637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Для студентов проблема питания стоит особенно остро. <...> Сахарный диабет – одна из самых серьезных проблем современности. <...> Некорректный перевод данных на русский язык. 2. <...> По нашему мнению, переводом маркировки на русский язык должен заниматься не просто переводчик с лингвистическим <...> идентификации продукции по действующим нормативным документам; – российским компаниям-импортёрам при переводе
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2017.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Кроме того, содержащиеся в этой функциональной добавке комплексообразователи способствуют переводу в <...> Рассмотрим эту проблему с точки зрения химической науки. <...> Обеспечение высокого качества продукта возможно при переводе в кристаллическое состояние не менее 60 <...> Такой перевод позволит увеличить эффективность работы компрессорного оборудования и уменьшит суммарные <...> Однако эти меры в целом проблему не решают.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Мясо механической обвалки – проблемы качества, пути замены / Г.А. <...> Совершенствование механизма ценообразования в региональном АПК: состояние и проблемы / А.А. <...> Современное слово «колбаса» произошло от латинского слова salsus, в переводе «соленый». <...> Механизмы роста российской экономики в условиях обострения финансовых проблем в мире / М. <...> Однако эти способы не решают проблему, поскольку ведут к большим экономическим потерям.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2017.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
У меня есть проблемы с придумыванием чего-то нового, у меня больше получается реализовать придуманное <...> Чтобы решить эти проблемы применительно к молочным продуктам, необходимы глубокие знания их состава, <...> Анализ состояния проблемы, концепцию и задачи исследования. .. <...> При применении ледяной воды такой проблемы не возникнет. <...> Несмотря на то что во всех русскоязычных переводах употребляется термин «безопасность пищевой продукции
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2017.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
.); перевод с англ. под общ. ред. А.Л. Панасюка. – СПб.: Профессия. – 2006. – С. 252-270. 3. <...> Каледина // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 4. – С. 37-42. 3. Леонидов, Д.С. <...> Особенности нутритивной поддержки в кардиологии и кардиохирургии: современное состояние проблемы / И.Н <...> Любецкая // Наука, образование, кооперация: проблемы и перспективы развития: материалы Международной <...> Кузнецова // Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №8. – С. 73-78. 6. Футхутдинов, Р.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Николаева Перевод Л.А. Новикова Подписано в печать 10.03.2014 г. Дата выхода в свет 31.03.2014 г. <...> Проблема долговечности молотков молотковых дробилок известна давно. <...> Фундаментальные проблемы науки и истоки их решения / И.И. <...> Наверное, необходимо искать и другие пути решения этих проблем. <...> Чирков ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЯ Рассматриваются проблемы, возникающие при реализации энергосберегающих
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2014.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Найти недорогое и качественное сырье очень сложно, это одна из главных проблем отрасли. <...> В качестве следующей проблемы следует упомянуть сезонность этой отрасли. <...> на российском рынке появилась новая торговая марка холодильного оборудования Linnafrost (Linna – в переводе <...> В долгосрочной перспективе структурные проблемы будут сдерживать потенциал развития экономики. <...> Тенденции, проблемы и перспективы Творогова А.А.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2014.pdf (2,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
рассказывает о перспективе массового внедрения киберфизических систем в производство, что предусматривает перевод <...> До сих пор существует проблема со статистикой. <...> Там смотрят за состоянием животных – есть ли проблемы, есть ли заболевшие? <...> программы развития электронной (цифровой) экономики на государственном уровне, которые предусматривают перевод <...> При таком варианте соблюдаются все правила и люди инициативно берут на себя решение проблем.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2018.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Особое внимание зам. министра обратил на проблему организации производства на крупных и мелких предприятиях <...> Назрела необходимость заняться этой проблемой, чтобы расширить переработку и использование свиных голов <...> Halal) в переводе с арабского означает «разрешенный» или «законный». <...> При решении этой проблемы необходимо исключить возможное неблагоприятное влияние пищевой добавки или <...> Участники конференции рассмотрели целый комплекс проблем питания детей в возрасте от до лет.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2017.pdf (1,0 Мб)
Автор: Погосян Давид Гарегинович
РИО ПГСХА
В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления сертификации и технических условий на молочную продукцию. Приводится краткая характеристика линий и основного оборудования, предназначенного для переработки молока в условиях мини-заводов или цехов малой мощности. Даются характеристика и описание технологии производства пастеризованного молока и сливок, наиболее распространённых видов кисломолочных напитков, творога, масла, некоторых видов сыров. Изложены мероприятия по проведению технико-химического контроля качества сырья и готовой продукции. Представлены продуктовые расчёты и поря-док оформления производственно-технологических журналов выработки основных видов молочных продуктов.
В настоящее время особенно острой является проблема пониженной плотности заготавливаемого молока, которая <...> Если приемку молока осуществляют в литрах, то для перевода объема молока в массу используют следующую <...> производстве питьевого молока, как впрочем и других пищевых продуктов, первоочередное значение имеют проблемы
Предпросмотр: Переработка молока на мини-заводах.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Решение проблем реактивации сухих спиртовых дрожжей / Н.Н. Мартыненко, В.В. Верченов, Л.В. <...> Производство макарон: проблемы и задачи / А.В. <...> Проблемы внедрения принципов ХАССП на предприятиях пищевой промышленности / О.А. Шутова, А.Ф. <...> Минифай; перевод с англ. под общ. науч. ред. Т.В. <...> Мясо северного оленя как альтернатива решения проблемы импортозамещения мясного сырья / И.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Обзор рынка мороженого, тенденции и проблемы Технологии Казакова Н.В., Творогова А.А., Крюковских Е.А <...> Однако не все так безоблачно в этих поставках, рынок для нас новый и проблем пока больше, чем хотелось <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 6/2016 МБП 14 Проблемы отрасли Крайне сложно <...> Предстоящий новый год уже несет новые проблемы. <...> Мировой рынок коммерческого холодильного оборудования Новинки Brandford в лучших традициях INVISIBLE LINE Перевод
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2016.pdf (0,6 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
наличие развернутых аннотаций на русском и английском языках, проверенных Центром научно-технических переводов <...> спецификой работы над философскими проблемами. 2. <...> ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ Ю.Б. Курков, Г.А. <...> Аспирантура: проблемы и пути их решения / А.Н. <...> Каклимова Перевод – А.И. Илли Подписано в печать 12.12.2013 г. Усл. печ. л. 11.37. Тираж 500.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2013.pdf (1,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Проблемы и пути решения эффективного управления малыми предприятиями общественного питания (на примере <...> Имея представление об услуге, о ее характерных чертах особое внимание следует уделить такой проблеме <...> Решение данной проблемы находится в области стратегического управления и реализуется в основном через <...> Для решения проблемы реструктуризация не может быть использована, так как отсутствуют средства на ее <...> назад на месте нынешнего села Вятское обосновалось удмуртское племя, создав здесь свое поселение Кар (в переводе
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2010.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Беркутенко Институт биологических проблем Севера ДВО РАН, г. <...> Кузеванов // Проблемы экологии Южного Урала, IV Всеросс. научн. <...> Известкование способствует улучшению питательного режима почвы, переводу труднорастворимых и малодоступных <...> Английский перевод аннотации или Summary полностью должен соответствовать русской версии. <...> Каклимова Перевод – В.С. Андреева Подписано в печать 28.06.2011 г. Формат 60х84/8.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2011.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Работнов // Проблемы ботаники. – М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1950. Т. 1. – С. 465-483. 7. Работнов Т.А. <...> Проблемы Физиологии в современном растениеводстве / Б.А. Рубин М.: Колос, 1979. 302 с. <...> Перевод животноводства и птицеводства на промышленную основу, когда животные содержатся безвыгульно, <...> Обозначены проблемы отрасли как в целом по России, так и в Иркутской области. <...> Каклимова Перевод – В.С. Андреева Подписано в печать 01.06.2012 г. Усл. печ. л. 10,75. Тираж 500.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2012.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Проблемой пока остается и идентификация эмульсионных продуктов на основе молока, которые достаточно часто <...> Принципиальный смысл этого разграничения заключается в переводе Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Состояние проблемы / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская, Д.В. Рисник, Д.Б. Никитюк, В.А. <...> Между тем эффективные способы хотя бы частичного решения проблемы существуют. <...> Кристаллизация лактозы в сгущенном молоке со свекловичным сахаром – особая проблема МКК.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Но в них нечасто освещаются проблемы потенциальной опасности упаковки для здоровья. <...> Возникает вопрос – как решить эту проблему и какие методы наиболее эффективны? <...> Низкие темпы роста не позволяют решить одну из важнейших социальных проблем нашего общества – проблему <...> Экономический рост в сельском хозяйстве России: факторы и проблемы / А.В. <...> потребляемой пищи в сравнении с обычными продуктами питания ведет к усилению скорости метаболизма, а перевод
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2019.pdf (1,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
На «ПРОДО Тюменском бройлере» работа по переводу на напольное содержание продолжается уже несколько ПЛАНОМЕРНОЕ <...> С этим у «ПРОДО Тюменского бройлера» проблем возникнуть не должно. <...> Этот проект поможет решить существующие проблемы в мясопереработке. <...> Порядок назначения исследований в зависимости от вида продукта» Юлия Юшина обозначила основные проблемы <...> «Не сомневаюсь, что сегодняшнее совещание станет эффективной площадкой для решения актуальных проблем
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2018.pdf (1,4 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
информационного вакуума, зачастую вынуждены выносить в топы сомнительную и малонаучную информацию. * перевод <...> Ancient grains: наиболее верный перевод, злаки, которые никогда не подвергались селекции. <...> Для удобства на рисунке 2 приведен перевод этой классификации. Итальянские специалисты G. <...> Классификация сыров, предложенная Lenoir [et al.] в 1985 (перевод) КАШИНА Е. Д. <...> Обнинск 4Институт медико-биологических проблем Российской академии наук, г.
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2024.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По-видимому, решение поставленных проблем должно быть найдено в инновационной плоскости. <...> Поэтому способы переработки направлены прежде всего на диссоциацию химических сшивок, перевод сырья в <...> их заранее, пока небольшая сложность не превратилась в большую проблему. <...> Другая проблема, с которой нередко сталкиваются производители, – листериоз. <...> Поэтому увеличение количества товарного молока являлось в республике очень важной проблемой.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
В этом мы видим большую проблему для себя. <...> » решена, то проблема борьбы с фальсификатом еще ждет своего разрешения. <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 29 № 3 2018 ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА СТАНДАРТЫ виде, способствует переводу <...> А с набором студентов тоже есть проблемы? <...> Многие начинающие предприниматели сталкиваются с проблемой реализации молока.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2018.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Пищевые отходы в цепочке поставок являются проблемой для перерабатывающих предприятий. <...> Несмотря на то, что во всех русскоязычных переводах употребляется термин «безопасность пищевой продукции <...> Проблема отсутствия стандартизации при внедрении WMS в России такая же, как и во всем мире. <...> Проблема состояла в том, чтобы вычислительные мощности догнали полет математической мысли. <...> Проблемы контроля пищевых добавок в мясной продукции.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2017.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Известно, что наибольшую проблему на молочных предприятиях создает кислая сыворотка, поэтому мы изучали <...> Решение проблемы возможно за счет введения стадии деминерализации молочной сыворотки. <...> В этой связи известной проблемой для России остается проблема с квалифицированным персоналом. <...> Проблема слеживания начинается с неадекватного понимания и определения степени слеживания. <...> Если обратиться к дословному переводу, то слово «даунсайзинг» означает «понижение (уменьшение) размера
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2019.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Айзман // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 5. 4. Барнаулов, О.Д. <...> яблочной, лимонной, молочной, янтарной) применялся метод газожидкостной хроматографии, основанный на переводе <...> Минифай; перевод с англ. под общ. науч. ред. Т.В. Савенковой. – СПб. Профессия, 2005. – 808 с. 3. <...> Беккет; перевод с англ. под науч. ред. Т.В. Савенковой и Л.И. <...> Анализ проблем управления формированием и развитием индустриальных парков / Г.М. Самостроенко, О.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Волкова Перевод Л. А. Новикова Подписано в печать 26.06.2023 г. Дата выхода в свет 30.06.2023 г. <...> Зато в России нет проблем по свинине и курице, причем как по качеству, так и по количеству» [5]. <...> Высокая калорийность кормовой добавки в определенной мере решала эту проблему. <...> Дело в ведении баз на разных языках и в определенных отличиях при переводе кличек в генеалогическом древе <...> Хвостиков [и др.] // Проблемы машиностроения и надежности машин. 2016. № 2. С. 67–71. 4.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2023.pdf (2,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Название сети ресторанов «Нияма» в переводе на русский язык означает принятие и культивирование в себе <...> Виды простоев и проблем формируются индивидуально под специфику производства клиентов. <...> Проблемы идентификации пищевой продукции в нормативных документах [Текст] / И.Г. <...> С помощью пластиковых ящиков можно решить эту проблему. <...> Актуальные проблемы молочного дела: материалы V Междунар. науч.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2020.pdf (1,6 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Эти проблемы актуальны и для Иркутской области. <...> Проблема, с которой не могла не столкнуться феноменология, стала проблема одиночества человеческого " <...> /Актуальные проблемы АПК. – Иркутск, 2001. С.56 57. 3. Вржащ Е.Э. <...> -прак. конф. ”Проблемы устойчивого развития регионального АПК” 2006. С.58 60. <...> Электротермический процесс представляет собой совокупность приемов и операций, направленных на перевод
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2008.pdf (0,4 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Функциональные пищевые продукты: предпосылки формирования рынка и проблемы продвижения …………………………………… <...> «Контент-анализ – это перевод в количественные показатели массовой текстовой (или записанной на пленку <...> С его помощью можно исследовать не только проблемы настоящего времени, но и развитие проблемы в генезисе <...> Пропорционально росту предложений рынка возрастает и проблема информированности потребителей, которые <...> Проблема поиска альтернативных субстратов заключается в том, что они должны отвечать ряду требований:
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Рогожин В. В.
СПб.: ГИОРД
Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов,
липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и распада органических веществ в организмах. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, вегетативной массы кормовых трав, овощей, плодов и ягод, а также мяса, молока и его вторичного сырья. Особое внимание уделяется процессам, которые протекают при послеуборочном дозревании, обработке, хранении и переработке растительной продукции, а также показаны биохимические и физико-химические изменения в молоке и мясе при нагревании и механической обработке, замораживании и дефростации, воздействии ферментов
микроорганизмов.
БИОСИНТЕЗ ПОЛИПЕПТИДНОЙ ЦЕПОЧКИ БЕЛКА НА РИБОСОМЕ Процесс перевода информации, заложенной в последовательности <...> В результате этого процесса осуществляется перевод информации, заложенной в последовательности нуклеотидов <...> Основной проблемой во время хранения овощей является потеря воды, что приводит к их дряхлению, уменьшению <...> ТРАНСЛЯЦИЯ (от англ. translation — перевод) — процесс перевода информации, заложенной в последовательности <...> Проблемы адаптации в современном сельском хозяйстве / А. А. Жученко // С.
Предпросмотр: Биохимия сельскохозяйственной продукции.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Трегубова Перевод В.Г. Балтачев Подписано в печать 25.03.2019. Дата выхода в свет 28.03.2019. <...> Проблема питания населения становится всё более острой в современном мире. <...> Трегубова Перевод В.Г. Балтачев Подписано в печать 25.03.2019. Дата выхода в свет 28.03.2019. <...> Трегубова Перевод В.Г. Балтачев Подписано в печать 25.03.2019. Дата выхода в свет 28.03.2019. <...> Трегубова Перевод В.Г. Балтачев Подписано в печать 25.03.2019. Дата выхода в свет 28.03.2019.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2019.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Мазницына // Современные проблемы науки и образования. – 2013. – №1. – С. 343. 4. <...> Вместе с тем, проблема увеличения производства мяса всегда была и остается весьма актуальной. <...> треснувшие, нецелые (с оторванными шляпками), с серьезными механическими повреждениями) способствует переводу <...> пищевых волокнах до сих пор предоставляется на добровольной основе, хотя неоднократно обсуждался вопрос о переводе <...> этапе для изучения пожеланий и требований потребителей к ферментированным продуктам с последующим их переводом
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Работа посвящена организации учебного процесса по технологии молока и молочных продуктовпо направлению 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Первые две главы посвящены технохимическому контролю молока – сырья и готовых молочных продуктов. Приведена схема технохимического контроля молочных продуктов, методов исследования цельномолочной продукции, масла коровьего, мягких и твердых сыров и молочных консервов.
Методика проведения лабораторных занятий по разделу «Общая технология молока и молочных продуктов» построена по единой схеме: тема; цель занятий; основные теоретические положения; методика проведения занятий; форма отчетности; контрольные вопросы и рекомендуемая литература.
Организация лабораторных работ по такой схеме оригинальна, так как способствует развитию самостоятельных навыков в изучении методов исследований и принятии решений в роли лаборанта, мастера, бригадира или технолога в процессе переработки молока и выработке молочных продуктов.
Расчеты материального баланса помогут выработать молочные продукты из различного молочного сырья повысить рентабельность их производства.
Рекомендовано в качестве учебного пособия по направлению 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.
Важную роль в решении проблем молочной промышленности имеет изучение дисциплины «Технология молока и <...> Массовую долю сахарозы Х, %, вычисляют по формуле: Х = 5Р К, где: 5 коэффициент перевода градуса поляриметра <...> кислотность молока, обеспечивающая изменение коллоиднохимических и физических свойств молока, а также перевод
Предпросмотр: ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ ПО ТЕХНОЛОГИИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.pdf (1,0 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Предварительная деминерализация пермеата решает эту проблему! <...> также разместить на производстве доступную для их понимания агитацию (например, в картинках либо с переводом <...> Было отложено обсуждение проблем, связанных с одноразовой полимерной упаковкой. <...> Проблемы возникают там, где нужно использовать сложный и составной упаковочный материал. <...> Значит, если мы начнем наказывать за все проблемы исполнителей, мы никогда не узнаем о 96 % причин проблем
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Николаева Перевод Л.А. Новикова Подписано в печать 28.03.2016 г. Дата выхода в свет 31.03.2016 г. <...> Самсонова // Проблемы агрохимии и экологии. – 2014. – № 3. – С. 35-39. 32. Кротов, Д.Г. <...> Фокин // Проблемы агрохимии и экологии. – 2011. – № 2. – С. 50-54. 40. <...> Проблемы определения потребности в инкубационном яйце / Н.А. Алексеева, Р.Ф. <...> Способы принятия решений в биологических системах, их эволюция и проблема описания / Л.Л.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2016.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Данная технология поможет решить проблему питания при очень долгих полетах. <...> в краткосрочной перспективе, не привели к еще большим проблемам в будущем. <...> Одним из способов решения этой проблемы Рис. 1. <...> 9 2019 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 37 ОБОРУДОВАНИЕ МАШИНЫ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЛИНИИ Industrial Auctions, что в переводе <...> Причины возникновения проблем кроются в качестве пшеничной муки.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2019.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В настоящее время разработана государственная политика в области здорового питания, основные положения которой предусматривают расширение ассортимента, сохранение полезных свойств продуктов и обеспечение их безопасности. Актуальной задачей является обеспечение населения России продуктами питания в оптимальном ассортименте. Значительная роль в этом отводится мясу и мясопродуктам. Сыровяленые продукты благодаря отсутствию термической обработки имеют высокую биологическую ценность. Использование молочнокислых микроорганизмов и бифидобактерий (пробиотиков) в технологии ускоренного получения сыровяленых продуктов позволяет сохранить высокую пищевую ценность мясного продукта, присущую собственно мясу. Монография утверждена и рекомендована к изданию на заседании кафедры «Продукты питания животного происхождения», протокол № 19 от 7 июня 2016 года.
Тем не менее, наблюдается рост детей и подростков и избыточной массой тела, а, следовательно, эта проблема <...> Staphylococcus (Рис.10).Они оказывают положительное воздействие на процесс формирования цвета, т.к. осуществляют перевод <...> Одной из таких является проблема контроля качества на разных стадиях производства, начиная от сырья и <...> Немецкая практика/Перевод с немецкого Г. В. Соловьевой, А. А. Курененковой. СПб.: Профессия, 2006. <...> Качество мясного сырья и современные подходы к решению проблем его переработки. Монография / В.И.
Предпросмотр: Сыровяленые продукты из говядины со стартовыми культурами с гипотензивными свойствами Монография .pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Николаева Перевод Л.А. Новикова Подписано в печать 29.06.2017 г. Дата выхода в свет 30.06.2017 г. <...> При переводе молочного скотоводства на промышленную основу, кроме селекции по удою, содержанию массовой <...> Ижболдина // Проблемы агропромышленного комплекса. 19-30 декабря 2011 г. <...> Медовый запаса (Р) определяли по формуле [7] Р = 0,625Брп, где 0,625 – коэффициент, учитывающий перевод <...> Нанобетон: концепция и проблемы.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2017.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Серьезной проблемой на птицефабриках является удаление и переработка помета, очистка и обеззараживание <...> С поиском товара никаких проблем не возникает, потому что используется адресное хранение. <...> полуфабрикаты для гриля, компания CHIMAB предлагает ряд функциональных решений, в частности КАРНИБРАЙН (в переводе <...> Аналогичные проблемы, связанные с обвалкой, возникают при обработке говяжьих голов. <...> А знание проблем, возникающих на предприятии, – это % их решения».
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2017.pdf (0,7 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Возможные технологические подходы к решению проблем на водоподготовительных установках ТЭС Репецкий О.В <...> Выпуск 78 одновременно, решив проблему утилизации отходов животноводства. <...> Обеспечение работоспособности бензиновых двигателей внутреннего сгорания при переводе на биогаз корректированием <...> Определены проблемы регистрации электрических и неэлектрических величин. <...> Тесля Перевод – С.В. Швецова Лицензия на издательскую деятельность ЛР № 070444 от 11.03.98 г.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1(78) 2017.pdf (1,6 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
тесно связана с проблемой устойчивого развития аграрного производства. <...> Проблемы социально-экономического развития сельского хозяйства / П.М. <...> Хедоури // Перевод с английского. М.: «Дело» 2002 – С. 307, 565 3. Сирополис Николас К. <...> . // Перевод с английского. – М.: «Дело» 1997 – С. 314, 380 UDC 331.108:681 Summary FACTORS OF MANAGERIAL <...> Отсюда сегодняшние проблемы в высшем и среднем профессиональном образовании.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2009.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Штаммы Bi-Effectivus позволяют решить эту проблему. <...> Питание и здоровье: проблемы ХХI века / А.К. Батурин, Г.И. <...> Субботина // Экология человека: проблемы и состояние лечебно-профилактического питания: тез. докл. 3- <...> Принципиальный смысл этого разграничения заключается в переводе всех обязательных требований на законодательный <...> Не лидер всегда идет в офисы или на производство в поисках проблем – и находит их.
Предпросмотр: Переработка молока №4 2016.pdf (0,2 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Однако добавление 15% овсяной муки позволило решить эту проблему. <...> пробиотики» состоит из двух слов «про» и «био», что означает «для жизни», в отличие от антибиотиков, что в переводе <...> Актуальной остается проблема пищевых продуктов, поступающих по импорту. <...> Актуальной также является проблема потребительского рынка БАД. <...> Простое решение сложной проблемы. / Г.А. Герасимов, В.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Крюшон (от франц. перевод кувшинчик) – освежающий холодный напиток, состоящий из свежих или консервированных <...> Климентов // Проблемы Эндокринологии. – 2005. – №51(2). – С. 23-28. 3. Скворцов, В.С. <...> При переводе пожеланий потребителя на инженерный язык получили следующие показатели: кислотность, пористость <...> Мусаева // Проблемы развития АПК региона. – 2019. – № 2(38). – С. 291-293. 7. <...> проблемой, а требованием современного рынка.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Патриотическое воспитание студентов ИрГСХА: проблемы и перспективы………………… Буйкова О.М., Булнаева Г.И. <...> Биохимическое изучение зерновых бобовых культур в связи с проблемой растительного белка // М.И. <...> древостоя путем суммирования площадей сечения всех ступеней толщины на пробной площади с последующим переводом <...> Актуальные проблемы” // С-Пб: Изд-во С-ПбГУ, 2002. – 719 с. 4. Лукичев А.Б. <...> Каклимова Перевод – А.И. Илли Подписано в печать 10.06.2014 г. Усл. печ. л. 10.25. Тираж 500.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №62 2014.pdf (1,3 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Типы хозяйств и качество молока: проблемы и их решения / А. Е. Шеншин, А. А. Майоров, Н. М. <...> Состояние проблемы / В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская, Д. В. <...> Условную вязкость продукта определяли на вискозиметре ВЗ-246, перевод в кинематическую вязкость осуществляли <...> Возникает проблема с закваской G 600. <...> Если сделать перерыв, то ситуация повторяется, 700 и 440 проблем не вызывает.
Предпросмотр: Молочная промышленность №1 2025.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
К примеру, исключаются проблемы со стеклобоем. <...> В отечественных научнотехнических изданиях эта проблема практически не обсуждалась. <...> В этой статье также приведены данные и ссылки на некоторые сайты, освещающие обсуждаемую проблему. <...> построенных помещений заключается в предоставлении животным максимального комфорта, снижении стресса при переводах <...> Актуальные проблемы молочного дела». 21–23 октября 2015 г. – Ставрополь. 2. Кравченко Э.Ф.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2018.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Волкова Перевод В. Г. Балтачев Подписано в печать 26.03.2021 г. Дата выхода в свет 31.03.2021 г. <...> Для решения этой проблемы возможно добавление различных оксидов металлов. <...> Иванов // Проблемы машиностроения и надежности машин. – 2020. – № 6. – С. 101–106. 5. Ипатов, А. Г. <...> Некоторые проблемы восстановления подшипниковых сопряжений турбокомпрессоров / С. М. Стрелков, А. <...> Вахитов // Актуальные проблемы энергообеспечения предприятий. – Уфа, 2016. – С. 63–66. 9.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Проблемы динамики численности насекомых на примере вредной черепашки / Г.А. <...> Александрова // Проблемы почвенной зоологии // Вильнюс: Мокслас, 1975. С. 125-126. <...> Григоренко // Современные проблемы науки и образования. 2013.№6.С.45-49. 4. Рядинская Н.И. <...> Практическое руководство для ветеринарных врачей / Перевод с нем. М.: Аквариум, 1998.С. 414-449. 2. <...> Никулина Перевод – А.Т. Бунаева Лицензия на издательскую деятельность ЛР № 070444 от 11.03.98 г.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №73 2016.pdf (2,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Проблема качества актуальна абсолютно для всех товаров. <...> Таким образом, предотгрузочная проверка может легко устранить все эти проблемы. <...> Проблема в том, что потребители не смогут предложить вам ничего нового. <...> Кроме того, ситуация усугубляется тем, что наметилась тенденция к переводу основного стада с молочного <...> Свойства, функциональность, применение Тарте Р. / Перевод с англ. (2009 г., Ingredients in Meat Products
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2017.pdf (0,6 Мб)