637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Коростелева Лидия Александровна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии приведены государственные стандарты производства молока и молочной продукции. Рассматриваются химический состав, технологические свойства, а также технологии производства молока и молочной продукции, факторы, обуславливающие изменение состава, свойств молока и молочной продукции.
Микроорганизмы могут повысить кислотность в напитке до 80-120°Т. <...> Массовая доля жира в готовом продукте 3,2%, кислотность 80-120°Т. <...> 3-5 5-6 80-110 80-120 Йогурт 5,0 4,0 1,0 40-42 3-4 80-110 Напитки: «Южный» 4,0 1,0 40-45 4-5 90-120 <...> плодово-ягодный – соответственно 3,0; 14,4% и кислотностью 80-120°Т. <...> Лавалем (80-90 гг. XIX в.) – методом сепарирования.
Предпросмотр: Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства. Ч. 2.pdf (3,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Голуб. – Новосибирск: Сибирское университетское изд-во, 2005. – С. 45-80. 11. Туршук, Е.Г. <...> Golub. – Novosibirsk: Sibirskoe universitetskoe izd-vo, 2005. – S. 45-80. 11. Turshuk, E.G. <...> Ливинский // Вестник ВГУИТ. – 2018. – Т. 80. №3. – С. 228-235. <...> Livinskij // Vestnik VGUIT. – 2018. – T. 80. №3. – S. 228-235. <...> Zaharova // Tekhnika i tekhnologiya pishchevyh proizvodstv. – 2015. – №4. – S. 80-86. 19.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В издании представлена тематика и методика проведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов».
На низковольтных установках электростимуляция 80 В происходит непосредственно после закола во время обескровливания <...> Выявление дефектов, ухудшающих товарный вид мясного сырья. 80.
Предпросмотр: Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов методические указания. .pdf (1,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В мороженом в связи с переходом более 80 % воды в лед лактоза находится в состоянии перенасыщенного раствора <...> Россия импортировала около 65 тыс. т свежих шампиньонов на сумму около 80 млн долл. США.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2016.pdf (0,6 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
является основным возбуждающим нейромедиатором, при этом на глутаматергические синапсы приходится от 80 <...> Monaghan // Annual Review of Neuroscience. — 1988. — V. 11. — № 1. — P. 61–80. <...> Pappas et al. // Neuron. — 2013. — V. 80. — № 2. — P. 429–441. <...> DOI:10.3389/fendo.2013.00102 80. Hertz, L. <...> По данным Центра, в этом году 80 % обратившихся работодателей нуждаются в линейном персонале.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
РИО СамГАУ
Учебное пособие содержит основные понятия и определения в области переработки молока, производства и экспертизы качества сыра, сведения – классификации сыров, технологии производства отдельных видов сыров, основные факторы, влияющие на качество продукции, пути повышения качества сыров и современные методы оценки качества готовой продукции.
), пероксида водорода (ГОСТ 24067-80) и соды (ГОСТ 24065-80). <...> Присутствие в молоке соды по ГОСТ 24065-80 «Молоко. <...> По достижении готовности сырного зерна из ванны удаляют до 70-80% сыворотки. <...> Готовому зерну дают осесть и удаляют 70-80 % сыворотки. <...> Температура воды или сыворотки при плавлении сырной массы должна быть 70-80°С.
Предпросмотр: Технология производства сыров учебное пособие .pdf (1,2 Мб)
Автор: Смирнов А. В.
СПб.: ГИОРД
Значительная часть мяса, реализуемого в России, поступает из стран Европейского союза. В данном издании приведены требования к разделке туш в Германии, Франции и России, изображения и описания отрубов мяса, дан необходимый набор теоретической и практической информации об основных видах убойных животных. В книге содержится информация о морфологии и химии мяса, его товароведческой классификации, определении упитанности, товарных требованиях к мясу и субпродуктам, товароведческом и ветеринарном клеймении мяса, разрубе мяса на отрубы для розничной торговли и промышленной переработки. Все приведенные методы и критерии товароведческой и ветеринарно-санитарной оценки мяса соответствуют требованиям современных нормативных документов.
В приложениях содержатся сведения об оформлении сопроводительной ветеринарной документации, включая изображение бланков действующих нормативных документов и информацию об ответственности в области нарушения ветеринарного законодательства. Книга хорошо иллюстрирована и содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие.
ŗźŶŷūŶƄŮ źŸŷźŷŪƄ ŹũŰŹżŪũ ŻŮŴƈŻűŶƄ ū ŌŮŹŵũŶűű. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 <...> ŵƈźũ, % ŖũŰūũŶűŮ ŻųũŶű ŚŷŭŮŹůũŶűŮ ŻųũŶű ū ŻżƁŮ ūŷŭƄ ŪŮŴųũ ůűŹũ ŵűŶŮŹũŴƅŶƄž ūŮƂŮźŻū ŕƄƁŮƀŶũƈ 50…70 72…80 <...> ŻŷŴźŻƄŲ ųŹũŲ Ŷũ ųŷźŻű (Źűź. 78), ŴŷŸũŻŷƀŶżƇ ƀũźŻƅ ŪŮźųŷźŻŶżƇ (Źűź. 79), ŽűŴŮŲ ŴŷŸũŻŷƀŶŷŲ ƀũźŻű (Źűź. 80 <...> & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» ŌŴũūũ 4. řũŰŭŮŴųũ ŻżƁ Ŷũ ŷŻŹżŪƄ ū źŻŹũŶũž ŎūŹŷŸŮŲźųŷŬŷ źŷƇŰũ 68 řűź. 80 <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» ŌŴũūũ 4. řũŰŭŮŴųũ ŻżƁ Ŷũ ŷŻŹżŪƄ ū źŻŹũŶũž ŎūŹŷŸŮŲźųŷŬŷ źŷƇŰũ 80
Предпросмотр: Разделка мяса в России и странах Европейского союза.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
полужирный жирный Массовая доля сухих веществ минимальная, % 20 22 30 Массовая доля воды максимальная, % 80 <...> кислород, разрушается аскорбиновая 95,3 92,5 94,8 93,7 90,6 90 86,1 82,7 78,3 0 10 20 30 40 50 60 70 80 <...> СОМО несоленое соленое Традиционное ≥ 80,0 18,30 17,30 1,7 734,8 Пониженной жирности облегченное 70–80
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Таким образом, общий КПД таких газогенераторов достигает 80 % и более. <...> выработки; ‒ большая (на 10 %) степень заполнения; ‒ меньшее (на 40 %) время выгрузки; ‒ более быстрая (на 80 <...> ООО «Интар-Биотех», рассказала о новом продукте – протеолитическом гидролизате коллагена «КоллАмин-80 <...> «КоллАмин-80» содержит гидроксипролин и гидроксилизин (образуются при окислении пролинового и лизинового
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Сыр «Мраморный» появился в продаже в 80-х гг. прошлого века. <...> на порции, оборачивают порции в бумагу и укладывают в коробочки, как например, RT 6000 или машина SE 80 <...> Уровень самообеспеченности сырам в 2018 г. составит порядка 80 % (658 тыс. т против 208 тыс. т импорта <...> сожалению, на данных предприятиях доля использования импортных материалов и комплектующих достигает 80
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2019.pdf (4,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
. – С. 77-80. 4. Попов, С.Г. Внешнеэкономическая деятельность фирмы. <...> Чаянов. – М.: Московский рабочий, 1990. – 80 с. <...> В целях перераспределения земель, в соответствии со ст. 80 ЗК РФ, для сельскохозяйственного производства <...> well-organized cost accounting system at all Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2014.pdf (0,5 Мб)
Автор: Калашникова С. В.
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии приведен материал, касающийся создания и развития отдельных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности (мукомольной, хлебопекарной, макаронной, комбикормовой, сахарной, спиртовой, кондитерской, мясной, молочной, пивоваренной, консервной, масложировой и др.). Изучение данного курса позволит студентам ознакомиться со становлением и развитием основной части агропромышленного комплекса, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в их развитие.
На доильной установке КДУЕ-16 одновременно работают 5 операторов, обслуживая по 45–80 коров в час. <...> До сих пор основную часть мясоконсервной продукции, до 70–80%, составляет тушенка. <...> Потенциально емкость рынка оценивается как 80 л в год. <...> Количество влаги в колбасах колеблется от 25 (копченые) до 80% (зельцы). <...> Рогатко // Пищ. пром-сть. — 1999. — № 9. — С. 78–80. 25. Рогов И. А.
Предпросмотр: История производства и переработки сельскохозяйственной продукции.pdf (0,1 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
материала, ф. № 119 Отчет о движении материальных ценностей, ф. № 121 Ведомость движения зерна, ф. № 80 <...> Несмотря на то, что ДДТ включен в международный список наиболее опасных веществ и запрещен в 80 странах <...> , он до сих пор производится в Индии для борьбы с малярией 80 Данные статистического наблюдения в сфере <...> В 80-е годы XX столетия практически все страны запретили производство ПХБ из-за их высокой токсичности <...> Из истории ФАО По общей оценке, к концу 80-х годов прошлого века развитие мирового рыболовства привело
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
К концу следующего десятилетия Россия должна уверенно войти в клуб стран «80 плюс», где продолжительность <...> жизни превышает 80 лет. <...> (составлены на основании данных Росстата) 2005 80 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 <...> К сожалению, только в 80-х гг.
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2018.pdf (1,4 Мб)
Автор: Лутфуллина Г. Г.
КНИТУ
Рассматриваются современные тенденции развития технологии обработки пушно-мехового сырья и полуфабриката, а также результаты исследований по их применению в производстве полуфабриката из шкур с плотной, утолщенной кожевой тканью и по совместному использованию плазменной обработки и предлагаемых ферментных препаратов.
Технические характеристики генератора марки ВЧГ6-80, с частотой 13,56 МГц (ЗАО «Завод высокочастотных <...> Электронное издание. – Киев, 2018. – С. 51–52. 80. Лутфуллина, Г. Г. <...> Влияние ПАВ «Mizulan fl-80» на подготовительные процессы обработки лисы красной / Г. Г. <...> «Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование». – Улан-Удэ, 2006. – С. 74–80. <...> -практ. конф. – Киев: Изд-во КНУТД, 2010. – С. 80–81. 225. Берселева, М. Ю.
Предпросмотр: Ферментные препараты в ресурсосберегающих технологиях получения пушно-мехового полуфабриката монография.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
исследователей, заболеваемость поросят обычно составляет 5-10%, иногда 50-70%, летальность достигает 70-80% <...> Kнига-Cервис» 30 Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии ● №2(43) 2015 Среди 182 коров 80 <...> 18 396 24,2 6 656 8,1 9 841 10,1 Увинский 18207 11,1 58769 12,8 73 026 14,0 72 823 11,8 79 771 13,2 80 <...> предназначен для обобщения информации о налиCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2015.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
# # # $ 30 – 76, 80 76 ! <...> 78 79 75 76 72 109 105 103 78 79 78 83 78 78 96 116 112 108 81 82 79 88 83 81 120 122 117 111 84 84 80 <...> " # 80. 3 90-. ! <...> " # . # 15% " , 80% " <...> / & $ 80-150 / & # 100 / & !
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
В 80-х гг. прошлого столетия урожайность озимой ржи в Удмуртской Республике составляла 9,9-17,8 ц/га, <...> Прянишникова. – Пермь, 1983. – С. 73–80. 3. Фатыхов, И.Ш. <...> Prjanishnikova. – Perm', 1983. – S. 73–80. 3. Fatyhov, I.Sh. <...> 2,63…3,82 10,8…14,1 274…453 180…242 Провокационный фон 1,7…1,9 4,8…5,2 2,96…2,98 4,00…5,60 170…260 80 <...> также указывают, что при поражении посевов склеротиниозом в большинстве случаев озимые погибают на 80
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2015.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
CSB-System AG КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ И ЦИФРОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ КАК ФАКТОРЫ УСПЕХА 61 34 14 100 90 80 <...> Удм. ун-та. – . – № . – С. –. 0 20 40 60 80 100 120 0,5 0,7 1 1,2 1,5 TU U VWX <...> продукты для зондового питания <3000 <1000, 15–20 % свободных аминокислот Очень глубоко гидролизованная >80
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2018.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Н/мм2 50 6,8 600 Н/мм2 480 Н/мм2 450 Н/мм2 700 Н/мм2 70 8,8 800 Н/мм2 640 Н/мм2 600 Н/мм2 800 Н/мм2 80 <...> переработки 10 сут 4–5 мес Менее 1 ч 6–12 мес Менее 1 ч Менее 1 ч Температура воздействия, °С До 55 До 30 80 <...> За счет глубины упаковки до 80 мм машина R 085 обеспечивает различные варианты оформления упакованных
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2017.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
. (Окончание в следующем номере) рУсский метод Производства сливочного масла 80 100 60 40 20 0 1-я <...> использовались образцы спредов массовой доли жира 60 % с соотношением молочного и растительного жира 20:80 <...> содержания сухих веществ в концентрате 37–39 %, гомогенизируют, пастеризуют концентрат при температуре 76–80 <...> Однако порядка 80 % всего объема мирового производства обеспечивается промышленным способом.
Предпросмотр: Переработка молока №9 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Сергеев А. А.
УдГАУ
В учебном пособии рассмотрены способы холодильной обработки различных пищевых продуктов. Предназначено для студентов бакалавриата по направлениям подготовки: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Охлажденное мясо птицы хранят в камерах при температуре 0…2 ℃ и относительной влажности воздуха 80…85 <...> Максимальная гибель микроорганизмов (80…90 %) происходит в интервалах температур от 0 до -5 ℃. <...> Путем интенсификации можно сократить время воздушного охлаждения до 16…80 мин., а применяя гидроохлаждение <...> Продолжительность охлаждения составляет от 3…5 до 80…100 мин. и более. <...> допустимый уровень температур материала в период удаления остаточной влаги находится в пределах от 40 до 80
Предпросмотр: Способы холодильной обработки пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Пилотная установка позволяет работать, начиная от объема сырья 80–100 л, со всеми баромембранными процессами <...> Вся упаковка 55 65 65 70 Пластик 22,5 35 50 55 Черные металлы 50 74 70 80 Алюминий 50 62 50 60 Стекло <...> Преимуществами использования данного вида оборудования являются: • экономия более 80 % энергии на отопление
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
MCG 0018 13,6 Supercel® MBV 1517 6,2 Вода 4,54 Соль поваренная 1,9 Смесь специй 0,5 Кислота молочная 80% <...> производства мясных колбасок Сырокопченые колбаски «Пивная радость» Сырье и ингредиенты Количество, кг Свинина 80 <...> Поведение покупателей (источник: nielsen.com) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Исполюзуют несколько источников <...> 810 932 1090 1297 1425 1656 2041 2277 2468 2764 2957 3194 66% 28% 33% 42% 45% 50% 56% 59% 65% 72% 77% 80% <...> 72 270 126 501 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 9 2019 80
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2019.pdf (0,3 Мб)
Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]
Монография посвящена исследованиям авторов по проблеме производства говядине при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в зависимости от породного фактора и фактора кормления.
На основании собственных многолетних исследований, обобщения результатов исследований отечественных и зарубежных ученых показаны основные технологические приемы производства по сравнительному изучению мясной продуктивности и качества говядины в зависимости от породного фактора. Для ускоренного развития отрасли мясного скотоводства и мясоперерабатывающей промышленности выявлен рациональный прием, позволяющий ускорить получение откормочного молодняка путем скрещивания коров черно-пестрой породы с быками комбинированных и специализированных мясных пород. Проведенные исследования выявили дополнительный резерв по увеличению производства высококачественной говядины за счет рационального использования генетического потенциала скота комбинированных и специализированных мясных пород.
Проведено обоснование мясной продуктивности и качества говядины бычков казахской белоголовой породы при использовании в рационах кормления глюкозы кристаллической и И-Сака1026. Внедрение результатов исследований в производство обеспечивает получение дополнительной прибыли от применения в рационах кормления глюкозы кристаллической и И-Сака1026, способствующей проявлению потенциальных продуктивных качеств бычков казахской белоголовой породы и получению высококачественной говядины.
Издание предназначается для студентов и аспирантов сельскохозяйственных ВУЗов, работников научно-исследовательских и учебных заведений, специалистов и руководителей АПК.
продукции в общем объеме ресурсов (с учетом переходящих остатков) мяса с 72,6 до 88,9%, молока – с 80 <...> На современном этапе дефицит говядины можно устранить за счет откорма скота молочных пород на 80% и на <...> III. – С. 75-80. 13. Горлов, И.Ф. <...> -p: 269-29. 80. Ilea, R. <...> P. 55-80. 91. Koul, V., U. Kumar, V.K. Sareen and S.
Предпросмотр: ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ .pdf (0,7 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
., посвящ. 80-летию со дня рождения д-ра с.-х. наук, проф., заслуж. деятеля науки РФ и УР В.В. <...> -prakt. konf., posvyasch. 80-letiyu so dnya rozhdeniya d-ra s. <...> проректором института по повышению квалификации, вел цикл передач на телевидении, опубликовал более 80 <...> Удмуртии в состав России, 24–27 октября 2006 г. / ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА. – Ижевск, 2006. – Т. 1. – С. 80 <...> v sostav Rossii, 24–27 oktyabrya 2006 g. / FGOU VPO Izhevskaya GSHA. – Izhevsk, 2006. – T. 1. – S. 80
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2014.pdf (0,5 Мб)
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Рекомендации предназначены для специалистов зооветеринарной службы в помощь при обучении операторов машинного доения коров, повышения их квалификации и поможет специалистам при организации, подготовке и проведении конкурсов мастеров машинного доения, а также практического ознакомления с организацией машинного доения коров студентами сельскохозяйственных высших учебных заведений и колледжей.
80. Что такое «люминометрия»? 81. Что является исполнительным механизмом доильного аппарата? 82. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Учётный лист № 4 Доение коров в доильном
Предпросмотр: Конкурсы мастеров машинного доения коров.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
.— 80 с. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/218966 (дата обращения: 14.02.2024)СОДЕРЖАНИЕ УЧЕНЫЕ – ПРОИЗВОДСТВУ <...> Кроме займа в районе среди трудящихся проведены денежные сборы в сумме свыше 80 млн. рублей на строительство
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2007.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
СТАНДАРТЫ КОНФЕРЕНЦИЯ 6 10 12 38 66 13 20 31 47 70 76 78 27 40 32 56 72 59 68 14 34 44 64 18 48 54 22 60 80 <...> Подготовка смеси к свертыванию: пастеризация и охлаждение Нормализованную смесь пастеризуют при температуре (80 <...> нормализованной смеси сквашивание; После внесения смесь оставляют при температуре (36±2) °С в течение (80 <...> 35,8 35,6 35,5 ИНГРЕДИЕНТЫ ПРОИЗВОДСТВО Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2015.pdf (0,4 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
В Австралии 80 %, в Новой Зеландии 70 % настрига шерсти продаются через систему аукционов, а оставшаяся <...> агрегатам, включающим оборотные плуги, если поле разбивается на два загона, площадь которых составляет 50– 80 <...> экономических наук, доцент Ставропольский государственный аграрный университет Тел.: 8 (8652) 35-59-80 <...> Экономика Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Ежеквартальный научно-практический 80
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1 2011.pdf (1,7 Мб)
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1 2011 (1).pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
В зарубежных странах ими обрабатываются от 50 до 80% посевов томатов. <...> Поливы проводили для поддержания предполивного порога влажности почвы в активном слое 80-85% НВ в первый <...> irrigation was carried out to maintain the tentative soil moisture threshold in the active layer of 80 <...> Рекомендуемая наработка на отказ для современной картофелеуборочной техники составляет То = 80 часов <...> Загрузка всего трансформатора составляет 80%.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2017.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
7,0 Сосиски (черевы говяжьи) – 110 – 8,0 Сардельки (черевы) 130 90 40 7,0 Сосиски (полиамид/«Амипак») 80 <...> 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 0 10 20 30 40 50 60 70 80
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
–100 5 Высокая 100–110 100–140 60–80 6 Очень высокая 80–100 70–100 40–60 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» <...> –Izhevsk: FGBOU VPO Izhevskaja GSHA, 2012. – T. 1. – S. 78–80. 10. <...> Янцер // Успехи современного естествознания. – 2005. – № 1. – С. 77–80. 13. <...> Травяной покров невысокий с проективным покрытием 80%. <...> При этом в составе возобновления доминирует осина (80–100%).
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
(2–3 ijulja 2015 g.) / FGBOU VPO Izhevskaja GSHA. – Izhevsk: FGBOU VPO Izhevskaja GSHA, 2015. – S. 80 <...> Т. 1. – Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2011. – С. 80–84. 6. <...> T. 1. – Izhevsk: FGOU VPO Izhevskaja GSHA, 2011. – S. 80–84. 6. <...> Якутск, 27-28 марта 2013 г.). – Якутск, 2013. – С. 80-84. 6. Овсянников, А.И. <...> Jakutsk, 27-28 marta 2013 g.). – Jakutsk, 2013. – S. 80-84. 6. Ovsjannikov, A.I.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2016.pdf (0,5 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях, представлена тематика и содержание практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы».
Закатанные банки проверяют на герметичность погружением на 1 минуту в горячую воду, температура которой 80 <...> осуществляется в специальных камерах горячим дымом, полученным при сжигании дров или опилок при температуре 80 <...> В коническую колбу вместимостью 250 см3 помещают 20 г пробы продукта, приливают небольшими порциями 80
Предпросмотр: Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы методические указания. Часть 2 .pdf (0,9 Мб)
Автор: Буяров В. С.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии представлено современное состояние, тенденции и перспективы развития животноводства и птицеводства в России и Евразийском экономическом союзе. Излагаются результаты многочисленных собственных исследований, а также достижения отечественной и зарубежной науки по изучению влияния различных технологических стресс-факторов на процессы адаптации, продуктивность и показатели качества продукции сельскохозяйственных животных. Предложены экологически безопасные способы оценки и прижизненного формирования качества сельскохозяйственной продукции. Приведен комплекс современных ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих повышение экономической эффективности промышленного производства яиц и мяса птицы. Обобщены и систематизированы современные методы проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы. Представлена методика определения экономической эффективности новых разработок в животноводстве и птицеводстве. Комплексный подход к решению проблем, изложенных в монографии, является залогом снижения себестоимости продукции животноводства и птицеводства и повышения ее конкурентоспособности на внутреннем и мировом рынках.
Для кур и индеек оптимальной влажностью считается 60-70%, для уток и гусей – 65-80%. <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 30. Гущин В.В. <...> СПб.: Издательство «Лань». 2017. 172 с. 80. Плохинский Н.А. Биометрия. <...> Трудоемкость, минут на одно животное Традиционный способ оценки по показателям мясной продуктивности 80 <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 189 80. Мамаев, А.В.
Предпросмотр: Технологические и экономические аспекты производства продукции животноводства и птицеводства.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
И хотя фабрика отпраздновала свое 80-летие, традициям качества не изменила: молоко – из-под коров, шоколадная <...> Инновация подобного масштаба на рынке шоколада в последний раз была представлена 80 лет назад, когда <...> изысканные продукты среди представителей так называемого поколения миллениал, тех, кто родился в конце 80 <...> (сорбит или сорбитовый сироп), Е422 (глицерин), Е1520 (1,2-пропиленгликоль); эмульгаторы Е433 (твин 80 <...> По экспертным данным, 80% российского потребительского рынка переработанной плодоовощной продукции приходится
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2017.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
информации о товаре с формулировкой типа «премиум», «без искусственных красителей», «толь0 20 40 60 80 <...> 100 100 100 100 98 92 80 MS !
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2018.pdf (1,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Вариант Количество побегов Количество междоузлий 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 1 2 3 4 5 Сырая масса <...> Хромулев // Инновационное развитие. – 2018. – №2 (19). – С. 80-81. 13. <...> Hromulev // Innovacionnoe razvitie. – 2018. – №2 (19). – S. 80-81. 13. <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 80 <...> Еремина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2018. – №6(53). – С. 74-80.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2023.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Сегодня мы имеем оборот в 80 млн евро. <...> молочном скотоводстве – 120 млн руб.; • предоставление «единой» субсидии субъектам Российской Федерации – 80
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2018.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
сахарной свеклы Пюре из яблок Пюре из апельсина Пюре из банана 1:0 1:2 1:4 1:6 1:8 0 10 20 30 40 50 60 70 80 <...> «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 80 <...> Микроскопирование осуществлялось с использованием прямого микроскопа AxioScope A1 Carl Ziess AG. 80 85
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
(М±σ, n = 10) День № группы Витамин А, мкг% Витамин С, мкг% Витамин Е, мкг% Референсный интервал 24–80 <...> Шишкин [и др.] // Ветеринарная патология. 2022. № 2 (80). С. 62–68. 9. Сатюкова Л. П., Смирнова И. <...> Shishkin [i dr.] // Veterinarnaya patologiya. 2022. № 2 (80). S. 62–68. 9. Satyukova L. <...> порошковых композиций № порошковой смеси Содержание элементов, % B2O3 FeO 1 2 98 2 4 96 3 10 90 4 20 80 <...> копчение (его еще называют проваркой в дыму) производится при температуре дымовоздушной смеси выше 80
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 (0) 2023.pdf (2,4 Мб)
Автор: Хардина Е. В.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Даются общие рекомендации по разработке модели системы ХАССП (HACCP), представлены общие понятия концепции ХАССП (HACCP), структура и содержание модели, рассмотрен пример разработки системы ХАСПП (HACCP) на специализированном пищевом перерабатывающем предприятии.
Общая площадь производcтвенного колбаcного цеха cоcтавляет 80 м2.
Предпросмотр: Разработка модели системы ХАССП (HACCP).pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
силами Луиджи Феррарини был «сломан барьер в сознании производителей» в советское время и в начале 80 <...> но посмотрите – у нас не так много сотрудников на фабрике, так как все процессы автоматизированы на 80% <...> Всего же фабрика производит и продает 80 000 т холодного лакомства. <...> На текущую дату 2018 г. в общей структуре рынка замороженных фруктов и ягод в России порядка 80% замороженной
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2019.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В 100 г продукта примерно 80–100 ккал. <...> Музей возник под патронатом фабрики «Ингман мороженое», которая производит мороженое почти 80 лет. <...> ранее, в 2012–2014 гг., средний уровень законтрактованных помещений в объеме строительства достигал 50–80% <...> -Петербург, ВК «Ленэкспо» Орг.: Экспосолюшенс групп т.: (499) 922-44-17, 963-80-08 info@rusfishexpo.com
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2017.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
" # $ % & ' 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 0 20 40 60 80 100 120 <...> 1995 2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 40 45 50 55 60 65 70 75 80
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2017.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Количественное определение хлорофиллов а и b (Хл а и b) проводили в 80% ацетоновом экстракте. <...> В некоторых местах на почве наблюдается довольно плотное проективное покрытие (80-85%), состоящее из <...> Растения рододендрона достигают высоты 80-151 см. <...> Высота растения составляет 80-115 см. Вес сырья плодов с одного растения -24.36 – 46.61 г. <...> Частов // Мат. междунар. конф., посв. 80-летию Самарской НИВС Россельхозакадемии, Самара, 2009. – С.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2011.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Что касается местных цен на мороженое, в переводе на российский рубль цены составляют от 80 до 140 руб <...> Романа Могилевцева, на данный момент доля российского оборудования и комплектующих составляет порядка 80%
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2018.pdf (0,6 Мб)
издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы аналитической химии, биохимии, микробиологии, биотехнологии, молекулярной биологии, а также физико-химических и физико-механических методов испытания. Существенное внимание в издании уделяется проблемам исследования: воды, почвы, комбикормов и кормовых добавок, ингредиентов, продуктов питания, тароупаковочных материалов (ТУМ), а также идентификации и фальсификации кормов и пищевой продукции.
Специалисты в области агроэкологии, растениеводства и кормопроизводства, ветеринарии и молекулярной биологии, пищевой промышленности найдут на страницах издания информацию о новейших направлениях в развитии аналитических методов, новых субстанциях (аналитах), новых средствах измерений (СИ), технических инструментах (приборах), реагентах, тест-системах, биочипах. ВЫХОД ЖУРНАЛА В 2017Г. ВРЕМЕННО ПРИОСТАНОВЛЕН!!!
Например, в Европе, США и Канаде более 80 % голов птицы страдает от некротического энтерита, убытки бройлерного <...> С. 76–80. 5. A. Gentili, D. Perret, S. Marchese. <...> что для пленки с номинальной толщиной, например, 100 мкм ее минимальное допустимое значение составит 80 <...> сое и ее производных (жмых, шрот, лузга) Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 <...> определения (LOQ) эксперимент проводится с десятью пробами с низким количественным содержанием ГМО (например, 80
Предпросмотр: Аналитическая экспертиза и квалиметрия №1 2016.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Рецептура Колбасок Тюрингских Наименование сырья и ингредиентов Количество, кг Свинина 80/20, 8 мм 60 <...> Рецептура колбасок Греческих Наименование сырья и ингредиентов Количество, кг Свинина 80/20, 5 мм 65,0 <...> нокопченых цельномышеч ных деликатесов и реструкту рированных ветчин, с уровнем добавления рассола 80 <...> ............340+2 диаметр рулона ............................ 450 диаметр гильзы рулона .........70–80 <...> господин Мокроусов за ключил контракт на поставку к Высочайшему Двору окороков к Пасхе в количестве 80
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2021.pdf (0,2 Мб)