637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ
ВПО «Календарные планы по ветсанэкспертизе». В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях.
В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц.
. – М.: РУДН, 2010 – 381 с.: ил. <...> П р и м е ч а н и я 1. <...> П р и м е ч а н и е. <...> П р и м е ч а н и е. <...> . – М., 2000. – 555 с. 5.
Предпросмотр: Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы.pdf (1,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Дацун. – М.: Мир, 2004. – 272 с. <...> Разумовского]. – М., 2012 – 47 с. <...> Сергеева. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 976 с. 3. Алесинская, T.В. Основы логистики / Т.В. <...> . – М.: ИНФРА-М, 2005. – 496 с. 4. <...> Огулин, М. Рейнольдс); пер. с 5-го англ. изд. – М.: ИНФРА-М, 2008. – XXXIV. – 670 с. 5. Попова, М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
ингредиенты ЭФКО ГК «ЭФКО» получила высшую государственную награду в области качества MACOM RUS Осадько М. <...> Нам нужен был современный Восток, сохранивший свою вековую аутентичность и подчеркивающий современные <...> Как нам кажется, именно «Бахрома» открывает все грани восточных наслаждений. – Как подбирали вкусы для <...> для начала нам нужна простая фабрика, а потом мы уже… посмотрим». <...> Рецептуры, используемые нами в промышленных испытаниях, содержали всего 1,5% сиропа крем-брюле.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2019.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Упаковка IML – это технический шедевр Рахуль Райпал: «Нам пришлось преодолеть технические трудности, <...> Для этого нам потребовались высокоточный дизайн и превосходно функционирующая роботизированная IML-система <...> 45 Бизнес по-американски Чтобы понять, какие тренды в организации точек питания в ритейле придут к нам <...> – В прошлом году к нам присоединились участники из Ливии и Ирана. <...> тенденциях производства масложировой продукции без транс-изомеров Рынок мяса птицы в России Петрова М.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2017.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
тенденциях производства масложировой продукции без транс-изомеров Рынок мяса птицы в России Петрова М. <...> «Нам есть, что праздновать, ведь в прошлом году производство мороженого в России выросло на 10%. <...> Григорий Удовенко поздравил всех с наступлением лета и отметил: «Участие в Празднике мороженого дает нам <...> Нами проделана огромная работа, в результате которой мы с уверенностью и чистым сердцем заявляем, что <...> заявляться на конкурсах для участия в программах поддержки предпринимателей, но никакого интереса к нам
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Петрова М. <...> Как организаторам, нам очень важно и приятно слышать отзывы гостей, видеть их улыбки и горящие глаза. <...> Надеюсь, что нам удалось это сделать и в этот раз!». <...> порядка 1000 билетов в кафе-мороженое в Москва-сити, нашей небесной фабрики мороженого на высоте 327 м, <...> Но за последний год ситуация в корне изменилась, и к нам все чаще стали приходить ценители полезных и
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2019.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Мамиконян М. <...> Разработанный нами дизайн упаковки с вынесением всех ингредиентов состава пломбирной смеси на лицевую <...> «Долго не хотели идти в мороженое, но текущая ситуация напоминает нам 1994 г. <...> Питание в борьбе за выживание. – М.: Академкнига, 2003. 8. Чернуха И.М. <...> То есть фактически европейцы сами съедали мясо, а нам сплавляли жиры.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2014.pdf (2,8 Мб)
Автор: Бурдашкина Вера Николаевна
РИО ПГСХА
Методические указания содержат материалы для лабораторно-практических занятий по технологии производства продукции птицеводства.
/м ВОМС при t = 38,5 Со, с. <...> О М ОО ОМ МО М МО ДО А 1040 В 1810 В 4050 С 12 С 80 С 2010 132 130 135 А1150 В 1910 В 4120 С 18 С 75 <...> О М 00 ОМ МО М МО ДО 1 2 3 4 5 6 7 8 9 С 4010 К 33 К 1004 С 10 С 20 С 1080 98 94 НО С 1710 К 17 К 1103 <...> Кочиша. – 2-е изд. доп. – М.: Колос, 2007. – 414 с. 4. Пигарев, Н.В. <...> Раецкий. – М.: Колос, 1996. – 175 с. 5. Рогов, И.А.
Предпросмотр: ПТИЦЕВОДСТВО.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Пендиас. – М.: Мир, 1989. – 436 с. 6. Ринькис, Г.Я. <...> Школьник. – М.: Наука, 1974. – 324 с. 9. Минеев, В.Г. <...> Кырстя. – М.: Агропромиздат, 1986. – 222 с. <...> Орлов, – М.: ДРОФА, 2002. – 53 с. <...> Коротков. – М.: Издательство Юрайт, 2014. – 595 с. 8.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Клещунова. – М.: ЦНИИТЭИПищепром, 1981. – С. 44. 8. <...> Позняковского. ‒ 6-е изд. ‒ М.: ИНФРА-М, 2017. ‒ 461 с. 4. Андреева, В.Ю. <...> Шаров. – М.: Колос, 2001. – 352 с. 10. <...> Тутельяна. – М.: ДеЛипринт, 2002. – 236 с. 6. <...> Шаляпин. – М., 2012. – 22 с. 8. Карпевич, А.Ф.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2019.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Радует, что эти цифры значительно выше тех, что нам предсказывали аналитики. <...> Это придало нам новых сил и динамизма в работе, и в новый сезон мы выходим с интересными амбициозными <...> Поэтому о планах позвольте умолчать. f Хочется пожелать в Новом году всем нам мирного неба над головой <...> Все эти шаги позволили нам увеличить объемы продаж и упрочить свои позиции на рынке. <...> Даже в условиях высокой конкуренции нам удалось существенно расширить рынки сбыта продукции.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2012.pdf (1,1 Мб)
Автор: Хрундин Д. В.
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с переработкой продукции животного происхождения. Изложены основные законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сырья и получения готовой продукции.
Представлены общие сведения об основных свойствах сырья и процессах, происходящих при их переработке. Приводятся краткие данные о системном подходе при организации технологических процессов.
и 7-м позвонками. <...> Общая технология мяса. – М.: КолосС, 2009. – 565 с. 3. Бредихин, С.А. <...> Шалыгиной. – М.: КолосС, 2007. – 455 с. 5. Шалыгина, А.М. <...> Шавра. – М.: Дели принт, 2002. – 126 с 8. Большаков, С.А. <...> Большаков – М.: ИЦ «Академия», 2003. – 304 с. Ответственный за выпуск Е. В.
Предпросмотр: Общая технология пищевых производств учебное пособие .pdf (0,6 Мб)
Автор: Дорогин
2-я Гос. тип.
В данной книге описывается, какие требования имеет картофель, как культура к климатическим условиям и к физиологическому составу почвы, как правильно его выращивать и какие требования имеются при посадке, а также хранение клубней, периоды хранения и виды лечебных мер.
;ltl болфвнь п0]]торяется IIi]ъ t.ола въ годъ, слЪлуетъ IIскать причпны €я tsъ м,IiOтЕыхъ условiлхъ IU <...> времеilII осенняго сыр01,0 Ilерiода I]Tl j{Oц: ttoii ltbcTHocTtl, будутъ rtrt{lTb .llтбо }I()"rIод),ю <...> & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» _18_ достуlтЕая и п0 составу очеЕъ благопрiятная среда для развитiя ми
Предпросмотр: Картофельный грибок и другие грибные и незаразные болезни картофеля.pdf (2,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Рысин. – М.: МГУЛ, 2002. – 127 с. <...> Вид рубок ухода Рекомендации лесоустройства, га/м³ План, га/м³ Факт, га/м³ % 2010 г. <...> 1,0 м в глубину. <...> Дмитриева [и др.]. – М.: Прима-М, 2002. – 21 с. 10. <...> . – М., 2000.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2013.pdf (0,5 Мб)
Автор: Бунеева
Ростов н/Д.: Феникс
учебнике рассматриваются проблемы рациональной организации и технологии заготовительной деятельности в потребительской кооперации и пути их совершенствования, связанные с обеспечением населения продовольственными товарами.
Они, как правило, одноэтажные, высотой до 7 м. <...> 6 категорию (хряки-молодняк) – квадратным, с буквой М. <...> Памбухчиянц. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2000. 5. Зима, Б.В. <...> Шадиев. – М.: «Экономика», 1989. 6. Клименко, О.И. <...> Круглякова. – М.: «Экономика», 1991. 10.
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кудашева. – М.: Колос, 2002. – 424 с. 8. Brousseau, M. <...> Плеханова]. – М., 1993. –37 с. 4. Силич, А.А. <...> . – М: Минздрав СССР, 1991. <...> Мы сразу видим то, что нам необходимо купить к тем или иным товарам, нам не придется бежать в другой <...> Котляренко, М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
. – М.: Агропромиздат, 1985. – 156 с. 2. Любимов, А.И. <...> Крамер. – М.: Мир, 1975. – 648 с. <...> Хоффман. – М.: КолосС, 2008. 2. Кошелев, В.М. <...> Хоружий. – М.: МСХА, 2002. – 140 с. 2. Алборов, Р.А. <...> Сафонов. – М.: Высшая школа, 1987. 5.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2014.pdf (0,5 Мб)
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.
Рогов. – М.: Колос, 2001.–376 с. 2. Жаринов, А.И. <...> Черкашина. – М.: Колос, 1994. – 154 с. 3. Жаринов, А.И. <...> Черкашина. – М.: Колос, 1997. – 180 с. 4. Янушкин, Н.П. <...> Лагоша. – М.: Пищевая промышленность, 1980. – 664 с. 5. Заяс, Е.Ф. <...> . – М.: Пищевая промышленность, 1984. – 192 с.
Предпросмотр: Современные методы анализа мяса и мясопродуктов.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
О настоящем Нам удалось в столь непростое время сохранить уникальность и не сойти с намеченного пути. <...> К нам поступают заявки от предпринимателей из стран ближнего и дальнего зарубежья, проявляют интерес <...> Нам всего 10 лет и у нас еще все впереди. Пожелайте нам удачи! <...> этого раздела выставки предлагались оборудование и технологии для производства мороженого от компаний «Ю <...> Экспозиция Салона мороженого разместилась в 1-м и 2-м залах павильона № 7.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2016.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Вопервых, они обращались к нам с просьбой внести предложения в дорожную карту по усилению конкуренции <...> Вдруг цена опять также вырастет, что тогда нам ждать? <...> Мы все поддерживаем эту инициативу, но дайте нам эту молочную основу» . www.milknews.ru Copyright ОАО <...> Москва), «Белая Бяроза» (г.Курск), «Ю Би Си Кул-Б» (Белгородская обл.), Cogil, Technogel, Teknoice (Италия <...> К нам подходили профессионалы со всех уголков России. Мы очень довольны результатами выставки».
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2017.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Конечно, нам хотелось бы расширить экспозицию, собрать на одной площадке и мороженщиков, и производителей <...> Концертная программа будет организована при поддержке музыкального телеканала «Муз ТВ» и «Ю ТВ». <...> Научно-практические рекомендации по стабилизации структуры мороженого. – М.: Россельхозакадемия, 2003 <...> Прежде всего нам надо изменить отношение к мороженому в обществе. <...> Это позволяет нам создавать удобное во всех смыслах надежное оборудование.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2013.pdf (3,5 Мб)
Автор: Черкасов Олег Викторович
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в производстве продуктов питания пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Пищевые и биологически активные добавки» для направления подготовки дипломированных специалистов «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» специальности «Технология продуктов общественного питания». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус», ООО «Велес», результаты научных исследований преподавателей, аспирантов и студентов ФГБОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева» и ФГБОУ «Московского государственного университета пищевых производств» по применению пищевых волокон и белковых компонентов в производстве продуктов питания.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, специалистов общественного питания, пищевых и перерабатывающих предприятий.
Состав: Гелеон 201 М создан на базе полуочищенного к-каррагинана Е407а, Гелеон 202 М – на базе очищенного <...> М.: МГУПБ, 2006. – Ч.2. С. 203-207. 5 Ильтяков, А.В. <...> М.: Колос, 2001. – 256 с. 13 Позняковский, В.М. <...> М.: ДеЛи принт, 2002. 236 с. 21 Тарасова, В.В. <...> С. 5. 24 Файвишевский, М.
Предпросмотр: Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
. – М., 2007. – С. 19-24. 4. <...> Суранов. – М.: ДМК Пресс, 2007. – 400 с. 6. <...> Шубина. – М.: Магистр; ИНФРА-М, 2011. – 352 с. 11. Устав ОАО «ИЭМЗ «Купол». <...> Кибанова. – М.: Проспект, 2013. – 78 с. 12. <...> Тимирязева. – М., 2010. 20. Хосиев, Б.Н.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2015.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Гличева. – М: Экономика, 1988. – 214 с. <...> Теплова. – М.: А-Приор, 2008. – 240 с. 9. <...> Молинс, М. Пинейро и др. – Рим, 2010. – 108 с. <...> Левитин. – М.: Академкнига, 2008. 5. <...> Швандера. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 380 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2013.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
М. Стрелков, В.Ю. <...> Стровского. – М., 2007. – 279 с. 2. Конина, Е.А. <...> Попов. – М., 2009. – 361 с. 5. Сухинина, В.В. <...> /кВт/час Потребление воды, м³1,4 Тариф на холодную воду в 2013 г. по УР составляет 11 руб./ м³. <...> . – М.: Московский рабочий, 1990. – 80 с.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2014.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с. 3. Колесникова, В.Г. Овес / В.Г. <...> Федина; Гос. комис. по сортоиспытанию с.х. культур при М-ве сельского хозяйства СССР. – М., 1983. – 156 <...> Амерханова. – М., 2006. – 604 с. <...> Овсянников. – М.: Колос, 1976. – 30 с. 7. Плохинский, Н.А. <...> Плохинский. – М.: Колос, 1969. – 256 с. Spisok literatury 1. Bulatov, A.P.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2016.pdf (0,5 Мб)
Автор: Голубева Л. В.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об
учете и отчетности производства молочных продуктов. Системно излагается информация об организации входного, оперативного и приемочного контроля, учете и использовании сырья. Подробно описан нормативный метод учета затрат сырья и материалов на производстве. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья и их применение при заполнении рапортов. Для лучшего восприятия материала приведены таблицы и формы учета и отчетности на предприятиях молочной промышленности.
Виды производственного учета о см о м м см МЖ (Ж ) М ЖЖ ⋅− = − (3.3) или Мм = Мсм – Мо; (3.4) м 3000 <...> Ж Б ЖБ М ЖБ ЖБ − = − (4.29) 11 2 21 12 () ; М ЖБ Ж Б М ЖБ ЖБ − = − (4.30) М3 = М – М1 – М2. (4.31) С <...> Молоко цельное: см мр сл мр м см мр мр м бс мб сл м б сл м () () , () Н НЖЖЖННЖЖН Н ЖЖ Ж ЖЖ − ⋅− = + <...> . 30 0,05 М кг Масса обезжиренного молока (Мо) рассчитывается по формуле м ( сл м ) о сл о МЖ Ж М ЖЖ <...> мр м о ор о СОМО ; СОМО М ОЖ М ОЖ (12.30) 12.2.
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в молочной отрасли.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
«Российский рынок является 4-м в мире по объемам продаж. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 4/2015 МБП 12 Нам вдруг предложили новый <...> Глазурь для мороженого. – М.: «ДеЛи принт», 2001. <...> Партнеры: УГМК Агро, Ю Ти Эн, Мустанг. <...> Нам выгодны местные, российские производители.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2015.pdf (1,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – М.: Высшая школа, 2003. – 523 с. <...> . – М., 2002. – 216 с. 12. <...> . – М., 2011. – 242с. <...> Володин. – М.: Аванта+. – 2001. – 464 с. <...> Завьялов, М. Портер и др.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, в лабораторном практикуме представлены темы, цели и задачи, теоретический материал, организация и методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литература.
М.: Стандартинформ, 2011. 35 с. 5. ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. <...> М.: Стандартинформ, 2009. 13 с. 6. ГОСТ 7269-2015 Мясо. <...> М.: Стандартинформ, 2015. 12 с. 13. <...> М.: Стандартинформ, 2013. 20 с. 17. <...> Варианты заданий для расчета Щ, Э, Ю Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Предисловие
Предпросмотр: Организация и технология испытаний.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Канса, М. <...> Павлов. – М.: ПрофиКС, 2014. – 296 с. 9. <...> Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002. – 236 с. <...> 2 (±7 г/м 2 ); влажность – 14% (±1%); прочность на растяжение – 25 кгс/м; толщина – 0,2 мм (±0,02 мм) <...> Для организации чайной приемлемо помещение площадью 150-350 м 2 с потолками не менее 2,9 м, соответствующее
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – М.: Стандартинформ М, 2013. – 15 с. <...> Скурихин. – М.: ВШ, 1999. – 288 с. <...> Позняковского. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 463 с. <...> Позняковский. – М..: ИНФРА-М, 2012. – 271 с. 2. Рязанова, О.А. <...> Круглякова. – М.: Альфа-М, 2009. – 246 с. 5. Николаева, М.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
КГТУ
Учебное пособие написано в соответствии с действующей программой дисциплины ЕН Ф.06 «Органическая химия», раздел «Полифункциональные производные органических соединений». Содержит теоретический материал по дисциплине «Органическая химия и
основы биохимии». Особое внимание уделено взаимосвязи двух фундаментальных дисциплин: органической химии и биохимии, являющихся необходимыми для специалиста с высшим химико–технологическим образованием.
К Р А Х М А Л Ц Е Л Л Ю Л О З А ¯ ¯ растворимый крахмал гидроцеллюлоза ¯ ¯ декстрины целлодекстрины ¯ <...> М.: Высш. школа, 1980. – 445 с. 3. Ленинджер А. Основы биохимии: М.: Мир, 1985. – 717 с. 4. <...> М.: Высш.школа, 2003. – 439 с. 6. Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. <...> М.: Мир, 1983. – 352 с. 8. Кольман Я., Рём К.-Г. Наглядная биохимия: М.: Мир, 2004. – 469 с. 9. <...> М.: Академия, 2005. – 256 с. 10. Кретович В.Л.
Предпросмотр: Полифункциональные производные органических соединений. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Дадали. – М.: Авваллон, 2003. – 184 с. <...> Радзинского. – М.: Редакция журнала StatusPaesens, 2014. – 16 с. 8. <...> Волгарева. – 3-е изд. перераб. и доп. – Т.I. – М.: Агропромиздат, 2009. – 224 с. <...> Баранов. – М.: Центр развития НИУ ВШЭ, 2019. – 91 с. <...> Зайко. – М.: Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2015. – 528 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Толстой. – М.: ООО Терра; Календери Промоушн, 2000. – 232 с. 5. МИ 2586-2000 ГСИ. <...> . – М., 2004. – 387 с. 8. Спиричев, В.Б. <...> . – М., 1993. – 26 с. 6. Захарова, А.С. <...> . – М., 1986. – 503 с. 10. Кудоярова, Г.Р. <...> Тумусов. – М.: Экономика, 2009. – 272 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 362 с. <...> Николаева. – М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2015 – 256 с. <...> Носова. – М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2012. – 336 c. 2. Николаева, М.А. <...> Тамова. – М.: ИНФРА – М, 2014. – 170 с. 4. Рязанова, О.А. <...> Рубвальтера. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 384 с. 9.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Хорунжина. – М.: Колос, 1999. – 312 с. <...> Тутельян. – М.: ДеЛи-Принт плюс, 2012. – 284 с. <...> Сторожик. – М., 2018. – С. 23-26. 7. Лаптева, H.К. <...> Николаева. – М.: Академия 2010. – 105 с. <...> Корнеева. – М.: Дашков и К, 2017. – 296 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – М.: ФБК-ПРЕСС, 1999. – 160 с. 5. Кенжетаев, Р.Р. <...> Рогов. – М.: Колос, 2001. – 376 с. 4. Бобренева, И.В. <...> Гоулд. – М.: ВНИИМП, 2006. – 236 с. 12. <...> Ромашов. – М.: Вече, 2015. – 90 с. 6. Разумовская, Р.Г. <...> Куклина. – М.: Наука, 2002. – С. 119-120. 2. Gołba, M.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Отряшенкова. – М.: Агропромиздат. – 1985. – 295 с. <...> Коэффициент растекания: f = W a W k , (2) где Wa – работа адгезии Дж/м 2 ; Wk – работа когезии, Дж/м <...> Слоевище состоит из пластины шириной до 0,5 м, длина до 5 м (иногда до 25 м) и ствола с ризоидами при <...> Карташова. – М.: Норма: ИНФРА-М, 2018. – 320 с. <...> Позняковский. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 274 с. 25. Резниченко, И.Ю.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Слуцкая. – М.: Агропромиздат. 1987. – 160 с. 9. <...> Braun, М. Tomita и другие. <...> Тутельян. – М.: ДеЛи принт, 2007. – 276 с. <...> Красильникова. – М.: КНОРУС, 2020. – 266 с. <...> Тамова. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 143 с. 5. Murador, D.C.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
. – М.: Economics, 2010. – 256 p. 2. <...> Stukalo // Agricultural science: № 8 – М., 2007. – p. 7–9. 3. Mineev, V. G. Favorites. <...> М. Derzhavin, I.V. Kolokoltseva // М., 2003. – 195 p. 5. Sychev, V.G. <...> NII agrochemical support of agriculture. – М., 2000. –187 p. 6. Pismennaya, Е. V. <...> Series of training manuals “RUDECO Vocational Training in Rural Development and Ecology“., М., 2012.
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(14) 2014.pdf (0,5 Мб)
СПб.: ГИОРД
Словарь содержит свыше 32 000 терминов и предназначен для специалистов мясной промышленности, научных сотрудников, переводчиков, преподавателей, аспирантов и студентов, работников ветеринарно-санитарного надзора, оптовой и розничной торговли.
В издании даны также наиболее важные термины из смежных отраслей (животноводства, охоты, ветеринарии). В конце словаря приведены наиболее употребимые сокращения и условные обозначения.
Kalbsnierenstück n поясничная часть телячьей туши (между 5-м и 6-м поясничными позвонками). <...> Kamm m 1. гребень, гребешок (напр, петуха); 2. шейная часть (мясной туши; отделяется между 7-м шейным <...> и 1-м грудным позвонком до линии отделения средней рёберной части; общегерманский раскрой говяжьих и <...> Saumagen m ю.-нем. зельц. Saumfl eisch n 1. край мяса; 2. мясная обрезь. Säure f кислота. <...> Schaufel f ю.-нем., Schaufelblatt n, лопатка, лопаточная часть (туши).
Предпросмотр: Немецко-русский словарь по мясной промышленности.pdf (0,1 Мб)
Автор: Погосян Давид Гарегинович
РИО ПГСХА
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
Ж М , (1) где М – масса молока базисной жирности (кг); М ф – фактическая масса сдаваемого молока <...> Ж М , (3) где М – масса молока базисной белковомолочности (кг); М ф – фактическая масса сдаваемого <...> Количество сливок заданной жирности можно определить с помощью формулы с о ( м о ) Ж Ж М Ж Ж С <...> м м о Ж Ж Ж К , (26) где К – степень извлечения жира из молока, проц. <...> Для определения жирности сливок используют формулы: о 100 ( м о ) с В Ж Ж Ж или (27) С М Ж Ж С
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,5 Мб)
Автор: Ежкова А. М.
КНИТУ
Представлены научно обоснованные способы применения бентонитов в виде кормовых добавок дойным коровам, ремонтным телкам, быкам на откорме для сорбции солей тяжелых металлов из организма животных в регионах техногенной нагрузки: наименьшей, средней и наивысшей. Показаны различные схемы по срокам и дозам применения бентонитов месторождений Республики Татарстан для производства качественной, экологически безопасной продукции животноводства: молока, мяса и субпродуктов.
Морфологические показатели крови ремонтных телок (М±м, n=10) Показатель Группы Сутки опыта 1 30 60 90 <...> Содержание некоторых химических элементов в крови ремонтных телок (М±м, мг/кг, n=10) Показатель Группы <...> Влияние бентонитов на морфологический и биохимический состав крови дойных коров (М±м, n=20) Показатели <...> Влияние бентонитов на морфологический состав крови дойных коров (М±м, n=20) Показатели Сутки опыта 1- <...> -х. жив-х: М-лы Междунар. науч.
Предпросмотр: Технология использования бентонитовых глин в качестве сорбентов солей тяжелых металлов из организма животных в регионах технологенной нагрузки Республики Татарстан.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
. – М.: Авваллон, 2002. 7. Ржавская Ф.М. <...> . – М.: Агропромиздат, 1976. 8. Сафронова Т.М. <...> . – М.: ВНИРО, 1994. 10. Скурихин И.М, Тутельян В.А. <...> Волгарева – М.: Агропромиздат, 1987. 12. Шендеров Б.А. <...> . – М.: ДеЛи принт, 2008. 13. Юдина С.Б.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2012.pdf (1,8 Мб)
Автор: Чаплыгина Ирина Александровна
КрасГАУ
Методические указания содержат рекомендации по организации работы
студентов при прохождении производственной практики «Научно-исследовательская работа».
Памбухчиянц. – М.: Дашков и К°, 2011. – 697 с. <...> Рогова. – М.: Колос, 2004. – 570 с. 2. Боравский, В.А. <...> Боравский. – М: Салон-Пресс, 2002. – 575 с. 3. Бредихин, С.А. <...> Глущенко. – М.: КолосС, 2009. – 302 с. 8. Дегтерев, Г.П. <...> Надыкта. – М.: ДеЛи, 2002. – 304 с. 10. Лудченко, А.А.
Предпросмотр: Научно-исследовательская работа .pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
от 20 до 30оС) КПН снижается от значения 0,1335 до 0,1288 Н/м, то есть на 0,0047 Н/м, что составляет <...> Н/м (1,3%) соответственно. <...> Тутельяна. – М., 2016. – 32 с. 12. <...> Николаева. – М.: Норма; ИНФРА – М, 2018. – 367 с. 5. <...> Волгарева. – М.: Агропромиздат, 1987.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во Орел ГАУ
В монографии впервые обобщены материалы по созданию съедобных защитных покрытий из концентрированного сока красной смородины и их использованию в технологии сырокопчёных продуктов из мяса птицы.
Аладина. – М.: Кладезь, 2010. – 112 с. 2. <...> . – М.: Колос, 2002. – 288 с. 5. Асланова, М.А. <...> Отряшенкова. – М.: Агропромиздат, 1985. – 296 с. 34. <...> Родина. – М.: Академия, 2004. – 208 с. 78. <...> Соловьев. – М.: ДеЛи принт, 2010. – 470 с. 90.
Предпросмотр: Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопчёных продуктов Монография.pdf (0,7 Мб)
Автор: Дебу
М.: Панорама
Брошюра крупнейшего в нашей истории специалиста в области ремонта промыслов и домоводства профессора К. Дебу, впервые увидевшая свет в 1926 году. Руководствуясь содержащимися в ней рекомендациями, можно овладеть азами скорняжного дела и без каких-либо капитальных затрат наладить высокодоходный промысел по изготовлению кожевенных и меховых изделий.
Через дерму проходят канальцы, по котOрым выступает у потеющих }кивотных пот; тут же ми,,lцg)$qм FaIiT <...> толщинЫ и рода шкур, оТ того, насколько хорошо была проведеНа отмока и, HaKoBeI{, от того, в тепл.)м <...> Мягкий товар выделывается в общем так, как нами было подробпо описано в самом начале. <...> Брошюра с риlсункаrми п схема,ми. Lle,}la 20 руб. 7" . Брошюра с ри,су,нками. <...> аМИ И схФма]ми. Цен,а 8 ,руб. Щена вклlочаФ НДС.
Предпросмотр: Выделка кожи.pdf (2,8 Мб)
Автор: Зимняков Владимир Михайлович
РИО ПГСХА
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства» предназначены для выполнения контрольной работы.
. – М.: Колос, 2001. – 400 с. 2. Корнюшко, Л.М. <...> Баутина. – М.: Колос, 2001. – 440 с. 2. Курочкин, А.А. <...> А.Панфилова. – М.: Высшая школа, 2001. – 703 с. и 680 с. 7. <...> Ч. 1. – М.: Информагротех, 1995. – 97 с. 11. Рогов, И.А. <...> Космодемьянский и др. – М.: Колос, 1994. – 392 с.
Предпросмотр: Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства.pdf (0,7 Мб)