637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Сравнительный анализ содержания насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот: НЖК – <...> Сарпсборге (Норвегия) вот уже более 50 лет Система менеджмента Borregaard AS сертифицирована на соответствие <...> Сравнительная интенсивность ароматизаторов линейки EuroVanillin Plus в сравнении с кристаллическими ванилинами <...> Сравнительная интенсивность аромата ванильных продуктов компании Borregaard AS Сила аромата всех марок
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2017.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Сравнительная оценка ростовых характеристик испытуемых сред свидетельствует о следующем: • в 1-е сут <...> Результаты сравнительных исследований роста дрожжей и плесневых грибов на питательных средах (n=11) № <...> Компания планирует внедрить на своих предприятиях стандарты менеджмента пищевой безопасности FSSC 22000 <...> По сути, здесь давно работает частный капитал и управляет частный менеджмент. <...> На предприятии внедрена и поддерживается интегрированная система менеджмента, отвечающая требованиям
Предпросмотр: Переработка молока №6 2016.pdf (0,2 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ГЕННОМОДИФИЦИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ И СЫРЬЯ КАК ПРИОРИТЕТНАЯ ЗАДАЧА НАУЧНОГО НАПРАВЛЕНИЯ «ПИЩА ДЛЯ ЖИЗНИ» Статья посвящена сравнительному <...> На этом этапе внедряется система менеджмента качества и безопасности в сфере первичного производства <...> по системе ИСО 22000:2005 «Система менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> н/обн. 0,01 0,03 0,01 н/обн. н/обн. 0,05 н/обн. 0,1 0,05 МДУ, мг/кг 0,05 0,1 0,5 0,1 н/доп 0,05 0,3 Сравнительная <...> В результате такой позиции менеджмент предприятия чаще всего предпочитает заниматься производством уже
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
достижения данной цели необходимо выполнить следующие задачи: изучить происхождение конематок; провести сравнительный <...> Задачи: проведение флористических исследований различных участков Удмуртского ботанического сада; сравнительный <...> Доронина // Менеджмент: теория и практика. 2011. – № 4. – С. 131-134. 3. Доронина, С.А. <...> Проведя сравнительные расчеты различных способов восстановления, можно прийти к следующему заключению
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2014.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная характеристика образцов представлена на рисунке 4. <...> Товарный менеджмент / М.А. Николаева, И.М. Лифиц, Ф.А. <...> Принципы креативного маркетинга также подходят для различных сфер менеджмента компании. <...> Аутсорсинг и аутстаффинг: высокие технологии менеджмента: учеб. пособие / Б.А. Аникин, И.Л. <...> Полнотекстовая электронная on-line Интернет-библиотека статей из научно-практических журналов по менеджменту
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Сравнительный анализ данных рейтингов за три последних года показал, что список двенадцати крупнейших <...> Углич В статье приводятся результаты сравнительных исследований хранимоспособности сливочного масла, <...> Сравнительные исследования сливочного масла, выработанного на современных поточных линиях / Е. В. <...> Сравнительные затраты на асептическую упаковку (1 л) для продукта со сроком годности 6 мес. <...> Разработка элементов системы менеджмента безопасности при производстве рыбных котлет / Н. И.
Предпросмотр: Молочная промышленность №2 2024.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный анализ гликемического индекса амаранта и других продуктов без глютена / С.А. <...> Сирия имеет сравнительное преимущество в производстве цитрусовых, пригодных для потребления в свежем <...> В ходе работы был произведен сравнительный анализ физико-химических показателей исходного рапсового шрота <...> За последние годы термин ассортиментной политики меняется на понятие категорийного менеджмента, ориентированного <...> За последние годы термин ассортиментной политики меняется на понятие категорийного менеджмента, ориентированного
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2023.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Безопасность производства подтверждена системой менеджмента качества ГОСТ ISO 9001-2011 и системой управления <...> области и общественное движение в защиту прав потребителей «Качест во нашей жизни» регулярно проводят сравнительный <...> По результатам сопоставления сравнительной потребительской оценки и параллельно проведенного хроматографического <...> Однако, несмотря на сравнительное совершенствование технологической схемы производства и некоторое улучшение <...> На предприятии внед рены: • система менеджмента качества (СМК) ISO 9001-2011, ГОСТ ISO 9001-2011, призванная
Предпросмотр: Переработка молока №8 2016.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Выполнены сравнительные расчеты по определению платежей за выбросы вредных веществ в атмосферу от котлов <...> Приведены сравнительные характеристики упрочненных слоев, полученных в электростатическом поле и в отсутствии <...> Сравнительный анализ размеров карбоCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЕХАНИЗАЦИЯ <...> Для сравнительной оценки механических и эксплуатационных свойств низкоуглеродистой стали, нитроцементованной <...> Выпуск 37 131 нонаучного и технического профиля могут служить знания иностранного языка, современного менеджмента
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2009.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
На рис. 2 графически представлен сравнительный минеральный состав молока с исходным уровнем лактозы 4,7 <...> Сравнительный минеральный состав молока с исходным уровнем лактозы 4,7 % до и после мембранной обработки <...> Сравнительная характеристика поверхностного натяжения различных видов ПАВ и Композиций с их применением <...> Aгентство Kнига-Cервис» 74 ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА № 11 2019 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ На рис. 2 представлены сравнительные <...> Марина Морозова, руководитель службы системы менеджмента качества и безопасности Управления гарантии
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
, общая для всех стандартов серии ISO, что, в свою очередь, способствует удобной интеграции системы менеджмента <...> безо пасности пищевых продуктов с другими системами менеджмента на предприятии. <...> На отличиях, не превышающих погрешность опре делений, исследователи строят сравнительный анализ состава <...> Функциональность Сравнительные результаты уборки сухого загрязнения щеткой с металлопластиковыми щетинками <...> Поэтому компания Vikan провела сравнительное исследование степени очищаемости металлопластиковых и пластиковых
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная характеристика масла из семян арбузов разных сортов …………………………………………………….. 54 Крохалев <...> Цель настоящего исследования – сравнительная оценка масла из семян арбузов разных сортов. <...> было использовано определение ключевого слова «политика», приведенное в ГОСТ Р ИСО 90002015 «Системы менеджмента <...> «политика в области качества» относится к числу стандартизированных в ГОСТ Р ИСО 90002015 «Системы менеджмента <...> Системы менеджмента качества.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
А в 2013 г. была успешно пройдена сертификация по системе менеджмента безопасности пищевой продукции <...> На производстве внедрены сертифицированная система менеджмента качества по ISO 9001, система экологического <...> менеджмента по ISO 14001 и система менеджмента безопасности продуктов питания по ISO 22000. <...> оборудования мясной промышленности Кирилл Абышев, инженер отдела качества компании «BEST-Крепёж» 21 Сравнительный <...> Ларионов, технолог по стандартизации, сертификации и системам менеджмента безопасности продукции, ООО
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2018.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Методы контроля аллергенов очно/ онлайн 17 апреля 2024 10 Внутренний аудит систем менеджмента в соответствии <...> РУКОВОДЯЩИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ АУДИТА СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА» очно/ онлайн 20 октября 2023 22 марта 2024 <...> Авторы в работе [16] проводят сравнительный анализ собственного метода с традиционными (Prewitt, Roberts <...> Сравнительный анализ алгоритмов выделения контуров медицинских изображений / С.А. Эль-Хатиб, Ю.А. <...> На рисунке 1 представлены результаты сравнительного анализа долей 5 групп продуктов с КМАФАнМ выше ДУ
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2023.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Система менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> Белинская // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
токами СВЧ проводили на экспериментальной установке (кафедра процессов, аппаратов и энергетического менеджмента <...> Сравнительный анализ контрольного образца макаронника с опытным образцом представлен в таблице 2. <...> Таблица 2 – Сравнительный анализ химического состава макаронников Показатели Макаронник контрольный Макаронник <...> создания нового пищевого продукта является применение и адаптация современных инструментов и методов менеджмента <...> Инструменты и методы менеджмента качества: учебное пособие / С.В. Пономарев, С.В. Мищенко, В.Я.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Сравнительная оценка динамики развития и кислотообразования лактококков при технически значимых температурах <...> очевидно: крупные фирмы могут позволить себе тратить значительные средства на создание собственных систем менеджмента <...> Сравнительная оценка динамики развития и кислотообразования лактококков... <...> Сравнительная оценка динамики развития и кислотообразования лактококков... <...> Сравнительная оценка динамики развития и кислотообразования лактококков...
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2023.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
продукции на соответствие Международной схеме FSSC 22000:2010, в том числе на соответствие Системе менеджмента <...> ния основного вещества и воз можных загрязнителей пище вой добавки (вкусоароматиче ского вещества); • сравнительный <...> прибыльной свою кофейню, кондитерскую», организованный Школой бизнеса Натальи Кулаковой, и семинар Школы менеджмента
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2016.pdf (0,6 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Сравнительное изучение образцов по урожайности позволило выделить сортообразцы с высокой урожайностью <...> Таблица 1 – Сравнительная оценка плотности сложения почвы прибрежных ландшафтов Приольхонья и острова <...> Цель настоящей работы – на основе сравнительного изучения таких важнейших элементов агротехнологий, как <...> Санкт-Петербург, Россия В статье представлены результаты сравнительной оценки молочной продуктивности <...> Выполнен сравнительный обзор отечественного диагностического оборудования.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1(78) 2017.pdf (1,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Таблица 3 – Сравнительный анализ требований к органолептическим показателям напитков на растительной <...> Сравнительный анализ ветеринарно-санитарных показателей свиного фарша, реализуемого в торговой сети / <...> В работе использованы статистические, общенаучные методы исследования и методы сравнительного анализа <...> Развитие системы логистического менеджмента на основе применения информационных технологий взаимодействия <...> Александрович Московский финансово-промышленный университет «Синергия» Аспирант направления подготовки 5.2.6 «Менеджмент
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
-х. наук, профессор ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА Проведена сравнительная характеристика проса и кукурузы как <...> Сравнительную оценку результатов проводили при достижении готовности сгустка. <...> Сравнительный анализ показал, что объем документооборота возрастает. <...> следующие задачи: определить и проанализировать химический состав молока кобыл разных линий; провести сравнительный <...> Сравнительный анализ продуктивности кобыл за лактацию показал, что кобылы линии Градуса достоверно превосходят
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2010.pdf (0,6 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
«Комплекс мер по оптимизации производства и грамотный менеджмент позволили добиться сохранения объемов
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2017.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Теребова, директор по связям с общественностью, ООО «ПРОДО Менеджмент» В 2018 г. <...> Именно она зачастую является тем недостающим звеном в системе менеджмента, которое делает всю производственную <...> Сравнительный анализ подхода Чарльза Аллена, TWI и философии кайдзен показывает эволюцию четырех этапов <...> При ответе на данный вопрос докладчик привел сравнительные характеристики сырья растительного происхождения <...> Теребова, директор по связям с общественностью, ООО «ПРОДО Менеджмент» 6 Новая система рентгеновского
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2019.pdf (6,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
В результате менеджмент предприятий пищепрома вынужден решать непростые задачи, среди которых, в частности <...> проведения аудита заказчик принимает определенные сертификаты, если предприятие сертифицировало свою систему менеджмента <...> СОСТОЯНИЯ РАБОТНИКОВ В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ ОХРАНОЙ ТРУДА Ирина Гуддини, независимый эксперт в области менеджмента
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2021.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
. – в системе менеджмента безопасности HAССP. <...> Сравнительная оптовая отпускная цена на мясное сырье Наименование мясного компонента Печень свиная Печень <...> Сравнительная характеристика показателей биологической ценности белков различных видов мясного сырья <...> Сравнительная характеристика показателей бЦ белков исследуемых образцов Наименование образцов КРАС, % <...> участников с актуальными тенденци ями и инструментами в сфере традиционной и инноваци онной рекламы и менеджмента
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Для оценки и сравнительного анализа антиоксидантной активности экстракта розмарина и дигидрокверцетина <...> Для сравнительного анализа величины износа испытали станCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Сравнительная эффективность различных систем освещения в птицеводстве // Птицеводство. – 2016. – № 4. <...> Сравнительная оценка надёжности зерноуборочных комбайнов «Дон-1500Б» и «Енисей-950» / Г.Н. <...> Сравнительный анализ результатов оценки качества измельчённого зерна приведён в таблицах 1, 2, 3: Р3,
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Нами проведена сравнительная технико-экономическая оценка сублимационной установки для обезвоживания <...> соответствии с ТР ТС 021/2011 от 9.12.2011 все пищевые предприятия обязаны разработать и внедрить систему менеджмента <...> Сравнительные результаты микробиологических исследований оболочек колбасных батонов, обработанных с помощью <...> Производители готовых культуральных сред имеют системы менеджмента качества ISO 9001 или ISO 9002, обеспечивающие <...> Они обращают внимание на скидки, акции и специальные цены, готовы проводить сравнительный анализ и из
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Результаты сравнительного анализа пищевой ценности аналога и вновь разработанных вафельных листов с ЦПМ <...> Таблица 3 – Сравнительный анализ химического состава вафельных листов Пищевые вещества Вафельные листы <...> Поэтому представляется целесообразной сравнительная оценка зерна гречихи обыкновенной, сорта которой <...> Таблица 5 – Сравнительные значения КМАФАнМ чизкейков с использованием водных биологических ресурсов в <...> Сравнительное исследование пищевой ценности икры рыб тихоокеанского бассейна / Г.Н. Ким, Н.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Этот показатель может использоваться для сравнительных целей. <...> Симпатрия и сравнительная экология близких видов птиц (бассейн озеро Байкал) / Ц.З. <...> Сравнительный анализ морфологических параметров видов двойников из рода коньков (Anthus) /Е.Ю. <...> По результатам опроса 1 , проведѐнного среди студентов Сибирско-Американского факультета менеджмента <...> По результатам опроса проведѐнного среди студентов СибирскоАмериканского факультета менеджмента Байкальской
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2010.pdf (0,3 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Внутренний аудит систем менеджмента в соответствии с ISO 19011. <...> Современные системы менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> Методика оптико-электрохимического микробиологического тестирования в применении к сравнительной оценке <...> Сравнительный анализ подходов к оптимизации параметров контрольной карты Хотеллинга / Е.А. <...> Сравнительное исследование антимикробных свойств растительных экстрактов / В.С.
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2022.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Сопоставление оптовых и розничных цен на мясо в РФ (Источник: мониторинг «Ринкон Менеджмент») Рис. 8. <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 9 2015 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 21 • ГОСТ Р ИСО - «Системы менеджмента <...> Кроме того, планирование развлекательных мероприятий напрямую интегрировано в центральный проектный менеджмент <...> Маркетолог проводит сравнительные дегустации и (или) фокус-группы в компании и (или) в своих целевых <...> Сравнительный химический состав говядины, свинины и белковожировых эмульсий на основе модифицированной
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
Дать сравнительную характеристика качества белков животного и растительного происхождения. 21. <...> В таблице 22 приведена сравнительная оценка эффективности использования белков. <...> «Инновационные технологии в мясопереработке: оборудование, технологии, менеджмент». <...> «Инновационные технологии в мясопереработке: оборудование, технологии, менеджмент». <...> «Инновационные технологии в мясопереработке: оборудование, технологии, менеджмент».
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Часть I. ИННОВАЦИОННЫЕ ПРИЕМЫ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ .pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Краснова Сравнительная оценка роста бычков герефордской породы разных генеалогических линий . . . . . <...> Сравнительная оценка роста бычков герефордской породы разных генеалогических линий // Вестник Ижевской <...> Таблица 2 – Сравнительная оценка динамики роста поросят за период доращивания Показатель Группы животных <...> Сравнительные эксплуатационные испытания ножей выполнили на базе ОП УНПК «Ижагроплем» с использованием <...> Цель исследования – провести сравнительный анализ существующих методов выделения селективных критериев
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 (0) 2023.pdf (2,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Суть данного метода сводится к сравнительной оценке формы образцов мороженого и десертов в процессе их <...> Как показано на рис. 2, сравнительная эффективная вязкость стабилизационных систем Денайс® несколько <...> Производственная система компании ориентирована на соблюдение стандартов менеджмента качества и ставит <...> Сравнительный анализ вновь строящихся и введенных в эксплуатацию новых холодильников в целом по территории
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2015.pdf (1,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сравнительная оценка поголовья осуществлялась общепринятыми в зоотехнии методами. <...> Сравнительный анализ экстерьерных признаков по популяциям показал, что между группами есть определенные <...> Таблица 2 – Сравнительная оценка промеров лошадей разной популяции Популяция Высота в холке, см Косая <...> Сравнительный анализ основных селекционных признаков показал, что наибольший балл за происхождение у <...> Сравнительная оценка между популяциями по типичности показала, что аутбредные лошади ЦФО имеют более
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2022.pdf (2,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Для сравнительного анализа была взята пшеница сорта Ленинградская 92. <...> Сравнительный анализ химического состава зерен полбы и пшеницы представлен в таблице 1. <...> Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> При выполнении работы применяли метод FMEA согласно требований ГОСТ Р 51901.12-2007 «Менеджмент риска <...> предприятием Орловского региона, активно использует в своей деятельности инструменты стратегического менеджмента
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2023.pdf (0,2 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
Дать сравнительную характеристика качества белков животного и растительного происхождения. 21. <...> В таблице 22 приведена сравнительная оценка эффективности использования белков. <...> «Инновационные технологии в мясопереработке: оборудование, технологии, менеджмент». <...> «Инновационные технологии в мясопереработке: оборудование, технологии, менеджмент». <...> «Инновационные технологии в мясопереработке: оборудование, технологии, менеджмент».
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ.pdf (0,8 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЭКОЛОГИИ ПАРАЗИТИРУЮЩИХ ВИДОВ НАСЕКОМЫХ (НА ПРИМЕРЕ НАСЕКОМЫХ – ВОЗБУДИТЕЛЕЙ ЭНТОМОЗОВ <...> Технологическая безопасность определяется сравнительной конкурентоспособностью техникотехнологического <...> Риск-менеджмент. М. : Финансы и статистика, 2001. 120 с. 8. Гончаров Д. <...> СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЭКОЛОГИИ ПАРАЗИТИРУЮЩИХ ВИДОВ НАСЕКОМЫХ (НА ПРИМЕРЕ НАСЕКОМЫХ – ВОЗБУДИТЕЛЕЙ ЭНТОМОЗОВ <...> Цель исследования: сделать сравнительную оценку экологии насекомых – возбудителей энтомозов сельскохозяйственных
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №1(5) 2012.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Сотрудниками лаборатории проведена сравнительная характеристика минералогических, петрографических и <...> Идет процесс становления электронного менеджмента Научного совета. <...> В ходе реализации программы, благодаря финансовой поддержке Президиума СО РАН, эффективному менеджменту <...> Сравнительное исследование клеточных механизмов терморезистентности у байкальского и палеарктического <...> Вахрушева Марина Юрьевна – кандидат физико-математических наук, доцент кафедры менеджмента и информационных
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2013.pdf (1,3 Мб)
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2013 (1).pdf (1,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Сравнительный анализ эффективности различных методов обработки молочной сыворотки (тепловая обработка <...> Она концентрируется на улучшении принципов и методов менеджмента, активизации персонала, управлении качеством <...> Все эти мероприятия являются объектами традиционного финансового менеджмента или простейших методов управления <...> В этой связи стоит упомянуть пивзавод «Хейникен» в Санкт-Петербурге, организация менеджмента на котором <...> АТФ (аденозинтрифосфата), признан Роспотренадзором как подходящий для внутреннего контроля в рамках менеджмента
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2015.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Для достижения данной цели необходимо выполнить ряд задач: 1) провести сравнительную оценку показателей <...> Сравнительные исследования биологической активности пирацетама разных кристаллических форм в открытой <...> Сравнительные исследования биологической активности пирацетама разных кристаллических форм в открытой <...> Сравнительный анализ численности пчелиных семей Российской Федерации и Удмуртской Республики / Д. <...> Для сравнительных данных образцы проходили обработку в поле сверхвысокой частоты.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2020.pdf (0,5 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
ЗАДАЧА ИССЛЕДОВАНИЯ – дать сравнительную характеристику технологическим и потребительским свойствам творожного <...> Таблица 1 – Сравнительная характеристика некоторых морфометрических параметров листьев рапса 1. <...> Сущность ее в том, что при сравнительном выборе принимаемых решений приходиться учитывать не один критерий <...> Маркетинг менеджмент / Ф. Котлер. – СПб.: Питер Ком, 1998. – 896 с. 4. Рокич, М. <...> Таблица 1 – Сравнительная ценовая структура спроса на вареные колбасы Границы ценовых диапазонов, руб
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Белгороде, был адресован менеджменту предприятий мясной промышленности. <...> продуктов до маркировки готовой продукции и логистики поставок продукции клиентам и партнерам, включая менеджмент <...> перестроиться и внедрить последние разработки в области IT-технологий, современное оборудование, системы менеджмента
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2015.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Сравнительная устойчивость микроорганизмов к химическим дезинфицирующим средствам Классы и ранги устойчивости <...> Сравнительный элементный состав кисломолочных напитков Наименование элементов, мг в 100 г продукта Опытный <...> С внедрением системы «Менеджмента пищевой безопасности» этих мер недостаточно, требуется применение знаний <...> Поэтому компания Vikan A/S провела сравнительное исследование степени очищаемости металлопластиковых <...> Сравнительная характеристика товарного ассортимента основных производителей молочной продукции в России
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2020.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
холдинге уделяется вопросам образования и подготовки кадров, гости смогли убедиться, посетив Школу менеджмента <...> Research Сравнительный анализ основных показателей рынка общественного питания в США и России свидетельствует
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2013.pdf (1,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Для сравнительного анализа приведем полученные результаты содержания глютатиона (в мг/100 г): в муке <...> количество динамично развивающихся вузов; – количество подготовленных специалистов в области инновационного менеджмента <...> Шмелева // Менеджмент инноваций. – 2011. – №1. – С. 48-60. 2. Беспалов, М.В. <...> – учебно-научно-производственный комплекс Кандидат экономических наук, доцент кафедры «Экономика и менеджмент <...> – учебно-научно-производственный комплекс Доктор экономических наук, профессор кафедры «Экономика и менеджмент
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
книге рассмотрены основы организации и задачи производственного
учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.
Основы производственного учета Сравнительный анализ финансового и управленческого учета приведен в табл <...> исходя из отраслевых норм и правил Финансовый учет База для ценообразования Часть информационной системы менеджмента <...> Метод сравнительного анализа счетов является более простым в практическом применении, но одновременно <...> Сравнительный анализ программных продуктов автоматизации моделирования рецептур мясных продуктов на российском <...> Если производственный менеджмент точно знает текущие остатки, то вовремя может принять решение и внести
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
Автор: Земцова Л. К.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Рабочая тетрадь для практических работ по дисциплине «Информационное
обеспечение продуктов питания животного происхождения» разработана для
обучающихся факультета биотехнологии и экологии, направления подготовки
19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», позволяет закрепить
теоретический материал на практике, способствует повышению самостоятельного и систематического изучения дисциплины.
Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 7 Задание 4 Провести сравнительный анализ
Предпросмотр: Рабочая тетрадь по дисциплине «Информационное обеспечение продуктов питания животного происхождения».pdf (0,4 Мб)
Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер по совершенствованию таможенно-тарифного регулирования, направленных на поддержку животноводческой и мясоперерабатывающей отраслей промышленности, а также повышение качества мяса и продуктов его переработки. Обоснованы предложения по углублению детализации товарной номенклатуры и уточнению дополнительных примечаний к 02 группе Единой товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза в части мяса и мясной продукции, более полно учитывающих их потребительские свойства с целью ограничения импорта низкокачественного мяса. Впервые разработаны методики дифференциации ставок ввозных таможенных пошлин с учетом потребительской ценности мяса и мясной продукции.
Сравнительный анализ товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза, стран <...> В приложении 1 приведен сравнительный анализ таможенных тарифов на мясные товары стран ЕС, США, Канады <...> На основании проведенного сравнительного анализа таможенных тарифов ТС, стран ЕС, США и Канады установлено <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 75 Приложение 1 СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ТОВАРНОЙ
Предпросмотр: Меры таможенно-тарифного регулирования ввоза мясных товаров и пути их совершенствования.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
., Ёшаа Ибрахем Сравнительный анализ российского и сирийского стандартов на цитрусовые соки ……………………… <...> Сравнительный анализ показателей качества хлеба из пшеничной муки с добавлением нетрадиционного растительного <...> Таблица 3 – Сравнительная таблица образцов паштета до и после срока хранения Наименование 5% 10% 15% <...> Таблица 1 – Сравнительная оценка пророщенных семян маша с исходными по химическому составу Показатели <...> Сравнительная оценка полученных данных представлена в таблице 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2021.pdf (0,9 Мб)