637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова Л.В. Голубева Н.Б. Гаврилова А.П. Ощенко А.Г. Галстян А.П. Нечаев С.А. Фильчакова В.П. <...> Тихомирова Н.А. Ресурсы вторичного сырья для создания инновационной продукции [Текст] / Н.А. <...> Тихомирова, Е.И. Титов, И.И. Ионова // Переработка молока. – 2017. – № 10. – С. 48–51. 3. <...> Гончаровой. – М.: 2002. – С. 8–9. Таблица 1. <...> 2-м кварталах 2019 г. снизился на 15 %.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Предстоит еще один очень важный и обязательный к посещению нами агропромышленный форум – «Агропродмаш <...> Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Такой подход к работе нам близок. <...> Также пристально следим за животноводческими фермами, поставляющими нам цельное молоко. <...> Рахманов, д. м. н., проф., директор, В.В. Трошин, к. м. н., зав. клиническим отделом, Т.В.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2018.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
: ИНФРА-М, 2011. – 362 с. <...> Бессонова и др. – М.: КУРСК, ИНФРА-М, 2015. – С. 27. 3. Скурихин, И.М. <...> Димов. – М.: Питер, 2001. – 432 с. <...> Иванова. – М.: ДеЛи плюс, 2013. – 73 с. 9. <...> Кузнецова, Ю. Брендинг как эффективный метод продвижения товаров на потребительском рынке / Ю.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Стребков. – М.: Изд. ВИЭСХ, 2005. <...> Гладкий и др. – М.: 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 1992. – 448 с. <...> Тихомиров, В.Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производств. М.: Колос, 1998. 448 с. 2. <...> Федоров. – М.: Колос, 2002. – 408 с. <...> Размер делянки 1,0×1,05 м.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2010.pdf (0,6 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
/га 1-2001 Ю, 4 412 1,2 III,2 Ч-5 8.2 2-2001 С:В, 10 239 1,2 VI,2 Ч-5 7.0 3-2001 Ю, 4 418.6 1.43 II <...> III,4 Ч-5 16.6 5-2001 С:В, 7 204.7 0.99 IV,0 Ч-2 12.7 6-2001 С:В, 8 392 1.09 III,7 Ч-5 11.9 7-2001 Ю, <...> м с диаметром ствола 1.45 м. <...> /пог. м, т.е. 25.3 г/пог. м. <...> Ю. А. Смирнова – М.: Агропромиздат. – 1986. – 349 с. 7. Кутубидзе Ш.Е.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2013.pdf (1,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> Вышлем образцы, посмотрите, сравните и останетесь с нами. <...> структуры, отстроенной с помощью трансглютаминазы В ы с о к о к о н ц е н т р и р о в а н н ы й а р о м <...> а т и з а т о р Т р а д и ц и о н н ы й а р о м а т и з ат о р Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Это позволяет нам совершенствоваться, быть в курсе потребностей производителей, находя правильные решения
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Они вмес те с нами не один год. <...> Примем V = м/ч, ρ ~ кг/м ( при °С); с = , ккал/кг град.; tвх = °С; tвых = °С и <...> Волокитина. – М.: Колос, . – с. <...> -м. н., служба разработки НПО «ЛИТ» Таблица 1.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2015.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> В связи с этим рабочие места и проходы к ним на высоте 1,3 м и более и на расстоянии менее 2 м от границы <...> и 6-м поясничными позвонками и 5-м и 6-м ребрами. <...> Филе рибай (20) готовят из бокового разреза через длиннейшую мышцу груди между 5-м и 6-м ребрами и соединением <...> Его снимают с тушки между 6-м и 7-м хвостовыми суставами.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> Таухмасса М – уникальный жидкий консервант для поверхностной обработки мясных изделий. <...> Вы можете связаться с нами любым удобным способом. <...> Серёгин. – М.: Финансы и статистика. – . . <...> Конникова «Технология колбасного производства» (М.: Пищепром издат, ).
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической
информации об основных видах сельскохозяйственных животных и домашней птицы. В нем рассмотрены методика определения упитанности, ветеринарные и товароведческие требования, предъявляемые к убойным животным, приведены данные о порядке приемки и предубойном содержании скота на мясокомбинатах. В книге имеется информация о морфологии и химии, товароведческой классификации мяса, товароведческих требованиях к мясу и субпродуктам, кишечному сырью и другим продуктам убоя клеймении мяса, разрубе его на отрубы. Учитывая, что значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из-за рубежа, приведены товарные требования к разделке туш в Германии и Франции. Издание хорошо иллюстрировано, содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие учебного материала.
— только на 1-ю категорию. <...> М. <...> М. <...> М. <...> М.
Предпросмотр: Товароведение мяса.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> [и др.]. – М.: МГУПБ, 1999. – 180 с. 5. Кузлякина Ю.А. <...> Митасева. – М.: Колос, 1993. – 431 с. 11. Жаринов А.И. <...> Рогова. – М.: Агропромиздат, 1988. – 576 с. 20. <...> М. Горбатова» РАН, докт. техн. наук.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2019.pdf (0,4 Мб)
Формирование управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях монография
Автор: Остаев Г. Я.
В монографии исследованы направления развития методики управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях. Разработаны организационно-методические и информационные аспекты управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях.
Согласно модели М. <...> Ю. Воронова. М. : Издательство Юрайт, 2011. 551 с. 34. <...> М.:Магистр: Инфра-М, 2011. 576 с. 55. Ильина Т.А. <...> Лыгина. – М.: ИД «Форум»: ИНФРА-М, – 2009. – 192 с. 89. Левшин, Ф.М. <...> Соловьев. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 307 с. – С. 236. 173.
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова Л.В. Голубева Н.Б. Гаврилова А.П. Ощенко А.Г. Галстян П.И. Гунькова А.П. Нечаев С.А. <...> Лукичев. – М., 2015. – 67 с. 5. <...> Шаг расстановки должен составлять от 15 до 20 м. <...> Шаг расстановки должен составлять от 15 до 20 м. <...> Жебит [и др.] – М., 2017. – 380 с. 2.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Ранее нами разработаны напитки с массовой долей белка (м. д. б.) ,– % на основе СОМ и сухой подсырной <...> д. б. (,±,) %, массовой долей жира (м. д. ж.) (±,) %, массовой долей углеводов (м. д. у.) ( <...> MLSII (компания М). <...> Рахманов, д. м. н., проф., директор, В.В. Трошин, к. м. н., зав. клиническим отделом, Т.В.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Торговое холодильное оборудование Все грани «снежного» десерта: советы по выбору гранитора Ритейл Лазарева Ю. <...> Буквально на днях к нам поступило обращение И.А. <...> –М.: Мир, 1978. – 686 с . 2. Сенкевич Т.С. <...> Соловьева. – М.: ДеЛи принт, 2004. – 798 с. <...> Система вводится нами постепенно с прошлого года.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2016.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> Для этой же группы мясного сырья подходит рассол с функциональной смесью Гелеон® М-М на основе фосфатов <...> Специально для полуфабрикатов из мяса птицы разработан рассол с функциональной смесью Гелеон® М-М <...> В России °Ж = мг⋅экв/л = ½ моль/м. <...> РАСХН. – М. – . – С. –. .
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2018.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> Очень часто к нам обращаются за крепежными изделиями из сталей типа Х18Н10Т и Х17Н13М2/3Т. <...> Приезжают к нам больше чем на месяц. <...> И новый закон об органике помог нам защитить органическую продукцию. <...> Нам надо развиваться, а значит, нужны высококлассные корма.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Вощенко. – М.: Имидж-пресс, . – с. . <...> Чижек. – М.: Де Ли плюс, . – с. <...> . – М., . <...> . – М. и Л. – . – с. . Острецова Н.Г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Федотова Арина Сергеевна
КрасГАУ
Приведены нормативные документы, регламентирующие радиационную
безопасность пищевых продуктов, кормов, радиационную безопасность населения, требования по защите людей от вредного радиационного воздействия при всех условиях облучения от источников ионизирующего излучения. В даны пособии основные положения ветеринарных правил по обеспечению радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения, критерии оценки экологической обстановки территорий для выявления зон чрезвычайной экологической ситуации и зон экологического бедствия, критерии для принятия решений о мерах защиты населения в случае аварии ядерного реактора. Практический раздел содержит подробное описание методик выполнения практических работ по определению удельной активности техногенных радионуклидов в объектах ветеринарного надзора. Предоставлен перечень материального обеспечения лабораторных работ.
ДКС-96 может комплектоваться 10-ю типами блоков детектирования. <...> до 4,5 м и более 4,5 м) на расстоянии 0,5 м от бортов. <...> рассчитывают по формуле , 1 2 М М М где М1 – масса взятой сырой навески для озоления в граммах; М2 <...> Давыдов, М. Г. Радиоэкология: учебник для вузов / М. Г. <...> Трошин, Ю. Г. Васильев, И. С. Иванов. – Санкт-Петербург: Лань, 2014. – 237 с. 5. Лысенко, Н. П.
Предпросмотр: Радиационная безопасность сельскохозяйственной продукции.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Рогов. – М: Колос, 2004. – 571 с. <...> Уварова. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011. – 256 с. 3. <...> Курзенко, Ю. Витамины круглый год. <...> Обзор российского рынка замороженных овощей и фруктов [Электронный ресурс] / Ю. <...> Мильнер. – 2-е издание, перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 480 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Это сыры Царевич и Лилипут (ТУ 9225165046102092006, м. д. ж. 45 и 50 %). <...> Габариты линии: общая длина ли нии – 14 м, ширина – 0,8 м. <...> Они находят ся приблизительно в 30 м от B 510. <...> Машина B 510 открыва ет перед нами фантастические возможности.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2015.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
мороженого в этом году пройдет соревнование по отбору итальянской команды, которая примет участие в 9-м <...> Собственное производство, развитая логистическая сеть и наличие филиалов по всей России позволяют нам <...> Заводы расположены в Московской области и Новосибирске, что позволяет нам предлагать заказчикам удобную <...> Точки роста прибыли Упаковка Протасов М. <...> Покупатели отдают предпочтение местным маркам и брендам Технологии Тихомирова Н.А.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2018.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Надеемся, что вы останетесь нашими предан ными читателями и в следующем году – 2017м. <...> Сырье мы получаем у ближайших к нам по территории хозяйств, сейчас их насчитывается около 50. <...> Донская, д. м. н., В.М. Дрожжин, с. н. с., Т.А. Лукашова, к. т. н., В.А. <...> М.: ДеЛи принт, 2006. – С. 145.
Предпросмотр: Переработка молока №10 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> взаимодействие между ERP-системой, буферным складом и пунктами регистрации данных в производстве помогает нам <...> Прорыв в этом направлении, как нам кажется, совершила голландская фирма Dutch Poultry Technology. <...> И еще одно, на наш взгляд, очень интересное решение по линии разделки: компактное – всего 2,5 м в диаметре <...> Гидролизат (в пересчете на 10%-ю влажность) содержит 73–81 % протеина, 1,5–4 % жира, 0,5–3,0 % безазотистых
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Черников В. А.
М.: Проспект
Качество продукции является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов производства,
транспортировки, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции является стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы. Качество продукции является комплексным показателем и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой – транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др). Качество продуктов питания определяется не только качеством сырья, но и может существенно меняться в зависимости от технологии хранения и переработки. Во втором издании учебного пособия переработаны и дополнены: глава 6 («Диетические и лечебные свойства продукции»); § 8.4 («Радионуклиды»); раздел «Литература».
и 2-ю категории. <...> М.: ВНИИТЭИСХ, 1973. 62 с. 8. Алексеев Ю. В. Качество растениеводческой продукции. <...> М.: Колос, 1997. 192 с. 13. Беспамятнов Г. П., Котов Ю. А. <...> М.: Колос, 1980. 319 с. 41. Калакура М. М., Николина В. В. <...> М.: ВНИИТЭИСХ, 1974. 63 с. 102. Скрипников Ю. Г. Производство плодовоягодных вин и соков.
Предпросмотр: Экологически безопасная продукция. 2-е издание. Учебное пособие.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова Л.В. Голубева Н.Б. Гаврилова А.Л. Новокшанова А.Г. Галстян П.И. Гунькова А.П. <...> Шилера. – М: Легкая и пищевая промышленность. – 1984. – 310 с. 3. Шергина И.А. <...> Таким образом, значительно улучшается усвоение употребляемой нами пищи. <...> Творог с м. д. ж. 18 % 620 2. Масло сливочное с м. д. ж. 72,5 % 130 3. <...> Буква «М» отлично уживается с котом.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2021.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> Оставайтесь с нами. <...> Масса циркулирующего воздуха: объем потока – более м³/ч. <...> Калиничева // – М.: АРЕС. – . – с. . Ладнова О.Л. <...> Общая площадь экспозиции составила около м.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2017.pdf (1,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Первые лауреаты появятся уже в 2019-м – в год 180-летия Николая Верещагина. <...> Элькин // М.: Экономика, 2008. – 678 с. 4. Макеева И.А. <...> Журавлёв. – М. – 2012. –138 с. 3. Степанова Л.И. <...> Любарь. – М. ДеЛи принт, 2005. – 312 с. 5.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2019.pdf (4,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> (для сравнения: 1,86 млн т в 2016-м). <...> Файвишевский. – М.: Колос, 1993. – 2007 с. 3. Файвишевский М.Л. <...> Забашта. – М.: КолосС, 2012. – 439 с. 3. Нуштаева А.И. <...> Новая версия стандарта коррелирует и учитывает: • 7-ю версию документа «Требования к бенчмаркингу GFSI
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2018.pdf (1,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – М.: Колос, 1994. – 196 с. 3. <...> Воробьев. – М.: 1993. 2. <...> Маркова, М. Потребление традиционного хлеба падает, а замороженного – растет / М. <...> Бабаев, Ю. А. Бухгалтерский финансовый учет: учебник для студ. вузов / под ред. ЮА. <...> . – М. : Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2010. – 587 с. 3. Вахрушина, М.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Рябова [и др.]. – М.: ФГУ РЦСК, 2008. – 44 с. <...> Бакшеева. – М.: Колос, 1971. – 239 с. 7. <...> Соколов. – М.: Финансы и статистика, 1995. – 560 с. 5. Блех, Ю. Инвестиционные расчеты / Ю. <...> Шеремета. – М.: Инфра-М, 2009. – 429 с. 10. Энтони, Р. Учет: ситуации и примеры / Р. Энтони, Дж. <...> Богданова, Ю. Леметти // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2011. – № 5. – С. 3-10. 2.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2015.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> В 1890 г. инженер М. <...> Нам также удалось снизить уровень шума. <...> Городец) за творог с м. д. ж. 12 %. <...> Медынь) за сметану с м. д. ж. 15 %.
Предпросмотр: Переработка молока №9 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> Компания сместила на 4-ю строчку ГК «Русагро» с показателем 218,5 тыс. т. <...> Несмотря на это, объективными вызовами для индейководов во 2-м полугодии 2018 г. и 1-м полугодии 2019 <...> Так, при использовании вакуумного котла КВМ-4,6 М и шнекового пресса «Атлас-АРС» в процессе испытания <...> Утратившая потребительские свойства упаковка поворачивается к нам другой – страшной стороной.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2019.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Игорь Брыло сообщил, что в этом году республике удалось сместить Соединенные Штаты и Австралию, заняв -ю <...> Размеры машины (д×ш×в): ,x,x, м. Площадь занимаемой поверхности: м. Вес: около кг. <...> Лифиц. – М.: Высшее образование, . – с. . <...> С -м и -м (на базе которого возникла компания «АйсФили») хладокомбинатами мы работали очень плотно
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2017.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> Гудков. – М.: Дели принт, 2003. – 779 с. 2. Трухачёв В.И. <...> Вышемирского. – М. – 1988. 5. Храмцов А.Г. <...> Храмцов и др. – М. – 1982. – 295 с. <...> истра. поставка 2007 г.: два котла Vitomax 200эHS 5 т/ч 13 бар. 8. компания «давайс» (ип «пашин а. ю.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> героями «Мимимишка ми»! <...> В 2021 г. упа ковку «Умки» украсили персо нажи известного детского муль тфильма «Ми мимишки». <...> «Представители заказчика при шли к нам и сказали: “Нам нужно чтото не слишком дорогое, так как мы не <...> Однако соль нам необходима как основной по ставщик натрия.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2021.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> Высота конструкции – около 5 м. <...> Файвишевский. – М.: Антиква, 1995. – 378 с. 3. <...> А.Б.Л исицына. – М.: ВНИИМП, 2000. – 400 с. 4. Файвишевский М.Л. <...> Воякин. – М.: Дели принт, 2005. – 481 с.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2018.pdf (1,0 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
. – М.: Наука, 1976. – 225 с. <...> открытия поглощения питательных веществ растениями из почвы в форме ионов, создания на этой основе Ю. <...> Оленья, ложбина на плато 1850 м над ур. м.; № 4 – Иркутская область, хр. <...> Слюдянка, 1000 м над ур. м.; № 5 – Иркутская область, хр. Хамар-Дабан, ур. <...> Халлас, 1800 м над ур. м.; № 11 – Иркутская область, хр. Хамар-Дабан, вблизи п.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Шахин, М. <...> Шахин, М. биотехнологии повышения антиоксидантных свойств оливкового масла и масла чёрного тмина / М. <...> М. Скурихин, В. А. Тутельян. – М.: ДеЛипринт. – 2007. – 276 с. 9. Балаболкин, М.И. <...> Теоретические основы товароведения: учебник в 2-х частях. – М.: Изд-во НОРМА-ИНФРА-М, 2018. – 367 с. <...> Тихомиров, И.А. Продуктивное долголетие коров и анализ причин их выбытия / И.А. Тихомиров, В.К.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2021.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова, д.т.н., Л.В. Голубева, д.т.н., Н.Б. Гаврилова, д.т.н., А.П. Ощенко, к.т.н., А.Г. <...> В настоящий момент завод площадью 22 000 м² готов к запуску производства. <...> М. 2005. 24 с. <...> Миргородский и др. – М.: Агропромиздат, 1990. – 207 с.; ил. 3. <...> Скурихина. – М.: Агропромиздат, 1987. – 360 с. 5. Храмцов А.Г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2018.pdf (0,8 Мб)
КГТУ
Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в
технологии мясопереработки и производства мясных продуктов.
-М.: Высшая школа, 1989 44. Диксон М., Уэбб Э. Ферменты. М., 1992. 45. Добровольский В.Ю. <...> М.: Химия, 1995.326 с. 51. <...> -М.-1990.-С.90. 54. <...> -М.-1987.-311с. 75. Машковский М.Д. Лекарственные средства. М.: Медицина, 1977. 275 с. 76. <...> Флоров Ю. Б. Курс коллоидной химии. М.: Химия, 1982.-340 с. 124.
Предпросмотр: Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бычкова В. А.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Лабораторный практикум содержит теоретический материал по изучению дисциплины «Технология производства молочных продуктов», задания для выполнения лабораторных работ и самостоятельной работы.
с м. д. сухих веществ кофе 0,4 %; – с м. д. сухих веществ цикория 0,7 %; – с м. д. сухих веществ фруктов <...> д. жира в молоке, % М. д. жира в молоке, % М. д. белка в молоке, % М. д. белка в молоке, % М. д. <...> Расход молока на 1 кг сыра М. д. влаги в сыре, % М. д. жира в сыре, % М. д. жира в сухом веществе сыра <...> д. жира в молоке, % М. д. белка в молоке, % М. д. <...> Ю. Крыницкая, Л. Э. Ржечицкая, Е. В. Петухова. – Казань : КГТУ, 2008 . – 150 с.
Предпросмотр: Технология производства молочных продуктов. Часть 2.pdf (0,3 Мб)
Автор: Никифоров Л. Л.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии достаточно полно изложены теоретические знания для освоения вопросов безопасности жизнедеятельности на предприятиях по переработке сырья животного происхождения.
Бондаренко — доктор медицинских наук, профессор; Ю. М. <...> м/с, в морской воде — 1510 м/с, во льду — 3200 м/с, в стали — 5200 м/с, в алмазе — 18 000 м/с. <...> Бондаренко — доктор медицинских наук, профессор; Ю. М. <...> м/с, в морской воде — 1510 м/с, во льду — 3200 м/с, в стали — 5200 м/с, в алмазе — 18 000 м/с. <...> Анцыпович, Ю. Н. Виноградов, В. Н. Горюшкин и др. — М.: Колос, 1992. 2. Бектобеков Г. В.
Предпросмотр: Безопасность жизнедеятельности.pdf (0,2 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
Живая масса свиней 1-й категории 80—105 кг, толщина шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м спинным <...> Скорость отрыва для жирных туш 3—5 м/мин, для мясных — 10 —12 м/мин. Шкура отрывается под углом 0°. <...> Схема разделки свиных полутуш: а) на конвейере дисковыми ножами: 1 — передняя часть (между 4-м и 5-м <...> Флауменбаум. — М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982. — 272 с. 5. 3аяс, Ю. Ф. <...> . — М.: Агропромиздат, 1990. — 272 с. 7. Бражников, А. М.
Предпросмотр: Современные технологии переработки мясного сырья.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова Л.В. Голубева Н.Б. Гаврилова А.П. Ощенко А.Г. Галстян П.И. Гунькова А.П. Нечаев С.А. <...> А. с. 444976 СССР, М. Кл. G01n 33/06. <...> Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов». – М.: ИНФРА, – М. 1999. 14. <...> Гурский1,2, М. Цеменовский1, А. Ландиховская2; А.А. <...> Справочник. – М.: Колос, 2000. – 280 с. 3. El-Loly M.M.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серегин, А. В. <...> М.: Весь Мир. . – с. . Амелин В.Г. <...> , в то время как льда – ,× кг/м. <...> Жаринов // Вестник Аромарос. – М. – . – № . – С. –. . <...> Нам надо думать о дальнейшем развитии экономики».
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2018.pdf (0,9 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
3 S,тыс га M, млн м 3 S,тыс га M, млн м 3 S,тыс га M, млн м 3 S,тыс га M,млн м 3 S,тыс га M,млн м 3 РСЯ <...> 4Лп2Бж2Кл1Пц1Д 07 10Кл Чубушник, клён, элеутерококк, Хвощ василистник, кислица, селезёночник, папоротник 4-2010 Ю- <...> в ряду 0.7 м, а расстояние между полосами 8 м. <...> Экономика труда / Ю. М. Остапенко М.:ИНФРА-М, 2007. – 272 с. 7. Рофе А.И. <...> . – М.: ИНФРА-М, 2002. – 480 с. References 1. Vorokov S.S.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2013.pdf (1,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Тихомирова Л.В. Голубева Н.Б. Гаврилова А.П. Ощенко А.Г. Галстян П.И. Гунькова А.П. Нечаев С.А. <...> Рогатко. – М.: Пищепромиздат, 1999. – 196 с. <...> Элькин. – М. : Экономика, 2008. – 678 с. 3. Берновский Ю.Н. <...> Наша репутация нам важнее. <...> Голубева. – М.: Юрайт, 2019. – 392 с.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2020.pdf (1,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Гущин, М. Б. Данилов, Ю. Г. Костенко, В. Б. Крылова, А. П. Нечаев, И. Г. Серёгин, Г. В. Семёнов, А. <...> Масса циркулирующего воздуха: Объем потока составляет более 120 000 м³/ч. <...> – Нами реализован механизм входного контроля полутуш. <...> Дальше нами введены понятия виртуальных зон – красной, желтой и зеленой. Чем они определяются? <...> Следующий модуль, предлагаемый нами производителям, – распределенная система взвешивания.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2020.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Чернуха. – М.: ВНИИМП, 2004. – 378 с. <...> Климович, Ю. П. Учимся правильно питаться / Ю. П. Климович. – М.: «Учитель», 2007. – 172 с. 3. <...> Баевский. – М.: Медицина, 1979. – 298 c. <...> Белявская. – М.: МГУПП, 1998. – 104 c. 3. <...> М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)