633.1Зерновые культуры. Хлебные злаки
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
, мкСм/см температура, ° С рН-6,0 418 420 422 424 426 428 430 432 0 20 40 60 80 100 электропроводность <...> Анализ 106,2 111,3 92,2 48,2 97,1 122,7 77,7 98 155 154,7 124 84 70,3 142,7 125,5 157 0 40 80 120 160 <...> Еремина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2018. – №6(53). – С. 74-80. <...> Диколова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2018. – № 5(52). – С 80-85. <...> Доля импортных семян картофеля в России составляет 80%, а инкубационного яйца – 90% [7].
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Превышение регламентируемого при варке уровня конечной температуры в центре продукта до 75-80°С приводит <...> Черный жемчуг Сеянец голубики Пушистая Краса Алтая 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0 10 20 30 40 50 60 70 80 <...> Леонов. – Тамбов: ФГБОУ ВПО «ТГТУ», 2011. – 80 с. 17. <...> Leonov. – Tambov: FGBOU VPO «TGTU», 2011. – 80 s. 17. <...> Так, доля десяти крупнейших компаний превышала 80%.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
в 120 мл дистиллированной воды – раствор 1. 40 мл концентрированной НСI и 10 мл ртути растворяют в 80 <...> Generala Rodina, 69 Tel. (4862) 76-48-80, E-mail: andreewa@yandex.ru Korniyenko Nadezhda Nikolayevna <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-14 E-mail: Simonenkova1@mail.ru 0 20 40 60 80 100 120 К <...> Температура нагрева зерна при сушке должна находиться в пределах 80-100о С, что позволяет остановить <...> Металлургов, 80 Тел. (4862) 33-01-35, Е-mail: medgam@inbox.ru E.D. POLYAKOVA, T.N. IVANOVA, G.A.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
100 105 Температура, °С Усилие, Н Полба Пшеница 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 0 20 40 60 80 <...> Журбина // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – № 8. – С. 79-80. <...> Zhurbina // Hranenie i pererabotka sel'hozsyr'ja. – 2007. – № 8. – S. 79-80. <...> То есть более 80% несезонной овощной продукции требуется импортировать. <...> Так, в южных регионах это примерно 40%, в центральных – 60%, а в северных – до 80%.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Модификация вкусового и визуального предпочтения потребителя на примере реконструкции блюд ……………………. 80 <...> of the consumer's taste and visual preferences by the example of reconstructing dishes …………………………... 80 <...> Голуб. – Новосибирск: Сибирское университетское изд-во, 2005. – С. 45-80. <...> Golub. – Novosibirsk: Sibirskoe universitetskoe izd-vo, 2005. – S. 45-80. <...> Микроэлементы определяли методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии на приборе Hitachi-180-80.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. − С. 68-70. 0 20 40 60 80 100 120 1 2 3 4 5 6 7 Эффекттивность столонообразования, % Вариант 0 0,5 <...> о С, чем в СВЧ (3,1%) при температуре 80-93 о С. <...> Перегоняли с водяным паром в течение 6-8 ч для получения 60-80 л дистиллята. <...> Проявляющий растворитель – 1-10%-ный эфир в петролейном бензине (точка кипения 40-80 о С). <...> Проявляющий растворитель – 1-10%-ный эфир в петролейном бензине (точка кипения 40-80 о С).
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
удельной нагрузки шрота гречневой крупы сто рость сушки увеличивалась, а в температурном диапазоне 80 <...> '"-.. 4 5 1 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Температура, °С 50 50 60 60 60 70 70 70 80 80 80 80 90 90 <...> Заменители сахара растворяют в настое из сбора трав «Арфазетин -Э», концентрацией от 70% до 80%. <...> Пектин яблочный заливают настоем из сбора трав «Арфазетин-Э» температурой не менее 80°С в соотношении <...> мкг 0,12-0,64 мкг 0,8-4,0 мг 2,0-10,0 мкг 0,04-0,20 мг 0,6-3,0 мг 0,2-1,0 мг 50-250 мг 16-80 мг 0,6-
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
80 Разность значений функции распределения F1(m, i+1)-F1(m, i),%; T=0,096 с – 63,92 12,77 2,55 0,51 <...> В консервированной фасоли сохраняется до 70% витаминов и до 80% исходных минеральных веществ. <...> Калининград, Советский проспект, 1 Тел. 8-931-604-80-96 E-mail: kochelaba@mail.ru E.V. <...> It was found that the optimal ratio of grain concentrate and premium baking wheat flour is 80:20. <...> Продолжительность брожения – от 260 до 280±5 мин., расстойки от 70 до 80±5 мин.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2015.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Технология приготовления заключается в добавлении к смеси 80 мл сливок и приготовление в СВЧ печи при <...> Бобовые культуры являются источником растительного белка, который усваивается человеком до 80%, имеет <...> 100% Рисунок 1 – Органолептическая оценка заварного полуфабриката 0 10 20 30 40 50 60 0 20 40 60 80 <...> 302020 г.Орел, Наугорское шоссе, 29, E-mail: tsarevani@mail.ru 7,2 7,4 7,6 7,8 8 8,2 8,4 0 20 40 60 80 <...> 80 Соевая мука 70 56 Свинина 80 84 Горох 60 44 Молоко 60 75 Бобы 42 47 По данным таблицы 2 можно сделать
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Автор: Вафина Э. Ф.
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Изложены результаты исследований в условиях Среднего Предуралья по изучению реакции овса сорта Аргамак на применение в технологии возделывания различных форм микроэлементов (В, Cu, Co, Zn, Mo, Mn).
ñðåäí ÿÿ ì í î ãî ëåòí ÿÿ Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 38 0 20 40 60 80 <...> åðàòóðà, î Ñ 2003 2004 2005 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 41 0 20 40 60 80 <...> обработки (к) 65 75 Вода (к) 66 74 H3BO3 67 77 (NH4)6Mо7O24 68 77 CoSO4 67 79 MnSO4 68 76 CuSO4 67 80 <...> под влиянием предпосевной обработки семян разными формами микроэлементов увеличилась с 74 75 % до 77 80 <...> Ильинский // Аграрная наука. – 2003. – № 8. – С. 19 20. 80. Кирпичников, Н.А.
Предпросмотр: Микроудобрения и формирование урожая овса в Среднем Предуралье.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Качество и пищевая ценность свежих плодов авокадо ………………………………………………………………….. 80 Акперова Ф.А. <...> Quality and food value of fresh fruits avocado ……………………………………………………………………………………. 80 Akperova F.A. <...> мг) и мясе птицы (80 мг). <...> Высочина. – Калининград: Изд-во КГУ, 2002. – 80 с. 4. Мардахаев, Л.В. Социальная педагогика / Л.В. <...> Vysochina. – Kaliningrad: Izd-vo KGU, 2002. – 80 s. 4. Mardahaev, L.V.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Об особенностях полифлёрного мёда, как традиционного продукта …………………………………………………………………………… 80 Экология <...> При рациональной норме 80 кг в год уровень потребления составляет всего 47 кг. <...> :13:7), со сливками (80:10:8). <...> Естественная проницаемость материала составляет 80-200 ед. Coresta. <...> Москва, Ленинградский проспект, д. 80, кор.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Как показал патентный поиск и контент-анализ, 80% биологически активных добавок на основе растительного <...> при ультразвуковой экстракции ее переход также довольно высокий – более 60% (листья крапивы), более 80% <...> На рисунке 4 представлена динамика кислотообразования образцов в процессе хранения. 40 50 60 70 80 90 <...> Генерала Родина, 69 Тел. (4862) 76 48 80 E-mail: Katy31051979@rambler.ru Sergeeva Ekaterina Yuryevna <...> Ягоды красной смородины содержат 80-90% воды, которая отличается высокой степенью чистоты.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Содержание СГ, мг/г сухой массы Образец Ребаудиозид C Ребаудиозид A Стевиозид 0 10 20 30 40 50 60 70 80 <...> Сушат сырье в два этапа: с температурными интервалами в 45-50°С до влагосодержания не более 12% и 80- <...> Макарова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2013. – №5. – С. 76-80. 3. <...> Makarova // Tekhnologiya i tovarovedenie innovacionnyh pishchevyh produktov. – 2013. – №5. – S. 76-80 <...> Семена льна содержат растворимые и нерастворимые пищевые волокна в соотношении от 20:80 до 40:60.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Из этих 4,9 млн. т порядка 80%, согласно требованиям, должно быть отечественного производства. <...> Тихонов // Аграрный вестник Урала. – 2015. – № 1. – С. 80-85. 2. <...> Народной Воли, 62 Тел. 8-908-636-80-87 E-mail: alisic_kolotova@mail.ru N.V. TIKHONOVA, S.L. <...> Tihonov // Agrarnyj vestnik Urala. – 2015. – № 1. – S. 80-85. 2. <...> Например, фирма А приобретает 80% акций фирмы В, фирма В приобретает 75% акций фирмы С и т.д.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Technol. – 2021. – Vol. 4. – Р. 74-80. 10. Muche, M. <...> Technol. – 2021. – Vol. 4. – Р. 74-80. 10. Muche, M. <...> Федерация: МПК A21D 13/80 / О.В. Скрипко, О.В. Литвиненко, О.В. Покотило, Н.Ю. <...> -80. 23. <...> 69-80. 23.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Калмыцкий государственный университет
В монографии изложен фактический материал многолетних исследований автора и обобщены результаты работ научно-исследовательских учреждений. В книге освещено современное состояние рисосеяния в России и за рубежом. Дана комплексная оценка природно-ресурсного потенциала наиболее крупной зоны рисосеяния в Нижнем Поволжье - Сарпинской низменности. Особое внимание уделено вопросам дыхания проростков риса в связи с его гигрофитной природой. Рассматриваются особенности роста, развития, минерального питания, продуктивности и качества зерна риса. Проведена детальная оценка требований риса к экологическим факторам. Анализ экспериментальных и теоретических данных позволил автору обосновать ресурсосберегающие технологии и приемы возделывания риса. Специальная глава посвящена агромониторингу - эффективной эксплуатации и управлению продукционным процессом агроценозов риса на основе оперативного анализа показателей почв и растений в динамике. Разбираемые в монографии вопросы тесно связаны с практикой сельского хозяйства. Издание предназначено для специалистов сельского хозяйства, а также биологов и экологов. Может быть использовано как учебное пособие студентами биологических и аграрных специальностей.
Три страны (Япония, Индия, Австралия) к началу 80-х годов достигли уровня урожайности в 6 т/га. <...> см 118 113 112 116 120 105 110 Средняя относительная влажность воздуха За V-IX, % 52 46 46 44 60 62 80 <...> Около 80% риса в стране собирают в Краснодарском крае, остальной – в Ростовской и Астраханской областях <...> Последние, как правило, имеют короткий (80-100) стебель, устойчивы к полеганию и способны использовать <...> Розина с соавторами [198], – до 80%. По наблюдениям З. Ф.
Предпросмотр: Рисоводство в Нижнем Поволжье монография.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
IgG является доминирующим Ig в молозиве и составляет 80-90% от общего Ig в молозиве [2]. <...> Студенцова // Пищевая промышленность. – 2003. – № 11. – С. 80-81. 2. Тихомирова, Н.А. <...> Studencova // Pishchevaya promyshlennost'. – 2003. – № 11. – S. 80-81. <...> Энергетическая ценность продукта составляет 80 ккал. <...> Голуб. – Новосибирск: Сибирское университетское изд-во, 2005. – С. 45-80. 15. Шокина, Ю.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Далее системы были пастеризованы при 80°С в течении 2 мин с последующей гомогенизацией на аппарате US <...> способность, % Массовая доля соли, % y = -2,3524x2 + 15,552x + 52,304 R² = 0,8334 50 55 60 65 70 75 80 <...> мг 1 капсула массой 750 мг Магния оксид Магний 133 75 Калия оротат Калий 100 20 Калия хлорид Калий 80 <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 80 <...> напитка концентрация сока в 2 раза выше, чем в напитке сокосодержащем яблочно-морковном. 0 20 40 60 80
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
рябины обыкновенной 1 20,11 Глюкофураноза 100 20 30 100 100 2 20,30 Фруктофураноза 100 100 100 100 80 <...> Kleisiaris // Journal of Cereal Science. – 2015. – № 65. – P.74-80. 8. Нилова, Л.П. <...> Kleisiaris // Journal of Cereal Science. – 2015. – № 65. – P.74-80. 8. Nilova, L.P. <...> Плеханова, 2019. – С. 80-83. 14. Елисеева, Л.Г. <...> Plekhanova, 2019. – S. 80-83. 14. Eliseeva, L.G.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Лихачева // Вестник ЮУрГУ. – 2014. – №2. – C. 75-80. 3. Малютина, Т.Н. <...> Lihacheva // Vestnik YUUrGU. – 2014. – №2. – C. 75-80. 3. Malyutina, T.N. <...> Для конопли характерно высокое содержание ненасыщенных жирных кислот – до 80-92%. <...> Иванов [и др.] // Вестник ВГУИТ. – 2018. – №80(3). – С. 43-49. 6. Пономарева, Е.И. <...> На рынке мяса 80% потребности в нем удовлетворяется за счет птицы и свинины.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
отвода мелкой фракции из смеси, когда скорость потока воздуха увеличивается. 5 10 15 20 0 20 40 60 80 <...> Природное содержание железа в зерне злаков колеблется от 25 до 80 мг/кг сухой массы [5]. <...> Нами были использованы гидролизованные лецитины со степенью гидролиза 40, 60, 80%. <...> Яблоненко // Фундаментальные исследования. – 2007. – № 5. – С. 80-81. <...> Jablonenko // Fundamental'nye issledovanija. – 2007. – № 5. – S. 80-81.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Автор: Спиридонов А. М.
СПб.: СПбГАУ
Материалы монографии представляют собой обобщение современных знаний по кормопроизводству. Представлены технологии получения высококачественных кормов за счет интенсивного использования культурных сенокосов и пастбищ. Показаны альтернативные пути укрепления кормовой базы за счет внутрихозяйственных источников кормов – зернофуража с использованием современных методов его заготовки: плющения и консервирования, а также технологии получения зерносенажа.
растений такой симбиоз способствует накоплению в общей биомассе урожая до 350 кг/га азота, из них 70-80 <...> природных особенностей структура кормовой базы в условиях СевероЗапада России должна складываться на 80% <...> рекомендуется следующая длина резки: Влажность силосуемой массы, % Длина резки, см Более 85 10 – 12 80 <...> – 85 8 – 10 70 – 80 5 – 7 60 – 70 2 – 3 Благодаря качественной трамбовке можно удержать оптимальную <...> При этом до 80% корней расположены на глубине 20 см.
Предпросмотр: Производство высококачественных кормов [Электронный ресурс] монография.pdf (0,4 Мб)
М.: Колос-с
В настоящей работе отражены актуальность и состояние проблемы
получения витаминного корма на основе пророщенного зерна. Рассмотрено
проращивание зерна в установках порционного действия и непрерывного
действия. Представлены результаты экспериментальных исследований по
выявлению влияния различного типа ламп на длину ростков зерна. Представлены результаты проведенных экспериментальных исследований по определению химического состава пророщенного зерна. Рассмотрена технология получения кормовой смеси на основе пророщенного зерна, в которой одной из важнейших операций является проращивание зерна до заданной длины ростков. Получены соотношения, связывающие насыпную плотность зерна, скорость движения ленты транспортёра, диаметр распределительного шнека, частоту вращения распределительного шнека, шага распределительного шнека с режимными параметрами установки.
1.7 Проращивание зерна на конвейерных установках непрерывного действия…………………………………………………………………………... 80 <...> При этом влажность субстрата должна быть 80...90%. <...> этого в приготовленную опару наливают 120-150 л воды, затем производят перемешивание, высыпают еще 80 <...> Влажность массы должна поддерживаться на уровне 80...90%. <...> -х. наук [Текст]: 06.02.04. – Сергиев Посад, 2000. – 136 с/ 80. Солодников С.Ю.
Предпросмотр: Технология и оборудование для получения и подготовки пророщенного зерна на корм животным.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Разработанная рецептура Образцы с тритикалевыми отрубями, % 10 20 30 40 50 Мука пшеничная, г 80,0 90 80 <...> __________ № 5(70) 2021 100 200 300 400 500 600 700 0 м о д ул ь уп р у г о с т и E', Па 0 20 40 60 80 <...> Этот 0 20 40 60 80 Вода, % Жир, % Зола, % Белок, % ВСС, % 5% контр. 20% 15% 10% 5% 0 20 40 60 80 Вода <...> Захарова // Техника и технология пищевых производств. – 2015. – №4. – С.80. 5. ГОСТ 4570-2014. <...> Zaharova // Tekhnika i tekhnologiya pishchevyh proizvodstv. – 2015. – №4. – S.80. 5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – С. 80-81. 7. Климова, М.А. <...> Pishhevaja tehnologija. – 1987. – № 6. – S. 80-81. 7. Klimova, M.A. <...> Длина котлет – 120 мм, толщина 15 мм, масса 80 г (рисунок 1). <...> Металлургов, 80, E-mail: hospital@orel.ru E.D. POLYAKOVA, T.N. IVANOVА, A.I. LUKASHOVA, Е.A. <...> Metallurgov, 80, E-mail: hospital@orel.ru Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Мониторинг потребительского спроса на мясо верблюда и блюд на его основе в Астраханском регионе ………. 80 <...> дубильных веществ переходит в класс так называемых нерастворимых и выпадает в осадок [5]. 0 20 40 60 80 <...> Журбина // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – №8. – С. 79-80. <...> Zhurbina // Hranenie i pererabotka sel'hozsyr'ja. – 2007. – №8. – S. 79-80. <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. 8-919-268-31-80 E-mail: sladkov_89@mail.ru A.A.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
форму, оставляли в шкафу для расстойки при температуре 40-45º и относительной влажности воздуха 70-80% <...> г рисовой муки; рецептура 2 – 70 г гречневой муки и 30 г крахмала; рецептура 3 – 80 г кукурузной муки <...> лабильные компоненты кофе и интенсивно окисляются за 5-8 мин термической обработки при температуре 80 <...> ____________________________________________________________________ 47 Повышение температуры до 60-80 <...> Канатная, 112 Тел. (38048) 712-40-78 E-mail: alenushka-9@mail.ru 1 2 800 1000 1200 1400 40 50 60 70 80
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Калининград, Советский проспект, 1 Тел. 8-931-604-80-96 E-mail: kochelaba@mail.ru E.V. <...> at the department of «Food biotechnology» 236022, Kaliningrad, Sovietskiy prospect, 1 Tel. 8-931-604-80 <...> Около 80% из них составляют олеиновая, линолевая и пальмитиновая кислоты. <...> лецитин жидкий соевый (СОЛЕК Ф10), 62%; токоферол ацетат, 98%; полипреноловая смесь, 75%; Силимарин 80 <...> ) – 90%; рыбной продукции – 80%; картофеля – 95%; соли пищевой – 85%[16].
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Вольфсон. – М.: Пищевая промышленность, 1986. – 80 с. 5. Горбатова, К.К. <...> Vol'fson. – M.: Piwevaja promyshlennost', 1986. – 80 s. 5. Gorbatova, K.K. <...> Около 80% потребителей предпочитают российское молоко и молочные продукты [1]. <...> у товаропроизводителей. 17,8 40,3 46,6 47,8 58,9 62 88,8 51,5 86,8 37,5 39,6 0 10 20 30 40 50 60 70 80 <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 80
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
24,7 23 22,1 20,2 21,1 18,2 9,5 5,3 5,2 4,9 4,6 4,4 4,2 4,2 4 0 5 10 15 20 25 30 20 30 40 50 60 70 80 <...> Shetty // Nutrition. – 2020. – Vol. 79-80. E 110968. <...> Shetty // Nutrition. – 2020. – Vol. 79-80. E 110968. <...> Molan // Bee World . – 1999. – V.80. – P. 80-92. <...> Molan // Bee World . – 1999. – V.80. – P. 80-92. 17. M˘arg˘aoan, R.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ГОСТ5903-89; влажность теста методом высушивания на приборе АПС-2; намокаемость печенья по ГОСТ 10114-80 <...> муки полбяной и муки пшеничной при замесе теста для песочного полуфабриката явилось соотношение 20:80% <...> Аркон-СЖ №3 Данпро-S760-Е №4 Профам 977№5 ИП СО-MPg №6 Типро-600 №7 Типро-800 ЖУС, г масла/г белка 80 <...> №6 Типро-600 №7 Типро-800 ЭС, % 66 76 78 57 95 98 98 0 20 40 60 80 100 120 №1 Аркон-С№2 Аркон-СЖ №3 <...> Металлургов, 80 Тел. (4862) 33-01-35 Е-mail: medgam@inbox.ru E.D. POLYAKOVA, T.N. IVANOVA, G.A.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 1 (24) 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Пьянов В. С.
АГРУС
Проведена диагностика стратегий крупнотоварного производства зерна и развития регионального агропродовольственного комплекса. Разработана оперативная модель функционирования комбайнового парка.
В зависимости от года они обеспечивают 80-87% валового сбора зерна страны, крестьянские (фермерские) <...> для первичной обработки 2-3 5 Уборка с вывозом невеяного вороха Невеяный ворох с содержанием зерна 75-80% <...> Хозяйства в основном имеют свои современные мастерские (75-80%), остальная часть пользуется услугами <...> 75 116 100 100 90 40 65 53 68 115 80 80 70 36 30 75 140 180 250 268 150 102 140 100 110 95 172 135 140 <...> Короче период уборки — выше урожай // Сельское хозяйство Белоруссии. -1976.— № 6. 80. Кукреш Л.В.
Предпросмотр: Крупнотоварное производство зерна.pdf (0,7 Мб)
Автор: Янов Владимир Иванович
Калмыцкий государственный университет
Учебное пособие предназначено для определения видов разновидностей и сортов зерновых культур, которые производятся в Республике Калмыкия. Пособие для студентов агрономических и технологических специальностей, бакалавров, магистров, научных сотрудников и специалистов сельского хозяйства.
Потенциальная урожайность 75-80 ц/га. <...> Высота растений 80-100 см. 2. <...> Высота растений 80-130 см. Зимостойкость высокая. <...> Число колосков в метёлке от 80 до 200. <...> Лукьяненко Россельхозхакадемии 2004. – 80 с. 11. Каталог.
Предпросмотр: Определение видов и разновидностей сортов зерновых культур, допущенных к использованию в производстве Республики Калмыкия.pdf (0,3 Мб)
[Б.и.]
В сборнике приведены результаты разработки элементов интенсивных технологий зерновых культур Центрально-Черноземной зоны — озимых пшеницы и ржи, кукурузы на зерно, бобовых и крупяных культур. Рассматриваются приемы обработки почвы, особенности питания растений, место культур в севооборотах, способы защиты растений от болезней.
Объем насыпанной почвы в сосудах был разный, но ее мас са постоянной — 80 кг в пересчете на абсолютно <...> U . « t Я г о й ё р ' 1 2 1 2 1 2 1 2 2 о о 2 3 4 5 6 7 8 9 I 10 82 82 28 57 2,09 2,69 124 95 23,1 80 <...> 53 . 77 1,87 1,67 56 24 4,879 57 50 71 2,43 1,04 97 17 11,8 69 57 52 82 2,10 3,06 69 31 3,2 70 70 43 80 <...> После однолетних трав оставалось М) -80 дней. <...> По сев проводили пунктирным способом с междурядьями 70 см и нормой высева 80—90 тыс. всхожих семян на
Предпросмотр: Разработка элементов интенсивных технологий возделывания зерновых культур в ЦЧЗ.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
" " . y = 0,75x + 75,571 R² = 0,3966 72 74 76 78 80 <...> " 78 L, 7 16-25, ≥80% . Mg Na ! <...> # , 8 80- " 7 7 , ! .(. . – )! <...> Grossman // J Polit Econ. 1972; 80:223-255. 38. <...> Grossman // J Polit Econ. 1972; 80:223-255. 38.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
России потребление йода с пищей и водой также снижено, реальное потребление йода составляет всего 40-80 <...> (образец 1); 2) из зернового концентрата и муки пшеничной хлебопекарной первого сорта в соотношении 80 <...> Glutamine (глютаминовая кислота) 300 995 6 Multipower Whey Protein (аминокислоты) 908 1310 Formula 80 <...> Свиной жир лучше усваивается (на 96-98%), чем говяжий (76-94%) и бараний (80-90%) [6]. <...> Отечественный рынок замороженных овощей и фруктов на 80% контролируют иностранные компании.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В монографии представлены результаты многолетних научных исследований применения микроудобрений в хелатной форме, азотных минеральных удобрений, способов обработки почвы на структуру урожая, урожайность и качественные показатели зерна озимой и яровой пшеницы.
Объекты и методы исследования ……………………. 80 2.3. Характеристика сортов ……………………………….. 89 Глава 3. <...> бобово-злаковые травы с преобладанием бобового компонента оставляют после себя большое количество (80 <...> Более высокие дозы азота (80-120 кг/га) увеличивают урожай и содержание белка в зерне. <...> Крахмал состоит из амилопектина (на 75-80%) и амилозы (на 20-25%). <...> Полевая всхожесть составила в среднем 80–82%.
Предпросмотр: Эффективность применения микроудобрений в хелатной форме при возделывании пшеницы в лесостепи Поволжья монография .pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Nutrition. – 2004. – Vol. 53. – P. 621-628. 4 ч 16 ч 24 ч 48 ч 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 <...> , а также с разным соотношением куриного мяса и наполнителя – пшеничного хлеба и муки семян тыквы – 80 <...> Различные соотношения в фарше куриное мясо:наполнитель (1 – хлеб пшеничный ; 2 – мука семян тыквы) 80 <...> Фаршевые системы Количество несвязанной влаги, % соотношения в фарше куриное мясо:наполнитель 100:0 80 <...> – 8,4 8,0 5,9 соотношения в фарше куриное мясо:наполнитель (пшеничный хлеб, мука семян тыквы) 100:0 80
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Джангар
В монографии изложен фактический материал многолетних исследований автора и обобщены результаты работ научно-исследовательских учреждений. В книге освещено современное состояние рисосеяния в России и за рубежом. Дана комплексная оценка природно-ресурсного потенциала наиболее крупной зоны рисосеяния в Нижнем Поволжье - Сарпинской низменности. Особое внимание уделено вопросам дыхания проростков риса в связи с его гигрофитной природой. Рассматриваются особенности роста, развития, минерального питания, продуктивности и качества зерна риса. Проведена детальная оценка требований риса к экологическим факторам. Анализ экспериментальных и теоретических данных позволил автору обосновать ресурсосберегающие технологии и приемы возделывания риса. Специальная глава посвящена агромониторингу - эффективной эксплуатации и управлению продукционным процессом агроценозов риса на основе оперативного анализа показателей почв и растений в динамике. Разбираемые в монографии вопросы тесно связаны с практикой сельского хозяйства. Издание предназначено для специалистов сельского хозяйства, а также биологов и экологов. Может быть использовано как учебное пособие студентами биологических и аграрных специальностей.
Три страны (Япония, Индия, Австралия) к началу 80-х годов достигли уровня урожайности в 6 т/га. <...> см 118 113 112 116 120 105 110 Средняя относительная влажность воздуха за У-1Х, % 52 46 46 44 60 62 80 <...> Розина с соавторами [ 198], до 80%. По наблюдениям З.Ф. <...> М.: ЦИНАО, 1980. 124 с. 80. Доскач А. Г. <...> С. 80-88. 157. Настинова Г.Э.
Предпросмотр: Биология и экология культуры риса в Нижнем Поволжье монография.pdf (8,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Далее системы были пастеризованы при 80°С в течение 2 мин с последующим охлаждением до 40°С для введения <...> //99 5,43//99 Метионин+Цистин 3,50//100 1,60//46 1,61//46 1,61//46 Треонин 4,00//100 3,17//79 3,18//80 <...> 3,18//80 Триптофан 1,00//100 0,05//5 0,05//5 0,05//5 Фенилаланин+Тирозин 6,00//100 5,43//91 5,46//91 <...> массы навески кофе (10 г) и объема высушиваемого экстракта (25 см3) эта формула имеет вид: X m 2 W 80 <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 80
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3(26) 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Буллер
Новая деревня
В книге описывается история возделывания пшеницы в Канаде и открытие пшеницы «Марзик», исследования по выведению, описание, а также происхождение пшеницы ДерБор и Китченер.
Австро-ВеЕгри,я стрАны. 232 22,1 195 164 96 81 Мидл" пудов. 81 80 44 qq 16 2 l Mron. | пулов. 1 36, 9 <...> Им вь]ведеЕы были еще в 80-х годах преЕрасЕне сOрта виЕOграда (Еmеrаld), кры;ковЕиав (Pearl и Josselin <...> там в 1917 году <1\{арýив>> сOставл,ял 4b0lo высевавшейсд пшеЕицы, 400/о заЕиIdала овимая пшеЕица, 80 <...> Урошаи Маршива цогут быть иногдв очеЕь высоЕимЕ, дохOдfi до 80 бушелей с аýра (360 пудов с десятиЕы), <...> ',]i )О ,0/ /0 1 ltapl i киза. 212,000.000 162.ш0.0t)0 s0 80 l 4t,!,,;..]
Предпросмотр: Пшеница в Канаде.pdf (1,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Масса сухих компонентов на 1 порцию составляет 80 г, масса готовой порции каши – 150 г. <...> Степень этерификации карбоксильных групп колеблется от 76 до 80% в зависимости от сорта. <...> Merrow // J Biol Rhythms. – 2003. – Vol. 18. – P. 80-90. 6. Опросник Шкала депрессии В. <...> Merrow // J Biol Rhythms. – 2003. – Vol. 18. – P. 80-90. 6. Oprosnik SHkala depressii V. <...> Основным импортёром мяса и мясных продуктов – 80-85%, является Россия.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2022.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
нормируемого значения, инактивацию окислительных ферментов – температура нагрева поверхности ягод – 75-80 <...> 171,0 Ф 4800,0 1855,0 16,0 66,8 2,6 2,80 174,0 СВЧ 5000,0 2500,0 17,2 88,9 2,6 2,95 160,0 0 20 40 60 80 <...> с добавлением 5% тыквенного концентрата содержание пищевых волокон превышает контрольный образец на 80% <...> базовый образец образец 1 образец 2 образец 3 Содержание пищевых волокон, г 0 10 20 30 40 50 60 70 80 <...> Иванова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2012. − № 1(12). – С. 77-80.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Панков Дмитрий Михайлович
Приводятся результаты исследований о влиянии пчелоопыления на химический состав гречихи посевной. Показано, что опылительная деятельность медоносных пчел существенно изменяет содержание химических элементов в биомассе гречихи, что связано с их расходованием на нужды образования завязи. От количества завязавшихся цветков напрямую зависит урожайность культуры. Это обстоятельство подчеркивает большую агротехническую и экологическую роль медоносных пчел в жизни растений. Ключевые слова: гречиха посевная, пчелоопыление, надземная и подземная биомасса, содержание химических элементов.
железа – 16,7 мг, калия – 530 мг, кальция и кремния – 120 мг, магния – 258 мг, натрия – 40 мг, серы – 80 <...> Нами установлено, что именно эти насекомые из всего разнообразия опылителей выполняют более 80% работы
Автор: Мальцев
Сельколхозгиз
Сведенья о засорителях посевного материала, зерноочистительные машины, их устройство и методы борьбы с засоренностью материала.
Как селrонh" так п асо остадъЁыо частЕ болеgы очоЕь {довитI'т, Ушо 80 штук сомяЕ белоньт, вакJIючающцо <...> ItругЙlо семоЕа горошков отдеJIýютса 80 \о зI Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис
Предпросмотр: Борьба с засоренностью посевного материала .pdf (1,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
-95% к 2020 г.: зерном – на 95%, сахаром – на 80%, растительным маслом – на 80%, мясом и мясопродуктами <...> Долганова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2014. – № 4 (27). – С. 80- <...> К фильтрату добавляют 1,6 кг уксусной кислоты (в пересчете на 80%-ю). <...> К фильтрату добавляют 1,6 кг уксусной кислоты (в пересчете на 80%-ю). <...> После охлаждения до 80 град. C добавляют лимонную кислоту, краситель и ароматизатор.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Вновь разработанный гидролизат овса «Живица» представляет собой порошок дисперсностью 80% по Реутову, <...> зерна измельченного корня хрена количество КМАФАнМ снижается на 82%, плесневых грибов и дрожжей – на 80% <...> ржано-пшеничная с соотношением 60:40 Заварка сухая ячменная Сыворотка сухая молочная Х1 100 0 0 Х2 80 <...> Выброженное тесто разделывали, расстаивали при температуре 35ºС и относительной влажности воздуха 80% <...> ______________________________________________ № 2(13) 2012 ржано-пшеничной муки в смеси – не менее 80%
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)