637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Установился баланс экспорта-импорта: экспортируется около 15 тыс. т, а ввозится в Россию до 5 тыс. т. <...> (по данным РОССТАТа) Январь – июнь 2012 г., т Январь – июнь 2011 г., т К соответствующему периоду прошлого <...> Каждый день компания «Ягоды Карелии» закупает у населения до 100 т ягод. <...> В результате перегрев компрессора и т.д., и т. п. <...> Объем хранения составит 65 тыс. т овощей, фруктов, мяса, рыбы и морепродуктов.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2012.pdf (1,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
сырого молока, т. е. производство молока к г. необходимо нарастить более чем на млн т. <...> Пряничникова, к. т. н., Н.В. Стратонова, к. т. н., Н.Р. <...> Кузина, д. т. н., Б.В. Маневич, к. т. н., Т.В. Косьяненко, Е.Б. <...> Семенихина, д. т. н., И.В. Рожкова, к. т. н., А.В. Бегунова, Т.И. <...> Агаркова, к. т. н., А.Г. Кручинин, к. т. н., К.А.
Предпросмотр: Переработка молока №11 2016.pdf (0,5 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрены вопросы производства и первичной обработки молока. Показан химический состав и технологические свойства молока-сырья, факторы, влияющие на качество молока, санитарные условия производства и гигиена обслуживающего персонала, первичная обработка молока. Приведены правила сдачи, ветеринарно-санитарная экспертиза молока, требования ГОСТа и методы анализа молока и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров между хозяйствами, производящими молоко, и перерабатывающими предприятиями.
Рекомендовано, как пособие в Центральном округе РФ для специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК, студентов, аспирантов высших учебных заведений и научных работников.
В 2001 году производство молока в мире составило всего 575 млн. т. <...> Но по сравнению с 1991 годом оно сократилось на 389,4 тыс. т, или на 61,2%. <...> 28695 т. <...> емкостью по 6 т 6 СПК «Ильича» 1 «Марал» 7 СПК «Приокский» 4 холодильных танка емкостью по 5 т 4 комплекта <...> Закупки молока, т 1549 4554 3557 1367 10675 780,9 Ср.закупочные цены за 1 т, руб. 1763 3736 3696 3856
Предпросмотр: РЕКОМЕНДАЦИИ по повышению качества молока в условиях взаимодействия отечественных и международных стандартов.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Свириденко, д. т. н., М.Б. Захаров, к. т. н., Н.Н. <...> Стратонова, к. т. н., И.А. Макеева, д. т. н., З.Ю. Белякова, к. т. н., Н.С. <...> при Т = (96±2) °С с выдержкой 30 мин Промежуточное хранение при Т = 4 °С не более 12 ч или при Т = 6 <...> Рожкова, к. т. н., В.Ф. Семенихина, д. т. н., А.В. Бегунова, Т.И. <...> Кузина, д. т. н., Б.В. Маневич, к. т. н., Е.Б. Харитонова, Т.В.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Володин, к. т. н., директор, М.С. Золоторёва, к. т. н., главный технолог, В.К. <...> Раскошная, к. т. н., О.В. Соколова, к. т. н., А.В. Бегунова, Т.И. <...> Белякова, к. т. н., И.А. <...> млн т гречихи, , млн т проса и , млн т риса. <...> млн т.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2017.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
этом урожай подсолнечника составил 12,8 млн т (в 2017 г. — 10,5 млн т). <...> рапса – 2,0 млн т, что на 31,7 % больше, чем в 2017 г. (1,5 млн т). <...> (в 2017 г. – 6,7 млн т). <...> 2017 г. – 6,1 млн т). <...> (в 2017 г.– 0,97 млн т).
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2019.pdf (1,3 Мб)
Автор: Востроилов А. В.
СПб.: ГИОРД
В пособии дан материал для лабораторно-практических занятий по производству продукции животноводства, включая вопросы оценки конституции и экстерьера животных, питательности кормов и рационов, контроля полноценности кормления и его нормирования. В книге описаны технологии производства молока, говядины, свинины, баранины, мяса птицы, шкурок и мяса кроликов, а также особенности выращивания прудовой рыбы. В каждом разделе рассмотрены органолептические и физико-химические показатели качества продукции животноводства и наиболее распространенные дефекты.
зеленой массы) с добавлением уксусной (3 л/т) или бензойной (3 кг/т) кислот. <...> Кислотность молока около 6 °Т. <...> кальцием, однозамещенные фосфорнокислые соли — 10…11 °Т и газы — 1…2 °Т. <...> Кормление поросят-сосунов. <...> е р а т у р ы Алифанов В.
Предпросмотр: Практикум по животноводству.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Москва, РФ, Кутузовский пр-т, д. <...> ) Пастеризация, Т = (76±2) °С, τ = 15–20 с Охлаждение, внесение сиропа шелковицы, Т=(20±2) °С, доля внесения <...> сиропа – 8–9 % Фасование, упаковывание, маркирование, Т=(20±2) °С Доохлаждение, хранение, Т = (4±2) <...> Голубева, д. т. н., О.И. Долматова, к. т. н., А.А. Губанова, ВГУИТ Фото 2. <...> Артемьева, к. т. н.; Л.В.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2017.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
тыс. т) в год. <...> Россия импортировала , тыс. т свинины, в -м – , тыс. т. <...> году, тыс. т Рис. 1. <...> мяса в 670 тыс. т. <...> млн т) пшеницы, млн т (± млн т) ячменя, около млн т кукурузы и млн т зернобобовых агрокультур
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2019.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
– 508 т). <...> а импорт вырос на 22 тыс. т. <...> на 0,5 тыс. т. <...> мяса и мясопродуктов – 17,9 тыс. т, молока и молочных продуктов – 34,3 тыс. т [9]. <...> Сочи» т.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2019.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
объем выпуска мяса до 1 млн т в год. <...> В обиходе полуфабрикатами мы называем котлеты, пельмени, колбаски для жарки, пиццу и т. д., т. е. те <...> Но что такое 2,5 млн т мяса? <...> тыс. т Снижение импорта с 450 до 300 тыс. т 50 тыс. т Начало экспорта в объеме с 0 до 50 тыс. т 250 тыс <...> . т 250 тыс. т 350 тыс. т 500 тыс. т 50 тыс. т 1100 тыс. т Прирост производства в новых комплексах в
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Выход готовой продукции составляет порядка тыс. т. <...> В г. импорт мяса птицы составит , тыс. т. <...> В то же время мясокомбинат в данном городе ежедневно производил порядка – т мяса скота и – т мяса <...> вырабатывать т готовой про дукции. <...> Хочется отметить большую работу ВНИИМП (к. т. н. Р.М.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
молока, 64 тыс. т сахара, 21 тыс. т свежих фруктов и 29 тыс. т других ингредиентов каждый год. <...> Так, поставки сыров и сырных продуктов сократились с 441 тыс. т в 2013 г. до 221 тыс. т в 2018 г., а <...> Импорт творога сократился с 55 тыс. т в 2013 г. до 32 тыс. т в 2018 г., а доля импорта упала с 13 до <...> – на 17% (с 220 тыс. т до 258 тыс. т), йогуртов – на 3% (с 772 тыс. т до 795 тыс. т), а питьевого молока <...> – на 2,6% (с 5345 тыс. т до 5488 тыс. т) (рис. 2).
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2019.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В связи с этим молочную сыво р о т к у с л е д у е т н а з ы в а т ь молочнобелко вым лактозосодер жащим <...> молока до 20 т/сут. <...> /т, дополнительная при быль от реализации продукции – до 3500 руб./т. <...> /т, по словам экспер тов, оценивается в 700–800 млн долл. <...> Ставрополь; Т. В. Вобликова, к. т. н., СтГАУ, г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Россия произвела 371 тыс. т мяса птицы в убойной массе, то в 2017 г. – 4940 тыс. т, т.е. увеличение более <...> В смену ростовский мясокомбинат вырабатывал более 166 т мяса скота, 15 т птицы, 29 т колбасных изделий <...> , 21,5 т полуфабрикатов, 7 т сухих кормов, 12 тыс. банок консервов. <...> Лукьянчикова Т. Труд и капитал: трудовые конфликты или социальное партнерство / Т. Лукьянчикова, Т. <...> 300 тыс. т.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2019.pdf (6,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Лидеры по обеспечению прироста производства – это Воронежская (+, тыс. т), Курская (+, тыс. т), <...> Псковская (+, тыс. т), Белгородская (+, тыс. т), Тамбовская (+, тыс. т), Тверская (+, тыс <...> . т) области. <...> в год (из них не менее тыс. т пищевой крови), сейчас эта цифра составляет около тыс. т. <...> , тыс. т кишечной оболочки [].
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2018.pdf (1,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
2019 г. (800 тыс. т). <...> , Краснодарский край (1473,5 тыс. т), Алтайский край (1204,2 тыс. т), Ростовская обл. (1096,6 тыс. т) <...> Белгородской обл. – 59 тыс. т, Новосибирской обл. – 58,5 тыс. т. <...> обл. – на 13,7 тыс. т, Республике Бурятия – на 13,7 тыс. т, Смоленской обл. – на 9,6 тыс. т, Республике <...> в КФХ – на 753 тыс. т.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Мощность переработки составит т молокасырья в сутки, из которых т будут поставляться с нового <...> Мягконосов, к. т. н., Д.В. Абрамов, к. б. н., В.А. Мордвинова, к. т. н., И.Н. <...> Федотова, д. т. н. :. <...> Т. . – . – № . <...> Лабутина, д. т. н., Н.А Тихомирова, д. т. н., ФГБОУ ВПО «МГУПП», А. С. Шувариков, д. с.
Предпросмотр: Переработка молока №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
т [6]. <...> импорт (3 млн. т). <...> (5,49 млн. т). <...> Экспорт указанной подгруппы рыбных товаров (66 тыс. т) значительно превысил импорт (58 тыс. т). <...> тыс. т.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
т в год. <...> Магомедов // Вестник ВГУИТ. – 2017. – Т. 79, № 1. – С. 209–214. <...> Крылова. // Вестник МГТУ. – 2019. – Т. 22, № 3. – С. 404–412. <...> Полянский // Аналитика и контроль. – 2019. – Т. 23, №1. – С. 127‒135. <...> против 257,9 тыс. т предыдущего года.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Королёвой, к. т. н. В.Ю. Смурыгина и к. т. н. Н.В. Смурыгиной. <...> Так, в 1990 г. было выработано 15 тыс. т этого продукта, а в 2007 г. мясокомбинатами РФ – 6 тыс. т. <...> г. – 662 тыс. т). <...> т (в 2014 г. – 8,5 млн т). <...> в объеме 8 млн т.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
. , тыс. т мяса птицы в живом весе, из которых тыс. т – мясо бройлеров и тыс. т – индейки. <...> За прошлый год завод произвел , тыс. т охлажденных полутуш, , тыс. т ( %) отгружены на реализацию <...> Также на предприятии в г. выпущено более тыс. т субпродуктов и свыше , тыс. т свиных голов. <...> Отгружено почти тыс. т свинины под брендом «Дальние Дали» и т копченостей. <...> из них , млн т было произведено в Китае.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2018.pdf (4,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В 2017 г. суммарный экспорт мяса превысил 240 тыс. т, из которых 74 тыс. т – свинина. <...> Так, для США эта цифра составляет 15 тыс. т, Китая – 30 тыс. т, стран ЕС – 13 тыс. т, а для России – <...> 9 тыс. т. <...> Сбор ячменя ИКАР прогнозирует в 17,8 млн т, что на 3 млн т меньше, чем в прошлом году, урожай кукурузы <...> составит 12,8 млн т.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2018.pdf (1,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Тенденции в упаковке мороженого Сырье и ингредиенты ААК Болдырева Т. <...> Только в прошлом 2013 г. мы произвели 5000 т мороженого и продали 4800 т на территории Белоруссии и России <...> (по данным РОССТАТа) Январь – декабрь 2013 г., т Январь – декабрь 2012 г., т К соответствующему периоду <...> полуфабрикатов из мяса птицы – с 3,6 до 3,8 тыс. т, мясной кулинарии – с 35,8 до 36,5 тыс. т, полностью <...> готовых блюд – с 11,4 до 11,8 тыс. т.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2014.pdf (1,8 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Д о к а з а т е л ь с т в о. (Необходимость). <...> Т е о р е м а 1. <...> Д о к а з а т е л ь с т в о теоремы 1. (Достаточность). <...> С л е д с т в и е 1. <...> Т , α Т = С Т Ф Т , α М = С М D D , α А = С A D D , α O = С O D D , где Т К , Т ТОР , Т Т суммарное за
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2009.pdf (0,3 Мб)
Автор: Чугунов Афанасий Васильевич
М.: ПРОМЕДИА
В учебном пособии в доступной форме изложен весь круг вопросов, касающихся животноводства Якутии: состояние и перспективы развития животноводства Республики, экономические основы животноводства, общая и частная зоотехния, технология и переработка продукции животноводства, ветеринарное обеспечение отрасли, экология и охрана генофонда животных местных пород. Материал написан коллективом ведущих ученых Республики. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».
Ими произведено 1668 т мяса, 12 783 т моло ка, 800 тыс. шт. яиц. <...> Этими предприятиями в 2006 г. заго товлено 14 784 т сенажа, в 2007 г. — 39 824 т при плане 32 ООО т. <...> Непроизводительные потери времени при пастьбе лошадей W1&, т ц ж о т т а т а ш д о ъ щ ж т с л 7 0 — <...> Т. <...> т калия.
Предпросмотр: Продуктивное животноводство Якутии. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
Автор: Коростелева Лидия Александровна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии приведены государственные стандарты производства молока и молочной продукции. Рассматриваются химический состав, технологические свойства, а также технологии производства молока и молочной продукции, факторы, обуславливающие изменение состава, свойств молока и молочной продукции.
Т. <...> – 140°Т (с мая по сентябрь допускается 150°Т), для «Южной» – 140°Т, слоеной – 90°Т. <...> Кислотность кефира должна быть 85-120°Т, фруктового – 85-110°Т, Таллинского – 85-130°Т. <...> Т. <...> экспорт 75 тыс. т, в том числе 73 тыс. т из Сибири.
Предпросмотр: Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства. Ч. 2.pdf (3,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
При потребности страны в млн т этого вида мяса Россия производит чуть более млн т. <...> в г. до , млн т в г. []. <...> г. тыс. т. <...> В индустриальном секторе в текущем году ожидается прирост на , %, или на тыс. т, до , млн т. <...> . т. больше, чем в прошлом году.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2015.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
больше стандарт (ст. 65.3 т/га), Заиграевском, Республика Бурятия, – 44.9 т/га, или на 17.3 т/га больше <...> Благовещенском ГСУ Амурской области – 19.5 т/га, или на 7.9 т/га больше стандарта. <...> На Хабаровском ГСУ 32 т/га, или 8,6 т/га больше стандарта. Методика и условия проведения опытов. <...> Выпуск 34 79 ор н тв раб раб тг К Т Т К Т К + = , где Траб – время работоспособного состояния машин, <...> Х ) − 1 Х Т Y , (3) где Т – знак транспонирования.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2009.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Птицефабрика выпускает 37 тыс. т куриного мяса в год. <...> – 29,4 тыс. т, Псковская область – 22,4 тыс. т, Тверская область – 19,8 тыс. т, Краснодарский край – <...> 11,4 тыс. т», – сообщил В.В. <...> свинины выросло на 555 тыс. т 7 г. г. г. г. г. г. г. г. г. <...> (всего за 8 мес), т (всего за 8 мес), т 2015 г.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2016.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
/т (по данным Росстата) Рис. 7. <...> что на 12,5% больше показателя 2017 г. (384,5 тыс. т). <...> у нас – около 2,7 млн т», – резюмирует эксперт. <...> Объем экспортируемой продукции достигнет 1,1 тыс. т в сезон. <...> «Русбиоальянс» ежегодно производит более 50 тыс. т готовой продукции.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5-6 2019.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Начало продаж Молоко т.01.05.2015 Мясо т.01.05.2015 Бычки т.01.05.2015 Продукция растениеводства т.01.05.2015 <...> (руб.) ($ US) Молоко т 3 985,17 0,00 Мясо т 18 291,96 0,00 Бычки т 11,16 0,00 Продукция растениеводства <...> кормов – 10,92 т к.ед. <...> кормов – 12,06 т к.ед. <...> т/га), а наименьшие – у глины келловея (0,6-1,3 т/га) и песка сеноман-альба (1,1-1,5 т/га).
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2015.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Ввоз замороженной говядины в рамках квоты возможен в объеме тыс. т, в том числе по тыс. т в рамках <...> Квота на ввоз свинины составит тыс. т, свиного тримминга (обрези) – тыс. т. <...> Квота на обваленное мясо кур установлена в размере тыс. т, в том числе тыс. т – квота Евросоюза <...> тыс. т. <...> т) составит свинина.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2018.pdf (0,9 Мб)
Автор: Троц Алия Пеккиевна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются основные понятия и определения в области экспертизы товаров, порядок и сроки проведения экспертизы, виды таможенной экспертизы, особенности таможенного оформления и таможенного контроля товаров и транспортных средств, перемещаемых через таможенную границу Таможенного Союза, основные цели определения страны происхождения товаров, виды сертификатов, а также таможенная экспертиза качества товаров растительного происхождения, масложировых товаров и товаров животного происхождения.
Т-76 Таможенная экспертиза : учебное пособие. – Кинель : РИЦ СГСХА, 2014. – 416 с. <...> В меде определяется как титруемая кислотность, так и активная, т. е. величина рН. <...> при среднемесячной цене не менее 405,66 доллара США за 1 т, но не более 445,33 доллара США за 1 т на <...> при среднемесячной цене не менее 405,66 доллара США за 1 т, но не более 445,33 доллара США за 1 т на <...> среднемесячной цене не менее 405,66 доллара США за 1 т, но не более 445,33 доллара США за 1 т на Нью-Йоркской
Предпросмотр: Таможенная экспертиза.pdf (2,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Он рассчитан на выпуск 26 000 т продукции в год. <...> Производство мяса птицы превысит 4,9 млн т. <...> в 2017 г. 14 624,1 тыс. т (104,7 %). <...> Производство молока, млн т Рис. 5. <...> – на 10,8 % и составило 4,67 млн т.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2018.pdf (1,4 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях по изучению дисциплины, и заданий для контрольной работы для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Экономика» приведены основные разделы, предусмотренные для изучения, а также представлены вопросы к контрольной работе.
., т Содержание в 1 кг ЭКЕ Потребность в натуре, т Потери, т Страховой фонд, т Всего требуется кормов <...> в натуре, т Сено Силос Сенаж Свекла Зеленый корм Концентраты Поправка на потери для сена: − 10 %, сенажа
Предпросмотр: Организация производства переработки и хранения продукции животноводства методические указания.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
НСР05=2012 г. 0.59 т. <...> /т Условно чистая прибыль, руб./га Себестоимость 1 т зерна, руб. <...> /т. <...> Темп роста 100 % 0 y y Т n р 100 % 1 n n р y y Т 4. <...> Темп прироста Т пр К р 1 100 % или Т пр Т р 100 % 5.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №61 2014.pdf (1,3 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Работа посвящена организации учебного процесса по технологии молока и молочных продуктовпо направлению 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Первые две главы посвящены технохимическому контролю молока – сырья и готовых молочных продуктов. Приведена схема технохимического контроля молочных продуктов, методов исследования цельномолочной продукции, масла коровьего, мягких и твердых сыров и молочных консервов.
Методика проведения лабораторных занятий по разделу «Общая технология молока и молочных продуктов» построена по единой схеме: тема; цель занятий; основные теоретические положения; методика проведения занятий; форма отчетности; контрольные вопросы и рекомендуемая литература.
Организация лабораторных работ по такой схеме оригинальна, так как способствует развитию самостоятельных навыков в изучении методов исследований и принятии решений в роли лаборанта, мастера, бригадира или технолога в процессе переработки молока и выработке молочных продуктов.
Расчеты материального баланса помогут выработать молочные продукты из различного молочного сырья повысить рентабельность их производства.
Рекомендовано в качестве учебного пособия по направлению 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.
Массу влаги в сухих молочных продуктах вычисляют по формуле: W т т т т ( 1 ) 2 100 , где: m масса <...> Массовую долю влаги Х, % вычисляют по формуле: Х т т т 1 2 100 , где: m1 масса стаканчика с парафином <...> Массовую долю сахарозы Хс, в процентах вычисляют по формуле: Х V V Т с т сах ( 1 2 ) 0 , 99 <...> для "Крестьянского"(65-70)Т; для нежирного -(70-76)Т и "Столового"– (70-80) Т. <...> 9,75 т молока базисной жирности.
Предпросмотр: ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ ПО ТЕХНОЛОГИИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.pdf (1,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
., т Январь – декабрь 2013 г., т К соответствующему периоду прошлого года, % ВСЕГО ПО РОССИИ 377738,55 <...> Январь – декабрь 2013 г., т К соответствующему периоду прошлого года, % Приволжский ФО 77940,7 74847 <...> В 2008 г. объемы выпуска готовой продукции составили около 600 т мороженого, в 2009 г. – уже 902 т, в <...> 2010 г. – 972 т. <...> – всего 3,5 т.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2015.pdf (1,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
140 тыс. т из них – колбасные изделия. <...> Т. 1. № 1. С. 46–58. 5. Pinotti L. <...> Группа «Черкизово» произвела около 1 млн т мясной продукции. <...> Ушакова. – М. : Гос. ин-т «Сов. энцикл.»; ОГИЗ; Гос. изд-во иностр. и нац. слов., 1935–1940. – 4 т. 28 <...> Добавленное производство (2018–2028 гг.) мяса по странам, млн т Рис. 6.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2019.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Мощность производства рассчитана на 16,5 тыс. т мороженого в год. <...> Ежегодно «Вологодское мороженое» выпускает около 30 тыс. т десерта. <...> Объем производства крымской фабрики – около 500 т в месяц. <...> Фактический выпуск продукции пока около 22 т в месяц. <...> (т) Источник: «Рынок овощей и грибов замороженных.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По итогам 2019 года компания произвела более 240 тыс. т продукции. <...> Булыгина // Вопросы диетологии. – 2014. – Т. 4. – № 2. – С. 60–76. 15. Марасанов С.Б. [и др.]. <...> Максименко // Вопросы онкологии. – 2018. – Т. 64. – № 2. – С. 272–274. 16. <...> а р о м а т и з а т о р Т р а д и ц и о н н ы й а р о м а т и з ат о р Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & <...> В вакуумный котел КВМ-4,6 загружают 2,4 т сырья, а в котел Ж4-ФПА – 1,5 т.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2020.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Мы закупили более 6 тыс. т ягод. <...> (по данным РОССТАТа) Январь – октябрь 2012 г., т Январь – октябрь 2011 г., т К соответствующему периоду <...> свинины, а при –18 оС – 1200 т замороженной. <...> .: ГК «Фарэкспо» т. <...> Пакэкспо Киев (Украина) Орг.: ООО «КМКЯ» т.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2012.pdf (1,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Золоторёва, к. т. н., главный технолог, Д.Н. Володин, к. т. н., директор, В.К. <...> г на т. <...> 7 т) без воды 2,5 5,23 2б DCC-265 + BS-10 (на 7 т) + 15 % воды 2,5 5,29 3б DCC-265 + BS-10 (на 7 т) + <...> Макеева, д. т. н., Н.С. <...> Т. . Мороженое» (Т.П.
Предпросмотр: Переработка молока №7 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
т Выход из 1 т молока, кг Масло сливочное «Эдельвейс» (ТУ 9221-076-04610209-2003) Сладко-сливочное (допускается <...> т Выход из 1 т молока, кг Масло сливочное «Шоколадное» Сладко-сливочное с какао и сахаром. <...> т Выход из 1 т молока, кг Масляная паста «Новые традиции» (ТУ 9221-184-04610209-2010) Сладко-сливочная <...> Объемы импорта сыров % в год, прибавив тыс. т (+ %) по сырам и тыс. т (+ %) по сырным продуктам <...> Импорт сыров с г. снизился на > тыс. т ( %) до тыс. т в г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2018.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
58458 т) округах. <...> Омской – 22237 т, Нижегородской – 20565 т, Вологодской – 20360 т, Новосибирской – 16504 т, Тульской <...> – 14680 т, Краснодарском крае – 14548 т, Республике Татарстан – 12935 т. <...> В прошлом году добыча составила 1506,8 тыс. т, что почти на 50 тыс. т меньше, чем в 2013 г. <...> В 2014 г. ее вылов составил 433 тыс. т, что на 6 тыс. т больше, чем в 2013 г.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2015.pdf (1,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Евдокимов, д. т. н., проректор по научной работе, Б.В. Чаблин, к. т. н. ФГАОУ ВПО СКФУ, г. <...> и Литвы (по 2000 т), Чехии, Бельгии, Германии (по 1000 т) [3]. <...> Мордвинова, к. т. н., И.Л. <...> Радаева, д. т. н., проф., заслуженный деятель науки и техники РФ, А.Г. Галстян, д. т. н., В.В. <...> Анисимова, к. т. н.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2015.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
т (рост на 16,1 %), молока и сливок сухих – 37,1 тыс. т (рост на 26,5 %). <...> После выхода на полную мощность валовый объем производства молока составит 150 т/сут, или 55 тыс. т в <...> Мощность переработки молока – 75 т/сут. <...> В день 75 т молока будет уходить на питьевое молоко и кисломолочную продукцию и 125 т – на сыр. <...> /т.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №6 2020.pdf (0,2 Мб)