637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во Орел ГАУ
В монографии впервые обобщены материалы по созданию съедобных защитных покрытий из концентрированного сока красной смородины и их использованию в технологии сырокопчёных продуктов из мяса птицы.
., Ивановой М.А. предложено использование защитного покрытия «Гелат», формируемого на поверхности мясных <...> Иванова, Т.И. Биоразлагаемые тароупаковочные материалы [Текст] / Т.И. Иванова, А.Л. <...> Иванова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1998. – № 2. – С. 46-47.
Предпросмотр: Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопчёных продуктов Монография.pdf (0,7 Мб)
Автор: Каширина Лидия Григорьевна
[Б.и.]
В монографии представлены результаты исследований влияния наноразмерного порошка железа на организм свиней разных возрастных групп и в периоды разных физиологических состояний. Определена концентрация и кратность введения их в составе рационов. Изучено влияние наноразмерного порошка железа, как биологически активной до-бавки, к рациону супоросных свиноматок в период последней трети супоросности. Определено физиологическое состояние свиноматок, влияние препарата на репродуктивные функции их и здоровье поросят, полученных от этих свиноматок. Рассмотрено воздействие наноразмерного порошка железа на качество свиноводческой продукции, при использовании в качестве биологической добавки в рационах свиней в период откорма. Освещены вопросы изменения органолептических и физико-химических показателей свинины под влиянием изучаемой добавки.
Иванов, М.Г. Зухрабов, 2000). <...> Иванова, 2002; Т.А. Лобаева, 2002; А. В. Коршунов, А.П. Ильин, 2007). <...> Иванов, Д.П. <...> Иванова // Металлург. – 2002. – N8. – С. 47-49. 152. Фролова, И.
Предпросмотр: ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА ЖЕЛЕЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф. <...> Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф., заслуженный работник высшей школы <...> Иванова, Е.Е. <...> Иванова. – Калининград, 2004. – 361 c. 3. Alasalvar, C. <...> Иванова // Актуальные проблемы современной науки, техники и образования: материалы 75-й международной
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф. <...> Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф., заслуженный работник высшей школы <...> Иванова, Т.Н. Новые виды пудингов творожных повышенной пищевой ценности / Т.Н. Иванова, А.И. <...> Иванова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2013. – №1(18). – С. 80-86.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2018.pdf (0,3 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. . д-р техн. наук, проф Астафичев П.А.д-р юрид.наук, проф. <...> Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф., заслуженный работник высшей школы <...> ………………………….. 92 Экономические аспекты производства продуктов питания Зомитева Г.М., Корячкина С.Я., Иванова <...> ИВАНОВА ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ Продовольственная безопасность является <...> Орел, Наугорское шоссе, д. 29 Тел. (4862) 41-98-87 Е-mail: hleb.ostu.ru Иванова Тамара Николаевна ГОУ
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова / Все о мясе. – . – № . – С. –. . Жаринов А.И. <...> Иванова, канд. экон. наук, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный заочный университет» СТРАТЕГИЧЕСКИЕ <...> Иванова // Инновации и инвестиции. – . – № . – С. –. . Стрекозов Н.И.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2017.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Иванова, к. т. н., Е. В. Канева, ФГБНУ «ВНИИ маслоделия и сыроделия» К 175-летию Н. В. <...> Иванова, Е. Ю. Гордеева и др. // Отчет ВНИИМС. – Углич, . – с. . Вышемирский Ф. А. <...> Иванова, Е. Ф. Канева // Сыроделие и маслоделие. . № . С. –. . Вышемирский Ф. А.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2015.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, докт. экон. наук, проф., МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, Ю.А. Джабаев // Пищевая промышленность. – 2016. – № 11. 9. Серёгин С.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2018.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева) Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. доктор технических наук, профессор, заслуженный <...> Изучение способов ферментации табака в непрерывном потоке ……………………….. 67 Иванова Т.Н., Евдокимова О.В <...> Ивановой, Ю.И. Сидоренко. – М.: ТД ДеЛи, 2020. – 462 c. 10. Славянская кухня. <...> ИВАНОВА, О.В. ЕВДОКИМОВА, Е.А. ЗАЙЦЕВА, Н.С. <...> Иванова Тамара Николаевна Орловский государственный университет имени И. С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Автор: Фирсова Ю. А.
КНИТУ
Приведены примеры расчетов теплофизических характеристик пищевых
продуктов, продолжительности охлаждения и замораживания продуктов питания. Рассмотрены расчет теплопритоков камеры хранения пищевых продуктов и тепловой расчет одноступенчатого холодильного цикла, осуществлен подбор основного холодильного оборудования: компрессора, конденсатора, испарителя. Представлены расчет флюидизационного морозильного аппарата для замораживания мелкоштучных пищевых продуктов в воздухе и расчет камеры для замораживания мясопродуктов.
Новгород Ереван Иваново Казань Киев Краснодар Минск Львов Москва Одесса Омск Рига Архангельск Саратов <...> Иванов, А. В. <...> Новгород Грозный Днепропетровск Душанбе Ереван Запорожье Иваново Иркутск Казань Киев Кишинев Краснодар
Предпросмотр: Расчеты по холодильной технике и технологии учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Каширина Лидия Григорьевна
Издательство ФГБОУ ВПО РГАТУ
В монографии представлены результаты исследований влияния наноразмерного порошка железа на организм свиней разных возрастных групп и в периоды разных физиологических состояний. Определена концентрация и кратность введения их в составе рационов. Изучено влияние наноразмерного порошка железа, как биологически активной добавки, к рациону супоросных свиноматок в период последней трети супоросности. Определено физиологическое состояние свиноматок, влияние препарата на репродуктивные функции их и здоровье поросят, полученных от этих свиноматок. Рассмотрено воздействие наноразмерного порошка железа на качество свиноводческой продукции, при использовании в качестве биологической добавки в рационах свиней в период откорма. Освещены вопросы изменения органолептических и физико-химических показателей свинины под влиянием изучаемой добавки.
Иванов, М.Г. Зухрабов, 2000). <...> Иванова, 2002; Т.А. Лобаева, 2002; А. В. Коршунов, А.П. Ильин, 2007). <...> Иванов, Д.П. <...> Иванова // Металлург. – 2002. – N8. – С. 47-49. 152. Фролова, И.
Предпросмотр: ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА ЖЕЛЕЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф. <...> Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф., заслуженный работник высшей школы <...> продуктов …………………………………………………………………….. 87 Исследование рынка продовольственных товаров Полякова Е.Д., Иванова <...> ИВАНОВА, А.И. ЛУКАШОВА, Е.А. ЗАЙЦЕВА, Г.А. <...> пищевых продуктов 96 _________________________________________________________________ № 1(42) 2017 Иванова
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева) Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. доктор технических наук, профессор, заслуженный <...> Совмещение технологических процессов досушки средней жилки и ферментации табака ….. 53 Илюхина Н.А., Иванова <...> ИВАНОВА СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МАСЛА СЛИВОЧНОГО РАЗЛИЧНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ <...> пищевых продуктов № 5(88) 2024 _______________________________________________________________________ 65 Иванова <...> and Customs 302026, Russia, Orel, Naugorskoe Сhoussee, 29, Email: titdorel@mail.ru © Илюхина Н.А., Иванова
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Данкверт С. А.
М.: Издательство «Экономика»
В книге показано влияние потребления мяса и животного белка, содержащегося в нем, на здоровье человека, развитие его интеллекта. Раскрыта видовая структура всего производимого в мире мяса и ее изменения за период с 1961 по 2012 г.; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое производство мяса и его производство на душу населения. Основная часть работы посвящена экономико-статистической характеристике производства мяса 15 отдельных видов животных во всем мире за период с 1961 по 2012 г. Представлены изменения за этот период региональной структуры производства каждого вида мяса.
Иванов А.И. Страусы // БСЭ. М., 1976. Т. 24. С. 555. 61. Капица С.П.
Предпросмотр: Производство мяса в мире, 2016 г..pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Иванова, Ф.Я. Багаутдинов, В.С. Сергеев. <...> Иванова, Ф.Я. Багаутдинов, В.С. Сергеев ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, г. <...> Сведения об авторах: Иванова Татьяна Николаевна – аспирант кафедры почвоведения, ботаники и физиологии <...> Иванова, докторов сельскохозяйственных наук В.Ф. Трушина и С.А.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2016.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, докт. экон. наук, проф., МГУТУ им. К.Г. Разумовского; С.Н. <...> Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин, И.В. Геращенко // Пищевая промышленность. – 2016. – № 6. 9. Серёгин С.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2018.pdf (1,4 Мб)
Автор: Коростелева Л.А.
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для обучающихся очной и за-очной форм обучения по направлению подготовки 19.02.08 Технология мя-са и мясных продуктов. В издании представлена тематика и методика про-ведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология производства полуфабрикатов».
Иванова, М. Г. Терентьева. – Чебоксары : ЧГСХА, 2018. – 210 с 6. Канашевич, А. В.
Предпросмотр: Технология производства полуфабрикатов методические указания.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф. <...> Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф., заслуженный работник высшей школы <...> Иванова // Кондитерское производство. – 2006. – № 3. – С. 2-3. 2. Рыжова, Н.В. <...> Иванова, Е.Н. Мураенко // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2006. – №5. – С. 17-19. 3.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. . д-р техн. наук, проф. Киричек А.В. д-р техн. наук, проф. <...> Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф., заслуженный работник высшей школы <...> Иванова, Р.Н. Терлецкая // Казанский медицинский журнал. – 2012. – Том 93. – № 5. – С. 792-795. <...> В настоящее время работает 2 ресторана: в Иваново и Оренбурге.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф. <...> Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф., заслуженный работник высшей школы <...> Иванова, Т.Н. <...> Иванова // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг: материалы VIII международной
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева) Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. доктор технических наук, профессор, заслуженный <...> …………………………………………………………………………... 104 Исследование рынка продовольственных товаров Стрельникова Л.В., Иванова <...> Ивановой, доц. Г.М. Зомитевой. – Орел, 2010. – С. 58-68. 4. Ядов, В.А. <...> ИВАНОВА, Е.Д. <...> Орел, Наугорское шоссе, 29, E-mail: a ya.strelnikovaluiza@yandex.ru Иванова Тамара Николаевна Орловский
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
преобразовался в «Петрохолод», он не дал испортить продукт, – отмечает генеральный директор компании Игорь Иванов <...> Бадри Какабадзе, председатель совета директоров ГК «Петрохолод» Игорь Иванов, генеральный директор компании
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2017.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева) Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. доктор технических наук, профессор, заслуженный <...> Иванов, А.А. Фармакологические свойства фитомеланина / А.А. Иванова, И.Е. Андрианова, В.Н. <...> Иванова // Acta Medica Eurasica. – 2019. – № 3. – С. 37-42. 9. Трисветова, Е.Л. <...> Иванова, С.Р. Шапагатов, Е.А. Цыплов // Форум молодых ученых. – 2018. – №10(26). – С. 908-911. 5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
книге рассмотрены основы организации и задачи производственного
учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.
Подотчетное лицо: Иванов С. И.
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Иванова, 2023. — С. 18–22. Reprintseva, A.V. <...> Ивановой. — М.: ТДДеЛИ. 2019. — 319 с. <...> Иванова // Известия вузов. Пищевая технология. — 2019. — № 4. — С. 23–26. Yevdokimov, N.S. <...> Иванова. — Великие Луки, 2012. — 42 с. Arzhankova, Yu.V.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. . д-р техн. наук, проф. Киричек А.В. д-р техн. наук, проф. <...> Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф., заслуженный работник высшей школы <...> на примере макаронника с морковью ………..…………………... 36 Товароведение пищевых продуктов Полякова Е.Д., Иванова <...> ИВАНОВА, М.А. <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99 E-mail: jktczl90483@mail.ru Иванова Тамара Николаевна
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
., Иванова О.В., Филева Е.И. <...> Иванова, Е.И. <...> Маршала Конева, 20-904. e-mail: naukaigsha@rambler.ru Иванова Оксана Владимировна аспирант кафедры растениеводства
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2009.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. . д-р техн. наук, проф. Киричек А.В. д-р техн. наук, проф. <...> Редколлегия: Главный редактор: Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф., заслуженный работник высшей школы <...> продуктов питания с использованием местного сырья: монография / под общей редакцией д.т.н., профессора Ивановой
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Иванова ИЗМЕНЕНИЕ СВОЙСТВ ПОРОД В ХОДЕ ПЕРВИЧНОГО ПОЧВООБРАЗОВАНИЯ НА ОБЪЕКТАХ КУРСКОЙ МАГНИТНОЙ АНОМАЛИИ <...> Иванова (305021, Российская Федерация, г. Курск, ул. <...> Иванова (305021, Российская Федерация г. Курск, ул. Карла Маркса, 70, e-mail: zhanne-b@yandex.ru).
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2015.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин // Пищевая промышленность. – . – № . . Серёгин С.Н.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2017.pdf (0,7 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В методических указаниях даются общие рекомендации по выполнению курсовой работы, представлена ее структура и содержание, описана методика выполнения тематических разделов работы, рекомендованы темы и примерный план.
курса направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Иванова
Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции животноводства.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф. <...> Главный редактор: Иванова Т.Н. д-р техн. наук, проф., заслуженный работник высшей школы Российской Федерации
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2018.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Иванова, руководитель направления исследований по стандартизации и метрологии Н.Н. <...> Ивановой, канд. техн. наук, руководителя направления исследований по технологии маслоделия ВНИИМС.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, д-р экон. наук, профессор, ФГОУ ВО «МГУТУ им. К.Г. Разумовского»; Н.Д. <...> по циркуляционной экономике компании Tetra Pak в России, Белоруссии и странах Центральной Азии Ольга Иванова
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Иванова и Б. Д. <...> Иванова, М. В. <...> Иванова, Б. Д. Левин // Вестник КрасГАУ. — 2012. — № 6 (69) — С. 213–216. Ivanova, M. V.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2025.pdf (0,9 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
., Иванова Н. В., Пирогова Е. Н., Павлова Т. А. <...> Иванова, А. В. Дунаев // Сыроделие и маслоделие. 2021. № 2. <...> Иванова, О. А. Тюгай // Товаровед продовольственных товаров. 2019. № 7.
Предпросмотр: Молочная промышленность №3 2024.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Иванова В.Н. <...> Иванова, С.Н. Серёгин // Пищевая промышленность. – . – № .
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2017.pdf (0,6 Мб)
Автор: Щербакова Ю. В.
КНИТУ
Обобщены и систематизированы данные по антиоксидантной системе молока, включающей соединения различной природы, и механизмам их действия, а также представлена информация о методах определения интегральной антиоксидантной активности в сравнительном аспекте. Приведены методика выполнения измерений интегральной антиоксидантной активности на основе метода гальваностатической кулонометрии и полученные на ее основе экспериментальные данные для молочного сырья казеинового типа и кисломолочной продукции. Предложены рекомендации по реализации данного метода в производственных условиях.
., А.В Иванова., X.З. Брайнина /Заводская лаборатория. 2008. №6. – C. 9-14. 275. Наумова Н.Л. <...> Иванова, Е.Н. Шарафутдинова / Известия высших учебных заведений.
Предпросмотр: Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Иванова, д. э. н., С.Н. Серёгин, д. э. н., МГУТУ им. К.Г. <...> Иванов, д. с-х. н., Н.С. Марзанов, д. б. н, ВИЖ им. Л.К. Эрнста Таблица 1.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2015.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова, докт. экон. наук, проф., ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского; Н.Д. <...> Иванова В. Н., Серёгин С. Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Иванова В.Н. <...> Иванова В.Н.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2018.pdf (1,1 Мб)
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет
Методическое пособие предназначено для выполнения курсовой работы по
дисциплине«Молочное дело» студентами3 курса, обучающимися по специально-
сти11110002.62 «Зоотехния» профиль подготовки«Технология производства про-
дуктов животноводства».
Иванова Верстка Г.В. Веприкова Подписано в печать 22.05.2014. Формат 60×84/16. Печать офсетная.
Предпросмотр: Молочное дело..pdf (0,1 Мб)
Автор: Хардина Е. В.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Даются общие рекомендации по разработке модели системы ХАССП (HACCP), представлены общие понятия концепции ХАССП (HACCP), структура и содержание модели, рассмотрен пример разработки системы ХАСПП (HACCP) на специализированном пищевом перерабатывающем предприятии.
Балезинского района Удмуртской Республики» Выполнил: студент 272 группы направления подготовки «Зоотехния» Иванова
Предпросмотр: Разработка модели системы ХАССП (HACCP).pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Иванов, М.А. Ковалева, С.С. Шишкин // Все о мясе. — 2014. — № 3. — С. 20–25. Manyukhin, Ya.S. <...> эвенской породы и тофаларской внутрипородной группы эвенкийской породы от разведения «в себе» в работах Иванова <...> Иванов, С.И.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)