637.5Мясо и мясные пищевые продукты (кроме консервов). Производство мясных изделий
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Формирование управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях монография
Автор: Остаев Г. Я.
В монографии исследованы направления развития методики управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях. Разработаны организационно-методические и информационные аспекты управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях.
» для ведения бухгалтерского и налогового учёта. <...> учёта», бухгалтерский учёт ведется бухгалтерией, возглавляемой главным бухгалтером. <...> Теория и бухгалтерского учёта: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. <...> Бухгалтерский учёт в сельском хозяйстве, Т.2, ч.2. Бухгалтерский управленческий учёт. <...> Бухгалтерский учёт в сельском хозяйстве. Бухгалтерский управленческий учёт Ч-3, .
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
книге рассмотрены основы организации и задачи производственного
учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.
URL: Consultant.ru›document/cons_doc_ LAW_122855/. 67 Положение о бухгалтерском учете и бухгалтерской <...> по бухгалтерскому учету. <...> (раздел 1 Положения о бухгалтерском учете и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации). <...> соответствии с Планом счетов бухгалтерского учета. <...> ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ УЧЕТ В ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СТРУКТУРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ Теория управленческого
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын [и др.]; под общ. ред. <...> Эта так называемая «бухгалтерская инвентаризация» проводится при несоответствии фактического наличия <...> имущества и сведений об имуществе по данным бухгалтерского учёта. <...> Проводится в случае, когда данные бухгалтерского учёта соответствуют фактическим сведениям об имуществе <...> От теории к практике очно/ онлайн 24 000 60 000 17 марта 9 ноября 16 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2023.pdf (1,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Козырев // Теория и практика переработки мяса. – . – № (). – С. –. . Козырев И.В. <...> учета на предприятии, отсутствует или затруднен учет потерь на охлаждение мяса, учет изменений веса <...> В этом-то и состоит преимущество внедрения теории больших данных и Интернета вещей для пищевой отрасли <...> ERP-система концерна CSB FACTORY ERP TOP-down Планирование процессов Botton-up Регистрация данных BI CRM Бухгалтерский <...> на потребление «здоровых» продуктов питания, что обусловлено широким распространением информации о теории
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2017.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
воздушной среды и поверхностей помещений СОБЫТИЕ 51 Международная конференция «Свиноводство-2014» 54 Теория <...> Учет и реализация субпродуктов Модуль производит полный учет разделываемого сырья, включая субпродукты <...> ввода на основании», и автоматически происходит распределение затрат по статьям с отражением на счетах бухгалтерского <...> учета. <...> ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА УПРАВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ Открыл конференцию директор ФГБНУ «ВНИИМП им.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2015.pdf (0,4 Мб)
Автор: Буяров В. С.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии представлено современное состояние, тенденции и перспективы развития животноводства и птицеводства в России и Евразийском экономическом союзе. Излагаются результаты многочисленных собственных исследований, а также достижения отечественной и зарубежной науки по изучению влияния различных технологических стресс-факторов на процессы адаптации, продуктивность и показатели качества продукции сельскохозяйственных животных. Предложены экологически безопасные способы оценки и прижизненного формирования качества сельскохозяйственной продукции. Приведен комплекс современных ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих повышение экономической эффективности промышленного производства яиц и мяса птицы. Обобщены и систематизированы современные методы проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы. Представлена методика определения экономической эффективности новых разработок в животноводстве и птицеводстве. Комплексный подход к решению проблем, изложенных в монографии, является залогом снижения себестоимости продукции животноводства и птицеводства и повышения ее конкурентоспособности на внутреннем и мировом рынках.
производственной проверки в конкретном хозяйства в качестве исходного материала используют данные первичного бухгалтерского <...> и статистического учета. <...> новом и базовом вариантах по объему работы, фактически произведенной в новом варианте, на основе данных бухгалтерского <...> Узловые вопросы теории функциональной системы /П.К. Анохин //.Москва.«Наука».-1980.389 с. 13. <...> Теория и практика воспроизводства и выращивания свиней /Г.С.
Предпросмотр: Технологические и экономические аспекты производства продукции животноводства и птицеводства.pdf (0,6 Мб)
Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер по совершенствованию таможенно-тарифного регулирования, направленных на поддержку животноводческой и мясоперерабатывающей отраслей промышленности, а также повышение качества мяса и продуктов его переработки. Обоснованы предложения по углублению детализации товарной номенклатуры и уточнению дополнительных примечаний к 02 группе Единой товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза в части мяса и мясной продукции, более полно учитывающих их потребительские свойства с целью ограничения импорта низкокачественного мяса. Впервые разработаны методики дифференциации ставок ввозных таможенных пошлин с учетом потребительской ценности мяса и мясной продукции.
ДАРДИК, заведующий кафедрой бухгалтерского учета, анализа и аудита Московского государственного университета <...> Впервые разработаны методики дифференциации ставок ввозных таможенных пошлин с учетом потребительской <...> В таблице приведены данные по крупным и средним сельскохозяйственным предприятиям на основании форм бухгалтерской <...> Новиковым [2.10] с учетом специфики, характерной для мяса и мясной продукции. <...> Теория и практика. Мясожировое производство. ВНИИМП.
Предпросмотр: Меры таможенно-тарифного регулирования ввоза мясных товаров и пути их совершенствования.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Система здорового питания должна выстраиваться с учетом возрастных особенностей людей. <...> Ключевые слова: логистическая система компании, аудит, производственная логистика, учет, планирование <...> и «как должно быть» выявление наиболее значимых «тонких мест» логистической цепочки по методу ТОС (Теория <...> разработчиками Стратегии инновационного развития АПК РФ на период до 2020 г., а также Концепции развития бухгалтерского <...> учета в сельском хозяйстве на среднесрочную перспективу.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Потенциал роста рынка халяльного продовольствия в России составляет до – % в год с учетом мировых <...> трудно переоценить, поскольку в первую очередь большинство предприятий внедряет средства автоматизации бухгалтерского <...> и оперативного учета. <...> Мясо и мясопродукты имеют высокую калорийность, поэтому, исходя из современной теории физиологии питания <...> Нитрит натрия в пищевые системы вносили с учетом рецептуры вареной колбасы «Столовая» -го сорта.
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2016.pdf (0,4 Мб)
КНИТУ
Учебное пособие соответствует требованиям ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Рассмотрены структура и объем выпускной квалификационной работы (ВКР) и требования к ее оформлению. Даны научно-методические рекомендации к выполнению ВКР с учетом направления.
Даны научнометодические рекомендации к выполнению ВКР с учетом направления. <...> Реалии и перспективы развития бухгалтерского учета, аудита и статистики в Российской Федерации: труды <...> Теория Дугласа МакГрегора [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://goldpages.com.ua/pages/146/ 10 <...> Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР (теория и практика): учеб. пособие / Л.В. <...> Теория термической обработки мясопродуктов/ А.М. Бражников. – М.: Агропромиздат, 1987. – 272 с. 12.
Предпросмотр: Дипломное проектирование для бакалавров по направлению 19.03.03 Продукты питания животного происхождения учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Эти возможности есть только у системы производственного учета MES. <...> Каждый объект учета на мясоперерабатывающем предприятии подлежит идентификации. <...> ), учитываемое на балансе в качестве объектов основных средств в порядке, установленном для ведения бухгалтерского <...> учета, если иное не предусмотрено ст.ст. 378 и 378.1 НК РФ. <...> Разумовского 60 Автоматизация учета специй на мясоперерабатывающем предприятии С. А.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В составе РФ 85 субъектов (с учетом Крыма и Севастополя), список федеральных округов России включает <...> С учетом всех этих знания и факторов технологический отдел ГК «Омега» разработал безопасную технологию <...> Например, необходимо обмениваться данными с системами бухгалтерского и финансово-экономического учета <...> С учетом вышеизложенного следует сделать следующие замечания и предложения, которые необходимо учесть <...> Причем около 50 % эВСД оформляется на мясо, мясо птицы и мясопродукты с учетом готовой продукции.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2018.pdf (1,0 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
Учет и оценка мясной продуктивности. <...> Учет расхода нитрита натрия ведется по установленной форме. <...> Бухгалтерская информационная система включает в себя автоматизированные рабочие места по участкам бухгалтерского <...> учета. <...> Чаще всего это различные бухгалтерские информационные системы, такие как 1С– Предприятие, Парус, Инфо–Бухгалтер
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА .pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
С начала XIX в. заметно эволюционировали теория и практика здорового питания. <...> Автором теории адекватного питания А.М. <...> В соответствии с теорией адекватного питания А.М. <...> В то же время информативная теория пищи Т. Амирасланова и холистическая теория питания Е.И. <...> ЧТО ТАКОЕ ПАРТИОННЫЙ УЧЕТ?
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2018.pdf (1,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Необходим также учет возрастной категории конечных потребителей. <...> документами, мобильная ERP-система, бизнес-анализ, система управления складом, управление маршрутами, бухгалтерский <...> учет и финансы. <...> Исследование цветовых характеристик мышечной и жировой тканей и мраморности говядины // Теория и практика <...> Технологические свойства охлажденной говядины различных цветовых классов // Теория и практика переработки
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
перспективы глобализации в мире С начала двадцать первого столетия все более популярной становится теория <...> Современное состояние С начала двадцать первого столетия все более популярной становится теория глобального <...> Общая теория глобализации. <...> В качестве базовой теории при формировании процедуры оценки многоуровневой системы были выбрана теория <...> В ее основу положена теория нечетких множеств, заложенная около полвека назад в фундаментальных работах
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Орловский // Теория и практика переработки мяса. — 2016. — Т. 1. — № 2. — С. 18–25. <...> Лунина // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 2. — С. 23–36. <...> Куликовский // Теория и практика переработки мяса. — 2018. — Т. 3. — № 2. — С. 4–21. <...> Шахназарова // Теория и практика переработки мяса. — 2016. — Т. 1. — № 1. — С. 62–74. <...> От теории к практике очно/ онлайн 16 сентября 2024 26 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Полностью обновились бухгалтерский, юридический и частично логистический отделы. <...> и автоматизированный склад с внедренной современной системой учета. <...> преподносится в доступной форме, его легко уяснить и начать применять на практике, всегда имея при себе теорию <...> Калининград 37 Постановка партионного учета на предприятии мясной отрасли Ю.Н. <...> Анна Смирнова 50 К вопросу о пищевой безопасности в птицеперерабатывающей отрасли Анна Смирнова 52 Теория
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2019.pdf (6,8 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
efd/812155 (дата обращения: 11.02.2024)Всё О МЯСЕ Издаётся с 1998 года ISSN 2071-2499 www.vniimp.ru теория <...> Система идентификации и учёта животных ГИС «Хорриот.ХС» и ГИС «Меркурий.ХС». <...> Горбатова Ключевые слова: мясные и мясосодержащие консервы, экспорт, потенциал, теория Н.Н. <...> Обычно процедура утверждения занимает 6–12 месяцев, с учётом сбора научных доказательств и тестов на <...> Рудаков // В сборнике: Теория и практика современной аграрной науки.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
В то же время японскими специалистами предложена неферментативная теория тендеризации мяса. <...> Одна — это неферментативная теория тендеризации мяса, предложенная Такахаши К. <...> Согласно неферментативной теории тендеризации мяса Такахаши К. <...> Дейч // Научное обозрение: теория и практика. — 2020. — Т. 10. — № 2 (70). — С. 221–231. <...> От теории к практике очно/ онлайн 16 сентября 2024 26 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2024.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
тот факт, что Методическим центром регулярно проводятся обучающие семинары на территории института по теории <...> Старчикова // Теория и практика переработки мяса. – 2015. – № 5. – С. 19. 4. Кузнецова О.А. <...> Гируцкая // Теория и практика переработки мяса. – 2014. – № 1. – C. 11–13. <...> Источник: Росстат. * С учетом данных по Крымскому ФО. ! рис. 3. <...> Глазкова 51 Теория и практика управления пищевыми технологиями И.В.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2016.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
На любом предприятии важен комплексный учет. <...> МОЛЕКУЛЯРНАЯ ТЕОРИЯ ОБОНЯНИЯ В последние десятилетия произошла подлинная революция в молекулярной теории <...> Эймур выдвинул стереохимическую теорию восприятия запаха – теорию замка и ключа. <...> Согласно этой теории, вещества, имеющие похожие запахи, должны иметь похожие формы фрагментов своей структуры <...> заключительным докладом конференции на тему «Особенности проектирования репродуктора второго порядка – теория
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2017.pdf (0,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
мясной продукции и продукции из мяса птицы очно/ онлайн 15 апреля 2024 2 октября 2024 2 декабря 2024 6 Теория <...> данных эпизоотического зонирования и с учётом зоосанитарного статуса. <...> Назимова // Теория и практика переработки мяса. — 2016. — Т. 1. — № 1. — С. 10–18. <...> Орловский // Теория и практика переработки мяса. — 2016. — V. 1. — № 2. — P. 18–25. <...> От теории к практике очно/ онлайн 16 сентября 2024 26 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Теория и практика. семинар/ вебинар 18 000 36 000 11 ноября 2022 4 Особенности новой (5.1 версии) схемы <...> Система идентификации и учета животных ГИС «Хорриот.ХС» и ГИС «Меркурий.ХС». <...> Развитие теории процесса измельчения мясного и мясокостного сырья / Е.И. Титов, В.Д. Косой, А.К. <...> акустической кавитацией, — теория «горячих точек» [75]. <...> С учётом этого рекомендовано сухое созревание говядины в течение не более 60 суток.
Предпросмотр: Всё о мясе №5 2022.pdf (1,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 3 СОДЕРЖАНИЕ Читайте в этом выпуске: № 12 2018 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 55 34 Теория <...> определении зоны специализации 52 К вопросу о пищевой безопасности в птицеперерабатывающей отрасли 55 Теория <...> Ведется ли производственный учет в системе по всем переделам? <...> Рентабельность сельхозорганизаций составила: с учетом субсидии – 14,3 %, без учета субсидии – 8,5 % Индекс <...> А ключевыми задачами для компании являются ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ПРОМЫШЛЕННОГО МАРКЕТИНГА 26 сентября 2018
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2018.pdf (1,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
оперативный производственный учет на участ ке обвалки и жиловки. <...> Таким образом, все операции отражаются в учете в реальном времени. <...> Согласно теории адекватного питания, в рационе современного человека должны присутствовать в определенном <...> Журнал учета инструкций по охране труда для работников. . <...> Современная теория позитивного питания и функциональные продукты / В.И. Гужилкин, Н.И.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2017.pdf (0,8 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
efd/812157 (дата обращения: 11.02.2024)Всё О МЯСЕ Издаётся с 1998 года ISSN 2071-2499 www.vniimp.ru теория <...> Теория и практика. семинар/ вебинар 18 000 36 000 11 ноября 2022 4 Особенности новой (5.1 версии) схемы <...> Система идентификации и учета животных ГИС «Хорриот.ХС» и ГИС «Меркурий.ХС». <...> Насонова // Теория и практика переработки мяса. — 2018. — Т. 3. — № 3. — С. 64–73. <...> Тасмуханов // Теория и практика переработки мяса. — 2018. — Т. 3. — № 3. — С. 74–88.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 2022.pdf (0,9 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства
зданий и об инженерном оборудовании предприятий, перерабатывающих сырье
животного происхождения; представлены методики технологических расчетов;
даны рекомендации по организации производственных процессов переработки
сырья и выработки готовой продукции; приложены некоторые нормативы и справочные данные, схемы генпланов, технологические схемы, типовые проекты вспомогательных зданий и сооружений.
Эти вопросы будут решены грамотно при учете направления преобладающих ветров — розы ветров. <...> предприятиях предусматривают автоматизированные инженерные системы управления производством, системы бухгалтерского <...> учета, планируют диспетчеризацию. <...> Для учета времени загрузки сырья и его выгрузки длину чанов рекомендуется увеличить. <...> Массу готового масла с учетом потерь при фасовке определяют по формуле (3.149).
Предпросмотр: Проектирование и основы промстроительства предприятий по переработке сырья животного происхождения.pdf (0,1 Мб)
Автор: Тимошенко Н. В.
СПб.: ГИОРД
Данное издание является руководством для изучения курсов «Проектирование предприятий мясной промышленности с основами САПР» и «Основы промстроительства и инженерное оборудование», выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов мясной отрасли, даны методики технологических расчетов, рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования с его стилизованным изображением и основными параметрами, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производств.
и контролирует расходование сметного лимита по стройке, достоверность бухгалтерского учета по объектам <...> Компоновочные решения принимаются также с учетом этажности корпуса. <...> & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 157 технического прогресса, позволивший резко сократить разрыв между теорией <...> Он ведется с учетом санитарной, технической и экономической оценки вариантов. <...> Теория и практика переработки мяса / А. Б. Лисицын [и др.]. — М., 2004. 34. Рогов И. А.
Предпросмотр: Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Автоматизация в этом проекте касалась в основном бухгалтерских и экономических задач, так как в то время <...> , получать представление о реальной, а не «бухгалтерской» себестоимости, и не через месяц, а сегодня, <...> Ведется ли производственный учет в системе по всем переделам? <...> Важно отметить, что ключевые задачи «Меркурия» – прослеживаемость и партионный учет. <...> Ключ к успеху на всех мировых рынках – идентификация и учет животных.
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2018.pdf (5,7 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
мясной продукции и продукции из мяса птицы очно/ онлайн 15 апреля 2024 2 октября 2024 2 декабря 2024 6 Теория <...> Важнейшие вопросы, на которые отрасли всё ещё стоит обращать пристальное внимание, особенно с учётом <...> Цыдыпова // Научное обозрение: теория и практика. — 2021. — Т. 11. — № 7 (87). — С. 2070–2082. <...> Теория рационального питания акад. А.М. <...> От теории к практике очно/ онлайн 16 сентября 2024 24 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Теория и практика очно/ онлайн 4 октября 2023 23 ноября 2023 7 февраля 2024 16 апреля 2024 2 октября <...> продукции из мяса птицы очно/ онлайн 2 октября 2023 15 апреля 2024 1 октября 2024 2 декабря 2024 6 Теория <...> Насонова // Теория и практика переработки мяса. — 2018. — № 3. — С. 64–73. <...> Обучение включает в себя теорию и практику. <...> От теории к практике очно/ онлайн 9 ноября 2023 14 февраля 2024 25 сентября 2024 23 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
efd/812156 (дата обращения: 11.02.2024)Всё О МЯСЕ Издаётся с 1998 года ISSN 2071-2499 www.vniimp.ru теория <...> 12+ №1 Выставка Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» www.vniimp.ru № 2 • 2022 теория <...> Мяленко // Теория и практика переработки мяса. — 2016. — T. 1. — № 2. — C. 51–55. <...> Шахназарова // Теория и практика переработки мяса. — 2016. — Т. 1. — № 1. — С. 62–74. <...> Маркова / Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 2. — P. 14–22.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2022.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Теория и практика очно/ онлайн 4 октября 2023 23 ноября 2023 7 февраля 2024 16 апреля 2024 2 октября <...> Методы, основанные на теории графов, доказали свою эффективность. <...> Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н.Н. Липатов, Л.С. <...> Учёт результатов проводили по ГОСТ ISO 7218 [23]. <...> От теории к практике очно/ онлайн 9 ноября 2023 14 февраля 2024 25 сентября 2024 23 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2023.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Существуют две основные теории цены. <...> По мнению сторонников одной теории, цена товара выражает его стоимость, таким образом, цена – денежное <...> Сторонники другой теории считают, что цена товара представляет собой сумму денег, которую покупатель <...> Теория и практика развития про изводственных систем предлагает начинать совершенствование биз неспроцессов <...> (цены указаны с учетом НДС) ТЕСЬ, ЧТОБЫ БЫТЬ В КУРСЕ НОВИНОК ОТРАСЛИ!
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Козырев // Теория и практика переработки мяса. — 2016. — V. 1. — № 4. — С. 51–56. <...> Подобная теория косвенно подтверждается знаниями о структуре АМП. <...> Макаренко // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 3. — С. 4–20. <...> Теория и практика очно/ онлайн 21 600 54 000 15 февраля 18 апреля 04 октября 25 ноября 4 Особенности <...> От теории к практике очно/ онлайн 24 000 60 000 17 марта 9 ноября 16 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 2023.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
проектов, реализованных компанией «Призма Пик», множество примеров успешного внедрения автоматизированного учета <...> производством, разделку, производство, диспозиционный менеджмент, сбыт, прослеживание, управление качеством, бухгалтерский <...> Данная добавка разработана с учетом требований, предъявляемым к ГОСТовским рецептурам колбас. <...> Разработана с учетом требований, предъявляемым для использования в составе ГОСТовских рецептур. <...> Многие просто не могут адаптировать под свое производство весь поток теории, который представлен в открытых
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Функциональные продукты питания: от теории к практике / Н.П. Шевченко, М.В. Каледина, Л.В. <...> Гибридизация с учетом генотипа материнских форм / Н.Д. <...> Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика / О.Н. <...> Зубарева // Теория и практика современной аграрной науки. <...> От теории к практике очно/ онлайн 11 апреля 2025 31 октября 2025 32 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Учет и регистрация. <...> Калинова // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 3. — P. 79–85. <...> Лунина // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 2. — С. 23–36. <...> Здарский // Теория и практика переработки мяса. — 2016. —Т. 1. — № 1. — С. 6–9. <...> От теории к практике очно/ онлайн 11 апреля 2025 31 октября 2025 32 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2025.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Согласно современной теории питания, белки соединительной ткани играют важную роль в организме человека <...> С учётом мировых условий поставки баранины будут только расти. <...> Теория и практика очно/ онлайн 21 600 54 000 15 февраля 18 апреля 04 октября 25 ноября 4 Особенности <...> убоя, мясной продукции и продукции из мяса птицы очно/ онлайн 21 600 54 000 17 апреля 02 октября 6 Теория <...> От теории к практике очно/ онлайн 24 000 60 000 17 марта 9 ноября 16 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2023.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
При некорректном выборе полимеров, без учета структуры материала, в ходе термической обработки может <...> Организация системы ценообразования с учетом новых принципов позволит укрепить хозяйственный механизм <...> С учетом коэффициентов потребительских свойств на отдельные ткани и в соответствии с морфологическим <...> Петрунина // Теория и практика переработки мяса. – 2016. – Т. 1. – № 3. – С. 81–95. 5. <...> Методические указания по учету затрат и калькулированию себестоимости мяса и мясных продуктов. – М.:
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2018.pdf (1,4 Мб)
КГТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО
к подготовке инженера по специальности 260301.65 - «Технология мяса и
мясных продуктов». Изложены тенденции и перспективы развития
мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения
технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, рассмотрены основные свойства исходного сырья и его изменений по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции. Приведены научно-методические рекомендации к выполнению курсового проекта с учетом специальности.
Приведены научно-методические рекомендации к выполнению курсового проекта с учетом специальности. <...> категории 80—105 кг, толщина шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м спинным позвонком (без учета <...> боровов с толщиной шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м спинным позвонком 4,1 см и более (без учета <...> При использовании вываренной кости ее количество изменяют с учетом коэффициента пересчета на сырую. <...> Теория термической обработки мясопродуктов/ А.М. Бражников. — М.: Агропромиздат, 1987. — 272 с. 8.
Предпросмотр: Общая технология мясной отрасли. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
efd/812158 (дата обращения: 11.02.2024)Всё О МЯСЕ Издаётся с 1998 года ISSN 2071-2499 www.vniimp.ru теория <...> Теория и практика. семинар/ вебинар 18 000 36 000 11 ноября 2022 4 Особенности новой (5.1 версии) схемы <...> Система идентификации и учета животных ГИС «Хорриот.ХС» и ГИС «Меркурий.ХС». <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» www.vniimp.ru № 4 • 2022 теория и практика <...> Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н.Н. Липатов, Л.С.
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2022.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
И это без учета экспортных возможностей. <...> Зенкин // Теория и практика переработки мяса. – 2018. –Т. 3. – № 3. – С. 12–26. 7. Yang Ya-chen. <...> Коллапсу инвестиционных программ региональных операторов, разработанных с учетом финансовых потоков в <...> Это не значит, что, пока не налажен учет, не следует принимать меры для снижения потерь. <...> Это, если хотите, новая парадигма организации производства – работать рационально с учетом параметров
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2019.pdf (0,1 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
категории 80—105 кг, толщина шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м спинным позвонком (без учета <...> включительно, с толщиной шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м спинным позвонком 1,5 – 4,0 см (без учета <...> «Aгентство Kнига-Cервис» 14 стыми отростками между 6-м и 7-м спинным позвонком 4,1 см и более (без учета <...> категории, а боровов и свиноматок массой свыше 130 кг с толщиной шпика от 1,5 до 4,0 см включительно (без учета <...> Теория термической обработки мясопродуктов / А.М. Бражников. — М.: Агропромиздат, 1987. — 272 с. 8.
Предпросмотр: Современные технологии переработки мясного сырья.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
официанту заказы клиентов «разбиваются» на отдельные составляющие компоненты, по которым и выполняются бухгалтерские <...> А с учетом увеличения количества построенных и строящихся животноводческих комплексов, потребность в <...> Милеенкова // Теория и практика переработки мяса. Все о мясе. – 2013. – № 1 . – С. 13–15. 3. <...> Кузнецова // Теория и практика переработки мяса. Все о мясе. – 2014. – № 4. – С. 4–6. <...> (цены указаны с учетом НДС) ПОДПИШИТЕСЬ, ЧТОБЫ БЫТЬ В КУРСЕ НОВИНОК ОТРАСЛИ!
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Машины потрошения выполнены с учетом всех достоинств и недостатков ведущих производителей оборудования <...> Однако, как показывает практика, успешное внедрение зависит от учета в IT-решении отраслевой специфики <...> Детализация учета должна соответствовать приемлемой трудоемкости, наличию требуемых ресурсов. <...> Здесь важно найти компромисс, чтобы учет в результате получился подробным и достоверным. <...> чаще всего являются «типовыми» и предназначены для решения какого-то конкретного вида задач, например бухгалтерских
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2017.pdf (0,7 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Согласно полученным данным по опыту, теории и формул (21), (22) по доле вымороженной влаги на пробном <...> Теория теплопроводности / А.В. Лыков. — М.: Высш. шк., 1967. — 600 с. Lykov, A.V. <...> Растение и свет: теория и практика светокультуры растений / А.Ф. <...> Калинова // Теория и практика переработки мяса. — 2017. — Т. 2. — № 3. — С. 79–85. <...> Основы теории и техники сушки пищевых продуктов / А.С.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2022.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
приложения для различных функциональных областей (закупка, контроль качества, производство, хранение, сбыт, бухгалтерский <...> учет, нало говый учет и т. п.). <...> Система сама распределяет свиней по стаканам (загонам) с учетом их веса, категории и т. д. <...> Автоматизация учета и управления 44 27–29 октября (вт. – чт.) <...> Автоматизированный учет.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2015.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Живанович // Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта. — 2020. — Т. 2. — № 18 <...> Однако с учётом степени развития мышечной ткани мясо, которое исследовали, было переведено из класса <...> Теория и практика очно/ онлайн 4 октября 2023 23 ноября 2023 7 февраля 2024 16 апреля 2024 2 октября <...> продукции из мяса птицы очно/ онлайн 2 октября 2023 15 апреля 2024 1 октября 2024 2 декабря 2024 6 Теория <...> От теории к практике очно/ онлайн 9 ноября 2023 14 февраля 2024 25 сентября 2024 23 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2023.pdf (0,8 Мб)