Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов". <...>
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. <...> Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности. <...>
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары». <...> Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца. <...>
Мир_мороженого_и_быстрозамороженных_продуктов_№6_2018.pdf
информационноаналитический и практический
двухмесячный журнал
Издается с января 1999 г. Москва
Единственный всероссийский
Издательский дом «Холодильная техника»
При участии
Учредитель:
Союза мороженщиков России
ОАО «Росмясомолторг»
Россоюзхолодпрома
√·‚Ì˚È Â‰‡ÍÚÓ
À.ƒ.¿ÍËÏÓ‚‡
–‰‡ÍˆËÓÌ̇ˇ ÍÓÎ΄ˡ:
√.¿.¡ÂÎÓÁÂÓ‚
¬.¿.¬˚„Ó‰ËÌ
¬.—.ÀÛÚÓ‚ËÌÓ‚
¿.¿.ŒÒËÔÓ‚‡
¿.¿.“‚ÓÓ„Ó‚‡
¿.¬.ÿ‡Ï‡ÌÓ‚
Õ.—.ÿ˯ÍË̇
Г.А.Яшин
«‡Ï. „·‚ÌÓ„Ó Â‰‡ÍÚÓ‡
≈.¿.—͡·Ë̇
ДËÁ‡ÈÌ Л ÍÓÏÔ¸˛ÚÂ̇ˇ ‚ÂÒÚ͇
Õ.¿.ÀˇıÓ‚‡
†ÓÂÍÚÓ
“.“. “‡Î‰˚ÍË̇
ŒÚ‚ÂÚÒÚ‚ÂÌÌÓÒÚ¸ Á‡ ÒÓ‰ÂʇÌËÂ
Л ‰ÓÒÚÓ‚ÂÌÓÒÚ¸ ÂÍ·Ï˚ МВТЫЪ ÂÍ·ÏÓ‰‡ÚÂÎË.
œË ÔÂÂÔ˜‡ÚÍ ЛОЛ ЛМУП ËÒÔÓθÁÓ‚‡ÌËË
χÚ¡ÎÓ‚ ÒÒ˚Î͇ ̇ ÊÛ̇ΠӷˇÁ‡ÚÂθ̇.
–ÛÍÓÔËÒË МВ ‚ÓÁ‚‡˘‡˛ÚÒˇ.
¿‰ÂÒ Â‰‡ÍˆËË:
107045, ÃÓÒÍ‚‡,
”·ÌÒÍËÈ ÔÂ., ‰. 21, ÒÚ. 2, ÓÙ. 1
“ÂÎ.: (495) 607-2396, 607-2426, 607-1145
“ÂÎ./Ù‡ÍÒ: (495) 607-2066
E-mail: holodteh@ropnet.ru
ht.info@ropnet.ru
http://www.holodteh.ru
‘ÓÏ‡Ú 60ı881/8
. ŒÙÒÂÚ̇ˇ Ô˜‡Ú¸.
”ÒÎ.-Ô˜.Î. 7
Счастливого Нового Года!
В НОМЕРЕ:
Мороженое
Рынок
Проблемы сохранения качества и конкурентоспособности
мороженого в современных экономических условиях
Яшин Г.А. Российский рынок мороженого
FRONERI
Экскурсия на фабрику мороженого «Фронери Рус»
Оборудование
АЙС-БЮРО
Прогрессивные технологии для успешного развития
производства
Экспорт
ПЕТРОХОЛОД
Деметрашвили Г.А.Натуральный пломбир удивляет китайцев
За рубежом
Юбилейная выставка SIGEP 2019
Сырье и ингредиенты
СОЮЗСНАБ
Какао-продукты от ГК «Союзснаб»: при традиционном качестве
есть место инновациям!
Быстрозамороженные продукты
Переработка дикоросов: обзор российского рынка
оборудования
Российский рынок морепродуктов сталкивается с проблемой
смены вкуса поколений
Упаковка
Инновационная упаковка Steam Solution от Suedpack
Торговое холодильное оборудование
ARNEG
Дроздовский Н.Оборудование ARNEG - как инструмент для
увеличения продаж и сохранности мороженого в торговых точках
Международные выставки
IFFA 2019 – инновационная платформа мясной промышленности
Агропродмаш-2018
©Мир мороженого и быстрозамороженных
продуктов, 2018
Список статей, опубликованных в журнале «Мир мороженого и
быстрозамороженных продуктов» в 2018 г.
46
49
54
44
32
36
42
28
20
24
4
8
16
62018(ноябрь–декабрь)
18
Стр.4
62018(November–December)
Happy New Year!
IN ISSUE:
Ice cream
Market
Problems of ice cream quality and competitiveness under modern
economic conditions
Yashin G.A. Russian ice cream market
FRONERI
Excursion to the Froneri Rus ice cream factory
Equipment
ICE-BUREAU
Advanced technologies for the successful development of
production
Export
PETROHOLOD
Demetrashvili G.A. Natural full-cream ice surprises the Chinese
Abroad
Anniversary exhibition SIGEP 2019
Raw materials and ingredients
SOYUZSNAB
Cacao-products of GK «SOYUZSNAB»: innovations have place at
traditional quality!
Quick frozen products
Processing of wild-growing: overview of the Russian market of
equipment
Russian market of seafood is faced with the problem of generation
taste change
Packaging
Steam Solution innovation package of Suedpack
Commercial refrigerating equipment
ARNEG
Drozdovsky N. ARNEG equipment as an instrument for increasing
ice cream sale and preservation in sales outlets
International exhibitions
IFFA 2019 is an innovation platform of meat industry
Agroprodmash-2018
List of articles published in the journal «Mir Morozhenogo i
Bystrozamorozhennykh Produktov» in 2018
46
49
54
32
36
42
Approved
Event
20
24
4
8
16
Published since January of 1999, Moscow,
Sponsor:
informationalanalytical and practical
bimonthly magazine,
The only AllRussian main
the Union of ice cream manufactures of Russia
OAO «Rosmyasomoltorg»
Rossouzholodprom
Publishing House “Kholodilnaya Tekhnika”
With the participation of
Фирмы-партнеры
18
28
44
Стр.5