637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
«Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> На протяжении более чем 26 лет журнал «Всё о мясе» является научным и производственно-практическим журналом <...> «Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> Подписка осуществляется с любого номера журнала. <...> Далее был применен закон Парето (правило 80/20) для формирования перечня новейших методов исследования
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Титов // Научный журнал НИУ ИТМО. <...> Титов // Научный журнал НИУ ИТМО. <...> Леонова // Российский электронный научный журнал. – 2014. – № 1 (7). – С. 36-41. 8. <...> и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. • К статье прилагается аннотация и перечень
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2018.pdf (0,7 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
войсками, строительство новых заводов и организация выпуска современного оборудования — вот неполный перечень <...> Журнал помогал в этом. <...> Правила работы по отбору проб, экспертов, лабораторий, перечень объектов для исследования описаны в Системе <...> Такие декларации оформляются строго на партию сроком не более 6 мес; l увеличен перечень продукции, в <...> Расширен перечень направлений в рамках «капексов», в частности добавлена компенсация части затрат на
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2023.pdf (0,4 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Журналы”. Рукописи, присланные в журнал, не возвращаются. <...> Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий согласно решению Президиума <...> По психосоматической составляющей определяется перечень человеческих ресурсов, необходимых для выполнения <...> Для промышленного производства картофеля и его дальнейшей переработки необходимо расширить перечень районированных <...> специальное учебное отделение) кафедрам физического воспитания рекомендовано самостоятельно разрабатывать перечень
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №64 2014.pdf (1,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245536 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> капитал как фактор эффективности предприятий пищевой промышленности …………………………………………………………… 114 11 Журнал <...> входит в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Прикладные информационные аспекты медицины [Электронный ресурс] / Научно практический журнал. – Режим <...> Калюжнова // Журнал институциональных исследований. – 2012. – №2. – С. 74-82. 5. Мачеринскене, И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Автор: Кузнецова О. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены роль молока и молочных продуктов в питании человека, проанализированы виды молока и его состав с точки зрения химической природы, структуры, функциональных свойств, биологической и энергетической ценности. Приведены биохимические и физико-химические взаимодействия основных составных компонентов молока и молочных продуктов, а также их изменения при промышленной переработке и хранении.
В этом же году он осуществил издание первого в стране специального журнала «Молочное хозяйство». <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 161 Список рекомендуемых журналов по молоку <...> и молочным продуктам Журналы включены в список периодических изданий международной реферативной базы <...> данных AGRIS, в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), в Перечень ведущих рецензируемых <...> научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций
Предпросмотр: Молоко и молочные продукты учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ по научным специальностям <...> при Минобрнауки России от 6 декабря 2022 г. № 02-1198 «О категорировании Перечня рецензируемых научных <...> Журнал включен в "Белый список" научных изданий (уровень 3). <...> Из данного перечня на российском рынке основными игроками являются Nutricia, Danone, Nestle, Fresenius <...> Однако, представленный перечень продуктов характеризуется рядом недостатков, сформированных вносимыми
Предпросмотр: Молочная промышленность №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/665396 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> (Научный журнал КубГАУ). – 2017. – №02 (126). – С. 109-118. 5. <...> Эллер [и др.] // Химико-фармацевтический журнал. ‒ 2014. ‒ Т.48. ‒ №5. ‒ C. 32-39. 3. <...> и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. • К статье прилагается аннотация и перечень
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2019.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
«Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> На протяжении более чем 24 лет журнал «Всё о мясе» является научным и производственно-практическим журналом <...> «Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. 2021 | № 3 ВСЁ О МЯСЕ Всё О МЯСЕ <...> Подписка осуществляется с любого номера журнала. <...> Введение Перечень микроорганизмов, колонизирующих мясо, во многом зависит от вида мяса, упаковки и условий
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2022.pdf (0,9 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий согласно решению Президиума <...> для каждого элемента управленческого учета определяются лица, ответственные за его функционирование, перечень <...> самого процесса документального оформления операций по оприходованию урожая, но при этом не сокращая перечень <...> упростить и улучшить процесс оформления операций по оприходованию продукции растениеводства, сократить перечень <...> В перечень его ратных дел входит участие в десантировании на торпедном катере под прикрытием авиации
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2010.pdf (0,5 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
; • допуск к работе лиц, не прошедших медицинский осмотр; • отсутствие специальных журналов работ по <...> Включить в перечень критических контрольных точек. <...> Однако внесение удобрений должно обязательно регистрироваться в журналах с указанием объемов. <...> Сальмонелла в пищевой цепи — есть ли свет в конце тоннеля / Доклад на семинаре журнала «Корма и Факты <...> да ВКЮЧИТЬ В ПЕРЕЧЕНЬ ККТ да ККТ ОТСУТСТВУЕТ Рис. 7.15.
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
URL: https://lib.rucont.ru/efd/834419 (дата обращения: 07.08.2025)ISSN 2219-8466 Научно-практический журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Панова // Журнал технической физики. – 2022. – Т. 92, №7. – С. 1050-1065. 5. Зеленков, В.Н. <...> Сергеев // Российский биотерапевтический журнал. – 2009. – №8. – С. 1-11. <...> Отраслевой информационно-аналитический журнал.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/665398 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Корниенко // Журнал Рыбное хозяйство. – 2012. – № 5. – С. 17-22. 5. Вахитов, Т.Я. <...> Петров // Журнал микробиологии. – 2006. – № 3. – С. 105-113. 6. <...> и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. • К статье прилагается аннотация и перечень
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2019.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
URL: https://lib.rucont.ru/efd/760273 (дата обращения: 07.08.2025)60 1йапп февр Научно-практический журнал <...> О тенденциях развития общественного питания в Казани ……………………………………………………... 114 11 Журнал входит в Перечень <...> российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией при <...> Радзинского. – М.: Редакция журнала StatusPaesens, 2014. – 16 с. 8. <...> Эти колбасы включены в перечень поставляемой продукции.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
«Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> На протяжении более чем 26 лет журнал «Всё о мясе» является научным и производственно-практическим журналом <...> Журнал «Всё о мясе» является рецензируемым изданием. <...> «Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> Подписка осуществляется с любого номера журнала.
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2024.pdf (1,0 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
«Все о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ: Чернуха И. <...> Кроме того, утратил силу весь перечень основных мероприятий по выполнению госпрограммы) [18]. <...> Журнал «Все о мясе» является рецензируемым изданием. <...> «Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> Подписка осуществляется с любого номера журнала.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2025.pdf (1,0 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
«Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> Кроме того, с учётом современной аналитической базы существенно расширен перечень методов контроля показателей <...> Колодязная // Научный журнал НИУ ИТМО. <...> На протяжении более чем 26 лет журнал «Всё о мясе» является научным и производственно-практическим журналом <...> «Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК.
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
, Izhevsk State Agricultural Academy ВЕСТНИК Ижевской государственной сельскохозяйственной академии Журнал <...> Журнал включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ), реферетативную базу данных AGRIS. <...> По решению ВАК России «Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии» входит в Перечень <...> ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых могут быть опубликованы основные научные <...> Панова // Науковедение: интернет-журнал. – 2014. – Выпуск 2, март – апрель. 7. Тарельник, В.Б.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2016.pdf (0,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
«Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> На протяжении более чем 24 лет журнал «Всё о мясе» является научным и производственно-практическим журналом <...> «Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> Подписка осуществляется с любого номера журнала. <...> К примеру, в письменном памятнике XVII века «Росписи царским кушаньям», который содержит перечень блюд
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2022.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/624099 (дата обращения: 29.07.2025)*60 1йапп Научно-практический журнал <...> в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Таким образом, перечень ограничений выглядел следующим образом. <...> Генделека // Международный эндокринный журнал. – 2013. – №2. – С. 34-38. 5. Кочетов, А.А. <...> За последние два года перечень стран-импортеров овощной продукции несколько раз изменялся.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/665397 (дата обращения: 31.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Черниховец // Научный журнал КубГАУ. – 2016. – №121(07). – С. 1-15. 9. Alvarez-Jubete L. <...> Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2014. – № 12. – С. 125-128. 3. <...> и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. • К статье прилагается аннотация и перечень
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2019.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
продуктов, 2017 Единственный всероссийский информационноаналитический и практический двухмесячный журнал <...> Мороженое сегодня считается одним из лучших в США (по версии американского журнала Food and Wine). <...> Комиссия Таможенного союза одновременно с ТР ТС 005/2011 утвердила перечень стандартов, применение которых <...> Ваша реклама в наших журналах – самый кратчайший и надежный путь на российский холодильный рынок! <...> ПОДПИСКА Индексы: 71656 (ХТ), 48611 (МБП) в каталоге «Газеты и журналы» Агентства «Роспечать», 12545
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2017.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245540 (дата обращения: 29.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> входит в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Пучиньян // Саратовский научно-медицинский журнал. – 2010. – Т.6. – №1. – С.11-14. 12. Mortimer, M. <...> Путилов // Российский химический журнал (Журнал Российского химического общества им. Д.И. <...> и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. • К статье прилагается аннотация и перечень
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2013.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245542 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> маркетинговых сетей реализации инновационных проектов в пищевой промышленнности ………………………... 112 11 Журнал <...> входит в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Мельниченко // Український журнал екстремальної медицини імені Г.О.Можаєва. – 2008. – № 2. – Том 9. 3 <...> В качестве сырья, обеспечивающего ассортиментный перечень в рецептурах овсяного печенья, используются
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/214851 (дата обращения: 31.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> входит в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Калоерова // Химикофармацевтический журнал. – 2002. – №2. – С. 46-49. 3. Зуев, Е.Т. <...> или расширить перечень рыночных сегментов, на которые будет поставляться производимый товар. <...> Трофимова // Российский экономический журнал. – 1998. – № 3. – С. 67-77. 3. Котлер, Ф.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/368081 (дата обращения: 29.07.2025)*60 1йапп Научно-практический журнал <...> К вопросу обновления хозяйственных систем ………………………... 119 11 Журнал входит в Перечень российских рецензируемых <...> Окончательный перечень сырья приведен в таблице 1. <...> Терлецкая // Казанский медицинский журнал. – 2012. – Том 93. – № 5. – С. 792-795. <...> Перечень методов оценки качества белкового компонента может быть существенно расширен.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
продуктов, 2016 Единственный всероссийский информационноаналитический и практический двухмесячный журнал <...> При этом нельзя забывать, что мороженое не входит в перечень жизненно необходимого, и человек, скорее <...> Организатор: Национальная конфедерация упаковщиков, журнал «Тара и упаковка». <...> Ваша реклама в наших журналах – самый кратчайший и надежный путь на российский холодильный рынок! <...> Индексы в каталогe «Газеты и журналы» Агентства «Роспечать» 48551 (на полугодие), 79889 (на год) для
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2016.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
продуктов, 2016 Единственный всероссийский информационноаналитический и практический двухмесячный журнал <...> Список статей, опубликованных в журнале «Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов» в 2016 г. <...> выпускать продукт без лактозы или с ее пониженным содержанием, что позволит расширить ассортиментный перечень <...> Ваша реклама в наших журналах – самый кратчайший и надежный путь на российский холодильный рынок! <...> Индексы в каталогe «Газеты и журналы» Агентства «Роспечать» 48551 (на полугодие), 79889 (на год) для
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2016.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/760274 (дата обращения: 07.08.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Леонова // Российский электронный научный журнал. – 2016. – №4. – С. 198-209. 10. Максютова, М.А. <...> Карпунина // Аграрный научный журнал. – 2017. – № 5. – С. 78-81. 4. <...> Бородин // Амурский медицинский журнал. – 2019. – № 3(27). – С. 49-52.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245539 (дата обращения: 29.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> вопросу выбора стратегии технологического обновления производства ………………………………………………………………... 114 11 Журнал <...> входит в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> Ракова // Научный журнал КубГАУ. – 2006. – № 01 (17). 10. Тихонов, А.И. <...> Таким образом, перечень обязательных реквизитов первичного учетного документа практически не изменился
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/626353 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> видов молочных продуктов с учетом маркетинговых возможностей …………………………………………………………………………….. 115 11 Журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Электронный журнал Камской государственной академии физической культуры, спорта и туризма. <...> В перечень продовольственного сырья, на которые распространились эти санкции, вошли и некоторые виды
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
«Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> обязательном порядке отражать такие сведения об участниках ярмарок и самих выставочных мероприятиях: f f перечень <...> На протяжении более чем 24 лет журнал «Всё о мясе» является научным и производственно-практическим журналом <...> «Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> Подписка осуществляется с любого номера журнала.
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2022.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/760278 (дата обращения: 07.08.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> цикличного меню при организации питания детей в государственных образовательных учреждениях ……………… 122 11 Журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Журнал «Агроинвестор». – Режим доступа: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/25607-proizvodstvo-sidra-stanovitsya-privlekatelnym-biznesom <...> Технические условия» указан перечень металлов, содержание которых подлежит контролю: алюминий, железо
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
07.08.2025)ISSN 2219-8466 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Научно-практический журнал <...> возможности и достигнутые результаты региональной экономики в ряде отраслей …………………………………………... 113 11 Журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Попова // Научный журнал НИУ ИТМО. <...> Касарина // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2019. – №5. – С. 147-152
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/397529 (дата обращения: 29.07.2025)Научно-практический журнал Издается <...> Оценка конкурентного потенциала пищевых порошков из вторичных продуктов переработки ячменя ……………… 114 11 Журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Адылбек // Международный научно-исследовательский журнал. – 2015. – Вып. № 9(40), часть 2. – С. 36-38 <...> Соколова и др. // Международный научно-исследовательский журнал. – 2013. – 7 (14) Часть 2. – С. 88-89
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/203035 (дата обращения: 31.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> Инновационные подходы к управлению затратами в пищевой и перерабатывающей промышленности…………………… 92 Журнал <...> входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, определенных ВАК, для публикации <...> Журнал «Холодильный бизнес» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://holod-delo.ru 5. <...> учета затрат приближает российскую систему учета и отчетности к международным стандартам, поскольку перечень
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
продуктов, 2016 Единственный всероссийский информационноаналитический и практический двухмесячный журнал <...> Кроме того, ЗМЖ 33714 и ЗМЖ 33719 введены в перечень используемого сырья ТУ 9226-146-004197622014 «Мороженое <...> Ваша реклама в наших журналах – самый кратчайший и надежный путь на российский холодильный рынок! <...> Индексы в каталогe «Газеты и журналы» Агентства «Роспечать» 48551 (на полугодие), 79889 (на год) для <...> Ломоносова, 9, МАХ ПОДПИСКА Индексы: 71656 (ХТ), 48611 (МБП) в каталоге «Газеты и журналы» Агентства
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2016.pdf (0,8 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
«Все о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> Журнал «Все о мясе» является рецензируемым изданием. <...> «Всё о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК. <...> Подписка осуществляется с любого номера журнала. <...> Методы контроля микробиологических показателей регламентированы в перечне стандартов требований технического
Предпросмотр: Всё о мясе №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/277972 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> оценки конкурентного потенциала продуктов глубокой комплексной переработки (окончание) …………………….. 124 11 Журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Приведен перечень процессов, происходящих на участке, и основного технологического оборудования. <...> и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. • К статье прилагается аннотация и перечень
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/245538 (дата обращения: 29.07.2025)60 1йапп Научно-практический журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Ревякина // Русский медицинский журнал. – 2000. – №18. – С. 739-745. 3. Alex, A. <...> Пампура // Российский Аллергический Журнал. – 2008. – № 5. – С. 19-24. 2. <...> срок годности для пищевых продуктов, включенных в утвержденный Правительством Российской Федерации перечень
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2014.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> , из которых более 4800 журналов в открытом доступе» [4]. <...> Уткин // Сельскохозяйственный журнал. – 2013. – №6. <...> Пилипенко // Научный журнал КубГАУ. – 2014. – №98. <...> и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. • К статье прилагается аннотация и перечень
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2023.pdf (0,5 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
«Все о мясе» входит в Перечень рецензируемых научных журналов ВАК РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ: Чернуха И. <...> Перечень биологических отходов утвержден Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 07.11.2024 № <...> Данный Перечень состоит из 4 групп (пунктов): 1) останки животных; 2) объекты животного происхождения <...> Уварова // Научный журнал НИУ ИТМО. <...> Румянцева //Научный журнал НИУ ИТМО.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2025.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/760281 (дата обращения: 07.08.2025)60 Научно-практический журнал Издается <...> Челябинска …………………………. 11 121 Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий <...> Астафьева // Карпатский журнал пищевой науки и технологии. – 2020. – № 12(2). – C.149-154. 6. <...> Спекторова // Гидробиологический журнал. – 1975. – Том 11, №2. – С. 60-62. 3. Khatoon, H. <...> Грищенко // Тихоокеанский медицинский журнал. – 2009. – №. 1 (35). – С. 26-29. 2. Ашалян, Л.Н.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/177931 (дата обращения: 31.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, определенных ВАК, для публикации <...> Алеутский // Приусадебное хозяйство: приложение к журналу «Сельское ново». – 1990. – № 1. – С.31-35. <...> Перечень основных законов инноватики и их последствия представлены на рисунке 1. <...> Журнал «Холодильный бизнес» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://holod-delo.ru/ 3.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/177929 (дата обращения: 31.07.2025)1йапп Научно-практический журнал <...> Формирование позиции марки с учетом психологических мотивов и типов потребителей………………………………… 93 Журнал <...> входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, определенных ВАК, для публикации <...> объективные особенности объекта, то считается, что для оценки качества необходимо, вопервых, определить перечень <...> и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. • К статье прилагается аннотация и перечень
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/397530 (дата обращения: 29.07.2025)Научно-практический журнал Издается <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Журнал «Картофельная система» [Электронный ресурс]. <...> университета (Научный журнал КубГАУ). – 2015. – № 09(113). – С. 467-479. <...> В ст. 17 Федерального закона «О лицензировании отдельных видов деятельности» установлен перечень видов
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
URL: https://lib.rucont.ru/efd/760295 (дата обращения: 07.08.2025)ISSN 2219-8466 Научно-практический журнал <...> Комплексная оценка качества бисквитов с мукой зерновых культур ………………………………………………………... 112 11 Журнал <...> входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной <...> Фазуллина // Научный журнал НИУ ИТМО. <...> Бочкарева // Международный научно-исследовательский журнал. – 2015. – №42.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ по научным специальностям <...> при Минобрнауки России от 6 декабря 2022 г. № 02-1198 «О категорировании Перечня рецензируемых научных <...> Журнал включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI). <...> Журнал включен в "Белый список" научных изданий (уровень 3). <...> Количество рабочих штаммов определяется перечнем проводимых в лаборатории исследований (на какие показатели
Предпросмотр: Молочная промышленность №1 2024.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий согласно решению Президиума <...> МЕЛИОРАЦИЯ Научно-практический журнал “Вестник ИрГСХА”. <...> МЕЛИОРАЦИЯ Научно-практический журнал “Вестник ИрГСХА”. <...> МЕЛИОРАЦИЯ Научно-практический журнал “Вестник ИрГСХА”. <...> Эшфорд формулирует двенадцать принципов свободного общества, включая в этот перечень толерантность [18
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2010.pdf (0,6 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
входит в Перечень рецензируемых научных журналов и изданий, определенных Высшей аттестационной комиссией <...> ________________________________ № 2(19) 2013 Несмотря на то, что морковь, свекла и яблоки входят в перечень <...> , страдающими аллергическими расстройствами, выявлено всего лишь у 18,3%, свеклы – отсутствует, а в перечне <...> Мачарадзе // Российский Аллергический Журнал. – 2006. – №4. – С. 28-32. <...> и инициалы авторов обязательно дублируются на английском языке. • К статье прилагается аннотация и перечень
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)