637.5Мясо и мясные пищевые продукты (кроме консервов). Производство мясных изделий
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Методические указания предназначены для студентов очной и заочной форм обучения факультета ветеринарной медицины для работы на лабораторно-практических занятиях по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.
Иванов .— 2-е изд., перераб. и доп. — Ижевск : ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, 2020 .— 52 с. — Электрон. текстовые <...> Иванов Ижевск ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА 2020 «24» марта 2020 г. <...> Иванов – доцент кафедры ВСЭ и радиобиологии, кандидат биологических наук В 39 Ветеринарно-санитарная <...> Иванов [Электронный ресурс]. – 2-е изд., перераб. и доп. – Электрон. текстовые данные (0,8 Мб). – Ижевск <...> Л., Иванов И.
Предпросмотр: етеринарно-санитарная экспертиза рыбы, икры, морских млекопитающих и беспозвоночных животных метод. указ..pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Разумовского Валентина Иванова, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, первый <...> Иванов. <...> Иванов А.Ю. <...> Иванов, Н.В. Колесникова, Ю.Ю. Забалуева, Б.А. Баженова // Мясной ряд. – .– № . – С. . . <...> Иванов // Мясная индустрия. – . – № . – С. –. .
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2016.pdf (0,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
., Иванов А.Л. <...> -х. наук, Иванов А.Л.2 1 Удмуртский ГАУ 2 Увинский мясокомбинат Ключевые слова: чёрно-пёстрая порода <...> Светлана Сергеевна a svetlana.sidrenk@rambler.ru Шкарупа Константин Евгеньевич a shkarupa.kostia@yandex.ru Иванов
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2022.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, д-р экон. наук, проф., Московский государственный университет технологий и управления им. <...> Сергей Иванов, генеральный директор ООО «ЭКО ПРОДУКТ» компании «Экопродукт», рассказал о текущем состоянии <...> Тему использования в пищу насекомых продолжил Геннадий Иванов из МИП «НордТехСад», рассказав о технологии
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Сергеев А. А.
УдГАУ
В учебном пособии рассмотрены способы холодильной обработки различных пищевых продуктов. Предназначено для студентов бакалавриата по направлениям подготовки: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Иванов – кандидат технических наук, доцент кафедры «Теоретическая механика и сопротивление материалов
Предпросмотр: Способы холодильной обработки пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванов, Н.В. Колесникова, Ю.Ю. Забалуева, Б.А. Баженова // Мясной ряд. – 2013. – № 4. – С. 32. 12. <...> Иванов // Мясная индустрия. – 2016. – № 3. – С. 15–18. • строительство птицефабрики мощностью 30 тыс. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серё гин // Пищевая промышленность. – 2016. – № 5. 6. Серёгин С.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, МГУТУ им. К.Г.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН
В учебном пособии представлены основные вопросы проверки цехов
предприятий мясной и молочной промышленности, ветсанутильзаводов,
ферм и рынков, подлежащие ежегодному ветеринарному инспектированию; права госветинспекторов на различных объектах; перечень документации, регламентирующей ветеринарные требования и санитарные правила к различным объектам на них, а также журналов для регистрации и учета выполненных ветеринарных и санитарных работ.
Мною, заместителем главного государственного ветеринарного инспектора Ивановым М.И. в соответствии с <...> Подписи лиц, проводивших проверку: _______ Иванов И.И. _______ Петров П.П.
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Как создавать продукты, формирующие привычки / перевод с английского – Москва : Манн, Иванов и Фербер
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, докт. экон. наук, проф., ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского; Н.Д. <...> Иванов В.В. Проблемы организации научных исследований в России // Труды ВЭО. – М., 2019. – Т. 217.
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2019.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Учебное пособие предназначено студентам заочного обучения (специалистов и бакалавров) агроинженерного факультета, изучающих курс «Технология производства продукции животноводства». Также может быть использовано для подготовки студентов факультета электрификации и автоматизации сельского хозяйства и механизации переработки сельскохозяйственной продукции.
Иванов выделил тип крепкой конституции, близкий по характеристике к плотному типу.
Предпросмотр: Технология производства продукции животноводства.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванов А.В. <...> Иванов, Н.Х. Давлетова, Е.А. Тафеева // Гигиена и санитария. – 2013. – № 2. – С. 25–29 6. <...> Аналогичная ситуация наблюдается и в регионах Северо-Запада – Кострома, Иваново и др.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2019.pdf (1,3 Мб)
Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер по совершенствованию таможенно-тарифного регулирования, направленных на поддержку животноводческой и мясоперерабатывающей отраслей промышленности, а также повышение качества мяса и продуктов его переработки. Обоснованы предложения по углублению детализации товарной номенклатуры и уточнению дополнительных примечаний к 02 группе Единой товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза в части мяса и мясной продукции, более полно учитывающих их потребительские свойства с целью ограничения импорта низкокачественного мяса. Впервые разработаны методики дифференциации ставок ввозных таможенных пошлин с учетом потребительской ценности мяса и мясной продукции.
., Иванов С.А.
Предпросмотр: Меры таможенно-тарифного регулирования ввоза мясных товаров и пути их совершенствования.pdf (0,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Иванова. — Великие Луки, 2012. — 42 с. Arzhankova, Yu.V. <...> Иванов // Все о мясе. — 2014. — № 3. — С. 20–25. Manyukhin Ya.S.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
., Иванов А.Л.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2023.pdf (0,8 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
., Иванов А.О.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Иванов // Всё о мясе. — 2021. — № 3. — С. 10–15. DOI: 10.21323/2071–2499–2021–3–10–15.
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2022.pdf (0,9 Мб)
Автор: Агейкин Артем Геннадьевич
КрасГАУ
Курс состоит из 5 глав и 17 лекций. Первая глава рассматривает основы
кролиководства, вторая – племенную работы в отрасли, третья подробно освещает характеристику основных кормов, используемых в кролиководстве, и
принципы нормированного кормления животных разных половозрастных
групп, четвертая – системы содержания кроликов и механизацию производственных процессов, пятая – особенности производства продуктов кролиководства. По каждой теме представлены контрольные вопросы, в конце глав приведены тесты для самоконтроля.
Иванова стали своеобразным эталоном в работе других селекционеров, создавших десятки новых пород животных <...> родственного спаривания в сочетании со строгим отбором, создание в новой породе линий 10 Михаил Федорович Иванов
Предпросмотр: Технологии кролиководства курс лекций .pdf (1,2 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.
Иванов и др., 1982). <...> Иванов и др., 1982). <...> Иванова, А. Болтушкина, В. Ю. Вольферц и другие.
Предпросмотр: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов.pdf (0,2 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах
колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.
Иванов и др., 1982). <...> Иванов и др., 1982). <...> Иванова, А. Болтушкина, В. Ю. Вольферц и другие.
Предпросмотр: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, А.В. Новосельцева // Пищевая промышленность. – 2016. – № 2. 4. Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. <...> Снежко А.Г., Кузнецова Л.С., Борисова З.С., Иванова М.А. – № 99126805/13; заявл. 27.12.1999; опубл. <...> Виктор Иванов, президент Российского союза химиков, выступая на церемонии открытия Международной выставки
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, докт. экон. наук, проф., МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. <...> Иванова, МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. Серёгин, ФНЦ пищевых систем им. В.М. <...> Иванова, МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. Серёгин, ФНЦ пищевых систем им. В.М. <...> Иванова, МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. Серёгин, ФНЦ пищевых систем им. В.М. <...> Иванова, МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. Серёгин, ФНЦ пищевых систем им. В.М.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2019.pdf (6,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, ФГОУ ВО МГУТУ им. К.Г.Разумовского; Н.Д. <...> Иванова, ФГОУ ВО МГУТУ им. К.Г.Разумовского; Н.Д. <...> Иванова, ФГОУ ВО МГУТУ им. К.Г.Разумовского; Н.Д. <...> Иванова, Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского; С.Н. <...> Иванова, Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского; С.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Директор департамента маркетинга АО «Прогресс» Анна Иванова отметила, что «ФрутоНяня» планирует усилить <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, Е.А. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, М.С. Байгот // Пищевая промышленность. – . – № .
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2018.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова // Наука и современность. Международная научнопрактическая конференция: сборник. <...> Иванова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – . – № . . <...> Иванова // Сахарная свекла. – . – № . . Серёгин С.Н. <...> Иванова //Переработка молока. – . – № . . Серёгин С.Н. <...> Иванова, И.В. Геращенко // Пищевая промышленность. – . – № . . Ершов М.В.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2018.pdf (4,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Ивановой и С.Н. <...> Иванова, д. э. н., С.Н. Серёгин, д. э. н., МГУТУ им. К.Г. <...> Иванова В.Н. Новые возможности роста производства продукции АПК России в условиях санкций / В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серегин, В.С. Гринько // Сахар. – 2015. – № 7. 2. Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова В.Н. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин. – М.: Финансы и статистика. – . .
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, Е.А. Куликова // Пищевая промышленность. – . – № . . Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин. – М.: Финансы и статистика. – . .
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова В. Н. <...> Иванова, С. Н. <...> Иванова В. Н. <...> Иванова, С. Н. Серёгин//Пищевая промышленность. – 2014. – № 12. 16. Серёгин С. Н. <...> Иванов//Мясная индустрия. – 2016. – № 3. – С. 15–18. 4.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, докт. экон. наук, проф., МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. <...> Иванова В.Н. Новые ориентиры развития АПК России на период до года / В.Н. Иванова, С.Н. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин // Мясные технологии. – . – № . . Кайшев В.Г.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2019.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, докт. экон. наук, проф., МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, Ю.А. Джабаев // Пищевая промышленность. – . – № . . Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин // Сахар. – . – № . .
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2018.pdf (2,7 Мб)
Автор: Ежкова А. М.
КНИТУ
Представлены данные по уникальным свойствам минералов и изготовлению на их основе высокоэффективной наноструктурной кормовой добавки для возможности замены используемых в промышленном птицеводстве кормовых добавок на новый препарат, изготовленный на основе природных минералов с применением современных методов нанотехнологий. Оценено его влияние на метаболизм и продуктивность уток и санитарно-гигиеническую оценку качества мяса и продукции. Показано, что наряду с повышением продуктивности птиц большое значение приобретают изучение влияния кормовых добавок на качество мяса и изготовленных из него продуктов.
Иванов, А.В. Нанотехнологии: перспективы их использования / А.В. Иванов, М.Я. <...> Иванов, С.В. Перспективы использования бетаина свеклы при производстве мясопродуктов / С.В. <...> Иванов, В.Н. Пасичный, И.В. Тимошенко, А.И. <...> Иванов, М.Г. НуртдиCopyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 117 нов, Н.Н. <...> Якименко. – Иваново: ПресСто, 2014. – 288 с.
Предпросмотр: Использование наноструктурированного фосфорита для повышения продуктивности пекинских уток и улучшения качества мяса и полуфабрикатов на его основе монография .pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – . – № . . <...> Иванова // Сахарная свекла. – . – № . . Серёгин С.Н. <...> Иванова // Переработка молока. – . – № . . Серёгин С.Н. <...> Иванова, И.В. Геращенко // Пищевая промышленность. – . – № . . Ершов М.В.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2018.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванов, Н.В. Колесникова, Ю.Ю. Забалуева, Б.А. <...> Иванова, ФГБУ НИИПХ Росрезерва 46 Новые колбасные изделия М.Л. Файвишевский, член-корр. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, МГУТУ им. К.Г. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, МГУТУ им. К.Г.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2016.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова В.Н. О проекте стратегии развития АПК России на период до 2030 года / В.Н. Иванова, С.Н. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2019.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, докт. экон. наук, проф., МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, В.С. Гринько // Сахар. – № . – . .
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2018.pdf (4,0 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во Орел ГАУ
В монографии впервые обобщены материалы по созданию съедобных защитных покрытий из концентрированного сока красной смородины и их использованию в технологии сырокопчёных продуктов из мяса птицы.
., Ивановой М.А. предложено использование защитного покрытия «Гелат», формируемого на поверхности мясных <...> Иванова, Т.И. Биоразлагаемые тароупаковочные материалы [Текст] / Т.И. Иванова, А.Л. <...> Иванова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1998. – № 2. – С. 46-47.
Предпросмотр: Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопчёных продуктов Монография.pdf (0,7 Мб)
Автор: Каширина Лидия Григорьевна
[Б.и.]
В монографии представлены результаты исследований влияния наноразмерного порошка железа на организм свиней разных возрастных групп и в периоды разных физиологических состояний. Определена концентрация и кратность введения их в составе рационов. Изучено влияние наноразмерного порошка железа, как биологически активной до-бавки, к рациону супоросных свиноматок в период последней трети супоросности. Определено физиологическое состояние свиноматок, влияние препарата на репродуктивные функции их и здоровье поросят, полученных от этих свиноматок. Рассмотрено воздействие наноразмерного порошка железа на качество свиноводческой продукции, при использовании в качестве биологической добавки в рационах свиней в период откорма. Освещены вопросы изменения органолептических и физико-химических показателей свинины под влиянием изучаемой добавки.
Иванов, М.Г. Зухрабов, 2000). <...> Иванова, 2002; Т.А. Лобаева, 2002; А. В. Коршунов, А.П. Ильин, 2007). <...> Иванов, Д.П. <...> Иванова // Металлург. – 2002. – N8. – С. 47-49. 152. Фролова, И.
Предпросмотр: ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА ЖЕЛЕЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова / Все о мясе. – . – № . – С. –. . Жаринов А.И. <...> Иванова, канд. экон. наук, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный заочный университет» СТРАТЕГИЧЕСКИЕ <...> Иванова // Инновации и инвестиции. – . – № . – С. –. . Стрекозов Н.И.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2017.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, докт. экон. наук, проф., МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, Ю.А. Джабаев // Пищевая промышленность. – 2016. – № 11. 9. Серёгин С.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2018.pdf (1,0 Мб)
Автор: Фирсова Ю. А.
КНИТУ
Приведены примеры расчетов теплофизических характеристик пищевых
продуктов, продолжительности охлаждения и замораживания продуктов питания. Рассмотрены расчет теплопритоков камеры хранения пищевых продуктов и тепловой расчет одноступенчатого холодильного цикла, осуществлен подбор основного холодильного оборудования: компрессора, конденсатора, испарителя. Представлены расчет флюидизационного морозильного аппарата для замораживания мелкоштучных пищевых продуктов в воздухе и расчет камеры для замораживания мясопродуктов.
Новгород Ереван Иваново Казань Киев Краснодар Минск Львов Москва Одесса Омск Рига Архангельск Саратов <...> Иванов, А. В. <...> Новгород Грозный Днепропетровск Душанбе Ереван Запорожье Иваново Иркутск Казань Киев Кишинев Краснодар
Предпросмотр: Расчеты по холодильной технике и технологии учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Каширина Лидия Григорьевна
Издательство ФГБОУ ВПО РГАТУ
В монографии представлены результаты исследований влияния наноразмерного порошка железа на организм свиней разных возрастных групп и в периоды разных физиологических состояний. Определена концентрация и кратность введения их в составе рационов. Изучено влияние наноразмерного порошка железа, как биологически активной добавки, к рациону супоросных свиноматок в период последней трети супоросности. Определено физиологическое состояние свиноматок, влияние препарата на репродуктивные функции их и здоровье поросят, полученных от этих свиноматок. Рассмотрено воздействие наноразмерного порошка железа на качество свиноводческой продукции, при использовании в качестве биологической добавки в рационах свиней в период откорма. Освещены вопросы изменения органолептических и физико-химических показателей свинины под влиянием изучаемой добавки.
Иванов, М.Г. Зухрабов, 2000). <...> Иванова, 2002; Т.А. Лобаева, 2002; А. В. Коршунов, А.П. Ильин, 2007). <...> Иванов, Д.П. <...> Иванова // Металлург. – 2002. – N8. – С. 47-49. 152. Фролова, И.
Предпросмотр: ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА ЖЕЛЕЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ.pdf (0,7 Мб)
Автор: Данкверт С. А.
М.: Издательство «Экономика»
В книге показано влияние потребления мяса и животного белка, содержащегося в нем, на здоровье человека, развитие его интеллекта. Раскрыта видовая структура всего производимого в мире мяса и ее изменения за период с 1961 по 2012 г.; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое производство мяса и его производство на душу населения. Основная часть работы посвящена экономико-статистической характеристике производства мяса 15 отдельных видов животных во всем мире за период с 1961 по 2012 г. Представлены изменения за этот период региональной структуры производства каждого вида мяса.
Иванов А.И. Страусы // БСЭ. М., 1976. Т. 24. С. 555. 61. Капица С.П.
Предпросмотр: Производство мяса в мире, 2016 г..pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, докт. экон. наук, проф., МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, И.В. Геращенко // Пищевая промышленность. – 2016. – № 6. 9. Серёгин С.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2018.pdf (1,4 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
книге рассмотрены основы организации и задачи производственного
учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.
Подотчетное лицо: Иванов С. И.
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Иванова, 2023. — С. 18–22. Reprintseva, A.V. <...> Ивановой. — М.: ТДДеЛИ. 2019. — 319 с. <...> Иванова // Известия вузов. Пищевая технология. — 2019. — № 4. — С. 23–26. Yevdokimov, N.S. <...> Иванова. — Великие Луки, 2012. — 42 с. Arzhankova, Yu.V.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, д-р экон. наук, профессор, ФГОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского»; Н.Д. <...> по циркуляционной экономике компании Tetra Pak в России, Белоруссии и странах Центральной Азии Ольга Иванова
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Иванова и Б. Д. <...> Иванова, М. В. <...> Иванова, Б. Д. Левин // Вестник КрасГАУ. — 2012. — № 6 (69) — С. 213–216. Ivanova, M. V.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2025.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, докт. экон. наук, проф., ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского; Н.Д. <...> Иванова В. Н., Серёгин С. Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова В.Н. <...> Иванова В.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2018.pdf (1,1 Мб)