637.5Мясо и мясные пищевые продукты (кроме консервов). Производство мясных изделий
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 3 СОДЕРЖАНИЕ Читайте в этом выпуске: № 3 2018 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ИСТОРИЯ <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 3 2018 6 ИСТОРИЯ УСПЕХА <...> Если форма помогает рассказать историю бренда и усилить эмоциональную связь с покупателем – это плюс <...> КАКУЮ ИСТОРИЮ МЫ РАССКАЗЫВАЕМ? <...> Это вовлекает потребителя в историю бренда и облегчает комплексную разработку продукта.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2018.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 43 № 2 2016 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ <...> ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ Литература 1. Бабарин В.П. Справочник по стерилизации консервов / В.П. <...> Ключевыми вопросами Доха-раунда всегда оставались вопросы сокращения субсидий сельхозорганизациям, продовольственной <...> Витаминизация пищевых продуктов массового потребления: история и перспективы / В.М. Коденцова, О.А. <...> Витаминизированные пищевые продукты в питании детей: история, проблемы и перспективы / В.М.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
предприятий ЗАРУБЕЖНЫЙ ОБЗОР 30 Возможности использования мяса австралийского кенгуру в мясной промышленности ИСТОРИЯ <...> красного вина Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 3 2020 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 37 ИСТОРИЯ <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 3 2020 38 ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ <...> 39,1 9,9–14,6 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 3 2020 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 39 ИСТОРИЯ <...> Возникает логичный вопрос: что происходит с этими полимерами?
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Долгошева Е.В.
ИБЦ Самарского ГАУ
Данные методические указания определяют цель и задачи учебных практик, формы и способы их проведения. В них отражены общие требования к организации и проведению практик, содержание основных этапов, а также требования к оформлению отчетов и дневников практик.
Вопросы для подготовки к защите отчетов 1. <...> Вопросы для подготовки к защите отчетов 1. <...> История развития способа консервирования мяса холодом. 21. Консервирование мяса холодом. 22. <...> Вопросы для подготовки к защите отчетов 1. <...> Вопросы для подготовки к защите отчетов 1. Химический состав и пищевая ценность мяса птицы. 2.
Предпросмотр: Учебные практики методические указания .pdf (1,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
– ответам на эти вопросы был посвящен доклад В.В. <...> Головным предприятием и ядром холдинга является Иркутский масложиркомбинат, история которого начинается <...> ПК «ФАБРИКА КАЧЕСТВА» – один из лидеров пищевой отрасли России с двадцатилетней историей, объемы производства <...> Международная выставка «СТЛ» является старейшим специализированным мероприятием, которое начинает свою историю <...> Имея многолетнюю историю успешной деятельности, выставка закрепила за собой статус престижной площадки
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2018.pdf (4,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Но вместе с тем понятно, что осилить такую историю, как экспорт, достаточно сложно, ввиду колоссальных <...> Если мы будем эту историю развивать, делать глубже, масштабней, понятней для поставщиков, конечно, это <...> Pepper тоже начинали свою историю как СТМ – они были «частными марками» аптечных сетей. <...> Якутская жеребятина, Республика Саха (Якутия) История этого продукта тесно связана с историей якутского <...> Цельномышечная продукция Зарайские копченые деликатесы, Московская область История зарайских копченых
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2021.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
времени ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ 54 Мясное скотоводство становится экспортно ориентированной отраслью АПК России ИСТОРИЯ <...> В общем-то, история органического движения началась ведь именно с таких маленьких ферм, на 50 животных <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 10 2020 58 ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 10 2020 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 59 ИСТОРИЯ ОТРАСЛИ <...> определяется Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 10 2020 60 ИСТОРИЯ
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
НАУКА – ПРОИЗВОДСТВУ 50 Искусственное мясо: история, производство и современные тенденции СОБЫТИЕ 54 <...> В г. впечатляющий состав аналитиков Boston Consulting Group (BCG) проанализировал новейшую историю <...> ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО: ИСТОРИЯ, ПРОИЗВОДСТВО И СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И.А. Сашина, А.С. <...> Это молодое, динамично развивающееся предприятие, начавшее свою историю в г. <...> Соснило // Вопросы Экономики. – . – № .
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2019.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
материалы и производственные процессы повышают авторитет торговых марок и способны помочь связать воедино историю <...> Тем не менее дизайна и графики самих по себе недостаточно, чтобы рассказать всю историю бренда. <...> Устинова // Вопросы детской диетологии. – 2005. – Т. 3. – № 1. 2. <...> – Очевидно, что ответы на эти вопросы вам может дать только независимый аудит. <...> несмотря на награды и выигранные гранты, на всю свою уникальность и неповторимость, на всю свою 150-летнюю историю
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
«Эти вопросы, безусловно, остаются в повестке дня. <...> И каждая народность — со своей историей, укладом жизни, обычаями, способами ведения хозяйства. <...> Горбатова» РАН вышла книга «ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ» (в двух томах / под общей редакцией <...> Лисицына) ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ В двух томах Том I Под общей редакцией академика РАН, <...> Комитет Государственной Думы по аграрным вопросам.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
отклонений в качестве мяса. 22 Отправляемые поставщикам завки хранятся упорядоченно, можно проследить историю <...> транс-изомерных жирных кислот (ТИЖК) – это, как считает научное сообщество, одна из немногих современных историй <...> История работы данной фирмы насчитывает более 70 лет. <...> Надо подходить к вопросу разумно. <...> Аникин // Вопросы Экономики. – 2018. – № 1. 9.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2019.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Поэтому в данной статье эти вопросы не обсуждаются. <...> Число разрешенных к употреблению добавок достаточно велико, а история их использования насчитывает столетия <...> Зи лова и др. // Вопросы питания. – . – № . – С. –. <...> маркетингу Курганского мясокомбината ООО «Стандарт» Светлана Степанова обратила внимание на тот факт, что история <...> Он предложил вынести этот вопрос на обсуждение в Госдуму.
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2017.pdf (1,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В сознании человека возникает целая история. <...> Бренд – это история. Если мы можем рассказать человеку историю, значит, мы создали бренд. Рис. 7. <...> Согласно первой, история микроволновки началась во время Второй мировой войны: технику придумали в Германии <...> В завершение заседания прозвучали вопросы из зала. <...> Вопросы безопасности».
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Информационные системы позволяют конечному потребителю проследить историю производства приобретенного <...> Это могут быть рецепты, акции, истории, схемы сброса лишнего веса, история развития завода, продуктовая <...> запатентованной технологии камертонной вибрации; 2010 г. – создана серия микровесов BM-G • компания A&D: история <...> «История компании Omron насчитывает порядка лет, и все эти годы мы занимаемся промышленной автоматизацией <...> Уважаемый Михаил Григорьевич, теперь несколько вопросов к Вам.
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2017.pdf (1,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Никитюк // Вопросы питания. — 2021. — Т. 90. № 4. — С. 6–19. <...> Показана инновационная роль функциональных пищевых продуктов в оздоровлении населения, история их создания <...> И каждая народность — со своей историей, укладом жизни, обычаями, способами ведения хозяйства. <...> Горбатова» РАН вышла книга «ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ» (в двух томах / под общей редакцией <...> Лисицына) ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ В двух томах Том I Под общей редакцией академика РАН,
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2023.pdf (0,8 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Никитюк // Вопросы питания. — 2024. — Т. 93. — № 1. — С. 6–21. <...> Никитюк // Вопросы питания. — 2024. — Т. 93. — № 1. — С. 6–21. <...> Организация прослеживаемости «температурной истории» в цепях поставок скоропортящейся продукции / В.Н <...> И каждая народность — со своей историей, укладом жизни, обычаями, способами ведения хозяйства. <...> Горбатова» РАН вышла книга «ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ» ИСТОРИЯ МЯСНОЙ (в двух томах / под
Предпросмотр: Всё о мясе №3 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Технология Sous-vide — история, преимущества, современные тенденции / В.В. Насонова, Е.К. <...> Аналитические исследования данных «температурной истории» перевозимого груза, подвергнутого воздействию <...> И каждая народность — со своей историей, укладом жизни, обычаями, способами ведения хозяйства. <...> Горбатова» РАН вышла книга «ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ» (в двух томах / под общей редакцией <...> Лисицына) ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ В двух томах Том I Под общей редакцией академика РАН,
Предпросмотр: Всё о мясе №3 2022.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Стремление к инновациям: история и этапы развития В 1999 г. компания «Элинар» и Совет США по экспорту <...> С этого момента предприятие и ведет свою историю. <...> Есть вопросы в области реализации расширенной ответственности производителей. <...> Немаловажным остается вопрос потребления свинины. <...> Докладчик поднял вопрос о причинах выбора вегетарианских аналогов мясных продуктов.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Проблематика COVID-19 ещё сильнее обострила интерес к этим вопросам. <...> И каждая народность — со своей историей, укладом жизни, обычаями, способами ведения хозяйства. <...> Горбатова» РАН вышла книга «ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ» ИСТОРИЯ МЯСНОЙ (в двух томах / под <...> История, результаты и перспективы уникального эксперимента по длительному хранению пищевых продуктов <...> История, результаты и перспективы уникального эксперимента по длительному хранению пищевых продуктов
Предпросмотр: Всё о мясе №5 2022.pdf (1,1 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
В рекомендациях отражены основные требования, предъявляемые к структуре, содержанию и оформлению выпускной квалификационной (дипломной) работы.
Излагая историю вопроса, следует, прежде всего, стремиться к достижению логической связи цитируемых источников <...> Обязательные элементы процедуры защиты: выступление автора ВКР; ответы обучающегося на вопросы членов <...> Вопросы членов комиссии автору ВКР должны находиться в рамках темы. <...> На открытой защите могут присутствовать все желающие, они вправе задавать обучающемуся вопросы по теме <...> использует наглядный материал, без особых затруднений отвечает на поставленные вопросы.
Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (1,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
«ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 8 2020 8 СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО История <...> Максименко // Вопросы онкологии. – 2018. – Т. 64. – № 2. – С. 272–274. 16. <...> Это первый вопрос, который мы слышим. <...> В европейских странах, как выяснилось, это обычная история. <...> В этом вопросе, а также в вопросах санитарии, гигиены и контроля вашего предприятия компания ООО «ИнтерКлин
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Возникает вопрос – как решить эту проблему и какие методы наиболее эффективны? <...> Здесь возможно дать несколько верных ответов на этот вопрос: 1. <...> Более подробно этот вопрос мы уже рассматривали в предыдущих статьях [2, 3]. <...> Обращаясь к истории, не лишним будет сказать, что работу над рентгеновскими дефектоскопами компания ведет <...> что 50-летний труд был ненапрасен… Мы подготовили и дарим всем книгу, на страницах которой изложена история
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2019.pdf (1,3 Мб)
Автор: Данкверт С. А.
М.: Издательство «Экономика»
В книге показано влияние потребления мяса и животного белка, содержащегося в нем, на здоровье человека, развитие его интеллекта. Раскрыта видовая структура всего производимого в мире мяса и ее изменения за период с 1961 по 2012 г.; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое производство мяса и его производство на душу населения. Основная часть работы посвящена экономико-статистической характеристике производства мяса 15 отдельных видов животных во всем мире за период с 1961 по 2012 г. Представлены изменения за этот период региональной структуры производства каждого вида мяса.
Впервые в истории Земли живое существо начало сознательно делать орудия труда. <...> Это был первый экономический переворот в истории человечества [70. С. 472]. <...> На вопрос, грядет ли революционная перестройка производства продуктов питания, президент национального <...> Он утверждает, что сегодня уже не стоит вопрос, приветствовать или отклонять изменения, которые позволят <...> Это был первый экономический переворот в истории человечества.
Предпросмотр: Производство мяса в мире, 2016 г..pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
., д. 16, стр. 2, www.meatbranch.com По всем вопросам обращаться по тел.: 8 (499) 267-40-10/15 © ООО <...> Корешкова рассмотрены вопросы получения информации о состоянии холодильного хозяйства и последующего <...> В статье обсуждаются вопросы получения такой информации. <...> С ЧЕГО ВСЕ НАЧИНАЛОСЬ История группы компаний «Заречное» начинается в г., когда в Калужской области <...> Устинова // Вопросы питания. – . – № . – с. . Устинова А.В.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Выбор пути развития мясоперерабатывающего предприятия ИСТОРИЯ УСПЕХА 32 Ассортиментная стратегия «ИНДИЛАЙТ <...> Учитывая, что на данные части приходится около 30 % от тушки, нельзя было оставить ИСТОРИЯ УСПЕХА 2 3 <...> Пока готовятся сосиски, давайте вспомним историю их возникновения. <...> Таким же спорным является вопрос происхождения названия «хотдог». <...> Одна из версий гласит: в 1871 г. немецкий эмигрант (его имя история не сохранила) привез в США сосиску
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2019.pdf (0,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Журавчук // Вопросы питания. — 2018. — Т. 87. — № 5. — С. 77–84. <...> Показана инновационная роль функциональных пищевых продуктов в оздоровлении населения, история их создания <...> И каждая народность — со своей историей, укладом жизни, обычаями, способами ведения хозяйства. <...> Горбатова» РАН вышла книга «ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ» ИСТОРИЯ МЯСНОЙ (в двух томах / под <...> Мы можем проследить историю развития машинного обучения от появления перцептронов до современных искусственных
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2023.pdf (1,5 Мб)
Автор: Агейкин Артем Геннадьевич
КрасГАУ
Курс состоит из 5 глав и 17 лекций. Первая глава рассматривает основы
кролиководства, вторая – племенную работы в отрасли, третья подробно освещает характеристику основных кормов, используемых в кролиководстве, и
принципы нормированного кормления животных разных половозрастных
групп, четвертая – системы содержания кроликов и механизацию производственных процессов, пятая – особенности производства продуктов кролиководства. По каждой теме представлены контрольные вопросы, в конце глав приведены тесты для самоконтроля.
План племенной работы для фермы (стада) может быть представлен в следующем виде: – краткая история стада <...> , природные и производственные условия хозяйства – история и методы создания стада, характеристика кормовых <...> Краткая история создания и распространения породы. 2. <...> Контрольные вопросы 1. <...> Основы кролиководства Вопрос Ответ Вопрос Ответ 1 а 9 3 2 б 10 б 3 в 11 в 4 б 12 в 5 а 13 в 6 а 14 б
Предпросмотр: Технологии кролиководства курс лекций .pdf (1,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Вопросов много, но обо всем по порядку. <...> Ценность – это ответ на вопрос, какую пользу получает покупатель благодаря вашему продукту? <...> локальных производителей, которые производят самые свежие продукты, «личная ответственность» – это история <...> Для запуска марки в новом виде мы придумали историю о том, что у каждого молочного продукта должна быть <...> Ждем ваших вопросов и пожеланий для нашей рубрики «Патентная информация».
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Постановка вопроса об участии фирмы в работе выставки уже сама по себе свидетельствует о достижении этой <...> Инициатором разработки стандарта выступил Комитет Государственной Думы по аграрным вопросам. <...> Многие задаются вопросом: каковы текущие и будущие тенденции в мясной отрасли? <...> Inc. (3-A SSI) Организация 3-A Sanitary Standards – это американский аналог EHEDG с еще более долгой историей <...> Немного истории.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Далее, например при передаче на обвалку, партии опять объединяются, но система помнит всю историю перемещений <...> Таким образом, обеспечив прослеживаемость, мы получаем: • полноценную историю производства партии, где <...> Некоторые вопросы химии крахмала / В.И. Даулин. <...> Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 2 2017 40 ЗАРУБЕЖНЫЙ ОБЗОР Япония обладает уникальной культурой и историей <...> Вопросом: « г на отъеме поросят – это сколько?» – задался О.А.
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2017.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Вопрос, который открывает цикл статей, – это управление несоответствиями. <...> Динамика каналов продаж Далее рассмотрим вопрос, где россияне совершают покупки. <...> Нет также вопросов для закупок: мы говорим, что наш стандарт нерушим. <...> Каждый год мы предоставляем полную историю наших полей, инспекторы посещает каждое поле на производстве <...> Участники форума рассмотрели ряд насущных для отрасли вопросов.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
., д. 16, стр. 2, www.meatbranch.com По всем вопросам обращаться по тел.: 8 (499) 267-40-10/15 © ООО <...> В противном случае решить вопросы продовольственной безопасности страны невозможно, так как можно иметь <...> Бородин // Вопросы экономики. – 2016. – № 4. 3. Иванова В.Н. <...> Без многократного финансового и административного усиления действий государства в таких вопросах, как <...> Для этого ему нужно рассказать историю, и эта история должна быть последовательной.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер запретов и ограничений ввоза мяса и продуктов его переработки, направленных на поддержку отечественных товаропроизводителей, повышение качества и безопасности товаров, перемещаемых через таможенную границу Таможенного союза, а также устранение технических барьеров в международной торговле. На основании проведенных исследований подготовлены предложения по направлениям совершенствования порядка расчета объемов тарифных квот и их распределения между участниками внешнеэкономической деятельности. Разработано методическое обеспечение отдельных этапов экспертизы мяса в таможенных целях и подготовлены рекомендации к описанию мяса, используемые при идентификационной экспертизе товара в таможенных целях.
ISBN 978-5-9590-0747-8 В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер запретов и ограничений <...> Во франции вопрос качества продовольствия имеет стратегический характер. <...> паспортов» продуктов, которые обязательны с 2005 г. во всех странах Ес, где досконально прописана вся история <...> Такие вопросы могут явиться основанием для отказа в проведении экспертизы. <...> ), а процессуальные вопросы отличаются.
Предпросмотр: Запреты и ограничения во внешней торговле мясными товарами.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
., д. 16, стр. 2, www.meatbranch.com По всем вопросам обращаться по тел.: 8 (499) 267-40-10 © ЗАО «Отраслевые <...> Первый заместитель министра Джамбулат Хатуов курирует вопросы ветеринарии, животноводства, мелиорации <...> Традиционное австрийское предприятие VORAN с многолетней историей разрабатывает проекты согласно требованиям <...> В каких отраслях промышленности ваши клиенты подняли этот вопрос раньше остальных? <...> Это обусловлено тем, что вопросы эффективности приобретают все большую массовость.
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Ертанов // Вопросы питания. — 1965. — № 3. — С. 33. Pokrovskij, A.A. <...> Показана инновационная роль функциональных пищевых продуктов в оздоровлении населения, история их создания <...> И каждая народность — со своей историей, укладом жизни, обычаями, способами ведения хозяйства. <...> Горбатова» РАН вышла книга «ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ» ИСТОРИЯ МЯСНОЙ (в двух томах / под <...> История и перспективы переработки эндокринно-ферментного и специального сырья / А.Б. Лисицын, Н.Ф.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2022.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Этот вопрос в последнее время волнует многих наших читателей. <...> Немаловажным вопросом для производителей мясных полуфабрикатов является вопрос увеличения выхода готовой <...> Пельмени, история происхождения которых насчитывает уже много сотен лет, являются традиционным блюдом <...> (рис. 1), вопрос использования ГДЛ для их производства не стоял никогда. <...> Этот вопрос в последнее время волнует многих наших читателей.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
Незаменимые аминокислоты, способы их получения 83 Контрольные вопросы 87 3. <...> В России соевый боб как продукт питания официально вошел в историю в 1741 г. <...> Контрольные вопросы 1. Дать определение белков, показать их полезность. 2. <...> Контрольные вопросы 1. Назвать источники получения белка. <...> «МОГУНЦИЯ» была основана более 100 лет тому назад, и за свою вековую историю существования стала лидером
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Часть I. ИННОВАЦИОННЫЕ ПРИЕМЫ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ .pdf (0,5 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
Незаменимые аминокислоты, способы их получения 83 Контрольные вопросы 87 3. <...> В России соевый боб как продукт питания официально вошел в историю в 1741 г. <...> Контрольные вопросы 1. Дать определение белков, показать их полезность. 2. <...> Контрольные вопросы 1. Назвать источники получения белка. <...> «МОГУНЦИЯ» была основана более 100 лет тому назад, и за свою вековую историю существования стала лидером
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ.pdf (0,8 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Это уже не просто вопрос повышения прибыли, это — вопрос выживаемости компаний. <...> Показана инновационная роль функциональных пищевых продуктов в оздоровлении населения, история их создания <...> Представляет интерес вопрос совместимости витаминов в поливитаминных комплексах. <...> И каждая народность — со своей историей, укладом жизни, обычаями, способами ведения хозяйства. <...> Горбатова» РАН вышла книга «ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ» ИСТОРИЯ МЯСНОЙ (в двух томах / под
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2023.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Отдел функционального и специализированного питания. 50 лет на службе науки и отрасли: История, настоящее <...> ОТДЕЛ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ. 50 ЛЕТ НА СЛУЖБЕ НАУКИ И ОТРАСЛИ: ИСТОРИЯ, НАСТОЯЩЕЕ <...> Шпак // Вопросы питания. — 2020. — Т. 89. — № 2. — С. 5–20. Ryabceva, S.A. <...> Показана инновационная роль функциональных пищевых продуктов в оздоровлении населения, история их создания <...> Организация прослеживаемости «температурной истории» в цепях поставок скоропортящейся продукции / В.Н
Предпросмотр: Всё о мясе №3 2023.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Никитюк // Вопросы питания. — 2024. — Т. 93. — 1. — С. 120–124. <...> Показана инновационная роль функциональных пищевых продуктов в оздоровлении населения, история их создания <...> Черебедов // Актуальные вопросы общества, науки и образования. <...> Актуальные вопросы установления сроков годности пищевых продуктов / Ю.К. <...> Вопросы и ответы. очно/ онлайн с 1 по 2 апреля 2025 23 ХАССП.
Предпросмотр: Всё о мясе №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
книге рассмотрены основы организации и задачи производственного
учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.
Контрольные вопросы к главе 1 1. <...> Контрольные вопросы к главе 2 1. <...> Контрольные вопросы к главе 4 1. <...> Контрольные вопросы к главе 5 1. <...> Контрольные вопросы к главе 6 1.
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
Автор: Зимняков Владимир Михайлович
РИО ПГСХА
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства» предназначены для выполнения контрольной работы.
Вопросы для самостоятельного контроля знаний 1. <...> Вопросы для самостоятельного контроля знаний 1. <...> Вопросы для самостоятельного контроля знаний 1. <...> Вопросы для самостоятельного контроля знаний 1. <...> Порядок оформления ответов на контрольные вопросы должен быть следующим: записывается номер вопроса,
Предпросмотр: Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
., д. 16, стр. 2, www.meatbranch.com По всем вопросам обращаться по тел.: (495) 989-51-59, (499) 267- <...> – о проблеме вовлечении и мотивации персонала, ценностном управлении», «Острые вопросы РПС», где будут <...> При ее рассмотрении будут подробно разъяснены вопросы сертификации по ГОСТу «Бережливое производство» <...> Данные вопросы – есть ежедневная рутина для каждого планировщика. <...> INC. (3-A SSI) Организация -A Sanitary Standards – это американский аналог EHEDG с еще более долгой историей
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Еще один важный вопрос – определение количества списываемых материалов. <...> Здесь история другая – в один короб по соглашению с сетевыми клиентами может быть упаковано только определенное <...> Божечкова // Вопросы экономики. – 2017. – № 12. 2. Мау В. <...> Мау // Вопросы экономики. – 2018. – № 3. 3. Ершов М.В. <...> Ершов // Вопросы экономики. – 2017. – № 12. 4. Овчинников О.Г.
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2018.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
., д. 16, стр. 2, www.meatbranch.com По всем вопросам обращаться по тел.: (495) 989-51-59, (499) 267- <...> Учебный день полностью посвящен вопросам производства и продаж мясоколбасной продукции и включает в себя <...> Мясокомбинат «САВА» ведет свою историю с 1998 г. <...> К сожалению, к ним также остается много вопросов. <...> История успеха совместной работы коллектива предприятия по выходу из кризиса и выполнение Copyright ОАО
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2015.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для обучающихся очной и за-очной форм обучения по направлению подготовки 19.02.08 Технология мя-са и мясных продуктов. В издании представлена тематика и методика про-ведения практических занятий, указаны вопросы для подготовки к зачету, приведен перечень рекомендуемой литератуы по дисциплине «Информационные технологии в науке и производстве».
Контрольные вопросы 1. Что такое система? 2. Что такое информационный процесс? 3. <...> Контрольные вопросы 1. Классификация автоматизированных информационных систем. 2. <...> Контрольные вопросы 1. Назовите причины объединения компьютеров в сети. 2. <...> Контрольные вопросы 1. Что такое база данных? Пример их использования. 2. <...> Контрольные вопросы 1. Что позволяет программа Microsoft Excel? 2.
Предпросмотр: Информационные технологии в профессиональной деятельности методические указания .pdf (1,1 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Показана инновационная роль функциональных пищевых продуктов в оздоровлении населения, история их создания <...> Представляет интерес вопрос совместимости витаминов в поливитаминных комплексах. <...> И каждая народность — со своей историей, укладом жизни, обычаями, способами ведения хозяйства. <...> Горбатова» РАН вышла книга «ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ» (в двух томах / под общей редакцией <...> Лисицына) ИСТОРИЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ В двух томах Том I Под общей редакцией академика РАН,
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2022.pdf (0,9 Мб)
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях проводится краткий теоретический обзор по темам: влияние технологических процессов на водосвязывающую способность мясопродуктов; изучение технологических свойств структурированных белковых дисперсных систем; изучение влияние добавок на водо-связывающую способность фарша; изучение влияния ферментных препаратов на качество мяса; изучение влияния микробиальных процессов на качество мясопродуктов; изучение изменений гидрофильных свойств животных тканей и потерь мясного сока при замораживании; изучение изменений свойств мясопродуктов при замораживании, вызываемые взаимодействием с внешней средой; изучение влияние условий замораживания и хранения на качество мяса и мясопродуктов; изучение влияние посола на свойства мясного сырья; изучение влияние технологических приемов нагрева на качество мясопродуктов; изучение взаимодействие коптильных веществ с со-ставными частями мясопродуктов; изучение влияние коптильных препаратов на качество мясопродуктов изучение изменение свойств мясного сырья в процессе сушки; изучение влияние высокочастотного нагрева на качество мясопродуктов. По всем темам и разделам дан краткий теоретический обзор; задания для самостоятельной работы, задачи, контрольные вопросы.
Контрольные вопросы 1. Сколько влаги содержится в мясопродуктах? 2. <...> Контрольные вопросы 1. Какие два типа добавок по характеру действия могут быть? 2. <...> Контрольные вопросы 1. Для чего используют протеолитические ферменты? 2. <...> Контрольные вопросы 1. <...> Контрольные вопросы 1.
Предпросмотр: Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов методические указания .pdf (0,0 Мб)
Автор: Зимняков Владимир Михайлович
РИО ПГСХА
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса» предназначены для выполнения контрольной работы.
Вопросы для самостоятельного контроля знаний 1. <...> Вопросы для самостоятельного контроля знаний 1. <...> Вопросы для самостоятельного контроля знаний 1. <...> Вопросы для самостоятельного контроля знаний 1. <...> Порядок оформления ответов на контрольные вопросы должен быть следующим: записывается номер вопроса,
Предпросмотр: Технологическое оборудование для переработки мяса.pdf (0,5 Мб)