663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Статистика появления перечисленных дефектов по шкале порядка представлена в табл. 3 [11, 12, 16]. <...> Формирование качества готоТаблица 3 Статистика дефектов оболочек при производстве колбас Код Название <...> целей наиболее подходящим способом является замачивание в тёплой воде с температурой не меТаблица 4 Статистика <...> биотехнологии, Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. <...> сельскохозяйственная академия им.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2015.pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
в трехкратной последовательности, обработку полученных данных осуществляли методами математической статистики <...> _______________________________________________________________________ 89 Матрица и регрессионная статистика <...> Между группами 23,12 23,12 0,03649 4,493998418 р<<0,01 Внутри групп 10137,58 633,5986 Если значение статистики <...> Кияшко Наталья Викторовна Приморская государственная сельскохозяйственная академия Кандидат сельскохозяйственных <...> A Приморская государственная сельскохозяйственная академия Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Как показывает статистика, большинство творожных сырков популярных производителей содержат недостаточное <...> Официальная статистика Росстата РФ. <...> опыляют 90% наиболее важных сельскохозяйственных культур во всех странах мира [1]. <...> Казакова // Переработка сельскохозяйственного сырья. – 2017. – № 11. – С. 3-14. 8. <...> Для обработки эмпирических данных использованы методы статистики (группировка, дескриптивный анализ,
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2023.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Обработку экспериментальных данных проводили с помощью методов математической статистики и программ Excel <...> составлено авторами по материалам Федеральной службы государственной статистики РФ] В последние годы <...> Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики РФ. <...> Официальная статистика [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gks.ru 4. <...> Статистика [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.nalog.ru 8.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кожемяков // Сельскохозяйственная биология. – 1992. – № 5. – С. 77-87. 2. Цавкелова, Е.А. <...> Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gks.ru <...> Вавилова Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры землеустройства и кадастров 410005, г. <...> Статистика проверок в области защиты прав потребителей [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http: / <...> Федеральная служба государственной статистики (Росстат).
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Челябинской области: статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики <...> Повторяемость опытов трехкратная, обработку экспериментальных данных проводили методами математической статистики <...> При этом в Орловской области согласно данных Федеральной службы государственной статистики зарегистрировано <...> России и стран СНГ [Электронный ресурс] // Полнотекстовая электронная online Интернет-библиотека по статистике <...> статье применяются монографический метод, метод сопоставления данных, описательная (дескриптивная) статистика
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В Технологическом сельскохозяйственном колледже (г. <...> В данной работе рассмотрена актуальная статистика, представленая периодом 20212022 гг. <...> Рассматривая статистику по поголовью верблюдов можно зафиксировать то, что в Российской Федерации на <...> Рисунок 2 – Статистика поголовья лошадей по округам 20212022 гг., тыс. голов [1] Рисунок 1 – Статистика <...> Поголовье скота в хозяйствах всех категорий в 2022 году: федеральная служба государственной статистики
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Апалькова Г.Д., доктор технических наук, профессор, Исаев <...> По статистике предприятиями перерабатывается не более 30 % молочной сыворотки, остальные 70 % не находят <...> Оценка качества сортов сельскохозяйственных культур как сырья для переработки / Т.В. <...> Усков Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева, г. <...> и разведения животных, Курганская государственная сельскохозяйственная академия им.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2017.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Применение метода анализа отношений стабильных изотопов азота в сельскохозяйственной продукции с целью <...> ВЕРХОТУРОВ ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА АНАЛИЗА ОТНОШЕНИЙ СТАБИЛЬНЫХ ИЗОТОПОВ АЗОТА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ <...> Тимирязева Доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры химии 127550, Россия, г. Москва, ул. <...> Сельскохозяйственная энциклопедия. – М.: Советская энциклопедия, 1974. – С. 483. 27. Минкевич, И.А. <...> Марина Анатольевна Московский гуманитарный университет Кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Двухступенчатая комбинированная сушка сельскохозяйственных продуктов / И.В. Иванова, Ю.В. <...> Урожайность этих сортов к концу уборки падает из-за недостатка сельскохозяйственной техники. <...> Федеральная служба государственной статистики (Росстат): официальный сайт. <...> Статистика потребления пищевых продуктов показывает, что покупатель изменился, стал более ответственно <...> Мосолова и др. // Вестник российской сельскохозяйственной науки. – 2023. – №1. – С. 9-16. 5.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
С. 13–22 15 сельскохозяйственных культур (ВЦОКС). <...> Панкратов // Российская сельскохозяйственная наука. – 2019. – Т. 1. – №1. – C. 62–65. <...> Позняковский1 1 Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, г. <...> Екатеринбург, Россия 2 Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, г. <...> Кемерово, Россия 3 Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт, г.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2019.pdf (3,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции / В.В. Рогожин, Т.В. <...> В 2019 г., согласно статистике, собранной платформой фискальных данных «Такском», традиционный сидр вошёл <...> Полезная статистика / М. Королев // NicotianA. – Весна 2018. – №2 (30). – С. 31. 10. Андреева, В. <...> Гончаров. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 178 с. 5. Goodman, S. <...> Колбина Анастасия Юрьевна Кузбасская сельскохозяйственная академия Аспирант кафедры агробиотехнологий
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Цицина Российской академии наук Кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник 127276, <...> Гнездиловой. – М.: Сельскохозяйственные технологии, 2022. – С. 534-535. 4. Зачесова, И.А. <...> Тетерин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2011. – №12. – С. 39-42. <...> Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: <...> Государственная статистика [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.fedstat.ru/ (Дата обращения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Статистика последних лет показывает, что количество заболеваний, связанных с нарушениями метаболизма <...> По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Орловской области, <...> По данным Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Орловской области, <...> Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Орловской области [Электронный <...> Однако если обратиться к статистике, которая утверждает, что среднестатистическая женщина рассматривает
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Лукин // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. – 1997. – В. 2. – С. 14. 14. <...> Согласно данным Федеральной службы статистики, в последнее время популярность кефира растет в странах <...> (по данным Федеральной службы статистики) [15]. <...> Федеральная служба государственной статистики. – http://www.gks.ru. 16. Angelov, A. <...> Томск, Россия 3 Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия, г.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2020.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединённых Наций (ФАО) нацелена на обеспечение <...> Караева // Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы <...> Критерий корреляции Пирсона – метод параметрической статистики, позволяющий определить выраженность корреляционной <...> и прикладные аспекты // Сельскохозяйственная биология. – 2011. – № 3. – С. 3–9. 8. <...> Астрахань), soprunova.vera@mail.ru Байрамбеков Шамиль Байрамбекович, доктор сельскохозяйственных наук
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2020.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
По данным статистики, в 2023 г. российскими предприятиями было выпущено 1,67 млн. т вареных колбасных <...> Метод анкетирования в статистике / Н.С. Белокуренко, А.И. <...> Метод анкетирования в статистике / Н.С. Белокуренко, А.И. <...> По данным статистики только в Центральном федеральном округе 2748042 инвалидов (рисунок 1). <...> Отдельная статистика по занятости людей с ментальными нарушениями не ведется.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций. <...> Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций. <...> Выращивание мышечной ткани in vitro из стволовых клеток сельскохозяйственных животных позволяет получить <...> Исследование качества покрытия при инкапсуляции лекарственных веществ в псевдоожиженном слое методами статистики <...> Козлова // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2020.pdf (0,8 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
концентрированных кормов при выращивании сельскохозяйственных животных на мясо. <...> Тыква – одна из ценных сельскохозяйственных культур, является диетическим овощем. <...> По данным статистики, объем производства колбасных изделий превышает 5 млн тонн в год. <...> По данным статистики, более 55 % потребителей отмечают тот факт, что вареные колбасы присутствуют в их <...> Система удобрения сельскохозяйственных культур / В.В.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2013.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Филонова // Современные тенденции сельскохозяйственного производства в мировой экономике: материалы XVII <...> Позднякова Ольга Георгиевна Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия Кандидат технический <...> Плеханова Доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры менеджмента и бизнес-технологий 650992, <...> Золотухин // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2014. – №1(25). – С <...> Марина Анатольевна Московский гуманитарный университет Кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2019.pdf (0,7 Мб)
Автор: Волкова Алла Викторовна
РИЦ СГСХА
Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)».
обучающихся по специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного <...> бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная сельскохозяйственная <...> обучающихся по специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного <...> бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарская государственная сельскохозяйственная
Предпросмотр: Методические указания по выполнению курсовой работы по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» (по группе плодоовощных и вкусовых товаров).pdf (0,7 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Сельскохозяйственная фитопатология / Е.О. Пересыпкин. – М.: Агропромиздат, 1989. – 294 с. 7. <...> Федосеева // Сельскохозяйственная биология. – 2000. – № 1. –С. 20–27. 4. Жолик, Г.А. <...> -х. наук, доцент, Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. <...> По данным Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Челябинской области <...> Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Челябинской области [Электронный
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Дулов Михаил Иванович
РИЦ СГСХА
В издании представлены результаты научных исследований по изучению устойчивости сортов яровой мягкой пшеницы к сохранению технологических и хлебопекарных свойства зерна при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Приведены данные по определению влияния способов приготовления теста, хлебопекарных улучшителей и добавок на повышение потребительских свойств муки, полученной из зерна сортов яровой мягкой пшеницы при разной степени повреждения его клопом-черепашкой. Представлена комплексная количественная и экономическая оценка повышения потребительских свойств муки, смолотой из зерна, поврежденного клопом-черепашкой.
наук, профессор, заведующий кафедрой «Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции <...> Терехов кандидат сельскохозяйственных наук, руководитель группы технологии зерна и качества семян ГНУ <...> показывает, что зерна в России достаточно и по официальным данным Федеральной службы государственной статистики <...> Бурлака // Актуальные проблемы сельскохозяйственной науки и образования / Самарская государственная сельскохозяйственная <...> производства / Рязанская государственная сельскохозяйственная академия.
Предпросмотр: Повышение потребительских свойств муки из зерна яровой мягкой пшеницы, поврежденного клопом-черепашкой.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Картофель (Solanum tuberosum L.) является важнейшей сельскохозяйственной культурой России, а также многих <...> Сравнительный анализ биологической и пищевой ценности молока разных сельскохозяйственных животных / Е.С <...> Резниченко Ирина Юрьевна Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия Доктор технических <...> Парахина Кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета и статистики 302019, Россия <...> развития Российской Федерации, информация Территориального органа Федеральной службы государственной статистики
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Цицина Российской академии наук Кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник 127276, <...> Афанасьев // Сельскохозяйственная биология. – 2020. – Т. 55, № 6. – С. 1182-1203. 16. Li, D.Y. <...> Огарева Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной <...> Огарева Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной <...> Рулинская // Социально-экономическая статистика / под ред. А.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Сайт Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Свердловской области. – <...> Гагкаева // Сельскохозяйственная биология. – 2016. – № 51. – С. 111–118. 18. <...> Достоверность экспериментальных данных оценивали методами математической статистики с помощью приложения <...> Приведены современные требования к организации питания в Российской Федерации, представлена статистика <...> Федеральная служба государственной статистики. Официальный сайт. – http://www.gks.ru/ 8.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2017.pdf (0,7 Мб)
Автор: Праздничкова Наталья Валерьевна
РИЦ СГСХА
В практикуме приведена современная классификация вкусовых товаров, описаны требования, предъявляемые к качеству данной продукции. Рассмотрены методики определения органолептических и физико-химических показателей качества вкусовых товаров.
26.05.2025)Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная <...> Технология производства и экспертизы продуктов из растительного сырья» ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная <...> Технология и первичная переработка, хранение продукции растениеводства» ФГБОУ ВПО «Тверская государственная сельскохозяйственная <...> В., 2012 © ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия», 2012 Copyright ОАО «ЦКБ
Предпросмотр: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Статистика в медицине и биологии. Т. 1: Теоретическая статистика. – М.: Медицина, 2015. – 412 с. <...> Кузнецова Елена Андреевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Технология хранения и <...> Полученные данные обрабатывались с применением общепринятых методов математической статистики. <...> Данные федеральной службы государственной статистики за 2018 г. приведены в табл. 1. <...> Рацион питания населения. 2013: Статистический сборник / Росстат. ‒ М.: ИИЦ «Статистика России», 2016
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2020.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кузнецова // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. <...> поступивших на потребительский рынок, были использованы данные показатели федеральной службой государственной статистики <...> Январь 2022 г. // Федеральная служба государственной статистике (Росстат). – C. 89. 2. <...> только к возникновению алиментарных заболеваний (на сегодняшний день более половины россиян – 55%) по статистике <...> Федеральная служба государственной статистики. Статистические издания.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Зинина Оксана Владимировна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Пищевые и биотехнологии <...> Ступина Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. <...> Миколайчик // Инновационные направления и разработки для эффективного сельскохозяйственного производства <...> Миколайчик Иван Николаевич, декан факультета биотехнологии, доктор сельскохозяйственных наук, профессор <...> наук, Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2019.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Применение в сельскохозяйственной практике / С.С. Мудрова, К.Д. <...> Блохина // Сельскохозяйственная биология. – 2018. – T. 53, № 1. – C. 38-49. 6. <...> Семена сельскохозяйственных культур. <...> российском рынке; материал исследований – данные, представленные Федеральной службой государственной статистики <...> Согласно расчетным данным Федеральной службы государственной статистики на протяжении 2005-2016 гг. число
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
По данным статистики в России потребление хлебобулочных изделий терпит небольшие колебания [1], но в <...> Рацион питания населения. 2013: Статистический сборник / Росстат-М.: ИИЦ «Статистика России», 2016. – <...> Пивоваров и др. // Вестник российской сельскохозяйственной науки. – 2017. – №2. – С. 3-5. 11. <...> создана система наблюдений, в которую входят РАМН, Минздрав России, Федеральная служба государственной статистики <...> Парахина Кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета и статистики 302019, Россия
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2023.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Установлено, что Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) признает <...> Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Москва, 2017. <...> жира в сое значительно выше, чем в остальных бобовых культурах, и в большинстве источников, отражающих статистику <...> Биотехнологические основы направленной конверсии сельскохозяйственного сырья и вторичных биоресурсов <...> Σ (A j – Cmin х A эj) / С min . (5) j–1 Экспериментальные данные обработаны методами математической статистики
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2023.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ренёва Юлия Анатольевна Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. <...> Прянишникова Доцент кафедры плодоовощеводства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции <...> Прянишникова Доцент кафедры плодоовощеводства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции <...> Куницкая Ольга Анатольевна Якутская государственная сельскохозяйственная академия Доктор технических <...> Государственная система наблюдения за состоянием питания //сайт Федеральной службы государственной статистики
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кроме того, как показывает статистика, перерабатывающие предприятия распределяются по территории России <...> Раченко // Вестник российской сельскохозяйственной науки. – 2016. – № 5. – С. 52-56. 12. <...> Статистика населения по Тамбовской области: Федеральная служба государственной статистики [Электронный <...> В 2017 г., как показывает статистика, рынок упал почти на треть: российскими предприятиями было выпущено <...> Официальный сайт Службы государственной статистики РФ.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2020.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Комплексная оценка качества молока-сырья сельскохозяйственных животных .............................. <...> В то же время статистика утверждает, что все виды и марки растворимого кофе содержат до 75 % всевозможных <...> Комплексная оценка качества молока-сырья сельскохозяйственных животных / О.Н. Красуля, К.А. <...> Технические регламенты в области сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия / Б.А. <...> Фисинин // Сельскохозяйственная биология. – 2012. – № 4. – С. 3–13. 14. Тихонов, С.Л.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2017.pdf (0,7 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Попова2 1 Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева, г. <...> , Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. <...> Ромадина // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. – 2015. – № 4. – С. 81– <...> В эксперименте были использованы сельскохозяйственные культуры: горох, пшеница, рапс, фасоль. <...> ГОСТ 12038-84 Семена сельскохозяйственных культур.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2018.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Методика комплексной оценки уровня безопасности сельскохозяйственной продукции (на примере зерна пшеницы <...> Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gks.ru <...> ЗОЛОТАРЕВА МЕТОДИКА КОМПЛЕКСНОЙ ОЦЕНКИ УРОВНЯ БЕЗОПАСНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ (НА ПРИМЕРЕ <...> продукции, являющийся обоснованием направленного использования партий сельскохозяйственного сырья с <...> организация ООН (ФАО), созданная в 1945 г., Международный фонд сельскохозяйственного развития (МФСР)
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2015.pdf (0,8 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Институт питания ФГБОУ науки «ФИЦ питания и биотехнологии», Москва, Россия 2 Кузбасская государственная сельскохозяйственная <...> дисфункциональных состояний и синдромов дезадаптации // Актуальные проблемы хранения и переработки сельскохозяйственного <...> профессор, зав. кафедрой «Биотехнологии и производство продуктов питания», Кузбасская государственная сельскохозяйственная <...> профессор базовой кафедры «Пищевая индустрия и функциональное питание», Кузбасская государственная сельскохозяйственная
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2022.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Структурнодинамический анализ объемов производства сельскохозяйственной продукции в регионах ЦФО РФ … <...> Сорокин // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2005. – №3. – С. 19-21. 18. <...> Ломовский // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2013. – №4. – С. 72-74. 9. <...> Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс] // Регионы России. <...> Парахина Кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета и статистики 302019, Россия
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2022.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Хилько // Сельскохозяйственная биология. – 2014. – №5. – С. 120-126. 11. <...> @inbox.ru Бурмистрова Ольга Михайловна Южно-Уральский государственный аграрный университет Кандидат сельскохозяйственных <...> Клячкин. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 304 с. 11. Кузнецова, Л.И. <...> Курск, ул. 50 лет Октября, 169, E-mail: elkuznetcova@rambler.ru Бриндза Ян Словацкий сельскохозяйственный <...> [и др.]; заявитель и патентообладатель Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Согласно статистике ВОЗ, более 70% всех заболеваний взрослого и детского населения в той или иной степени <...> Результаты обрабатывали методом математической статистики. РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ. <...> (по данным территориального органа федеральной службы государственной статистики по Кемеровской области-Кузбасс <...> Регуляторы роста растений в агротехнологиях основных сельскохозяйственных культур / О.А. <...> Согласно статистике, число новорожденных в Кемеровской области существенно снизилось, начиная с 2016
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2023.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Апалькова Г.Д., доктор технических наук, профессор, Исаев <...> Зайцева // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. – 2012. – № 1 (30). <...> Энергоресурсосберегающие технологии обработки продукции сельскохозяйственного производства / С.Н. <...> Позднякова Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева, г. <...> Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Курганская государственная сельскохозяйственная академия
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2015.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Производством молока в Челябинской области занимаются 119 сельскохозяйственных предприятий в 23 районах <...> На 8 сельскохозяйственных районов (Агаповский, Еткульский, Красноармейский, Октябрьский, Сосновский, <...> Химический состав квиноа и основных сельскохозяйственных культур представлен в таблице 1. <...> Таблица 1 – Химический состав квиноа и основных сельскохозяйственных культур Наименование пищевых веществ <...> По содержанию крахмала квиноа не отличается от сравниваемых с ней сельскохозяйственных культур, но по
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Изложены результаты авторского анализа использования биотехнологий в странах, входящих в зарубежные региональные интеграционные
формирования, и перспективы их распространения в государствах – членах
Евразийского экономического союза. Приводятся выводы экспертов по технико-экономической оценке эффективности глубокой переработки сельскохозяйственного сырья и получения продуктов с высокой добавленной стоимостью, включая пищевую клейковину, глюкозо-фруктозные сиропы, органические кислоты, пищевые добавки, биотопливо и высокопротеиновые корма в виде шрота.
Агробиоэкономика как экономика глубокой переработки сельскохозяйственного сырья ..................... <...> Мировой опыт производства генетически модифицированных сельскохозяйственных культур ................. <...> Согласно официальной статистике в Китае 130 млн га неплодородных земель. <...> растений и семян сельскохозяйственных культур. <...> Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.gks.ru/, свободный
Предпросмотр: Перспективы использования биотехнологий в аграрной сфере государств Евразийского экономического союза монография.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Ромадина // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. – 2015. – № 4. – С. 81– <...> Официальный сайт территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Челябинской <...> Для производства напитков на растительной основе используют сельскохозяйственные культуры: пшеницу, рожь <...> Наиболее обоснованно для производства напитков на растительной основе использование сельскохозяйственных <...> Зерно амаранта превосходит традициТаблица 1 Химический состав сельскохозяйственных культур Вид культуры
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2018.pdf (0,6 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Острикова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2008. – № 3. – С. 10–12. 11. <...> Согласно этой статистике, в России можно насчитать от 3 до 6 млн человек, больных целиакией [7]. <...> По данным медицинской статистики, фактическое среднее потребление йода в России не превышает 80 мкг/сутки <...> Журбина // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. – 2007. – № 8. – С. 79–80. 17. <...> Достоверность экспериментальных данных оценивали методами математической статистики с помощью приложения
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2018.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Теория вероятности и математическая статистика / Н.Ш. Кремер. – М.: Юнити – Дана, 2002. – 343 с. 4. <...> Теория вероятностей и математическая статистика / В.Е Гмурман. – М.: Высшая школа, 2003. – 523 с. <...> Для производства сельскохозяйственной продукции в области пригодно 2,6 млн. га сельскохозяйственного <...> Согласно данным Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Кемеровской <...> Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Кемеровской области [Электронный
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Волик [и др.] // Сельскохозяйственная биология. 2017. Т. 52, № 6. С. 1105–1115. <...> исследований проводились в 3-кратной повторности и обрабатывались на основе методов математической статистики <...> Основные итоги сельскохозяйственной микропереписи 2021 года: Федеральная служба государственной статистики <...> статистики [сайт]. <...> Семена сельскохозяйственных культур.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 (0) 2024.pdf (0,5 Мб)