637.5Мясо и мясные пищевые продукты (кроме консервов). Производство мясных изделий
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Кроме того, желательна безналичная оплата покупок с помощью банковских карт. <...> В случае с PLUSmulson Mono мы имеем дело с классическим эмульгатором: молекула эмульгатора состоит из <...> В моду входят снеки, которые по вкусу напоминают бекон или говядину, но на самом деле не имеют в составе <...> обывателя в необидном смысле этого слова, который профессионально не участвует в идентификации, а имеет дело <...> Дело в том, что мышцы состоят из мышечных волокон − длинных клеток с несколькими ядрами.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
«Голден Кейсинг» – это специалисты с огромным опытом работы, лучшие мастера своего дела. <...> Дело в том, что белки добавляют в мясные изделия в различных целях. <...> Несмотря на сохранение стабильности в банковском секторе и увеличение банковского капитала в г. <...> По оценке финансовых аналитиков, банковский капитал, накопленный к настоящему времени, составляет примерно <...> Причины такого положения дел объясняются прежде всего запредельно высоким уровнем процентных ставок и
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2017.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Однако в этом случае дело не столько в доверии к информации в рекламе колбасной продукции, сколько в <...> Дальнейшее развитие «холодильного дела» получило стремительное ускорение. <...> То ли дело ввод новых продуктов – тут общее содействие гарантированно. <...> Успехов вам в этом непростом, но важном деле! <...> Применение «бережливых» методик актуально для компаний любой отрасли: от банковских организаций до военной
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2018.pdf (1,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
., например, коснулся в основном банковской системы и затронул практически все страны. <...> направлен против России и будет более жестким и длительным, сильнее всего он скажется на всех областях банковской <...> Дело в том, что за последнее время сильно возросли требования именно к скорости этикетирования и точности <...> Каждое утро Ричард Мишау получает полный обзор текущего состояния дел на предприятии. <...> Российской Федерации Александра Ткачёва выступил директор Департамента животноводства и племенного дела
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2016.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
А как обстоят дела с мясом птицы? Известно, что в Группу «Продо» входит несколько птицефабрик. <...> Иначе дело обстоит с самим чистящим оборудованием. <...> этикетирование / стикерование, формирование метро-юнитов и пр.) • сопутствующие бизнес-услуги (в том числе банковские <...> ситуация на многих предприятиях такова, что менеджерам с их загруженностью текущими админист ративными делами <...> Дело в том, что обычно такой продукт не требует особых усилий со стороны служ бы продаж – «продает сам
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Сейчас стандартизация – дело добровольное. <...> На сегодняшний день в ресторанном деле широко применяют следующие способы инфракрасной обработки пищевых <...> КАК ОБСТОЯТ ДЕЛА СО СБЫТОМ СОБСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ Компания активно сотрудничает с ведущими федеральными <...> секторам основных экспортируемых то варов; – обеспечить страхование платежей по экспортным сделкам, банковских <...> АТМОСФЕРА ПАРТНЕРСТВА Увлеченность своим делом и креативность сотрудников имеют большое значение для
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Как изменилось положение дел за последние годы в области стандартизации, в том числе за конодательная <...> Как в настоящее время об стоят дела с промышленным про изводством функциональных про дуктов на мясной <...> А другой специалист предложил внедрить систему СМК, чтобы заодно (между делом) еще и сертифицировать <...> страны, так и всего АПК в целом ничем не восполнимого провала, что при сложившемся сегодня положении дел <...> не решены как на этапах продвижения сырья от фермы до тарелки, так и на межотраслевом уровне между банковским
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Эрнеста Холлерера можно назвать одним из тех счастливых людей, кто всю свою жизнь посвятил любимому делу <...> страны в ЕврАзЕС; увеличение стоимости кормов и других ресурсов (электроэнергия, газ и т. д.); повышение банковской <...> Мастера своего дела, они являются важнейшим звеном при решении задач инновационного развития продуктов <...> Анализ положения дел в молочном животноводстве свидетельствует о том, что происходит процесс сокращения <...> Дело в том, что к г. широкое распространение колбасное производство получило только в городах.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2015.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Дело в том, что проведение важного спортивного события совпадает со священным месяцем Рамадан, пишет <...> Ведь на самом деле цели у всех едины: обеспечение продовольственной безопасности страны, максимальное <...> Круг вопросов, как всегда, достаточно широк и продиктован текущим состоянием дел в отрасли. <...> Аналогично дело обстоит с мукой, специями, крахмалом и другими продуктами, которые в процессе хранения <...> В действительности дело обстоит как раз наоборот.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2018.pdf (2,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Аугуст Хёггер, основатель компании Alpina, открыл свое дело в Госсау в качестве кузнеца и каретника. <...> ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ развития, в первую очередь это денежно-кредитная и бюджетная политика, регулирование банковской
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
наиболее подходящим для замены говядины (такие части индейки, как филе бедра, голень, являются, по сути дела <...> Для решения этой задачи к нам на помощь приходят западные технологии, и дело вовсе не в консервантах, <...> Все дело в газах. <...> Иначе дело обстоит с самим чистящим оборудованием. <...> Иначе дело обстоит с самим чистящим оборудованием.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Дело за главным – производить вкусный и качественный продукт». <...> Визуализация нужна, чтобы каждый мог мгновенно отличить нормальное состояние дел, процесса, рабочего <...> Дело в том, что задняя часть содержит запрещенную к употреблению жилу. Ее очень трудно удалить. <...> Москве, в павильоне № 75 ВДНХ, проходила крупнейшая в России Международная выставка племенного дела и <...> Заместитель директора по науке ФГБНУ «ВНИИ племенного дела» Алексей Новиков рассказал о важной роли и
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2018.pdf (4,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Причем делает это неспешно, потому как «и так дел по горло». <...> В дело вступает e-mail. <...> Пока суть да дело, менеджер звонит на склад, чтобы уточнить, а есть ли там необходимое количество товара <...> Другое дело – применяемое в производстве оборудование. <...> В заседании приняли участие директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2017.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Дело в том, что при проектировании и создании автоматического оборудования очень важной является разработка <...> Дело в том, что содержание влаги в исходном побочном мясном сырье составляет в среднем – %. <...> в агентстве FERMA, часто спрашивают, стоит ли на упаковке показывать продукт лучше, чем он на самом деле <...> А как же обстоит дело с перевозкой подобных грузов? <...> провела интереснейший экскурс в историю крафта, напомнила, как и откуда пошло это движение и что на самом деле
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2018.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Теперь дело за вами – сделать правильный выбор. <...> Дело в том, что, говоря о мясе, используют несколько единиц измерения (соответствующих разным этапам <...> Дело в том, что обычно подобный продукт не требует особых усилий со стороны службы продаж − «продает <...> обывателе (в необидном смысле этого слова), который профессионально не участвует в идентификации, а имеет дело
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
офисы Департамента сельского хозяйства и продовольствия и зарубежные офисы Департамента иностранных дел <...> имеющих экспортные контракты; • займы и страхование для канадских компаний, инвестирующих за рубеж; • банковские <...> Дело в том, что при применении других методов сушки крови не представляется возможным обеспечить указанные
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Дело в том, что камера доморозки обычно имеет небольшой размер, так что там гораз• ХОЛОДИЛЬНАЯ И ТЕРМИЧЕСКАЯ <...> Хотя очистка стоков – дело неприятное и непростое, оно одно из важнейших в вопросе контроля листерий. <...> Через какое-то время на этом участке вырастет трава – или сорная, если мы пустим дело на самотек, или <...> Фёдорова // Дезинфекционное дело. – 2003. – № 4. – С. 27–30. 4.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2018.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
По оценке Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России, производство мяса в хозяйствах <...> Дело в том, что оборудование вакуумной сублимационной сушки не позволяет проводить процесс с точностью <...> Бизнес по производству мяса сегодня выглядит довольно привлекательным и перспективным делом. <...> Дело в том, что они экономят на всем. <...> Как обстоит дело с подготовкой кадров для упаковочной отрасли?
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
» 5 НОВОСТИ № 7 2019 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЭКСПЕРТЫ НАЗВАЛИ ПРОИЗВОДСТВО ИСКУССТВЕННОГО МЯСА ПРИБЫЛЬНЫМ ДЕЛОМ <...> Дело заключается в том, что по религиозным соображениям граждане страны (евреи и арабы) не должны применять <...> Совсем другое дело – пытаться разобраться с причинами сегодняшних продаж: конкурентная ситуация на полке <...> Дело в том, что при всей правильности выбранного курса это направление объективно повышает чувствительность <...> Во многих семьях появлялись свои первоклассные мастера в том или ином деле, а профессии становились семейными
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2019.pdf (0,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Следует отметить, что выставочное дело в России в начале следующего — ХХ века также развивалось очень <...> Выставка содержала несколько отделов: научно-просветительный; сельскохозяйственный и лесного опытного дела <...> Так, к примеру, в Японии было рассмотрено дело, по которому в ходе употребления ГМ-продукции умерло 37 <...> В США дела обстоят иначе: отсутствует федеральное законодательство контроля ГМ-продукции. <...> санкций. f f Новые экономические условия — как политика ЦБ РФ отразится на перспективах экспорта. f f Банковская
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2022.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
производителем в документах на первом (заочном) этапе оценки, соответствуют тому, что есть на самом деле <...> И опять же все фактическое положение дел в хозяйстве должно быть отражено в соответствующей документации <...> чистый коровник – это трудновыполнимая задача, ведь там своя жизнедеятельность, животные… И все же одно дело <...> Одно дело – жалоба на качество продукта, на его вкус. <...> всего с едой для веганов, хотя основная масса потребителей «растительного мяса» (более 90 %) на самом деле
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
ТЕХНОЛОГИИ 41 УПАКОВКА Эти цифры касаются глобального производства, а теперь посмотрим, как обстоит дело <...> Она представила свежие данные о текущем положении дел в секторе немецкого пищевого и упаковочного машиностроения <...> Далее докладчик коснулась политики ЕС в сфере упаковки и (редкий случай) подвергла ее критике «по делу <...> период с 4 по 6 февраля 2020 г. в 75м павильоне ВДНХ прошла 14я Международная выставка племенного дела <...> животных представили свои лучшие разработки, позволяющие решать вопросы импортозамещения в племенном деле
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
При упоминании белковых изолятов первым делом на ум приходит соевый белок – ингредиент, ставший массовым <...> По словам директора Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ Владимира Лабинова, <...> Как развивать птицеводство и мясное скотоводство в условиях фермерского хозяйства, как начать свое дело <...> Они должны осознать, что работники каждый день, каждый час имеют дело с определенной проблемой, у них <...> Сохраняйте положительное мировоззрение, даже если сейчас дела идут не очень хорошо.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2016.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для обучающихся очной и за-очной форм обучения по направлению подготовки 19.02.08 Технология мя-са и мясных продуктов. В издании представлена тематика и методика про-ведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к зачету, приведен перечень рекомендуемой литератуы по дисциплине «Информационные технологии в науке и производстве».
Наверняка каждый хоть раз имел дело с электронными таблицами (MS Excel).
Предпросмотр: Информационные технологии в профессиональной деятельности методические указания .pdf (1,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Работа с профессионалами – это ценный опыт, который является залогом успеха в любом деле. <...> тенденции на выставке «Агропродмаш 2018» 44 Какая ответственность грозит виновнику за фальсификацию 48 Дело <...> экскурсий, в процессе открытых диалогов с ведущими технологами производитель может показать, как на деле <...> В связи с таким положением дел крупные мясоперерабатывающие предприятия организовывали в своем составе <...> Люди, знающие толк в мясном деле, подмечали детали, а иногда даже аплодировали.
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2018.pdf (1,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Каждый регион Италии считает делом чести иметь свой фирменный рецепт приготовления салями, поэтому в <...> На самом деле без надлежащей утилизации и переработки полимеры второй и третьей групп наносят окружающей <...> По сути дела, речь идет о проведении протекционистской политики в отношении национальных представителей <...> Поэтому страны, которые проводят согласованную политику в международных делах, предоставляют определенные <...> 5 по 7 февраля 2019 г. 75-й павильон ВДНХ стал местом проведения Международной выставки племенного дела
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2019.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Другое дело, когда мы завозим, например, металлические клипсы. <...> Значения Fk норм=Fk max, если имеют дело с максимизацией k-й составляющей целевой функции, а при ее минимизации <...> происхождения, свежести или безопасности продукта, таким образом, заявляют продукт тем, чем он на самом деле <...> Запуск нового товара – дело не быстрое и занимает в среднем полгода. <...> И отличным помощником в этом деле может стать международный стандарт ISO 45001.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2021.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
в первую очередь – его директору Светлане Рыжовой за блестящие результаты, за личный вклад в общее дело <...> И это прекрасный показатель отношений, царящих в коллективе, и отношения работников к своему делу. <...> Как обстоит дело с производителями упаковочного оборудования? <...> Патрушева с министром сельского хозяйства и сельских дел КНР Хань Чанфу. <...> оно снова и снова дарит массу положительных эмоций гостям и лауреатам высшей премии в области мясного дела
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Володин
Актуальность и цели. Обострение проблемы обеспечения экономической безопасности государства усиливается в условиях глобализации экономики и ужесточающихся экономических санкций, предъявленных России со стороны ряда промышленно развитых стран, требующих от нашего государства взвешенной и адекватной реакции. Это влечет за собой изменения в экономической политике государства, в которой на современном этапе отсутствуют научно обоснованная промышленная политика, направленная на активизацию процессов создания условий для перевода экономики России на инновационный путь развития. В сложившихся условиях Россия не в состоянии будет противостоять оказываемому давлению и предотвращать угрозы экономической безопасности государства без изменения макроэкономического курса и без развития отечественной промышленности. Цель работы – обосновать необходимость совершенствования государственной экономической политики с целью снижения негативного влияния внешних и внутренних угроз и обеспечения экономической безопасности страны Материалы и методы. Реализация исследовательских задач была достигнута на основе использования официальных материалов Министерства финансов РФ и Центрального банка РФ, а также изучения трудов отечественных ученых по данной проблеме и материалов круглого стола, проводившегося 22 октября 2014 г. в Госдуме РФ. Методологический потенциал включает монографический метод, применение которого позволяет исследовать ранее предложенные учеными подходы к развитию промышленных предприятий, а также методический подход и индикаторы оценки экономической безопасности государства, имеющуюся для этого законодательную базу и ее недостатки; статистический метод, использованный для анализа данных, связанных с выявлением вызовов и угроз экономической безопасности, а также состояния и тенденций проблем развития отечественной экономики. Результаты. Выявлены вызовы и угрозы экономической безопасности, предупреждение и устранение которых является острой необходимостью развития государства и реализации национальных интересов. Выявлены основные угрозы экономической безопасности России, проведен анализ статистических данных, подтверждающих их наличие и негативное влияние на экономику страны. Рассмотрены основные направления государственной политики. Обоснован комплекс мер, направленных на изменение государственной политики и обеспечение экономической безопасности страны. Выводы. Исследование основных угроз экономической безопасности государства и проблем функционирования экономики в целом обусловливает острую необходимость выработки адекватной и эффективной государственной политики, способствующей системному решению широкого круга задач по нейтрализации реально существующих и предотвращению возникновения новых угроз, а также минимизации их негативных последствий в перспективе.
Наиболее сильное влияние санкций ощущает банковский сектор, лишившийся доступа к западным кредитам. <...> По данным Центрального Банка РФ, в 2014 г. общая доналоговая выручка банковского сектора России по сравнению <...> реальном секторе экономики, в связи с тем что особенно малым и средним предприятиям все труднее получить банковский <...> Влияние экономических санкций на банковский сектор России / Н. А.
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
На отечественных предприятиях часто приходится иметь дело с мясным сырьем, получаемым от животных, у <...> Главное – гарантия того, что он получит квалификацию высшей пробы, что дело, которым он будет заниматься <...> Дело в том, что из мяса птицы невозможно полностью удалить биологические загрязнения. <...> На самом же деле важно соблюсти все гигиенические нормы еще при производстве продукта.
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2015.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
научного и образовательного сообщест ва за свои выдающиеся организаторские способности, увлечённость делом <...> Он открыл путь в мясное дело не одному поколению специалистов, которые выводили и которым ещё предстоит <...> Гутник занимается любимым делом — проживая минуты, дни и не задумываясь, а точно веря — 6 Copyright ООО <...> балансов продовольственных ресурсов имеют существенные ограничения и не отражают реального положения дел <...> санкций. f f Новые экономические условия — как политика ЦБ РФ отразится на перспективах экспорта. f f Банковская
Предпросмотр: Всё о мясе №1 2023.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
На самом деле этих направлений гораздо больше, и все они, наряду с технологиями производства и кадрами <...> Определенные шаги в этом направлении уже сделаны, но этого явно недостаточно, дальнейший успех дела будет <...> Дело в том, что содержание влаги в исходном побочном мясном сырье составляет в среднем – %. <...> Тематические разделы выставки охватывали основные направления деятельности участников: разведение и племенное дело
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2017.pdf (0,4 Мб)
Калмыцкий государственный университет
В данных методических указаниях лабораторные работы основаны на методах качественного и количественного анализа составных частей молока и мяса и продуктов их превращений.
Дело в том, что нарастание кислотности связано с размножением в мо локе молочнокислых бактерий.
Предпросмотр: Биохимия молока и мяса методические указания.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Мы же понимаем, что здесь дело не в этом. Тогда в чем? <...> А все дело в отсутствии количественных методик определения ДНК и законодательного регулирования пороговых <...> Данное несоответствие, по сути дела, «обман потребителя наоборот» (как в старом анекдоте про таксиста <...> На самом деле это лишь одно из направлений ее деятельности с долей в 13 % от всего объема бизнеса.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2019.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Основным принципом работы компании всегда был и остается профессиональный и ответственный подход к делу <...> Дело в том, что потребитель стал предъявлять жесткие требования к соблюдению экологических стандартов <...> Команда Getbrand разработала дизайн упаковки для стартапа семейного производства колбасы «Дело вкуса» <...> Дизайн семейного стартапа «Дело вкуса» Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ <...> Иное дело, если организм человека ослаблен другими перенесенными заболеваниями, и особенно, если они
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2021.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Изза увели чивающегося товарооборота складские процессы теряют управляемость, и организация дел на складе <...> Если дела идут не так хорошо, как хотелось бы, продавцы зачастую обвиняют маркетологов в том, что они <...> Но если сотрудник посвящает этим делам больше половины рабочего времени, то он не может справиться с <...> «Голден Кейсинг» – это специалисты с огромным опытом работы, лучшие мастера своего дела. <...> Иначе дело обстоит с самим чистящим оборудованием.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
НОВЫЕ ПОРОДЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ марта директор Департамента животноводства и племенного дела <...> Сейчас уже мало иметь хорошее сырье и замкнутый цикл производства «от поля до прилавка», важно еще в дело <...> По данным Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России, за последние лет доля <...> Национальный Союз Производителей говядины совместно с Департаментом животноводства и племенного дела <...> Амерханов, директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России, академик РАН (фото
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2018.pdf (5,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В разделе выставки «Животноводство и племенное дело», который был размещен в павильоне № ВДНХ в дни <...> На самом деле автоматизация ‒ вполне реальная процедура, и она под силу каждому. <...> Это связано с тем, что ранее приготовление еды было частным делом человека и пища готовилась для небольших <...> В основе лежит несложная идея о том, что любое дело должно состоять из четырех этапов: планируй (Plan <...> Актуальные проблемы молочного дела – Материалы V Международной научно-практической конференции. – Северо-Кавказский
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
– На самом деле, компания ULMA Packadging за свою более чем -летнюю историю успела проработать если <...> Найти складское помещение на самом деле не самое главное. <...> Но на самом деле это не так. Сети просто не могут работать по-другому. <...> На самом же деле эффективно и дешево это может быть только при разовых поставках. <...> Здесь дело даже не в том, каким способом заняться автоматизацией предприятия, здесь главное – вовремя
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2015.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Однако этот стереотип постепенно утрачивает всякую связь с реальным положением дел. <...> Однако этот стереотип постепенно утрачивает всякую связь с реальным положением дел. <...> Итальянцы до сих пор уверены, что они в этом деле numero uno и что правильно произвести салями в древности <...> Решение на самом деле непростое. <...> поединка оба дуэлянта обменялись рукопожатием и выразили готовность к сотрудничеству во имя общего дела
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях проводится краткий теоретический обзор по темам: влияние технологических процессов на водосвязывающую способность мясопродуктов; изучение технологических свойств структурированных белковых дисперсных систем; изучение влияние добавок на водо-связывающую способность фарша; изучение влияния ферментных препаратов на качество мяса; изучение влияния микробиальных процессов на качество мясопродуктов; изучение изменений гидрофильных свойств животных тканей и потерь мясного сока при замораживании; изучение изменений свойств мясопродуктов при замораживании, вызываемые взаимодействием с внешней средой; изучение влияние условий замораживания и хранения на качество мяса и мясопродуктов; изучение влияние посола на свойства мясного сырья; изучение влияние технологических приемов нагрева на качество мясопродуктов; изучение взаимодействие коптильных веществ с со-ставными частями мясопродуктов; изучение влияние коптильных препаратов на качество мясопродуктов изучение изменение свойств мясного сырья в процессе сушки; изучение влияние высокочастотного нагрева на качество мясопродуктов. По всем темам и разделам дан краткий теоретический обзор; задания для самостоятельной работы, задачи, контрольные вопросы.
Таким образом, в обоих случаях дело облегчается тем, что требуется нагреть жидкую однородную среду, Copyright
Предпросмотр: Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов методические указания .pdf (0,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Рассказать о том, как удается найти активных, заинтересованных, способных достойно продолжать начатое дело <...> Среди них: • доверие – не только на словах, но и на деле; • изменение отношения менеджмента к важности <...> правду»; • отсутствие страха в компании (страх у сотрудников сейчас только один – плохо сделать свое дело <...> Опытные рабочие считают не просто обязанностью, а делом чести передавать навыки вновь прибывшим, процесс <...> Ведь в нашем деле хорошие отношения с клиентами играют важнейшую роль.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2019.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
При кажущейся простоте дизайна и печати упаковки в этом деле есть множество мелких деталей; для того <...> представляет собой сложную систему, в которой функционирует множество людей, каждый из которых занят своим делом <...> Для успеха дела очень важно, чтобы консультант представлял себе ситуацию на производстве и понимал, что <...> Харви Маккей При кажущейся простоте дизайна и печати упаковки в этом деле есть множество мелких деталей <...> несложной операции, например, специалистов закупок и бухгалтерии, у которых и «без склада других важных дел
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
Не лучше обстоит дело с питанием жителей Воронежской области (табл. А3, Приложение А). <...> Не лучше, обстоит дело с питанием жителей Воронежской области (табл. А3, Приложение А). <...> Дело в том, что Китай производит почти половину комплектующих для конечной продукции развитых стран.
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Другое дело, если речь идет о разных способах приготовления мясных продуктов с воз действием на них пищевыми <...> И дело не только в том, Ключевые слова: национальные проекты, экономика знаний, развитие инноваций, повышение
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
предусмотрена государственная поддержка сельскохозяйственных предприятий в целях развития племенного дела <...> Решение ВАС от 23 октября 2006 г. по делу № 10652/06. 20. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 1 2017 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 41 дела, а 95 % <...> Москвы и внесение предприятиями своего вклада в дело сохранения благоприятной среды обитания для горожан
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
минимизировать потери при работе с колбасой и не допустить порчи товара и его внешнего вида; • что на самом деле <...> Дело в том, что в проекте Перечня товары, подлежащие утилизации, систематизированы и классифицированы <...> Однако на деле нужно спроектировать и построить здание, а затем разместить в нем оборудование таким образом
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Improvement), член Академии Синго (США), член исполнительного экспертного совета Премии Синго, продолжающий дело <...> На самом деле в них содержится достаточное количество только фолиевой кислоты, каротина и витамина С. <...> Но на самом деле оно гораздо шире и находится на пересечении социальной сферы, экономики и экологии.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2018.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Это были корифеи своего дела: Пелеев А.И., Фёдоров Н.Е., Горбатов В.М., Каухчишвили Э.И. и многие другие <...> Когда сотрудник понимает, что и зачем он делает, как его работа отражается на состоянии дел компании, <...> Причем за звание лучших в своем деле наравне «сражались» как крупные федеральные бренды, так и совсем <...> Это планы, а каково положение дел на сегодняшний момент? По утверждению Ю.И. <...> Горбатова» 44 Дело обвальщика – настоящее искусство Е.В.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2019.pdf (6,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
На самом деле наши передовые разработки позволяют регенерировать из жидкого дыма в камере натуральный <...> Но что происходит на самом деле? <...> Таможенное дело. Магистратура: ... Информатика и вычислительная техника. ... <...> После подтверждения статуса заявитель идет в отделение банка – участника Программы, где получает банковскую
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2016.pdf (0,2 Мб)