637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
В результате компьютерного моделирования в табличном процессоре MS Excel были получены 3 альтернативных <...> Для каждого альтернативного варианта рецептуры функциональной композиции в ходе математического моделирования <...> Для определения жироэмульгирующей способности полученные композиции альтернативных вариантов рецептур <...> Исследованием альтернативных методов консервирования занимаются учёные в нашей стране и за рубежом для <...> Развитие альтернативных технологий обеззараживания может стать первым шагом на пути к решению этой важной
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
изделия из мяса птицы не теряют своей популярности, поэтому был разработан «Супермикс 11» для курицы – альтернативный <...> В связи с этим врачи-диетологи рекомендуют отказаться от жареной пищи и переходить на альтернативные <...> Это следует учитывать при выборе альтернативных вариантов жиру. <...> В настоящее время одним из таких альтернативных способов замены жира в рецептурах вареных колбас является
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2020.pdf (0,2 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
также зерновых макаронных изделий при низкотемпературных режимах сушки; влияния вносимых добавок и альтернативного <...> Кривые сушки макаронных изделий с добавками и из альтернативного сырья отличаются от кривой сушки контрольного <...> и сокращение или увеличение его продолжительности связано с химическим составом вносимых добавок и альтернативного <...> Поэтому, ведутся поиски альтернативных видов компостов: из древесины, осадков сточных вод и др. <...> Проблема поиска альтернативных субстратов заключается в том, что они должны отвечать ряду требований:
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
. – Альтернативные источники белка – многие производители представили альтернативные молочные продукты <...> Альтернативными вариантами могут быть прилагаемая к стандарту таблица с заранее рассчитанными данными <...> белорусских производителей, многочисленные санкционные меры привели к тому, что производители начали искать альтернативные <...> обеспечить необходимую преемственность технологических решений на базе образцов современного оборудования альтернативных
Предпросмотр: Молочная промышленность №2 2024.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
физической и механической обработки, улучшения санитарных условий на предприятии, а также применения альтернативных <...> Защитные культуры являются натуральной альтернативной антибиотическим и иным препаратам. <...> Однако ЯС может служить альтернативным, недорогим и биодоступным источником кальция для обогащения кисломолочных <...> цикла подтверждают это мнение, доказывая, что картонная упаковка для напитков значительно превосходит альтернативные
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Следуя тренду снекофикации и ЗОЖ, получает развитие категория полезных перекусов и альтернативных молочных <...> Коллекция включает в себя решения на основе натуральных альтернативных источников сладости (соки фруктов <...> разработанные защитные культуры, которые не влияют на органолептику готового продукта и являются биологическими альтернативными <...> Например, предусмотрите альтернативные источники энергии, дополнительные генераторы, если риски в этой
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2021.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Сейчас специалистами разрабатываются альтернативные вещества, которые в будущем смогут заменить ВРА при <...> Однако у подобных альтернативных материалов могут быть свои «скрытые» враги для нашего здоровья. <...> Т.е. второе направление или альтернативный вариант совершенствования требований к рассматриваемому виду <...> Альтернативные способы противомикробной обработки поверхностей / В. Кудимов, А. Тамулене, Г. <...> упаковка Ecolean, для создания которой используется минимальное количество сырья, выгодно отличается от альтернативных
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №6 2019.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
деятельности мясоперерабатывающего предприятия, в том числе: планировать и осуществлять выпуск продукции по альтернативным <...> ведения в едином информационном пространстве неограниченного количества рецептур или так называемых «альтернативных <...> Механизмы использования «альтернативных спецификаций» позволяют производственному подразделению быстро <...> К «альтернативной» спецификации готовой продукции или технологического полуфабриката можно «привязать
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2015.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По их мнению, через 10 лет на долю «альтернативного» мяса будет приходиться около 10 % всех мировых продаж <...> Сейчас специалистами разрабатываются альтернативные вещества, которые в будущем смогут заменить ВРА при <...> Брендинг на основе минимализма является удачным альтернативным решением на рынке СЕМЬ ГЛАВНЫХ ТРЕНДОВ <...> Поддержание рентабельности рынка мяса компания видит в развитии альтернативных каналов продаж: необходимо
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2019.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тыквенный концентрат был выбран в качестве альтернативного и дополнительного источника витаминов, минеральных <...> Таким образом, использование тыквенного концентрата в качестве дополнительного или альтернативного витаминного <...> учета (РПБУ), большинство международных стандартов предоставляют пользователям на их усмотрение спектр альтернативных <...> отчетности информации о производственнохозяйственной и финансовой деятельности предприятия исходя из альтернативных <...> последовательности и полноты изложения можно выстроить методический раздел, последовательно выбирая альтернативные
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
замещения определяется как относительная стоимость продажи (покупки), соответствующая рыночной стоимости альтернативного <...> Равновесная стоимость показывает ту цену альтернативного средства (продукции материалов) собственного <...> МСФО допускают применение некоторых альтернативных методик расчета справедливой стоимости. <...> первоначального признания биологического актива, в отношении которого отсутствует информация о рыночных ценах, а альтернативные
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2007.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Альтернативное мясное сырье как аспект продовольственной безопасности ………………………………………………... 98 Ливицкая <...> Рассмотрены альтернативные варианты замены пшеничной муки при производстве мучных блюд. <...> КОЛОБОВ АЛЬТЕРНАТИВНОЕ МЯСНОЕ СЫРЬЕ КАК АСПЕКТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В статье представлены результаты <...> Показаны наличие и перспективы использования значительных ресурсов альтернативных источников мясного <...> Мясо нетрадиционных убойных животных как альтернативное сырье для расширения ассортимента мясных продуктов
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Больший интерес проявляется к использованию биоразлагаемых пластиков и других альтернативных материалов <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 29 УПАКОВКА РАЗВИТИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ <...> Вот интересный пример альтернативного материала для производства прозрачной этикетки на основе дерева <...> стандартам FSCTM источников, уже обладает значительно превосходящими экологическими характеристиками, чем альтернативные
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2021.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
«Отсутствие альтернативных поставщиков пищевой соли с содержанием нитрита натрия ,–, % будет являться <...> процессов – от разделки сырья до выпуска готовой продукции; • планировать и производить продукцию по «альтернативным <...> Цена 1 л готового рассола значительно ниже альтернативно предлагаемых и составляет на сегодняшний день <...> на органолептические характеристики; • экономичность благодаря более низкой дозировке по сравнению с альтернативными
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2016.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Анализ возможности использования альтернативных видов муки для питания людей больных целиакией / Е.В. <...> дохода, таких как США, Великобритания, Германия и Япония, все больше людей выбирают дополнительную и альтернативную <...> По данным Национального центра комплементарной и альтернативной медицины наиболее популярными БАД являются <...> То есть каждый третий врач использует альтернативную и дополнительную медицину [19]. <...> Используя современные методы исследований и способы производства, компания открыла всему миру альтернативные
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Придает легкие фруктовые нотки Daiya Foods (Канада) Альтернативный йогурт с кокосовым кремом и пробиотиками <...> Благодаря растущему спросу на альтернативные продукты на растительной основе, немолочные «сыры» и «йогурты <...> Работающая в области упаковки для молочных продуктов, компания представила альтернативные решения – упаковочные <...> Многие производители уже сегодня задумываются о производстве альтернативных продуктов, поэтому интересуются
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Перспективы применения альтернативных композитов мучных смесей в технологиях макаронных изделий быстрого <...> ПАВЕЛЬЕВА ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ КОМПОЗИТОВ МУЧНЫХ СМЕСЕЙ В ТЕХНОЛОГИЯХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ <...> БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приведены систематизированные научные данные по применению альтернативных безглютеновых <...> В связи с вышеизложенным определена цель работы – систематизация научных данных по применению альтернативных <...> Показано, что предварительно желатизированная экструдированная рисовая мука является альтернативным ингредиентом
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2023.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В силу богатого химического состава полбы ее можно использовать, как альтернативное сырье для получения <...> Существует много альтернативных видов муки, обладающих специальными свойствами, чтобы заменить или свести <...> Обзор научной информации показал, что продукция из альтернативного (культивированного) мяса будет, видимо <...> (n = 100) Рисунок 3 – Распределение ответов на вопрос «Какие виды альтернативных или искусственных мясных <...> Альтернативным источником может стать крамбе абиссинская с высоким содержанием масла в семенах (до 46%
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По этой причине применение экстрактов в качестве альтернативной замены традиционным специям и пряностям <...> Цена 1 л готового рассола значительно ниже альтернативно предлагаемых и составляет на сегодняшний день <...> Альтернативно жидкая фаза может отводиться под давлением через диск разделения фаз. <...> тщательно изучить этикетку и, обнаружив в составе продукта букву «Е», отказывается от него в пользу альтернативного
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2016.pdf (0,2 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
В этой связи производится выбор альтернативных вариантов стратегического развития электроэнергетического <...> диверсификации традиционных источников доходов сельского населения посредством развития туризма и других альтернативных <...> , как показал проведенный анализ, является неразвитость несельскохозяйственных видов деятельности и альтернативных <...> будет повысить конкурентные преимущества и привлечь дополнительные доходы как от традиционных, так и от альтернативных <...> ресурсов, а социальные проблемы жителей сельских районов связаны с отсутствием в сельской местности альтернативной
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(13) 2014.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Tray и пленки Cryovac Darfresh предоставляет возможности для порционирования продукта, интересной альтернативной <...> Для компании MULTIVAC разработка альтернативных упаковочных материалов не явилась новой задачей. <...> Мы убеждены, что применение альтернативных материалов открывает широкие перспективы», – говорит Валеска <...> АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ УПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ БЛАГОДАРЯ MULTIVAC PAPERBOARD Система MULTIVAC PaperBoard предназначена
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2018.pdf (1,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Альтернативные, не содержащие сурьму катализаторы – это соединения германия, титана, магния, алюминия <...> Альтернативные катализаторы дороже катализаторов на основе сурьмы. <...> Под пищевыми отходами (ПО) понимается выбрасывание или альтернативное (непродовольственное) использование
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Условия торговли заставляют производителей искать альтернативные пути выгодного представления своей продукции <...> Упаковка из альтернативных материалов На рынке мясной продукции используются оболочки из различных материалов <...> повышение экологичности – за счет адаптации упаковочных материалов для вторичной переработки, использования альтернативных
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
конечного результата) контрольно-надзорной деятельности; • гибкое нормирование с применением добровольных и альтернативных <...> средств по комплексному и рациональному использованию побочного сырья и отходов, а также производства альтернативных <...> Для реализации этой задачи необходим поиск новых альтернативных решений.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
сильна, но в Австралии, например, уже более 2,5 млн жителей предпочитают обычному мясу искусственное или альтернативные <...> Осьмакова рассказала об основных направлениях развития биотехнологий и таких перспективных проектах, как альтернативные <...> Для такой категории детей источником полноценного животного белка могут служить альтернативные виды сырья
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2019.pdf (0,2 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Концепция альтернативных форм организации физического воспитания, изложенная в трудах В. К. <...> Особое значение имеет в этом плане использование альтернативных форм занятий в учебном процессе, с учетом <...> занятости, отсутствие надежных источников финансовой поддержки малого предпринимательства, развития альтернативных <...> Замедление экономического роста в сельском хозяйстве, отсутствие условий для альтернативной занятости <...> МОДЕЛЬ ЭЛЕКТРОННОГО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО РЫНКА Альтернативным способом организации прямого взаимодействия
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(5) 2012.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
синтез данных по влиянию термического воздействия на бактериофаги молочнокислых бактерий, полученных в альтернативных <...> синтез данных по влиянию термического воздействия на бактериофаги молочнокислых бактерий, полученных в альтернативных <...> Критерий независимости χ 2 использует следующие нулевые и альтернативные гипотезы: • H0 – две переменные <...> В этом контексте растет значимость проектирования альтернативных функциональных продуктов, в которых
Предпросмотр: Молочная промышленность №3 2025.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
прибыли, выхода из проблемной ситуации, необходимо иметь информацию об издержках, связанных с каждым альтернативным <...> Замедление экономического роста в сельском хозяйстве, отсутствие условий для альтернативной занятости <...> Обеспечивая альтернативную занятость сельского населения через закупку, переработку и реализацию сельскохозяйственной
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2010.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Резюмируя, бизнес-сообщество категорически возражает против отмены альтернативного способа исполнения <...> только со стопроцентно перерабатываемой, многоразовой упаковкой или заменить обычную пластмассу на альтернативную <...> Некоторые исследования говорят о том, что переход к повсеместной замене пластмасс альтернативными экологичными
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2019.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Научные основы альтернативных систем ведения луговодства / А.А. <...> Прибыль воздействует на уровень использования ресурсов и на их распределение среди альтернативных пользователей <...> Азина», предложен альтернативный вариант вложения освободившихся средств.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2011.pdf (0,6 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цель и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны рекомендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче эк-замена, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторных работ, указаны вопросы для подготовки к экзаменам. Даны рекомендации по работе с литературой.
микробиологические методы анализа продуктов питания животного происхождения: бактериологические, количественные, альтернативные
Предпросмотр: Методы исследований в технологии питания животного происхождения методические указания .pdf (0,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
органолептические свойства продукта (вкус, текстура), но и технологические и функциональные характеристики «альтернативных <...> Одним из альтернативных методов является иммунологическая кастрация. М.В. <...> разработку региональных программ по поэтапному переводу свиноводческих хозяйств I и II компартментов на альтернативные
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2017.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Кроме этого, ученый был одним из инициаторов разработки альтернативных источников пищевого сырья на основе <...> На стенде компании «Омега» можно было познакомиться с сухим маринадом «Мариспайс с паприкой» – альтернативным <...> экономическая ситуация, санкционные меры, колебание курсов валют, логистическая составляющая при поиске альтернативных
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
производство сыров с «чистой этикеткой» без консервантов и других пищевых добавок рождает потребность в альтернативных <...> Условия торговли заставляют производителей искать альтернативные пути выгодного представления своей продукции <...> Однако номенклатура таких стандартных образцов состава пищевых продуктов ограничена, поэтому альтернативным <...> Благодаря тому, что специалистами BIOTEC FERMENTI созданы штаммы бактерий с альтернативными фаготипами
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
материалов составляет около цента на бутылку), но обеспечивает более высокую эффективность по сравнению с альтернативными <...> экономическая ситуация, санкционные меры, колебания курсов валют, логистическая составляющая при поиске альтернативных
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2017.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В настоящее время обсуждаются варианты альтернативных систем маркировки готовой продукции в целях обеспечения <...> Альтернативный способ решения проблемы – йодирование других популярных продуктов питания: воды, хлеба <...> анализе экстрактов и водных растворов экотоксикантов и биологически активных соединений – полноценный альтернативный
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2018.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В нее войдут предложения о тестировании альтернативных решений обеспечения прослеживаемости готовой молочной <...> готовой молочной продукции, в том числе посредством стресстестирований, и при необходимости предложить альтернативные <...> В альтернативном варианте фрукты, овощи и травы могут быть добавлены на завершающем этапе для повышения
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2018.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
бумаги Компания Expera Specialty изготавливает экологичную восковую бумагу, которую позиционирует как альтернативную <...> совершенствования существующих схем энергоснабжения на предприятиях; • использования вторичных ресурсов и альтернативных <...> Среди трудностей, стоящих перед производителями, он отметил появление альтернативных молочных продуктов
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2019.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
производственных процессов на основе инновационного развития субъектов рынка, создает возможности выбора альтернативных <...> на потребность в получении новых знаний о возможностях и результатах деятельности в различных сферах альтернативной <...> Эффективность альтернативной занятости на селе / С.А. Лопатина, О.Ю.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2014.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Университета (Великобритания), член Совета по экспорту сои США Джулиан Уай зман затронул проблему поиска альтернативных <...> Тему альтернативных источников высококачественного протеина продолжил генеральный директор ООО «ЕвроТехнологии
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2019.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Чтобы сдерживать повышение стоимости, производители разрабатывают варианты использования альтернативных <...> Одним из решений в данной ситуации может быть поиск альтернативных и экономически выгодных сырьевых ресурсов <...> В ходе работы рассмотрено несколько альтернативных вариантов проведения этого процесса. <...> Логистически иссле дования проведены в рамках общей проблематики поиска альтернативных вариантов рационального
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2015.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ключевые слова: макаронные изделия, альтернативное сырьё, содержание сухих веществ. <...> Использование альтернативного вида муки взамен части пшеничной, причем эта замена существенная, обязательно <...> Так как в работе установлен достаточно высокий процент замены пшеничной муки альтернативным сырьем, имеющим <...> потребителями ресурсов и должны разрабатывать стратегию выбора поставщиков посредством анализа возможных альтернативных
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
регистрируемые данные о всё большей резистентности и толерантности бактерий обосновывают разработки и поиски альтернативных <...> последние годы среди исследователей-дезинфекционистов наметилась устойчивая тенденция к поиску не столько альтернативных <...> продуктах будущего, низколактозных и безлактозных продуктах, специализированных молочных продуктах и альтернативных
Предпросмотр: Молочная промышленность №1 2024.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
бумаги Компания Expera Specialty изготавливает экологичную восковую бумагу, которую позиционирует как альтернативную <...> В качестве альтернативных дериватизирующих реагентов применяют фенилбороновую кислоту, N,O-бис(триметилсилил <...> Яни Кихайя отметил, что основными поставщиками альтернативных ингредиентов являются муCopyright ОАО «
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2019.pdf (6,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
микропроцессорной техники позволили создать полноценные устройства релейной защиты и автоматики, которые стали альтернативной <...> Компания Hydrosol предлагает комплексные решения, обеспечивающие мясным и колбасным изделиям, а также альтернативным <...> ассортимент комплексных решений для мясных и колбасных изделий, деликатесной продукции, а также для альтернативных
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2019.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
максимально разрешен ной дозировки внесения фосфатов, вероятно, еще острее поставит зада чу поиска альтернативных <...> безопасности продукта, они способны продлить срок годности продукта на три дня (до 11–12 сут) в сравнении с альтернативными <...> Товаропроводящая и логистическая инфраструктура агропродовольственного рынка: выбор альтернативных направлений
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
В работе Китайских учёных было рассмотрено воздействие альтернативных ионов (K+, Ca2+, Zn2+ и Fe3+) на <...> окружающей среды, поэтому их необходимо устранить либо путём их безопасной утилизации, либо путём поиска альтернативных <...> Горбатова» РАН Ключевые слова: альтернативный белок, температура, сушка, большой мучной хрущак, бактерии <...> Исходя из всего вышеперечисленного, появляется необходимость в поиске альтернативных источников высококачественного <...> Таким образом, БМХ является перспективным насекомым с точки зрения использования его в качестве альтернативного
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2023.pdf (0,9 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
современной экологической напряженности в Дальневосточном регионе приоритетным направлением является поиск альтернативных <...> С одной стороны, ассортимент продуктов значительно расширился за счет альтернативных источников пищевых <...> обуславливает необходимость разработки и внедрения в промышленное производство пищевых продуктов с альтернативными <...> Ввиду отсутствия альтернативного трудоустройства, особенно в сельской местности, даже такая работа является
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
потребителей пищевая промышленность выпускает специализированные продукты – аналоги мяса с использованием альтернативных <...> «Ни один из отечественных заводов в настоящее время не может предложить альтернативные вагонам-рефрижераторам
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2016.pdf (0,8 Мб)