664.8/.9Технология консервирования пищевых продуктов (пищевых и вкусовых продуктов различного происхождения, мясных и молочных продуктов, овощей, плодов, сока и др. продуктов). (Домашнее консервирование - см. 641.4/.8)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Mixtures of natural ground spices produced in the USSR 12 Анатолий Кубышко Агропром и новая инвестиционная политика <...> » 14 Январь/2024 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 журнал Мясная индустрия АГРОПРОМ И НОВАЯ ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПОЛИТИКА <...> НОВАЯ ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПОЛИТИКА Инвестиционная политика в АПК, проводимая корпора циями и государством, <...> Инвестиционная политика должна опираться на долго срочное и среднесрочное прогнозирование спроса, а прогнозы <...> того как была достигнута продовольственная безопасность по основным параметрам, аграрнопро мышленная политика
Предпросмотр: Мясная индустрия №1 2024.pdf (0,8 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Основными внешними рыночными факторами, оказывающими влияние на достижение производителем целей, которые <...> Ответом на изменения во внешней среде является разработка позиционирования. <...> момента покупки продемонстрировать натуральность ингредиентов и высокое качество); • коммуникационная политика <...> При стратегическом планировании внешняя среда анализируется с точки зрения стратегических перспектив <...> вид (включая внешний вид плава) – 10 баллов.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2019.pdf (0,6 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Хорошим знаком можно считать изменение в бюджетной политике, о котором сказал докладчик: «В 2025 г. министерство <...> О роли внешней торговли в экономике Ю. <...> рынке, как российский возможен только если производители ведут системную проактивную маркетинговую политику <...> в осажденную крепость, игнорируя эту самую внешнюю среду? <...> и готовой продукции надо решать по-другому» — N 10 Анатолий Кубышко Агропром и новая инвестиционная политика
Предпросмотр: Мясная индустрия №12 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
За неделю до утверждения программы в комитете Сове та Федерации по экономической политике состоялся совместный <...> ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА Администрирование цен совместимо с рыночной экономикой? <...> в парадигме высоких ставок, роста дохо дов населения, не всегда подтвержденных товаром; социальная политика <...> В остальном политика импортозамещения постепенно приносит свои плоды. <...> Внешний вид термообработанных образцов после 21 сут. (а) и 42 сут.
Предпросмотр: Мясная индустрия №11 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Следующим этапом развития для компании, по словам главы «Айсберри», должен стать выход на внешние рынки <...> Организатором электронных торгов выступает Департамент города Москвы по конкурентной политике. <...> сети 220 В и в динамике непосредственно, как прицеп, используя при этом внешний генератор. <...> Саммит открыло пленарное заседание «Аграрная политика России. <...> Параллельно с выставкой прошел 3-й Международный саммит «Аграрная политика России.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Находясь в сложной геополитической ситуации, в условиях растущего внешнего давления на экономику России <...> Мы гибко приспосабливаемся к внешним изменениям, но твердо привержены принципам законности во всех сферах <...> Для её решения необходимо, в первую очередь, провести анализ внутренней и внешней среды предприятия. <...> «Арометте Джао Ян» имел привлекательный внешний вид на полуфабрикатах, а тщательно подобранная композиция <...> Экспорт также остаётся стимулом, но его рост ограничен уже освоенными внешними рынками.
Предпросмотр: Мясная индустрия №6 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
При температуре –18°C в мороженом происходят заметные изменения, что отражается даже на внешнем виде <...> Внешний вид порций мороженого после хранения при температуре –18 °C: обр. № 1 – 36 мес, обр. № 2 и 3 <...> «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 1/2018 МБП 24 «Шин-Лайн» планирует экспортировать на внешние <...> При этом зачастую речь не идет о приобретении заводов – активная рыночная политика одних игроков (расширение <...> Вторая тенденция – политика импортозамещения создает определенные барьеры для импорта.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2018.pdf (0,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Поскольку внешний вид и ингредиенты джелато сходны с обычным мороженым, его относят к этой категории <...> поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике <...> Это объ яс ня ет ся ценовой политикой, так как стоимость китайского оборудования существенно ниже, чем <...> поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике <...> Все это позволило даже при резком ухудшении внешних экономических условий обеспечить значительный рост
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2014.pdf (2,8 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
К трудностям, вызванным финансовой политикой, бизнес постепенно адаптируется, привыкая развиваться «на <...> Они осуществляют продуманую ре гиональную политику, которая учиты вает, что успешное пространственное <...> Следует по вышать результативность маркетинговых исследова ний, осуществлять эффективную ценовую политику <...> Внешний вид, вид на разрезе образца № 2 Рис. 2. <...> Внешний вид и вид на разрезе образца № 2 приведен на рис. 3.
Предпросмотр: Мясная индустрия №1 2025.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Шестое поколение владельцев компании решило обновить внешний вид бренда и с гордостью рассказать свою <...> Следствием такой стратегии становится ассортиментная политика, ориентированная на тоннаж, а не на прибыль <...> Говоря о внешних рынках, он заявил, что искусственных инструментов ограничения экспорта нет, основной <...> Индустрия холода для АПК» и саммит «Аграрная политика России: настоящее и будущее», соорганизатором которого <...> Исполнительный директор ТРАКЕР Михаил Мезенцев привел цифры объемов внешних поставок пшеницы, которые
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2019.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
По мнению ведомства, внешний вид и название молокосодержащей продукции с применением пальмового масла <...> С другой стороны, политика Президента России в связи с введением эмбарго в определенной степени привела <...> Внешние сельхозпроизводители – важная часть нашего бизнеса, мы всегда работали и будем работать с ними <...> Ведомости HoReCa Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 6/2015 МБП 45 Политика <...> Многие марки сократили свое присутствие, проводя политику оптимизации и закрывая наименее рентабельные
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
Автор: Мильчакова А. В.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Учебное издание предназначено для закрепления теоретического материала по курсу «Консервирование продукции растениеводства», для получения практических навыков в оценке качества консервированной продукции, а также для закрепления знаний по вопросам нормирования качества продукции и производства.
4 – Качество квашеной капусты (солёных овощей) исследуемых образцов Показатели Исследуемый образец Внешний <...> Дата дегустации _______________________________________________________ Наименование квашеной капусты Внешний <...> Таблица 6 – Органолептическая оценка квашеной капусты Показатель Внешняя привлекательность Окраска Рассол <...> По внешнему виду эти соки мутные, «опалесцирующие». <...> Поэтому их смешивают с другими соками для улучшения вкусовых качеств, аромата или внешнего вида.
Предпросмотр: Консервирование продукции растениеводства.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Компании с такой маркетинговой политикой, как правило, занимают небольшую нишу, пытаясь «отщипнуть» от <...> Политика фирмы – акцент на использование экологически чистых и качественных материалов, а также применение <...> будут расти более медленными темпами, находясь под влиянием недостатка доверия инвесторов, слабого внешнего <...> Правительстве РФ, развитие экоПОТЕНЦИАЛ РОЗНИЦЫ В РОССИИ номики в ближайшее время будет находиться под влиянием внешних <...> Высокие стандарты качества, а также грамотная маркетинговая политика сети сегодня являются основными
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2014.pdf (2,0 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Федеральным законом «Об основах государственного регулирования внешнеторговой деятельности» торговая политика <...> также компенсация части затрат, связанных с сертификацией продукции агропромышленного комплекса на внешних <...> целях компенсации части затрат, связанных с сертификацией продукции агропромышленного комплекса на внешних <...> Анализ состояния и перспектив роста российского экспорта мяса // Продовольственная политика и безопасность <...> Инфраструктура продвижения продукции АПК России на внешние рынки / С.А. Аржанцев, Л.В.
Предпросмотр: Мясная индустрия №5 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Целесообразно изменить государственную политику в области развития отраслей перерабатывающей промышленности <...> Эта недальновидная политика в перспективе может привести к проблемам у переработчиков, что усложнит и <...> с общественностью и взаимодействию со СМИ Госдумы, председатель думского Комитета по экономической политике <...> Агрессивный маркетинг на рынке мороженого должен включать в себя постоянные инновации в товарной политике <...> Конечно же, нельзя забывать и об эффективной маркетинговой политике, включающей удачное позиционирование
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2012.pdf (1,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
которые позитивно отразились бы на производстве в этой сфере: 9 Целесообразно изменить государственную политику <...> По нашему мнению, эта недальновидная политика в перспективе может привести к проблемам у переработчиков <...> Перейти от аграрной к агропродовольственной политике, обеспечивающей равноправный доступ к бюджетной <...> внутреннего спроса, реальной глубокой переработки сельхозпродукции, производимой для внутреннего и внешнего <...> быть уложены на поверхность сыра в шахматном или в любом другом порядке, позволяющем получить красивый внешний
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2013.pdf (1,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Внешний вид аппарата оформлен в фирменных цветах «Баскин Роббинс» и создает позитивное настроение окружающим <...> точки зрения развития конкуренции», – отметил руководитель Департамента города Москвы по конкурентной политике <...> Организатором мероприятия выступил Департамент города Москвы по конкурентной политике. сохранится и продолжит <...> Большое значение имеет и политика по подбору квалифицированных кадров. <...> Для потребителей также важен и внешний вид как упаковки, так и самого мороженого.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2018.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Этикетка хорошо отражает политику компании – органичность и натуральность, ничего лишнего. <...> поверхность которых покрыта специально приготовленной смесью пряностей, придающих им привлекательный внешний <...> обеспечивает полуфабрикатам из говядины, свинины, мяса птицы высокие качественные показатели, красивый внешний <...> Такая политика дает возможность расширять продажи и привлекать новых потребителей, удерживать тех, кто <...> С политикой нашего государства привезти иностранных граждан практически невозможно.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2013.pdf (1,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Хуже показали себя в продажах те виды продукции, которые по внешнему виду и вкусам похожи на западные <...> Выбранная политика Показатели Какао-масло «Денкакао» ZLK Какао тертое ZLK Какао-порошок натуральный ZLK <...> Внешний вид продукта считается самым важным (54%), за ним следуют качество (49%), срок годности (44%) <...> конкуренции» путем производства и введения в гражданский оборот полуфабрикатов «Сытоедов», имитирующих внешний <...> Также этому способствует государственная политика: нормативно-правовые акты, направленные на формирование
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2018.pdf (0,6 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Первые решения по тарифному регулированию импорта Маркетинговая политика мясопереработчиков слабо реагирует <...> Очень часто в ассортиментной политике все ориентируются на лиде ров, выпускают на рынок аналоги его продуктов <...> Предприятия используют различные стратегии для решения этой задачи — ценовую политику, удобство использования <...> шутливую параллель между научным направлением (прижизненное формирование качества мяса) и кадровой политикой <...> Первые решения по тарифному регулированию импорта Маркетинговая политика мясопереработчиков слабо реагирует
Предпросмотр: Мясная индустрия №4 2025.pdf (0,8 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий рыбоперерабатывающей промышленности. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности
в сырье и вспомогательных материалах, площадей основных производств, паспорта типовых проектов вспомогательных зданий и сооружений, возводимых на площадках рыбоперерабатывающих предприятий, а также некоторые виды основного технологического оборудования (с технической характеристикой).
Производственная программа и маркетинговая политика . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 4.3. <...> Он не должен занимать соглашательскую политику при обнаружении отступления от проекта, а обязан принимать <...> Поверхности стен от возможных внешних воздействий защищают облицовкой. <...> Первый тип используется при защите зданий от внешних климатических воздействий. <...> ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА И МАРКЕТИНГОВАЯ ПОЛИТИКА Расчет производственной программы является заданием
Предпросмотр: Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
При реализации продукции на рынке замороженных овощей и фруктов существенную роль играет политика ценового <...> в этом году на новой выставочной площадке – павильоне 75 на ВВЦ с обновленными деловой программой, внешним <...> Это неправильная практика, они мешают проходу горожан и портят внешний облик столицы. <...> «Мы его обсуждаем, решение пока не принято, но владельцы ларьков поддерживают политику города по приданию <...> мелкой рознице нормального внешнего вида», – отметил Кузнецов.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2012.pdf (1,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
мира «Мороженое будущего» отличается низким содержанием сахара, насыщенных жиров и калорий Крупнейшим внешним <...> При этом спрос на мороженое не упал, а даже, наоборот, повысился, и в этом сыграла немаловажную роль политика <...> Крупнейшим внешним рынком сбыта украинского мороженого остается Россия. <...> Это при том, что ранее страна отгружала на внешние рынки до 60% общего объема производства. <...> поставщиков, мы ценим долгосрочные отношения с партнерами», – отметил вице-президент по корпоративной политике
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2016.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Открытие представительств стало результатом активной работы компании на внешнем рынке и значительного <...> Изменилась и кадровая политика. <...> Наши герои — персонажи, которые так или иначе повлияли на поп-культуру, политику или кино. <...> Красители во многом определяют внешний вид продуктов, а значит, и их конкурентоспособность на рынке. <...> Частично этому способствовала политика розничной торговли, сделавшей ставку на дешевую продукцию.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2012.pdf (1,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
В отрасль приходит новый бизнес с новыми инновационными программами и инвестиционной политикой. Своей <...> Что касается наших планов по производству и продажам мороженого, то будем продолжать ту же политику, <...> Это нормальная инвестиционная политика, благодаря которой развивается отрасль в целом, так как данные <...> В любом случае, если ассортиментная политика производителя основана на богатстве выбора и разнообразии <...> Согласно последним данным Укрстата, за указанные месяцы объем отгрузок на внешний рынок сократился на
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2014.pdf (2,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Мороженое» в Москве превысил начальную цену в 5 раз», – сообщает столичный департамент по конкурентной политике <...> ситуация в Волгоградском регионе не совсем здоровая, – считает Удахин. – Что касается торговых сетей, то политика <...> Контроль качества осуществляется как посредством регулярных внешних и внутренних аудитов, так и с помощью <...> Очень важно, чтобы охлажденное мясо и полуфабрикаты имели презентабельный внешний вид на полке супермаркета <...> Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2015.pdf (1,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
При этом тепло отводится от внешней поверхности глазури конвективно к воздуху, внутри порции меняется <...> РОГОЖКИНА Показатель Характеристика Внешний вид Порции однослойного или многослойного продукта различной <...> Политика и процедуры контроля качества строго контролируются и применяются на всех этапах производства <...> Лотки и контейнеры с запайкой имеют эстетичный внешний вид благодаря легкости, высокой прозрачности, <...> выступлении первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2015.pdf (1,9 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Из органолептических показателей в исследуемых образцах ветчины определяли вкус и запах, внешний вид, <...> Судя по составу и внешнему виду, можно предположить, что в образце № 1 не использовалась дорогая свинина <...> Готовые рубленые полуфабрикаты оценивали по 9-ти балльной шкале, определяя внешний вид, цвет на разрезе <...> Аббревиатура ESG расшифровывается как «экология, социальная политика и управление». <...> принципами ESG [3] и предлагает четыре основных принципа, на основе которых необходимо строить такую политику
Предпросмотр: Мясная индустрия №9 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
KEY WORDS Ассортиментная политика, управление категориями, мясопродукты, анализ ассортимента, ценообразование <...> Магомедов Государственный университет управления State University of Management ВВЕДЕНИЕ Ассортиментная политика <...> все этапы категорийного менеджмента, предприятие может сформировать сбалансированную ассортиментную политику <...> Размещение образцов в коробе и термопар в образцах: а) — внешний вид исходного сырья; б) — внешний вид <...> Мясная индустрия РОССИЙСКИЕ КОМПАНИИ МОГУТ НАРАСТИТЬ ЭКСПОРТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В КНР В ответ на тарифную политику
Предпросмотр: Мясная индустрия №3 (0) 2025.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
текущему ассортименту: качество и себестоимость Отработка по рекламациям Собственная ассортиментная политика <...> Разработка дизайна картонной упаковки Внешний вид продумывается задолго до того, как запускается производство <...> Благодаря использованию бороздок или предварительно нанесенных на этикетку складок можно улучшить внешний <...> первоначального уровня вследствие неспособности холодильной установки компенсировать циклично возникающие внешние
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2019.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Вместе с тем много оценок было снижено за консистенцию, структуру и внешний вид пломбиров. <...> не испытывает на себе перепадов температуры, а вместе с тем и каких-либо изменений вкусовых свойств, внешнего <...> Именно гибкая ценовая политика (скидки, промоакции и работа по фиксированному прайсу) Рис. 1. <...> Аллигатор» Марианна Корнилова. – Чизкейки, например, дольше «живут» на витрине, сохраняя при этом свои внешний <...> Невысокая стоимость, привлекательный внешний вид и разнообразие вкусов дают возможность регулярно обновлять
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2018.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
, а побороть ту же Польшу с ее уровнем господдержки и субсидирования агропромышленного комплекса на внешнем <...> курс евро будет высоким, то европейские производители будут неконкурентоспособны; с другой – влияние внешних <...> Мы изменили зонирование, внутреннее и внешнее оформление, ввели более понятную навигацию, а также расширили <...> форматах мероприятий совершен настоящий информационный переворот, полностью изменивший программу и внешнее <...> 2016 г. в Сочи выставочная компания «Асти Групп» совместно с ФГБНУ «ВНИРО» в рамках Саммита «Аграрная политика
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2016.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
международного сотрудничества, продвижению наукоемкой продукции и новейших технологий на внутренний и внешний <...> на выставке Ingredients Russia были представлены: пищевые ароматизаторы; ингредиенты для изменения внешнего <...> Безопасность РЦ «Ростов» обеспечивают собственная служба охраны (4–8 человек) и внешняя (15–20 человек
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2016.pdf (0,5 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Одна из важных предпосылок сокращения импорта на рынке пищевых ингредиентов — это политика импортозамещения <...> Внешний вид и вид на разрезе мясо-яичной полукопченой колбасы показаны на рис. 2. <...> Внешний вид и вид на разрезе Рис. 2. <...> Внешний вид и вид на разрезе мясо-яичной полукопченой колбасы: Рис. 3. <...> Внешний вид и вид на разрезе продукта «длинное яйцо» показаны на рис. 4.
Предпросмотр: Мясная индустрия №8 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Внешняя торговля свининой разви вается не так быстро, как можно было ожидать после открытия китайского <...> Николай Бирулин выразил уверен ность, что с учетом замедления роста потребления, потребностей внешнего <...> «Мы де сять лет были закрыты практически от любой информации и от внешних свя зей, — отметила Т. <...> следующее неравенство: где: V i — объемы мяса и мясопро дуктов по видам, т.; Ц i внешн., Ц i внутр. — внешние <...> по видам мяса и мясопродуктов, руб.; З реал. внешн. — затраты на ре ализацию мяса и мясопродуктов на внешнем
Предпросмотр: Мясная индустрия №10 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Национальный союз свиноводов «отодвинул» горизонт планирования, как того требует продовольственная политика <...> Внешний вид куриной кожи до и после ферментного гидролиза, представлен на рис. 2. <...> Внешний вид куриной кожи до и после гидролиза: А — внешний куриной кожи до гидролиза; Б — внешний вид <...> Внешний вид пищевого покрытия, рецептура которого спроектирована с применением ЭС Рис. 7. <...> Оценивали внешний вид, консистенцию, вид на разрезе, вкус, запах.
Предпросмотр: Мясная индустрия №7 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
На основе результатов собственных исследований разработана автоматизированная экспертная система управления технологическим процессом производства пищевых продуктов заданного состава и свойств — программный комплекс «МультиМит Эксперт». Учебное пособие рекомендуется студентам, аспирантам, научным сотрудникам и специалистам, занимающимся моделированием рецептур пищевых продуктов животного происхождения
с применением автоматизированных экспертных систем. Изложенный в учебном пособии теоретический материал, наряду с большим количеством примеров, позволит использовать полученные знания для решения конкретных технологических задач в области переработки сырья животного происхождения.
подтверждает, что в период структурной перестройки экономики только активная национальная технологическая политика <...> мира и подсистему взаимодействия с внешним миром (рис. 1.1). <...> Последняя осуществляет связи с внешним миром через систему датчиков и контроллеров. <...> Поле «Значение кода сырья внешней программы» нужно заполнять в случае интеграции с внешней учетной системой <...> Функция «Экспорт рецептур» позволяет передать рецептуры во внешнюю учетную систему.
Предпросмотр: Компьютерные технологии и цифровизация проектирования продуктов питания заданного качества.pdf (0,1 Мб)
Автор: Типсина Нэлля Николаевна
КрасГАУ
Рассмотрены новые способы получения полуфабрикатов из плодов мелкоплодных яблок и использование их в кондитерских изделиях. Дана оценка новым видам продукции, доказана их биологическая и пищевая ценность.
Содержание полифенолов обусловлено видовыми особенностями растений и влиянием внешней среды. <...> Все реальные тела способны деформироваться под воздействием внешних сил, т. е. изменять свою форму и <...> Упругость – способность тел сопротивляться изменению их объема и формы под действием внешних сил, т. <...> Органолептическую оценку пюре определяли по внешнему виду, вкусу, запаху и цвету (табл. 3.23). <...> Технология функциональных пищевых продуктов и инновационная политика в их реализации / Н.Н.
Предпросмотр: Получение и применение полуфабрикатов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири.pdf (0,5 Мб)
Автор: Елисеева Л. Г.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности.
В отрасли последовательно проводится политика импортозамещения за счет увеличения выработки и организации <...> От правильной нарезки зависит внешний вид консервов, особенно овощей резаных в томатном соусе. <...> Осветленные, прозрачные соки имеют привлекательный внешний вид. <...> Внешний вид прозрачных — прозрачная жидкость без осадка, помутнения и посторонних частиц. <...> Внешний вид: масса ягод сушеного винограда одного вида, сыпучая, без комкования.
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей.pdf (0,2 Мб)
Автор: Колобов С. В.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей.
Алыча по внешнему виду напоминает круглые сливы. Бывает крупноплодная и мелкоплодная (ткемали). <...> Конденсат на корнеплодах, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней влажностью. <...> Качество моркови проверяют путем внешнего осмотра и анализа отобранных проб. <...> Качество капусты проверяют путем внешнего осмотра и анализа отобранных проб. <...> Изменений внешнего вида заливочной жидкости при этом не происходит.
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза плодов и овощей Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике <...> Росптицесоюзом при поддержке Минсельхоза РФ, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике <...> виду, существует ли такое понятие, как мода на внешний вид оборудования? <...> характеристик этих составляющих формируется внешний вид в целом. <...> клиента, апробации новых материалов, а также представляет своим постоянным заказчикам гибкую ценовую политику
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2013.pdf (3,5 Мб)
Автор: Никифоров Л. Л.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебном пособии достаточно полно изложены теоретические знания для освоения вопросов безопасности жизнедеятельности на предприятиях по переработке сырья животного происхождения.
Основными элементами СУОТ являются: • политика работодателя в области охраны труда, определяющая общие <...> На внешних границах зоны карантина устанавливается охрана. <...> Дезинфекция — уничтожение во внешней среде возбудителей заразных болезней. <...> Основными элементами СУОТ являются: • политика работодателя в области охраны труда, определяющая общие <...> На внешних границах зоны карантина устанавливается охрана.
Предпросмотр: Безопасность жизнедеятельности.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Введение в рецептуру фруктов и соков положительно скажется и на внешнем виде продукта, однако придать <...> высокотехнологичны и просты в использовании, с их помощью можно легко преобразить вкус, текстуру и внешний <...> Органолептическая оценка замороженных моркови, картофеля и других овощей по показателям внешнего вида <...> в реализации замороженной плодоовощной продукции торговых сетей, которые будут оказывать влияние на политику <...> связаны с отсутствием качественного и недорогого сырья внутреннего производства, а проблемы сбыта – с политикой
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2013.pdf (1,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Мы продолжаем эту политику и сейчас. <...> процесс окисления применительно к мороженому и жиросодержащему сырью для его производства зависит как от внешних <...> Изготовленные образцы имели хороший внешний вид. <...> ситуации поможет птицеводам нарастить объемы производства или же нужна соответствующая экономическая политика <...> Уплотненная ткань из ламинированной полипропиленовой пленки составляет основу внешнего слоя воздушного
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2014.pdf (2,8 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
«Готовые решения позволяют снизить фуд-кост, но при этом проводить политику расширения ассортимента блюд <...> весьма ощутимы), что обусловлено в большей степени высокой конкуренцией среди местных поставщиков и их политикой <...> производитель, мы имеем возможность организовать мелкосерийное производство, т.е. изменить массу, калибр, внешний <...> На крафтовую еду больше всего внимания обращают гурманы, а для этих людей важен не только вкус, но и внешний <...> Данный сегмент сохраняет лояльную ценовую политику и удерживает посетителей за счет рекламы и постоянных
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2018.pdf (0,4 Мб)
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный научно-технический, профессиональный журнал для специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Компании, входящие в союз, получат максимальную поддержку при выводе своей продукции на внешние рынки <...> KEY WORDS Мясоперерабатывающее предприятие, сбытовая политика, региональное развитие, потребительское <...> Чтобы совершенствовать сбытовую политику, производителям мясной продукции необходимо применять разнообразные <...> 1 %; C — концентрация лизоцима 5 %; D — концентрация лизоцима 10 % ЛПЭНП с лизоцимом ПП с лизоцимом Внешний <...> вид образцов спустя 2 дня инкубирования Внешний вид образцов спустя 4 дня инкубирования Март/2024 39
Предпросмотр: Мясная индустрия №3 (0) 2024.pdf (0,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Проведено заседание комиссии по экономической политике Мосгордумы, привлечена пресса. <...> Три года назад Москва уже пыталась стандартизировать внешний вид палаточной торговли. <...> Однако практика показала, что предприниматели меньше всего заботятся о внешнем виде своих торговых объектов <...> Обновлять и расширять сеть торговых объектов планируется за счет установки павильонов, чей внешний вид <...> Россельхознадзора Сергей Данкверт, председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2015.pdf (1,7 Мб)
Автор: Филиппов В. И.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработки, отепления, размораживания, условия хранения и транспортирования различных видов сырья и продуктов их переработки. Приведены технические средства, применяемые в современной холодильной технологии пищевых продуктов.
Внешними признаками гниения являются изменение окраски (покоричневение), структуры (потеря упругости) <...> По качеству и внешнему виду подмороженная птица практически не отличается от охлажденной. <...> Обжарка с двух сторон максимально приближает вкусовые качества и внешний вид блинчиков к домашним. <...> По консистенции и внешнему виду оно напоминает кремообразную массу. <...> Внешний вид (форму, цвет) плодов и ягод оценивают в замороженном состоянии.
Предпросмотр: Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
тренд так называемого «промышленного джелато», сделанного на промышленном оборудовании, но имеющего внешний <...> становится ясно, что наше оборудование, во-первых, создается вместе с клиентом с учетом его требований к внешнему <...> касается того, что бренд «Российская корона» доступен не во всех торговых сетях, то это связано с их политикой <...> Русской православной церкви, здесь базируется аналог церковного министерства иностранных дел –Отдел внешних <...> Однако мы почувствовали, что доросли до грамотной презентации на внешних рынках.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2019.pdf (2,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Компания «Баскин Роббинс» ведет активную политику по расширению товарного ассортимента, уделяя внимание <...> Это портит внешний вид изделия, а также может привести к прилипанию обертки. <...> 37,2 42,7 44,5 42,8 41,5 44,1 Потери при термообработке, % ± 0,9 10,2 5,6 5,5 17,2 14,1 13,7 16,7 12,8 Внешний <...> Российской Федерации по развитию потребительского рынка, Комиссии Московской городской думы по экономической политике
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2014.pdf (1,8 Мб)