637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Бурдашкина Вера Николаевна
РИО ПГСХА
Методические указания содержат материалы для лабораторно-практических занятий по технологии производства продукции птицеводства.
80 80 79 79 78 78 78 77 77 77 76 76 76 75 75 75 74 74 74 73 6,1 81 81 80 80 79 79 79 79 78 78 77 77 <...> 82 81 81 80 80 80 80 79 79 79 78 78 78 77 77 77 76 76 76 76 6,4 83 83 82 82 81 81 81 80 80 80 79 79 79 <...> 78 78 78 78 77 77 76 76 6,5 83 83 82 82 82 82 81 81 81 80 80 80 80 79 79 79 78 78 78 77 77 6,6 84 84 <...> 80 80 80 80 79 79 79 78 6,8 85 85 85 84 84 84 83 83 83 82 82 82 82 81 81 81 80 80 80 79 79 6,9 86 86 <...> 82 80 78 90 85 80 80 77 75 80 77 75 90 87 85 80 77 75 90 87 8 5 Таблица 19 – Минимальные требования
Предпросмотр: ПТИЦЕВОДСТВО.pdf (0,4 Мб)
Автор: Ляшенко Виктор Владимирович
РИО ПГСХА
Методические указания направлены на формирование у обучающихся практических навыков использования теоретического материала при планировании производства продукции животноводства, а также получение дополнительной специальной информации об особенностях содержания, кормления и обслуживания животных.
81 81 81 80 80 79 79 79 79 78 78 77 77 77 76 76 76 75 75 75 6,2 82 82 82 81 81 80 80 80 79 79 78 78 78 <...> 83 83 82 82 81 81 81 80 80 80 79 79 79 78 78 78 78 77 77 6,5 84 84 83 83 82 82 82 82 81 81 81 80 80 <...> 80 80 79 79 78 78 78 78 6,6 85 85 84 84 83 83 83 82 82 82 81 81 81 81 80 80 80 79 79 79 78 6,7 86 85 <...> 85 84 84 84 83 83 83 82 82 82 81 81 81 80 80 80 80 79 79 6,8 86 86 85 85 85 84 84 84 83 83 83 82 82 82 <...> 82 81 81 81 80 80 80 6,9 87 86 86 86 85 85 85 84 84 84 84 84 83 83 82 82 82 81 81 81 80 7,0 87 87 86
Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
обороте розничной торговли, % 103 106 77 81 92 97 102 104 96 98 106 107 97 48 48 57 72 40 50 60 70 80 <...> Зависимость предельного напряжения сдвига (Q) от скорости сдвига (D) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 <...> Под воздействием температур 63 и 80 °С в течение 30 мин деградировали менее 27 % из них. <...> °C 30 мин 80 °C 60 мин Таблица 1. <...> при температуре 80 °С через 30 мин (табл. 2).
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
30 0 7,57 80 30 0 57,89 70 60 0 32,13 60 30 0,05 45,92 80 60 0 12,22 80 60 0 62,22 70 120 0 38,65 60 <...> 30 0,01 44,15 80 30 0,05 62,13 50 120 0,25 41,13 70 30 0,1 71,3 80 60 0,01 81,52 80 60 0,05 65,87 60 <...> 30 0,02 55,96 80 30 0,1 66,82 40 60 0,5 33,56 60 30 0,5 71,14 80 60 0,02 89,95 80 60 0,1 70,14 40 120 <...> 60 40 20 0 0 0,05 0,25 0,5 t, °C / t, мин. 60/30 60/60 60/120 70/30 70/60 70/120 80/30 80/60 80/120 <...> /120 80/30 80/60 80/120 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 0,05 0,1 0,25 0,5 выход жира, % 120 100 80
Предпросмотр: Всё о мясе №2 (0) 2024.pdf (0,9 Мб)
Автор: Александровский С. А.
КНИТУ
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спирта, патоки, хлебобулочных изделий, растительных масел. Приведены схемы рассматриваемых производств и алгоритмы материально-сырьевых расчетов с примерами.
70–78 4–6 Солод темный 68–72 4–6 Солод карамельный 60–68 3–5 Ячмень 66–70 12–14 Рис (крупа, сечка) 80 <...> 20 % рисовой крупы, следовательно, в 100 кг исходных зернопродуктов содержится светлого солода Gс = 80 <...> На 100 кг зернопродуктов получается 1,75 кг шлама влажностью 80 %. Отстой в танках дображивания. <...> D1 = 437 , 16 2767 335 12657 , 94 3 , 671 ( 80 58 ) 1 , 04 кг. <...> D2 = 316 , 56 2767 398 13095 , 10 3 , 671 ( 95 80 ) 1 , 04 кг.
Предпросмотр: Материально-сырьевые расчеты пищевых производств.pdf (0,8 Мб)
изд-во СКФУ
Методические указания составлены в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, содержат теоретический материал, методику и порядок выполнения лабораторных работ, правила их оформления, указания по технике безопасности, контрольные вопросы, литературу. Предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260200.68 – Продукты питания животного происхождения, по магистерской программе «Технология мяса и мясных продуктов».
растворяют примерно в половине требуемого объема питьевой или дистиллированной воды с температурой 60–80 <...> Для каждого эмульгатора готовится серия эмульсий с содержанием жировой фазы от 10 до 80 %, т. е. 10 мл <...> доля жировой фазы, % 0 20 40 60 80 100 Соотношение объемов фаз, % Рис. 2.1. <...> 100 осадок Исходная доля жировой фазы, % 0 20 40 60 80 100 Соотношение объемов фаз, % Рис. 2.2. <...> Водопоглощающая способность определяется при помощи сетчатого стакана из нержавеющей стали (высота 80
Предпросмотр: Современные направления использования пищевых добавок и БАД в мясной промышленности.pdf (1,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
-4 46–65 СПК-5 66–80 1-я опытная группа 80 СПК-4 28–65 СПК-5 66–80 2-я опытная группа 80 СПК-4 28–65 <...> СПК-6 66–80 Примечание: СПК – полнорационный комбикорм для свиней. <...> С. 77–80. 7. <...> S. 77–80. 7. <...> Толщина переходной зоны находится в диапазоне 50…80 мкм.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 (0) 2023.pdf (2,4 Мб)
Автор: Бурлев М. Я.
СПб.: ГИОРД
В издании освещены общие вопросы взаимодействия технических служб с организациями контроля, поверки, снабжения и подрядными организациями. Существенное внимание уделено вопросам взаимодействия механиков с персоналом предприятия и клиентами сервиса. Представлено содержание, оформление и хранение организационно-распорядительной, инструктивной и нормативно-технической документации, включая систему планово-предупредительного ремонта. Кроме того, даны сведения по основным операциям ремонта, промывки, очистки, дефектации, склеивания и сварки, а также рассмотрены общие положения метрологического обеспечения ремонта.
АЖМЦ10 3-1.5 ∅ от 40 до 80 3,0 9 Бронзовое литье Бр. <...> Шероховатость обработанной поверхности Rz 80 мкм. <...> Температура раствора 80–90 °С, время промывки — 3 мин. <...> 6 80–63 5 63–50 4 50–40 4 ГОСТ 3647-80 «Материалы шлифовальные. <...> D = 150 мм, Н = 80 мм, d = 63 мм, из карбида кремния зеленого на бакелитовой связке: ПВ 150×80×63-КЗ-Б
Предпросмотр: Справочник для инженерных служб предприятий молочной промышленности.pdf (0,2 Мб)
СПб.: ГИОРД
В учебном пособии второго переработанного и дополненного издания обоснована необходимость и целесообразность промышленного использования вторичного молочного сырья на принципах наилучших доступных технологий (НДТ). Приведен состав и свойства обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Кратко изложена технология производства основных групп продуктов и система управления их качеством. Показана возможность переработки вторичного молочного сырья по законченному и замкнутому циклам с элементами маркетинга и экологического мониторинга.
Смесь перемешивают и сквашивают до кислотности сгустка 70– 80 °T. <...> Сквашивание ведут в течение 4–11 ч до кислотности сгустка 70–80 °Т. <...> Сироп смешивают с молоком при его температуре не ниже 80 °С. <...> Кислотность сгустка в конце сквашивания не должна превышать 80 °Т. <...> Кислотность сгустка в конце сквашивания не должна превышать 80 °Т.
Предпросмотр: Технология продуктов из вторичного молочного сырья.pdf (0,3 Мб)
Автор: Фирсова Ю. А.
КНИТУ
Приведены примеры расчетов теплофизических характеристик пищевых
продуктов, продолжительности охлаждения и замораживания продуктов питания. Рассмотрены расчет теплопритоков камеры хранения пищевых продуктов и тепловой расчет одноступенчатого холодильного цикла, осуществлен подбор основного холодильного оборудования: компрессора, конденсатора, испарителя. Представлены расчет флюидизационного морозильного аппарата для замораживания мелкоштучных пищевых продуктов в воздухе и расчет камеры для замораживания мясопродуктов.
–2 –1 5 5 0 13 –10 –2 –2 0 87 87 90 90 85 85 95 85 85 85 87 85 95 90 90 90 87 95 85 85 90 90 90 90 80 <...> 80 60 60 80 90 85 90 90 90 90 75 80 85 Алма-Ата Баку Владимир Вологда Грозный Душанбе Н. <...> d 1 2 h S b d = − + Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 <...> 85 83 85 72 77 81 80 78 83 85 83 84 85 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 90 <...> 80 145 145 206 Примечание.
Предпросмотр: Расчеты по холодильной технике и технологии учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Гунькова П. И.
СПб.: ГИОРД
В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков
молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства
данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов, подробно описаны роль белков в построении оболочек жировых шариков, свойства пептидов и плазмина, показана биотрансформация белков при хранении
и обработке молока, предложены методы контроля некоторых свойств белков
молока.
Например, мастит приводит к повышению в молоке содержания ионов хлора с 80…115 до 165 мг/см3 и выше, <...> Известно, что мицеллы размерами 100…200 нм занимают (по массе) 80 % всех мицелл, а мицеллы диаметром <...> 80… 440 нм — 95 %. <...> Максимум образования малых агрегатов наблюдается при температуре около 80… 87 °С. <...> Electron microscopic stady // Milchwiss. — 1985. — Bd. 40. — Nr. 2. — S. 65–68. 80. Hillier R.
Предпросмотр: Биотехнологические свойства белков молока.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Лабораторный практикум соответствует государственному образовательному стандарту дисциплины «Технология пищевых
производств малых предприятий» по направлению 260600 «Пищевая
инженерия», специальность 260602.65 «Пищевая инженерия малых
предприятий». Лабораторный практикум состоит из 22 лабораторных работ,
которые формируют у студента системный подход к пониманию
взаимосвязи технологических процессов с качеством пищевых продуктов. Представленные физико-химические и органолептические методы оценки качества пищевых продуктов помогают сформировать у читателя компетенции по применению комплексного подхода для решения конкретных проблем в области пищевой промышленности.
работа № 22 АНАЛИЗ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ЯГОД Заключение Рекомендуемая литература 59 68 74 80 <...> Она служит для установления пастеризации при температуре выше 80 °С. <...> Чёрный чай — ферментируется почти полностью, на 80 %. В Китае черные чаи называют красными. <...> Температура воды для первого настаивания 80 90 °С, для второго и третьего – 60 70 °С. <...> В зрелом початке масса зерна достигает 80 %.
Предпросмотр: Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий». Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
.— 80 с. — URL: https://lib.rucont.ru/efd/218983 (дата обращения: 14.02.2024)1 Члены редакционной коллегии <...> СПК «Родина» СПК «Первый Май» УОХ «Июльское» СПК «Родина» Экстенсивность инвазии, % Эймериоз 40 74 80 <...> 80 Фасциолез 33 19 40 30 Дикроцелиоз 33 39 80 80 Стронгилятозы ЖКТ 7273010 Неоаскаридоз 784020 Таблица <...> их службы значительно превышает существующие аналоги (срок непрерывной работы светильника не менее 80 <...> Человек 80 % информации получает через органы зрения, зрительный комфорт напрямую зависит от степени
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2011.pdf (0,6 Мб)
Автор: Троц Алия Пеккиевна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются основные понятия и определения в области экспертизы товаров, порядок и сроки проведения экспертизы, виды таможенной экспертизы, особенности таможенного оформления и таможенного контроля товаров и транспортных средств, перемещаемых через таможенную границу Таможенного Союза, основные цели определения страны происхождения товаров, виды сертификатов, а также таможенная экспертиза качества товаров растительного происхождения, масложировых товаров и товаров животного происхождения.
0710 80 510 0 – – – перец стручковый сладкий – 15 0710 80 590 0 – – – прочий – 15 – – грибы: 0710 80 <...> 610 0 – – – рода Agaricus – 15 0710 80 690 0 – – – прочие – 15 0710 80 700 0 – – томаты – 15 0710 80 <...> 800 0 – – артишоки – 15 0710 80 850 0 – – спаржа – 15 0710 80 950 0 – – прочие – 15 0710 90 000 0 – <...> Ячмень 45 3 80 Овес 45 5 80 Кукуруза и сорго зерновое 45 2 90 Рис 45 1,6 80 Гречиха 45 4 80 Прочие злаки <...> 0206 80 100 0 – 5 0206 80 910 0 – 15, но не менее 0,15 евро за 1 кг 0206 80 990 0 – 15, но не менее
Предпросмотр: Таможенная экспертиза.pdf (2,1 Мб)
Автор: Лисин П. А.
СПб.: ГИОРД
В пособии приведены основные положения и расчетные формулы процесса теплопередачи, рассмотрен расчет теплообменных аппаратов с использованием современной компьютерной математической программы MathCAD Pro. Приведены технические характеристики пластинчатых, трубчатых установок, заквасочников. Дано описание емкостного оборудования, основные способы и приемы интенсификации процесса теплообмена в теплообменных аппаратах.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Глава 6. <...> , 100, 110 м2; 0,5 м2 — общей поверхностью 30, 40, 50, 60, 80, 100, 125, 140, 160 м2. <...> 76–80 76–80 76–80 76–80 охлажденного молока 2–6 2–6 2–6 2–6 2–6 ледяной воды 1 1 1 1 1 Время выдержки <...> –90 80–90 80–90 80–90 Давление пара перед приборами регулирования, МПа 0,3–0,4 0,3–0,4 0,3–0,4 0,3–0,4 <...> –90 80–90 80–90 80–90 Давление пара, МПа 0,3–0,4 0,3–0,4 0,3–0,4 0,3–0,4 Расход пара, кг/ч 700 640 1500
Предпросмотр: Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов. Пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
При этом урожайность увеличится до 70 – 80 %. <...> ОкаА 70 80 90 100 110 12345 Фазы развития % к модели Б 70 80 90 100 110 12345 Фазы развития % к модели <...> С. 66 80 2. Илли И.Э. <...> ципрофлоксацину (80 %). <...> Суднова − М.: ЗАО Энергосервис, 2000. − 80 с.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2 2008.pdf (0,4 Мб)
Автор: Гунькова П. И.
СПб.: ГИОРД
В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков
молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства
данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов, подробно описаны роль белков в построении оболочек жировых шариков, свойства пептидов и плазмина, показана биотрансформация белков при хранении
и обработке молока, предложены методы контроля некоторых свойств белков
молока.
Например, мастит приводит к повышению в молоке содержания ионов хлора с 80…115 до 165 мг/см3 и выше, <...> Известно, что мицеллы размерами 100…200 нм занимают (по массе) 80 % всех мицелл, а мицеллы диаметром <...> 80… 440 нм — 95 %. <...> Максимум образования малых агрегатов наблюдается при температуре около 80… 87 °С. <...> Electron microscopic stady // Milchwiss. — 1985. — Bd. 40. — Nr. 2. — S. 65–68. 80. Hillier R.
Предпросмотр: Биотехнологические свойства белков молока.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
33 25 14 0 2 5 10 15 20 25 30 35 Курица кг/год Свинина Говядина Индейка и баранина кг/год 0 20 40 60 80 <...> В районах рекомендуем группировать от 80 до 150 торговых точек. <...> Мы рекомендуем начинать с самой простой матрицы и при ее внедрении в более чем 80 % АКБ переходить к <...> 50 70 80 Алюминий 50 50 60 Стекло 60 70 75 Бумага и картон 60 75 85 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО <...> СОБЫТИЕ Источник: OECD-FAO 0 20 40 60 80 100 120 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 2016-2018 2028 2016
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
.: (495) 989-51-59, (499) 267-03-80, (499) 267-38-22 © ЗАО «Отраслевые ведомости», 2015 Отпечатано в <...> °С; третья – при 85 °С; четвертая – 90 °С; пятая – при ступенчатом нагреве от 65 до 80 °С. <...> Выход готовой продукции – 78–80 % от массы несоленого мясного сырья. <...> Выход – 80 % от массы несоленого сырья. <...> Выход готовой продукции – 80 % от массы мясного сырья.
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2015.pdf (0,2 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Водный режим почвы по вариантам опыта регулировали в двух постоянных уровнях: 70…70 % НВ и 80…80 % НВ <...> 30,8 0,142 192 среднее 1700 60,5 37,4 70...80 2880 32,5 0,149 173 70…80 2008 1920 61,5 35,7 80 3090 34,1 <...> 0,151 123 среднее 1870 62,0 34,6 80 3240 34,6 0,159 125 80 2008 2130 62,8 32,9 N190P100K150 70 2900 32,5 <...> 0,149 168 2009 1560 49,2 47,5 70…80 3190 34,8 0,159 121 2010 2830 81,1 13,9 80 3470 36,6 0,167 118 среднее <...> 80…80 год исследований 2008 2009 2010 2008 2009 2010 2008 2009 2010 Посев – всходы 0/160 0/160 1/160
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3 2011.pdf (0,4 Мб)
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3 2011 (1).pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Площадь парка составляет в среднем 80 га, из них на лесопокрытую площадь приходится до 80 % от общей. <...> С. 73–80. DOI 10.18698/2542-1468-2022-4-73-80. 21. Сомова Е. Г., Осипов С. В. <...> S. 73–80. DOI 10.18698/2542-1468-2022-4-73-80. 21. Somova E. G., Osipov S. V. <...> С. 73–80. DOI 10.18698/2542-1468-2023-4-73-80. 16. <...> S. 73–80. DOI 10.18698/2542-1468-2023-4-73-80. 16.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 (0) 2024.pdf (2,4 Мб)
Автор: Лисин П. А.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие составлено в соответствии с программами изучения дисциплин «Процессы и аппараты пищевых производств» и «Технологическое
оборудование молочной отрасли». В пособии приведены основные теоретические положения и расчетные формулы процесса сепарирования, рассмотрены типовые задачи. Задачи решены с использованием современных компьютерных технологий — математических систем MathCAD Pro и Excel.
В приложении помещены справочные материалы, необходимые для решения задач, технические характеристики сепараторов.
4,0 15 996,9 1,75 20 993,9 1,2 30 988,0 0,7 40 983,0 0,45 50 980,0 0,26 60 974,0 0,255 70 965,0 0,25 80 <...> В табл. 2.5 представлены данные изменения вязкости сливок от температуры в интервале от 10 до 80 °С и <...> 461,54 70 1011,7 884,8 126,9 0,00062 0,62 204 677,42 75 1008,6 881,3 127,3 0,00059 0,59 215 762,71 80 <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Глава 6. <...> –110 80–110 20 80 Влажность продукта, % 78–80 77–85 80 – Установленная мощность, кВт 11 15 15 15,4 Габаритные
Предпросмотр: Моделирование процесса сепарирования молока теория и практика.pdf (0,2 Мб)
Автор: Федотова Арина Сергеевна
КрасГАУ
Приведены нормативные документы, регламентирующие радиационную
безопасность пищевых продуктов, кормов, радиационную безопасность населения, требования по защите людей от вредного радиационного воздействия при всех условиях облучения от источников ионизирующего излучения. В даны пособии основные положения ветеринарных правил по обеспечению радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения, критерии оценки экологической обстановки территорий для выявления зон чрезвычайной экологической ситуации и зон экологического бедствия, критерии для принятия решений о мерах защиты населения в случае аварии ядерного реактора. Практический раздел содержит подробное описание методик выполнения практических работ по определению удельной активности техногенных радионуклидов в объектах ветеринарного надзора. Предоставлен перечень материального обеспечения лабораторных работ.
Источники техногенных радионуклидов .............................. 80 3.1. <...> Ядерные взрывы .......................................................................... 80 3.2. <...> концентрированное, консервы молочные 300 100 7 Молоко сухое 500 200 8 Овощи, корнеплоды, картофель 80 <...> консервированные продукты из них 160 – Грибы свежие 500 – Грибы сушеные 2500 – Масла растительные 40 80 <...> Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 Тема 3.
Предпросмотр: Радиационная безопасность сельскохозяйственной продукции.pdf (0,7 Мб)
Автор: Самусенко Л. Д.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В учебном пособии представлен изложен материал о современном состоянии птицеводства, представлены селекционные достижения в области птицеводства, а также разделы касательно учета и оценки продуктивности птицы.
2014 гг. было отобрано 146 проектов по развитию птицеводства на общую сумму кредитных средств около 80 <...> Яйценоскость на начальную несушку за 80 недель жизни 358 шт, на среднюю 363 яйца (табл.6). <...> Яйценоскость на начальную несушку (шт) за недель жизни: 40 80 75 70 70 95 90 80 75 75 70 68 63 80 72 <...> В общем балансе мирового производства мяса птицы доля мяса бройлеров составляет около 80 %, взрослых <...> Какое количество воды содержится в яйце: 1.74% 2. 80% 3. 86% 4.90% 72.
Предпросмотр: Основы разведения сельскохозяйственной птицы .pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
80 100 Примечание. *– Р ≤ 0,001. <...> В данном случае по этому показателю преимущество имеют дочери Стерха – 80%. <...> Учет уставного капитала ведется на пассивном счете 80 «Уставный капитал». <...> и реализованных в свободной продаже (80/4); • изъятый капитал (80/5) – в сумме стоимости акций, изъятых <...> По этому показателю преимущество имеют дочери Стерха – 80%.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2014.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
R² = 0,9945 y = -0,0018x2 + 0,332x 0,326 R² = 0,9941 -2 0 2 4 6 8 10 12 14 16 0 10 20 30 40 50 60 70 80 <...> y = -0,1388x2 + 10,492x + 183,8 R² = 0,9534 100 150 200 250 300 350 400 450 0 10 20 30 40 50 60 70 80 <...> 5,3 0,57 После ферментации 70 17,3 0,07 80 17,0 0,08 После охлаждения и увлажнения 70 15,8 0,07 80 15,1 <...> 6,3 0,58 После ферментации 70 17,9 0,10 80 17,7 0,08 После охлаждения и увлажнения 70 16,0 0,10 80 15,9 <...> 5,1 0,62 После ферментации 70 16,9 0,10 80 16,5 0,05 После охлаждения и увлажнения 70 15,9 0,10 80 15,5
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Путин: Потребление мяса в России в 2023 году превысило 80 кг на человека [Электронный ресурс]. – Режим <...> С применением температуры 80 о С этот процесс еще усиливается. <...> 0,50 0,50 – 80 0,49 – 0,50 Трапезонд 219 80 0,52 0,56 – 80 0,52 – 0,52 Юбилейный 8 80 0,50 0,51 – 80 <...> 0,50 – 0,53 Иммунный 580 80 0,57 0,59 0,58 В таблице 2 приведены курительные достоинства полученного <...> 80 80 80 80 80 Желатин гранулированный пищевой 2 2 2 2 2 2 Порошок зеленого матча – 1 2 3 4 5 Выход
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
Учебное пособие предлагает современные способы получения и применения в мясных технологиях пищевых волокон и белков в соответствии с программой по дисциплине «Технология мяса и мясопродуктов» для бакалавров по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» профиля «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии изложен опыт работы специалистов фирмы «Могунция-Интеррус» (г. Москва) и ООО «Велес» (г. Курган) по применению пищевых волокон и белковых компонентов в мясных технологиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений.
С. 80-82. 6 Берлогин В.И. <...> Продукт.BY.-2011,стр.80-81 85 Прянишников В.В. <...> 80 – 100 4270 АРОМЕТТЕ ИСПАНИЯ Паприка, лук (красная гамма) 80 – 100 4275 АРОМЕТТЕ АЙОЛИ Пряный чеснок <...> 80 – 100 4290 АРОМЕТТЕ ТЕХАС Майоран, пряный чеснок 80 – 100 4300 АРОМЕТТЕ КАРРИ Нежный сочный карри <...> 80 – 100 4310 АРОМЕТТЕ ПРЯНЫЕ ТРАВЫ Базилик, эстрагон, петрушка 80 – 100 4305 АРОМЕТТЕ САН-РЕМО Нежная
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ Часть I. ИННОВАЦИОННЫЕ ПРИЕМЫ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ .pdf (0,5 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Зависимость массовой доли плава от продолжительности выдерживания 100 80 60 40 20 0 60 70 80 90 100 110 <...> 20 1 50 80 20 2 50 80 20 1 60 80 20 2 60 60 40 1 50 60 40 2 50 60 40 1 60 60 40 2 60 40 60 1 50 40 60 <...> % казеина, 1 % эмульгирующей соли, 50 % влаги 80 % казеина, 2 % эмульгирующей соли, 50 % влаги 80 % <...> % казеина, 1 % эмульгирующей соли, 50 % влаги 80 % казеина, 2 % эмульгирующей соли, 50 % влаги 80 % <...> Vol. 80. № S1. A23–A29. https://doi.org/10.1111/1750-3841.12807 7. Jana, A.
Предпросмотр: Молочная промышленность №3 2024.pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
и казеиновой пыли Кристаллизация Сушка Казеиновая пыль Сливки Пермеат КСБ 35 Концентр. пермеат КСБ 80 <...> ИСБ 95 жидкий КСБ 35 жидкий КСБ – 35 % Сухой КСБ – 80 % Сухой ИСБ – 95 % Сухой КСБ 80 жидкий Пермеат <...> % 80 % Регулирование золотником Регулирование преобразователем частоты Рис. 2. <...> Lacprodan 80 технологичен, его применение не требует изменения существующего процесса производства. <...> – Немецкая семейная компания «Кизельманн» ведет свой бизнес на рынке около 80 лет, дочерняя компания
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2015.pdf (0,2 Мб)
РИО ПГСХА
В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана характеристика их продуктивных качеств, систем и способов содержания. Изложены вопросы воспроизводства, разведения, кормления сельскохозяйственных животных, рассматриваемые технологии производства сырья и продукции животноводства.
Особенно богаты белком корма животного происхождения (50...80 %). <...> Размеры боксов: длина – 150 см, ширина – 80 см. <...> Птица дает высокий убойный выход – 80…85 %. <...> 90–95 Гуси 40–60 150–180 Индейки 70–80 80–85 Перепела 250–270 10–12 Цесарки 120–130 40–45 Фазаны 50– <...> 20 5–10 10–15 Отруби 100 5–20 20–80 Жмыхи, шроты 100 5–20 20–80 Мясокостная мука 15 5–10 10 Соль 2,5
Предпросмотр: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА.pdf (0,9 Мб)
Автор: Востроилов А. В.
СПб.: ГИОРД
В пособии дан материал для лабораторно-практических занятий по производству продукции животноводства, включая вопросы оценки конституции и экстерьера животных, питательности кормов и рационов, контроля полноценности кормления и его нормирования. В книге описаны технологии производства молока, говядины, свинины, баранины, мяса птицы, шкурок и мяса кроликов, а также особенности выращивания прудовой рыбы. В каждом разделе рассмотрены органолептические и физико-химические показатели качества продукции животноводства и наиболее распространенные дефекты.
Зеленые корма (ГОСТ 24230–80). <...> — 25…20 подсосные 65…70 5 20…25 5 80…85 5 10…15 Хряки-производители 75…80 5…10 10…15 5 80…85 5…10 10 <...> …15 Поросята двух-четырехмесячные 75…80 5…10 8…13 2 80…85 5…10 10…15 Ремонтный молодняк 70…77 3…5 15… <...> — 15…20 5…10 85…90 — 10…15 подсосные 75…80 5 10…15 5 85…90 5 5…10 Хряки-производители 80…85 5…10 5…10 <...> …10 10…15 Отруби пшеничные 100 5…20 20…80 Жмыхи, шроты (кроме хлопковых) 100 5…20 20…80 Мука мясокостная
Предпросмотр: Практикум по животноводству.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Удельный вес сортов, включенных в Госреестр, составляет 80%. <...> Из изучаемых образцов у 28 высота растений составила не более 80 см. <...> , протеина 80-85%, клетчатки 70-75%, жира 5055% (Н.З. <...> Среднеранний, вегетационный период 60-80 дней. <...> Сорт среднеранний, вегетационный период 60-80 дней.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2007.pdf (0,6 Мб)
Автор: Горбатова К. К.
СПб.: ГИОРД
Рассмотрены химический состав, свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы,
происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла,
спредов, молочных консервов, детских продуктов и продуктов из вторичного молочного сырья.
Содержание хлоридов в нормальном молоке колеблется от 80 до 110 мг%. <...> Они разрушаются при 80–90 °С. Фосфатазы. <...> Практикум Рис. 80. <...> Молоко сырое; 68, 70, 72, 75 и 80 %Tный этиловый спирт (приложение 21). <...> К 120 см3 соляной кислоты плотностью 1190 кг/м3 добавляют 80 см3 воды.
Предпросмотр: Химия и физика молока.pdf (0,3 Мб)
Автор: Горбатова К. К.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и продуктов из вторичного молочного сырья.
Содержание хлоридов в нормальном молоке колеблется от 80 до 110 мг%. <...> Они разрушаются при 80–90 °С. Фосфатазы. <...> Лабораторные работы к главам 4 и 5 Рис. 80. <...> Молоко сырое; 68, 70, 72, 75 и 80 %Tный этиловый спирт (приложение 21). <...> К 120 см3 соляной кислоты плотностью 1190 кг/м3 добавляют 80 см3 воды.
Предпросмотр: Биохимия молока и молочных продуктов.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Сегодня объем рынка органических продуктов в России небольшой, около 160 млн евро, из них порядка 80 <...> В настоящее время уровень органического фальсификата оценивается более чем в 80 %. <...> 90 100 % 99,2 99,2 99,3 Порог 95 50 2015 г. 2016 г. 2017 г. 60 70 80 90 100 % 87,2 88,7 90,4 Порог 85 <...> 80 90 100 % 79,4 80,3 82,4 Порог 90 50 2015 г. 2016 г. 2017 г. 60 70 80 90 100 % 83,3 88,3 94,6 Порог <...> 80 50 2015 г. 2016 г. 2017 г. 60 70 80 90 100 % 82,5 83,6 84,8 Порог 80 Рис. 3.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2018.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
показателем пищевой ценности риса является количественное соотношение в нём содержания крахмала (70-80% <...> Температура, °С Прирост белка в растворе, мг/см 3 Протепсин Протосубтилин Г10х Папаин 0 20 40 60 80 <...> 100 120 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Температура, °С Протеолитическая активность, Ед/г Copyright ОАО <...> Влияние рН на сродство фермента к субстрату (в этом случае падение активности 0 20 40 60 80 100 120 0 <...> Глотова. – СПб.: ГИОРД, 2006. – 384 с. 0 10 20 30 40 50 60 70 80 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
90 90,0 4,07 100 94,0 3,06 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 Контроль 10 20 30 40 50 60 70 80 <...> 76 76 76 76 76 50 60 70 80 90 100 Контроль 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Ндеф.ИДК , ед. пр. <...> 60 70 80 90 100 0:100 10:90 20:80 30:70 40:60 50:50 60:40 70:30 80:20 90:10 100:0 Устойчивость пены, <...> Около 80% суточной потребности человека в кальции удовлетворяется за счет молочных продуктов. <...> В 2002 году площадь посевов квиноа составила 80 000 гектаров, главным образом в регионе Анд.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Терёшкина Елена Николаевна
РИО ПГСХА
Задачами учебного пособия являются подготовка студентов к
самостоятельному чтению литературы по специальности. Пособие содержит оригинальные тексты, частично адаптированные.
Wenn der Ertrag an Weizen auf 80 dt/ha stiege. Stiege der Ertrag an Weizen auf 80 dt/ha.! <...> Wenn der Ertrag an Weizen voriges Jahr auf 80 dt/ha gestiegen wäre. <...> Wäre der Ertrag an Weizen voriges Jahr auf 80 dt/ha gestiegen! <...> Если бы урожай пшеницы повысился до 80 ц с га. <...> (сейчас) Если бы урожай пшеницы повысился в прошлом году до 80 ц с га.
Предпросмотр: НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫК.pdf (0,8 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
– за 60 мин, зерновые макаронные изделия – за 80 мин. <...> Наименьшую продолжительность сушки показали макаронные изделия с овсяной мукой – 80 мин. <...> Максимальное содержание клетчатки может быть достигнуто при температуре 80С и составит 4,08%. <...> Режимы уваривания были выбраны из вышеизложенных данных, что соответствует температуре 77-80С. <...> На территории области работает 80 крупных перерабатывающих предприятий и более 500 малых цехов.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Автор: Туников Геннадий Михайлович
[Б.и.]
Рассмотрено состояние и перспективы развития мясной
индустрии в современных условиях, технология производства
говядины и свинины, первичная переработка скота и свиней,
ветсанэкспертиза мяса отечественного и импортного. Товарная оценка
мяса и разделка туш для розничной торговли, промышленной
переработки и для мясных деликатесов.
Показан морфологический и химический состав мяса, изменения
в мясе после убоя и в процессе созревания холодильной обработки.
Дана характеристика современных пищевых добавок, пряностей,
приправ, посолочных инградиентов, коптильных препаратов, белков
животного и растительного происхождения и их использования в
производстве мясных продуктов.
Представлены вспомогательные и упаковочные материалы,
колбасные оболочки: натуральные и исскуственные.
Раскрыты основные технологические процессы при производстве
продуктов из говядины и свинины, способы посола сырья, термическая
обработка. Показаны технологии продуктов из говядины и свинины и
колбасных изделий основных видов.
Дан анализ развития отрасли животноводства в Рязанской
области, показаны тенденции развития мясной промышленности
области. Раскрыты пути формирования эффективных
организационных структур в АПК. Показана роль информационных
технологий в деятельности предприятий АПК.
В летний период зеленые корма составляют 80–90% по питательности. <...> Там разводят более 80 пород свиней. <...> Оболочки диаметром более 80 мм только трехслойные. <...> мм включительно и на расстоянии 40 ± 5 мм при диаметре свыше 80 мм. <...> Коптят шинку в течение 10... 12 ч при 30...500С или 3...4 ч при 80... 1000С.
Предпросмотр: ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА .pdf (0,2 Мб)
Автор: Тихомирова Н. А.
СПб.: ГИОРД
Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО
для студентов трехуровневой системы подготовки и содержит: историю становления и развития маслоделия; теоретические и практические аспекты производства масла и пасты масляной из коровьего молока; общие технологические схемы производства масла различными способами; частные технологии традиционных видов масла из коровьего молока, масла с повышенным содержанием влаги, масла с вкусовыми компонентами, консервных видов масла, топленого масла, пасты масляной, спредов и топленых жиров. В книге представлена информация, актуализированная в соответствии с Федеральным законом РФ от 12 июня 2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» № 88-ФЗ.
Сливки при температуре 80 °С пропускают через дезодорационную установку. <...> Упаковывают топленое масло в бочки по 40 и 44 кг или 80 и 88 кг, фляги по 32 кг. <...> Готовый порошок имеет жирность 80–83 %, СОМО — 12–17 %. <...> 50–80 %; низкожирное — 30– 50 %. <...> Около 80 % масла упаковывают в крупную тару монолитами и блоками по 20–25 кг.
Предпросмотр: Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради).pdf (0,2 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В монографии излагаются результаты исследований авторов в области идентификации сырья с аномальным ходом автолиза и его длительной низкотемпературной тепловой обработки. Установлены рациональные технологические режимы длительной низкотемпературной обработки, которые позволяют получить продукты с меньшими технологическими потерями массы в процессе тепловой обработки, высокими органолептическими показателями, повышенной пищевой и биологической ценностью.
Аналогичная ситуация наблюдается при 80˚С. <...> Башкиров // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2001. – № 8. – С. 11-14. 80. Липатов, Н. Н. <...> Т. – М.: ВО Агропромиздат, 1987. – 95 с. – С. 80-84. 120. Позняковский, В. М. <...> Ряшко // Харчова наука і технологія. – 2013. – №1. – С. 77-80. 137. Садовская, Г. В. <...> Kim // Meat Science. – 2008. – V. 80. – Р. 363–369. 275. Salaseviciene, А.
Предпросмотр: Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза Монография .pdf (0,7 Мб)
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.
Холестерин является структурным компонентом клетки, участвует в обмене желчных кислот, гормонов. 70-80 <...> В среднем содержание влаги в мясопродуктах колеблется в пределах 4060% в колбасных изделиях, до 80% в <...> Лангет Два примерно одинаковых куска мякоти массой 80 – 125 г, толщиной 10 – 12 мм из вырезки Антрекот <...> Фильтрат – соляно-кислый гематин в 80 %-ном ацетоне – содержит все пигменты колбасы. <...> Примечание: В колбасе хорошего качества нитрозопигмента содержится не менее 80%.
Предпросмотр: Современные методы анализа мяса и мясопродуктов.pdf (0,4 Мб)
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Учебное пособие предназначено студентам заочного обучения (специалистов и бакалавров) агроинженерного факультета, изучающих курс «Технология производства продукции животноводства». Также может быть использовано для подготовки студентов факультета электрификации и автоматизации сельского хозяйства и механизации переработки сельскохозяйственной продукции.
запуску Календарный год – 365 дней Сухостойный период – 60 дней Лактация – 305 дней Сервис-период – 80 <...> 55-60 %; мясной скот, мясо-сальные овцы – 58-62 %; беконные свиньи – 72-52 %; мясосальные свиньи – 80 <...> %; сальные свиньи – 82 %; птица (полупотрошенная) – 71-80 %. 4. <...> Летне-пастбищный: зеленые корма–80-85 %, концентраты–1520%. <...> После Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 освобождения ворота открываются и
Предпросмотр: Технология производства продукции животноводства.pdf (0,3 Мб)
Автор: Чугунов Афанасий Васильевич
М.: ПРОМЕДИА
В учебном пособии в доступной форме изложен весь круг вопросов, касающихся животноводства Якутии: состояние и перспективы развития животноводства Республики, экономические основы животноводства, общая и частная зоотехния, технология и переработка продукции животноводства, ветеринарное обеспечение отрасли, экология и охрана генофонда животных местных пород. Материал написан коллективом ведущих ученых Республики. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».
80 60 силосных культур 80 80 150 150 80 100 Рабочая скорость, км/ч 12 12 10 8 12 12 Кормоуборочный самоходный <...> +90 вика—овес 80+90 горох—овес—ячмень 80+90+80 овес 160 СЭУ-3,6 III декада мая Послепосевное при катывание <...> Новорожденные щенки весят 80—100 г. <...> Живая масса 80—100 г. <...> 88 368,72 14,8 2,32 __ Головы говяжьи 80 147,4 617,6 9,64 6,56 0,16 Субпродукты мягкие 80 84 351,96
Предпросмотр: Продуктивное животноводство Якутии. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
ЯКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ
Методические указания к выполнению контрольных работ по дисциплине «Технология первичной переработки продуктов животноводства»
направлению подготовки 111100.62 «Зоотехния»
Цель и режимы пастеризации и физического созревания сливок. 80. <...> работы 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1, 22, 42 2, 21, 8 3, 23, 31 4,50, 45 5,48,77 6,63, 56 7, 37, 67 8,68, 80 <...> 3 13, 69,76 27, 51, 75 39, 12, ,71 28, 55, 73 29, 60, 46 31, 63, 74 34, 46, 68 3, 86, 48 7, 50, 78 80 <...> 45, 65 13, 39, 51 7, 27,72 8 1, 23, 50 10, 40, 60 4,14, 54 44, 12, 79 67, 12, 32 5, 25, 75 16, 36, 80 <...> 11, 41,78 9 8, 28, 58 15, 46, 63 5, 35, 56 6, 26,54 9, 49, 51 20, 42, 70 2, 45, 79 8,38, 68 16, 48, 80
Предпросмотр: Методические указания к выполнению контрольных работ по дисциплине «Технология первичной переработки продуктов животноводства» направлению подготовки 111100.62 «Зоотехния» .pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Евгению Танховичу Юцису – 80……………………………………………………………. Александров В.И. <...> Морозов. – М.: Легион-Автодата, 2000. 80 с.: ил. 3. <...> Выпуск 36 80 всеми значимыми факторами. <...> ПАМЯТНЫЕ ДАТЫ УДК 929.05 ЕВГЕНИЮ ТАНХОВИЧУ ЮЦИСУ 80 С.В. <...> UDC 929.05 TO EVGENIE TANHOVICHU JUTSISU 80 S.V.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2009.pdf (0,3 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
+ В 20 93.1 6.9 П 80 + В 30 88.1 11.9 П 80 + В 50 81.3 18.7 П 80 + Г 20 94.5 5.5 П 80 + Г 30 75.7 24.3 <...> П 80 + Г 50 75.8 24.2 П 80 + Пе 20 95.6 4.4 П 80 + Пе 30 92.0 8.0 П 80 + Пе 50 85.6 14.4 П 70 + Р 30 <...> +20 2.2 0.19 86.3 Просо+вика 80+30 2.5 0.22 88.0 Просо+вика 80+50 2.6 0.23 88.4 Просо+горох 80+20 2.0 <...> 0.17 85.0 Просо+горох 80+30 2.4 0.22 91.6 Просо+горох 80+50 2.5 0.23 92.0 Просо+пелюшка 80+20 1.1 0.10 <...> 230.7 Просо+горох 80+20 7667 383.3 10333 134.7 Просо+горох 80+30 8504 354.3 13096 153.9 Просо+горох 80
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2(79) 2017.pdf (1,9 Мб)
Автор: Николаев Б. Л.
СПб.: ГИОРД
В книге широко освещены расчеты теплового оборудования, дано описание устройств и приведены технические характеристики оборудования, в котором используется тепло и холод при производстве молока и молочных продуктов. В приложении приводятся сведения о физико-механических свойствах многих пищевых продуктов, а также характеристики материалов, необходимые при выполнении расчетов существующего и разрабатываемого теплового оборудования.
Коэффициенты теплоотдачи и их определение Nu =1,18 (Gr/Pr) 0,125 при Gr/Pr < 500, (80) Nu = 0,54 (Gr/ <...> после того, как восстановится необходимая Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 80 <...> охлажденного молока 4…6 °С; при обработке молока, идущего на творог, — температура пастеризации 78…80 <...> Охлаждение 1 (2) Начальная температура молока, °С 4…6 Температура пастеризации, °С 78…80 (режим 1); 90 <...> …85 80…85 80…85 Температура пастеризации, °С 85±2 85±2 85±2 Время выдержки, с 25…40 25…40 25…40 Температура
Предпросмотр: Тепловые процессы и оборудование для тепловой обработки жиросодержащих молочных продуктов.pdf (0,3 Мб)