637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
4,1 3,1 4,7 2,5 3,1 3,7 известь, т 7,1 7,8 7,1 6,3 9,7 7,6 фосмука, т 2,0 1,5 1,8 1,8 1,4 Урожайность <...> В 2012 г. хозяйство реализовало 10,7 тыс. т молока и 1200 т мяса в живом весе. <...> В год в хозяйстве производится порядка 400 т хлеба. <...> В 3 т. Т. 1 / К. <...> (24,2 тыс. т).
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2014.pdf (0,5 Мб)
Автор: Федотова Арина Сергеевна
КрасГАУ
Приведены нормативные документы, регламентирующие радиационную
безопасность пищевых продуктов, кормов, радиационную безопасность населения, требования по защите людей от вредного радиационного воздействия при всех условиях облучения от источников ионизирующего излучения. В даны пособии основные положения ветеринарных правил по обеспечению радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения, критерии оценки экологической обстановки территорий для выявления зон чрезвычайной экологической ситуации и зон экологического бедствия, критерии для принятия решений о мерах защиты населения в случае аварии ядерного реактора. Практический раздел содержит подробное описание методик выполнения практических работ по определению удельной активности техногенных радионуклидов в объектах ветеринарного надзора. Предоставлен перечень материального обеспечения лабораторных работ.
ч. 100 атомных), Семипалатинском – 468 ЯВ (в т. ч. 124 атомных) и на Новой Земле 132 ЯВ (в т. ч. 87 атомных <...> На начальном этапе после выпадения радионуклидов взрыва особенно активны 83Se (Т ½ = 25 мин), 91Sr (Т½ <...> = 9,7 ч), 92Sr (Т½ = 2,7 ч), 91Zr (Т½ =17 ч) и др. <...> На каждые полные или неполные 10 т сверх 20 т отбирают дополнительно по три средних пробы. <...> Т Т Т Т Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 179 где Тэфф показывает, за
Предпросмотр: Радиационная безопасность сельскохозяйственной продукции.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
плесенью резко вырос, мы провели реконструкцию существующих цехов и увеличили объем реализации до 20 т <...> Сегодня наше предприятие может выпускать до 150 т элитных сыров с белой и голубой плесенью. <...> где поголовье крупного рогатого скота составляет порядка 14 тыс., и в сутки производится около 340 т <...> Т. Медведева1, И. Гурский1,2, М. Цеменовский1, А. Ландиховская2; А.А. <...> Опорное устройство JOST/SAF (Германия) грузоподъемностью 24 т с управлением справа. 2.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2020.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
., т Январь – март 2013 г., т К соответствующему периоду прошлого года, % ВСЕГО ПО РОССИИ 73687,5 73876,22 <...> БАУЭР Walterwerk На стенде компании Walterwerk Т. МЕЕРКАМП, Е. <...> (приблизительно с 1100 до 1110 тыс. т). <...> .: ООО «ВЦ Царицынская ярмарка» т. <...> .: ВЦ «Башэкспо» т.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2014.pdf (2,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
и 55 тыс. т в год. <...> Туровская, к. т. н., И.А. Радаева, д. т. н., Е.Е. <...> Алиева, к. т. н., М.И. Шрамко, к. б. н., А.Д. Лодыгин, д. т. н., И.А. <...> и 128 тыс. т масла. <...> РАН, д. т. н., Н.А. Тихомирова, д. т. н., С.С.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2018.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
лесничества, т. на 1 га, кг на площадь лесничества, т. <...> Т. 222, № 4. – С. 970-972. 6. Гринева, Г.М. <...> Т. 35, вып. 2. – С. 393 411. 20. Eclund L. <...> −Т. 87. − N 1. – C. 15-25. <...> га по классам бонитета I II III D, см mкр., т фракция кроны D, см mкр., т фракция кроны D, см mкр., т
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2009.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
тыс. т 1490 1639 1691 Изделия колбасные, в том числе фаршированные, тыс. т 1586 1566 1616 Изделия колбасные <...> из термически обработанных ингредиентов, тыс. т 80,1 80,7 89,3 Изделия колбасные копченые, тыс. т 687 <...> Сегодня всем этим требов аниям о т в е ч а е т компания SternVitamin GmbH & Co. <...> С о в м е с т н о с к о м п а н и е й SternVitamin GmbH & Co. <...> а продукции свиноводства – 300 тыс. т.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах
колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.
в е н н о е с о д е р ж а н и е и с о о т н о ш е н и е К а ч е с т в е н н ы й с о с т а в С т е п е <...> н ь с о о т в е т с т в и я ф о р м у л е с б а л а н с и р о в а н н о г о п и т а н и я полноk цен <...> более 150 тыс. т дубленых и 200 тыс. т недубленых (Е. <...> и т. д. <...> Т. Машины и аппараты пищевых производств / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, А. Н.
Предпросмотр: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ляшенко Виктор Владимирович
РИО ПГСХА
Методические указания направлены на формирование у обучающихся практических навыков использования теоретического материала при планировании производства продукции животноводства, а также получение дополнительной специальной информации об особенностях содержания, кормления и обслуживания животных.
организма, его приспособленность к различным условиям жизни, устойчивость к некоторым заболеваниям и т. <...> племенные книги, для организации правильного кормления животных, а также труда на молочной ферме и т. <...> Число дней Всего навоза, т Кол-во голов Норма на 1 гол. <...> Число дней Всего навоза, т Всего, т Взрослые овцы Молодняк Итого Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> -х. наук Т. А. Столляра. – Сергиев Посад, 2005. – 256 с. 33.
Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Вес нетто, т – 16. Приемка сырья (отходы убоя, павшие животные), т – 14–17. <...> Высушенный полуфабрикат, т – 5,3–6,5. <...> и ароматизаторам (29,3 тыс. т). <...> Доля технологических вспомогательных средств составляла 38 тыс. т, из них около 8 тыс. т – это ферментные <...> В 2017 г. экспортировано 1976 тыс. т пищевых ингредиентов на сумму 671 млн долл.
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
ОАО «Птицефабрика «Рефтинская» произвело т мяса птицы в живом весе (в г. – т.). <...> В убойном весе за г. реализовано т. <...> Формирование внутреннего рынка молока и говядины Год Емкость рынка, тыс. т Импортозамещение, тыс. т Потребление <...> Данная система рекомендуется для мясокомбинатов мощностью и т мяса в смену. <...> Третье – мотивация, т. е. создание дизайна упаковки.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2017.pdf (0,6 Мб)
Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер по совершенствованию таможенно-тарифного регулирования, направленных на поддержку животноводческой и мясоперерабатывающей отраслей промышленности, а также повышение качества мяса и продуктов его переработки. Обоснованы предложения по углублению детализации товарной номенклатуры и уточнению дополнительных примечаний к 02 группе Единой товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза в части мяса и мясной продукции, более полно учитывающих их потребительские свойства с целью ограничения импорта низкокачественного мяса. Впервые разработаны методики дифференциации ставок ввозных таможенных пошлин с учетом потребительской ценности мяса и мясной продукции.
242,4 тыс. т. <...> тыс. т. [7.2, 5.1]. <...> 7,2 млн. т. <...> бы 0,8-1 млн. т зерна. <...> /т на говядину 1 категории и 109 800 руб./т на говядину 2 категории.
Предпросмотр: Меры таможенно-тарифного регулирования ввоза мясных товаров и пути их совершенствования.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Вышемирский, д. т. н., проф., лауреат Государственной премии РФ, Т.А. <...> Маневич, к. т. н., Ж.И. Кузина, д. т. н., Т.В. <...> Голубева, д. т. н., О.И. Долматова, к. т. н., А.А. Губанова, А.А. <...> Топниковой, к. т. н., зам. директора ВНИИМС по научной работе ВНИИМС. <...> ( и тыс. т соответственно), показатель вырос на , %.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2015.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Годовой объем производства при выходе на полную мощность должен составить 20 тыс. т готовой продукции <...> Паймулина // Вестник ЮУрГУ. – 2018. – Т. 6. – № 4. – С. 42–51. – (Серия «Пищевые и биотехнологии»). 3 <...> Объем рынка, тыс. т Потребление на душу населения, кг Тыс. т 2240 2245 2250 2255 2260 2265 2270 2275 <...> Тыс. т 89,8 92 93 0 20 40 60 80 100 120 78,3 2013 г. 84,7 2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 95,8 2018 г <...> В подтверждение сказанного приведем высказывание Т.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Так, в натуральном выражении объемы сократились незначительно: тыс. т в г. против тыс. т <...> тыс. т), антиокислители ( тыс. т), стабилизаторы/ эмульгаторы/загустители (порядка тыс. т). <...> фосфатиды (около тыс. т). <...> . т), гуммиарабик (, тыс. т) и МКЦ (, тыс. т). <...> что на , %, или на , тыс. т, больше уровня г.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2017.pdf (1,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
в 2017 г. до 12,8 млн т в 2023 г. <...> Евдокимов, д. т. н., проф., Л.Р. Алиева, к. т. н., Северо-Кавказский федеральный университет, г. <...> Серия А. – . – Т. . – № . – С. –. . <...> Мордвинова, к. т. н., Н.Н. Оносовская, Л.И. <...> Ульяновск), перерабатывающего т молока в сутки.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №6 2018.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
свинины на азиатские рынки на 50 %, до 15 тыс. т. <...> В результате объем производства увеличится до 48 тыс. т в год. <...> говядины и , млн т свинины. <...> Коденцова // Вопросы питания. – . – Т. . – № . – С. –. . <...> Шатнюк // Вопросы питания. – . – Т. . – № . – С. –. .
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2015.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. − Т. 15, №1. – С. 11-14. 7. Бражная, И.Э. <...> 75,9 млн. т пшеницы; в 2021 г. – 133,5 млн. т, включая 85,9 млн. т пшеницы; в 2022 г. – 157,676 млн. <...> т, пшеницы – 104,237 млн. т; в 2023 г. – 142,6 млн. т, из них 92,8 млн. т пшеницы [1]. <...> Ливинский // Вестник ВГУИТ. – 2018. – Т. 80. №3. – С. 228-235. <...> изделия колбасные для детского питания, тыс. т 53,6 48,9 60,0 Молоко, кроме сырого, тыс. т 41,1 47,0
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
молока (+, %, в г. – , млн т). <...> , а мощности фабрики позволяют производить свыше 900 т сыров в месяц. <...> В г. мы производили т сыра в месяц. Почему «Кабош»? <...> Скокова, к. т. н., Ю.Ю. <...> Абакумова, к. т. н., Северо-Кавказский федеральный университет, г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2018.pdf (0,7 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
В среднем за три года исследований урожайность составила 28.1 т/га с колебаниями по годам от 21.7 т/га <...> Т. 4. С. 131-226. 5. Лапин П.И. <...> вариации V Т 1 0 . 477 , V Т 2 0 . 449 ;средняя величина х Т 1 49 . 68 , х Т 2 52 . 4 <...> -4.2% Т-1 3кв у 32 . 262 е 0 . 0691 х 0.8048 73.93 -4.24% Т-1 4кв у 46 . 089 е 0 . 0691 <...> – 20.4 тыс. т и личных подсобных хозяйствах населения – 559.1 тыс. т.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №5 2012.pdf (0,4 Мб)
Автор: Востроилов А. В.
СПб.: ГИОРД
В пособии подробно описаны технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла, сыра. В каждой группе рассмотрены технологические особенности продуктов нового ассортимента. Большое внимание уделено вопросам качества молочных продуктов, формированию органолептических свойств, изменению их при хранении, причинам возникновения
пороков молочных товаров и способам их устранения.
вместо 10 114 т в 2007 г. <...> Кислотность не должна превышать 17 °Т («Малышка») и 19 °Т («Крупинка»). <...> палочках — 100–110 °Т. <...> Кислотность готового продукта составляет 70–95 °Т, для сладкой и фруктовой — 75–100 °Т. <...> — не выше 16 °Т.
Предпросмотр: Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Дидух, Т. <...> и о к с и д а н т н а я а кт и в н о с т ь , % и н г и б я 0 10 20 30 форма поверхность вкус и запах <...> : скоропортящиеся, тыс. т 329 341 337 365 350 349 99,7 Средних сроков хранения, тыс. т 1097 1186 1214 <...> в 2010 г. (329 тыс. т). <...> Кулистикова, Т. Лидеры российской пашни. Топ-22 агрохолдингов по землям в обработке / Т.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВПО "Саратовский ГАУ им. Н. И. Вавилова"
Методические указания представляют собой руководство для проведения и выполнения лабораторных работ по дисциплине «Основы производства продуктов детского питания». В данном издании представлены сведения по составу, технологии основных видов продуктов детского и диетического питания, а также по контролю их качества и методах производственных расчетов.
Ц е л ь р а б о т ы : изучение технологии творожных продуктов для детей. <...> –95) °Т. <...> и 1,5 г/л для молока с кислотностью 16–17 Т. <...> Т.9. Консервирование и сушка / Л.В. <...> Т.6. Технология детских молочных продуктов./ В.В. Кузнецов, Н.Н.
Предпросмотр: Основы производства продуктов детского питания. Методические указания к лабораторным работам..pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
сут, или 55 тыс. т в год. <...> Титруемая кислотность в процессе хранения увеличилась с 93 до 148 °Т, превысив нормируемую на 8 °Т на <...> Маневич, к. т. н., Ж.И. Кузина, д. т. н., Т.В. <...> Потребность области в молоке составляет 262 тыс. т, объем переработки – 436 тыс. т. <...> АО Племзавод «Заря» Грязовецкого района (33,8 тыс. т) и ОАО «Заря» Вологодского района (24,5 тыс. т)
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2019.pdf (11,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Мощности завода позволяют производить 13000 т продукции в месяц. <...> Его мощность 12 т в сутки. Обошлось оно компании примерно в 4 млн евро. <...> Производственная площадка мощностью более 10 тыс. т в год – 30–40 т в сутки – находится в г. <...> Объем производства компании в 2010 г. превысил 2,2 тыс. т. <...> 6 тыс. т в Калининграде.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2012.pdf (1,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
(по данным РОССТАТа) Январь – октябрь 2013 г., т Январь – октябрь 2012 г., т К соответствующему периоду <...> Продмаш Саратов, ВЦ «Софит-экспо» Орг.: «Софит-экспо» т. <...> Упак Минск (Беларусь) Орг.: ЗАО «Минскэкспо» т. <...> Пакэкспо Киев (Украина) Орг.: ООО «КМКЯ» т. <...> .: ЗАО «Нижегородская ярмарка» т.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2013.pdf (1,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Т.79, вып.4. С.925-940. 5. Балашов Ю.С. <...> Т.34, вып.5. С.361-370. 6. Беклемишев В.Н. <...> Т.6, вып.5. С.444-450. 30. Тагильцев А.А. <...> τ 0 τ 0 1 А T Т , (9) ⎟⎟ ⎠ ⎞ ⎜⎜ ⎝ ⎛ − = + м м н н м a a Т f f 1 B T Т , (10) где А u ( kT н u ) = / м <...> На это указывает увеличение множителя ( м ) м н Т м − Т / Т в формулах (9) и (10).
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2008.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В этом случае в расчете на т крови можно сэкономить , т пара в процессе сушки. <...> (, млн т), странами ЕС (, млн т), США (, млн т) и Бразилией (, млн т). <...> Динамика импорта свинины в РФ, тыс. т Таблица 1. <...> Экспорт мяса из РФ, тыс. т Виды мяса 2015 г. 2016 г. <...> Свое -летие отметили фирмы «Смарт-Т» и ГК «Николь-Пак».
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2017.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Проектная мощность цеха – 1,5 т готовой продукции в смену. <...> Выход готовой продукции составил 17,5 тыс. т. <...> , на основе которого было произведено 800 т сухого пищевого бульона. <...> Т. 10. – 2015. – № 2. <...> Вржесинская // Вопросы питания. – 2007. – Т. 76. № 4. – С. 41–48. 24.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Так, в 2021 г. в товарный сектор поступило 6,7 млн. т картофеля и 5,5 млн. т овощей открытого грунта, <...> в 2000 г. до 2924 тыс. т), а овощей – почти в 1,8 раза (с 1835 тыс. т до 3208 тыс. т соответственно). <...> . до 3,7 млн. т в 2020 г., т.е. рост составил почти 1 млн. т. <...> (рост за тот же период 827 тыс. т), виноградом (415 тыс. т) и косточковыми (103 тыс. т). <...> Карабут, Т. Что грозит продовольственной безопасности России. Семена раздора / Т.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Калмыцкий государственный университет
В данных методических указаниях лабораторные работы основаны на методах качественного и количественного анализа составных частей молока и мяса и продуктов их превращений.
Молоко с кислотностью ниже 16 Т и выше 20 Т считается некондици онным. 17 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» <...> Дальнейшее уве личение кислотности до 60-65 Т ведет к самопроизвольному свертыванию молока. 6.1. <...> В тех партиях молока, где кислотность ниже 20 Т, содержимое пробирки сохранит розовое окрашивание. <...> Проба с кипячением Молоко, имеющее кислотность 25 Т и выше при кипячении свертывает ся. <...> О чем свидетельствует низкая кислотность молока (менее 16 Т)? 6.
Предпросмотр: Биохимия молока и мяса методические указания.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
что на 6 % (2,6 тыс. т) больше аналогичного показателя прошлого года. <...> 58,81 (147 °Т) 0,72 34,91 (87 °Т) 0,43 Проводимость µСм/cм 38600 11900 0,31 6990 0,18 Зола % 6,234 2,773 <...> По оценке, из 100 т мелассы (18–20 т лактозы) можно будет дополнительно извлечь 11–14 т лактозы. <...> в 2018 г. составил 61,8 млн т (2017 г. – 64,4 млн т). <...> Из 359 млн т полимеров, произведенных в мире, только 51,2 млн т были переработаны в 2018 г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2021.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Файвишевский, Т. Доброхотова, А. Климанов. <...> Еще хуже обстоит дело с продуктами энтерального питания: при потребности в тыс. т реализуется т <...> , из которых отечественных – только т. <...> Так, импорт мяса сократился с , млн т в г. до млн т в г., или на %, при этом объем производства <...> , млн т, или на %.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2018.pdf (2,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
, тыс. т), по цельномолочной продукции – % (или , тыс. т), по молочной сыворотке – в раз <...> (или , тыс. т), по сливочному маслу – на % (или , тыс. т), по сырам и творогам – на % (или <...> , тыс. т). <...> Майоров, д. т. н., ФГБНУ «СибНИИ сыроделия» Фото 1. <...> в 2000 г. до более 20 млн т в 2012 г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2017.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Его производственная мощность составляет 400 т/сут. <...> молока до 200 т в день. <...> Продукт Объемы производства, т 2015 г. 2016 г. <...> Дополнительное производство молока за счет этих мероприятий составило 159,4 тыс. т. <...> Делицкая, к. т. н., В.А. Мордвинова, к. т. н., Ю.Я.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2018.pdf (0,9 Мб)
Автор: Кудрин М. Р.
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Рекомендации предназначены для специалистов зооветеринарной службы управления сельского хозяйства районов, сельскохозяйственных организаций, крестьянских (фермерских) хозяйств, аспирантов, магистров, бакалавров и учащихся средних профессиональных учебных заведений АПК.
КНИГА ПРЕДСТАВЛЕНА В АВТОРСКОЙ РЕДАКЦИИ и с авторским форматированием.
Объемы производства молока уменьшились за этот период всего 0,6 млн т (с 35,8 до 35,2 млн т). <...> Зубец Т соответствует процессам быстрой фазы реполяризации миокарда. <...> Длительность зубца Т у более продуктивных животных имеет тенденцию к удлинению. <...> Зубец Т является отражением быстрой фазы реполяризации в кардиомиоцитах желудочков. <...> Интервал Т-Р взаимосвязан с интервалом R-R, и зависит от частоты сердечных сокращений.
Предпросмотр: Современные технологии производства молока.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
И., Аникиенко Т. И. <...> Т. <...> Т. А. <...> Т. Ефимов, И. В. Глушков, Т. Г. <...> Т. 203. С. 134–140. 7. Сердюкова, Т. Влияние кормов на качество молока / Т.
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2023.pdf (0,4 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Толоконников, Т. У. <...> Толоконников, Т. У. <...> Т. <...> га; Вс – валовой сбор картофеля, т; Во – валовой сбор овощных культур, т; Т – уровень товарности картофеля <...> Руденко, Т. И.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1 2011.pdf (1,7 Мб)
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1 2011 (1).pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Т.1. – М., 1988. – 456 с. 8. Электротехнический справочник: в 4-х т. / гл. ред. <...> . – Т. 21. – М., 2007. <...> ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. – 2011. – Т.3. В 3 т. – С.78. <...> 12 тыс. т древесной зелени и 4 тыс. т технической зелени. <...> техническая зелень, т древесина, тыс.м3 древесная зелень, т техническая зелень, т древесина, тыс.м3 древесная
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2011.pdf (0,6 Мб)
Автор: Тюрбеев Цеден Бадмаевич
РГАУ-МСХА
В работе представлены основные методы изучения качества немытой шерсти для лабораторно-практических занятий студентов по курсу «Овцеводство».
-исслед. ин-т сельского хозяйства; Ц.Б. <...> технологических свойств шерсти конкретных популяций овец проводят исследования партий товарной шерсти по 5-10 т <...> Относительную разрывную нагрузку (Ро) в сН/текс вычисляют по формуле 0,98'£Р-£-10~3 _0,0245'ЕР т т L <...> Массовую долю цветных волокон (т) в процентах вычисляют по формуле : т = —• 100, тг где mi масса цветных
Предпросмотр: Определение качества шерсти овец методические рекомендации.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Т е о р е м а 1. <...> Д о к а з а т е л ь с т в о. (Необходимость). <...> С л е д с т в и е 1. <...> С л е д с т в и е 2. Пара (C,A) системы (8) − полностью наблюдаема. Д о к а з а т е л ь с т в о. <...> тыс. т; и яиц 884,6 млн. шт.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2009.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Фонвизина, д. 16 В С Е Г Д А В М Е С Т Е ! <...> т) и Приволжском (70 тыс. т) федеральных округах (рис. 2). <...> (24,2 тыс. т) – «Айсберри», Новосибирской (21,4 тыс. т) – «Гулливер», «Купинское мороженое», Тульской <...> (16,5 тыс. т) – «Инмарко», в Краснодарском крае (19,1 тыс. т) – Кореновский МКК и Татарстане (15,3 тыс <...> . т) – «Челны-Холод».
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2016.pdf (0,8 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов очной формы обучения по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров» содержат теоретические сведения об основных группах товаров, а также методики определения оценки качества.
ГСХА 2016 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 2 УДК 664:620.2(078) ББК 36-9я73 Т <...> В зависимости от вида пшеницы манную крупу делят на марки: Т, МТ, М. <...> Крупы марки Т получают из твердой пшеницы. <...> Цифры на ней показывают плотность молока в г/ см3 (1,015; 1,030; 1.035 и т. п. ). <...> Выражается в условных градусах Тернера (° Т).
Предпросмотр: Товароведение продовольственных товаров Методические указания .pdf (0,4 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
а ежегодные выбросы газа от автотранспорта составляют 110 тыс. т. <...> в смену, производству колбасных изделий – 95,5 т в смену. <...> За прошедший год произведено 9,0 тыс. т хлебобулочных, 113 т кондитерских, 100 т макаронных, 105 тыс. <...> дал безалкогольных напитков, 92 т колбасных изделий, 36 т товарной рыбной продукции и 31 т мясных полуфабрикатов <...> Объѐм производства и реализации возрос с 6 до 20 т. в месяц.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
6 39,0 68 0 3,5 Т-10 38,8 70 0 3,8 Т-11 38,8 73 0 3,8 Т-13 37,5 73 0 3,8 ЗГ 40,5 85 0 4 ЗГ-178 40,0 91 <...> 5,0 т/га, Улова – 4,7 т/га, в НИИСХ Северо-Востока соответственно: Кречет – 5,8 т/г, Аргамак – 5,7 т <...> Т. 1. <...> Т. 2. <...> Т. 2.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2007.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Свириденко, д. т. н., М.Б. Захарова, к. т. н., Т.В. <...> Корешков, к. т. н., В.А. Лапшин, к. т. н., С.И. Хвыля, д. т. н., В.В. Никитин, Е.А. <...> Кручинин, к. т. н., Е.Ю. <...> г. – , млн т). <...> Поповой, членов комиссии: д. т. н. И.А. Макеевой, д. т. н. Г.М.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2017.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Т. <...> органическими удобрениями, т 53,3 71,1 65,2 в т. ч. с компостом, т 53,3 59,0 51,9 с соломой, т 0,0 2,7 <...> 5,2 с сидератом, т 0,0 9,4 8,0 Всего поступило, т 91,7 113,0 91,1 Общий вынос, т 73,9 79,9 95,5 Баланс <...> Гамберова, Т. В. Экологическая оценка сортов озимой тритикале / Т. В. Гамберова, Т. А. <...> Рябова, Т. Н.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Т. 4. № 1. <...> Т. <...> Т. <...> Т. 1. № 1. <...> Т. 1. № 2.
Предпросмотр: Молочная промышленность №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
(по данным РОССТАТа) Январь – март 2012 г., т Январь – март 2011 г., т К соответствующему периоду прошлого <...> Сибупак Новосибирск Орг.: ITE Сибирская ярмарка т. <...> Упаковка Уфа Орг.: ВЦ «Башэкспо» т. <...> .: НВЦ «Белэкспо» т. <...> .: ВЦ «Софитэкспо» т.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2012.pdf (1,0 Мб)