637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
подходам он стал основателем нового, признанного уже во всем мире научно-технического направления в теории <...> Заводом руководит самая последняя версия системы корпоративного управления предприятием SAP S4/HANA, <...> Лаконичная классика Всегда были и всегда будут актуальны дизайны с использованием привычной цветовой гаммы и классического <...> Классическое управление интерфейсами с хранилищем данных в придачу – разумеется, у нас есть специалисты <...> Вяленый гусь – классическое национальное блюдо тюркских народов Поволжья и Урала, то есть татар, башкир
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Наиболее радикальные изменения произошли в управлении маркетингом, продажами и поддерживающими процессами <...> Сценарии управления и приоритетные задачи Приоритетными задачами для бизнеса на 2020 г. эксперты назвали <...> Виной тому может быть как человеческий фактор, так и отказ компонентов системы управления. <...> Планка [3] была рассчитана продолжительность процесса τр = 21,2 мин, а также с учетом закономерностей теории <...> Теория теплофизической обработки мясопродуктов. – Москва : Агропромиздат, 1987. – 270 с. 4.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
Существует теория, согласно которой незаменимые аминокислоты тоже способны взаимопревращаться. <...> Хотя глутаминовая кислота и считается классической заменимой аминокислотой, в последние годы выяснено <...> Согласно теории адекватного питания пищевые волокна, не расщепляясь под действием ферментов желудочно-кишечного <...> Теория адекватного питания, впервые научно обосновавшая жизненно важную роль балластных веществ в метаболических <...> Рекомендовано НТС Управления сельского хозяйства и продовольствия администрации Рязанской области, г.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ.pdf (0,8 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
Существует теория, согласно которой незаменимые аминокислоты тоже способны взаимопревращаться. <...> Хотя глутаминовая кислота и считается классической заменимой аминокислотой, в последние годы выяснено <...> Согласно теории адекватного питания пищевые волокна, не расщепляясь под действием ферментов желудочно-кишечного <...> Теория адекватного питания, впервые научно обосновавшая жизненно важную роль балластных веществ в метаболических <...> Рекомендовано НТС Управления сельского хозяйства и продовольствия администрации Рязанской области, г.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Часть I. ИННОВАЦИОННЫЕ ПРИЕМЫ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ .pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/218967 (дата обращения: 31.07.2025)Издание зарегистрировано в Управлении <...> Контроль и оценка эффективности управления деятельностью центров ответственности в организациях АПК.. <...> Сокращение затрат на обработку почвы При ранее принятой классической системе обработки почвы с применением <...> проведения подобных тематических КВНов поддержали и другие кафедры нашей академии – кафедра экономической теории <...> Им написано большое количество научных статей по вопросам теории и практики ветеринарии, опубликованных
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2007.pdf (0,7 Мб)
М.; Белгород: «Центральный коллектор библиотек «БИБКОМ»
Монография посвящена совершенствованию средств механизации доения коров. На основании анализа результатов исследований и классификации известных технических решений разработан доильный аппарат с однокамерными доильными стаканами. Дана теория рабочего процесса доильного аппарата. Из-ложены методики и результаты экспериментальных исследований доильного аппарата. Приведены результаты производственных испытаний доильного ап-парата с однокамерными доильными стаканами и его экономическая эффектив-ность.
Дана теория рабочего процесса доильного аппарата. <...> Затем пульт управления подает команду на включение такта сосания и цикл повторяется. <...> Регулятор вакуума имеет атмосферную камеру и камеру управления, разделенные мембраной. <...> Пневматическая система автоматизированного управления процессом доения коров. <...> Устройство для управления процессом доения / М.А.
Предпросмотр: Доильный аппарат с однокамерными доильными стаканами.pdf (1,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Теория вероятностей и еѐ инженерные приложения: Учебное пособие для студ. вузов / Е.С. <...> Математические методы в теории надѐжности / Б.В. Гнеденко, Ю.К. Беляев, А.Д. <...> Закшевский АПК: Экономика, управление, 2010. №7. С. 19-23. 2. <...> Управление инновационным развитием АПК Сибири / И.В. <...> Курцев // АПК: Экономика, управление, 2010. № 9. С. 27-32. 4.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2012.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Кормопроизводство в сельском хозяйстве, экологии и рациональном природопользовании (теория и практика <...> Продуманное управление опоросами снижает потери поросят / У. Х. <...> технологии (в классической – 14 ± 2 °С). <...> Данный биокефир может стать хорошей альтернативой как классическому кефиру, так и биокефиру с бифидои <...> Некоторые основные задачи математической теории упругости / Н. И.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2020.pdf (0,8 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
выдержки крови; 8 — насос; 9—вакуумный водокольцевой насос; 10 — фильтр; 11 — датчики света и пульт управления <...> Г6-ФЦС для обработки слизистых субпродуктов: 1—гидроцилиндр; 2 —сливная труба; 3 —желоб; 4 — пульт управления <...> ; 8 — стол для инспекции; 9 — лоток для выгрузки продукта; 10 — пневмоцилиндры для управления разгрузочными <...> заслонками; 11 — пульт водораспределения; 12 — пневмоцилиндры для управления загрузочными заслонками <...> Теория термической обработки мясопродуктов / А.М. Бражников. — М.: Агропромиздат, 1987. — 272 с. 8.
Предпросмотр: Современные технологии переработки мясного сырья.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Борисов – теорией и практикой сепарирования, созданием очистителей и саморазгружающихся сепараторов. <...> Основной принцип работы ультрапастеризационной установки основан на классическом процессе теплообмена <...> Основным отличием классической технологической схемы производства молочных продуктов от технологической <...> Большинство теорий опирается на субмицеллярную модель (рис. 3 [10]), предложенную еще в 1960-е годы. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2024.pdf (0,5 Мб)
Автор: Федотова Арина Сергеевна
КрасГАУ
Приведены нормативные документы, регламентирующие радиационную
безопасность пищевых продуктов, кормов, радиационную безопасность населения, требования по защите людей от вредного радиационного воздействия при всех условиях облучения от источников ионизирующего излучения. В даны пособии основные положения ветеринарных правил по обеспечению радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения, критерии оценки экологической обстановки территорий для выявления зон чрезвычайной экологической ситуации и зон экологического бедствия, критерии для принятия решений о мерах защиты населения в случае аварии ядерного реактора. Практический раздел содержит подробное описание методик выполнения практических работ по определению удельной активности техногенных радионуклидов в объектах ветеринарного надзора. Предоставлен перечень материального обеспечения лабораторных работ.
Россельхознадзора в Красноярском крае; – управление Роспотребнадзора в Красноярском крае. <...> ФГБУ «Среднесибирское управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды» (Среднесибирское <...> В соответствии с общепринятой в мире линейной беспороговой теорией зависимости риска стохастических эффектов <...> Может быть использовано органами государственного и местного управления. 2.6. <...> Теория мишени – теория, объясняющая зависимость радиобиологического эффекта от дозы и вида ИИ.
Предпросмотр: Радиационная безопасность сельскохозяйственной продукции.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Описывая механизм формирования горького и сладкого вкусов, можно провести аналогию с известной теорией <...> Именно изучение этих структур вызвало сомнения в отношении устоявшейся теории по поводу возникновения <...> Для этого в модуле «1С:Молокозавод» предназначен раздел «Управление качеством». 2 Управление качеством <...> Внедрение в лаборатории системы управления качеством (ИСО серии 9000) Внедрение системы управления качеством <...> 240 страниц «Искусство приготовления замороженных десертов», в 1727 г. утверждены первые рецептуры классического
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
потребительскими свойствами, обладающих повышенной биологической ценностью в соответствии с требованиями теории <...> Дистиллировался алкоголь классическим для всего мира способом – перегонкой в простом перегонном кубе. <...> управления, ориентированная на поток. <...> Большинство предприятий России используют традиционный (классический) подход к организации логистической <...> Исключение лишних уровней управления.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Серия: Экономика и управление. – 2019. – № 2. – С. 167-174. 2. Krimer-Malešević, V. <...> Ключевые слова: педагогическая модель, теория и методика обучения физической культуре и спорту, программа <...> Идея данного способа основана на классической технологии получения красных вин путем брожения на мезге <...> Терехова Анна Александровна Поволжский казачий институт управления и пищевых технологий (филиал) МГУТУ <...> Все чаще потребитель стал покупать классические изделия, но с полезными свойствами, которые помогут его
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
ERP-система – это центральная система управления предприятием. <...> Купаты изготавлива ются из натуральной высококачест венной свинины с классическим набором пряностей. <...> ресурсов предприятия; • SCADA – диспетчерское управление и сбор данных; • PAM – управление активами; <...> Эта линейка компаундов включает в себя оригинальные вкусовые профили от классической салями до пикантного <...> Интересно, что в классическом рецепте чевапчичей не допускается применение связующих компонен тов, что
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
(Теория, производство, применение). – М.: Авваллон, 2002. 7. Ржавская Ф.М. <...> Любимое с детства натуральное мороженое Pols теперь будет выпускаться с тремя вкусами – Pols Klasiskais (классический <...> Классический Pols готовится по рецепту 1971 г. из настоящего молока и сливок без искусственных добавок <...> черного перца, мускатного ореха, кориандра, кардамона, с мясным вкусом, с нотой тмина, корицы, с грибами, классический <...> Carrier Transicold обеспечивает процесс общего управления температурой с помощью собственной линейки
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2012.pdf (1,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Федорашко, отдел нормирования и регулирования в области обращения с отходами Управления государственного <...> сконструирован трехцилиндровый маслообразователь (Т-ОМ-Т), в соответствии с бытовавшей в то время теорией <...> Планирование импортозамещения в российской промышленности: практика российского государственного управления <...> Классические патронные фильтры Модель Количество картриджей, шт. <...> Управление подачей коагулянта при производстве тофу РФ, патент на изобретение № ; МПК AL
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2017.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
компании действует учебный центр «Академия Мираторг» – этот уникальный для России проект призван соединить теорию <...> Виной тому может быть как «человеческий фактор», так и отказ компонентов системы управления. <...> Это, в свою очередь, вызывает необходимость перехода на цифровые технологии управления. <...> ингредиентов животного и растительного сельскохозяйственного производства, разработанные с учетом актуальности теории <...> Экстрагирование осуществляли классическим статистическим способом – мацерацией.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2018.pdf (4,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Теория, анализ. Практика : монография / И.А. Макеева, Н.В. <...> Для идентификации выросших на поверхности питательной среды Сабуро дрожжей использовали классические <...> Следящее (контрольное) управление; 2. Стабилизирующее (регулирующее) управление; 3. <...> Программное управление. <...> Будрик // Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория и практика). – М., 2016. – С
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2020.pdf (1,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Специально для любителей классического вкуса мы выпустили сырокопченую колбасу «Кремлевская» с сервелатной <...> В табл. 4 приведена оригинальная рецептура паштета из мяса «Классический с копченостями» , в котором <...> /кг 6,5 таблица 4. рецептура паштета из мяса «Классический с копченостями» Паштет из мяса «Классический <...> метод позволяет доставить препарат в места очагов повторного обсеменения, недоступные для обработки классическими <...> СоВреМенные ИнСтрУМенты УПрАВленИя КонтролеМ КАчеСтВА С ИСПользоВАнИеМ Csb-sysTem Модуль управления качеством
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2015.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Рецептура комбинированных и классических кукурузных завтраков приведена в таблице 5. <...> сырья на 1тонну готовой продукции, кг комбинированные завтраки классические завтраки Рис шлифованный <...> показателя Характеристика классических кукурузных завтраков Характеристика комбинированных кукурузных <...> В соответствии с современной теорией питания выделяются три его основных функции, первая из которых заключается <...> Представлена модель управления рекламным пространством.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
На уровне организации система управления окружающей средой – это составная часть системы управления и <...> В большинстве стран ЕС разработаны национальные стандарты систем управления природопользованием. <...> Для упаковки мясных полуфабрикатов применяются различные форматы пакетов: классический трехшовный пакет <...> При соблюдении классической технологии до полного созревания колбасы проходит не менее 30–40 сут, в то <...> позволили ему стать основателем нового, признанного во всем мире научно-технического направления в области теории
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2019.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Теоретические исследования проводились на основе общей теории системного анализа и синтеза производственных <...> При автоматическом управлении в результате однократного ввода директивы управления должна формироваться <...> централизованное управление оборудованием со стороны оперативного персонала; автоматическое управление <...> позволяет охарактеризовать студента по рейтинговой системе и здесь фактически его знания оцениваются по классической <...> Лучше всего использовать различные модификации как рейтинговой системы, так и классических методов обучения
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2007.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Развитие экзистенциальной направленности учащихся в теории и практике современного школьного образования <...> Под охотничьими ресурсами в классическом охотоведении понимается совокупность обитающих животных вместе <...> Прикладные задачи теории вероятности / Е.С. Вентцель, Л.А. <...> Мансуров Институт экономики, управления и права, г. <...> Критика современных буржуазных теорий формирования личности / В.Я.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №67 2015.pdf (2,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Исследование вибрационного уловителя примесей для дробилок зерна // Теория и практика – устойчивому развитию <...> Моделирование процесса вибрационного съема фруктов // Теория и практика современной аграрной науки: сборник <...> результатов были применены: закон электромагнитной индукции Фарадея – Максвелла, закон Джоуля – Ленца, теория <...> электромагнитного поля, теория температурного поля, методы расчета теплоотдачи при различных режимах
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2022.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Такова теория. В реальности зачастую все выглядит иначе. <...> Баха – Энглера и теорию цепных реакций Н.Н. <...> И сегодня в линейке паровых котлов Vitomax представлены не только классические -ходовые котлы с интегрированным <...> Такая бумажная панель управления может быть использована, например, для удаленного управления динамиками <...> управление Т.Г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2019.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
За основу брали классическую рецептуру приготовления пастилы [8]. <...> Десерт позволяет сочетать классические сорта мороженого с различными алкогольными напитками, создавая <...> Одним из примеров таких удобных полуфабрикатов являются фаршированные блинчики – классическое блюдо русской <...> предпринимательства могут быть использованы в научных целях, и вносят свой вклад в формирование общей теории <...> Обучение длится месяц: сначала теория, потом практика.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
университета технологий и управления. <...> Аналитические методы теории теплопроводности и ее приложений / Э.М. Карташов, В.А. <...> Переход от классической линейной экономики, основанной на принципе «бери, производи и утилизируй», к <...> Классическое применение желатина в пищевой, фото-, косметической и фармацевтической областях основано <...> От теории к практике очно/ онлайн 11 апреля 2025 31 октября 2025 32 NEW.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 (0) 2025.pdf (1,1 Мб)
Автор: Чугунов Афанасий Васильевич
М.: ПРОМЕДИА
В учебном пособии в доступной форме изложен весь круг вопросов, касающихся животноводства Якутии: состояние и перспективы развития животноводства Республики, экономические основы животноводства, общая и частная зоотехния, технология и переработка продукции животноводства, ветеринарное обеспечение отрасли, экология и охрана генофонда животных местных пород. Материал написан коллективом ведущих ученых Республики. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».
При этом следует помнить, что отчасти забы тый метод искусственного осеменения животных — классический <...> ПРЕДПОСЕВНАЯ ОБРАБОТКА ПОЧВЫ КОМБИНИРОВАННЫМИ АГРЕГАТАМИ Теория Жюрена и Мальцева (рис. 3.1) направлена <...> Условия для сохране ния влаги в плодородном слое почвы (по теории Жюрена и Мальцева): / — влага, содержащаяся <...> Технология «Классическая» (рис. 3.8). <...> Теория и практика / Пер. с нем. и предисловие М. И.Серебряного. — М.: Колос, 1982. Кигель Е.М.
Предпросмотр: Продуктивное животноводство Якутии. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Линейка бренда включает в себя классические молочные продукты. <...> Согласовать этот план с региональным управлением Роспотребнадзора. <...> Согласно теории, выпуску молока в обращение должна предшествовать вете ринарно-сани тарная экспертиза <...> управления для всех видов обработки камер AIRMASTER. <...> Блок управления встроен в корпус из хромоникелевой стали.
Предпросмотр: Переработка молока №6 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Аромат мяса на огне, насыщенный вкус специй и эстетичный внешний вид – все это о классическом маринаде <...> Статистика управления несоответствиями Рис. 2. Схема управления инцидентами Рис. 3. <...> Колбаски для жарки были представлены как в классическом, согласно ГОСТу, исполнении по рецептуре любимой <...> «Дымов» совершенствует рецепты в духе времени и, наряду с классическими пельменями («Домашние», «Сибирские <...> медали конкурса завоевали «Медальоны из вырезки», котлеты «Домашние», колбаски «Шашлычные», «Карбонад в классическом
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2019.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Севске Брянской области, основанный в г.) ранее представляла собой классический молокоперерабатывающий <...> выработка масла осуществляется на оборудовании, установленном с момента открытия завода и работающем по классическим <...> вкусоароматическими компонентами закваски, которая вносится в значительно больших количествах, чем при выработке классического <...> Не спорю о том, что классические отечественные продукты востребованы и высококонкурентны. <...> об активной борьбе с «фальсифицированной» продукцией, в состав которой входили различные заменители классических
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2018.pdf (0,1 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
перевозок (Институт экономики и организации промышленного производства СО РАН, Институт динамики систем и теории <...> управления СО РАН). <...> Мороженое в России и СССР: Теория. Практика. Развитие технологий / А. А. <...> научного обоснования влияния опасных факторов, возникающих при производстве творожных продуктов, не только классического <...> Также изучены элементы систем управления качеством на производстве.
Предпросмотр: Молочная промышленность №1 2025.pdf (0,1 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Практикум содержит современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, субпродуктов, пищевых животных жиров, колбасных изделий, мясных консервов, молока, молочных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, меда и растительных продуктов, а также современные нормативы и требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах и позволяющие проводить их ветеринарно-санитарную оценку. Помимо практических заданий, в практикуме содержится краткая теоретическая информация по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующая лучшему освоению дисциплины.
На современных предприятиях используют ротационные машины с цифровым программным управлением, совмещающие <...> Анализатор молока «LactoStar» (дисплей и панель управления) Следует помнить, что при эксплуатации автоматических <...> Классический молочный продукт — национальный молочный продукт, имеющий исторически сложившееся наименование <...> Сливочное масло делится на классическое (с жирностью 80–85 %) и маложирное (с жирностью 50–79 %). <...> Молочные продукты должны быть произведены по классической технологии (без использования микробиологических
Предпросмотр: Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе.pdf (0,4 Мб)
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В методических рекомендациях приведены общие положения и требования к выполнению, оформлению и защите выпускной квалификационной работы магистра по направлению подготовки 36.04.02 Зоотехния. Методические рекомендации рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «Частная зоотехния и разведение сельскохозяйственных животных» ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, протокол Л'е 18 от 27 марта 2017 г. Методические рекомендации рассмотрены и утверждены учебно-методической комиссией факультета «Биотехнология и ветеринарная медицина» ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, протокол № 7 от 20 апреля 2017 г. Методические рекомендации рассмотрены и рекомендованы к изданию методическим советом ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, протокол № 4 от 21 июня 2017 г.
педагогической деятельности: способность и готовность использовать современные психологопедагогические теории <...> обучение и должна демонстрировать уровень научной подготовки обучающегося, профессиональное владение им теорией <...> В конце обзора литературы целесообразно сделать заключение, которое будет отражать классические и новейшие <...> выполненного проекта, в том числе: обоснование собственного подхода к решению дискуссионных проблем теории <...> АПК: экономика, управление. 6. Биология в сельском хозяйстве. 7.
Предпросмотр: Методические рекомендации по выполнению, оформлению и защите выпускной квалификационной работы для направления подготовки 36.04.02 -Зоотехния (уровень магистратуры).pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
УПАКОВКУ ДЛЯ МАСЛА По оценке компании, обычная, похожая на конверт, складчатая упаковка, хоть и является классической <...> К тому же не стоит забывать и о жире на пальцах, который мы ощущаем, открывая классическую масляную обертку <...> Компания утверждает, что, в отличие от старой классической упаковки, FreshPack предлагает идеальную защиту <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> вкусовых качеств продукции, при этом использование соевого сырья практически не требует изменения многих классических
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
и механическими процессами, изучение которых позволяет организовать объективный контроль качества и управление <...> 44) 2017 Замбалова Наталья Александровна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления <...> Свободнорадикальная теория старения предполагает повышенную потребность людей пожилого возраста в таких <...> в целевое состояние с учетом сходства и различия во влиянии различных факторов на объект управления <...> можно выделить и переходный сегмент: предприятия, которые стремятся стать аутентичными, вводя в меню классические
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Контролем служила яично-сахарная смесь для классического бисквита. <...> Далее технологический процесс изготовления бисквитного полуфабриката вели по классической технологии. <...> Далее технологический процесс изготовления бисквитного полуфабриката вели по классической технологии. <...> Предпосылками развития теории функционального питания являлись оценка состояния здоровья населения, экологические <...> Орел Аспирант кафедры «Государственное управление и финансы» 302020, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (2,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Предлагается множество вкусовых вариантов: пряный тайский карри, типичный вкус итальянской пасты и песто, классические <...> для управления отдельными заводами. <...> ВСЕОХВАТЫВАЮЩЕЕ УПРАВЛЕНИЕ КОМПЛЕКСНЫМИ ПРОЦЕССАМИ Далее состоялось представление Группы «Черкизово». <...> Убой может производиться как по классической технологии, так и с соблюдением требований ритуального забоя <...> Классическую итальянскую салями готовили с применением сложной комбинации ингредиентов.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Расчеты с поставщиками скота осуществляются в классической форме на основании результатов классификации <...> Уровни, начиная со второго, являются классическим блоком, в котором работают шаттлы. <...> ПОКАЗАТЕЛИ УСПЕШНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ Ключевой показатель успешности управления ассортиментом <...> потребительские предпочтения (самая беспомощная фраза ленивых сотрудников: «У нас привыкли покупать классические <...> ИНСТРУМЕНТАРИЙ ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ У бренд-менеджера есть два базовых инструмента для управления
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2015.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Ее применение позволило получить продукт из мяса птицы с классическим вкусом «Докторской» колбасы. <...> По душевому потреблению классического «Провансаля» мы впереди планеты всей, включая его изобретателей <...> Для производства классических майонезов и соусов TEXPRO предлагает широкий ассортимент продуктов под <...> Однако производителям классических майонезов известно, что подобная система обладает недостаточной ферментной <...> городах успешно функционирует и развивается сеть «Светофор», которая переняла все вышеописанные приемы классического
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Классическое «склеивание» мяса с помощью этого вида фермента применяется при производстве полуфабрикатов <...> Создает плотную структуру 25–70 BioBond TG-ЕB3 (классическая). <...> Классическое «склеивание» нескольких кусочков мяса в крупный монолитный кусок 30–100 BioBond TG-EB3 ( <...> , «Методы контроля в управлении пищевой безопасностью и в управлении производственной деятельностью: <...> Следующий этап – внедрение мер управления.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2018.pdf (1,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Сергей Наривончик поделится опытом управления несоответствиями на производстве. <...> ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ НЕСООТВЕТСТВИЯМИ. <...> с использованием комплексной смеси «Аромикс 31»: рулет из мяса индейки «FitLine», который обладает классическим <...> специями с гармонизированной комбинацией вкуса и формы натурального продукта; рулет из грудки индейки «Классический <...> сочный», который обладает мягким вкусом, усиленным сочностью структуры и классической консистенцией
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2020.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Автоматизированная система контроля и управления предназначена для оперативного контроля и управления <...> Заканчиваются монтаж и пуск автоматизированных систем управления в Ангарске и Риге. <...> Управление всеми узлами с единой панели управления с возможностью выбора предварительно запомненных рецептов <...> Классический способ подачи штруделя – посыпать десерт сахарной пудрой или украсить шариком ванильного <...> Поэтому растет популярность классических кисломолочных и ферментированных продуктов. 5.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2016.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Эти культуры, наряду с обеспечением классической ферментации сырокопченых колбас, снижают в них количество <...> Убой на предприятии может производиться как по классической технологии, так и с соблюдением требований <...> ,, поэтому ее управление легкое и, сверх того, эргономичное. <...> Традиционный маринад с приятной острой ноткой формирует классические вкус и аромат, свойственные для <...> Конечно, по сравнению с классической технологией, настоящий способ, безусловно, более прогрессивный.
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2017.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Посол рыбы (элементы теории и практики) / И.П. <...> Посол рыбы (элементы теории и практики) / И.П. Леванидов // Известия ТИНРО. <...> Его применение, как и других классических адаптогенов, обосновано для расширения пределов адаптации организма <...> Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория и практика): монография / под общей редакцией <...> Помимо классических вкусоароматических добавок (ваниль и шоколад) достаточно большое количество опрошенных
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Автор: Хрундин Д. В.
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с переработкой продукции животного происхождения. Изложены основные законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сырья и получения готовой продукции.
Представлены общие сведения об основных свойствах сырья и процессах, происходящих при их переработке. Приводятся краткие данные о системном подходе при организации технологических процессов.
Основы теории организации технологического потока как системы процессов 34 3.1. <...> ее основное назначение), управление (т.е. процесс упорядочения системы), определенную структуру (которая <...> энергетических и информационных процессов преобразования, хранения, передачи, а также качеством их управления <...> Оценка сложности структур рассматривается в теории сложных систем. <...> Питьевые сливки выпускают нежирные, с массовой долей жира 10, 12 и 14%, маложирные – 15, 17 и 19%, классические
Предпросмотр: Общая технология пищевых производств учебное пособие .pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Управление системой автоматизировано. <...> В ассортименте марки представлены рассольные, классические и благородные сорта выдержанных сыров. <...> Управление сепаратором осуществляется при помощи устройства автоматического управления сепаратором и <...> Для производства классических полутвердых сыров разработан базовый состав комплектов оборудования, основной <...> Таким образом, новая упаковка – это сочетание достоинств классической упаковки с «гребешком» и новых
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Сырьем для производства фруктовой пастилы выступают как классическое фруктовое пюре (например, яблочное <...> School 20 ч Заочная с применением дистанционных технологий и электронного обучения 3500 Онлайн-курс Классические <...> Кондитерская школа Candy School Классические торты. <...> Таким образом, управление экологической безопасностью на предприятии включает два аспекта – управление
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Комбинат выпускает широкую линейку традиционных молочных продуктов, вырабатываемых по классическим технологиям <...> Линейка брендов включает огромное количество вкусов: от классического сливочного, щербета, льдов до тортов <...> Создается дополнительная система управления рисками с другим механизмом управления; • внутренний аудит <...> Предприятия, ориентированные на «классический ассортимент и лояльного покупателя», будут испытывать сложности <...> Есть продукты с длинным циклом – традиционные линейки, классические продукты.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2017.pdf (1,4 Мб)