мире и отдельных странах Регионы и страны Объем <...> Заготовка (сбор), подготовка к хранению и хранение сырья на сельскохозяйственном предприятии Сельскохозяйственное <...> Иванова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – . – № . .
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2018.pdf (4,5 Мб)
ВИЖ им. Л.К. Эрнста
В предлагаемом пособии дана статистическая информация о состоянии во всем мире, частях света и отдельных странах одной из основных отраслей животноводства - птицеводства. Приводятся сведения о численности четырех видов сельскохозяйственной птицы, производстве мяса птицы и яиц, экспорте, импорте и потреблении продуктов птицеводства. Статистическая информация дана на 1960-2003 гг. по 200 странам. По каждому показателю приведены колебания в пределах части света и выделены страны-лидеры. Представленная в пособии информация насчитывает более 20 тысяч чисел. Пособие снабжено сводными таблицами и иллюстрировано графиками, диаграммами, картограммами и пиктограммами, позволяющими наглядно представить состояние, динамику развития и размещение по миру птицеводства и производства его продукции, а также прогнозировать изменения в будущем.
При подготовке пособия использованы данные ежегодников Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) – «FAO Yearbook, Production», «FAO Trade Yearbook», ZMP – Marktbilanz Vogel und Eier, статистических сборников «Народное хозяйство СССР» и «Сельское хозяйство СССР», а
также данные официального сайта FAO.
ОРОДЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ. <...> СССР): 1980 г. – 2616,0; 1990 г. – 5058,2. 1) Данные статистики СССР. <...> СССР): 1980 г. 1353 млн.гол. ; 1990 г. – 1452,9 млн.гол. 1) Данные статистики СССР. 2) По данным статистики <...> СССР): 1980 г. 6976,7 ; 1990 г. – 8468,5. 2) Данные статистики СССР. 3) По данным статистики России: <...> По данным статистики РФ: 1135 тыс.тонн [10].
Предпросмотр: Птицеводство стран мира в конце ХХ века, 2005 г..pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Перспективы использования насекомых в кормлении сельскохозяйственных животных. <...> Статистика потребления разного вида мяса в России Рис. 2. <...> Сравнительная статистика потребления мяса на душу населения Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Методика подсчета у организаций, занимающихся международной статистикой, отличается от российской, поэтому <...> По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, лидерами в потреблении мяса являются
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Ключевые слова: мясоперерабатывающая промышленность, мясная продукция, статистика, Москва. • ПОДвОДИМ <...> (Росстат), Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по г. <...> Россия Москва Источники: Федеральная служба государственной статистики (Росстат), Территориальный орган <...> Федеральной службы государственной статистики по г. <...> Федеральной службы государственной статистики по г.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
ОТ УВЕЛИЧЕНИЯ ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ДО РАЗВИТИЯ ЭКСПОРТНОГО ПОТЕНЦИАЛА Статистика последних лет показывает <...> Федеральная служба государственной статистики. – URL: http://www.gks.ru/. – Дата обращения: .. <...> Слушайте покупателей, наблюдайте за изменением предпочтений, без анализа и статистики сейчас не победить <...> Направление выбора было сделано не случайно, об этом говорят данные таможенной статистики: так, за время <...> В России сбором такой статистики занимается Росстат, и, как свидетельствуют его данные, проблема пищевых
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2018.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По статистике, внедрение такой MES-системы, как ISIT::Meat&Manufacture, решающей именно производственные <...> Дагбаева, канд. техн. наук, доц., Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.P. <...> Стоимостные объемы импорта и экспорта сельскохозяйственного 54 сырья и продовольствия рф, млрд долл. <...> Даушев привел статистику Федеральной таможенной службы Российской Федерации по экспорту российской продукции <...> Темирбулатова, который познакомил участников конференции Экспорт российской продукции животного происхождения Статистика
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2016.pdf (0,4 Мб)
Автор: Самусенко Л. Д.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В учебном пособии представлен изложен материал о современном состоянии птицеводства, представлены селекционные достижения в области птицеводства, а также разделы касательно учета и оценки продуктивности птицы.
КОНСТИТУЦИЯ И ЭКСТЕРЬЕР СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ. <...> КРОССЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ Цель занятия: ознакомиться с кроссами сельскохозяйственной птицы Содержание <...> БОНИТИРОВКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ Цель занятия: Прибрести навыки бонитировки сельскохозяйственной <...> поголовья (комплектованием или выбытием) и, кроме того, он подлежит обработке методом вариационной статистики <...> Несушкасамка сельскохозяйственной птицы, откладывающая яйца.
Предпросмотр: Основы разведения сельскохозяйственной птицы .pdf (0,6 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
За основу анализа взята оперативная статистическая информация Федеральной службы государственной статистики <...> Производство скота и птицы на убой По оперативным данным Федеральной службы государственной статистики <...> Федеральная служба государственной статистики. <...> Наглядная статистика. Используем R! / А.Б. Шипунов, В.Г. Суфиянов, С.А. Назарова, А.И. <...> Согласно базовым положениям теории вероятности и данным вариационной статистики биометрии в животноводстве
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2022.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Мазлоев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – . – № . . <...> Для сельскохозяйственного блока холдинга: К = Qcxп ÷ Qсх, где К – доля сельскохозяйственной продукции <...> Он подверг критике статистику и отметил, что в стране производится не млн т молока, а максимум ‒ <...> Статистика индекса продуктивности за в г. составляла %, в г. этот показатель достиг <...> При этом, согласно прогнозам, доля сельскохозяйственного сектора продолжит рост.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2017.pdf (0,4 Мб)
РИЦ СГСХА
Методические указания содержат большой объем справочного материала, использование которого позволит рассчитать поголовье животных, необходимое для обеспечения мясным сырьем те или иные объемы производства колбасных изделий.
государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная <...> разработаны для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной <...> ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 4 – готовность реализовывать качество и безопасность сельскохозяйственного <...> способность применять современные методы научных исследований в области производства и переработки сельскохозяйственной <...> продукции; – владение методами анализа показателей качества и безопасности сельскохозяйственного сырья
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции животноводства методические указания.pdf (0,7 Мб)
Автор: Болотина Елена Николаевна
РИЦ СГСХА
В методических указаниях изложена последовательность расчета разделов курсовой работы; приведен необходимый для расчетов справочный материал, который содержит выдержки из соответствующих стандартов, а также задания по вариантам для курсовой работы.
бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная сельскохозяйственная <...> Свиноводство» и базируется на ранее полученных знаниях по разведению, кормлению, экономике, зоогигиене сельскохозяйственных <...> бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная сельскохозяйственная <...> бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная сельскохозяйственная
Предпросмотр: Свиноводство.pdf (1,1 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии излагаются результаты исследований авторов в области идентификации сырья с аномальным ходом автолиза и его длительной низкотемпературной тепловой обработки. Установлены рациональные технологические режимы длительной низкотемпературной обработки, которые позволяют получить продукты с меньшими технологическими потерями массы в процессе тепловой обработки, высокими органолептическими показателями, повышенной пищевой и биологической ценностью.
Зиновьева // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2011. – № 5. – С. 51-54. 41. <...> Роль ДНК-маркеров признаков продуктивности сельскохозяйственных животных [Текст] / Н. А. <...> Стрессы у сельскохозяйственных животных [Текст] / С. И. Плященко, Сидоров В. <...> «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных»; [Всерос. <...> Сергеев. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 381с. С 330. 141. Сергеев, Ю. Д.
Предпросмотр: Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза Монография .pdf (0,7 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
Характеристика законодательства ЕС в области безопасности пищевой и сельскохозяйственной продукции .. <...> По информации Федеральной службы государственной статистики РФ, индекс промышленного производства в I <...> Динамика внешней торговли сельскохозяйственным сырьем и продовольствием 2014–2019 годов, млрд долл. <...> Динамика внешней торговли сельскохозяйственным сырьем и продовольствием 2014—2019 гг., млрд. долл. <...> Буркин // Сельскохозяйственная биология. — 2008. — № 5. — С. 88–91. Глава 4.
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Согласно данным Федеральной службы государственной статистики, основных видов мясной продукции с каждым <...> На основе принятых документов планировались производство сельскохозяйственного сырья и его промышленная <...> В Российской Федерации в настоящее время генноинженерно-модифицированные сельскохозяйственные культуры <...> Кузнецова, к. э. н., Российский государственный аграрный университет – Московская сельскохозяйственная <...> Фортунатов (основоположник сельскохозяйственной статистики), А.А.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Холдинг уже заключил соглашение с Ивановской государственной сельскохозяйственной академией им. <...> Свиноводческий комплекс занимает почти 70 га земель сельскохозяйственного назначения. <...> Именно в нем отмечены все особенности и нюансы, присущие продуктам убоя сельскохозяйственных животных <...> ГОСТ 18292-2012 «Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия». 14. <...> Эсбенсен в своей работе («Анализ многомерных данных», 2003) приводит пример конфуза в описательной статистике
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Зимняков Владимир Михайлович
РИО ПГСХА
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса» предназначены для выполнения контрольной работы.
автоматизация технологических процессов животноводства и растениеводства», «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной <...> работы МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО «ПЕНЗЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ <...> АКАДЕМИЯ» Кафедра «Переработка сельскохозяйственной продукции» КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА по технологическому
Предпросмотр: Технологическое оборудование для переработки мяса.pdf (0,5 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
По данным статистики, наибольшее поголовье лошадей в Бурятии отмечается в Еравнинском, Закаменском, Кижингинском <...> Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС) Федеральной службы государственной статистики <...> [3], территориального органа федеральной службы государственной статистики по Республике Бурятия [2] <...> Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Республике Бурятия. <...> Единая межведомственная информационно-статистическая система (ЕМИСС) Федеральной службы государственной статистики
Предпросмотр: Всё о мясе №1 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Статистика Минздрава по количеству неинфекционных болезней и темпам их роста удручает. <...> По словам начальника отдела Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения <...> Статистика причин заболеваний в Европе Таблица 1. <...> Для получения ФПП использован биофортификационный подход – селекция сельскохозяйственных животных для <...> Вызвала интерес представленная докладчиком статистика продаж продуктов питания в зависимости от их маркировки
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Вся информация приведена на основе данных Федеральной службы государственной статистики. <...> Поголовье овец и коз в сельскохозяйственных организациях на июля г. также уменьшилось – на , <...> В общем объеме производства скота и птицы на убой сельскохозяйственными организациями в январе – июне <...> Федеральная служба государственной статистики. URL: http://www.gks.ru 3. <...> продукции; • подработки сельскохозяйственной продукции; • первичной переработки сельскохозяйственной
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Холдинг уже заключил соглашение с Ивановской государственной сельскохозяйственной академией им. <...> Свиноводческий комплекс занимает почти 70 га земель сельскохозяйственного назначения. <...> Именно в нем отмечены все особенности и нюансы, присущие продуктам убоя сельскохозяйственных животных <...> ГОСТ 18292-2012 «Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия». 14. <...> Эсбенсен в своей работе («Анализ многомерных данных», 2003) приводит пример конфуза в описательной статистике
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2020.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
Словарь содержит свыше 32 000 терминов и предназначен для специалистов мясной промышленности, научных сотрудников, переводчиков, преподавателей, аспирантов и студентов, работников ветеринарно-санитарного надзора, оптовой и розничной торговли.
В издании даны также наиболее важные термины из смежных отраслей (животноводства, охоты, ветеринарии). В конце словаря приведены наиболее употребимые сокращения и условные обозначения.
Küken n pl молодняк (сельскохозяйственной птицы). ~, nach Geschlecht sortierte молодняк (сельскохозяйственной <...> Qualitätsstatistik f статистика качества (продукции). Qualitätssteigerung f повышение качества. <...> Schlachtungsstatistik f боенская статистика. Schlachtverbot n запрет на убой. <...> перевозки; сельскохозяйственный транспорт. <...> Ziefer n сельскохозяйственная птица.
Предпросмотр: Немецко-русский словарь по мясной промышленности.pdf (0,1 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
. — Курск: Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И.И. <...> Полученный цифровой материал обработан методом вариационной статистики с применением критерия достоверности <...> Основы вариационной статистики / Учебное пособие. — М., 2003. — 100 c. Sobolev, A.D. <...> Волков // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. <...> Методы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы / Г.А.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Автор: Зимняков Владимир Михайлович
РИО ПГСХА
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства» предназначены для выполнения контрольной работы.
технологического факультета, обучающихся по специальности 110305 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной <...> работы студентами заочной формы обучения специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной <...> квалификационной характеристикой технолога по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной <...> работы МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО «ПЕНЗЕНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ <...> АКАДЕМИЯ» Кафедра «Переработка сельскохозяйственной продукции» КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА по технологическому
Предпросмотр: Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Другой фактор, влияющий на статистику показателей фальсификата: указание в маркировке пищевой ценности <...> Приведу мировую статистику по инцидентам в области пищевой безопасности, связанным с отзывом продукта <...> На диаграмме (рис. 1) приводится собственная статистика управления несоответствиями. <...> Статистика управления несоответствиями Рис. 2. Схема управления инцидентами Рис. 3. <...> Статистика крупного предприятия с невысоким уровнем потерь по качеству Рис. 4.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2019.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Сельскохозяйственное объединение Coordination Rurale (CR) также подчеркнуло расходящиеся стандарты качества <...> Напротив, официальная статистика демонстрирует рост его потребления в нашей стране. <...> Для расчета ИППМ используется официальная статистика Росстата, ФТС, ЕЭК. <...> По нашей оценке (индейка и бройлеры не выделяются в статистике производства птицы), выросло предложение <...> Динамика внешней торговли сельскохозяйственным сырьем и продовольствием в 2009–2018 гг.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В Калининградской области с г. ведется грантовая поддержка сельскохозяйственных потребительских <...> По статистике, уровень потребления пищевых волокон в странах ЕС и России ниже количества, необходимого <...> Савченкова // Сельскохозяйственная биология. – . – № . – С. –. <...> по расширению экспорта продукции российского АПК нуждается в проведении серьезной работы по анализу статистики <...> Анализ данных ВТО по обзору статистики мировой торговли показал, что № 2 2019 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 35 081
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2019.pdf (0,8 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Вторая гипотеза не подтвердилась, поскольку с помощью тестовой статистики удалось обнаружить лишь 20 <...> Таблица 1 Описательные статистики текущей доходности фьючерсов и фьючерсных цен по 3 группам товаров <...> Оценка конкурентоспособности сельскохозяйственных организаций / И.М. Долгова, Н.Р. <...> Вербицкий // Конструирование, использование и надежность машин сельскохозяйственного назначения. — 2021 <...> Введение Использование сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения и вторичных
Предпросмотр: Всё о мясе №5 2022.pdf (1,1 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях, представлена тематика и содержание практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы».
Для производства полуфабрикатов следует применять мясо (пищевые субпродукты) сельскохозяйственной птицы <...> механической обвалки; куриные, цесариные и перепелиные яйца; яичные продукты, полученные от здоровой сельскохозяйственной <...> Мясо (пищевые субпродукты) сельскохозяйственной птицы: в охлажденном состоянии с температурой в толще <...> Пищевые яйца сельскохозяйственной птицы и яичные продукты их переработки: пищевые куриные, цесариные <...> Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь.
Предпросмотр: Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы методические указания. Часть 2 .pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Шокирующая статистика, представленная в докладе Агентства по пищевым стандартам Великобритании в <...> Согласно статистике, среди населения стран Европейского cоюза в год имеет место 9 млн случаев пищевых <...> Из всей сельскохозяйственной птицы индейка является самой крупной. <...> Смесь птичьего помета и соломы эффективная кормовая добавка для сельскохозяйственных животных / И.Б. <...> В «Дне фермера – » приняли участие делегации из пяти крупных сельскохозяйственных регионов России
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2017.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Оптимизация закупок, актуальные данные о складских запасах, надежное планирование, постоянные анализы и статистика <...> Статистика несчастных случаев на работе, связанных с поднятием грузов, мягко говоря, очень печальная. <...> И это только официальная статистика, которая не отражает реальной картины. <...> Принципиально важно обеспечить участие в Программе сельскохозяйственных рынков и малых форматов торговли <...> и перерабатывающей отраслях и оказание полного спектра услуг – от инжиниринга и проектирования сельскохозяйственных
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
При этом статистика внедрений системы свидетельствует об их чрезвычайно высокой отдаче. <...> производства ежегодно наращивается производство основных сельскохозяйственных культур. <...> Несомненно, что для роста сельскохозяйственного производства, государство должно формировать комфортную <...> Серёгин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2017. – № 8. Рис. 7. <...> Указанная статистика напрямую свидетельствует о том, что угроза причинения вреда здоровью и жизни человека
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2018.pdf (1,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Бельгийские ученые из Института сельскохозяйственных и рыбохозяйственных исследований (ILVO) разработают <...> продукции, сырье и продовольствии» (далее – проект закона «Об экологически чистой сельскохозяйственной <...> В законопроекте предлагается следующее определение экологически чистой продукции: «сельскохозяйственная <...> По статистике, до 40 % урожая пропадает в процессе посадки, выращивания и ухода. <...> Мониторинг и перемещение сельскохозяйственной техники.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Обработка сельскохозяйственного сырья электромагнитным полем низкой частоты. <...> В настоящее время 90 % свинины в России выпускается сельскохозяйственными организациями, а доля других <...> Дополнительный плюс: даже при получении нежелательных результатов начинает накапливаться статистика по <...> Согласно статистике, в среднем около 30 % трудоспособного населения нашей страны имеют ожирение, 25 % <...> В рамках данного анализа накапливается статистика данных о влиянии проводимых ТМА на изменение объемов
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Федеральная служба государственной статистики (Росстат). www.gks.ru 13. <...> Серёгин//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2014. – № 7. 15. <...> Основными производителями мяса птицы и яиц являются сельскохозяйственные организации. <...> В 2015 г. по сравнению с предыдущим годом в сельскохозяйственных организациях производство свиней на <...> В структуре реализации мяса основную долю (более 80 %) занимают сельскохозяйственные организации.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В формировании розничной цены на мясо и мясные продукты участвуют сельскохозяйственные производители, <...> розничных цен на отдельные виды продовольственных товаров публикуются Федеральной службой государственной статистики <...> Анализ выполнен на основе данных Федеральной службы государственной статистики за период с 2003 по 2013 <...> Федеральная служба государственной статистики. URL: www.gks.ru . <...> Волынская // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – . – № . .
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2015.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Методические указания предназначены для студентов очной и заочной форм обучения факультета ветеринарной медицины для работы на лабораторно-практических занятиях по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ <...> эксперту нередко приходится решать вопрос о пригодности рыбы в пищу человека, а также для кормления сельскохозяйственных <...> инфекционным и инвазионным болезням рыб, антропозоонозам, загрязнения их промышленными, коммунально-бытовыми и сельскохозяйственными
Предпросмотр: етеринарно-санитарная экспертиза рыбы, икры, морских млекопитающих и беспозвоночных животных метод. указ..pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Об этом сообщает SoyaNews, опираясь на официальную статистику ЕМИСС. <...> Это рабочих мест, % производства мяса в структуре сельскохозяйственных предприятий района, <...> Куликова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – . – № . . <...> По его словам, темпы роста производства свинины на сельскохозяйственных предприятиях хотя и упали в два <...> Полозова, Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.P.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2018.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Таможенная статистика [] по импорту основных пищевых микроингредиентов в – гг. представлена <...> ФТС Таможенная статистика внешней торговли. URL: stat.customs.ru. Рис. 6. <...> В частности, согласно статистике, в России проживает от до % мусульман, и количество продуктов <...> Объемы производства холдинга ставят его в ряд крупнейших сельскохозяйственных производителей России. <...> это единственное растение, которое может произвести до стручков в зависимости от продолжительности сельскохозяйственного
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Буяров В. С.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии представлено современное состояние, тенденции и перспективы развития животноводства и птицеводства в России и Евразийском экономическом союзе. Излагаются результаты многочисленных собственных исследований, а также достижения отечественной и зарубежной науки по изучению влияния различных технологических стресс-факторов на процессы адаптации, продуктивность и показатели качества продукции сельскохозяйственных животных. Предложены экологически безопасные способы оценки и прижизненного формирования качества сельскохозяйственной продукции. Приведен комплекс современных ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих повышение экономической эффективности промышленного производства яиц и мяса птицы. Обобщены и систематизированы современные методы проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы. Представлена методика определения экономической эффективности новых разработок в животноводстве и птицеводстве. Комплексный подход к решению проблем, изложенных в монографии, является залогом снижения себестоимости продукции животноводства и птицеводства и повышения ее конкурентоспособности на внутреннем и мировом рынках.
и разведения сельскохозяйственных животных имени профессора А.М. <...> Статистическая обработка цифрового материала экспериментальных данных выполняется методом вариационной статистики <...> Краткий статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики <...> Фитобиотики в кормлении сельскохозяйственных животных / О.А. Багно, О.Н. <...> Разработка механизмов функционирования экспорта сельскохозяйственной продукции.
Предпросмотр: Технологические и экономические аспекты производства продукции животноводства и птицеводства.pdf (0,6 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях, представлена тематика и содержание практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Техно-логия изготовления полуфабрикатов из мяса птицы».
Производство птицы и ее переработка включают ряд взаимосвязанных этапов, предназначенных для превращения сельскохозяйственной <...> Птица сельскохозяйственная и пернатая дичь.
Предпросмотр: Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы методические указания Ч. 1 .pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
на дистрибуцию Оклад или мотивация на тоннаж Стратегия работы с сетями: подготовка прогнозов продаж, статистики <...> Удельный вес КФХ и ИП в производстве сельскохозяйственной продукции постоянно возрастает. <...> США (Источник: рассчитано авторами на основании данных таможенной статистики) 10 8,8 13,3 16,8 16,3 19 <...> Серёгин, // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2018. – № 7. 3. <...> Серёгин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2018. – № 10.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2019.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По странам ЕАЭС статистика представлена за январь – октябрь, поэтому в окончательных данных позиция Казахстана <...> IOT‐ЭТИКЕТКИ МОГУТ СОКРАТИТЬ МИРОВЫЕ ПОТЕРИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ НА 50 % В недавнем исследовании Продовольственной и сельскохозяйственной <...> расстройствами, в XXI веке оказывают такое сильное влияние на экономику государств, что появилась даже статистика <...> Факторы, оказывающие влияние на психоэмоциональное здоровье работника Данные статистики весьма убедительно
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2021.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В 2014 г. сельскохозяйственная отрасль стала главным источником прироста ВВП России, объемы производства <...> По данным таможенной статистики, в прошедшем году выросла доля экспорта продовольственных товаров и сельскохозяйственного <...> В результате принятого эмбарго с российского сельскохозяйственного рынка ушло импортной продукции на <...> За 10 мес 2015 г. производство свиней на убой в живой массе в сельскохозяйственных организациях Российской <...> добавленная стоимость по видам экономической деятельности: доклад Федеральной службы государственной статистики
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]
Монография посвящена исследованиям авторов по проблеме производства говядине при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в зависимости от породного фактора и фактора кормления.
На основании собственных многолетних исследований, обобщения результатов исследований отечественных и зарубежных ученых показаны основные технологические приемы производства по сравнительному изучению мясной продуктивности и качества говядины в зависимости от породного фактора. Для ускоренного развития отрасли мясного скотоводства и мясоперерабатывающей промышленности выявлен рациональный прием, позволяющий ускорить получение откормочного молодняка путем скрещивания коров черно-пестрой породы с быками комбинированных и специализированных мясных пород. Проведенные исследования выявили дополнительный резерв по увеличению производства высококачественной говядины за счет рационального использования генетического потенциала скота комбинированных и специализированных мясных пород.
Проведено обоснование мясной продуктивности и качества говядины бычков казахской белоголовой породы при использовании в рационах кормления глюкозы кристаллической и И-Сака1026. Внедрение результатов исследований в производство обеспечивает получение дополнительной прибыли от применения в рационах кормления глюкозы кристаллической и И-Сака1026, способствующей проявлению потенциальных продуктивных качеств бычков казахской белоголовой породы и получению высококачественной говядины.
Издание предназначается для студентов и аспирантов сельскохозяйственных ВУЗов, работников научно-исследовательских и учебных заведений, специалистов и руководителей АПК.
Рецензенты: Декан факультета ветеринарной медицины ФГБОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная <...> На долю сельскохозяйственных предприятий пришлось 6,3 млн. т, что составило 87%. <...> Экспериментальные данные обрабатывали методом математической статистики по Н.А. <...> Полученные в ходе эксперимента данные обрабатывали математическими методами вариационной статистики ( <...> Сылка //Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. — 2011. — №9. -С. 62—63. 38.
Предпросмотр: ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ .pdf (0,7 Мб)
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Учебное пособие предназначено студентам заочного обучения (специалистов и бакалавров) агроинженерного факультета, изучающих курс «Технология производства продукции животноводства». Также может быть использовано для подготовки студентов факультета электрификации и автоматизации сельского хозяйства и механизации переработки сельскохозяйственной продукции.
Составление рационов для сельскохозяйственных животных. <...> Методы разведения сельскохозяйственных животных. 7. Экстерьер сельскохозяйственных животных. <...> Понятие о росте и развитии сельскохозяйственных животных. 10. <...> Биологические особенности сельскохозяйственной птицы. 16. <...> Протеин и его значение в питании сельскохозяйственных животных. 22.
Предпросмотр: Технология производства продукции животноводства.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
КиКД Сбор и анализ данных для АСР Отчет о несоответствии Утвержденный отчет о несоответствии Отчеты и статистика <...> контрагентами, анализируя спрос на мясное сырье, специалисты МЭА «Свои Люди» накопили определенную рабочую статистику <...> Анализ работы отраслей сельскохозяйственного сектора показывает, что в животноводстве объем производства <...> Директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга <...> Пономарёв, партнер российского стартапа Greenwise, в докладе «Будущее растительного мяса» привел интересную статистику
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер по совершенствованию таможенно-тарифного регулирования, направленных на поддержку животноводческой и мясоперерабатывающей отраслей промышленности, а также повышение качества мяса и продуктов его переработки. Обоснованы предложения по углублению детализации товарной номенклатуры и уточнению дополнительных примечаний к 02 группе Единой товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза в части мяса и мясной продукции, более полно учитывающих их потребительские свойства с целью ограничения импорта низкокачественного мяса. Впервые разработаны методики дифференциации ставок ввозных таможенных пошлин с учетом потребительской ценности мяса и мясной продукции.
По требованиям ВТО государство должно ограничивать субсидии сельскохозяйственным производителям [1.32 <...> Источник: [7.10] Примечания: Расчет средневзвешенных ставок проведен на базе усредненной таможенной статистики <...> Для сельскохозяйственных товаров и продовольствия снижение импортных пошлин составит примерно на 4,4 <...> таможенно-тарифного и нетарифного регулирования внешнеторговой и иных видов ВЭД, а также ведения таможенной статистики <...> Таможенная статистика внешней торговли Российской Федерации. Сборник. – М., 2010. – 355 с. 5.3.
Предпросмотр: Меры таможенно-тарифного регулирования ввоза мясных товаров и пути их совершенствования.pdf (0,4 Мб)