637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Заспа Любовь Федоровна
РИЦ СГСХА
В методических указаниях освещаются вопросы по изучению биотехнологии как науки и областей ее применения. Учебное издание содержит основные положения и методы генетической инженерии, включая молекулярные основы конструирования векторных систем и применение биотехнологических методов в животноводстве.
уделяется таким объектам биотехнологии, как термофильные микроорганизмы, растущие при температуре 60-80 <...> Каждая молочная корова может произвести 80 кг рекомбинантного человеческого альбумина ежегодно.
Предпросмотр: Биотехнология.pdf (0,9 Мб)
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, в лабораторном практикуме представлены темы, цели и задачи, теоретический материал, организация и методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литература.
На первом этапе готовят вытяжку из колбасы в соотношении 1:4 (10–20 гр. колбасы экстрагируют в 40–80 <...> : раствор фенолфталеина, натрия гидроокись по ГОСТ 4328-77, шпатель, ступка фарфоровые но ГОСТ 9147-80 <...> бюксы, стеклянные капилляры длиной 5060 мм, эксикатор, шпатель, ступка) по ГОСТ 23932-90, ГОСТ 9147-80 <...> 4159-79 (стандартные водные растворы, 0,2 н раствор), петролейный эфир или бензин, KOH по ГОСТ 24363-80 <...> Колбу тщательно встряхивают и помещают на 30 мин в водяную баню, нагретую до 80 0С.
Предпросмотр: Организация и технология испытаний.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
более конкурентоспособной даже при использовании сырья и ингредиентов европейского происхождения (до 80 <...> Part-baked – продукт, прошедший фазу расстойки и выпеченный на 80–90 % перед заморозкой. <...> -Петербурга составляет 70–80 %. Эта цифра в разы выше, чем в среднем по стране. <...> ритейла в общем обороте розничной торговли в городе, по некоторым экспертным оценкам, достигает 70–80 <...> Рекомендуемая рабочая концентрация препарата 0,5–2,5 % при температуре 20...80 оС в зависимости от вида
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2012.pdf (1,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
. – Пример правильной работы – Дмитровский район, где порядка 80% сельхозугодий сегодня используется <...> Cеть представлена в 80 городах России, управляет магазинами нескольких форматов: универсамами «Пятерочка <...> Kнига-Cервис» № 4/2014 МБП 63 СОБЛЮДАЯ ТРЕБОВАНИЯ И НОРМЫ Blesk InCare mon@bleskincare.ru + 7 (499) 401-80
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2014.pdf (1,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Так, например, ежегодно закупается более 80 тыс. т натурального молока, 45 тыс. т сухого молока, 46 тыс <...> При этом по птице у нас более 90% российского продукта, по свинине – около 80%, по говядине – импортной <...> Технология, разработанная в Великобритании еще в 80-е годы прошлого века и стремительно распространившаяся <...> Более 80% сделок на складском рынке являются предварительными, до официального ввода объекта в эксплуатацию
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2014.pdf (2,8 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 3(11), 2013 5 ЗЕМЛЮ ЧУВСТВУЯ СЕРДЦЕМ СВОИМ К 80 <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Ежеквартальный научно-практический 80 журнал <...> По состоянию на 2011 год более 80 % валового сбора винограда приходится на Буденновский и Левокумский <...> часа отмывали в проточной воде и проводили через этиловый спирт возрастающей концентрации (60, 70, 80 <...> Обезвоживание после эозина проводили в спирте: 80 градусов – 2–3 минуты, в двух последовательных порциях
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3(11) 2013.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки
моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования
функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе
учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.
Трубка ТР ПР t = T t = 0 t St СК СР Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Глава <...> В качестве множества допустимых управлений ТЕХ выбрано множество ΩУ = {18°С ÷ 25°С} × {80 % ÷ 90 %}, <...> сантиметровой) спектроскопии — измерение спектральных свойств среды в диапазонах длин волн от 0,75…80 <...> первоначальные затраты по технологическому проекту, чтобы обеспечить доходы 20 000, 50 000, 60 000, 80 <...> альтернативной рецептуре были предъявлены следующие требования: • стоимость фарша не должна превышать 80
Предпросмотр: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства теория и практика.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Российская корона» – это бренд, который становится все более и более узнаваемым среди работающих людей. 80
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2019.pdf (2,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В Финляндии этот формат держится, потому что 80% покупателей лояльны бренду, а доля рынка Prisma составляет <...> Вот уже более 80 лет компания предлагает грузовые прицепы и решения для отрасли грузоперевозок и строительства
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2018.pdf (0,7 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
ISBN 978-80-7375419-8. 5. Danzer M. <...> ISBN 978-80-7375-419-8. 5. Danzer M., Úradniček L. <...> ISBN 978-80-213-2222-6. 6. Zavadil Z. Dřevina, která u nás dává korek . <...> Для фиксации материала использовался 80% раствор этанола. <...> Лесистость на юго-востоке 60-70%, на северо-западе – 70-80%.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2013.pdf (1,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
ТАГ (S, S, S) типа LLL, LLM и LMM (>80 %), а 3-й пик лежит в области температур, характерных для ТАГ <...> ЗМЖ) Пастеризация: пастеризация проходит на пластинчатом или трубчатом пастеризаторе при температуре 80 <...> Адамовича Вышемирского. 60 ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА № 9 2020 СОБЫТИЯ В мероприятии приняли участие более 80
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2020.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
подсчетам специалистов, себестоимость одного литра пробиотического сывороточного напитка составит всего 60–80 <...> структуры – всех летучих веществ, которые способны почувствовать наши органы восприятия (нос и рот). 80 <...> Медь, присутствующая в молоке, на 75–80 % связана с металлопротеином, который называют церулоплазмин. <...> Белки животного происхождения усваиваются на 93–96 %, белки из растительных продуктов – на 62–80 %, а
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бунеева
Ростов н/Д.: Феникс
учебнике рассматриваются проблемы рациональной организации и технологии заготовительной деятельности в потребительской кооперации и пути их совершенствования, связанные с обеспечением населения продовольственными товарами.
Это означает, что 80-90% произведенной продукции осталось в личном потреблении или вообще не использовалось <...> На ее долю приходится до 80% всей производимой кооперативной промышленностью продукции. <...> Рекомендуемый режим хранения: температура – от 0 до 2°C, относительная влажность воздуха – 80-90%. <...> Оптимальная температура для их хранения – 5-6 °С и относительная влажность воздуха – 80-85 %. <...> Потребность человека в этих веществах удовлетворяется на 80-90% за счет растений.
КГТУ
Учебное пособие написано в соответствии с действующей программой дисциплины ЕН Ф.06 «Органическая химия», раздел «Полифункциональные производные органических соединений». Содержит теоретический материал по дисциплине «Органическая химия и
основы биохимии». Особое внимание уделено взаимосвязи двух фундаментальных дисциплин: органической химии и биохимии, являющихся необходимыми для специалиста с высшим химико–технологическим образованием.
Проламины расCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 77 творяются в 60-80% этаноле <...> за счет возникновения водородных связей Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 <...> Они широко распространены в природе и составляют около 80% сухого вещества растений и 20% животных организмов
Предпросмотр: Полифункциональные производные органических соединений. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
современных условиях усилились требования к внутрихозяйственному землеустройству, что было видно уже в 80 <...> Для переделки доильных аппаратов можно использовать пульсаторы L – 80, L – 02 итальянского производства <...> Сбыт по этим каналам должен превышать 80 %, т.к. они наиболее выгодны.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2007.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
.: (495) 989-51-59, (499) 267-03-80, (499) 267-38-22 © ЗАО «Отраслевые ведомости», 2015 Отпечатано в <...> Варка τ = 1 ч Шприцевание и клипсование батонов Варка паштета в котлах до t в центре батона 72 °С, t = (80 <...> цыплят-бройлеров 75,3 20,6 2,6 0,9 60 106/444 Мясо индейки 74,1 21,6 2,1 1,1 70 110/461 Телятина 77,5 20,4 0,9 1,1 80
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2015.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Содержат практические задания, тестовые и контрольные вопросы по дисциплине «Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции», способствующие формированию практических навыков для применения полученных теоретических знаний в профессиональной деятельности студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (уровень бакалавриата).
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 50.
Предпросмотр: СТАНДАРТИЗАЦИЯ И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
18,48 12,05 12,19 12,40 12,78 13,11 13,89 15,56 14,31 13,92 10 12 14 16 18 20 0 10 20 30 40 50 60 70 80 <...> Согласно данным эпидемиологических исследований среднее потребление йода россиянином составляет 40-80 <...> покупателей и стеллажи первой четверти торгового зала, периметр торгового зала (через него проходят 80% <...> Содержание тяжелых металлов в зерне определяли на атомно-абсорбционном спектрофотометре Hitachi 180-80 <...> Документы Европейского регионального бюро ВОЗ утверждают, что около 80% всех заболеваний так или иначе
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
На выставке работали 1500 байеров из 80 стран, в том числе 18% из России.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2017.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Компания вот уже более 80 лет предлагает грузовые прицепы и решения для отрасли грузоперевозок и строительства
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2014.pdf (1,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
.: (495) 989-51-59, (499) 267-03-80, (499) 267-38-22 © ЗАО «Отраслевые ведомости», 2015 Отпечатано в <...> Николай Федоров сообщил, что по мясу птицы Россия обеспечена полностью, по свинине – на 80–85 %, по говядине <...> Рецептуры жировой смеси I с ячьим жиром № хуz кг % кг % кг % 1 90 37,5 10 4,2 139,8 58,3 2 80 38,6 20
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2015.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
деликатесов с высоким выходом мы представляем нашу новинку − многофункциональный рассол КПД «Омбрайн 80 <...> рецептуры включал 20 % разваренной в 0,3%-ном растворе бикарбоната натрия (питьевой соды) свиной шкурки и 80
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
деликатесов с высоким выходом мы представляем нашу новинку − многофункциональный рассол КПД «Омбрайн 80 <...> рецептуры включал 20 % разваренной в 0,3%-ном растворе бикарбоната натрия (питьевой соды) свиной шкурки и 80
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
пищевых производств Аспирант кафедры «Товароведение и основы пищевых производств» 125080, Москва, А-80 <...> Post-graduate student at the department of «Commodity and basic food production» 125080, Moscow, А-80 <...> technical sciences, head of the department «Commodity and basic food production» 125080, Moscow, А-80 <...> Сигаретные фильтры с добавками этих веществ удерживают до 80% никотина табачного дыма. <...> Этот подход важен, прежде всего, потому, что 80% всех затратообразующих показателей на новый продукт
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2013.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Если в 1961 г. было отремонтировано 2530 тракторов, 408 комбайнов, 1372 автомобиля, то к концу 80-х годов <...> Ковтун // Автоматическая сварка. – 2013. – № 10-11. – С. 72-80. 4. Степанова, Т.Ю. <...> Kovtun // Avtomaticheskaja svarka. – 2013. – № 10-11. – S. 72-80. 4. Stepanova, T.Ju. <...> «Grizzly Robot Utility Vehicle» снабжен электродвигателем (60 кВт) мощностью 80 лошадиных сил, а его
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2015.pdf (0,5 Мб)
Автор: Никитченко В. Е.
М.: РУДН
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой по ветсанэкспертизе для студентов специальностей 110500.62 – бакалавры по направлению «Ветеринария» и «Ветсанэкспертиза» и планом
подготовки магистров ветеринарных наук. В пособии отражены общие сведения о НАССР; политика и стратегия обеспечения безопасности продуктов питания от фермы до стола потребителя; требования системы НАССР и стандартов безопасности; порядок оформления и внедрения НАССР в производство на всех этапах изготовления продуктов питания; основная документация для деятельности группы НАССР на предприятии; требования торговых международных стандартов для производителей пищевых продуктов IFS и Государственного стандарта РФ (ГОСТ Р 51701.1-2001).
период реализации и подготовки к внешнему Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 <...> 80. <...> exclusively by physical means) – 9 стр.; Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 128 80 <...> CODEX STAN 80-1981 Мармелад из цитрусовых плодов.
Предпросмотр: Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов НАССР.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
.: (495) 989-51-59, (499) 267-03-80, (499) 267-38-22 © ЗАО «Отраслевые ведомости», 2015 Отпечатано в <...> 0 20 C% /%7) . 2014 40 60 80
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
среднее Без обработки семян (контроль) 37,6 80,9 19 49,8 77 91 28,5 54,8 Эпин-Экстра 13,3 76,6 25 66,0 68 80
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
В учебном пособии раскрыты вопросы влияния генно-модифицированных организмов на растения, животных человека и окружающую среду. Показано неоднозначное влияние трансгенной продукции, употребляемой в пищу, когда большинство людей обеспокоены сохранением собственного здоровья. В учебном пособии приведены высказывания ученых, исследователей, руководящих работников о генно-модифицированных организмах, стремительно и незаметно вошедших в нашу жизнь. Раскрыты вопросы сертификации. Показана роль и значение Концепции устойчивого развития. Приведены нормативные документы, регулирующие использование ГМО, Федеральный закон, показана роль общественных организаций и граждан.
Учебное пособие предназначено для студентов высших сельскохозяйственных заведений.
К середине 80-х годов в развитых странах вырабатывается государственная политика по биотехнологии. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 ГМО производят в несколько тысяч раз <...> В отличие от России, где эту пищу, по различным оценкам, принимают не менее 80% населения, в том числе <...> постановлении Главного государственного санитарного врача РФ Геннадия Онищенко от 30 ноября 2007 г. № 80 <...> В среднем Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 191 80% опрошенных заявляли, что
Предпросмотр: Теоретические основы генетически модифицированных продуктов питания.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Она имеет доступ к ноу-хау более 80 различных специалистов НИОКР, работающих в крупном технологическом
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Наибольшее преимущество IT – взятие под контроль комплексности 61 34 14 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2018.pdf (4,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
навешивания 3СП1 Sn = 435 мм – 14,4 9 Завязать узел 3ЗВ1 – – 17,2 10 Сделать второй поясок 3СД1 Sn = 80
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2017.pdf (1,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
При данном отклонении однородность должна быть не ниже 80%. <...> развития сельских поселений Промежуток значений Пip Балльная оценка (Пiб) 0-20 1 21-40 2 41-60 3 61-80 <...> 0,0004 < 0,0004 < 0,0004 Окончание табл. 2 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2015.pdf (0,4 Мб)
Формирование управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях монография
Автор: Остаев Г. Я.
В монографии исследованы направления развития методики управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях. Разработаны организационно-методические и информационные аспекты управленческого учёта и внутреннего аудита в мясоперерабатывающих предприятиях.
для вновь входящих 51 6,12 Итого 100 75,87 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 <...> Ковалёв. – М.: Изд-во «Проспект», 2011. – 134 с. 80.
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
консистенцию и аромат; • тип S: культуры, продуцирующие ВКПС и улучшающие консистенцию. 0 10 20 30 40 50 60 70 80
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №6 2015.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
ɝ ɝ ɝ ɝ ɝ ɝ ɝ ɝ ɝ ɝ ɝ ɝ 120 100 80
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2017.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
сухой сыворотки + вода 6,29 1,05 2,15 3,3 12,6 СОМ + 2 КСБ + вода 6,28 2,37 2,2 3,0 12,6 СОМ + 2 КСБ + 80
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике.
специалистов к профессиональной деятельности средствами физической культуры и спорта”, посвященной 80 <...> единиц, получали путем добавления дистиллированной воды (56 мл) в исходный концентрированный раствор (70-80 <...> Мухоловка таёжная Ficedula mugimaki V1 80. <...> Никулин//Матер.III международ.науч.практ.конф.”Климат, экология, сельское хозяйство Евразии”, посвящ.80 <...> Выпуск 63 80 settlement.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №63 2014.pdf (1,3 Мб)
Автор: Дубровин И. А.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях
рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и
оперативного планирования сферы производства, его комплексной
подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки.
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Íîðìà ðàñõîäà âêëþ÷àåò ïîëåçíûé ðàñõîä, <...> Ðàçìåð íåçàâåðøåííîãî ñòðîèòåëüñòâà íå äîëæåí ïðåâûøàòü 80% îò ãîäîâîãî îáúåìà êàïèòàëüíûõ âëîæåíèé. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Íîðìà ðàñõîäà âêëþ÷àåò ïîëåçíûé ðàñõîä, <...> Ðàçìåð íåçàâåðøåííîãî ñòðîèòåëüñòâà íå äîëæåí ïðåâûøàòü 80% îò ãîäîâîãî îáúåìà êàïèòàëüíûõ âëîæåíèé.
Предпросмотр: Экономика и организация пищевых производств.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – Acade mi c Press, 2 0 1 80 1-0 1. – P. 1 93 2. 9. З узук, Б. М. <...> Pree d y, S her m a Zi b a di. – Acade mi c Press, 2 0 1 80 1-0 1. – P. 1 93 2. 9. Z uzuk, B. M. <...> М е т о д о п р е д е л е н и я п о в а р е н н о й с о л и. – В в е д. 1 9 8 80 10 1. – М.: Изд-в о <...> T er mi n y i o pre d el e ni ya. – V v e d. 2 0 1 80 70 1. [ El e ktr o n n yj r esurs]. – R e z hi <...> О рел, Наугорское ш оссе, 2 9 Т е л. ( 4 8 6 2) 4 19 89 9, 4 19 80 4, 4 19 86 2, 4 19 82 7 w w w. orel
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 (0) 2024.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
баранины Натирка посолочной смесью Формовка, прессование при 10+12ºС 3-4 часа Варка при температуре 80 <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 80
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Автор: Романова Т.Н.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях, представлена тематика, содержание и методика проведения лабораторных занятий, указаны вопросы для под-готовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология колбасных изделий».
Выгружают смесь в тазики и выдерживают для фиксирования структуры в течение 40-80 минут при Copyright <...> Гомогенизируют с помощью мешалки, в положении 52-80 вольт в течение 15 минут. <...> Гомогенизируют с помощью мешалки, в положении 52-80 вольт в течение 15 минут. <...> Заключительной операцией является варка, при 75-80°С (в ваннах с водой или в паровых камерах). <...> Варят батоны в паровых варочных камерах при 80-85°С или в воде до температуры в центре батона 72-75°С
Предпросмотр: Технология колбасных изделий методические указания .pdf (1,2 Мб)
Автор: Тюрбеев Цеден Бадмаевич
РГАУ-МСХА
В работе представлены основные методы изучения качества немытой шерсти для лабораторно-практических занятий студентов по курсу «Овцеводство».
Для характеристики шерсти одного вида достаточно 100 рун, в том числе 70-80% от маток. <...> Разварку мыла ведут при кипячении, растворение соды при температуре воды 60-80°С. <...> После промывки лабораторные пробы предварительно высушивают в сушильном шкафу при температуре 80-110 <...> Экстрагирование проб осуществляют на водной бане при температуре воды в ней 70-80 °С. <...> ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Пример подсчета Класс длины волокон, мм 21-30 31-40 41-50 51-60 61-70 71-80
Предпросмотр: Определение качества шерсти овец методические рекомендации.pdf (0,2 Мб)
Автор: Сухова Ирина Владимировна
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для закрепления теоретического материала и приобретения студентами знаний в области переработки молока и производства молочной продукции. В учебном издании изложены рекомендации и требования для выполнения лабораторно-практических работ при изучении дисциплины «Технология молока и молочных продуктов»; приведена современная классификация способов производства молочных продуктов, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами; рассмотрены технологические схемы производства и методики расчетов компонентов по основным видам молочных продуктов.
кисломолочным вкусом и запахом, бактерии первичной закваски недостаточно активны, кислотность ее 65-80 <...> Полученный сгусток более плотный, кислотность его 80-100°Т. Хранят при температуре не выше 10°С. <...> Сгусток после слива сыворотки разливают в бязевые или лавсановые мешки размерами 40×80 см. <...> жирности она составляет 65%; 9%-ной жирности – 73%; крестьянского – 74,5%; столового – 76%; нежирного – 80% <...> Процесс свёртывания происходит при температуре 80-90°C, сыворотка таким образом варится ещё раз (от этого
Предпросмотр: Технология молока и молочных продуктов.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – С. 80-84. 8. Симоненкова, А.П. <...> Kazakov // Polzunovskij vestnik. – 2019. – №1. – S. 80-84. 8. Simonenkova, A.P. <...> Горчица (приправа) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/ %D0%93%D0%BE%D1%80% <...> D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1% 80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) (дата обращения 28.05.2018 <...> D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1% 80%D0%B0%D0%B2%D0%B0) (data obrashcheniya 28.05.2018
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2019.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В сети супермаркетов «Азбука вкуса» объем продаж мороженого в стаканчике в июле вырос на 80% по сравнению <...> остальные регионы, дабы не отстать в своем чиновничьем рвении), где стоимость аренды киоска доходит до 80 <...> Кстати, штрудели подходят сторонникам здорового питания: более 80% массы десерта составляет начинка из <...> Массовая доля воздушных пузырьков размером не более 50 мкм составляла 78–80%, размером не более 70 мкм <...> Износ парка составляет 80%.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2016.pdf (0,8 Мб)
РИО СамГАУ
В методических указаниях приведены современная классификация способов производства молочных продуктов, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами. Рассмотрены технологические схемы производства и методики расчетов компонентов по основным видам молочных продуктов.
кисломолочным вкусом и запахом, бактерии первичной закваски недостаточно активны, кислотность ее 65-80 <...> Полученный сгусток более плотный, кислотность его 80-100°Т. Хранят при температуре не выше 10°С. <...> Сгусток после слива сыворотки разливают в бязевые или лавсановые мешки размерами 40×80 см. <...> жирности она составляет 65%; 9% жирности – 73%; крестьянского – 74,5%; столового – 76%; нежирного – 80% <...> допускается незначительный осадок; вкус кисло-сладкий, освежающий, с привкусом ржаного хлеба; кислотность 80
Предпросмотр: Технология молока и молочных продуктов методические указания .pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – С. 80-81. 2. Аслонова, М.А. Функциональные мясные продукты: проблемы и перспективы / М.А. <...> Studencova // Pishchevaya promyshlennost'. – 2003. – № 11. – S. 80-81. 2. Aslonova, M.A. <...> пшеничной хлебопекарной первого сорта в соотношении в композитной смеси пшеничной, пайзовой и льняной 80 <...> from wheat flour of the first grade in the ratio in the composite mixture of wheat, payza and linen 80 <...> Иванова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2012. – №1(12). – С. 77-80.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2019.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Lyalina // Vestnik VGUIT. – 2018. – T. 80, № 2. – S. 242-248. 6. GOST 28322-2014. <...> Орел, октябрь-декабрь 2010 г.). ‒ ОрелГТУ, 2010. ‒ С. 78-80. <...> Orel, oktyabr'-dekabr' 2010 g.). ‒ OrelGTU, 2010. ‒ S. 78-80. <...> Глазкова // Вопросы питания. – 2016. – №6. – С. 80-85. 4. Макаренко, М.А. <...> Glazkova // Voprosy pitaniya. – 2016. – №6. – S. 80-85. 4. Makarenko, M.A.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2019.pdf (0,3 Мб)