664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. <...> • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения об
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
объемы поступления свинины с различным характером автолиза, % Полученные данные согласуются с гипотезой английского <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Долгошева Е.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях, представлена тематика и содержание лекций, методика проведения лабораторных занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Теория и организация научных исследований».
сравнении средних двух независимых выборок применяют метод по t – критерию Стьюдента, предложенный английским
Предпросмотр: ТЕОРИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ Методические указания.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. <...> • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения об
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
выпечка Кулинарный центр «Модерато», Екатеринбург по 3 ч Очно 3500-5000 Мастер-класс Арт бранч «Завтрак английской <...> Китайская кухня для здоровья с Ван Шоном Кулинарный центр «Модерато», Екатеринбург Арт бранч «Завтрак английской <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Автор: Стрекалова Г. Р.
КНИТУ
Рассмотрены вопросы управления эффективностью деятельности предприятий на принципах процессного подхода: бизнес-процессы и их особенности в пищевой отрасли, концепция бережливого производства как подход к улучшению процессов предприятия, инструменты совершенствования бизнес-процессов. В каждой главе приведены тестовые задания, практические ситуации для анализа, вопросы для самоподготовки.
делается на формирование философии постоянных, непрерывных улучшений Lеan Production (в переводе с английского <...> В переводе с английского языка Lean означает «постный», «без жира», а Lean production – «производство <...> Этот инструмент называется 5S потому, что в него включены пять принципов, и английская транслитерация
Предпросмотр: Бизнес-процессы в пищевой отрасли учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Рысева. 4-е издание, перевод с английского. М.: Профессия, 2013. 720 с. ISBN: 978-5-904-757-41-0 2. <...> Расчет и испытание / перевод с английского В. Широкова. СПб.: Профессия, 2008. 480 с. 9. Осипов М. <...> Расчет и испытание / перевод с английского В. Широкова, под общей редакцией Ю. Г. Базарновой. <...> Технологии глазированных изделий и изделий с начинками / перевод с английского В. Д. <...> Сырьё, свойства, оборудование, технологии / перевод с английского под научной редакцией д-ра техн. наук
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Казакова Елена Сергеевна
РИЦ СГСХА
Данное издание позволит студентам закрепить основные теоретические знания, излагаемые в процессе обучения на лекциях и практических занятиях. Оно предназначено для студентов очной формы обучения технологического факультета, обучающихся по направлению 100800.62 «Товароведение» образовательного профиля – «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»; «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности».
ощущения запаха и вкуса применяют термины «вкусность» и «флевор» (более правильное звучание флейвор от английского <...> В английском языке признак conCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 33 sistency
Предпросмотр: Сенсорный анализ продовольственных товаров.pdf (1,6 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль «Технология продуктов питания из растительного сырья», преподавателей и специалистов, осуществляющих руководство выпускными квалификационными работами.
Допускается параллельное оформление текста работы или ее части на иностранном языке (английском, немецком
Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (0,0 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
на необходимость признания существования двух крайностей в этом вопросе, которые, согласно известной английской <...> свиноводства» Полный текст Европейской Декларации по альтернативам хирургической кастрации свиней на английской <...> Свободно владея английским языком, Лукин Д.Н. выступал с научными докладами на всероссийских и международных
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2017.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
еда» Кухни, представленые на Готовим.Ру и «Русская еда» Австрийская, Азербайджанская, Американская, Английская <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. <...> • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения об
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2019.pdf (0,7 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
в великобритании обычно сухие, крепкие, полнотелые, слегка игристые. однако ассортимент современных английских <...> качестве биоусвояемого источника серы, является соединение метилсульфонилметан – MSM его международное английское <...> Химическая формула метилсульфонилметана (MSM) Метилсульфонилметан (международное английское сокращение <...> Перевод с английского под редакцией Е. Н. Кондратьевой, Л. В. Калуцкого. <...> Основы органической химии: учебное пособие для вузов / Перевод с английского, под редакцией Потехина
Предпросмотр: Пищевая промышленность №3 2023.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. <...> • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения об
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Так, например, встречаются товары, у которых состав, указанный на английском языке, не соответствует <...> текста работы следует название, аннотация, список ключевых слов и сведения об авторах на русском и английском
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Харкуртом, так как большинство участников диспута с одной стороны были связаны с английским Кембриджем <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2015.pdf (0,8 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Органические пищевые продукты. 2-е издание / Перевод с английского; ФАО, ВОЗ. – М.: Весь Мир, 2006. – <...> Новая наука о питании / перевод с английского Е. Зайцевой. – М.: Азбука Аттикус, 2017. – 308 с. 4. <...> Вкус: наука о самом малоизученном человеческом чувстве / перевод с английского. 2-е издание. – М.: Альпина <...> Мозг и удовольствия /перевод с английского. – М.: Эксмо, 2012. – 288 с. 8. Штерман, С.В.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №12 2020.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Информационный поиск в базах данных pubMed (Medline), Web of Science, Scopus осуществляли по ключевым словам на английском <...> Киберленинка», eLIBRARy, а также по открытым интернет-источникам. сбор данных проводился на русском и английском <...> сохранение жизнеспособности культур микроорганизмов. также производился поиск по ключевым словам на английском <...> Критерии включения и исключения в исследование включались обзорные и экспериментальные статьи на русском и английском <...> Brewing, Kvasny prumysl. анализировали публикации в профильных журналах за последние 50 лет на русском и английском
Предпросмотр: Пищевая промышленность №2 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
служить: «100% натуральная закваска» (рисунок 1), «здоровый хлеб», «клетчатка очищает и насыщает» (хлеб «Английский <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
, коммерческие названия которых включают слово «молозиво» или «колострум (colostrum)» в русской или английской <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
выделять из общей совокупности продуктов здорового питания и называть 3D-сбалансированными (3D – от английского <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Агроинженерия», направленность (профиль) «Машины и оборудование пищевых и перерабатывающих производств», «Технология продукции и организация общественного питания», квалификация бакалавр.
В такому типу относится и РОS-терминал (от английского Point Of Sale) – контрольнокассовая машина с фискальной <...> Режимы мощности, указанные в рецептах, относятся к импортным печам с маркировкой на английском языке.
Предпросмотр: Оборудование пищевых и перерабатывающих производств учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Аналогичные испытания английских сосновых пород показали, что хотя продукты, копченные дымом от опилок <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Темпл / перевод с английского. – М.: Альпина Паблишер, 2017. – 392 с. 15. Vasiljevic, T. <...> Робинсон (перевод с английского). – CПб: Профессия, 2003. – 664 с. 35. Рожина, Н.В. <...> . он являлся одним из немногих писателей, кто мог писать свои произведения как на русском, так и на английском
Предпросмотр: Пищевая промышленность №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
деятельности ФАО настолько значима, что русский язык является одним из шести рабочих языков ФАО, наряду с английским <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Термин образовался из двух английских слов – «сжиматься» («shrink») и «инфляция». <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
. • Структура статьи: УДК; название статьи (прописными буквами, на русском и английском языках); фамилия <...> и инициалы авторов (на русском и английском языках); полное название учреждения (на русском и английском <...> языках), аннотация (реферат на русском и английском языках); ключевые слова (на русском и английском
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Статьи, доступные только в виде рефератов, библиографии, редакционных статей, статей, написанных не на английском <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2022.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Статьи, доступные только в виде рефератов, библиографии, редакционных статей, статей, написанных не на английском <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
отражает спрос, связанный с платежеспособностью потребителей, который в соответствии с определением английского <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Статьи, доступные только в виде рефератов, библиографии, редакционных статей, статей, написанных не на английском <...> внизу и вверху – 2 см. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском <...> языке. • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
СПб.: Страта
В нашей книге рассказывается о различных направлениях вкуса и цвета, встречающихся в сфере напитков. Причем по мере изменения или появлении новых интересных явлений в этой области мы будем рассказывать о них в следующих выпусках книги.
характерных для верхового брожения. или гибрид частного порядка — смесь фруктового пива и иПА (сокр. от английского
Предпросмотр: Напитки традиции и тренды.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Газированные безалкогольные напитки: рецептуры и производство / перевод с английского Т. О. <...> Материалы и методы Поиск научной литературы на английском и русском языках о влиянии биохимического состава <...> статья не соответствует теме данного обзора; 2. статья опубликована на ином языке, кроме русского и английского <...> Вильямса; перевод с английского А. А. Кочетковой и Л. А. Сарафановой. <...> Поисковый отбор источников проводился с использованием ключевых слов на русском и английском языках (
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены общие сведения о тестомесильных машинах, приведена их классификация, дано описание конструкций и их технические характеристики. Приведена методика расчета тестомесильных машин непрерывного и
периодического действия, предложены варианты индивидуальных заданий.
Такие машины выпускает английская фирма «Вaker perkins».
Предпросмотр: Тестомесильные машины учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
отмечает г-н Докин, стоящий у истоков создания своего нынешнего соперника, после продажи «Инмарко» английскому
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2018.pdf (0,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Название LiQ напоминает два английских слова: lick – лизать (как процесс потребления мороженого) и liquor
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2019.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Каждый день на выставочной площадке Carpigiani проходили уроки на итальянском и английском языках «Анализ
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. <...> • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения об
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. <...> • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения об
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 1 (24) 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. • Название статьи, а также фамилии и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. <...> • К статье прилагается аннотация и перечень ключевых слов на русском и английском языке. • Сведения об
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)