637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В 2014 г. президент России Владимир Путин подписал указ «О применении отдельных специальных экономических <...> Методического центра приезжают на предприятие для проведения безотрывного обучения, включающего в себя теорию <...> агентства «ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ» Революционный путь изменений – популярное направление современных модных теорий <...> что поставленная Президентом Российской Федерации задача прорыва научно-технологического и социально-экономического <...> Все эти негативные процессы приводят к значительным экономическим потерям, снижают темпы экономического
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2019.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Для прогнозирования использовалась теория, представленная в [17]. <...> К этому выводу приводит и экономический анализ мероприятий, направленных на повышение результативности <...> Орлов Виктор Николаевич – доктор физико-математических наук, заведующий кафедрой математики, теории и <...> ГБОУ ВО «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет» (606340, Российская Федерация <...> Шмыков Сергей Николаевич – кандидат экономических наук, доцент кафедры эксплуатации и ремонта машин.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2017.pdf (0,4 Мб)
Автор: Владимцева Татьяна Михайловна
КрасГАУ
Представлен порядок выбора темы курсовой работы, требования к содержанию, правила оформления и порядок ее защиты. Указываются методики по
проведению органолептической (балловой) оценки, методики по исследованию
структуры и показателей ассортимента продовольственных товаров, расчету
комплексного показателя качества, пищевой и биологической ценности готового продукта.
исследований или анализа и систематизации материала; – раздел по анализу организационно-управленческих или экономических <...> Раздел 1 Характеристика предприятия. 1.1 История вопроса, уровень разработанности проблемы в теории и
Предпросмотр: Технология пищевых полуфабрикатов.pdf (0,6 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Калинина –экономическое обеспечение молочной промышленности. <...> Борисов – теорией и практикой сепарирования, созданием очистителей и саморазгружающихся сепараторов. <...> Потребление и экономические тенденции в молочной промышленности. <...> Большинство теорий опирается на субмицеллярную модель (рис. 3 [10]), предложенную еще в 1960-е годы. <...> Ребезов // Торгово-экономические проблемы регионального бизнес пространства. 2013. № 1.
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2024.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Костяев – доктор экономических наук, доктор географических наук, профессор ФГБНУ Северо-Западный НИИ <...> Алборов – доктор экономических наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА А.К. <...> Осипов – доктор экономических наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Р.Р. <...> Вопросы семеноводства зерновых культур: некоторые аспекты теории и практики / Ю.С. <...> Исследования проводились на основе теории электромагнитного поля и электрических цепей с использованием
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
средств и сил для постоянного повышения квалификации своих сотрудников, которые должны не просто знать теорию <...> Особый интерес с экономической точки зрения представляет возможность уменьшения доли нежирного мяса в <...> США ввели экономический бойкот против СССР, позже к этому бойкоту присоединились Франция и Англия. <...> Эти документы стали платформой по формированию экономического механизма и разработке комплекса мер по <...> В России даже текущий экономический спад не привел к обвалу этого рынка.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2015.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Орла …………………………………………….. 110 Экономические аспекты производства продуктов питания Невалённая А.А., Долганова <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Грибова Наталья Анатольевна Российский экономический университет им. Г.В. <...> Петухов Михаил Михайлович Белорусский государственный экономический университет Кандидат технических <...> Карагодин Василий Петрович Российский экономический университет имени Г.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2018.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
(ОКВЭД ) – ОК - (КДЕС Ред. ) и Общероссийский классификатор продукции по видам экономической <...> внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза» (ТН ВЭД ЕАЭС) [], а в Российской <...> Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности ОК-- (ОКПД ). – URL <...> сконструирован трехцилиндровый маслообразователь (Т-ОМ-Т), в соответствии с бытовавшей в то время теорией <...> Полянский, д. т. н., ФГБОУ ВО «Российский экономический университет им. Г. В.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2017.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Отсутствие экономических стимулов для развития производства детских, школьных и других продуктов здорового <...> и «как должно быть» выявление наиболее значимых «тонких мест» логистической цепочки по методу ТОС (Теория <...> «Ее функционирование происходило в сложной и неоднозначной социально-экономической ситуации, вызванной <...> Мамиконян, президент Мясного совета Единого экономического пространства; М.П. <...> Щетинину, президенту Мясного совета Единого экономического пространства, канд. техн. наук, доценту М.Л
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
знакомства с принципами управления сетью предприятий отрасли освоил правила реализации продукции в новых экономических <...> Под влиянием стабилизации экономической ситуации темп роста цен замедляется. <...> МАРКЕТИНГ», www.vatelmarketing.ru Революционный путь изменений – популярное направление современных, модных теорий <...> Поддержал экономические преимущества переработки ягод и глава КФХ Артур Мовсисян. <...> «ЭФКО» входит в топ-3 агропромышленных компаний Евразийского экономического союза.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2019.pdf (0,4 Мб)
Автор: Чаплыгина Ирина Александровна
КрасГАУ
Методические указания содержат рекомендации по организации работы
студентов при прохождении производственной практики «Научно-исследовательская работа».
результатов экспериментов в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции; общую теорию <...> Экспертиза качества и экономические условия реализации ассортиментной группы продовольственных товаров
Предпросмотр: Научно-исследовательская работа .pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> профессор Шибаева Н.А. доктор экономических наук, профессор Ответственный за выпуск: Новицкая Е.А. <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> В соответствии с теорией здорового (позитивного, функционального) питания пищевые продукты способны повышать <...> Худякова // Сибирский торгово-экономический журнал. – 2016. – № 2. – С. 99-103. 11.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
. – директор Департамента технического регулирования и аккредитации Евразийской экономической комиссии <...> (Теория, производство, применение). – М.: Авваллон, 2002. 7. Ржавская Ф.М. <...> Однако в условиях экономической нестабильности многие игроки рынка сделали ставку на развитие фастфуд-сегмента <...> 9 холодоснабжение промышленных производств, где нарушение технологических процессов ведет к тяжелым экономическим <...> Изменения экономических показателей на рынке холодильных складов Украины в 2001–2008 гг. приведены в
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2012.pdf (1,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Основные пути повышения биологической и товарной ценности рыбы………………………………………………... 65 Экономические <...> В экономической литературе этот термин принято называть концепцией бизнеса. <...> При создании конкурентного потенциала в теории и на практике предприятий все большее внимание уделяется <...> единичных экономических показателей конкурентоспособности объекта (таблица 8). <...> Следовательно, экономические показатели требуют особого внимания. 6.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
условиям, не позволяет решать широкий круг государственных и социально-экономических задач, в том числе <...> ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 8 2015 6 В связи с изменением экономических <...> Гарантирует экономическую выгоду. Наши котлеты хочется пробовать бесконечно долго. <...> Несмотря на существенные экономические преимущества, такие технологии, поначалу распространившиеся практически <...> В теории вроде бы все просто, но как сделать это практически?
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА Применение уникальных рулонных самоклеящихся этикеток позволяет сократить <...> Во второй сессии речь шла об экономической составляющей. <...> Виктория Насонова рассказала о факторах, влияющих на сроки годности мясного продукта, в частности о теории <...> Что касается экономической сессии данного мероприятия, то обратило на себя внимание выступление главного <...> Директор департамента Евразийской экономической комиссии Илья Чёрный рассказал о путях, которыми могут
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2017.pdf (1,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
для американской говядины и аналогичной продукции из европейских стран, на которые распространяются экономические <...> подходам он стал основателем нового, признанного уже во всем мире научно-технического направления в теории <...> Рева, ФГБОУ ВО «Ростовский государственный экономический университет (РИНХ)» 39 Образование биоактивных <...> Бондаренко, Ростовский государственный экономический университет (РИНХ) 28 Мясные снеки: рынок, тренды <...> Шишкина, ФГБОУ ВО «Российский экономический университет им. Г.В.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Особенности продовольственного рынка регионов индустриального типа……………………………………………………... 87 Экономические <...> теоретические воззрения с рынком продовольствия, что, по нашему мнению, обусловливает необходимость адаптации теории <...> Чернова // Известия Иркутской государственной экономической академии. – 2008. – №2 (58). – С.16-19. <...> Социально-экономические показатели. 2010: Р32 Стат. сб. / Росстат. М., 2010. 996 с. 12. <...> Социально-экономические показатели. 2010: Р32 Стат. сб. / Росстат. М., 2010. 996 с.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сырьевые особенности поизводства водок особых и экономическое обоснование их качества ………………………… 89 Экономические <...> потребительскими свойствами, обладающих повышенной биологической ценностью в соответствии с требованиями теории <...> В новом Законе о бухгалтерском учете положения об учетной политике экономического субъекта выведены в <...> Возрастает сложность организационно-экономических отношений в логистической системе. 3. <...> Каждое предприятие обязано оценить экономическую эффективность используемых процессов и решить, какие
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Это позволяет ТПП РФ выявлять и поддерживать предприятия, финансовое и экономическое положение которых <...> сыров на рынке, удовлетворить возрастающий интерес потребителей к сырам нового поколения и получить экономический <...> Kнига-Cервис» № 12 2015 ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА 19 ТЕХНОЛОГИЯ ЭКОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА В сегодняшних непростых экономических <...> Эффективность оборудования HUBER для обезвоживания шлама и экономическую выгоду от его использования <...> Это объясняет большую популярность маркетинг-микса в теории и практике. В г.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2015.pdf (0,7 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Экономические аспекты в развитии традиционных лесных промыслов и земледелия в Удмуртии (конец XIX – начало <...> Социально-экономическое положение складывалось таким образом, что специалисты по лесному хозяйству, подготовленные <...> Это дает возможность вывести лесное хозяйство на высокий уровень по следующим экономическим показателям <...> -х. наук, доцент ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА В современную теорию и практику рационального природопользования <...> Описанный способ можно характеризовать как абсолютно неоправданный в экономическом и в экологическом
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2010.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Чугунова Ольга Викторовна Уральский государственный экономический университет Доктор технических наук <...> Современные изыскания в теории и практике сенсорного анализа позволяют применять качественно новые методы <...> Кокорева Лариса Анатольевна Уральский государственный экономический университет Старший преподаватель <...> Социально-экономическая обстановка в городе Челябинске и Челябинской области: сборник социологических <...> Т.5: Международное экономическое сотрудничество в глобальном мире / под. ред. Н.Н.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
Автор: Коростелева Лидия Александровна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии приведены государственные стандарты производства молока и молочной продукции. Рассматриваются химический состав, технологические свойства, а также технологии производства молока и молочной продукции, факторы, обуславливающие изменение состава, свойств молока и молочной продукции.
Менделеев, который по просьбе Вольного экономического общества (ВЭО) обследовал сыроварни, созданные <...> В 1883 г. он разработал фагоцитарную теорию иммунитета. <...> Эриха, создавшего в 1897 г. теорию антител. <...> Это создание клонально-селекционной теории иммунитета Н. Ерне (1955) и Ф. М. <...> Теорию свободно радикальных цепных реакций разработал академик Н. Н.
Предпросмотр: Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства. Ч. 2.pdf (3,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
повышение рекреационной и техногенной устойчивости произрастающих в них лесных насаждений имеет большое экономическое <...> Bulletin of Izhevsk State Agricultural Academy ● № 1 (77) 2024 FOREST MANAGEMENT зия, экологической и экономической <...> Восстановление еловых лесов: теория, отечественный опыт и методы решения / Н. Н. <...> трибослоя обоснована отсутствием «строительного» материала для синтеза сервовитного трибослоя, поскольку из теории <...> Шмыков, кандидат экономических наук, доцент, https://orcid.org/0000-0002-2103-8695; В. И.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 (0) 2024.pdf (2,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Социально-экономическое значение личных подсобных хозяйств высоко – их доля в производстве молока составляет <...> При этом проведение согласованной экономической политики руководством края и страны, выработка общих <...> Что же еще можно включить в экономический расчет, который позволит максимально объективно взглянуть на <...> В России и странах Евразийского экономического сообщества для производства сметаны используются закваски <...> и «как должно быть» выявление наиболее значимых «тонких мест» логистической цепочки по методу ТОС (Теория
Предпросмотр: Переработка молока №11 2016.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Костяев – доктор экономических наук, доктор географических наук, профессор ФГБНУ Северо-Западный НИИ <...> Алборов – доктор экономических наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА А.К. <...> Осипов – доктор экономических наук, профессор ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА Р.Р. <...> с применением программного обеспечения MS Excel, теоретические основы светотехники, электротехники, теории <...> Расчет экономической эффективности показал, что ожидаемый экономический эффект составляет около 76 тыс
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2016.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Экономические и юридические науки. – 2018. – № 5-1. – С. 76-78. 7. Самофалова, Л.А. <...> DOI: 10.5851/kosfa2022e8 Тихонов Сергей Леонидович Уральский государственный экономический университет <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> На современном этапе экономического развития среди предприятий по производству хлеба и хлебобулочных <...> Для внешних пользователей на сайте указаны координаты общественной приемной экономического субъекта с
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Автор: Рогожин В. В.
СПб.: ГИОРД
Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов,
липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и распада органических веществ в организмах. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, вегетативной массы кормовых трав, овощей, плодов и ягод, а также мяса, молока и его вторичного сырья. Особое внимание уделяется процессам, которые протекают при послеуборочном дозревании, обработке, хранении и переработке растительной продукции, а также показаны биохимические и физико-химические изменения в молоке и мясе при нагревании и механической обработке, замораживании и дефростации, воздействии ферментов
микроорганизмов.
Шванн развили клеточную теорию строения живых организмов. В середине XIX в. Л. <...> Эрлих предложили гуморальную и клеточную теории иммунитета, а исследования М. С. <...> Теория β-окисления жирных кислот впервые предложена Ф. Кноопом в 1904 г. <...> характер из-за недостаточно полного учета комплекса действующих факторов (биологических, технологических и экономических
Предпросмотр: Биохимия сельскохозяйственной продукции.pdf (0,2 Мб)
Автор: Дубровин И. А.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях
рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и
оперативного планирования сферы производства, его комплексной
подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки.
Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, <...> Дубровин — доктор экономических наук, профессор; А. Р. Есина — кандидат экономических наук; И. П. <...> Мешков — доктор экономических наук, профессор Российского экономического университета им. Г. В. <...> Дубровин — доктор экономических наук, профессор; А. Р. Есина — кандидат экономических наук; И. П. <...> Мешков — доктор экономических наук, профессор Российского экономического университета им. Г. В.
Предпросмотр: Экономика и организация пищевых производств.pdf (0,1 Мб)
Автор: Козловцев Андрей Петрович
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет
В монографии рассматриваются проблемы охлаждения молока на молочно-товарных фермах. Проанализированы вопросы использования естественного и искусственного холода, предложены новые способы заготовки природного льда для использования на молочных фермах.
Установлены закономерности при использовании фляжных охладителей молока. Показаны пути и методы снижения затрат на охлаждение молока на фермах за счет использования природного холода в течение всего года.
молока путем увеличения дотаций из госбюджета в ближайшие годы вряд ли получится из-за общей сложной экономической <...> На сайтах производителей можно найти все показатели охлаждающего оборудования как технические, так и экономические <...> Очевидно, что в настоящее время не только по экологическим, но и по экономическим соображениям это не <...> Однако, все известные сегодня способы его заготовки, на молочных фермах не приемлемы ни по экономическим <...> Основы теории и расчета тепловых труб // Журнал технической физики. 1974. т. 64. № 8.
Предпросмотр: Охлаждение молока на молочных фермах..pdf (2,1 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Работа посвящена организации учебного процесса по технологии молока и молочных продуктовпо направлению 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Первые две главы посвящены технохимическому контролю молока – сырья и готовых молочных продуктов. Приведена схема технохимического контроля молочных продуктов, методов исследования цельномолочной продукции, масла коровьего, мягких и твердых сыров и молочных консервов.
Методика проведения лабораторных занятий по разделу «Общая технология молока и молочных продуктов» построена по единой схеме: тема; цель занятий; основные теоретические положения; методика проведения занятий; форма отчетности; контрольные вопросы и рекомендуемая литература.
Организация лабораторных работ по такой схеме оригинальна, так как способствует развитию самостоятельных навыков в изучении методов исследований и принятии решений в роли лаборанта, мастера, бригадира или технолога в процессе переработки молока и выработке молочных продуктов.
Расчеты материального баланса помогут выработать молочные продукты из различного молочного сырья повысить рентабельность их производства.
Рекомендовано в качестве учебного пособия по направлению 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.
продуктов, знать требования к качеству сырья и готовому продукту, определить социальную необходимость и экономическую <...> мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8); -способность ориентироваться в основах экономической <...> теории, особенностях рыночной экономики, самостоятельно вести поиск работы на рынке труда (ОК-9); -владение
Предпросмотр: ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ ПО ТЕХНОЛОГИИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.pdf (1,0 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
проекта приток посетителей Музея возрастет до 1 млн. в год, что предполагает несомненный социальный и экономический <...> (Теория, законы, правила, принципы и гипотезы) / Н.Ф. <...> Юрий Иванович – кандидат технических наук, доцент кафедры информатики и математического моделирования экономического <...> Сведения об авторах: Галкин Виктор Владимирович – кандидат экономических наук, cтарший научный сотрудник <...> Т. 1: Общие вопросы теории и развития почвоведения / Г.В.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2013.pdf (1,3 Мб)
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2013 (1).pdf (1,5 Мб)
Автор: Сергеева
Приведены результаты исследований состояния инвестиционного климата и проблем развития инновационных процессов в агропромышленном производстве. Определены основные направления регулирования инновационных процессов в агропромышленном комплексе (АПК). Предложены различные механизмы инвестирования сельскохозяйственных предприятий на основе развития интеграционных процессов в АПК. Даны рекомендации по финансовому оздоровлению предприятий АПК посредством привлечения в аграрную сферу стратегического инвестора
на наличии у государства финансовых ресурсов, необходимых для превращения их в активный инструмент экономической <...> зачастую сводится только к поддержанию накопленного дореформенного потенциала, что влечет за собой экономическую <...> Таблица 1 Основные экономические показатели деятельности сельскохозяйственных организаций [3] Показатели <...> Особенности экономических отношений между сельхозтоваропроизводителями и предприятиями перерабатывающей <...> Сергеева Ирина Анатольевна доктор экономических наук, профессор, кафедра менеджмента и экономической
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
Данные методические указания определяют цель и задачи преддипломной практики, формы и способы ее проведения, в них отражено содержание основных этапов и индивидуальных заданий по завершению проведения научных исследований и сбора необходимых материалов по теме выпускной квалификационной работы, а также общие требования к организации и про-ведению практики.
исследований с применением методов статистической обработки экспериментальных данных; разработка и экономическое <...> Разработка и экономическое обоснование предлагаемой технологии. <...> В пятой главе приводятся данные по экономическому обоснованию нововведений при производстве, хранении <...> Данная глава имеет название «Экономическая эффективность производства продукта». <...> Как проводили расчеты по экономическому обоснованию предлагаемых инновационных приемов технологии производства
Предпросмотр: Преддипломная практика методические указания .pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Инновации как фактор ускоренного экономического роста: мезоэкономический аспект...................... <...> В результате в каждой организации создается внутрихозяйственный экономический механизм, основанный на <...> С такими показателями нам не страшна глобализация мировой экономики и никакой экономический кризис. <...> В экономической политике России инновации определены как факторы ускоренного экономического роста. <...> Рост этого показателя трактуется нами как усиление инновационного характера экономического роста.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2010.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Мировой финансово-экономический кризис 2008– 2009 гг. привел к снижению объемов международной торговли <...> Для реализации экономического пояса «шелкового пути» создан фонд «шелкового пути» с капиталом около 40 <...> сотрудничества принесет им позитивные экономические результаты в более короткие сроки, не требуя при <...> Приоритеты внешнеторговой политики России в орбите экономического сотрудничества БРИКС / Н.Г. <...> Хмелевская //Экономическая политика. Т. 10. – 2015. – № 2.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2016.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Продовольственная помощь используется в целях содействия экономическому и социальному развитию. <...> Заместитель директора по экономическим связям и маркетингу института С.А. <...> Для россиян характерно заедать стресс в периоды экономической рецессии. <...> Очевидно, что на фоне экономических сложностей обе тенденции в ближайшие год-два сохранятся. <...> Мир и Россия: инфляция минимальна, экономический рост замедляется, риски повышаются / М.В.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
Данные методические указания определяют цель и задачи производственных практик, формы и способы их проведения. В них отражены общие требования к организации и проведению практик, содержание основных этапов, а также требования к оформлению отчетов и дневников практик.
Задачи практики: освоение методик расчета экономических показателей структурного подразделения организации <...> Основы определения экономической эффективности производства. 62. <...> Методы определения экономического эффекта. 63. Цена на продукцию. Механизм ценообразования. 64. <...> Показатели экономической эффективности производства мяса и мясных продуктов. 67. <...> Экономические показатели развития производства мяса и мясных продуктов. 68.
Предпросмотр: Производственные практики методические указания .pdf (1,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
. – Какую экономическую выгоду приобретает предприятие от внедренной СМК? <...> При этом, конечно, нужно понимать, что сертификация – это не способ получении прямой экономической выгоды <...> Мировой финансово-экономический кризис – гг. привел к снижению объемов международной торговли <...> Приоритеты внешнеторговой политики России в орбите экономического сотрудничества БРИКС / Н.Г. <...> Хмелевская //Экономическая политика. Т. . – . – № .
Предпросмотр: Переработка молока №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Никитин С.А. доктор экономических наук, профессор Николаева М.А. доктор технических <...> наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> профессор Шибаева Н.А. доктор экономических наук, профессор Ответственный за выпуск: Новицкая Е.А. <...> Елисеева Людмила Геннадьевна Российский экономический университет имени Г.В. <...> Колобов Станислав Викторович Российский экономический университет имени Г.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2019.pdf (0,3 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Нововведения в хлебопроизводстве 100 Экономические аспекты производства продуктов питания СсишнаЛ.С, <...> Приоритеты экономического развития субъектов Российской Федерации. / В.А. Гуртов, Л.Я.Березин, В.А. <...> Концепция Стратегии социально-экономического развития регионов Российской Федерации. <...> Социально-экономические показатели. 2009: Р32 Стат. сб. М.: Росстат.2009. 990 с. 7. <...> Эта задача особенно актуальна в условиях экономического кризиса.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,2 Мб)
Автор: Троц Алия Пеккиевна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются основные понятия и определения в области экспертизы товаров, порядок и сроки проведения экспертизы, виды таможенной экспертизы, особенности таможенного оформления и таможенного контроля товаров и транспортных средств, перемещаемых через таможенную границу Таможенного Союза, основные цели определения страны происхождения товаров, виды сертификатов, а также таможенная экспертиза качества товаров растительного происхождения, масложировых товаров и товаров животного происхождения.
критерию выделяют такие классы экспертиз, как военные, политические, социологические, технические, экономические <...> исследование, проводимое экспертами в целях решения задач таможенного дела – фискального, контрольного, экономического <...> необходимо, чтобы сотрудник таможенного органа – инициатор ее проведения – обязательно знал основы теории <...> борьбы с контрабандой и НТП, которые решают с помощью таких классов экспертиз, как криминалистическая, экономическая <...> административного, уголовного законодательства; 2) охрана государственной и общественной безопасности, экономических
Предпросмотр: Таможенная экспертиза.pdf (2,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
При сохранении курса на поддержку сельского хозяйства и машиностроения, при стабилизации экономической <...> Запросы клиентов всегда меняются, отражая в первую очередь экономическую ситуацию в стране. <...> При этом технические нормы ими используются как своеобразные рычаги влияния на экономические процессы <...> Признано, что инновации в АПК должны оцениваться с трех сторон: экономического прогресса, реальной пользы <...> Честь открыть -ю сессию получил президент Мясного совета Единого экономического пространства М.Л.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2017.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Использование предлагаемой линии гарантирует ряд технологических и экономических преимуществ. <...> Принят решением Совета Евразийской экономической комиссии ... № . . <...> Синельникова и президента Мясного Совета Единого экономического пространства М.Л. Мамиконяна. <...> Гастева было решено во II квартале г. на экономическом форуме в Калининграде. <...> Однако данный метод влечет за собой негативные экономические последствия.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2018.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По итогам мероприятия при координации Евразийской экономической комиссии между руководством Мясного союза <...> Автоматизация в этом проекте касалась в основном бухгалтерских и экономических задач, так как в то время <...> программные продукты фирмы «С» традиционно были экономическими. <...> В сфере распределения субсидий по-прежнему, вследствие высоких финансово-экономических показателей, квоту <...> Заседание круглого стола «Экономические перспективы мясного скотоводства – рост спроса на живой скот»
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2018.pdf (5,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
наук, профессор Проконина О.В. кандидат экономических наук, доцент Скоблякова И.В. доктор экономических <...> профессор Шибаева Н.А. доктор экономических наук, профессор Ответственный за выпуск: Новицкая Е.А. <...> Елисеева Людмила Геннадьевна Российский экономический университет имени Г.В. <...> Серия: Политические, социологические и экономические науки. – 2018. – №4. – С. 86-94. <...> Белова // Научные исследования экономического факультета. – 2020. – №1. – С. 70-91. 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
.……………………………………………………. 96 Экономические аспекты производства продуктов питания Мещерякова Н.С. <...> /л 39,01 35,92 63,15 Сводный индекс технических параметров 1,059 1,061 1 Сводный индекс экономических <...> Задачи маркетинга: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & <...> Трофимова // Российский экономический журнал. – 1998. – № 3. – С. 67-77. 3. Котлер, Ф. <...> Важна и стоимость похода, в которой питание играет заметную экономическую роль.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Праздничкова, Н. В.
Методические указания включают методику проведения лабораторных занятий, вопросы для подготовки к зачету, список рекомендуемой литературы.
3.Практические и экономические преимущества использования стандартных планов выборочного контроля? <...> заключается в последовательном и взаимосвязанном осуществлении комплекса технических, организационных, экономических <...> При расчетах по методике Тагути главным считается экономический фактор (стоимость). <...> Данная система представляла комплекс взаимосвязанных, организационных, экономических, воспитательных <...> рабочих, ИТР и служащих, способствующих своим трудом повышению качества продукции и улучшению технико-экономических
Предпросмотр: Праздничкова, Н. В. Управление качеством продуктов питания из растительного сырья методические указания .pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
способствует стимуляции экономического развития всех участников процесса», – сказала руководитель отдела <...> Все мороженое делается по техрегламентам Евразийского экономического союза и внутренним ГОСТам. <...> Завод разместится в особой экономической зоне «Липецк», в 450 км от Москвы, где «Белая Дача» арендует <...> В основном это произошло за счет того, что в условиях экономического кризиса население стало покупать <...> В ходе выступлений были затронуты темы обеспеченности сырьем производителей пластмасс, экономические
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2016.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Водоподготовка – фактор повышения экономической эффективности предприятий / А.Г. Галстян, В.В. <...> Все это доказывает экономическую целесообразность применения добавки к каустической соде под названием <...> союзе», в соответствии с которым в рамках ЕАЭС по решению Совета Евразийской экономической комиссии <...> Водоподготовка – фактор повышения экономической эффективности предприятий / А.Г. Галстян, В.В. <...> Полянский, д. т. н., Воронежский филиал Российского экономического университета им. Г.В.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2019.pdf (0,2 Мб)