634Садоводство в целом. Плодоводство. Виноградарство
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Зудилин Сергей Николаевич
РИЦ СГСХА
В учебном издании приведены цели и задачи производственной практики, ее содержание, особенности организации, обязанности студентов, формы и виды отчётности.
использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического <...> полученных результатов 50 50 Анализ хозяйственной деятельности предприятия 7 Написание и оформление <...> Не допускается применять в тексте пояснительной записки (за исключением формул, таблиц, рисунков): математический <...> помещённых в тексте записки, перед размерным числом следует писать знак «Ø»; применять без числовых значений математические <...> вспомогательных цифровых данных; Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 28 промежуточные математические
Предпросмотр: Методические рекомендации по организации и проведению производственной практики.pdf (0,9 Мб)
Автор: Зудилин Сергей Николаевич
РИЦ СГСХА
В учебном издании приведены структура, тематика, технические требования, порядок выполнения, предоставления и защиты выпускной квалификационной работы.
сориентирован на один из предложенных видов исследований: исследование научного характера содержит анализ <...> Обзор литературы (объём 10-12 страниц) включает анализ изученности проблемы исследований на основании <...> анализа отечественной и зарубежной литературы, в нем должно быть сформулировано четкое представление <...> исключением формул, таблиц, рисунков): Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 16 математический <...> помещённых в тексте, перед размерным числом следует писать знак «Ø»; применять без числовых значений математические
Предпросмотр: Методические рекомендации по выполнению и защите выпускной квалификационной работы.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ранее был создан принципиально новый математический аппарат для машинных вычислений цветовой температуры <...> При этом возможна расширенная обработка сигнала по модельным математическим критериям. а б Рисунок 7 <...> данных не определяется, то полезного сигнала нет (б) Можно также расширить перспективы эвристической/математической <...> Введение в определение механоактивации энергетического состояния системы открывает возможность математического <...> Рисунок 2 – Расчет соотношения компонентов смеси для белкового композита В результате математической
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Использовали математическую модель второго порядка, где в качестве отклика брали жиросвязывающую способность <...> Математическая обработка экспериментальных данных Для математической обработки экспериментальных данных <...> экспериментальным значением параметра Y1Yi=1,159+1,01Хi, при r = 0,9994 Полученные экспериментальные данные и математический <...> конструирования новых многокомпонентных пищевых продуктов функционального назначения с использованием методов математического <...> Таким образом, используя функционально-стоимостной анализ в сочетании с методиками СФК и FMEA-анализа
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2013.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
На стадии ферментативного гидролиза использовалась разработанная с применением методов математического <...> Для осуществления данной задачи с использованием методов математического моделирования была разработана <...> Её применение, согласно математической модели, должно было обеспечить накопление 2,6 г/дм3 редуцирующих <...> Разработка мультиэнзимной композиции для гиролиза пивной дробины с использованием методов математического <...> создаваемой с помощью индентора, закрепленного в тензодатчике при его внедрении в пробу продукта и математический
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
Автор: Батманов А.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
В монографии приводится агроэкологический анализ производственных сортовых плантаций земляники садовой. Определены основные агрохимические показатели почвы. Осуществлена количественная оценка уровней накопления тяжелых металлов в системе «почва – поливная вода – растения». Выявлена степень опасности и характер аккумуляции тяжелых металлов в плодах земляники. Изучена эффективность использования минеральных удобрений и опоки для снижения аккумуляции тяжелых металлов почвой и земляникой садовой в разные фазы развития растений.
Павловским в 1998 году при анализе надземной фитомассы Fragaria vesca L. <...> Почву и взятые для анализа части растений доводили до воздушно-сухого состояния. <...> В пакетиках подготовленные пробы хранились до анализа. <...> Корреляционная зависимость содержания тяжелых металлов в системе «почва – биомасса растений» Математический <...> Основы качественного и количественного анализа / У. Кунце, Г.
Предпросмотр: Агроэкологическая оценка возделывания земляники садовой монография .pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Математическую обработку результатов экспериментальных исследований вели в приложениях Statistic v.6.0 <...> Подготовка проб для микробиологических анализов». <...> Анализ кулинарных сайтов / Е.Н. Артемова, Т.А. <...> Проведен анализ полученных результатов исследования. <...> Метод Харингтона представляет собой математический метод перевода реальных значений параметров в единую
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сенсорный анализ продовольственных товаров / Т.Г. <...> Результаты анализа зависимостей математических моделей в среднем за месяц и за сезон представлены в таблице <...> Математические методы и модели в коммерческой деятельности: учебник / Г.П. <...> Компьютерные экономико-математические модели / А.А. Гончаров, И.В. <...> Анализ конкурентоспособности товаров / Е.Б.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
МОДЕЛИРОВАНИЯ Установлено, что представленные математические модели адекватно описывают рассматриваемые <...> Pil., меланин, математическая модель. <...> Для математической аппроксимации экспериментально полученных данных использовали метод регрессионного <...> Для математической аппроксимации экспериментально полученных данных использовали метод регрессионного <...> Математическая обработка экспериментальных исследований и проверка адекватности математической модели
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Разработка математической модели технологической схемы модернизированной брагоректификационной установки <...> СИЮХОВ РАЗРАБОТКА МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ МОДЕРНИЗИРОВАННОЙ БРАГОРЕКТИФИКАЦИОННОЙ <...> при анализе и оптимизации схем. <...> Математическая модель качества виноградных вин/ Т. И. Гугучкина, Л. М. <...> Математическая обработка экспериментальных данных энохимических анализов / Е. С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Использование метода математического планfирования эксперимента при исследовании пенообразующих и эмульгирующих <...> АРТЕМОВА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕТОДА МАТЕМАТИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА ПРИ ИССЛЕДОВАНИИ ПЕНООБРАЗУЮЩИХ <...> Ключевые слова: пена, эмульсия, овощные соки, математическое планирование. <...> Эти задачи решаются на основе математических моделей процессов теплообмена и результатов экспериментальных <...> Экономико-математические методы в планировании / А.И. Ларионов, Т.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ТОРОПЦЕВ МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКОГО КОПЧЕНИЯ МЕЛКОКУСКОВЫХ ПРОДУКТОВ В <...> моделирования и разработана математическая модель. <...> Математическая модель реализована в виде программы в среде «Mathcad». <...> После анализа процесса копчения с помощью математической модели установлено: коэффициент перепуска (кратность <...> МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ключевые слова: икра и молоки рыб, сельдь балтийская (салака), математическое моделирование, ортогональный <...> Математические методы планирования экспериментов / Ю.П. Грачев, Ю.М. <...> Основы математического моделирования процессов пищевых производств: учебное пособие для высшей школы <...> Перейти к анализу следующей операции. <...> Вальрас впервые попытался применить математическую модель для выявления равновесия экономической системы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2015.pdf (0,8 Мб)
Автор: Степанова Ю.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания содержат задания для выполнения индивидуальных работ, список рекомендованной учебной литературы, контрольные вопросы.
наследования при внутривидовой гибридизации; генетику индивидуального развития; Умения: осуществлять математические <...> компетенции: способен решать типовые задачи профессиональной деятельности на основе знаний основных законов математических <...> Назовите основной метод генетического анализа. 2. <...> Дайте определение гибридологического анализа. 5. <...> Дайте определение метода гибридологического анализа. 2.
Предпросмотр: Ознакомительная практика по генетике методические указания.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
моделирование, математическая модель. <...> Дегустационный анализ: курс лекций / О.В. <...> Органолептический анализ. Методология. <...> Органолептический анализ. Методология. <...> Органолептический анализ. Методология.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
моделирование, математическая модель, органолептическая оценка, Gobiidae, Mugil cephalus. <...> После получения уравнений регрессии, связывающих переменные, математическую модель оптимизировали с учётом <...> Применение математического моделирования технологического процесса LT-обработки рыбных кулинарных изделий <...> Введение в математическое моделирование: учебное пособие / В.Н. Ашихмин [и др.]; под ред. П.В. <...> Теоретические предпосылки показаны в виде математического выражения:
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Поиск оптимального режима термической обработки формованных мясных полуфабрикатов на основе математического <...> моделирование, математическая модель. <...> Математическое моделирование предполагает построение математической модели, ее исследование с целью получения <...> Введение в математическое моделирование: учебное пособие / В.Н. Ашихмин [и др.]; под ред. П.В. <...> анализа.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Построена математическая модель зависимости влагосвязывающей способности вареных колбас от содержания <...> С помощью математического моделирования было установлено, что максимум связывания влаги достигается при <...> Обоснованы параметры технологии их получения с помощью математической модели, характеризующей кинетику <...> На основании проведенной математической обработки экспериментальных данных получена математическая модель <...> Необходимое условие на этом этапе – разработка математических моделей, алгоритмов и текстов программ
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Моделирование и оптимизация методом математического планирования состава композитных смесей для производства <...> Термомеханический анализ. <...> Для ее решения возможно использование стандартных офисных программ (MS Excel), программ математического <...> ОЛЬХОВАТОВ МОДЕЛИРОВАНИЕ И ОПТИМИЗАЦИЯ МЕТОДОМ МАТЕМАТИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ СОСТАВА КОМПОЗИТНЫХ СМЕСЕЙ <...> Таким образом, в результате проведенных исследований и математических расчетов моделирования и оптимизации
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
____________________________________________________________ 11 Таким образом, получается следующая математическая <...> построения математической модели качества. <...> построения математической модели, что определяет её приоритетность и актуальность. <...> посредством построения математической модели показателей лактатдегидрогеназы у лабораторных животных <...> посредством построения математической модели показателей ЛДГ у лабораторных животных, принимающих напиток
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Математическая обработка данных реометрии позволила предложить для описания сдвигового течения образцов <...> Теория вероятности и математическая статистика / Н.Ш. Кремер. – М.: Юнити – Дана, 2002. – 343 с. 4. <...> Теория вероятностей и математическая статистика / В.Е Гмурман. – М.: Высшая школа, 2003. – 523 с. <...> Математическое моделирование и разработка оптимальных режимов извлечения белковых веществ из подсолнечного <...> Применение математического планирования эксперимента при оптимизации рецептуры комбинированного плавленого
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Подбор оптимальных концентраций жировой и белковой фазы в составе крема дневного осуществляли методом математического <...> фазы в составе крема дневного была проведена серия опытов, результаты которых обрабатывали методом математического <...> исследования проводили в трехкратной последовательности, обработку полученных данных осуществляли методами математической <...> Предложена математическая модель для описания кинетики процесса сушки чая мате при различной температуре <...> Дозировка семян чиа, льна и черного кунжута была рассчитана математическим путем, исходя из их химического
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2021.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Для конечной кислотности и массовой доли влаги теста через 120 минут брожения были рассчитаны математические <...> конечная кислотность теста, град; б – массовая доля влаги теста, % По данным таблицы 2 были рассчитаны математические <...> Полученные экспериментальные данные обрабатывались методами математической статистики в программе Excel <...> mail.ru Шмаркова Лариса Ивановна Орловский государственный институт экономики и торговли Кандидат физико-математических <...> потребительских ожиданий и их дифференциация по возрастным, социальным, половым и региональным группам, владение математическим
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Журнал состоит из следующих основных разделов: 1. Виноградарство - освещаются основные научные проблемы в области инновационных технологий возделывания винограда, вопросы селекции винограда, питомниководства; производства оздоровленного посадочного материала. 2. Защита растений - освещаются вопросы диагностики вредных организмов, в том числе инвазивных, современными молекулярно-генетическими методами; научное обоснование систем контроля развития патогенов и фитофагов с использованием альтернативных методов; 3. Виноделие - освещаются общие проблемы виноделия; технологическая оценка сортов винограда; технологические, биохимические аспекты производства вин и коньяков, микробиология дрожжей и бактерий; качество и стабильность винопродукции, методология выявления фальсификации винопродукции, техническое оснащение виноделия, совершенствование законодательной и нормативной базы виноградовинодельческой отрасли, вопросы связи вина и здоровья; 4. Плодоводство - приоритетное направление научных исследований – эффективные технологии получения высокой урожайности и качества плодовых культур, совершенствование селекционного процесса.
Рабочие таблицы, рисунки, математические расчеты выполнены с помощью программы MS Excel. <...> Полученные мультиэлементные массивы данных систематизированы в базах данных для эффективной математической <...> Обработку результатов осуществляли методами математической статистики в программной среде Excel. <...> Математические приемы контроля качества и установления аутентичности винодельческой продукции // Передовые <...> Обработка полученных экспериментальных данных проводилась методами математической статистики и теории
Предпросмотр: МАГАРАЧ. ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ №2 2025.pdf (0,7 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
___________________________________ 5 Это позволяет воспользоваться известным степенным законом для математического <...> По результатам проведенных экспериментов выведены математические зависимости продолжительности сушки <...> альтернативного сырья на скорость удаления влаги при сушке полуфабрикатов макаронных изделий, а также вывод математических <...> По результатам проведенных исследований были получены математические модели, описывающие влияние вносимых <...> Таким образом, получили следующие математические модели продолжительности процесса сушки макаронных изделий
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Математические зависимости (равенства или неравенства) обязательно должны быть линейными относительно <...> Целью работы была разработка математических моделей для проектирования рецептур субпродуктовых смесей <...> При составлении и решении математических моделей обязательным является выбор критерия (функции цели). <...> анализом, таким как колебательная спектроскопия или термический анализ. <...> В ходе анализа с использованием математического инструментария получены данные, позволяющие сделать вывод
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Разработано математическое моделирование кинетики изменений содержания кофеина при жидкостной экстракции <...> Применяя математическое моделирование с использованием композиционно униформ-ротатабельного планирования <...> Применяя математическое моделирование с использованием композиционно униформротатабельного планирования <...> БЕЛЕВЦЕВА АНАЛИЗ КАЧЕСТВА УСЛУГ В СЕТЕВЫХ РЕСТОРАНАХ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ Проведен конкурентный анализ сетевых <...> анализ преимуществ системы HACCP, анализ преимуществ системы GMP.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
результаты эксперимента, математическая обработка. <...> Для определения рецептурного состава творожного продукта использовали математические методы планирования <...> Математические методы планирования эксперимента / Ю.П. Грачев, Ю.М. Плаксин. – М.: ДеЛи. <...> Повторяемость опытов трехкратная, обработку экспериментальных данных проводили методами математической <...> Математическое моделирование и разработка оптимальных режимов извлечения белковых веществ из подсолнечного
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
При реализации математических планов с помощью программного комплекса [11] в качестве целевой функции <...> Методом математического планирования эксперимента оптимизирован способ приготовления хлебобулочного изделия <...> Работа поддержана грантом РФФИ № 16-37-00365 «Разработка математических, алгоритмических основ и реализация <...> Математическое моделирование систем и процессов [Электронный ресурс] / Н.В. <...> Полученные данные представлены на рисунке 1 и 2 с применением математических моделей и получением уравнений
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Обработку полученных данных проводили с использованием программных средств математической и статистической <...> результатам исследований определены оптимальное соотношение ингредиентов в рецептурах изделий путем математического <...> Оптимальное соотношение основных ингредиентов в рецептурах было рассчитано с помощью математического <...> Концентрация порошка яичной скорлупы в образцах, определенная путем математического моделирования, составила <...> Математическая обработка результатов исследований проводилась методом корреляционного и регрессионного
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
., Зав я алиментарн анализа физио еева Л. <...> Дано математическое описание процесса ферментативного гидролиза фитина зерна пшеницы и ржи в оптимальных <...> Таблица 1 – Математическое описание процесса гидролиза фитина Гидролиз зерна в оптимальных условиях Ржи <...> Полученные результаты исследований обрабатывались с использованием методов математической статистики. <...> Математические способности 100,0 103,3 112,3 5. Внимание 100,0 103,3 110,4 6.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ. <...> Расчет рецептуры экономико-математическим методом, как правило, представляет собой последовательность <...> Математические методы и модели исследования операций. <...> Математическая обработка полученных результатов проводилась с помощью программ VSExel Статистика. <...> Органолептический анализ.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Эксперимент осуществляли методами математического планирования эксперимента. <...> они относятся к вязким жидкостям, коэффициенты вязкости которых зависят от приложенного напряжения, а математическая <...> __________________________________ № 1(24) 2014 Так, в частности, для солодового экстракта «Солэкс» математическая <...> Разработка математической модели для прогнозирования свойств крупяных экстрактов / Т.Н. <...> Органические антиоксиданты как объект анализа / Е.Н. Турова, Г.К. Будников, И.Ф.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 1 (24) 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
образом, кривизна графиков зависит от преобладания пластичных или упругих свойств желе, которые при математической <...> продуктов из ягод красной смородины сорта Мармеладница Данные ротационной вискозиметрии обрабатывали математическими <...> Анализ выполнения плана производства. 2. Анализ портфеля заказов. 3. <...> Анализ и прогноз рыночной ситуации Анализ внутреннего потенциала и позиции предприятия на рынке Постановка <...> Практикум по применению экономико-математических моделей для формирования продуктовой (производственной
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Обработку экспериментальных данных проводили с помощью методов математической статистики и программ Excel <...> идентора, закрепленного в тензобалке измерительной головки при его внедрении в пробу пищевого продукта и математического <...> анализа полученных результатов. <...> ПИЩЕВОГО КРАСИТЕЛЯ НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ЖЕЛЕЙНО-ФРУКТОВОГО МАРМЕЛАДА В статье представлены результаты математической <...> -2016 «Органолептический анализ.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Юрий Юрьевич Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) Кандидат физико-математических <...> Экономический анализ / под ред. М.И. Баканова и А.Д. <...> подтверждения эффективности самоорганизующихся текстильных материалов в контрастном климате составлена и решена математическая <...> Для математического описания процессов теплообмена использовались: – уравнение Фурье (1), описывающее <...> в плоскости перпендикулярной вектору теплового потока (рисунок 3 а). а) б) в) Рисунок 3 – Элементы математической
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Статистический анализ результатов был проведен с помощью одностороннего дисперсионного анализа (ANOVA <...> По результатам регрессионного анализа построены математические модели процесса микробиологической ферментации <...> Графическая интерпретация математической модели представлена на рисунке 1. <...> Сопоставление (сравнение) числовых значений показателей качества и (или) потребительских свойств в рамках одной математической <...> Математическая обработка включала корреляционный и регрессивный анализы.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный анализ нормируемой и фактической естественной убыли бакалейных товаров…………………………………………… <...> __________________________________________________________ № 2(7) 2011 По мнению ученых естественно-математических <...> наук, принадлежность к науке определяется наличием и использованием математического аппарата. <...> Естествознание включает естественно-математические, технические, сельскохозяйственные и медицинские науки <...> Проведем анализ статистических данных потребительского рынка йогуртовых напитков.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Математическая обработка экспериментальных данных (полный факторный эксперимент 23) о влиянии данных <...> стандартных методов, в том числе физико-химических, микробиологических, биохимических, реологических, а также математические <...> методы статистической обработки результатов исследований и построения математических моделей. <...> Проведено математическое моделирование совокупности экспериментальных данных процесса ферментации БТС <...> На предприятии ООО фирма «Мери» был проведен анализ рисков с помощью диаграммы анализа рисков, приведенной
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Математическая обработка [4] данных реометрии позволила предложить для описания сдвигового течения образцов <...> исследований выявили, что пралиновая кондитерская масса проявляет неньютоновское поведение; на основании математической <...> По результатам математической обработки кривых течения были предложены регрессионные уравнения состояния <...> Дисперсионный анализ процеса черствения хлеба / Т.В. Санина, Л.И. Пучкова, Ю.С. <...> Анализ франшиз предприятий питания, реализуемых на отечественном рынке / О.Г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Такие системы можно изучить методом математического моделирования: состав q-мерной системы задаётся ( <...> Полученный экстракт используют для анализа. <...> Далее проводят хроматографический анализ. <...> Тогда расчет математической интерпретации функции позволяет прогнозировать мировые темпы продаж нутрицевтиков <...> Тогда расчет математической интерпретации функции позволяет прогнозировать объем 2004 г. 2005 г. 2006
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3(26) 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Математическая обработка электронных спектров поглощения позволяет рассчитывать индексы окрашивания, <...> Следует также отметить, математическая обработка ИК-Фурье спектров посредством расчета интегральных интенсивностей <...> можно сделать вывод о возможности количественной оценки структурных параметров карамелей посредством математической <...> Математическое обоснование подбора ферментных препаратов в технологии хлеба из зерна тритикале / Е.А. <...> При контент-анализе выделяются смысловые единицы (единицы анализа) и единицы счета.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ патентов по дате приоритета представлен на рисунке 1. <...> определить массу одной капли продукта, а затем высчитать значение КПН (σ), используя приведѐнное в методе математическое <...> Физико-математическое моделирование. Нефть, газ, энергетика. – 2016. – Том 2. №3. – С. 35-48. 16. <...> Математическую модель влияния ВКМ на показатели качества готовых изделий строили в программе Microsoft <...> В сирийском стандарте (Раздел 8) «Методы анализа» приведены 11 пунктов по методам анализа со ссылкой
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ГОСТ Р ИСО 5492-2005 «Органолептический анализ. <...> Для получения адекватных математических моделей зависимости текстурных качеств от времени гидратаCopyright <...> Сенсорный анализ продовольственных товаров / Т.Г. <...> Хотя физико-математическое моделирование процесса отстаивания как явления седиментации твердого в жидкостной <...> протекающих и взаимообусловленных процесса, то формализовать аналитически это явление в рамках замкнутой математической
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ISO 66586:2005 Сенсорный анализ. Методология. Общее руководство. <...> результатов исследований и создание математической модели течения Выбор компоновочной схемы размещения <...> На шестом этапе анализируют полученные в ходе экспериментальных исследований данные и создают математическую <...> Математическая обработка экспериментальных данных позволила получить формулу, связывающую частоту вращения <...> Проведение пыльцевого анализа помогает установить натуральность мёда.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Такие системы можно изучить методом математического моделирования: состав q-мерной системы задается ( <...> Содержание бисульфитсвязывающих соединений, мг-экв/100 г СВ 2,67±0,35 Таким образом, использование методов математического <...> Изучение напитков проводилось на основе сенсорного SWOT-анализа. <...> К ним относятся: постановка целей реструктуризации; анализ параметров внешней среды; анализ внутренних <...> экспериментальное значение d-критерия (8): . ( ) 1 2 1 ∑ ∑ − − = n n n Q Q Q Q d (8) После проведения проверок математические
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Отбор проб для анализа проводили стандартными методами. <...> На основании результатов дегустационной оценки и их математической обработки была установлена рецептура <...> процессы формирования численной оценки качества как функции отдельных свойств с привлечением методов математического <...> В статье представлен анализ развития рынка молочной продукции Орловской области. <...> Анализ рынков [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://orel.fas.gov.ru/page.php?id=7 5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Журнал состоит из следующих основных разделов: 1. Виноградарство - освещаются основные научные проблемы в области инновационных технологий возделывания винограда, вопросы селекции винограда, питомниководства; производства оздоровленного посадочного материала. 2. Защита растений - освещаются вопросы диагностики вредных организмов, в том числе инвазивных, современными молекулярно-генетическими методами; научное обоснование систем контроля развития патогенов и фитофагов с использованием альтернативных методов; 3. Виноделие - освещаются общие проблемы виноделия; технологическая оценка сортов винограда; технологические, биохимические аспекты производства вин и коньяков, микробиология дрожжей и бактерий; качество и стабильность винопродукции, методология выявления фальсификации винопродукции, техническое оснащение виноделия, совершенствование законодательной и нормативной базы виноградовинодельческой отрасли, вопросы связи вина и здоровья; 4. Плодоводство - приоритетное направление научных исследований – эффективные технологии получения высокой урожайности и качества плодовых культур, совершенствование селекционного процесса.
В результате сравнительного анализа растений-кандидатов в клоны сорта винограда Алиготе был проведен <...> ДНК-маркерный анализ выполнен по 9 микросателлитным (SSR) локусам (VVS2, VVMD5, VVMD7, VVMD25, VVMD27 <...> Анализ качественного и количественного состава органических кислот в сухих виноматериалах из опытных <...> Математическую обработку проводили по Б.А. Доспехову [22] в табличном редакторе MS Excel 2007. <...> Математическая обработка экспериментальных данных методом дисперсионного анализа [34].
Предпросмотр: МАГАРАЧ. ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ №1 2025.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ кулинарных сайтов ………………….……. 66 Шахин Махмуд, Мижуева С.А., Долганова Н.В. <...> Затем, после математической обработки результатов дегустации, составляются вкусо-ароматические профили <...> наполнении, обновлении или сокращении, что является третьим этапом анализа. <...> Полученные данные обработаны методами математической статистики. <...> Проведем анализ трех узкоспециализированных кулинарных сайтов: 1.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Полученные органы хранили при -70оС до проведения анализов. <...> качеств, для проверки наличия в исследуемых изделиях функциональных свойств была использована методика математического <...> Для получения математической модели для образцов были разработаны информационные матрицы данных, на основе <...> Результаты анализа представлены на рисунках 7 и 8. <...> Для проведения корреляционного анализа используем прикладной пакет «Анализ данных» программы Microsoft
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)