637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Чтобы не получилось разрыва в прослеживаемости партий, необходимо выполнять управление этикетировочными <...> Как правило, управление этикетировочными автоматами строится следующим образом: • в автомат передаются <...> Виктория Насонова рассказала о факторах, влияющих на сроки годности мясного продукта, в частности о теории <...> Осветили и новую тему в упаковочном производстве – управление отходами упаковки. <...> Управление себестоимостью производства: • мониторинг простоев оборудования, расход энергосред, управление
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2017.pdf (1,3 Мб)
Автор: Cавина Ольга Васильевна
[Б.и.]
В учебно-методическом пособии приводится классификация и краткая характеристика современных методов органолептического анализа, рассмотрены конкретные примеры их применения в экспертизе качества продовольственных товаров, обработки и представления результатов анализа. В конце пособия приведен краткий словарь терминов, применяемых в органолептическом анализе, а также библиографический список, используемый при написании пособия.
Теоретический материал и методики, изложенные в пособии, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими товароведение и экспертизу продовольственных товаров.
предельно прост и в то же время математическая обработка результатов дегустации, в основе которой лежит теория <...> В этом случае по теории вероятности можно утверждать с вероятностью 95 % (что вполне достаточно для достоверности <...> число совпадающих ответов в пользу образца А д.б. не менее 15, из 3021 и т.д. такова закономерность теории
Предпросмотр: ЭКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА (1).pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Нами была разработана схема управления, позволяющая автоматически подавать напряжение на коронирующие <...> Схема автоматического управления работой модернизированной установки – на рисунке 6. <...> Рисунок 6 – Схема автоматического управления коптильной установкой: 1 – корпус коптилки; 2 – рабочий <...> Элементы теории «пунктирного» обезвоживания в процессах холодного копчения и вяления рыбы / Ю. Т. <...> В связи с этим предметом исследований является производственный процесс и модуль управления очисткой
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 (0) 2023.pdf (2,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В работе предлагается система управления влажностью выпекаемых в печи ТЗ. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Теория адекватного питания и трофология / А.М. Уголев. – СПб.: Наука, 1991. – 272 с. <...> Инновационные пробиотики – ключ к управлению функциями нормальной кишечной микрофлоры / Э.П. <...> Методы определения влаги. – Введ. 01.01.1975. – М.: Гос. комитет СССР по управлению качеством продукции
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Сепарирование молока и молочного сырья: История, теория, практика. – Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2012. – <...> Автоматизацию работы лаборатории мы подробно рассматривали в статье «Управление качеством в решении « <...> Функции АРМ: • дистанционное управление маршрутами транспортных потоков, включая CIP±; • взаимодействие <...> Гомогенизатор ГМ-5,0/20М1Д: двухступенчатая гомогенизирующая головка с ручным управлением, 2019 г. <...> Пульт управления гомогенизатором был разделен на силовой шкаф и панель управления, которая была установлена
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №10 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Современные аспекты производства кваса (теория, исследование, практика) / В.С. Исаева, Т.В. <...> Славянский Анатолий Анатольевич Московский государственный университет технологий и управления им. <...> Статистические методы в управлении качеством: компьютерные технологии / В.И. <...> Никитин Игорь Алексеевич Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. <...> Долгополова // Азимут научных исследований: экономика и управление. – 2015. – №1(10). – С. 41-43.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2019.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Роль лидера – постоянное поддержание справедливости на всех уровнях управления компанией. <...> Стоит отметить, что в теории в идеальных условиях идеального современного производства данная пирамида <...> Управляется транспортер с помощью кнопки, размещенной в настенном щите управления. <...> Пульт управления установкой размещен в шкафу, смонтированном на стене, на его дверце имеются кнопки управления <...> Согласно теории питания А.М.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Например, исследованиями, проводимыми в Московском государственном университете технологий и управления <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Куликов Николай Владимирович Московский государственный университет технологий и управления им. <...> Таким образом, управление экологической безопасностью на предприятии включает два аспекта – управление <...> промышленной безопасностью и управление охраной окружающей среды [2].
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Кормопроизводство в сельском хозяйстве, экологии и рациональном природопользовании (теория и практика <...> Продуманное управление опоросами снижает потери поросят / У. Х. <...> Некоторые основные задачи математической теории упругости / Н. И. <...> Серия: компьютерные технологии, управление, радиоэлектроника. – 2010. – Вып. 12. – № 22 (198). – С. 79 <...> Управление теплопотреблением жилого здания как эффективное энергосберегающее мероприятие / С. Ю.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2020.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Серия: Экономика и управление. – 2019. – № 2. – С. 167-174. 2. Krimer-Malešević, V. <...> Ключевые слова: педагогическая модель, теория и методика обучения физической культуре и спорту, программа <...> Коршук // Жизненный цикл и экология растений: регуляция и управление средой обитания в агробиотехносистемах <...> Бекешева // Стандартизация, управление качеством и обеспечение информационной безопасности в перерабатывающих <...> Терехова Анна Александровна Поволжский казачий институт управления и пищевых технологий (филиал) МГУТУ
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Продолжила тему руководитель управления технологического развития масложирового бизнеса ГК «ЭФКО» С.В <...> Улучшение показателей воспроизводства путем повышения эффективности системы управления стадом молочных <...> Тетюхина, Управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и <...> и «как должно быть» выявление наиболее значимых «тонких мест» логистической цепочки по методу ТОС (Теория <...> внешними цепочками поставок, управление запасами, а также в складской и транспортной логистике.
Предпросмотр: Переработка молока №11 2016.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Неотъемлемым элементом управления процессом совершенствования стад по племенным и продуктивным качествам <...> Исследования проводились специалистами Управления федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному <...> Теория перевода (лингвистические аспекты) / В.Н. Комиссаров. – М.: Высшая школа, 1990. – 202 с. 6.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2012.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Посол рыбы (элементы теории и практики) / И.П. <...> Посол рыбы (элементы теории и практики) / И.П. Леванидов // Известия ТИНРО. <...> Подгорнова Надежда Михайловна Московский государственный университет технологий и управления им. <...> (филиал) Московского государственного университета технологий и управления им. <...> Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория и практика): монография / под общей редакцией
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Автор: Хрундин Д. В.
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с переработкой продукции животного происхождения. Изложены основные законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сырья и получения готовой продукции.
Представлены общие сведения об основных свойствах сырья и процессах, происходящих при их переработке. Приводятся краткие данные о системном подходе при организации технологических процессов.
Основы теории организации технологического потока как системы процессов 34 3.1. <...> ОСНОВЫ ТЕОРИИ ОРГАНИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПОТОКА КАК СИСТЕМЫ ПРОЦЕССОВ 3.1. <...> ее основное назначение), управление (т.е. процесс упорядочения системы), определенную структуру (которая <...> энергетических и информационных процессов преобразования, хранения, передачи, а также качеством их управления <...> Оценка сложности структур рассматривается в теории сложных систем.
Предпросмотр: Общая технология пищевых производств учебное пособие .pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
(Теория, производство, применение). – М.: Авваллон, 2002. 7. Ржавская Ф.М. <...> РОГОЖКИНА, ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» граммным управлением) – для исследования консистенции мороженого <...> ; 9 микроструктурные (микроскоп со встроенной фотокамерой и программным управлением) – для изучения состояния <...> У нас уже есть международный опыт по организации системы управления качеством, и мы ощущаем потребность <...> Carrier Transicold обеспечивает процесс общего управления температурой с помощью собственной линейки
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2012.pdf (1,8 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Структура управления лесами (на примере Удмуртской Республики) . . . . . . . . . . 44 А.А. <...> Камбарское лесничество – единица управления лесами, определенная Лесным кодексом. <...> Как видим из табл. 3, на сегодня управление лесами в Камбарском лесничестве устойчивое. <...> Главным на этом этапе является создание условий, обеспечивающих сохранение устойчивого управления лесами <...> -х. наук, доцент ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА В современную теорию и практику рационального природопользования
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2010.pdf (0,6 Мб)
Автор: Праздничкова, Н. В.
Методические указания включают методику проведения лабораторных занятий, вопросы для подготовки к зачету, список рекомендуемой литературы.
Комплексное управление качеством является современной формой менеджмента – системы управления предприятием <...> модель управления качеством Г.Д. <...> Сегецци в 1992–1993 гг., строится на основном постулате взаимосвязи общего управления с управлением качеством <...> модель управления качеством. 13. <...> Концепция всеобщего управления качеством (TQM).Управление качеством по этапам жизненного цикла продукции
Предпросмотр: Праздничкова, Н. В. Управление качеством продуктов питания из растительного сырья методические указания .pdf (0,6 Мб)
Автор: Каширина Лидия Григорьевна
[Б.и.]
В монографии представлены результаты исследований влияния наноразмерного порошка железа на организм свиней разных возрастных групп и в периоды разных физиологических состояний. Определена концентрация и кратность введения их в составе рационов. Изучено влияние наноразмерного порошка железа, как биологически активной до-бавки, к рациону супоросных свиноматок в период последней трети супоросности. Определено физиологическое состояние свиноматок, влияние препарата на репродуктивные функции их и здоровье поросят, полученных от этих свиноматок. Рассмотрено воздействие наноразмерного порошка железа на качество свиноводческой продукции, при использовании в качестве биологической добавки в рационах свиней в период откорма. Освещены вопросы изменения органолептических и физико-химических показателей свинины под влиянием изучаемой добавки.
Модификация липидного компонента нейрональных мембран антиоксидантом как способ управления их функциональной <...> Питание свиней: теория и практика / Н.М.
Предпросмотр: ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА ЖЕЛЕЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ.pdf (0,7 Мб)
Автор: Каширина Лидия Григорьевна
Издательство ФГБОУ ВПО РГАТУ
В монографии представлены результаты исследований влияния наноразмерного порошка железа на организм свиней разных возрастных групп и в периоды разных физиологических состояний. Определена концентрация и кратность введения их в составе рационов. Изучено влияние наноразмерного порошка железа, как биологически активной добавки, к рациону супоросных свиноматок в период последней трети супоросности. Определено физиологическое состояние свиноматок, влияние препарата на репродуктивные функции их и здоровье поросят, полученных от этих свиноматок. Рассмотрено воздействие наноразмерного порошка железа на качество свиноводческой продукции, при использовании в качестве биологической добавки в рационах свиней в период откорма. Освещены вопросы изменения органолептических и физико-химических показателей свинины под влиянием изучаемой добавки.
Модификация липидного компонента нейрональных мембран антиоксидантом как способ управления их функциональной <...> Питание свиней: теория и практика / Н.М.
Предпросмотр: ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОРАЗМЕРНОГО ПОРОШКА ЖЕЛЕЗА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ.pdf (0,7 Мб)
Автор: Мишкевич
Обоснован рецептурно-компонентный состав белкового композита из коллагенсодержащего сырья и белков бобовых культур. Ферментация сырья проводилась с помощью симбиотического микробного консорциума. Практическое применение белкового композита при разработке биокоррегирующих продуктов in vitro на мясной основе осуществлялось на примере мясного паштета. Оптимизация рецептуры белкового композита проводилась с применением симпликс-метода, реализованного в пакете прикладных программ MS Excel. Табличный редактор MS Excel предоставляет большие возможности в рецептурных расчетах, не уступая по своим функциональным возможностям специальным математическим программам, а при прочих равных условиях отличаясь от других аналогов простотой интерфейса
оптимизированных в соответствии с принципами нутрициологии, теоретическими постулатами современных теорий <...> канд.техн.наук. / Вера Анатольевна Литвинова; [Московский государственный университет технологий и управления
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
потребительскими свойствами, обладающих повышенной биологической ценностью в соответствии с требованиями теории <...> управления, ориентированная на поток. <...> Исключение лишних уровней управления. <...> Логистика – концепцию управления, ориентированную на поток. <...> Инновационный механизм логистического инструментария управления / Н.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Курск Аспирант кафедры «Управление качеством, метрология и сертификация» 305038, г. <...> управления. <...> Асимметричность информации для решения проблем управления использовалась с древних времен. <...> теоретические воззрения с рынком продовольствия, что, по нашему мнению, обусловливает необходимость адаптации теории <...> Управление Федеральной антимонопольной службы по Орловской области.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Схема управления инцидентами приведена на рис. 2. <...> Схемы управления инцидентами 1. Начало потенциального инцидента 2. <...> В чем же секрет управления инцидентами? <...> Котел оборудован блоком управления для настройки различных программ. <...> Управление уровнем нагрева ламп осуществляется с помощью промышленных специализированных блоков управления
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2019.pdf (0,2 Мб)
Автор: Козловцев Андрей Петрович
ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет
В монографии рассматриваются проблемы охлаждения молока на молочно-товарных фермах. Проанализированы вопросы использования естественного и искусственного холода, предложены новые способы заготовки природного льда для использования на молочных фермах.
Установлены закономерности при использовании фляжных охладителей молока. Показаны пути и методы снижения затрат на охлаждение молока на фермах за счет использования природного холода в течение всего года.
Это свойство использовано в конструкции блока управления работой электродвигателя компрессора. <...> В данном случае целесообразнее переключить компрессорный агрегат на комбинированное управление. <...> Пульт управления подачей воды устанавливают в утепленной будке, расположенной вблизи площадки. <...> При этом блок 4 управления включает водяной насос 5 для подачи охлажденной воды на наморозку. <...> Основы теории и расчета тепловых труб // Журнал технической физики. 1974. т. 64. № 8.
Предпросмотр: Охлаждение молока на молочных фермах..pdf (2,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Пульт дистанционного управления Рис. 5. Кассеты с батареей Рис. 4. <...> Принципиальный аспект, касающийся управления ассортиментом, – систематичность. <...> ПОКАЗАТЕЛИ УСПЕШНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ Ключевой показатель успешности управления ассортиментом <...> ИНСТРУМЕНТАРИЙ ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ У бренд-менеджера есть два базовых инструмента для управления <...> Другая секция рассматривала вопросы управления человеческим капиталом.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Никитченко В. Е.
М.: РУДН
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой по ветсанэкспертизе для студентов специальностей 110500.62 – бакалавры по направлению «Ветеринария» и «Ветсанэкспертиза» и планом
подготовки магистров ветеринарных наук. В пособии отражены общие сведения о НАССР; политика и стратегия обеспечения безопасности продуктов питания от фермы до стола потребителя; требования системы НАССР и стандартов безопасности; порядок оформления и внедрения НАССР в производство на всех этапах изготовления продуктов питания; основная документация для деятельности группы НАССР на предприятии; требования торговых международных стандартов для производителей пищевых продуктов IFS и Государственного стандарта РФ (ГОСТ Р 51701.1-2001).
СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ НАССР Система управления <...> концепций управления качеством: Э. <...> И на смену контролю качества пришла концепция управления качеством, как управление процессами, связанными <...> Современное управление качеством исходит из того, что деятельность по управлению качеством не может быть <...> Управление ответственностью. 3.
Предпросмотр: Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов НАССР.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Создается дополнительная система управления рисками с другим механизмом управления; • внутренний аудит <...> Наряду со сквозным управлением упаковочной линией, включая расположенное выше по иерархии управление <...> Системы управления складами (WMS) ‒ это программные комплексы, которые помогают в управлении в режиме <...> Не получила распространения и глобализация управления цепями поставок. <...> Также еще невелик уровень управления запасами во многих отраслях экономики.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2017.pdf (0,9 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены основные вопросы, связанные с классификацией, устройством и принципом действия технологического оборудования, предназначенного для тепловой обработки мясного сырья и выпуска готовой продукции. Представлены общие сведения об устройстве оборудования для шпарки и опаливания, варки, запекания и охлаждения, комбинированной термообработки и копчения, пастеризации и стерилизации, вытопки жира, деаэрации. Приведены краткие требования по технике безопасности при работе с тепловым оборудованием на предприятиях мясной промышленности.
.), четырех оросителей и шкафа управления. <...> воды или с ее пониженным уровнем) смонтированы на щите управления в специальном ящике (станции управления <...> на верхней дверке шкафа управления. <...> , шкафа контроля и управления. <...> управления.
Предпросмотр: Оборудование мясной отрасли для термической обработки учебное пособие .pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
для управления отдельными заводами. <...> ВСЕОХВАТЫВАЮЩЕЕ УПРАВЛЕНИЕ КОМПЛЕКСНЫМИ ПРОЦЕССАМИ Далее состоялось представление Группы «Черкизово». <...> всеми процессами; всеохватывающее управление комплексными процессами производства колбас и деликатесов <...> Система управления рисками в данных видах контроля должна предусматривать в нормативно-правовых актах <...> В качестве примеров докладчик привел процессы СМБПП: управления корректирующими действиями; обучения
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Система управления качеством занимает одно из важ нейших мест в управлении организацией, наряду с управ <...> Келина, консультант отдела «Техническое регулирование и системы управления качеством», О.А. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. 2. <...> На наш взгляд, современные под ходы к проектному управлению чрезмерно сложны и формализова ны. <...> Подверг ните свои стандарты управления критике!
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
При переходе на цифровое управление руководство в основном делает ставку на внедрение и использование <...> На диаграмме (рис. 1) приводится собственная статистика управления несоответствиями. <...> На рис. 2 можно видеть пример схемы управления инцидентами. <...> Статистика управления несоответствиями Рис. 2. Схема управления инцидентами Рис. 3. <...> В чем же секрет управления инцидентами?
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2019.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Предприятие было первым, кто в 2004 г. получил от Духовного управления мусульман официальное подтверждение <...> СоВреМенные ИнСтрУМенты УПрАВленИя КонтролеМ КАчеСтВА С ИСПользоВАнИеМ Csb-sysTem Модуль управления качеством <...> Блок управления качеством в данной программе – это оптимальный инструмент для практической реализации <...> Семинар «Актуальные вопросы предприятий мясной отрасли – управление качеством, прослеживанием партий <...> Так, начальником управления мясной промышленности Алтайского края был назначен канд. техн. наук Г.В.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрены проблемы производства молока и молочных продуктов, технология производства творога, сливочного масла, твердых сычужных сыров в современных экономических и экологических условиях. Показана возможность моделирования ассортимента молочных продуктов на основе информационных технологий. Представлена организационно-экономическая форма взаимодействия предприятий молочного подкомплекса. Проанализирована деятельность молокоперерабатывающих предприятий Рязанской области. Определены подходы к изменению бизнес-процессов на молокоперерабатывающих предприятиях с целью повышения их рентабельности.
Рекомендовано, как учебное пособие в Центральном округе РФ для студентов и аспирантов высших учебных заведений, научных работников, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы.
Отношения между заказчиком и поставщиком относятся к сфере управления. <...> Программа всеобъемлющего качества внедряется как составная часть системы управления. <...> Совместная сертификация систем качества и систем управления окружающей средой (ИС0 9000 и ИСО 14000) <...> В 1993 г. был создан Технический комитет ИСО 207 «Управление охраной окружающей среды» (ИСО/ТК207). <...> на качество, а систему управления окружающей средой — как систему управления производством с обязательным
Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бычкова В. А.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Лабораторный практикум содержит теоретический материал по изучению дисциплины «Технология производства молочных продуктов», задания для выполнения лабораторных работ и самостоятельной работы.
Изучить классификацию масла, способы производства масла, теорию производства масла и технологию производства <...> Рисунок 83 – Способы производства сливочного масла Теория образования масла Сущность сбивания сливок <...> Наибольшее распространение для объяснения сущности прерывного сбивания сливок получила флотационная теория <...> Теория А. П. <...> время широко применяются линии, куда включены, кроме МНД, сливкосозревательные ванны с программным управлением
Предпросмотр: Технология производства молочных продуктов. Часть 2.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Manufacturing Enterprise Solutions – корпоративные системы управления производством. <...> MES-системы относятся к классу систем управления уровня цеха). <...> В системе полностью учтены требования стандартов ISO по управлению качеством. <...> Москвы «Городское агентство управления инвестициями» А.П. Дружинина. <...> Чиркина, Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления, Е.Г.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
АГРУС
Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и личных подсобных хозяйствах. Дано краткое описание конструкций и принципов работы применяемых средств механизации отечественных и зарубежных производителей.
В этом режиме магнит 5 поплавка 3 удерживает магнит 6 блока управления в верхнем положении, блок управления <...> На блоке управления находится кнопка ручного управления молочным насосом. <...> системой управления процессом доения (обеспечивает управление работой манипулятора, распознавание коров <...> Рисунок 8.26 – Система управления процессом доения Metatron: 1 – прибор управления Metatron электронный <...> , функции Функциональная область Меню, функции, органы управления Установка параметров В Органы управления
Предпросмотр: Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Это объясняет большую популярность маркетинг-микса в теории и практике. В г. <...> Автоматическое управление Информационные модели значительно изменились. <...> быть направлена на поиск и разрешение проблем на всех стадиях производственного цикла, оптимизацию управления <...> В компании постоянно совершенствуются процессы управления и ухода за молочным стадом. <...> Олеся Калашникова, начальник управления по работе с крупными клиентами сектора АПК и крупными региональными
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2015.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
При проектировании пищевых продуктов сложного сырьевого состава используют основной принцип теории сбалансированного <...> Современная теория позитивного питания и функциональные продукты / А.А. Кочеткова, А.Ю. <...> пищевых продуктов № 6(41) 2016 _______________________________________________________________________ 77 управления <...> сепаратора включен теплообменник, подачу холодной воды в который регулируют контуром автоматического управления <...> Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В соответствии с современной теорией питания выделяются три его основных функции, первая из которых заключается <...> Представлена модель управления рекламным пространством. <...> На упрощѐнной схеме взаимодействия участников рекламного процесса представлена модель управления рекламным <...> Развитие маркетинга в молочнопродуктовом подкомплексе: 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством <...> (Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами – АПК и сельское хозяйство
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Каждая СИП-станция находится под управлением отдельного контроллера. <...> пульта управления оператора. 3. <...> Уровень управления модулем приемки организован на базе ЖКпанели KTP700 Basic, установленной в шкафу управления <...> Иванова, д-р экон. наук, проф., Московский государственный университет технологий и управления им. <...> качеством, аудитор, сооснователь сайта «Управление качеством.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2021.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Федорашко, отдел нормирования и регулирования в области обращения с отходами Управления государственного <...> сконструирован трехцилиндровый маслообразователь (Т-ОМ-Т), в соответствии с бытовавшей в то время теорией <...> были достигнуты поставленные в них цели, – это недоработанные механизмы реализации данных программ и управления <...> Планирование импортозамещения в российской промышленности: практика российского государственного управления <...> Управление подачей коагулянта при производстве тофу РФ, патент на изобретение № ; МПК AL
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2017.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Иванова Наталья Геннадьевна Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. <...> Ельцина Доцент кафедры экономической теории и экономической политики 620033, Россия, Екатеринбург, ул <...> Важнейшим элементом управления качеством молока является стандартизация. <...> Данные идентификации передаются на панель управления доильного аппарата и компьютер. <...> Щеколдина // Управление инновациями в современной науке: материалы межд. науч. практ. конференции, 15
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Введение реагентов как способ управления процессом алкилирования крахмала………………………………………………...…….. 23 <...> по управлению, планированию и передаче информации в процессе управления. <...> , являясь средством осуществления обратных связей в системе управления, не представлен на схеме. <...> Управление производством и операциями: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации <...> При создании конкурентного потенциала в теории и на практике предприятий все большее внимание уделяется
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
качеством, MES, EDI, мобильная ERP-система, система управления документами, сервер управления материалопотоком <...> информацией о пищевой ценности, управление качеством и прослеживаемость продукции. <...> «Таким образом мы держим рычаги управления в своих руках. <...> УПРАВЛЕНИЕ КОРРЕКТИРУЮЩИМИ ДЕЙСТВИЯМИ Форма «Управление корректирующими действиями» (рис. ) идентична <...> ПРЕИМУЩЕСТВА ЭЛЕКТРОННОГО УПРАВЛЕНИЯ КОРРЕКТИРУЮЩИМИ ДЕЙСТВИЯМИ Внедрение электронной формы управления
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Поставщиком IT-решения для управления всеми процессами стала компания CSB-System. <...> Интуитивно понятная панель управления MULTIVAC HMI 2.0 упрощает начало работы. <...> УПрАВленИе Сенсорная система Flottweg Touch Control обеспечивает простое и удобное управление установкой <...> Отделение во Франции отвечает за управление системой экспортного страхования. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Тимошенко Наталья Николаевна
КрасГАУ
В издании приведены методические указания по выполнению курсовой
работы и экономической части выпускной квалификационной работы.
Экономика и управление производством : метод. указания по выполнению курсовой работы и эконом. части <...> Тимошенко ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ Методические указания по выполнению курсовой работы и <...> Экономика и управление производством: метод. указания по выполнению курсовой работы и экономической части <...> функционирования предприятия (организации) в рыночных условиях; принципами управления и моделирования <...> Экономика и управление на предприятии: учеб. для бакалавров [Электронный ресурс] / А.П.
Предпросмотр: Экономика и управление производством.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Функциональная схема гидроагрегата для узлов генерации и управления выходными параметрами напряжения <...> Выпуск 53 124 При этом через соответствующую функциональную плату управления БН блока РН для текущего <...> агропродовольственной сферы сельских территорий должно согласовываться с учетом методических положений теории <...> Необходимость системности в информационном обеспечении управления АПК / А.М. <...> Организационно-экономический механизм управления инновационной деятельностью в АПК Derunova E.A.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №6 2012.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Согласовать этот план с региональным управлением Роспотребнадзора. <...> Согласно теории, выпуску молока в обращение должна предшествовать вете ринарно-сани тарная экспертиза <...> управления для всех видов обработки камер AIRMASTER. <...> Имеется возможность сетевого подключения и удаленного управления. <...> Блок управления встроен в корпус из хромоникелевой стали.
Предпросмотр: Переработка молока №6 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Алексей Поваляев познакомит вас с программным обеспечением для управления процессом производства колбасных <...> В г., по информации региональных органов управления АПК, в уполномоченные банки для предоставления <...> «Наша Группа компаний всегда держит курс на внедрение передовых технологий и оптимизацию управления, <...> «Управление проектом построено в соответствии с лучшими мировыми стандартами, в частности используется <...> УПРАВЛЕНИЕ ЗАКУПКАМИ И ПОСТУПЛЕНИЕМ ОСНОВНОГО И ВСПОМОГАТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Для пищевой промышленности управление
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2018.pdf (5,7 Мб)