663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Оценка цвета молочных напитков была проведена на колориметре NR110 (Китай). <...> Наболевшая история с присвоением бренда «Калашников» американцами требует немедленного решения вопроса <...> время высокоэффективные инновационные среды формируются в странах, так называемых, «новых тигрятах» – Китае <...> Например, Китай, как лидирующее государство во многих отраслях промышленности, проигрывает на рынке лицензий <...> Обладая дешевой рабочей силой, огромными территориями, Китай получает франшизы на производства различных
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Хабибуллин Р. Э.
КНИТУ
Представлены и обобщены результаты многолетних исследований по усовершенствованию и оптимизации биотехнологических процессов переработки и утилизации ряда органических отходов и сточных вод агропромышленного комплекса, пищевой и перерабатывающей промышленности.
По количеству действующих биогазовых энергетических установок (БГЭУ) уверенно лидируют Китай и Индия. <...> Китай. В КНР по разным данным сейчас функционирует от 20 до 41 млн. БГЭУ [203, 204]. <...> В период с 2003 по 2012 год Китай инвестировал 91,8 млрд. юаней (около 11 млрд. евро) для поддержки развития <...> Основные особенности производства биогаза в Китае следующие: поддержка государства в виде грантов, <...> В Дании история производства биогаза имеет два выраженных этапа.
Предпросмотр: Оптимизация биотехнологических процессов переработки отходов агропромышленного комплекса монография.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
История, состав и применение / В.П. Исупов. – СПб.: ГИОРД, 2000. – 176 с. 11. Болотина, Ф.Е. <...> Чтобы показать значение пряничных изделий в истории народа нашей страны, была изучена история пряников <...> История пряничных изделий берет свое начало от неолитической эры. <...> Тула – пряничная столица: из истории кондитерского дела в России и Туле / Л.С. Колесник, Т.Н. <...> Из истории пряников / Соб. инф. // Хлебопродукты. – 2016. – №7. – С. 63. 4. Моряхина, Н.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
капсул были получены с помощью микроскопа МБС-10 (Россия) и прикрепленной цифровой камерой DCM 35 (Китай <...> История применения консервирующих пищевых добавок насчитывает несколько тысячелетий (перец, гвоздика, <...> Они активно использовались в древнейших цивилизациях – в Китае, Индии, Египте, Вавилоне, Греции. <...> История, состав и применение / В.П. Исупов. – СПб: ГИОРД, 2000. – 176 с. 6.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
История развития электрофореза началась в 1931 г. с работы Арне Тизелиуса, разработавшего аппарат «Тизелиуса <...> Антон Александрович Тихоокеанский государственный университет Преподаватель Высшей школы педагогики и истории <...> продукты переработки овощей, представленные консервами отечественного (66,7%) и импортного производства (Китай <...> Ключевые потребители российской продукции – Китай, Казахстан, Армения, Белоруссия, Узбекистан, Азербайджан
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
История изучения представителей рода Plantago L. на Северном Кавказе / Р.С. Эржапова, Т.С. <...> (Maloideae, Rosaceae), происходящие из Японии и Китая, чаще используются для целей озеленения, реже как <...> Франция Исландия Чешская Республика Монголия Беларусь Литва Польша Россия Казахстан Латвия Эстония Китай
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
В странах ЮгоВосточной Азии, Китае, Корее, Японии данные растения применяют в производстве функциональных <...> Получение биоразлагаемого пластика из возобновляемого сырья // Традиционная и инновационная наука: история <...> Соя в России и в мире: история культуры и особенности еѐ возделывания // Аграрное обозрение. 2010. №
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2022.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
История создания и происхождения самого напитка, как и его названия, достаточно противоречива. <...> Из истории русской спиртометрии / Л.Б. <...> Бондаренко // Вопросы истории естествознания и техники. – 1999. – № 2. 7. Григорьева, В.З. <...> Дмитриев // Вопросы истории естествознания и техники. –1999. – №2. 9. Елисеева, Л.Г. <...> История водки (IX-XX в.в.): монография / В.В. Похлёбкин; под ред. Л.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В статье рассмотрены история и первые научные попытки разработки технологии рыбных колбас, проанализированы <...> основном распространенных в тропических и субтропических регионах, из них 25 видов являются эндемиками Китая <...> Владивостока) и китайский (распространен в южных районах Китая, в бассейнах рек Хуанхэ и Сунгари). <...> Антон Александрович Тихоокеанский государственный университет Преподаватель Высшей школы педагогики и истории <...> Авария на Чернобыльской атомной электростанции стала самой крупной в истории атомной энергетики.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Зиновьева М. Е.
КНИТУ
Приведены основные сведения, связанные с теоретическими и практическими аспектами производства функциональных пищевых продуктов, даны характеристики широко применяемых функциональных ингредиентов, рассмотрены различные группы продуктов с функциональными свойствами.
исследователей установила, что бифидобактерии можно при определенных условиях культивировать в молоке, началось история <...> страны (Германия, Швейцария и др.), страны Южной Америки (Аргентина, Бразилия), страны Южной Африки, Китай <...> Кратко о пребиотиках: история, классификация, получение, применение / Н.А. Тарасенко, Е.В.
Предпросмотр: Технология продуктов функционального питания учебное пособие .pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
зеленого чая, поставлявшиеся с целью достижения здоровья и долголетия в императорские дворцы в Древнем Китае <...> Стевиозид — сладкий кристаллический гликозид, выделяемый из листьев растения Stevia rebaudiana (Парагвай, Китай <...> Получение и применение эфирных масел имеют многолетнюю историю. <...> История химии белка / А. Н. Шамин. — М. : Ленанд, 2023. — 350 с. Щербаков В. Г. <...> Трансизомеры жирных кислот : история вопроса, актуальность проблемы, пути решения / Л.В.
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
Автор: Корячкина С. Я.
СПб.: ГИОРД
Изложены аспекты переработки сырья растительного и животного происхождения в биологически активные добавки. Приведены свойства, химический состав и пищевая ценность функциональных пищевых ингредиентов и добавок,
предназначенных для обогащения хлебобулочных и кондитерских изделий.
были записаны в книге «Беньцао» («Книга о травах»), которая появилась с изобретением письменности в Китае <...> Сами же сведения о пользе солодки были собраны «отцом медицины» Китая полулегендарным князем Шеньнунем <...> В настоящее время стевию культивируют за пределами Парагвая — в Японии, Китае, Корее, США, Бразилии и <...> Синтетические сахарозаменители Сахарин История использования сахарина начинается с 1879 г., когда два
Предпросмотр: Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Оно востребовано во многих странах мира, таких как: Россия, Япония, Китай, Мексика, Италия [1]. <...> В истории индустрии общественного питания стоит вспомнить кооперативное товарищество «Народное питание <...> ________________________________________________________________ 117 Социальный бизнес – это всегда история
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
История и методология аналитической химии. 3-е изд. – М.: Академия, 2007. – 464 с. Будников Г.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №4 2011.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
История и методология аналитической химии. – М.: Академия, 2008. – 464 с. Саенко О. Е.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
производителей и потребителей вновь повысился интерес к традиционному русскому напитку с более чем тысячелетней историей <...> Кратко о пребиотиках: история, классификация, получение, применение / Н.А. Тарасенко, Е.В. <...> на условиях контрольного хранения; – штаммы должны принадлежать к видам, имеющим документированную историю <...> Китай же, несмотря на достаточно высокий уровень потребления соковой продукции в натуральном выражении <...> , по Санкт-Петербургу – до 15 л. 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 США Германия Россия Китай
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
История и методология аналитической химии. 3-е изд. – М.: Академия, 2007. – 464 с. Будников Г.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2010.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой продукции, изложены сведения о сырье и продуктах переработки. Дана характеристика технологии мукомольного, крупяного, хлебопекарного и пивоваренного производств. Подробно рассмотрены частные технологии производства растительных масел,
переработки плодоовощной продукции и спирта.
Характеристика плодоовощного сырья и продуктов его переработки . . . . . . . . . . 384 История развития <...> ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ История развития технологии переработки <...> А вот Китай оказался на последнем месте с 23 л на душу населения, зато первый по производству, а Россия <...> среди производителей на 6-м месте с более чем троекратным отставанием от того же Китая. <...> которая занимала восьмое место в мире по объему производства (впереди США, Германии, Украины, Англии, Китая
Предпросмотр: Технология переработки продукции растениеводства.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Мякоть и семена тыквы, а также продукты их переработки имеют длительную историю использования в качестве <...> зизифус) – плоды колючего кустарника, основные зоны выращивания – страны Юго-Восточной Азии, Япония и Китай <...> Университета Южного Яндзы изучены антиоксидантные свойства пяти сортов плодов унаби, выращиваемых в Китае <...> количество афлатоксинов (B, G) 0,015 Чили Все продукты Суммарное количество афлатоксинов (B, G) 0,005 Китай <...> Наименование компонента Наименование показателя Характеристика показателя Чай черный крупнолистовой (Китай
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2019.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Производство муки из насекомых быстро развивается в Китае, Европе, Северной Америке, Австралии и странах <...> характеристики ее потребительских свойств, например, рекламные тексты, рецепты приготовления блюд, история
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2022.pdf (0,4 Мб)
СПб.: ГИОРД
В данном справочном издании энциклопедического типа приводится необходимая информация о широком спектре пищевых добавок. В первом разделе книги сформулированы современные знания о терминологии
и содержится информация о 27 функциональных классах добавок. Во втором разделе даны характеристики по каждому из более 600 веществ (новых, хорошо известных, полузабытых, даже запрещённых) и, в частности, сообщены их назначения, химические формулы, свойства, гигиенические нормы, способы получения, условия применения в производстве продуктов питания и другие сведения. Приложения включают необходимый читателю дополнительный материал, в том числе библиографический.
Их применяют в Японии, Китае и других странах в различных натуральных подсластителях. <...> Используется в пищу в Китае, Евросоюзе, Японии, Мексике, США и в других странах. <...> Разрешён в Австралии, Китае, Новой Зеландии и некоторых других стра нах. <...> Одобрен в более 60 странах, включая США, Аргентину, Австралию, Бразилию, Китай, Японию и Индию. <...> Пищевые добавки и пряности: история, состав и применение / В. П.
Предпросмотр: Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия.pdf (0,5 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Сертификация имеет свою историю: первоначально достаточно было простое заверение продавца покупателю, <...> отражают концентрированный мировой опыт по управлению качеством продукции и стали самыми используемыми в истории <...> История серии стандартов ИСО 9000 на системы менеджмента качества берет начало в 1987 г. В 2000 г. <...> Это заболевание распространено в Индии, Пакистане и в некоторых районах Китая.
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
мощностью 50 Вт) осуществляли в течение 6 ч с использованием ультразвуковой ванны («СODYSON CD-7810A», Китай <...> зарядом от -1 до -8 были обнаружены у лягушек, жаб, тритонов и саламандр в Африке, Южной Америке и Китае <...> 30,30±1,10 44,45±1,16 56,55±1,35 Richard Royal green Китай 13,30±0,35 21,15±0,62 22,55±0,01 Assand Китай <...> 0,49 Kingstone не указано 7,38±0,21 7,98±0,11 9,72±0,24 Пакетированный чай Greenfield Flying Dragon Китай <...> Китай 20,10±0,01 22,20±0,48 53,70±1,06 Dilmah Pure Green Шри Ланка 36,30±0,36 37,80±0,36 43,95±0,46
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
трактаты, сочинения и прочие письменные источники древнего Египта, древней Греции, древнего Рима, Индии, Китая <...> импортного производства составляет почти треть объемов рынка (29%), в т.ч., в %: Дания – 5,0; США – 4,0; Китай <...> на сумму около $1 млрд, из них 62% – производства России, 15% – производства США, 6% – производства Китая <...> управление производственными процессами (PM); – управление техобслуживанием и ремонтом (MM); – отслеживание истории
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3(26) 2014.pdf (0,6 Мб)
КНИТУ
Освещены основные характеристики соломы как одного из перспективных видов растительного сырья для биотехнологических производств. Представлены результаты многолетних исследований авторского коллектива по комплексной переработке соломы, а также обобщены результаты работ по переработке различных видов соломы российских и зарубежных производителей.
В Китае рисовая солома широко применялась для выращивания гриба Volvariadiplasia, играющего существенную <...> В Китае в настоящее время почти 87% целлюлозосодержащей продукции производят из соломы. <...> крупнейшими производителями рапса было заготовлено: Европейский союз – 19 млн. тонн, Канада – 12,6 млн. тонн, Китай <...> Данная технология с использованием соломы успешно используется на Западе, в США и Китае.
Предпросмотр: Солома как перспективное сырье для биотехнологических производств монография.pdf (0,4 Мб)
Автор: Ручкина
М.: ПРОМЕДИА
В стать идет речь о кардамоне, его свойствах и пользе.
столетия пряность собирали с дикорастущих деревьев, сейчас их культивируют в Индии, Индостане, Южном Китае
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Первенство по ее производству делят Россия и Китай. <...> В Китае около трети посевных площадей под гречихой занимает второй возделываемый вид – гречиха татарская <...> Среди стран с наибольшим количеством производства куриных яиц первое место занимает Китай – 59 млн. тонн <...> Что самое неприятное в этой истории? 1.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
КНИТУ
Представлены основные характеристики кукурузы и кукурузных кочерыжек, рассмотрена возможность применения кукурузных кочерыжек в биотехнологических производствах. Освещены результаты многолетних исследований авторского коллектива по комплексной переработке кукурузных кочерыжек, а также отражены результаты работ российских и зарубежных коллективов.
Ведущими мировыми производителями зерна кукурузы являются США, Китай, Бразилия, Аргентина, Мексика [12 <...> США, Бразилия и Китай возглавили Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 61 мировой <...> Если учитывать вклад каждой страны в мировой объем производства этанола, то Китай занимает одно из ведущих <...> В Китае до 90 % этанола производится из кукурузы [127]. Рис. 3.2. <...> Так, производство ксилозы является популярным процессом в Китае.
Предпросмотр: Кукурузные кочерыжки как перспективное сырье для биотехнологических производств монография.pdf (0,2 Мб)
Автор: Полякова
М.: ПРОМЕДИА
Целебные свойства и положительное воздействие пряностей и приправ на организм человека. Использование пряностей в кулинарии для улучшения вкуса блюд. Особенности имбиря и куркумы.
Во II веке до н.э. в Древнем Китае им/ бирь стали культивировать.
Автор: Ручкина
М.: ПРОМЕДИА
Помимо коры в качестве пряности в Индии и Китае иногда используют листья корицы или ее незрелые плоды
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тритикале: 140 лет истории. От зерна к муке / Л.В. Чиркова, Р.Х. Кандроков, Г.Н. <...> Чиа (Salvia hispanica) – однолетнее травянистое растение с многотысячной историей не только как одного <...> Основными производителями льна является Канада, Китай, США и Индия [9]. <...> травянистое растение семейства Педалиевые, одна из самых важных и древних масличных культур восточных стран (Китай
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ефремов
М.: ПРОМЕДИА
Использование имбиря в кулинарии, а также его целебные свойства.
№6 Рогатый корень В диком виде имбирь не встречается, зато широко культивируется в Китае, Индии, Ин=
Автор: Ефремов
М.: ПРОМЕДИА
Использование куркумы в народной медицине и кулинарии.
Ее родина – Восточная Индия и Вьетнам, сейчас ее возделыва< ют в Индии, Индонезии, Китае, Японии, Шри
Автор: Каллистова Анна Юрьевна
М.: Университетская книга
Рассмотрены микробиологические, биотехнологические, экологические и коммерческие аспекты анаэробной переработки органических коммунальных отходов (твердых бытовых отходов и осадков сточных вод) с получением энергоносителя биогаза. Проанализирован состав и способы утилизации ТБО в России. Особое внимание уделено разложению отходов на полигонах ТБО и экологическим проблемам, связанным с этим способом утилизации.
В Китае и Корее активно разрабатываются различные биотехнологии утилизации ТБО [206; 341]. <...> В Китае системы анаэробной ферментации ТБО вызывают большой интерес как в правительственных, так и в <...> независимо от их географического месторасположения (Германия, Великобритания, Ирландия, США, Канада, Китай <...> Наибольшее распространение вермикультивирование и вермикомпостирование получили в США, Канаде, Китае, <...> навоза DGGE Нефтяное месторождение (Франция) C. subterraneus subsp. tengcongensis Горячий источник (Китай
Предпросмотр: Биотехнология и микробиология анэробной переработки органических коммунальных отходов.pdf (1,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Низкого качества из Белоруссии, Польши, Южной Кореи, Китая. <...> Например, яблочные чипсы, их производство налажено в США, Китае, где они уже пользуются заслуженной популярностью <...> Герасимов и др. // Проблемы социальной гигиены, здравоохранения и истории медицины. – М., 2005. – № 1
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
История этого напитка на территории России исчисляется веками. <...> БЕЗОПАСНОСТИ НИКОТИНСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ В статье охарактеризованы понятие и виды никотинсодержащей продукции, история
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие».
Затем в Древнем Египте начинают бальзамировать ароматами тела фараонов, а в Китае и Индии лечить воспалительные <...> Родина – Китай. <...> ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 49 роко культивируется в странах Средиземноморья и Индокитая, Японии, Китае
Предпросмотр: Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Известно, что на родине чая – в Китае – это растение на протяжении веков использовалось не только для <...> ХАРАКТЕРИСТИКИ Юань Пэн-Сян, Хоу Цзянь-Конг Чжэцзянский океанический университет, провинция Чжэцзян (Китай <...> руководитель водной лаборатории пищевой безопасности, Чжэцзянский океанический университет, провинция Чжэцзян (Китай <...> использования морских биологических ресурсов, Чжэцзянский океанический университет, провинция Чжэцзян (Китай
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2015.pdf (0,6 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Участники первой в истории сельскохозяйственной восьмерки на всемирном саммите утвердили принципиальные <...> приехали не только министры-аграрники стран «большой восьмерки», были приглашены коллеги из группы «пяти» Китая <...> Аграрная восьмерка в расширенном формате собралась впервые в истории, и это обстоятельство играет определяющую <...> Неблагоприятно сказывается отсутствие стабильной кредитной истории, большая задолженность, отсутствие
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Горелова
изд-во ЛКИ
Учебное пособие предназначено для студентов ВВУЗов и ССУЗов, изучающих дисциплину «Товароведение продовольственных товаров».Учебное пособие представляет собой теоретический материал раздела «Безалкогольные напитки».
национальный русский напиток не приобрёл такую же популярность на местном рынке, как, например, холодный чай в Китае
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
применением ультразвукового (УЗ) воздействия, оказываемого в течение 4 ч в УЗ-ванне «СODYSON» CD-7810A (Китай <...> Валовой сбор/экспорт, млн. т Доля от мирового производства/доля экспорта от объема производства, % Китай <...> цивилизации формировались вокруг «титульного злака» [11]: в Египте – проса; в центральной Европе – пшеницы; в Китае <...> Стоит отметить, что в мире насчитывается более 25 разновидностей ИКП в разных странах: США, Китае, Австралии
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
частота заболевания на 100 тысяч человек наблюдается в Ирландии и составляет 820 случаев, наименьшая в Китае <...> Италия; 180 Ирландия; 820 Финляндия; 270 Норвегия; 294 Россия; 120 Китай; 50 США; 250 Copyright ОАО « <...> Однако также будет проводиться освоение более широкой географии мирового рынка (Венесуэла Китай, страны
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)