663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Инноватика – наука (научная теория, учение, направление науки) о формировании и распространении новшеств <...> На основе теории волновой динамики экономического роста Н.Д. <...> Кондратьева сформулирована теория технологических укладов. <...> Завершение жизненного цикла возможно по схеме теории катастроф, характеризующейся скачкообразным падением <...> Управление инновациями / В.Н. Гунин, В.П. Бараичеев, В.А. Устинов, С.Ю.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Отчет результатов исследования Центра развития потребительского рынка Московской школы управления Сколково <...> Для управления режимами анализа, записи хроматограмм и обработки полученной информации использовалось <...> Екатеринбург); доц. кафедры экономической теории, Уральский федеральный университет им. первого президента <...> Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства: теория и практика: учеб. пособие <...> Теория и практика переработки мяса / под общ. ред. А.Б.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2020.pdf (0,8 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Главное медицинское управление Совет Федерации Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Медицинское управление администрации ОАО «ГАЗПРОМ». <...> А.2 1 Московский Государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Теория и методика педагогических исследований в физическом воспитании // Физкультура и спорт, 1978. –
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №4 2011.pdf (0,1 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Согласно рабочей гипотезе исследования, определенной с учетом теории УЗ воздействия и возможности его <...> Полученные данные хорошо согласуются с теорией надтепловой кавитационной дезинтеграции воды в составе <...> Восстановленное молоко (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) / Н.Н. <...> Этот момент достаточно важен для теории и практики процесса смешивания. <...> Методология построения ароматического профиля была дополнена теорией создания дескрипторной модели с
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2014.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Главное медицинское управление Совет Федерации Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Медицинское управление администрации ОАО «ГАЗПРОМ». <...> Для обоснования отдельных стадий проведены квантовохимические расчёты на уровнях теории B3LYP/6-311++ <...> Введение в электронную теорию органических реакций / Пер. с нем. Потапова В.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2012.pdf (0,6 Мб)
Автор: Николаев Б. Л.
СПб.: ГИОРД
В книге широко освещены расчеты теплового оборудования, дано описание устройств и приведены технические характеристики оборудования, в котором используется тепло и холод при производстве молока и молочных продуктов. В приложении приводятся сведения о физико-механических свойствах многих пищевых продуктов, а также характеристики материалов, необходимые при выполнении расчетов существующего и разрабатываемого теплового оборудования.
Из теории теплопередачи известно, что температура теплоносителей изменяется по логарифмическим кривым <...> По теории Нуссельта предполагается, что слой конденсата является таким тонким, что температура в этом <...> В последующие годы развитие теории подобия нашло в трудах Михеева М. А., Гухмана А. <...> Какие отечественные ученые внесли существенный вклад в теорию подобия при изучении теплового оборудования <...> Обобщение различных случаев конвективного теплообмена с помощью полуэмпирической теории турбулентного
Предпросмотр: Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
«Промикс» входит в реестр продукции, прошедшей государственную регистрацию в Управлении Роспотребнадзора <...> Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н. Н. Липатов. – М.: ВНИИМП, 2004. – 369 с. 3. <...> как и управление любой отдельно взятой функцией предприятия. <...> документами (DOC); – сбор и хранение данных (DCA); – управление персоналом (LM); – управление качеством <...> продукции (QM); – управление производственными процессами (PM); – управление техобслуживанием и ремонтом
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3(26) 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного <...> Управление опасными факторами на предприятиях пищевой промышленности / А.В. Попова, С.В. <...> Челябинск 2 Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Доктор технических наук, профессор, Московский государственный университет технологий и управления им <...> Сегодня пересмотрена оценка влияния мучных кулинарных изделий, обоснована теория рационального питания
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2016.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Петухов // Современная торговля: теория, практика, перспективы развития: материалы Третьей междунар. <...> Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. <...> Резниченко // Теория и практика инновационной стратегии региона: сб. науч. тр. / Кемеровский институт <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Формирование управления качеством как самостоятельной области знаний. <...> Управление процессами формирования потребительских достоинств молочных продуктов / И.Ю. <...> В табл. 1 представлены режимы управления процессами в технологии солодоращения. <...> Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н. Н. Липатов. – М.: ВНИИМП, 2004. – 369 с. 3. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Теория и практика плодового виноделия / Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Б.Б. <...> Кузнецова // Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №8. – С. 73-78. 6. Футхутдинов, Р.А. <...> Управление конкурентоспособностью организации / Р.А. Футхутдинов. – М.: Издво Эксмо, 2004. – 544 с. <...> Еремина, Н.В.Серегина // Проблемы экономики и управления в торговле и промышленности. – 2014. – №4 (8
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Автор: Докучаева И. С.
КНИТУ
Рассмотрены основы технологии бродильных производств, сырье, водоподготовка, теория спиртового брожения. Приводятся рекомендации к выполнению курсовой работы по дисциплине «Общая технология отрасли».
ISBN 978-5-7882-2532-6 Рассмотрены основы технологии бродильных производств, сырье, водоподготовка, теория <...> Теория и практика / М. М. Шульц, А. М. Писаревский, И. П. Полозова. – Л.: Химия, 1984. – 168 с. <...> На их основе ведется расчет оборудования и проектирование системы контроля и управления процессом. <...> жидкости в обоих направлениях Подача газа в одном направлении Подача газа в обоих направлениях Линии управления
Предпросмотр: Общая технология отрасли учебно-методическое пособие.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Абакумова // Ресурсы конкурентоспособности спортсменов: теория и практика реализации. – 2015. – № 3. <...> управлению товарной номенклатурой промышленного предприятия. <...> Рассмотрим управление отдельными товарными единицами. <...> Инновации и рынок: стратегия, управление, эффективность / В.М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Крюкова // Экономика, общество, человек: теория, методология, реальность: сборник научных публикаций: <...> Мысаков // Технические науки: от теории к практике. – 2015. – №50. – С. 60-66. 5. Adeniyi, P.O. <...> Наливайко // Потребительский рынок Евразии: современное состояние, теория и практика в условиях Евразийского <...> Московский гос. ун-т технологий и управления. – Москва, 2015. – С. 9-10. 9.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Данную траекторию, как и размер частицы, движущейся по этой линии, в теории сепарирования жидкостных <...> Коррекция пищевого рациона человека в соответствии с научно обоснованными требованиями теории сбалансированного <...> Николаевна Приокский государственный университет Кандидат экономических наук, доцент кафедры «Экономическая теория <...> и управление персоналом» 302030, г. <...> Современные проблемы управления взаимодействием / О.В. Проконина, Г.М. Зомитева, Н.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
выдержки крови; 8 — насос; 9—вакуумный водокольцевой насос; 10 — фильтр; 11 — датчики света и пульт управления <...> Г6-ФЦС для обработки слизистых субпродуктов: 1—гидроцилиндр; 2 —сливная труба; 3 —желоб; 4 — пульт управления <...> ; 8 — стол для инспекции; 9 — лоток для выгрузки продукта; 10 — пневмоцилиндры для управления разгрузочными <...> заслонками; 11 — пульт водораспределения; 12 — пневмоцилиндры для управления загрузочными заслонками <...> Теория термической обработки мясопродуктов / А.М. Бражников. — М.: Агропромиздат, 1987. — 272 с. 8.
Предпросмотр: Современные технологии переработки мясного сырья.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
В настоящий сборник, посвященный Международному году периодической таблицы химических элементов, вошли статьи студентов и аспирантов Казанского национального исследовательского технологического университета, рекомендованные к опубликованию учеными советами институтов (факультетов).
Теория и практика. – 2008. – Т.88. –№31. –С.53-65 16. Грабишин, А.С. <...> Теория и практика усиления эластомеров. Состояние и направление развития. <...> Необходимо разработать стратегическое использование webпрограммирования в управлении (например, управление <...> Курс теории коррозии и защиты металлов. М.: Металлургия, 1976.-472 с. 4. Новоселов В.Ф.. <...> Управление качеством продукции.
Предпросмотр: Жить в XXI веке сборник.pdf (0,4 Мб)
Автор: Ахмадуллина Ф. Ю.
КНИТУ
Проанализирована и систематизирована информация по теоретическим основам и биотехнологическим процессам очистки сточных вод от органических поллютантов и биогенных элементов, приемам их усовершенствования, методам обработки и переработки твердых отходов (включая компостирование, вермикомпостирование и выщелачивание), а также по биоочистке газовых выбросов.
Преимущества: – четко определенная площадь поверхности раздела фаз (облегчает управление процессом); <...> Управление процессом и контроль результата очистки сточных вод на сооружениях с аэротенками / Н. С. <...> Очистка муниципальных сточных вод с повторным использованием воды и обработанных осадков: теория и практика <...> Система управления работой очистных сооружений на основе биодиагностики активного ила / Ф. Ю. <...> Постановка задачи и анализ оптимального управления процессом компостирования / А. Л. Московец, С.
Предпросмотр: Экобиотехнология в графиках, таблицах, рисунках «скорая помощь» при подготовке к экзаменам и не только... учебное наглядное пособие.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Проблемы управления качеством хлеба, муки и зерна / О.А. <...> Нигматьянов // Устойчивое развитие территорий: теория и практика: материалы IX Всероссийской науч. <...> частности известно, что одним из основных факторов старения организма, согласно свободнорадикальной теории <...> Теория, практика, образование: сборник материалов III научно-практической национальной конференции (Брянск <...> Журавлева // Технические науки – от теории к практике: сб. ст. по матер. VII междунар. науч.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Формирование системы управления организации на основе интеграционного подхода / Ю.А. Бойкова, Е.И. <...> Совершенствование организационной структуры управления предприятием / Г.Ю. Махнова, С.А. <...> Куценко // Теория и практика современной науки. – 2016. – № 2 (8). – С. 404–409. 7. <...> Управление потребительскими свойствами обогащенных пищевых продуктов / Л.П. Нилова, А.А. <...> По одной из теорий на поверхности зерен у амилозы находится редуцирующий конец, а у амилопектина, наоборот
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2018.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
870,2 серин 463,1 476,6 тирозин 243,1 249,6 Общая сумма, мг % 7143,2 10124,8 Белок, % 7,2 10,1 Согласно теории <...> Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике: учеб. пособие для студентов <...> Общая теория статистики / И.И.Елисеева, М.М. Юзбашев. – М.: Финансы и сатистика, 2005. – 656 с. 5. <...> необходимость целенаправленного изменения их химического состава, максимально приближенного к требованиям теории <...> реализованные в пищевой промышленности, по содержанию (рисунок 2), приведен их обзор [11-13], однако в теории
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Никитин Игорь Алексеевич Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. <...> Согласно теории Хекшера-Олина, каждая страна будет стремиться экспортировать продукцию, для изготовления <...> Теория и практика импортозамещения: уроки и проблемы / монография / С.Д. Бодрунов. – СПб.: ИНИР им. <...> URL:https://inir.ru/с-д-бодрунов-теория-и/ (дата обращения: 14.09.2019). 5. Данилин, С.И. <...> В то же время предоставление широкого спектра услуг требует отлаженного механизма управления предприятием
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория и практика переработки мяса / А.Б. Лисицын, Н. Н. Липатов. – М.: ВНИИМП, 2004. – 369 с. 5. <...> Современные подходы к управлению сахарным диабетом 2 типа / А.С. <...> Управление инновациями стало образом жизни многих западных компаний. <...> Кроме того, индустриальная сеть не имеет вертикальной линии управления. <...> Согласно его теории, конкурентоспособность и специализацию страны желательно не замыкать на отдельно
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Татарченко Ирина Игоревна Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Огарёва // Экономика и бизнес: теория и практика. – 2019. – №112(57). – С. 123125. 4. <...> Коммерсанты, менеджеры, маркетологи или специалисты по управлению качеством? <...> Необходимо учесть, что в торговой сфере управление качеством осуществляется только на этапах приемки, <...> В заключение необходимо отметить, что управление качеством товаров и торговых услуг, а также политика
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) представило <...> Теория посола, его различные модификации достаточно хорошо изучены и постоянно дополняются новыми совершенствованиями <...> Горбачева Кандидат экономических наук, доцент кафедры теории и технологий управления 650000, Россия, <...> Золотарева Анна Мефодьевна Восточно-Сибирский государственный институт технологий и управления Доктор <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики физической культуры и спорта
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2023.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Современные проблемы управления взаимодействием ……... 113 11 Журнал входит в Перечень рецензируемых научных <...> Завалишина // Потребительский рынок Евразии: современное состояние, теория и практика в условиях Таможенного <...> Завалишина Кристина Николаевна Юго-Западный государственный университет Аспирант кафедры «Управление <...> СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕМ Рассмотрено понятие национальной инновационной системы <...> Ее основная цель – управление знаниями, то есть создание и накопление знаний, а также их распространение
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 2 (25) 2014.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Применение СВЧ-энергии в производстве крупяной продукции ................ 32 Управление качеством биопродукции <...> Максимюк // Современная наука: теория и практика: эл. научн. журнал ф-ла ГОУ ВПО «Байкальский гос. университет <...> Согласно выдвинутой ученым теории усыхание хлеба повторяет процесс сушки, когда поведение влажных материалов <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» Управление качеством биопродукции 44 Вестник <...> Серия «Рынок: теория и практика». – 2006. – Вып. 3. – № 1(56). – С. 111–116. 9. Остриков, А.Н.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Автор: Каллистова Анна Юрьевна
М.: Университетская книга
Рассмотрены микробиологические, биотехнологические, экологические и коммерческие аспекты анаэробной переработки органических коммунальных отходов (твердых бытовых отходов и осадков сточных вод) с получением энергоносителя биогаза. Проанализирован состав и способы утилизации ТБО в России. Особое внимание уделено разложению отходов на полигонах ТБО и экологическим проблемам, связанным с этим способом утилизации.
При проведении подобных расчетов необходимо четко понимать, что теория и практика не всегда совпадают <...> Например, при избыточном содержании белка, которое в теории способствует большему выходу биогаза, на <...> пользуются эмпирическими математическими моделями процессов, основанными на кинетических уравнениях и теории <...> Теоретически загрузка отходов партиями упрощает схему управления сырьем. <...> : Сб. докл. 4-го Межд. конгр. по управлению отходами «ВейстТэк-2005».
Предпросмотр: Биотехнология и микробиология анэробной переработки органических коммунальных отходов.pdf (1,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Биоактивность эмульсий Пикеринга в пищевой матрице: теория и практика Вестник ЮУрГУ. <...> Биоактивность эмульсий Пикеринга в пищевой матрице: теория и практика Вестник ЮУрГУ. <...> Биоактивность эмульсий Пикеринга в пищевой матрице: теория и практика Вестник ЮУрГУ. <...> Биоактивность эмульсий Пикеринга в пищевой матрице: теория и практика Вестник ЮУрГУ. <...> Биоактивность эмульсий Пикеринга в пищевой матрице: теория и практика Вестник ЮУрГУ.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Абакумова // Ресурсы конкурентоспособности спортсменов: теория и практика реализации. – 2015. – № 3. <...> Тургенева Кандидат педагогических наук, доцент, заведующая кафедрой теории и методики избранного вида <...> Славянский Анатолий Анатольевич Московский государственный университет технологий и управления им. <...> Данное предположение можно выдвинуть согласно теории адекватного и сбалансированного питания по В.А. <...> По данным, предоставленным Управлением федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
До настоящего времени сохраняет свое значение теория сбалансированного питания, сформулированная в начале <...> Благодаря теории сбалансированного питания преодолены многие болезни, связанные с недостатком некоторых <...> Биологически активные добавки к пище: теория, производство, применение / Т.Л. Пилат, А.А. <...> Управление качеством. – 2017. – №. 1. – С. 32-33. 13. Баранов, Б.А. <...> Подгорнова Надежда Михайловна Московский государственный университет технологий и управления им.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Методология и теория системы исследований энерготехнологических процессов / Г.И. <...> К теории кавитационного реактора / С.Д. <...> Восстановленное молоко (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) / Н.Н. <...> Жуков // Разработка теории конструктивного оформления процессов тонкого измельчения, классификации, сушки <...> Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов / М.Б.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Кудряшов // Теория и практика переработки мяса. – 2016. –№ 3. – С. 39–47. 19. Brainina, Kh.Z. <...> Сивашанмугам6 1 Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> практических результатов по проблематике исследования было установлено, что большинство существующих теорий <...> Доктор технических наук, профессор, Московский государственный университет технологий и управления им <...> Кандидат технических наук, доцент, Московский государственный университет технологий и управления им.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2017.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Цыжипова Александра Владимировна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления <...> системой, аналитической системой, контролирующей системой, координирующей системой и системой управления <...> Трубин // Управление общественными и экономическими системами. – 2009. – № 1(13). – С. 1. <...> Ведь еще теория международной торговли Майкла Портера гласит, что в мировой экономике конкурируют не <...> Современные проблемы управления взаимодействием / О.В. Проконина, Г.М. Зомитева, Н.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ширшова // Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория и практика) [под ред. <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики физической культуры и спорта <...> В первой модели реализуется концепция управления прибылью, то во второй – концепция управления ростом <...> В соответствии с теорией управления важнейшими принципами управленческой деятельности являются принципы <...> предприятием В контексте теории управления – эффективное развитие предприятия строится на совокупности
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Автор: Роджерс Адам
М.: Олимп-Бизнес
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство
спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали
использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный
состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс
проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным
заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когданибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
Эта тяга к знаниям перекликается с моими еще более эксцентричными порывами: согласно моей теории, если <...> Не так давно появилась теория происхождения собак от шакалов. <...> теории, которые будут ничуть не хуже. <...> Со всем управлением легко справляются два парня. <...> Он был первым, кто разделил технические ремесла на теорию и практику.
Предпросмотр: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство.pdf (5,1 Мб)
Автор: Евгеньев М. И.
КГТУ
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания», также по специальностям «Стандартизация и сертификация» и «Управление качеством». В основу пособия положены материалы лекций, читаемых на кафедре аналитической химии, сертификации и менеджмента качества Казанского
государственного технологического университета.
направлению «Технология продуктов питания», также по специальностям «Стандартизация и сертификация» и «Управление <...> Существенное значение имеют теория теоретических тарелок и кинетическая теория. <...> Теория теоретических тарелок вводит допущение, что хроматографический слой состоит из ряда равновесных <...> Теория теоретических тарелок есть лишь приближенная модель явлений, реально происходящих в колонке. <...> Согласно этой теории ВЭТТ складывается из трех независимых составляющих и рассчитывается как функция
Предпросмотр: Методы исследования качества продуктов питания. Учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Милюткин Владимир Александрович
РИЦ СГСХА
В издании представлены сведения о бродильном производстве, рассмотрены основы технологических процессов производства солода, пива, кваса, вина и спирта. Описаны устройства и принцип действия машин и аппаратов, применяемых на этих производствах.
Кстати, несколько позднее при дворе царицы Елизаветы были хорошо знакомы с его теорией. В XVI в. <...> Он также установил методы управления этим процессом, что способствовало повышению качества спиртных напитков <...> Теория и практика плодового виноделия / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Б. Б.
Предпросмотр: Техника и технология бродильных производств учебно-методическое пособие.pdf (2,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
и механическими процессами, изучение которых позволяет организовать объективный контроль качества и управление <...> 44) 2017 Замбалова Наталья Александровна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления <...> ygk1975@mail.ru Хамагаева Ирина Сергеевна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления <...> Свободнорадикальная теория старения предполагает повышенную потребность людей пожилого возраста в таких <...> в целевое состояние с учетом сходства и различия во влиянии различных факторов на объект управления
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Приводятся различные теории исследователей по образованию структуры теста, процессам, происходящим при <...> Рядом авторов [3, 4] отмечается, что исследователям необходимо рассматривать не только теорию удерживания <...> С учетом теории подобия кавитационных реакторов, разработанной профессором С.Д. <...> При этом результаты представляются в виде инновационного проекта или программы, базируются на теории <...> организации и теории управления.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2015.pdf (1,1 Мб)
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Основные понятия в теории брендинга……………………………………………. 107 Куприна И.В. <...> , в том числе и в территориальных органах управления. <...> ЯКУШИНА ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ В ТЕОРИИ БРЕНДИНГА В статье рассматриваются основные понятия теории брендинга <...> Известно несколько направлений в теории брендинга. <...> По мере развития теории брендинга возникало множество трактовок термина «бренд».
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
государственный университет, Челябинск, Россия, nvpopova@susu.ru Каменева Ксения Сергеевна, сотрудник управления <...> Стресс как фактор риска здоровья населения и распространения вредных привычек // Здоровье человека, теория <...> Стресс и его влияние на здоровье человека // Известия Института систем управления СГЭУ. 2018. № 1.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 (0) 2024.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Зорина // Приоритетные научные направления: от теории к практике. – 2013. – №8. – С. 162-165. 14. <...> Управление ресурсным потенциалом предприятия на основе функциональных продуктов / С.Е. <...> Тургенева Доктор биологических наук, профессор кафедры теории и методики избранного вида спорта 302020 <...> Управление качеством в туризме: учебно-методическое пособие / Е.Н. Артемова, Т.В. <...> Теория адекватного питания активно распространяется среди потенциальных потребителей, направляя покупательную
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Главное медицинское управление Совет Федерации Федерального Собрания РФ. <...> Управление медико-социальной защиты. <...> Медицинское управление администрации ОАО «ГАЗПРОМ». <...> В настоящее время работает профессором кафедры общей химии в МГУ технологий и управления. <...> Элементы теории патологии сердца. – М.: Медицина, 1982. – С. 270. 44. Амосов Н. М., Лещук В.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2010.pdf (0,1 Мб)
Автор: Смелова В. Г.
М.: Лаборатория знаний
Пособие содержит методические рекомендации по организации учебного модуля «Введение в энзимологию. 5 класс» для обучающихся биотехнологического профиля. В нем представлена общая информация о курсе, а также подробные указания по проведению практических работ. Предназначено для педагогов, работающих по учебному пособию Д.Л. Харичевой [и др.] «Технология. 5 класс». Пособие входит в учебно-методический комплект «Технология» для 5–9 классов УМК под ред. Е.Г. Врублевской и Л.Л. Босовой, который также включает примерную рабочую программу, технологические карты уроков, методические рекомендации по организации урочной деятельности, сборник проектов, электронную библиотеку операций и др.
сознательность и самостоятельность, систематичность, последовательность, наглядность, доступность, связь теории <...> Управление ферментами 2 Свойства ферментов: эффективность и специфичность. <...> ВИЧ // http://www.membrana.ru/particle/3657 Генетически изменённые мыши подтверждают радикальную теорию <...> сознательность и самостоятельность, систематичность, последовательность, наглядность, доступность, связь теории <...> ВИЧ // http://www.membrana.ru/particle/3657 Генетически изменённые мыши подтверждают радикальную теорию
Предпросмотр: Наши помощники - ферменты. 5 класс.pdf (0,2 Мб)
Автор: Вохмянина Ю. В.
М.: Проспект
Настоящая монография посвящена борьбе с незаконным производством и оборотом алкогольной продукции. В работе дается понятие преступной деятельности по незаконному производству и обороту алкогольной продукции, раскрываются признаки этой деятельности, дана криминологическая характеристика ее форм и видов. Освещены проблемы алкоголизации россиян, раскрываются причины отравления фальсифицированной алкогольной продукцией, предлагаются различные меры противодействия как незаконному производству и обороту алкогольной продукции, так и смягчению последствий от пьянства и алкоголизма граждан.
Экономика вне закона (Очерки по теории и истории теневой экономики). М., 2001. С. 12–14; Мишин Г. <...> Теория, история, эмпирическая база, социальный контроль. Курс лекций. СПб., 2002. <...> Основы общей теории. М., 2001. С. 204, 230. 6 Долгова А. И. <...> Экономика вне закона (Очерки по теории и истории теневой экономики). М., 2001. 82. Лебедев Н. Ю. <...> Основы общей теории. М., 2001. 167. Ячменев Г. Г.
Предпросмотр: Противодействие незаконному производству и обороту алкогольной продукции..pdf (0,7 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Глушко // Государственное управление. Электронный вестник. – 2014. – № 43. – С. 68–80. 2. Жук, А.А. <...> Красуля Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Потороко4 1 Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Основы теории процессов и аппаратов кавитационных дезинтегрированниых сред: автореферат дис. … д-ра техн <...> Современная торговля, теория, практика, современное развитие: материалы Первой международной инновационной
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2016.pdf (0,7 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
В 1980-е гг. была сформулирована новая теория питания, представляющая собой развитие теории сбалансированного <...> Теории и концепции питания 3. <...> Теории и концепции питания Таблица 12.4. <...> По теории Д. <...> Основы управления инновациями в пищевых отраслях АПК (наука, технология, экономика) / под ред. В.
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кирьянова // Наука и образование: актуальные вопросы теории и практики: сборник матлов Междунар. научнометодич <...> Информационноизмерительная система для управления процессом сортировки овощей и фруктов / П.В. <...> Информационноизмерительная система для управления процессом сортировки овощей и фруктов / П.В. <...> предпринимательства могут быть использованы в научных целях, и вносят свой вклад в формирование общей теории <...> Обучение длится месяц: сначала теория, потом практика.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге изложены основы технологии производства как традиционных, так и новых для России видов безалкогольных напитков, базирующиеся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения о биологически активных веществах, содержащихся в растительном и животном сырье, применяемом в производстве напитков. Рассмотрены свойства важнейших компонентов рецептуры. Большое внимание уделено вопросам подготовки воды, являющейся
основой большинства напитков и во многом определяющей их свойства. Приводится описание современных видов тары для розлива и способов групповой упаковки продукции.
В последние годы теория и практика этого процесса, учитывая его некоторые специфические особенности, <...> Управление работой захватов осуществляется от неподвижной стойки. <...> Рекомендуется осуществлять управление процессами с центрального пульта. <...> Управление же аппаратами, расположенными изолированно в кабинах и отсеках, полагается предусматривать <...> дистанционным — из коридоров управления или другого безопасного места.
Предпросмотр: Технология безалкогольных напитков.pdf (0,2 Мб)