663Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Вохмянина Ю. В.
М.: Проспект
Настоящая монография посвящена борьбе с незаконным производством и оборотом алкогольной продукции. В работе дается понятие преступной деятельности по незаконному производству и обороту алкогольной продукции, раскрываются признаки этой деятельности, дана криминологическая характеристика ее форм и видов. Освещены проблемы алкоголизации россиян, раскрываются причины отравления фальсифицированной алкогольной продукцией, предлагаются различные меры противодействия как незаконному производству и обороту алкогольной продукции, так и смягчению последствий от пьянства и алкоголизма граждан.
Секрет его успеха был в каждодневном упорном труде. <...> (В это верится с трудом. <...> Словарь-справочник по криминологии и юридической психологии. Минск, 2003. 6. Антонян Ю. М. <...> Психология преступления и наказания. М., 2000. 9. Аслаханов А. А. <...> Избранные труды. СПб., 2003. 77. Куклев В.
Предпросмотр: Противодействие незаконному производству и обороту алкогольной продукции..pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Смит принципиально не разграничивал разделение труда между предприятиями и отраслями. <...> Маркса, в точности соответствует уровню специализации общественного труда. <...> Основой всех экономических процессов Кейнс считал психологию человеческой природы. <...> большинства рыночных агентов искаженных стимулов, атрофированных «иррациональным началом» 2 человеческой психологии <...> Spiritus Animalis, или Как человеческая психология управляет экономикой и почему это важно для мирового
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2015.pdf (0,8 Мб)
Автор: Слингерленд Эдвард
М.: Альпина нон-фикшн
Автор книги, известный психолог-когнитивист Эдвард Слингерленд, предлагает взглянуть на привычные вещи по-новому. Удовольствия и наслаждения, по его мнению, следует рассматривать с точки зрения эволюционной необходимости. Накопив немало интереснейшего материала по истории алкоголя, ученый рисует всеобъемлющую картину взаимоотношений человека и одурманивающих веществ. На протяжении тысячелетий люди проявляли чудеса изобретательности, чтобы добиться заветной цели — получить напиток, который сможет развеселить, облегчить общение и, самое главное, помочь адаптироваться к существованию в непростой среде и справиться со всеми трудностями. Но если в малых дозах алкоголь — наш помощник и друг, то в больших — заклятый враг и разрушитель. Почему так происходит? Можно ли максимально использовать преимущества одурманивающих веществ, взяв под контроль их жестокие последствия? В легкой, шутливой манере Слингерленд отвечает на эти вопросы. Он увлекает читателя в захватывающее путешествие по прошлому, весело рассказывает о традициях пития в современных обществах, а кроме того, объясняет, как человеку в будущем сделать алкоголь фактором общественного прогресса.
я доберусь до данных археологии, истории, когнитивной нейробиологии, психофармакологии, социальной психологии <...> Однако теории пережитков видят в некоторых особенностях психологии человека не сугубо случайные захваты <...> Как отме чает специалист по психологии развития Элисон Гопник и ее коллеги, общий интеллект, поведенческая <...> Не обладая возможностями современной нейробиологии или социальной психологии, культуры всех времен и <...> ВИСКАРНИ, САЛУНЫ И ПИК БАЛМЕРА Как мы узнали, современная когнитивная наука и психология считают, что
Предпросмотр: Навеселе. Как люди хотели устроить пьянку, а построили цивилизацию.pdf (0,2 Мб)
СПб.: Страта
В нашей книге рассказывается о различных направлениях вкуса и цвета, встречающихся в сфере напитков. Причем по мере изменения или появлении новых интересных явлений в этой области мы будем рассказывать о них в следующих выпусках книги.
Психология аромата индустрия напитков сегодня… Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> этот примерный, постоянно обновляющийся и далеко не полный перечень: «сделано с использованием ручного труда
Предпросмотр: Напитки традиции и тренды.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Цховребова // Студенческая наука – агропромышленному комплексу: научные труды студентов Горского государственного <...> Психология физического воспитания и спорта: учеб. пособие для студентов высш. пед. учеб. заведений / <...> Вигоров // сб. трудов 2-го Всесоюз. семинара по БАВ плодов и овощей. – Свердловск, 1964. – С. 88. 2. <...> Вигоров // сб. трудов 3-го Всесоюз. семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод. – Свердловск, 1968. – С <...> Трибунская // сб. трудов 3-го Всесозн. семинара по БАВ (лечебным) плодов и ягод. – Свердловск, 1968.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2019.pdf (0,3 Мб)
Автор: Шаркова Ирина Борисовна
МИБС
Предлагаем Вашему вниманию дайджест «Томские предприятия. ОАО «Томское пиво», который познакомит Вас с историей Томского пивоваренного завода, расскажет о его продукции и достижениях на российском рынке, о планах завода на будущее.
Это был небывалый показатель производительности труда, в 10 раз превышающий норму. <...> Поэтому и взяли молодежный коллектив, который не имел этого груза прежней психологии, не боялся риска <...> Бурова, отдела труда А. П. Петиненко. <...> Орденом Ленина отмечен труд директора завода А. Ф. <...> С огромным трудом мы отвоевали свое право на жизнь.
Предпросмотр: Томские предприятия. ОАО Томское пиво.pdf (0,1 Мб)
КНИТУ
В настоящий сборник, посвященный Международному году периодической таблицы химических элементов, вошли статьи студентов и аспирантов Казанского национального исследовательского технологического университета, рекомендованные к опубликованию учеными советами институтов (факультетов).
Казанский национальный исследовательский технологический университет Кафедра социальной работы педагогики и психологии <...> Казанский национальный исследовательский технологический университет Кафедра социальной работы педагогики и психологии <...> Казанский национальный исследовательский технологический университет Кафедра социальной работы педагогики и психологии <...> национальный исследовательский технологический университет Кафедра социальной работы, педагогики и психологии <...> национальный исследовательский технологический университет Кафедра социальной работы, педагогики и психологии
Предпросмотр: Жить в XXI веке сборник.pdf (0,4 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Спиричев //Труды первой межд. конф. «Науч. <...> На первом этапе мы получаем абстрактное определение, так как с точки зрения психологии человеческое сознание <...> Общая и социальная психология: Учебник для вузов / М.И. <...> Оно сочетает в себе знание психологии людей и способность к творчеству. Ю. <...> Для использования данной стратегии требуется достаточно тонкое понимание психологии потребителей.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Автор: Кошкина Л. Ю.
КНИТУ
Рассмотрены основные инструменты поддержки развития биотехнологий в Российской Федерации, инжиниринговый подход для осуществления информационно-технической поддержки современных биотехнологических производств, дана характеристика программных комплексов поддержки инжиниринговых проектов.
подготовки конкурентоспособного выпускника, который обладал бы отличительными навыками и умениями на рынке труда <...> Причины медленных темпов роста продаж не всегда связаны с психологией потребителей. <...> В качестве товаров здесь выступают продукты интеллектуального труда в виде изобретений, ноу-хау, полезных <...> Документ OHSAS 18001 / ГОСТ Р 54934, относящийся к серии документов по оценке безопасности труда и охраны <...> интеллектуальных объектов позвоCopyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 88 ляет без труда
Предпросмотр: Инжиниринг биотехнологических процессов и систем учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В 2014 г. президентом РФ был подписан указ о возвращении системы «Готов к труду и обороне». <...> (при неизменной потребности) требует изменения качества товара, а, следовательно, затрат времени и труда <...> потребительной стоимости 4.3 Трудоёмкость воспроизводства и особенности оценки затрат общественного труда <...> ______________________________________ № 1(36) 2016 во-вторых, критерием оптимального распределения труда <...> Если предприниматели не будут обращать внимания на психологию потребителей, то надежды на расширение
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
разработки специализированных продуктов для коррекции питания персонала работающего во вредных условиях труда <...> Калинина // Сборник научных трудов Sworld. – 2010. – Т. 6, № 4. – С. 74–75. 5. Потороко, И.Ю. <...> В трудах А.В. <...> 15 Оценка качества жизни работающих во вредных условиях труда Оценка роста качества жизни работающих <...> Новокузнецк) для коррекции питания персонала, работающего во вредных условиях труда.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2015.pdf (1,1 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Корячкина Орел: Труд, 2006. – 496 с. 2. Корячкина, С.Я. <...> успешно применяется в различных областях знания (политологии, культурологии, педагогике, социальной психологии <...> Позняковский // Сб. научных трудов «Современные приоритеты питания, пищевой промышленности и торговли <...> Исаев // Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты: Сборник научных трудов <...> Производительность труда в 2009 году составила 34 тыс. руб. на человека, что на 10% выше по сравнению
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
теста с помощью одного вида оборудования, а именно диспергатора, во-вторых, путем уменьшения затрат труда <...> Фесенко // Научные труды ВНИИ зернобобовых и крупяных культур. – Орел, 1971. – Т.3. – С. 108-117. 9. <...> С точки зрения психологии у современной молодежи происходит замена установки «не место красит человека <...> Например, для повышения производительности труда (первая группа показателей), необходимо увеличить объем <...> и ноу-хау, – формирование технологической специализации России в системе международного разделения труда
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Оценка условий труда на предприятиях пищевой промышленности и рекомендации по их улучшению…………………………… <...> Кистеневых в трудах ИОНХ РАН, Институт общей и неорганической химии им. Курчатова [12]. <...> Корячкина. – Орел: Труд, 2006. – 496 с. 2. Корячкина, С.Я. <...> Поэтому для создания безопасных условий труда работающего активно используется специальная одежда. <...> Этот раздел плана тесно связан с планом по труду и заработной плате, планом по издержкам производства
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Киселева // Гигиена труда и профзаболевания. – 1977. – №10. – С. 32-35. 3. Громова, В.С. <...> Гигиеническая характеристика условий труда в полеводстве в связи с применением агрохимикатов / В.С. <...> университет – учебно-научно-производственный комплекс Доктор биологических наук, профессор кафедры «Охрана труда <...> исследования будет происходить в более короткие промежутки времени и с наименьшими затратами средств и труда <...> длительным циклом разработки и внедрения новых технологий; – в-третьих, с низкой производительностью труда
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
них и в оптимальных для усвоения соотношениях в зависимости от возраста, пола, массы тела, условий труда <...> Костин А.В. // Труды лаборатории В.Н. Лившица. – М.: ЦЭМИ, 2009. 2. Дорофеев, В.Д. <...> полного необходимого объема знаний, кроме того является способом зачастую негативного воздействия на психологию <...> Фрейд писал в своем труде «Толкование сновидений», что бессознательное – это хранилище подавленных и <...> Две методологические традиции в психологии рекламы. [Электронный ресурс].
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 0.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
.……… 90 ынке об………….. 96 питания овацион…………. 106 го труда ………….. 113 я публикации 6 3 Copyright ОАО <...> РОДИОНОВА МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ХАРАКТЕРА ТВОРЧЕСКОГО ТРУДА УЧЕНЫХ ИННОВАТОРОВ В статье представлен <...> точки зрения представляют, прежде всего, интерес связи с результативностью, продуктивностью научного труда <...> возраст и формирование научной квалификации; – возраст и изменение характера и содержания научного труда <...> Проблемы экономики труда / С.Г. Струмилин. – М.: Наука, 1982. – 472 с. 9. Несветайлов, Г.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – Орел: Издательство «Труд», 2006. – 480 с. 2. Кулакова, С.Н. <...> Основной сферой приложения их труда является сельскохозяйственное производство, но численность занятых <...> безработицы в других странах, т.к. они используют методологию и стандарты Международной организации труда <...> работой, а также другие сопутствующие расходы (износ одежды, обуви и др.), становится очевидным, что труд <...> как дополнительные затраты на единицу продукции, ресурсоэффективность, величина производительности труда
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2013.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – Орел: Труд, 2006. – 496 с. 2. Иванов, С.И. Рецепты природы: Применение лекарственных растений. <...> Кулешова // Пища, экология, качество: труды VII межд. научно-практ. конф. – Новосибирск, 2010. – С. 140 <...> Гигиенические аспекты оценки и оздоровления окружающей среды. – М.: НИИ гигиены труда и профессиональных <...> свойства комплекта одежды, приводит к ухудшению самочувствия человека, снижению производительности труда <...> Оценка условий труда на предприятиях пищевой промышленности и рекомендации по их улучшению / А.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,2 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Исаев // Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты: Сборник научных трудов <...> Труды Всесоюзного совещания.Л.: Гидрометеоиздат, 1980.-С. 29-34. 4. Громова, В.С. <...> Орловский Государственный технический университет» Доктор биологических наук, профессор кафедры «Охрана труда <...> исследования послужили положения экономической теории в части функционирования продуктовых рынков, труды <...> Енин. – Орѐл.: Труд, 2000 179 с. 3.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Жизнь человека, его здоровье и труд невозможны без полноценной пищи. <...> Способ производства (характер труда, методы изготовления). <...> Немаловажное значение в этих условиях имеет поиск резервов роста производительности труда и выгодного <...> представления результатов труда на отечественном и мировом рынках. <...> ресурсами в обход официальных предписаний высок, а в ситуации неудовлетворенности условиями и оплатой труда
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
КНИТУ
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
Особенно высока доля ручного труда в цехах первичной переработки скота (68 %), при обработке шкур (71 <...> Как следствие этого, производительность труда в отечественной мясной отрасли значительно (в 2-3 раза) <...> прирезей мяса и жира снижается до 0,1 % массы туши (на 400 голов — около 15 кг), производительность труда <...> Такой способ облегчает труд обвальщиков, так как не приходится перекладывать отрубы вручную, улучшаются <...> Скорость истечения оказывает существенное влияние, как на производительность труда, так и на состояние
Предпросмотр: Современные технологии переработки мясного сырья.pdf (0,3 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Питание при умственном и физическом труде На здоровье и работоспособность лиц умственного труда оказывают <...> При физическом труде также предпочтительнее четырехразовое питание. <...> Питание при физическом труде должно быть насыщено витаминами. <...> Эссенциальные нутриенты для спортсменов и людей, занятых физическим трудом. <...> Питание при умственном, физическом труде и занятии спортом, особенности рациона. 4.
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
менеджмента качества в России 2014, том 2, № 1 19 тов, создается Комитет по стандартизации при Совете Труда <...> В 1925 году Совет Труда и Обороны принимает постановление о стандартизации экспортируемых товаров, создается <...> Международной метрической системы мер и весов 1918 г.; Создание Комитета по стандартизации при Совете Труда <...> Лакеева // Сборник научных трудов Sworld. – 2013. – Т. 10. – № 1. – С. 84–88. 9. <...> Лакеева // Сборник научных трудов Sworld. – 2013. – Т. 10. – № 1. – С. 84–88. 17.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2014.pdf (0,6 Мб)
Автор: Садовский
М.: ПРОМЕДИА
Статья знакомит с растениями, которые с успехом заменяют чай.
Ферментация большого труда не составит, ее можно осуществить обычным путем.
Автор: Родионов Борис Викторович
М.: Олимп-Бизнес
Трудно найти в русской материальной культуре тему, которая была бы настолько мифологизирована, как тема истории русских национальных напитков. Борис Родионов взял на себя труд разобраться в этом вопросе и представить читателям ясную картину, целиком и полностью основанную на имеющихся в научном обороте исторических документах. Было изучено
порядка 200 000 первоисточников. Сведения, содержащиеся в них и обобщенные в книге, практически начисто перечеркнули официально принятую версию, вместе с тем позволив наконец-то создать прочный научный каркас истории русских крепких напитков.
И никто наконец-то не будет пытаться привязать рождение водки к трудам Д. И. <...> Труды Технического комитета главного управления неокладных сборов и казенной продажи питей. <...> Труды Технического комитета главного управления неокладных сборов и казенной продажи питей. <...> Труды Технического комитета главного управления неокладных сборов и казенной продажи питей. <...> Труды Техническаго комитета главного управления неокладных сборов и казенной продажи питей.
Предпросмотр: История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения.pdf (4,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
. – Орел: Труд, 2006. – 496с. <...> Кистеневых в трудах ИОНХ РАН, Институт общей и неорганической химии им. Курчатова [5]. <...> Ведущее направление такой политики – ориентация на созидательный творческий труд, отличающийся поиском <...> и обеспечение требований конкурентоспособности, эффективности, ресурсосбережения, экологии, охраны труда <...> Затраты на оплату труда на этот момент составят 6214 тыс. руб. в год.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Главный центр гигиены и эпидемиологии ФСИН России Министерство здравоохранения РФ Министерство труда <...> военно-техническому сотрудничеству Федеральная служба РФ по надзору в сфере здравоохранения Федеральная служба РФ по труду <...> запрещённого реакционного канала [46, 48, 49]) присвоено диссертантом со ссылкой на те же свои опубликованные труды <...> спорной (см. п. 6) примитивной кинетической схемы), в связи с чем уместна высокая оценка инициативы и труда <...> Установлено, что фуллерены с большим трудом экстрагируются в воду, но, в то же время, положительные свойства
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2012.pdf (0,6 Мб)
Автор: Роджерс Адам
М.: Олимп-Бизнес
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство
спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали
использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный
состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс
проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным
заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когданибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
Это сфера, в которой сталкиваются нейробиология и психология. <...> Мне еще не приходилось держать в руках такой древний результат человеческого труда. <...> Заодно были сожжены и египетские труды по химии 24. <...> Роясь в научных трудах, Скотт нашел коечто удивительное. <...> Производители алкоголя создают вещество, которое оказывает заметное и измеряемое влияние на нашу психологию
Предпросмотр: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство.pdf (5,1 Мб)
Автор: Меледина Т. В.
СПб.: ГИОРД
В первой части издания «Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного производства» освещены основы гигиены, профилактики инфекционных, паразитарных заболеваний и пищевых отравлений, изложены принципы санитарно-микробиологического контроля на пивоваренном производстве. Во второй части издания «Технология отрасли. Мойка и дезинфекция в пивоварении» основное внимание уделено вопросам повышения биологической стойкости пива путем правильного проведения мероприятий по мойке и дезинфекции на предприятиях.
организм человека и разрабатывающая гигиенические нормативы, гарантирующие населению безопасные условия труда <...> текущего санитарного надзора, обоснование санитарных мероприятий по оздоровлению населенных мест, условий труда <...> излучений для промышленных рабочих и населения городов; определяет критерии тяжести и напряженности труда <...> Преимущество такого способа заключается в резком сокращении затрат ручного труда и эффективности процесса
Предпросмотр: Санитария и гигиена на пивоваренном производстве.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
и больных людей, беременных и кормящих матерей, взрослых, пожилых, работников с вредными условиями труда <...> Мордынская // Торговля в XXI веке: сборник научных трудов IV международной научно-практической конференции <...> системы управления: – индекс эффективности управления – индекс технической оснащенности управленческого труда <...> 1,00 0,24 Трудовой потенциал Эффективность использования трудовых ресурсов – индекс производительности труда <...> фондорентабельность – индекс фондоотдачи Обеспеченность основными средствами – индекс фондовооруженности труда
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
случай неурожая, значительно снизить потери при хранении, затраты на транспортировку и хранение, затраты труда <...> функциональной активности желудочнокишечного тракта, особенно при гиподинамии, наличии физического труда <...> избытка массы тела или повышенного уровня холестерина, а также при гиподинамии, наличии вредных условий труда <...> Позняковский // Современные приоритеты питания, пищевой промышленности и торговли: сб. научн. трудов, <...> Волкова // Сборник трудов международной научной конференции (посвященный 55-летию основания МГУТУ). –
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2016.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
.: «Труды ВНИРО», 1974. – Т. ХСУ. – С. 5458. 11. Муравьева, Н.А. <...> всех недостатков питательных веществ для спасателей, работающих в экстремальных и опасных условиях труда <...> Снижены затраты на сушку и ферментацию: затраты труда на 11,616,2%, энергетические затраты на 6,341,9% <...> Для определения витаминноминерального состава проведен литературный поиск научных трудов отечественных <...> Актуальные проблемы подготовки и востребованности товароведов на рынке труда / М.А. Николаева, О.В.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Соколова // Научные труды Дальрыбвтуза. – 2011. – Т. 23. – С.156-164. 3. Богданов, В.Д. <...> Пархутова // Научные труды Дальрыбвтуза. – 2010. – Т.22. – С. 332-337. 4. Богданов, В.Д. <...> Мамаев // Безопасность, качество и экология пищевых продуктов и производств: сборник научных трудов IV <...> Тургенева Старший преподаватель кафедры охраны труда и окружающей среды 302020, г. <...> Тургенева Старший преподаватель кафедры охраны труда и окружающей среды 302020, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Качество: труды XII Междунар. науч.-практ. конф. <...> Степановна Приокский государственный университет Доктор биологических наук, профессор кафедры «Охрана труда <...> Плохой завтрак зачастую является причиной того, что ребенок уже в начале дня чувствует усталость, с трудом <...> Эффективная система управления персоналом предполагает диагностику удовлетворенности трудом. <...> Беспалова // Научное обеспечение развития общественного питания и пищевой промышленности: сборник трудов
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Социальные инновации направлены на улучшение условий труда работников предприятия и связаны с внедрением <...> Нурымхан и др. // Сборник трудов инновационного конвента «Кузбасс: образование, наука, инновации». – <...> Асенова // Сборник научных трудов SWorld. – 2013. – Вып. 2. – Том 40. – С. 3–7. 14. <...> Шестаков // Сборник трудов XIII сессии Российского акустического общества. – М.: ГЕОС, 2003. – Т. 1. <...> Потороко, Попова Н.В.// Научные труды SWorld. – 2011. – Т. 4, № 1. – С. 89a–91. 4. Потороко, И.Ю.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2015.pdf (0,8 Мб)
Автор: Риссанен
М.: Альпина Паблишер
Люди производят пиво с незапамятных времен. Этот напиток любят во всем мире за легкий характер, приятный вкус и мягкое действие. Множество его сортов и марок указывают на богатую историю и обширную географию. Финские писатели, историки и ценители пива Мика Риссанен и Юха Тахванайнен исследуют связи пива с мировой политикой, экономикой и культурой. Им удалось проследить его путь от шумерской цивилизации (4000 лет до н.э.) до наших дней. И оказалось, что напиток, от которого поначалу воротили носы утонченные римляне, ценили не только простые монахи и солдаты, но и великие люди, такие как Петр Первый и Екатерина Вторая, Мартин Лютер и Питер Брейгель Старший, Луи Пастер и Фритьоф Нансен, и многие другие. Вы узнаете, как пиво влияло на ход истории, как способствовало укреплению дружбы, какие легенды были связаны с ним и какие свойства ему приписывали в разные времена. А также вникнете в особенности современного пивоварения и, конечно, научитесь отлично разбираться в пиве.
В I веке н. э. римский историк Тацит повествует в своем труде «Германия»* о германцах, которые, принимая <...> Когда они завершили свой нелегкий труд, он провозгласил: “Братья, да подарит вам Господь наш обильную <...> На своем полотне «Жатва», написанном в 1565 г., Брейгель изображает труд и отдых крестьян. <...> Также не стоит забывать, что пиво считалось важной частью рациона людей, занимавшихся физическим трудом <...> неприятностей и как бороться с зависимостью ребенка от гаджетов. Книга написана гуру социальной психологии
Предпросмотр: История пива. От монастырей до спортбаров.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Тарасенко // Электронный сетевой политематический журнал «Научные труды КубГТУ». – 2019. – №9. – С. 276 <...> Стратегические цели предприятия Нормирование и организация труда Себестоимость продукции Трудовой коллектив <...> Профсоюзы Эффективность менеджмента Мотивация труда. <...> Для анализа уровня производительности труда на предприятиях пищевой промышленности можно применять индексную <...> этой формой как системой индексов, можно отделить в анализе внешние факторы роста производительности труда
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
функциональными свойствами; • создание продуктов питания для экстремальных ситуаций, особых условий труда <...> научно-практических аспектов использования козьего молока, в том числе в производстве сыров, посвящены труды <...> необходимость разработки индивидуальных рекомендаций по коррекции питания, учитывающих специфику условий труда <...> Проблема избыточной массы тела у подземных работников угольной промышленности в Кузбассе // Медицина труда
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №4 2023.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Аминокислотный состав жилованной свинины и говядины / Труды ВНИИМП. – М.: Из-во ВНИИМП, 1974. – С. 22 <...> Алексахина // Труды ВНИИМП. – М.: Из-во ВНИИМП, 1974. – С. 33-35. 4. Лаврова, Л.П. <...> Алексахина // Труды ВНИИМП. – М.: Из-во ВНИИМП, 1973. – Вып. XXVII. – С. 81-89. <...> учреждением «Орловский ЦГМС» на 9 водных объектах (реки Ока, Крома, Орлик, Зуша, Нугрь, Неручь, Сосна, Труды <...> Труды), ОАО «Завод сыродельный Ливенский» (р. Ливенка), ЗАО «Орелпродукт» (р. Зуша).
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов № 1 (24) 2014.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Главный центр гигиены и эпидемиологии ФСИН России Министерство здравоохранения РФ Министерство труда <...> военно-техническому сотрудничеству Федеральная служба РФ по надзору в сфере здравоохранения Федеральная служба РФ по труду <...> Даже при значительном вращении макромолекулы вокруг связи С–С модель собирается с трудом.
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №2 2013.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал «Прикладная аналитическая химия» основан в 2009 году.
Тематика журнала: теоретические основы аналитической химии, практические методы качественного и количественного анализа различных веществ, в том числе лекарственных и дезинфекционных препаратов.
Главный центр гигиены и эпидемиологии ФСИН России Министерство здравоохранения РФ Министерство труда <...> военно-техническому сотрудничеству Федеральная служба РФ по надзору в сфере здравоохранения Федеральная служба РФ по труду <...> При этом фуллерены с большим трудом экстрагируются в воду, но в то же время положительные свойства шунгитовой
Предпросмотр: Прикладная аналитическая химия №1 2013.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Шапчиц // Труды БГУ. – 2010, – том 4, выпуск 2. Обзоры. <...> При переработке грубого сырья третий лист чайного побега плохо скручивается, из его клеток с трудом выдавливается <...> связано с отсутствием данных об эффективности современных образцов спецодежды для различных условий труда <...> Поэтому одним из направлений улучшения условий труда является использование спецодежды, конструкция которой <...> университет – учебно-научно-производственный комплекс Кандидат технических наук, доцент кафедры «Охрана труда
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
_________________________________________________________________ № 5(28) 2014 представляет особого труда <...> экономики профессиональное образование все больше ориентируется на удовлетворение потребностей рынка труда <...> Система аттестации и оплаты труда педагогов должна быть ориентирована на повышение качества преподавания <...> Развитие и укрепление взаимодействия учреждений профессионального образования с рынком труда. <...> // Компьютерные и информационные технологии при моделировании, в управлении и экономике: сб. научн. трудов
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2014.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Холоша // Научные труды Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета <...> продукцию на продуктовые базы и поставщикам, правильно организовывать технологии приготовления блюд и труд <...> Ключевые слова: контрастный климат, вредные условия труда, теплозащитная спецодежда, самоорганизующиеся <...> Тургенева Кандидат технических наук, доцент кафедры «Охрана труда и окружающей среды» 302030, г. <...> Тургенева Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий кафедрой «Охрана труда и окружающей
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
возможный механизм возникновения профессионального флюороза при воздействии неблагоприятных условий труда <...> Питания рабочих при вредных и особо вредных условиях труда. История и современное состояние / Т.Л. <...> Грибова // Биохимическая Физика: труды XV ежегодной международной молодежной конференции ИБХФ РАНВУЗы <...> Качество: труды в XII междунар. научн-практ. конференции. – Москва, 2015. – Т.1. – С. 603-604. 3. <...> Качество: труды в XI междунар. научн-практ. конференции. – Екатеринбург, 2014. – С. 137-138. 15.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2017.pdf (0,3 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Исследование миграционных свойств витаминов некоторых круп // Сборник научных трудов Второй Всероссийской <...> Исаев // Нетрадиционные природные ресурсы, инновационные технологии и продукты: Сборник научных трудов <...> Корячкина Орел: Труд, 2006. – 496 с. 2. Корячкина, С.Я. <...> Орел Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, зав. кафедрой «Охрана труда и окружающей среды» 302020 <...> Орел Аспирант кафедры «Охрана труда и окружающей среды» 302020, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (2,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
активностью для мозговой деятельности, способен повышать результативность физического и умственного труда <...> Разработка продуктов питания для людей интенсивного умственного труда / В.С. Гринченко, Г.И. <...> Максимов // Труды БурСХИ. Вып. 19. – Улан-Удэ, 1969. – С. 52-58. 5. Николаев, А.Д. <...> Николаев // Сборник научных трудов Бурятского СХИ. – С. 41-43. 6. Оспанов, А.А. <...> В то же время большинство пищевых инноваций общество принимает с трудом, испытывая сомнения в необходимости
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)