637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Основы теории систем и системного анализа: Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности ―Системный <...> Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: введение в теорию, практику и политику <...> Государственные образовательные стандарты в системе общего образования: (теория и практика). – Изд. <...> Гертвиг (1850-1937 гг.) работал по цитологии, теории оплодотворения, занимался систематикой корненожек <...> Развивал теорию зародышевых листков, будучи последователем другого прославленного немецкого зоолога Эрнста
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2011.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Встает вопрос о необходимости определения истинного белка молока без учета небелкового азота, который <...> В теории маркетинга как основе агромаркетинга в развивающихся регионах следует выделить такие направления <...> Инновационно-синер гети ческое развитие промышленных организаций (теория и методология) / Р.С. <...> Механическое формирование пласта масла из масляного зерна, в соответствии с теорией А.Д. <...> Анализ изложенных ранее данных в свете этой теории позволяет объТаблица 4.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2015.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Механизм этого процесса заключается в том, что с учетом существенных различий коэффициентов объемного <...> «Вершки» с учетом предпочтительности их вкуса использовали как лакомство, а также для питания больных <...> Цены внутреннего рынка, EXW (без учета НДС). Цена, долл. <...> /т, Чикаго (СМЕ) 25.11.2015 6390 6355 Источник: Agra Informa EXW (без учета НДС). Рис. 5. <...> (цены указаны с учетом НДС) ПОДПИШИТЕСЬ, ЧТОБЫ БЫТЬ В КУРСЕ НОВИНОК ОТРАСЛИ!
Предпросмотр: Переработка молока №2 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Основы немецкой теории Betriebswirtschaftslehre, адаптированной для применения в России / Л.А. <...> Согласно теории М. <...> Экономическая теория: проблемы новой экономики / Г.М. Гукасьян. – СПб: Питер, 2003. – 191 с. 6. <...> Экономика и институциональная теория / А.Н. Нестеренко. – М: Эдиториал УРСС, 2002. – 416 с. 8. <...> Часовской // Региональная экономика: теория и практика. – 2009. – №5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
РИО СамГАУ
Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области производства, переработки и экспертизы качества молока; характеристику пород скота молочного направления продуктивности; описание современных технологий производства и переработки молока; основные факторы, влияющие на производство и качество продукции молочного скотоводства.
Учет роста и развития. <...> Ведется учет мертворожденных, уродов или телят с наследственными дефектами. <...> Учет ведут в разовом удое в период с 30 по 90-й день лактации. <...> В хозяйствах для учета молока ведут несколько документов. <...> Способы учета и оценки коров по молочной продуктивности. 4.
Предпросмотр: Инновационные технологии производства, переработки и контроль качества молока учебное пособие .pdf (0,9 Мб)
Автор: Ляшенко Виктор Владимирович
РИО ПГСХА
Методические указания направлены на формирование у обучающихся практических навыков использования теоретического материала при планировании производства продукции животноводства, а также получение дополнительной специальной информации об особенностях содержания, кормления и обслуживания животных.
Способы учета и оценка коров по молочной продуктивности. 4. <...> Понятия о росте и развитии животных, их закономерности и учет. 2. <...> Как проводится оценка и учет мясной продуктивности животных? 3. <...> учета снесения яиц группой особей, с регистрацией в ведомостях. <...> -ведут учет выловленной товарной рыбы и реализуют ее.
Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
(Теория, законы, правила, принципы и гипотезы) / Н.Ф. <...> пользователя последовательность и объём различных форм работы с курсом, состоящую в чередовании изучения теории <...> Пайсис” позволило ученым по новому взглянуть на природу Байкала, интерпретировать его развитие в плане теории <...> академии культуры и искусств, семинары-тренинги для учащихся 9-11 классов “Исследовательский проект: от теории <...> Т. 1: Общие вопросы теории и развития почвоведения / Г.В.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2013.pdf (1,3 Мб)
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2013 (1).pdf (1,5 Мб)
ВИЖ им. Л.К. Эрнста
В предлагаемом пособии дана статистическая информация о состоянии во всем мире, частях света и отдельных странах одной из основных отраслей животноводства - птицеводства. Приводятся сведения о численности четырех видов сельскохозяйственной птицы, производстве мяса птицы и яиц, экспорте, импорте и потреблении продуктов птицеводства. Статистическая информация дана на 1960-2003 гг. по 200 странам. По каждому показателю приведены колебания в пределах части света и выделены страны-лидеры. Представленная в пособии информация насчитывает более 20 тысяч чисел. Пособие снабжено сводными таблицами и иллюстрировано графиками, диаграммами, картограммами и пиктограммами, позволяющими наглядно представить состояние, динамику развития и размещение по миру птицеводства и производства его продукции, а также прогнозировать изменения в будущем.
При подготовке пособия использованы данные ежегодников Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) – «FAO Yearbook, Production», «FAO Trade Yearbook», ZMP – Marktbilanz Vogel und Eier, статистических сборников «Народное хозяйство СССР» и «Сельское хозяйство СССР», а
также данные официального сайта FAO.
Но такие затраты легко окупаются с учетом того, что в одной кладке – около 20 яиц, а одно яйцо может <...> Корея 2,0 8,0 44,7 Филиппины 4,8 11,6 21,6 1) Без учета республик СССР. <...> СССР) – 28613,2 тыс.т. 2) С учетом респ. СССР. По данным ФАО (без респ. <...> СССР) – 39478,2 тыс.т; 2) С учетом респ. СССР. По данным ФАО (без респ. <...> ФАО собирает информацию и ведет учет производства разных видов мяса.
Предпросмотр: Птицеводство стран мира в конце ХХ века, 2005 г..pdf (0,8 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н.Н. Липатов, Л.С. Кудряшов, В.А. <...> Учет роста кишечной палочки проводили по наличию углекислого газа в газовичке. <...> Диффузионная теория показывает, что адгезия полимеров зависит от их реологических свойств. <...> При разработке таких продуктов базируются на теории адекватного питания, что позволяет получить пищевую <...> Первая задача может быть решена на основе анализа теоретических положений современной теории сушки.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Материалом для исследований послужили данные зоотехнического учета, база данных вятской породы, заключения <...> Кремний и защита растений от стресса: теория, практика, перспективы [Электронный ресурс]. <...> Установка узла учета в ИТП. Установка узлов учета тепла в теплицах [5, 8, 12]. 4. <...> Стандартный узел учета тепловой энергии. УУТЭ под ключ. <...> Узлы учета тепловой энергии (теплосчетчики) [Электронный ресурс].
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2022.pdf (2,4 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
перевозок (Институт экономики и организации промышленного производства СО РАН, Институт динамики систем и теории <...> Исследования подтверждают необходимость учета качественного и количественного состава белков при управлении <...> Мороженое в России и СССР: Теория. Практика. Развитие технологий / А. А. <...> Последнее можно объяснить различными причинами: использованием пищевых добавок без учета их функциональных <...> Иногда в их состав включаются эмульгирующие вещества и стабилизирующие соли, которые выбираются с учетом
Предпросмотр: Молочная промышленность №1 2025.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Все племенное поголовье, находящееся в племенной базе, с учетом сегодняшней продуктивности дает не более <...> SCM Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 57 ЛОГИСТИКА системе планирования, учета <...> и «как должно быть» выявление наиболее значимых «тонких мест» логистической цепочки по методу ТОС (Теория <...> Система учета была создана еще на заре возникновения компании и с тех пор мало изменилась к лучшему. <...> Например, один специалист предложил решить все вопросы по учету продукции и планированию производства
Предпросмотр: Переработка молока №11 2016.pdf (0,5 Мб)
Автор: Гиро Т. М.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены современные сведения о морфологии мышечной ткани в мясном сырье, полуфабрикатах, а также после технологической, механической, холодильной и термической обработки. Освещаются возможности проведения микроструктурного анализа на качественном и количественном уровне с помощью методов гистологии. Приведены основные сведения о разработанных государственных стандартах на методы исследования для Российской Федерации и для стран Таможенного союза. Использование качественной и количественной (морфометрической) гистологической оценки мяса и мясных продуктов позволяет объективно установить их фактический состав, степень возможной фальсификации и соответствие требованиям как нормативно-технической документации, так и указываемой торговой декларации. Помимо микроструктурной оценки приведены сведения об иммуноферментном
и ПЦР-методах идентификации состава сырья и готовых мясных продуктов. Продемонстрированы методологические подходы к проведению процедуры идентификации состава мясного сырья и продуктов.
Huxley теория «скользящих нитей» получила всеобщее признание. Предложенная А. Н. <...> сложное программное обеспечение позволяет производить «узнавание» различных анализируемых структур с учетом <...> сложное программное обеспечение позволяет производить «узнавание» различных анализируемых структур с учетом <...> Теория и практика лабораторных гистологических исследований : учебник для СПО / А. Н. Афонин, Т. Ю. <...> Теория и практика переработки мяса / А. Б. Лисицин, Н. Н.
Предпросмотр: Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа.pdf (0,2 Мб)
Автор: Востроилов А. В.
СПб.: ГИОРД
В пособии дан материал для лабораторно-практических занятий по производству продукции животноводства, включая вопросы оценки конституции и экстерьера животных, питательности кормов и рационов, контроля полноценности кормления и его нормирования. В книге описаны технологии производства молока, говядины, свинины, баранины, мяса птицы, шкурок и мяса кроликов, а также особенности выращивания прудовой рыбы. В каждом разделе рассмотрены органолептические и физико-химические показатели качества продукции животноводства и наиболее распространенные дефекты.
Оценка и учет молочной продуктивности коров ............. 149 Тема 4.6. <...> Она разрабатывает теорию и технологию производственных процессов. <...> В практических условиях теория сахарного минимума не всегда может служить надежным средством для прогнозирования <...> Другой недостаток теории сахарного минимума заключается в том, что она не учитывает влажность силосуемых <...> С учетом этого показателя рассчитывают величину подкормки.
Предпросмотр: Практикум по животноводству.pdf (0,1 Мб)
Автор: Данкверт С. А.
ВИЖ им. Л.К. Эрнста
В предлагаемом пособии дана статистическая информация о состоянии во всем мире, частях света и отдельных странах одной из основных отраслей животноводства - овцеводства. Приводятся сведения о численности овец, массе туши убитых животных, шерстной продуктивности овец, производстве мяса, молока и молочных продуктов из овечьего молока, их экспорте, импорте. Второе издание книги дополнено данными по потреблению продуктов овцеводства: мяса и овечьей шерсти. Дана сравнительная оценка отрасли овцеводства 187 стран по 57 основным экономико-статистическим показателям. По каждому показателю за период с 1961 по 2008 год приведены его динамика в пределах всего мира, частей света и отдельных стран, размах его колебаний и выделены страны-лидеры. Пособие снабжено сводными таблицами и иллюстрировано графиками, диаграммами, картограммами и пиктограммами, позволяющими наглядно представить состояние, динамику развития и размещение по миру овцеводства и производства его продукции, а также прогнозировать изменения в будущем. При подготовке пособия использованы данные ежегодников Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) – «FAO Yearbook, Production», «FAO Trade Yearbook», официального интернет-сайта ФАО, а также «ZMP – Marktbilanz», статистических сборников «Народное хозяйство СССР» и «Сельское хозяйство СССР», «Агропромышленный комплекс России».
симбиоза («оазисная теория»), согласно которой люди и животные устремлялись в оазисы, где в условиях <...> К этому мнению примыкает и теория E. <...> В дальнейшем эта идея поддерживалась многими авторами и получила название «теории трех стадий». <...> Другим фактором, упрочившим положение «теории трех стадий» стало сравнительное языкознание. <...> ФАО собирает информацию и ведет учет производства разных видов мяса.
Предпросмотр: Овцеводство стран мира, 2011 г..pdf (2,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
с использованием разных программ, создать единую систему автоматизации и управления предприятием с учетом <...> Проект ТР ЕАЭС «О безопасности мяса птицы и продукции ее переработки» разработан с учетом рекомендаций <...> потребности В книге основателя компании Omron Кадзума Татэиси «Вечный дух предпринимательства» описана теория <...> Данная теория как нельзя лучше отражает концепцию компании Omron. <...> Учет этих факторов критически важен для производителей, желающих сохранить конкурентоспособность.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2019.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Это объясняет большую популярность маркетинг-микса в теории и практике. В г. <...> С учетом его испарительной способности (около % от производительности сушилки по испаренной влаге) <...> на сушку (с учетом уловленного сухого молока – кг/ч), составит Мсг(скр) = – + = кг <...> Содержание сухих веществ (с учетом кг/ч уловленного сухого молока) достигнет величины Ссух.в-в = ( <...> (цены указаны с учетом НДС) ПОДПИШИТЕСЬ, ЧТОБЫ БЫТЬ В КУРСЕ НОВИНОК ОТРАСЛИ!
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2015.pdf (0,7 Мб)
АГРУС
Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и личных подсобных хозяйствах. Дано краткое описание конструкций и принципов работы применяемых средств механизации отечественных и зарубежных производителей.
молока, а исполнения 05 – для тех же целей, но без устройств группового учета молока и подъема ветвей <...> Для автоматического учета молока предназначен групповой счетчик молока объемного типа СМГ-1 (АДМ-52.000 <...> Система управления стадом «Dairyplan» фирмы «Westfalia Surge» позволяет с помощью компьютера вести учет <...> В доильной установке УДС-3Б применен доильный аппарат АДУ-1 и введено устройство зоотехнического учета <...> Устройство и работа Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 136 оборудования учета
Предпросмотр: Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
-ФЗ «Об отходах производства и потребления» регламентирует вопросы обращения и утилизации отходов с учетом <...> Таким образом, с учетом накопленного российского опыта, а также мировой практики можно констатировать <...> Отбор животных для убоя происходит с учетом условий их содержания, питания, внешнего вида. <...> позволили ему стать основателем нового, признанного во всем мире научно-технического направления в области теории <...> Меры поддержки носят в основном общесистемный характер, без учета специфики производства ингредиентов
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
С учетом этого ВНИИМС активно ведет работы по стандартизации маслодельной продукции и методам контроля <...> Точность измерения должна быть настолько высока, чтобы обходиться без приборов фискального учета. <...> Теория, анализ, практика», изд. 2-е, дополненное (авторы: И. А. Макеева и Н. В. Стратонова). <...> Компания «Инженерное бюро Альфа» специализируется на организации коммерческого и межцехового учета и <...> Отцом теории бережливого производства стал Тайити Оно из Японии, который в середине -х гг. начал
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
. и далее мясная гастрономия описываетПериод ся без учета с октября паштетов. по сентябрь <...> Однако важно понимать, что в детальном учете каждой технологической операции нет необходимости; кроме <...> того, организовать и обеспечить такой учет довольно сложно: может получиться так, что для рабочих на <...> производстве учет будет помехой, тормозом в процессе производства продукции. <...> Однако в производстве случаются отклонения и потери – места их возникновения мы при нормативном учете
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2019.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
компании действует учебный центр «Академия Мираторг» – этот уникальный для России проект призван соединить теорию <...> Машины потрошения выполнены с учетом всех достоинств и недостатков оборудования ведущих производителей <...> актуальности теории адекватного питания. <...> Проблемы известны – нежелание отдельных хозяйствующих субъектов вести открытую политику учета оборота <...> Теперь достаточна постановка контракта на учет.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2018.pdf (4,0 Мб)
Автор: Погосян Давид Гарегинович
РИО ПГСХА
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
Учёт, отбор средних проб молока и их консервирование 2 2. <...> При трехразовом доении учет начинают в полдень, а при двухразовом – вечером. <...> счетчикидозаторы молока и счетчики для группового учета (рисунки 6 и 7). <...> В нем ведется учет инвентаря и расхода кормов, выданных на транспортировку. <...> Учёт, отбор средних проб молока и их консервирование 8 2.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В денежном выражении рост рынка был более динамичным – 13% с учетом инфляции, что было обусловлено общим <...> лет, когда данный показатель находился на отметке 2% в натуральном выражении и 6% – в денежном (без учета <...> В натуральном выражении в пределах 2% и в денежном измерении с учетом инфляции около 5%. <...> Реальный рост доходов без учета инфляции не будет очень высоким, но стагнации или уменьшения не ожидается <...> Склад работал под управлением профессиональной системы складского учета Solvo.WMS.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2014.pdf (2,0 Мб)
Автор: Самусенко Л. Д.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В учебном пособии представлен изложен материал о современном состоянии птицеводства, представлены селекционные достижения в области птицеводства, а также разделы касательно учета и оценки продуктивности птицы.
птицеводства, представлены селекционные достижения в области птицеводства, а также разделы касательно учета <...> УЧЕТ ЯИЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ Цель занятия: Прибрести навыки учета яичной продуктивности сельскохозяйственной <...> В племенной работе при индивидуальном учете яйценоскости определяют яйценоскость на выжившую несушку. <...> Методы учета яичной продуктивности кур-несушек. 7. <...> 4.2 УЧЕТ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ Цель занятия: Прибрести навыки учета мясной продуктивности сельскохозяйственной
Предпросмотр: Основы разведения сельскохозяйственной птицы .pdf (0,6 Мб)
Автор: Александровский С. А.
КНИТУ
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спирта, патоки, хлебобулочных изделий, растительных масел. Приведены схемы рассматриваемых производств и алгоритмы материально-сырьевых расчетов с примерами.
Рассмотрение каждой стадии техпроцесса и составление уравнений материального баланса с учетом входящих <...> Уравнение материального баланса процесса сепарации по продуктам без учета потерь: ММ = МОБМ + МСЛ , ( <...> Количество пастеризованного молока с учетом потерь: МПМ = ММ – ПМ.П . (1.10) Иногда при расчете потерь <...> Количество нормализованного молока, с учетом потерь: МНМ = МН.СМ – ПМ.Н (1.15) Правильность расчетов <...> Общее количество воды в затор (с учетом греющего пара): ВЗ = GЗ – GСВ.З = 6,01-1,25= 4,76 т .
Предпросмотр: Материально-сырьевые расчеты пищевых производств.pdf (0,8 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Учет электроэнергии проводился с записью включения и выключения электрокалориферов. <...> Уборку и учет урожая проводили вручную, поделяночно с учетом стандартной – более 0.5 кг и нестандартной <...> Производственные затраты подсчитаны на основе норм, расценок и собственных учетов, а денежные поступления <...> Теория автомобильных и тракторных двигателей / И.М. Ленин – М.: Машиностроение, 1969. – 368 с. 2. <...> Выпуск 31 146 Непреходящий феномен теории Хейзинга в том, что эта теория дает возможность осмыслить роль
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2008.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н. Н. Липатов. – М.: ВНИИМП, 2004. – 369 с. 5. <...> Орловский государственный институт экономики и торговли Кандидат экономических наук, доцент кафедры «Бухгалтерский <...> учет, анализ и аудит» 302000, г. <...> Исследования проведены на основе открытых данных статистического учёта. <...> Согласно его теории, конкурентоспособность и специализацию страны желательно не замыкать на отдельно
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
Автор: Неманова О.К.
ИБЦ Самарского ГАУ
В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов».
Для учета и оформления операций по отправке-приемке животных применяется товарно-транспортная накладная <...> Живой вес животных вносится в журнал ежедневного учета движения на базе предубойного содержания по каждому <...> записывают в накладную на приемку скота и передачу его на переработку, а также в журнал ежедневного учета <...> Предубойная масса птицы – масса птицы для убоя, зафиксированная при ее сдаче-приемке с учетом скидки <...> Живая масса кроликов с учетом скидки на содержимое желудочно-кишечного тракта должна быть не менее 2,4
Предпросмотр: Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов методические указания .pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Доза БК, используемая для получения того или иного продукта, должна рассчитываться с учетом содержания <...> С учетом недостаточно активного рынка в IV квартале г. и дальнейшего роста запасов непроданного <...> С учетом физиологической потребности человека в лактулозе концентрат вносили в количестве ; ,; <...> В результате проведенной дегустации максимальную оценку (без учета потребительской упаковки) получили <...> RFID-маркировка в настоящее время применяется в основном для внутренней маркировки, облегчающей учет
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бурдашкина Вера Николаевна
РИО ПГСХА
Методические указания содержат материалы для лабораторно-практических занятий по технологии производства продукции птицеводства.
Определяется яйценоскость методом индивидуального учета снесения яиц каждой особью или методом группового <...> учета снесения яиц группой особей, с регистрацией в ведомостях. <...> вскрытие отдельных яиц с живыми эмбрионами; наблюдение за выводом и качеством суточного молодняка; учет <...> Ознакомьтесь с системами и формами первичного учета селекционных данных. Задание 9. <...> Переярых кур оценивают с учетом продуктивности их дочерей. 3 Бонитировка индеек (самостоятельная работа
Предпросмотр: ПТИЦЕВОДСТВО.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Крюкова // Экономика, общество, человек: теория, методология, реальность: сборник научных публикаций: <...> Мысаков // Технические науки: от теории к практике. – 2015. – №50. – С. 60-66. 5. Adeniyi, P.O. <...> Наливайко // Потребительский рынок Евразии: современное состояние, теория и практика в условиях Евразийского <...> Соотношение «белок:влага» приближается к оптимальному, а соотношение «белок:жир» соответствует требованиям теории
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрены вопросы производства и первичной обработки молока. Показан химический состав и технологические свойства молока-сырья, факторы, влияющие на качество молока, санитарные условия производства и гигиена обслуживающего персонала, первичная обработка молока. Приведены правила сдачи, ветеринарно-санитарная экспертиза молока, требования ГОСТа и методы анализа молока и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров между хозяйствами, производящими молоко, и перерабатывающими предприятиями.
Рекомендовано, как пособие в Центральном округе РФ для специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК, студентов, аспирантов высших учебных заведений и научных работников.
Никакое управленческое решение не может быть принято без учета его экономического эффекта. <...> Для сбора навоза делают канавки (лотки) шириной 0,2—0,3 м с учетом габаритов применяемых механизмов. <...> Количественный учет молока осуществляется с помощью весов и счетчиков. <...> Для учета молока необходимо использовать весовой метод, а при доении в молокопровод – автоматический <...> Смывы с некоторых узлов доильных аппаратов берут без учета площади со всей поверхности коллектора или
Предпросмотр: РЕКОМЕНДАЦИИ по повышению качества молока в условиях взаимодействия отечественных и международных стандартов.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Автоматизация техно-логических процессов».
Выбор средств измерения осуществляют с учетом метрологических и экономических факторов. <...> погружен неполностью, то необходимо вводить поправку на выступающий столбик термометрической жидкости (с учетом <...> Широко применяются в пищевой промышленности и предназначены для автоматического учета (счета) штучных <...> Радиоизотопный счетчик предназначен для учета различных по форме и габаритам предметов, движущихся по
Предпросмотр: Автоматизация технологических процессов методические указания. .pdf (1,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Пименов), а также книги «Теория и расчет оборудования молочной промышленности» (Г.А. <...> На фоне множества новых теорий о сущности процесса маслообразования (А.П. Белоусова, Я.С. <...> В первую очередь – максимально задействовать приборы учета, в том числе дополнительные. <...> Также ЦЭМ предполагает формирование своего рода «филиалов» – центров энергетического учета (ЦЭУ). <...> (цены указаны с учетом НДС) ПОДПИШИТЕСЬ, ЧТОБЫ БЫТЬ В КУРСЕ НОВИНОК ОТРАСЛИ!
Предпросмотр: Переработка молока №4 2016.pdf (0,2 Мб)
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, в лабораторном практикуме представлены темы, цели и задачи, теоретический материал, организация и методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литература.
Настоящее учебное пособие (лабораторный практикум) подготовлено с учетом требований, которым должны отвечать <...> изделия категории А: колбасные изделия с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше 60,0 %, без учета <...> или X = 2·× V, где V − число миллилитров 0,1 н. раствора едкой щелочи, затраченное на титрование (с учетом <...> жира, г; с – действительная концентрация использованного раствора тиосульфата натрия, вычисленная с учетом <...> В основу системы положена трехкомпонентная теория, согласно которой любой цвет получается за счет смешения
Предпросмотр: Организация и технология испытаний.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
С учетом замены в составе продукта от 25 до 40 % молока водным экстрактом овса стоимость напитков будет <...> Первоначально данные для ЭВСД поступают из WMS в систему оперативного учета. <...> Операторы выписки: нажатие одной кнопки Автоматическая подготовка и отправка в Меркурий (складской учет <...> ) 1С Управление торговлей (оперативный учет) Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> Для учета «фоновой концентрации» при выполнении измерений фталатов в молоке выполняли анализ холостой
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2019.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Учебное пособие предназначено студентам заочного обучения (специалистов и бакалавров) агроинженерного факультета, изучающих курс «Технология производства продукции животноводства». Также может быть использовано для подготовки студентов факультета электрификации и автоматизации сельского хозяйства и механизации переработки сельскохозяйственной продукции.
........................ 11 2.1 Экстерьер и конституция сельскохозяйственных животных....... 11 2.2 Учёт <...> .................... 18 2.3 Оценка коров по пригодности к машинному доению.................. 24 2.4 Учёт <...> Как ведётся учёт молочной продуктивности коров? 5. <...> 2.5 Учёт движения поголовья скота (для выполнения I и II заданий) Оборот стада — это учёт изменения в <...> Направления продуктивности крупного рогатого скота и ее учет. 17. Понятие о корме.
Предпросмотр: Технология производства продукции животноводства.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Цветовой круг: теория на практике [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://lookcolor.ru/teoriyacveta <...> Теория и практика их получения и разрушения / В.К. Тихомиров. – М.: Химия, 1983. – 264 с. 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Козловцев Андрей Петрович
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет
В монографии рассматриваются проблемы охлаждения молока на молочно-товарных фермах. Проанализированы вопросы использования естественного и искусственного холода, предложены новые способы заготовки природного льда для использования на молочных фермах.
Установлены закономерности при использовании фляжных охладителей молока. Показаны пути и методы снижения затрат на охлаждение молока на фермах за счет использования природного холода в течение всего года.
В зависимости от формы учета общего надоя ванна, резервуарохладитель, танк-термос либо устанавливаются <...> С учетом времени наполнения фляг во время дойки длительность пребывания парного молока в неохлажденном <...> Цены (без учета затрат на доставку и монтаж, руб. 370000 435000 515000 650000 83000 3.5.4 Генераторы <...> С учетом сказанного рассмотрим решение нескольких примеров группы А. Пример А1 – таблица 3.17. <...> Основы теории и расчета тепловых труб // Журнал технической физики. 1974. т. 64. № 8.
Предпросмотр: Охлаждение молока на молочных фермах..pdf (2,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
[все цены указаны с учетом НДС (18%)]. <...> С учетом этих ограничений концентрированный свекольный сок и смеси с его использованием СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ <...> /м2 30 000–35 000 * Здесь и далее по тексту заявляемые арендные ставки без учета НДС, операционных расходов <...> платежей. ** Здесь и далее по тексту цена продажи за стандартный сухой склад класса А от 10 000 м2, без учета <...> /м2 без учета НДС.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2017.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Результирующие презентации и чарты (графическое представление курсов или цен, используемое для учета <...> продукции не только по массе, но и поштучно, партионный учет и др.). <...> Модуль этикетирования распечатывает этикетку с учетом соответствующих индивидуальных требований каждого <...> Однако повышение капитальных затрат на %, а с учетом затрат на оплату установленной мощности и на <...> В настоящее время создается банк данных по составу и свойствам биологически активных добавок с учетом
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2015.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Аналоги подбирались с учетом породной принадлежности, живой массы, состояния здоровья. <...> Нормирование кормления велось с учетом общей питательности рационов по обменной энергии, переваримому <...> Суточные рационы кормления составлялись с учетом химического состава кормов собственного производства <...> Теория перевода (лингвистические аспекты) / В.Н. Комиссаров. – М.: Высшая школа, 1990. – 202 с. 6. <...> Таким образом, знание способа образования сленгизма с учетом фоновой информации позволяет определить
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2012.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
для поставок продукции в розничные сети; • внести изменения в КоАП в части нарушений правил ЭВСД с учетом <...> Тут идет установка и наладка программного обеспечения с учетом решения тех задач, которые требуются от <...> Затраты на проектирование и развертывание решений сопоставимы с учетом различия в стоимости персонала <...> Интегрируемая с WMS система учета единиц хранения позволяет эффективно контролировать товарные запасы <...> Автоматизация учета и управления 9–10 апреля Все для производства полуфабрикатов.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Совершенно очевидно, что без эффективного ведения складского учета торговая деятельность обре чена на <...> Рано или поздно настает момент, когда традиционные методы ведения складского учета перестают удовлетворять <...> Совершенно очевидно, что без эффективного ведения складского учета торговая деятельность обречена на <...> – Основной принцип нашей работы – индивидуальный подход к каждому клиенту и учет пожеланий заказчика. <...> Результаты сравнения, а также учет результатов проверки с помощью микроскопа и геля-«загря з нителя»
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Основным препятствием к составлению таблиц с учетом биологии пород и особенностей среды является убеждение <...> Особенности проектирование перспективных насаждений с учетом результатов почвенного обследования УР в <...> Расчеты баланса элементов питания в земледелии хозяйства показали, что поступление азота в почву с учетом <...> Теория, предложенная в начале 80-х годов немецким ученым Г. <...> При расширении базиса за счет учета поляризационных функций на атомах водорода энергия водородной связи
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2019.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Формирование позиции марки с учетом психологических мотивов и типов потребителей………………………………… 93 Журнал <...> Каждый из показателей оценивался в баллах по 5-ти балльной шкале с учетом коэффициента весомости. <...> В-третьих, с учетом повышенных требований к качественному и количественному составу пищи при занятиях <...> Коэффициенты весомости определены с учетом важности того или иного показателя и на основе экспертных <...> теоретические воззрения с рынком продовольствия, что, по нашему мнению, обусловливает необходимость адаптации теории
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Тестовые задания включают основные разделы и темы дисциплины. Может быть использовано при самоподготовке, проведении промежуточного и тестового контроля знаний студентов очной и заочной формы обучения.
уровня обмена веществ исследование крови на биохимические показатели проводят из расчета от поголовья с учетом <...> Журналы учета ветеринарных мероприятий должны храниться в течение: а) 2 лет; б) 3 лет; в) 4 лет; г) 5 <...> Журналы учета поступления и расхода нитрата натрия в производственных лабораториях предприятия хранятся
Предпросмотр: Ветеринарное законодательство.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бычков А. Л.
Изд-во НГТУ
В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, которые
позволяют глубоко изучить состав и свойства пищевых продуктов, их
качество и пищевую ценность, выявить изменения, не обнаруживаемые
органолептическими или обычными физическими и химическими
методами, спрогнозировать изменение качества, установить способы
хранения и сроки использования сырья, полуфабрикатов и готовой
продукции. В учебно-методическом пособии приведены задания для
лабораторных работ, ориентированные на изучение современных методов исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также
для расчетно-графического задания.
коэффициентов весомости, не ниже Комплексный показатель с учетом коэффициентов весомости, не ниже Высшего <...> 5 4 5 5 5 4 5 4 Таблица 2.4 Органолептическая оценка качества быстрозамороженной ягоды ежевики без учета <...> С учетом того, что нативные молекулы моносахаридов невозможно детектировать ультрафиолетовым детектором <...> Сущность чашечных методов количественного учета микроорганизмов заключается в посеве разведений продукта <...> Через двое суток термостатирования проводят учет типичных колоний, а через пять суток – окончательный
Предпросмотр: Современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.pdf (0,7 Мб)