637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ РОССИИ И РЕГИОНОВ Нисанова П <...> МУНИЦИПАЛЬНО-ЧАСТНОЕ ПАРТНЕРСТВО КАК МЕХАНИЗМ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАНИЙ <...> образования. <...> НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ РОССИИ И РЕГИОНОВ REGULATORY <...> МУНИЦИПАЛЬНО-ЧАСТНОЕ ПАРТНЕРСТВО КАК МЕХАНИЗМ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАНИЙ
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №4(8) 2012.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Российской Федерации: утв. указом Президента Российской Федерации от 31.12.2015 г. №683 // Справочно-правовая <...> распоряжением Правительства Российской Федерации от 17.04.2012 г. № 559-р (ред. от 13.01.2017) // Справочно-правовая <...> года: утв. распоряжением Правительства Российской Федерации от 29.06.2016 г. № 1364-р // Справочно-правовая <...> Роль рационального питания для обеспечения здорового образа жизни / Е.Е. Есауленко, Т.В. <...> Все компоненты перемешивали до образования однородной массы.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кооперативное образование. – 2006. – №4 (20). – С. 377-380. 3. Лысянский, В.М. <...> (ред. от 26.09.2013) // Справочная правовая система «Консультант Плюс»: [Электронный ресурс] / Компания <...> В настоящее время в России, к сожалению, нормативно-правовая база по реализации окупаемых региональных <...> Для решения поставленной цели необходимо сформировать нормативно-правовую базу по реализации окупаемых <...> населения чистой водой и утилизацией отходов, с обеспечением необходимого уровня организации образования
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
-правовой системы «Консультант Плюс» (дата обращения: 20.05.2013). 3. Конти, Т. <...> и обоснование учетной политики, на наш взгляд, наиболее влияют следующие факторы: • организационно-правовая <...> Таким образом, в условиях современного развития бухгалтерского учета имеется полноценная нормативно-правовая <...> (рис. 1) и 394 – с высшим профессиональным образованием (рис. 2). <...> Также в хозяйстве есть два человека с неполным средним образованием.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2013.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Дисперсность связанной воды способствует образованию более мелких кристаллов льда при замораживании, <...> была такой же, как и температура помещения, в котором находились батоны последние ч, во избежание образования <...> трансглютаминаза имеет статус «технологического вспомогательного средства», поскольку участвует только в образовании <...> Далее следует дать трансглютаминазе время, чтобы «склеить» мелкие кусочки для образования монолитного <...> представители бизнеса, общероссийского объединения предпринимателей, а также представители науки и образования
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Нацеленность образования на новый результат требует и нового подхода к обеспечению качества обучения, <...> досуга и обеспечения жителей муниципального образования услугами организаций культуры; 13) сохранение <...> ; 14) обеспечение условий для развития на территории муниципального образования физической культуры и <...> Осуществляет программное обеспечение администрации муниципального образования по хозяйственному учету <...> по обеспечению деятельности администрации муниципального образования.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2008.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Включает комментарии к системе правовых и нормативных документов на объекты молочной промышленности – <...> При этом большую роль в Хамельне играет такой фактор, как образование. <...> Сотрудники получают образование в области производства и управления. <...> Роль нормативно-правовой базы в решении проблемы повышения качества молока-сырья/ О. В. Сычёва, Л. <...> Фаза обеспечения непрерывности потоков ценности.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
проблемы качества пищевой продукции во многом определяется состоянием и совершенствованием нормативно-правовой <...> Действие принятых нормативно-правовых актов по обеспечению безопасности пищевой продукции для единой <...> Нормативно-правовая база включает в себя следующие технические регламенты: • «О безопасности пищевой <...> растущего организма в зависимости от возрастной группы, отвечающих современным требованиям нормативных и правовых <...> Подводя итог, можно отметить: существует значительная вероятность образования в сфере кадрового обеспечения
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
А вот равномерность образования дыма зависит от размера щепок. <...> На первом этапе «Эмультек КП » гидратируют / частью воды до образования однородной густой пасты. <...> Затем добавляют оставшуюся воду и размешивают до образования однородной консистенции. <...> государственных структур четко выстроенной системы мониторинга правоприменительной практики нормативно-правовых <...> государственных структур четко выстроенной системы мониторинга правоприменительной практики нормативно-правовых
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2017.pdf (0,9 Мб)
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В методических рекомендациях приведены общие положения и требования к выполнению, оформлению и защите выпускной квалификационной работы магистра по направлению подготовки 36.04.02 Зоотехния. Методические рекомендации рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «Частная зоотехния и разведение сельскохозяйственных животных» ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, протокол Л'е 18 от 27 марта 2017 г. Методические рекомендации рассмотрены и утверждены учебно-методической комиссией факультета «Биотехнология и ветеринарная медицина» ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, протокол № 7 от 20 апреля 2017 г. Методические рекомендации рассмотрены и рекомендованы к изданию методическим советом ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, протокол № 4 от 21 июня 2017 г.
Нормативную правовую базу для разработки программы государственной итоговой аттестации по направлению <...> современных технических средств обучения и образовательных технологий; производственно-технологическая: обеспечение <...> последовательности); • постановления Правительства Российской Федерации (в той же очередности); • нормативные правовые <...> На период проведения государственной итоговой аттестации для обеспечения работы государственной экзаменационной <...> Электронный сайт «Все образование» http://www.all.edu.ru/ 9.
Предпросмотр: Методические рекомендации по выполнению, оформлению и защите выпускной квалификационной работы для направления подготовки 36.04.02 -Зоотехния (уровень магистратуры).pdf (0,6 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Сущность функционирования административного и правового поля заключается в обеспечении регионального <...> Новосибирск, Россия Факультет государственного и муниципального управления Кафедра государственно-правового <...> , выражающиеся в необходимости обеспечения в системе образования доступности, качества, опережающего <...> Содержание образования строится на следующих принципах: соответствие содержания образования уровню <...> Он оказывается пока в определенном нормативно-правовом вакууме: отCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2012.pdf (0,4 Мб)
КНИТУ
В ч. 3 сборника включены материалы конференции по следующим направлениям: «Технология продуктов питания животного происхождения», «Тара и упаковка продовольственных товаров», «Качество и безопасность пищевых продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Экономика пищевой и биотехнологической промышленности».
Органолептическую (сенсорную) оценку проводят стандартным методом, согласно ГОСТ 31981-2013, правовые <...> Данное обстоятельство свидетельствует об образовании олигомеров. <...> Правовая охрана таких изобретений должна включать традиционные меры и средства. <...> При этом данная сфера обладает особенностями, предопределяющими необходимость обособленного правового <...> Именно патентно-правовая охрана может гарантировать защиту прав собственности в области биотехнологий
Предпросмотр: Пищевые технологии и биотехнологии. XVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-ти летию периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.) материалы конференции в 3 ч. Ч.3.pdf (0,2 Мб)
Автор: Панова Н. М.
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с Федеральным государственнм образовательным стандартом высшего образования, учебным планом и программой дисциплины и представляет собой курс лекций. Содержит современные тенденции развития сыроделия, требования к качеству и сыропригодности молока, виды и состав используемых заквасок, их роль в формировании видовых особенностей сыров, биотехнологические основы базовых технологий и прогрессивные унифицированные технологии производства различных видов натуральных сыров, а также результаты проведенного анализа пороков сыров и меры по их устранению и предотвращению
Это должны быть доступные разным слоям населения продукты, выполняющие не только задачу обеспечения населения <...> Накопление партий для транспортировки на завод, обеспечение поточности производства 2. <...> Обеспечение рационального использования казеина и молочного жира. <...> Перспективными мерами обеспечения стабильности ферментационных процессов на сыродельных предприятиях, <...> Только при условии точного соблюдения механического, температурного и химического воздействия и обеспечении
Предпросмотр: Биотехнологические основы сыроделия.pdf (0,5 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Пищевые продукты для обеспечения жизнедеятельности человека путем удовлетворения его физиологических <...> Для обеспечения сохраняемости товаров необходимо учитывать то, к какой классификационной группировке <...> Однако, их согласование возможно, если конкретные организационно-правовые и финансово-экономические формы <...> Продовольственная корпорация в своей организационно-правовой форме выступает как открытое акционерное <...> региона, на основе которых в организационно-правовом отношении будут сформированы территориальные филиалы
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Автор: Никифоров Л. Л.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии достаточно полно изложены теоретические знания для освоения вопросов безопасности жизнедеятельности на предприятиях по переработке сырья животного происхождения.
Правовые и нормативные основы безопасности жизнедеятельности 1.1. <...> Какие локальные правовые акты используются на предприятиях? 4. <...> Основные задачи СУОТ: • обеспечение безопасной эксплуатации производственного оборудования; • обеспечение <...> улучшение условий труда работников; • обеспечение работников средствами индивидуальной защиты; • обеспечение <...> Основные задачи СУОТ: • обеспечение безопасной эксплуатации производственного оборудования; • обеспечение
Предпросмотр: Безопасность жизнедеятельности.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Применение белков животного происхождения позволяет устранить образование бульонно-жировых отеков, улучшить <...> содействовать соблюдению требований федеральных законов – технических регламентов или иных нормативных правовых <...> В присутствии Е снижается вероятность образования в готовом продукте нитрозаминов на – %, так <...> Правовая база для этого имеется. <...> расширения выпуска продуктов биокоррегирующего действия также требуется создание современной нормативно-правовой
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2018.pdf (1,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Концепция формирования комплексной системы информационного обеспечения на предприятиях АПК / О.Д. <...> твердых фракций); образование пленок окисления водорода с образованием воды, распад на летучие и газообразные <...> экономическое сознание ребенка, уровень его экономической культуры (что связано с экономическими проблемами и правовым <...> Экономическое образование: этапы, проблемы, перспективы / Е.М. <...> Непрерывное экономическое образование молодежи / В.А. Поляков, И.А.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2011.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
изделий из дрожжевого теста учитывали следующие требования, установленные техническими нормативными правовыми <...> Морковный сок помогает лечить язвы, раковые образования. <...> на 2011-2015 годы: указ Президента Республики Беларусь, 11 апр. 2011 г. №136 // Национальный реестре правовых <...> питания в Республике Беларусь: Закон Республики Беларусь от 08.01.2014 г. №128-З // Национальный реестре правовых <...> постановление Министерства торговли Республики Беларусь от 08.05. 2014 г. №20 // Национальный реестр правовых
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Например, рассмотрим уровень накоплений для обеспечения одинаковой рентабельности на разных участках <...> высшего образования. <...> и науки “Внутривузовские системы обеспечения качества подготовки специалистов” и других региональных <...> Такой уровень человеческих отношений возможен только в правовом обществе. <...> По образованию учительница.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2008.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Это основа в обеспечении точности синхронизации, высокой скорости и плавности движений. <...> – комментирует руководитель департамента Спор о дизайне упаковки замороженных мясных полуфабрикатов правового <...> обеспечения ООО «ТПК «Вилон» Денис Вихирев. – Не стоит считать потребителей невежественными. <...> При образовании пара из влаги, находящейся в продукте, повышается давление и, следовательно, температура <...> Также этому способствует государственная политика: нормативно-правовые акты, направленные на формирование
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2018.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
обеспечения и развития животноводства. <...> Ключевые слова: энергосбережение, энергоэффективность, нормативно-правовая база, стимулирование развития <...> То есть действующая нормативно-правовая база предусматривает для зданий, строений, сооружений пищевой <...> Рогова; начальник Управления реализации государственной политики в сфере образования Департамента образования <...> Москвы, учреждений среднего профессионального образования г.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
сельского населения в настоящее время приобретает особую значимость, поскольку медико-социальные и правовые <...> всеобщее право на труд, и многие годы проблемы занятости и безработицы как в экономическом, так и в правовом <...> права сложно себе представить (хотя в принципе не исключен раздел имущества, но это не отвечает сути правового <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 2(2), 2011 73 – незавершенность системы правовой <...> В частности, в докладе международной комиссии по образованию для XXI века «Образование: сокрытое сокровище
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2 2011.pdf (0,2 Мб)
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2 2011 (1).pdf (0,3 Мб)
Автор: Гиро Т. М.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены современные сведения о морфологии мышечной ткани в мясном сырье, полуфабрикатах, а также после технологической, механической, холодильной и термической обработки. Освещаются возможности проведения микроструктурного анализа на качественном и количественном уровне с помощью методов гистологии. Приведены основные сведения о разработанных государственных стандартах на методы исследования для Российской Федерации и для стран Таможенного союза. Использование качественной и количественной (морфометрической) гистологической оценки мяса и мясных продуктов позволяет объективно установить их фактический состав, степень возможной фальсификации и соответствие требованиям как нормативно-технической документации, так и указываемой торговой декларации. Помимо микроструктурной оценки приведены сведения об иммуноферментном
и ПЦР-методах идентификации состава сырья и готовых мясных продуктов. Продемонстрированы методологические подходы к проведению процедуры идентификации состава мясного сырья и продуктов.
Приборное обеспечение лабораторий для микроструктурного исследования мясных продуктов ............... <...> остается актуальным создание на этой основе новых методик, имеющих научно-практическое и нормативно-правовое <...> Приборное обеспечение лабораторий для микроструктурного исследования... <...> Приборное обеспечение лабораторий для микроструктурного исследования... <...> Приборное обеспечение лабораторий для микроструктурного исследования...
Предпросмотр: Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа.pdf (0,2 Мб)
Автор: Коростелева Лидия Александровна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии приведены государственные стандарты производства молока и молочной продукции. Рассматриваются химический состав, технологические свойства, а также технологии производства молока и молочной продукции, факторы, обуславливающие изменение состава, свойств молока и молочной продукции.
0,520 Показатели безопасности молока не должны превышать допустимых уровней, установленных нормативными правовыми <...> Правила приемки и оформления сопроводительной документации – в соответствии с требованиями нормативных правовых <...> микробиологических показателей осуществляют в соответствии с порядком, установленным нормативными, правовыми <...> питания на молочной основе, осуществляются в отдельных емкостях с соблюдением требований нормативных правовых <...> ГОСТ Р 52253-2008 по технологическим инструкциям с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми
Предпросмотр: Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства. Ч. 2.pdf (3,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Крупные партии сырой свеклы не критичны в отношении прослеживания, необходимости в образовании мелких <...> и вступили в силу, а также познакомил с нормативными правовыми актами, которые разработаны Минсельхозом <...> Также он перечислил ведомственные нормативные правовые акты, которые разработаны Федеральной службой <...> «Наличие такого правового ваку ума – это наша общая беда. <...> Устранение этого правового вакуума – это наша общая цель, так как многие негативные сообщения, подрывающие
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2017.pdf (1,3 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
обеспечения. <...> Федеральный Закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. №184-ФЗ – правовая основа контроля за <...> Существует нормативно-правовая база по мониторингу оборота ГМ-продуктов на федеральном уровне. <...> Правовые акты, определяющие порядок оборота БАД, разработаны также в Бельгии, Нидерландах и Греции, где <...> образование.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Рогожин В. В.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассмотрены химический состав и физико-химические свойства
основных компонентов молока и мяса. Описаны физиолого-биохимические процессы в молочной железе и в мышцах, показано протекание физико-химических и биологических реакций, протекающих при производстве молочных и мясных продуктов. Приводятся методы технологической переработки вторичного молочного сырья (обезжиренное молоко, пахта, молочная сыворотка), способы производства молочно-белковых концентратов (казеин, лактоза). Рассмотрено влияние различных режимов обработки и холодильного хранения на качество мяса.
Два последних соединения имеют определяющее значение в обеспечении энергией белков, принимающих участие <...> Полисахарид (гликоген) резервируется в печени и мышцах с целью обеспечения запасного питательного вещества <...> Основной функцией женских половых гормонов является обеспечение дифференцировки пола и репродуктивного <...> В нем присутствует необходимое количество витаминов группы В, но это только при условии обеспечения коровы <...> Кроме большой питательной ценности, молозиво играет исключительно важную роль в обеспечении защиты организма
Предпросмотр: Биохимия молока и мяса.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Программа предусматривает правовое признание как таковой отрасли «пищевые микроингредиенты», выбор приоритетных <...> Отправной точкой в реализации разработанной программы является установка правового статуса пищевых микроингредиентов <...> Однако производителям мясной продукции необходимо помнить, что только комплекс всех мероприятий по обеспечению <...> Их переработка – это не только обеспечение страны собственными белковыми ингредиентами, но и решение <...> по вопросам выбора и применения наших продуктов для достижения оптимального конечного результата и обеспечения
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Железо – элемент, участвующий в образовании гемоглобина и некоторых ферментов. <...> Пирожинский // Современные проблемы науки и образования. – 2011. – №6. <...> Патентно-правовые показатели. Характеризуют патентную защиту и патентную чистоту ФПП. <...> При оценке патентно-правовых показателей учитывали наличие оформленного патента РФ и информационных листков <...> здравоохранения Положительное санитарноэпидемиологическое заключение Отсутствие заключений Патентно-правовой
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
При приготовлении запеканки 4-го варианта для обеспечения сохранности витаминов в блюде предварительную <...> Сырьевое обеспечение и состояние отечественного производства продуктов детского питания / Р.С. <...> Главным государственным санитарным врачом РФ 06.03.2004) // Справочно-правовая система «Консультант Плюс <...> Лифиц. – М.: Высшее образование, 2007. – 390 с. 4. Тихонова, О.Ю. <...> Задача государства – создание благоприятного экономико-правового климата для инновационной деятельности
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Кроме того, удаление кальциевых солей снижает риск образования накипи на греющих поверхностях выпарного <...> В результате этих процессов в кисломолочных напитках происходит распад белков с образованием щелочных <...> Молочный союз России также содействует актуализации нормативной и правовой базы молочной отрасли, развитию <...> При этом максимально подавляется образование отложений на поверхности трубы. <...> Государство создает новые правовые основы для продвижения здорового образа жизни.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №8 2018.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
За счет бактериолиза в образовании аромата сыра могут участвовать внутриклеточные ферменты закваски. <...> Причиной дисбаланса в протеолитической системе является превышение скорости образования горьких белков <...> Подобная несогласованность в нормативных правовых актах, устанавливающих, например, списки импортной <...> единицы головки сырного продукта осуществляют в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми <...> В новой команде Минсельхоза России сделана ставка на образование и науку, на решение проблемы дефицита
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2015.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В ближайшие несколько лет тенденция к консолидации рынка только усилится, что приведет к образованию <...> безопасности на сырье, продукцию B & B и выпускаемых продуктов питания масложировых предприятий в нормативно-правовой <...> Для обеспечения сырьем проектируемого производства компания также намерена приобрести минимум 4000 га <...> При этом за счет образования ледяной корочки на продукте на первом конвейере исключается примораживание <...> Для сокращения вероятности образования гранул следует поддерживать высокое давление в системе.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2012.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
К ачество товара и гарантийный срок в правовом поле задает Гражданский кодекс РФ. <...> Происходит образование JV (СП – совместные предприятия) в Мексике и Японии; офисы в Гонконге, Сингапуре <...> Опережающее развитие науки, образования, здравоохранения, которые формируют человеческий капитал как <...> Однако, сопоставляя уровень финансирования отечественного образования с мировым уровнем по оплате труда <...> В настоящее время основные фонды в образовании на одного учащегося в 3 раза ниже, чем в Португалии и
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Среди ключевых правовых инициатив Минсельхоза были названы законы, регулирующие оборот сельскохозяйственных <...> Мнения о непостоянном качестве, образовании плесени и посторонних привкусах мгновенно разрушат репутацию <...> Излишняя циркуляция смеси по замкнутому циклу может привести к образованию пены, что может увеличить <...> Джабаев, зам. директора Департамента научно-технологической политики и образования Минсельхоза России <...> Подкисление среды, вызванное брожением лактозы молочнокислыми бактериями с образованием значи тельного
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2017.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Смесь сквашивают до образования сгустка с кислотностью 70–75 °Т или рН 4,50–4,65. <...> «Трехслойный» Небольшая трудоемкость Требуется большая площадь для обеспечения достаточной поверхности <...> материалам и обращениям; г) внеплановые проверки, проводимые: – по заявлению от ЮЛ, ИП о предоставлении правового <...> Ashkelon, Beer-Sheva) дает разрешение на производство пищевых продуктов, регулирует разработку нормативно-правовой <...> Кроме того, важное значение имеет открытость, готовность к анализу и критике для обеспечения большей
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №6 2020.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Иркутск, Россия Центр образования № 47, г. <...> вузов страны и научных организаций, так и в качестве отдельных юридических лиц, разработку нормативно-правовой <...> представляет собой совокупность организационной, экономической, производственной, информационной и правовой <...> Система законодательного обеспечения представляет собой комплекс нормативно-правовых актов, направленных <...> Разработка и внедрение новых организационно-правовых форм внедренческой деятельности 2.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2012.pdf (0,3 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
Успехом нагула является бесперебойное обеспечение скота кормами. <...> к туше в месте образования срыва. <...> Образование актомиозинового комплекса. <...> Правовая информационная система содержит правовую информацию, необходимую предприятию для его успешной <...> правовой деятельности предприятия.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА .pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
По истечении 3 ч ферментации образование сгустка отмечено в обоих образцах. <...> таким образованием. <...> Мониторинг может помочь защитить бизнес от негативных последствий, включая правовые и репутационные риски <...> желчных кислот; участвует в образовании надпочечных гормонов; может действовать как антитоксин. <...> Третья – кадровое обеспечение отрасли.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2019.pdf (11,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Бунина Старший преподаватель кафедры «Автоматизированные системы управления и математического обеспечения <...> дисциплин с учетом передовых достижений науки, техники и технологий, а также действующей нормативно-правовой <...> Ограничения по ресурсам (в области производства и обеспечения предприятия основным сырьем): – ограничения <...> (на обеспечение операционной деятельности в течение первого года реализации проекта). <...> Альхамова // Современные проблемы науки и образования. – 2011. – № 5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрены вопросы производства и переработки молока на молочные продукты, технологии производства цельномолочных продуктов, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Приведены правила и порядок сертификации молока и молочных продуктов, заключения договоров и возможности использования брендов в хозяйственной деятельности.
Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.
Договоры (контракты) становятся основным правовым документом, подтверждающим согласованность сторон по <...> договора устанавливаются одинаковыми для всех потребителей, за исключением случаев, когда законом и иными правовыми <...> ответственность сторон, порядок поставки, срок и другие обязательные сведения, установленные законом и иными правовыми <...> Заключение договоров должно осуществляться в соответствии с положениями ГК РФ и иными правовыми актами <...> товарным знаком, в России принята регистрационная система их охраны, по которой товарная марка получает правовую
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА Часть 1 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА .pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Чайлахяну [1], клубнеобразование состоит из двух фаз – фазы образования и роста столонов и фазы образования <...> Устойчивый при хранении концентрат чая основан на образовании экстракта. <...> Попов // Правовые вопросы в здравоохранении. – 2018. – № 7. – С. 100-105. 12. Смирнова, Т.Л. <...> О безопасности: закон РФ от 05.03.1992 № 2446-1 // Справочно-правовая система «Консультант Плюс». <...> Основные понятия // Справочно-правовая система «Консультант Плюс».
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Они регулируют общие принципы создания предприятия как организационно-правовой сущности. <...> Такое обеспечение эмиссии по существу ничем не хуже обеспечения золотом, которое тоже закупается государством <...> Налоги возникли одновременно с образованием государства. <...> право на образование и допускает сочетание различных форм получения гражданами образования (статья 10 <...> Федеральный Закон «Об образовании». 2.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2012.pdf (0,8 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
Успехом нагула является бесперебойное обеспечение скота кормами. <...> к туше в месте образования срыва. <...> Образование актомиозинового комплекса. <...> Правовая информационная система содержит правовую информацию, необходимую предприятию для его успешной <...> правовой деятельности предприятия.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА .pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 19.04.03 Продукты питания животного происхождения, профиль «Технология продуктов питания животного происхождения», руководителей выпускных квалификационных работ.
по данному направлению подготовки, (Приказ Министерства образования и науки РФ от от «11» августа 2020 <...> производителей; определение потребности в сырьевых, материальнотехнических, финансовых и трудовых ресурсах для обеспечения <...> образовательные программы в сфере своей профессиональной деятельности, разрабатывать научно-методическое обеспечение <...> Разрабатывает научно-методическое обеспечение для реализации образовательных программ в сфере своей профессиональной <...> Для обеспечения разнообразия следует использовать различные виды слайдов: с диаграммами, с таблицами,
Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (0,0 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
“Наука-производству”, посвящ. 5-летию со дня образования университета (17 апреля 1998 г, г. <...> Одной из перспективных организационно-правовых форм интеграции сельскохозяйственных предприятий являются <...> Производственные отношения в своей структуре являются многоплановым образованием. <...> обеспечением. <...> Ключевые слова: патриотизм; правовое государство; гражданственность; социальная активность личности;
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №62 2014.pdf (1,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
водородных связей, участвующих в образовании пространственной структуры. <...> Основным нормативно-правовым актом, регулирующим сферу государственного заказа в нашей стране, является <...> Реформирование современной системы стандартизации и сертификации товаров и услуг позволит построить правовую <...> Выделяют пять форм реструктуризации предприятий: правовая – юридическое закрепление и перераспределение <...> Без адекватной правовой системы затруднена «востребованность» знаний и квалификации, приоритет научного
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бараненко А. В.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при термической обработке. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и автолитические процессы в тканях животного происхождения. Дан анализ влияния скорости протекания биохимических процессов в сырье при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и отеплении на качество конечных продуктов.
Выде ляемая при окислении cахаров энергия используется для обеспечения основных процессов жизнедеятельности <...> Таким образом, для обеспечения себя необходимым количеством энергии растение при брожении должно израсходовать <...> Ее назначение — обеспечение вегетативного размножения растения, поэтому основным назначением запасающих <...> тканей является обеспечение жизнеспособности этих точек роста. <...> И. // Научное обеспечение развития АПК в условиях реформирования: сб. научн. тр. — Санкт-Петербург, 2014
Предпросмотр: Биохимические основы термической обработки продуктов питания.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
продукции, а также на доступность персонала и производственных мощностей; • соответствие нормативно-правовым <...> Стоит напомнить, что именно в термокамерах в процессе копчения происходит образование вкуса и аромата <...> Также в термокамерах возникает риск образования минерального налета. <...> Происходит осаждение солей кальция и магния, что приводит к образованию водного камня. <...> пестицидов, диоксидов, радионуклидов кровь и продукты должны соответствовать [7, 8] или нормативным правовым
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
должен быть обеспечен производителем продукции, – прослеживаемость, и это отражено в законодательно-правовых <...> Таким образом, градуировки являются частью программного обеспечения прибора. <...> В результате происходит образование более крупных частиц, мицеллы подвергаются большей агрегации, чем <...> 2018 г. № 28), приказами и постановлениями правительств, ГОСТами и другими техническими нормативными правовыми <...> Актуальные вопросы обеспечения пищевой безопасности / Е.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2019.pdf (0,2 Мб)