663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Крыницкая А. Ю.
КНИТУ
Представлен анализ отклика модельных и прикладных бактериальных препаратов на воздействие электромагнитных полей крайне высоких частот малой (нетепловой) интенсивности. Продемонстрированы возможности практического применения неинвазивной и бесконтактной, оперативной и экологически безвредной неионизирующей технологии электромагнитной обработки биосистем для регулирования их эволюции и (или) активности.
Шашурин, М. М. <...> М. <...> М. Производство антибиотиков / С. М. Навашина. – М.: Высшая школа, 1970. – 243 с. 9. <...> Девятков, М. Б. Голант, О. В. Бецкий. – М.: ИРЭ РАН, 1994. – 164 с. 23. Голант, М. Б. <...> М. Исмагилов, Р. А. Сайфуллин, К. М. Байтемиров, И. С.
Предпросмотр: Отклик бактериальных культур на низкоинтенсивное электромагнитное поле крайне высоких частот монография.pdf (0,4 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
10'" М. <...> Крутошникова, М. Угер. М.: Агропромиздат, 1988. С. 158. 10. Кузнецова, Л.С. <...> М.: Колос, 2002. 424 с. <...> Школьник М.: Наука, 1974. 324 с. 2. Ягодин, Б.А Кольцо жизни./ Б.А Ягодин. М. <...> М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.-543 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,2 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Николаева– М.: Норма, 2008. – 448 с. 2. Николаева, М. А. <...> . / М. А Николаева, М. А. Положишникова– М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2009. – 464 с. 3. <...> Николаева– М.: РГТЭУ. 196 с. <...> В.И.Видяпина, М.В.Степанова. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 666с. <...> Росстат. – М., 2009 – 494 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Крыницкая А. Ю.
КНИТУ
Исследуются особенности отклика нано- и микромасштабных биологических структур на неинвазивное бесконтактное низкоинтенсивное воздействие относительно нового экзогенного фактора - электромагнитных полей крайне высоких частот малой (нетепловой) интенсивности, которые представляют несомненный интерес для понимания процессов, протекающих в биообъектах прикладного назначения – от консорциумов микроорганизмов в различных состояниях до наноразмерных клеточных и внеклеточных структур, определяющих активность биологической среды.
В л и я н и е Э М П К В Ч н а м е т а б о л и ч е с к и е п р о ц е с с ы в м и к р о о р г а н и з м <...> М о д е л ь н ы е л и п и д н ы е м е м б р а н ы Модельные мембраны, построенные из фосфолипидов, являются <...> Э М О и м е т о д ы а н а л и з а м о д е л ь н ы х л и п и д н ы х м е м б р а н Объектами электромагнитной <...> И с с л е д о в а н и е в о з д е й с т в и я Э М П К В Ч на м о д е л ь н ы е б и о м е м б р а н ы <...> Шашурин, М. М.
Предпросмотр: Влияние электромагнитной обработки на биотехнологические объекты различного уровня организации монография.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
М. <...> М. <...> М. <...> М. <...> М.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кудашева. – М.: Колос, 2002. – 424 с. 8. Brousseau, M. <...> Плеханова]. – М., 1993. –37 с. 4. Силич, А.А. <...> . – М: Минздрав СССР, 1991. <...> Мы сразу видим то, что нам необходимо купить к тем или иным товарам, нам не придется бежать в другой <...> Котляренко, М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Дудорин. – М., 1980. 3. <...> Казакова. – М.: Демиург-Арт, 2005. – 304 с. 19. Дайронас, Ж.В. <...> Ковальской. – М.: Агропромиздат, 1991. – 335 с. <...> В 1995 г. предложенный М. Роберфруа и Г. <...> Тамова. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 143 с. 4. Спиричев, В.Б.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2018.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
радиус стенки образующей ротора R = 0,2 м и радиус свободной поверхности жидкости r0 = 0,1 м. <...> Новиков. – М.: Химия, 1987. – 256 с. <...> Маргулис. – М., 1986. 3. <...> Гогулан, М. Законы здоровья / М. Гогулан. – М.: Советский спорт, 1998. – 486 с. 5. Задорожный, А.М. <...> Маркова, М. Потребление традиционного хлеба падает, а замороженного растет / М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Дацун. – М.: Мир, 2004. – 272 с. <...> Разумовского]. – М., 2012 – 47 с. <...> Сергеева. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 976 с. 3. Алесинская, T.В. Основы логистики / Т.В. <...> . – М.: ИНФРА-М, 2005. – 496 с. 4. <...> Огулин, М. Рейнольдс); пер. с 5-го англ. изд. – М.: ИНФРА-М, 2008. – XXXIV. – 670 с. 5. Попова, М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Бахир. – М.: ВИВА-СТАР, 2014. – 510 с. <...> Маршалкин. – М.: Колос, 1994. – 272 с. <...> по Рb(СН3СОО)2. 0,01 М по РbО и 0,02 М по СН3СООNа. <...> Дука, М. Гонца, В. Матвеевич, В. <...> М. С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тутельян. – М.: ДеЛи принт, 2007. – 276 c. 19. <...> Хмелева. – М.: Изд-во «ДЕЛИ», 2012. – 496 с. <...> Шидловская. – М.: Колос, 2000. – 280 с. <...> –М.: ДеЛи принт, 2002. – 336 с. 3. Труфанов, О.В. <...> Дурнев. – М.: ВНИИМП, 2003. 5. Позняковский, В.М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Диксон, М. Ферменты. Т.1 / М. Диксон, Э. Уэбб. – М.: Мир, 1982. – 392 с. 5. Цибизова, М.Е. <...> Бабаева. – М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2010. – 587 с. 3. Вахрушина, М.А. <...> Завьялов. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 496 с. 6. Голубков, Е.П. <...> По мнению М. <...> Портер, М. Международная конкуренция: пер. с англ. / М. Портер; под ред. В.Д.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
М. В. <...> М. <...> М. <...> . – М.: Феникс, 2005. – 417 с. 4. Макаров М. М. <...> -М. Мерме, М. Отто, М. Видмер. – М.: Мир, АСТ, 2004, – 608 с. Михайлов В. А.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2012.pdf (0,6 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ексеров, Х Христов, М. Захариева -М.,1976.С.186-191. 3. Зубченко А.В. <...> На расстоянии 4,0 м его больше, чем фосгена в 2,5 раза, соответственно, 8,93 и 3,32 мг/м 3 . <...> 2 ) на высоте 0,5 м. <...> , хлористого водорода – на расстоянии 4 м от склада на высоте 1,0 1,5 м. <...> Р76 М., 2008. – 847 с. 7.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Крыницкая А. Ю.
КНИТУ
Представлен анализ изменения физиологии микроорганизмов в присутствии относительно новых экзогенных факторов – малых и сверхмалых добавок (дозировок) ионогенных и комплексообразующих соединений. Рассмотрены возможности их практического применения для регулирования эволюции
биообъектов в условиях, когда они могут быть отнесены к группе неинвазивных экзогенных воздействий низкой интенсивности.
Славецкая, М. Б. <...> Алешенков, М. С. <...> Олкок. – М.: Мир. – 1983. – 360 с. 34. Бек, М. Химия равновесных реакций комплексообразования / М. <...> Астраханцева, М. Н. <...> Стойчев, М.
Предпросмотр: Использование экзогенных факторов низкой интенсивности в биотехнологии монография.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Юрьев. – М.: «Ступень», 1994. – 200 с. 4. <...> 2 /г до 12,6±0,11 м 2 /г. <...> Позняковского. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 463 с. <...> Личи – плоды вечнозеленого дерева высотой 10-30 м (обычно до 15 м) с раскидистой кроной. <...> Пучков. – М.: Дашков и Ко, 2014. – 328 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
. – М.: Агропромиздат, 1989. – 294 с. 7. Смиронова, Т.А. <...> . – М.: Агропромиздат,– 1985. – 217 с. 9. Цугленок, Н.В. <...> . – М: Экономика, 1994. Калинина Ирина Валерьевна. <...> Потороко. – М.: Изд-во «ГИОРД», 2013. – 152 с. <...> Павлов. – М.: Профи, 2014. – 296 с. 8.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
1-V0=0,5 м/с, 2-V0=1 м/с, 3-V0=1,5 м/с б) то же при ширине канала L = 0,2 м в) то же при ширине канала <...> Хозяев. – М.: Маркетинг, 2002. – 236 с. <...> Позняковский. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 271 с. 2. <...> Ивановой. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011. – 256 с. 2. Зомтиева, Г.М. <...> Морина, М. Концепция продвижения бренда: девять этапов творчества [Электронный ресурс] / М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – М.: Колос, 1994. – 196 с. 3. <...> Воробьев. – М.: 1993. 2. <...> Пендиас. – М.: Мир, 1989. – 439 с. <...> Маркова, М. Потребление традиционного хлеба падает, а замороженного – растет / М. <...> Бабаева. – М. : Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2010. – 587 с. 3. Вахрушина, М.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Нестеренко. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 296 с. <...> Сапожникова. – М.: Медицина, 1982. – 304 с. 4. Гольдберг, Э.Д. <...> Позняковский. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 271 с. 4. Резниченко, И.Ю. <...> Юрьева. – М.: Ступень, 1994. – 200 с. <...> Лифлянский. – М.: Эксмо, 2002. – 896 с. 16.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 1 (24) 2014.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
М. В. <...> М. <...> М. <...> М. <...> М.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2011.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – М.: Стандартинформ М, 2013. – 15 с. <...> Скурихин. – М.: ВШ, 1999. – 288 с. <...> Позняковского. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 463 с. <...> Позняковский. – М..: ИНФРА-М, 2012. – 271 с. 2. Рязанова, О.А. <...> Круглякова. – М.: Альфа-М, 2009. – 246 с. 5. Николаева, М.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
М. <...> Чаусер М. Г., Родионов Ю. М., Мисин В. М., Черкашин М. И. Полимеры ацетиленов. <...> М., Черкашин М. И. <...> М., Черкашин М. И. <...> М., Черкашин М. И.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2014.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
», ОАО «Витебский м/к» 7,0 5,0 4,0 2,0 2,0 20,0 «Правдинская», ОАО «Брестский м/к» 4,1 4,0 2,0 2,0 2,0 <...> м/к» 37,9 2,9 14,0 45,1 «Правдинская», ОАО «Брестский м/к» 52,7 2,8 15,0 38,3 «Западная особая», ОАО <...> слуцкая», ОАО «Слуцкий м/к» 52,4 3,4 15,4 34,0 «По-деревенски», ОАО «Витебский м/к» 57,3 3,6 12,9 37,0 <...> Методы определения хлористого натрия. – Введ. 01.07.1974. – М.: М-во стандартизации и метрологии СССР <...> Правила приемки и методы отбора проб. – Введ. 01.07.1974. – М.: М-во мясной и Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Рогов. – М.: Колос, 2001. – 376 с. 7. Скальный, А.В. <...> Чернуха. – М.: ВНИИМП, 2004. – 378 с. <...> Баевский. – М.: Медицина, 1979. – 298 c. <...> Белявская. – М.: МГУПП, 1998. – 104 c. 3. <...> М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
М. В. <...> М. <...> М. <...> М. <...> М.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №3 2011.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
М. <...> М. <...> М. <...> М. Губкина, М., 1978. – 186 с. 3. Мисин В. М., Черкашин М. И. <...> М., Черкашин М. И.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2013.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Площадь одной делянки составляла 6 м 2 . <...> так и 10 -9 М (раствор № 1). <...> -6 М 12,1±0,4 127 10-9 М 12,3±0,5 129 Контроль (вода) 9,5±0,3 100 *Отклонение от значений средних величин <...> Рогов. – М.: КолосС, 2004. – 571 с. <...> Елисеева. – М: МЦФЭР, 2006. – 800 с. 3.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Скорюкин. – М., 2004. 3. Сонин, С.А. <...> Тырсина. – М., 2006. <...> . – М.: Лира, 2003. – 415 с. <...> Рогов. – М.: Колос, 2001. 2. <...> Митрофанов. – М.: Колос, 2002.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
М. <...> М. Гусейнова. – М. : 2005. 6. Ковалевская, И. Н. <...> Макаркина, М. А. <...> Внутрифирменное планирование: Учебник / М. И. Бухалков. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 392с. 6. <...> Портер, М. Международная конкуренция / М. Портер. – М.: Международные отношения, 1993. – 896 с. 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Пендиас. – М.: Мир, 1989. – 436 с. 6. Ринькис, Г.Я. <...> Школьник. – М.: Наука, 1974. – 324 с. 9. Минеев, В.Г. <...> Кырстя. – М.: Агропромиздат, 1986. – 222 с. <...> Орлов, – М.: ДРОФА, 2002. – 53 с. <...> Коротков. – М.: Издательство Юрайт, 2014. – 595 с. 8.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – М., 2000. – 226 с. <...> . – М.: Мир, 1985. – 98 с. <...> . – М.: Медицина, 1982. – 304 с. <...> Степанова. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 666 с. 5. <...> Еникеев. – М.: Издательская группа НОРМА-ИНФРА-М, 1999. – 328 с. 5. Котлер, Ф. Основы маркетинга.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
М. В. <...> М. <...> М. <...> М. <...> М.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2012.pdf (1,0 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кретович – М.: 1946. С. 508-512. <...> М. <...> (-М.:Минздрав России, 2003). <...> Тенов, М. Живков, Р. Баяджиев. – М.: Пищевая промышленность, 1969. – 424 с. 6. Джигадло, Е.Н. <...> Голубев М.,2000, с. 215-234 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (2,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – М.: Издательство стандартов. – 19 с. <...> Нигматулин. – М.: Наука, 1987. – 464 с. <...> Николаева. – М.: Норма: ИНФРА-М, 2014. – 368 с. 5. Николаева, М.А. Товарный менеджмент / М.А. <...> М. <...> Рудал. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 320 с. 3.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
Автор: Хабибуллин Р. Э.
КНИТУ
Представлены и обобщены результаты многолетних исследований по усовершенствованию и оптимизации биотехнологических процессов переработки и утилизации ряда органических отходов и сточных вод агропромышленного комплекса, пищевой и перерабатывающей промышленности.
3 сут-1, с косубстратами 5,0-7,0 кг ОВ м-3 сут-1, а для свиного навоза 3,0-3,5 кг ОВ м-3 сут-1 [194]. <...> Глубина очищаемого слоя почвы h = 0,1 м. 3. Удельный вес почвы принят равным = 2500 кг · м-3. <...> 3 сут-1 кг ХПК · м-3 ·сут-1 1. <...> М.: «Акварос», 2007. -57 с. 100. <...> М.: «Акварос», 2007. 48 с. 101.
Предпросмотр: Оптимизация биотехнологических процессов переработки отходов агропромышленного комплекса монография.pdf (0,4 Мб)
Автор: Ямашев Т. А.
КГТУ
Освещаются проблемы, связанные с микробной контаминацией сырья и полупродуктов бродильных производств, оценивается влияние микроорганизмов-контаминантов на технологические и физико-химические показатели спиртового производства и рассматриваются меры, предотвращающие их развитие. Приводятся технологические решения по применению пероксида водорода для снижения микробной контаминации
зернового сырья и полупродуктов в спиртовой промышленности.
Роте, М. Аромат хлеба / М. Роте. пер. с нем. Н.Г. Еникеевой и Э.Я. Вейцель; Под ред. Л.Я. <...> Уилльямса. – М.: Мир, 1997. – 368 с. <...> Полыгалина. – М.: Колос, 1999. – 336 с. <...> Гальченко. – М.: Наука, 2004. – С. 397-409. <...> Готшалк. – М.: Мир, 1982. – 310 с. 348.
Предпросмотр: Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств. Монография.pdf (0,2 Мб)
Автор: Вохмянина Ю. В.
М.: Проспект
Настоящая монография посвящена борьбе с незаконным производством и оборотом алкогольной продукции. В работе дается понятие преступной деятельности по незаконному производству и обороту алкогольной продукции, раскрываются признаки этой деятельности, дана криминологическая характеристика ее форм и видов. Освещены проблемы алкоголизации россиян, раскрываются причины отравления фальсифицированной алкогольной продукцией, предлагаются различные меры противодействия как незаконному производству и обороту алкогольной продукции, так и смягчению последствий от пьянства и алкоголизма граждан.
М. <...> М. <...> М. <...> М. Юцкова. М., 2002. С. 3–7. <...> М., 2008. 100. Мацкевич И. М.
Предпросмотр: Противодействие незаконному производству и обороту алкогольной продукции..pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Канса, М. <...> Павлов. – М.: ПрофиКС, 2014. – 296 с. 9. <...> Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002. – 236 с. <...> 2 (±7 г/м 2 ); влажность – 14% (±1%); прочность на растяжение – 25 кгс/м; толщина – 0,2 мм (±0,02 мм) <...> Для организации чайной приемлемо помещение площадью 150-350 м 2 с потолками не менее 2,9 м, соответствующее
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Киселев. – М., 2001. – 290 с. 3. Аналитический обзор по лейкозу за 2010 г. – М, 2010. –347 с. 4. <...> Аристов. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 240 с. 2. Бакума, С. <...> Протасьев. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 212 с. 4. Бурдун, Н.И. <...> Сазонов. – М., 2008. – 522 с. 12. Косенко, Г.Н. <...> Семеновой. – М.: КолосС, 2003. – 184 с. 17.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2015.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Бухалков, М. И. Внутрифирменное планирование: Учебник / М. И. <...> . – М.: ИНФРА-М, 2000. – 392с. 4. Маркова, В.Д. Внутрифирменное планирование / В.Д. <...> Прудников. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 528 с. 7. Капрей, Т.В. <...> Аббата. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 256 с. 17. Устинов, И.Ю. <...> Девяткина. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 601 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
от 20 до 30оС) КПН снижается от значения 0,1335 до 0,1288 Н/м, то есть на 0,0047 Н/м, что составляет <...> Н/м (1,3%) соответственно. <...> Тутельяна. – М., 2016. – 32 с. 12. <...> Николаева. – М.: Норма; ИНФРА – М, 2018. – 367 с. 5. <...> Волгарева. – М.: Агропромиздат, 1987.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
., ШЕМЕК М., МАЛИНИН А.В. <...> М.: Наука, 2018. 240 с. 13. <...> Углич) при температурах 32, 37 и 42 °С – М/32, М/37 и М/42 соответственно; образцы растительного напитка <...> М/32 М/37 М/42 К/32 К/37 К/42 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 14 17 20 количество молочной кислоты, мг/ 100 мл Длиетльность <...> процесса ферментации, час К/42 М/42 К/37 М/37 К/32 М/32 Биохимический и пищевой инжиниринг Biochemical
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Воякин. – М.: Колос, 2009. – 201 с. 2. Оттовей, П.Б. <...> Славская. – М.: ДеЛи принт, 2010. – 492 с. <...> . – М.: «Терра-спорт», 1999. – 240 с. 4. <...> Эрл, М. Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов: пер. с англ. / М. Эрл, Р. <...> Николаева. – М.: Норма, 2009. – 432 с. 2. Николаева, М.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
., ТОДОРОВА М. <...> Воротнюк. – М.: Наука, 1986. – 110 с. 8. Измайлова, В.Н. <...> Страшинський, М. <...> Потороко. – М.: Изд-во «ГИОРД», 2013. – С. 98–102. 8. Хмелев, В.Н. <...> Фридман. – М.: Пищевая промышленность, 1964. – 196 с. 2. Гулюк, Н.Г.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2019.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – М.: Колос, 1975. – 400 с. 6. Гришаев, И.Г. <...> . – М.: Стандартинформ, 2014. – 12 с. <...> Калачев. – М.: КолосС, 2006. – 192 с. <...> Лурье. – М.: ДеЛипринт, 2001. – 483 с. <...> Шайкин. – М.: Агропромиздат, 1988. – 255 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Рогов. – М: Колос, 2004. – 571 с. <...> Уварова. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011. – 256 с. 3. <...> Тутельян. – М.: ДеЛи плюс, 2012. – 284 с. <...> Зинов. – М.: Дело, 2005. – 496 с. 2. <...> Мильнер. – 2-е издание, перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 480 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Бахир. – М.: ВИВА-СТАР, 2014. – 510 с. <...> -Петерб. филиал]. – М., 2010. – 57 с. <...> Жуковского [по М. <...> Ивановой. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011. – 256 с. 9. <...> Поток технологического газа – 30-35 м/с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)