Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 617726)
Контекстум
  Расширенный поиск
637

Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)


← назад
Результаты поиска

Нашлось результатов: 413 (1,08 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
301

№11 [Переработка молока: технология, оборудование, продукция, 2020]

«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.

для обеспечения безопасности сухих молочных продуктов проводить их тепловую обработку и разработали математическую <...> Экспериментально определенные значения D и Z позволили создать оптимальную математическую модель термической <...> автоматизированными и ручны ми производственными линиями; – Агрегация, дезагрегация упаковок, в том числе математическая <...> промышленным сканером, но без ПО, управляющего оборудованием линии, в решении есть возможность производить математическую

Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №11 2020.pdf (0,2 Мб)
302

Подготовка выпускной квалификационной работы : методические указания

ИБЦ Самарского ГАУ

В рекомендациях отражены основные требования, предъявляемые к структуре, содержанию и оформлению выпускной квалификационной (дипломной) работы.

Не допускается применять в тексте (за исключением формул, таблиц, рисунков): математический знак «-» <...> помещённых в тексте, перед размерным числом следует писать знак «Ø»; применять без числовых значений математические

Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (1,4 Мб)
303

Методические указания по выполнению бакалаврской работы: направление подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Автор: Владимцева Татьяна Михайловна
КрасГАУ

Представлены требования к написанию и оформлению бакалаврской работы, прохождению нормоконтроля и системы «Антиплагиат», порядок презентации и защиты работы, критерии ее оценки.

следствия; – новые или усовершенствованные критерии, показатели и их обоснование; – разработка оригинальных математических <...> Нельзя употреблять в тексте знаки <, >, =, №, % без цифр, а также использовать в тексте математический

Предпросмотр: Методические указания по выполнению бакалаврской работы (направление 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».pdf (0,4 Мб)
304

Производство и качество молочной и мясной продукции на рынке г. Якутска. Монография

Автор: Чугунов Афанасий Васильевич
М.: ПРОМЕДИА

В монографии изложены материалы научно-исследовательской работы посвященные проблемам развития животноводства РС(Я), качеству молочной и мясной продукции на рынках г. Якутска. Посвящена научным работникам, студентам высшего и среднего профессионального образования, специалистам, а также широкому кругу читателей.

, в области разведения и селекции животных должны быть усилены исследования в области использования математических <...> методов моделирования по про блемам воспроизводства животных, основанных на исследованиях по физиологии

Предпросмотр: Производство и качество молочной и мясной продукции на рынке г. Якутска. Монография.pdf (0,1 Мб)
305

Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов учеб. пособие

КГТУ

Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в технологии мясопереработки и производства мясных продуктов.

Математические методы планирования экспериментов.М.: Пищевая промышленность, 1982.-199с. <...> Некоторые аспекты моделирования аминокислотной сбалансированности пищевых продуктов // Пищевая и перераб

Предпросмотр: Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
306

№3 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2022]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Результат математического моделирования в виде поверхности отклика представлен на рисунке 6.

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
307

№5 [Мясные технологии, 2017]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

В процессе моделирования более подробно выясняется структура документооборота, особенности бизнес-процессов <...> Важно отметить, что именно на этапе моделирования определяется количество автоматизированных рабочих <...> Если на этапе моделирования определена необходимость доработки, то разрабатывается техническое задание

Предпросмотр: Мясные технологии №5 2017.pdf (0,7 Мб)
308

Технология колбасных изделий : методические указания

Автор: Романова Т.Н.
ИБЦ Самарского ГАУ

В методических указаниях, представлена тематика, содержание и методика проведения лабораторных занятий, указаны вопросы для под-готовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология колбасных изделий».

макроэлементного составов сырья и решается достаточно просто расчетным путем – чаще методом компьютерного моделирования <...> осуществляют в четыре этапа: выбор априори видов основного сырья, их соотношений; проведение технологического моделирования

Предпросмотр: Технология колбасных изделий методические указания .pdf (1,2 Мб)
309

Биотехнологии при производстве и переработке продукции животноводства: методические указания

ИБЦ Самарского ГАУ

В них представлены основные понятия и термины, применяемые в области биотехнологии, описаны процессы культивирования веществ, синтезируемых с помощью клеток микроорганизмов и применения в технологии сырья и продуктов животного происхождения.

Часто для обеспечения оптимальных условий выращивания используют математические методы статистики и другие <...> математические модели.

Предпросмотр: Биотехнологии при производстве и переработке продукции животноводства методические указания .pdf (0,7 Мб)
310

№4 сентябрь-октябрь [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2010]

ОГУ имени И.С. Тургенева

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

___________________________________ 5 Это позволяет воспользоваться известным степенным законом для математического <...> По результатам проведенных экспериментов выведены математические зависимости продолжительности сушки <...> альтернативного сырья на скорость удаления влаги при сушке полуфабрикатов макаронных изделий, а также вывод математических <...> По результатам проведенных исследований были получены математические модели, описывающие влияние вносимых <...> Таким образом, получили следующие математические модели продолжительности процесса сушки макаронных изделий

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
311

Учебно-методическое пособие по выполнению курсовых работ по дисциплинам: Технология мяса и мясных продуктов, Технология молока и молочных продуктов, Технология рыбы и рыбных продуктов

Автор: Горбачева М. В.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина

Учебно-методическое пособие представляет собой учебное издание, содержащее материалы по методологии выполнения курсовых работ, которые являются составной частью указанных курсов дисциплин. Представленное пособие составлено в соответствии с требованиями к содержанию и уровню подготовки обучающихся согласно ФГОС ВО по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».

страницах курсовой работы; могут быть включены материалы вспомогательного характера: подробные расчеты по математической <...> Порядок изложения математических уравнений такой же, как и формул. 3.4.

Предпросмотр: Учебно-методическое пособие по выполнению курсовых работ по дисциплинам Технология мяса и мясных продуктов. Технология молока и молочных продуктов. Технология рыбы и рыбных продуктов.pdf (0,3 Мб)
312

Молочное дело метод. указания по выполнению самостоят. (курсовой) работы

Автор: Федорова Екатерина Георгиевна
КрасГАУ

Методические указания представлены с целью оказания помощи при выполнении самостоятельной (курсовой) работы по дисциплине (модулю) «Молочное дело».

В приложения могут быть включены: – дополнительные материалы к работе; – промежуточные математические <...> после знака равенства (=) или после знаков плюс (+), минус (-), умножения (×), деления (:) или других математических

Предпросмотр: Молочное дело.pdf (0,6 Мб)
313

Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождения. Ч. 1 учеб. пособие

Автор: Зачесова И. А.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина

Учебное пособие соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам по направлениям подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Знание теоретических основ идентификационной деятельности является важнейшим показателем квалификации специалистов при осуществлении профессиональной деятельности в области производства, экспертизы и обеспечения безопасности продуктов питания.

сигналы детектор преобразует в графический образ, идентификация которого осуществляется при помощи математического <...> Эти данные представляют собой входные данные для математической обработки, которая приведет к получению

Предпросмотр: Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождения учебное пособие. Часть 1.pdf (0,8 Мб)
314

Ознакомительная практика (в том числе получении первичных навыков научно-исследовательской работы): методические указания

Автор: Коростелева Л.А.
ИБЦ Самарского ГАУ

Данные методические указания определяют цель и задачи ознакомительной практики, формы и способы ее проведения, в них отражено содержание основных этапов и индивидуальных заданий по организации и выполнению самостоятельной научно-исследовательской работы по технологии производства, хранения и переработки сельскохозяйственной (животноводческой) продукции, а также требования к оформлению отчета.

Общепрофессиональные: способен решать типовые задачи профессиональной деятельности на основе знаний основных законов математических

Предпросмотр: Ознакомительная практика (в том числе получении первичных навыков научно-исследовательской работы) методические указания .pdf (1,0 Мб)
315

№1 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2018]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

Для решения этой задачи можно использовать экономико-математические модели оптимизации размещения производства <...> В процессе исследования применялись методы анализа и синтеза, опирающиеся на математическую стастистику <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2018.pdf (0,2 Мб)
316

Экономика и управление производством метод. указания по выполнению курсовой работы и эконом. части выпускной квалификац. работы

Автор: Тимошенко Наталья Николаевна
КрасГАУ

В издании приведены методические указания по выполнению курсовой работы и экономической части выпускной квалификационной работы.

механизмом функционирования предприятия (организации) в рыночных условиях; принципами управления и моделирования

Предпросмотр: Экономика и управление производством.pdf (0,4 Мб)
317

№1 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2019]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

Баранова Ирина Андреевна – кандидат физико-математических наук, доцент кафедры автоматизированного электропривода <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2019.pdf (0,2 Мб)
318

Праздничкова, Н. В. Управление качеством продуктов питания из растительного сырья : методические указания

Автор: Праздничкова, Н. В.

Методические указания включают методику проведения лабораторных занятий, вопросы для подготовки к зачету, список рекомендуемой литературы.

Шухарт (Walter Shewhart) американский исследователь в области математической статистики.

Предпросмотр: Праздничкова, Н. В. Управление качеством продуктов питания из растительного сырья методические указания .pdf (0,6 Мб)
319

Методические указания по производственной технологической практике: направление подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Технология производства и переработки продукции животноводства»

Автор: Владимцева Татьяна Михайловна
КрасГАУ

Представлены методические указания по прохождению производственной технологической практики: организация и руководство практикой, ее структура и содержание, оформление дневника и отчета по практике.

Нельзя употреблять в тексте знаки (<, >, =, №, %) без цифр, а также использовать в тексте математический

Предпросмотр: Методические указания по производственной технологической практике направление подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Технология производства и переработки продукции животноводства» .pdf (0,4 Мб)
320

№3 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2013]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

растительного компонента (картофель, капуста белокочанная, лук репчатый) и по подобранной методом компьютерного моделирования <...> рыборастительных и рыбных моноконсервов соответствовали расчетным величинам, полученным при компьютерном моделировании <...> Теоретические основы и практические аспекты моделирования продуктов детского питания на основе рыбного

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2013.pdf (0,3 Мб)
321

№6 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2015]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

процесс выпечки, заготовки, теплоноситель, вес, влажность, температура, автоматизация, управление, математическая <...> Автором поставлена и решается впервые задача моделирования и последующей практической реализации сложной

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
322

Технология хранения и переработки продукции животноводства метод. указания по выполнению курсовой работы для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки с.-х. продукции» (квалификация – бакалавр)

ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА

В методических указаниях даются общие рекомендации по выполнению курсовой работы, представлена ее структура и содержание, описана методика выполнения тематических разделов работы, рекомендованы темы и примерный план.

экспериментальные данные обрабатывать биометрически на персональном компьютере, используя современные методы математической

Предпросмотр: Технология хранения и переработки продукции животноводства.pdf (0,3 Мб)
323

№3 [Переработка молока: технология, оборудование, продукция, 2020]

«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.

показателя, представленные на рис. 3 в виде графической зависимости, построенной с применением методов математической <...> Результаты этого контроля в процессе исследований с помощью методов математической статистики были интерпретированы

Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №3 2020.pdf (0,2 Мб)
324

Биотехнологические свойства белков молока [монография]

Автор: Гунькова П. И.
СПб.: ГИОРД

В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов, подробно описаны роль белков в построении оболочек жировых шариков, свойства пептидов и плазмина, показана биотрансформация белков при хранении и обработке молока, предложены методы контроля некоторых свойств белков молока.

Математическая обработка полученных результатов показала, что коэффициент парной корреляции между концентрацией <...> Согласно математической модели сычужного свертывания молока (Горбатова, 1993), продолжительность свертывания <...> Получена математическая модель процесса сычужного свертывания УФ-концентрата с различным содержанием

Предпросмотр: Биотехнологические свойства белков молока.pdf (0,2 Мб)
325

Биотехнологические свойства белков молока [монография]

Автор: Гунькова П. И.
СПб.: ГИОРД

В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов, подробно описаны роль белков в построении оболочек жировых шариков, свойства пептидов и плазмина, показана биотрансформация белков при хранении и обработке молока, предложены методы контроля некоторых свойств белков молока.

Математическая обработка полученных результатов показала, что коэффициент парной корреляции между концентрацией <...> Согласно математической модели сычужного свертывания молока (Горбатова, 1993), продолжительность свертывания <...> Получена математическая модель процесса сычужного свертывания УФ-концентрата с различным содержанием

Предпросмотр: Биотехнологические свойства белков молока.pdf (0,3 Мб)
326

№3 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2010]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 12 На основе формализованной схемы составляется математическая <...> энергоемкости технологии сублимационной сушки, по которой идет минимизация энергии потребления, применяя математические

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2010.pdf (0,6 Мб)
327

№12 [Мясные технологии, 2018]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Применяя спектральные приборы и встроенный математический аппарат обработки спектральных данных, можно <...> Кроме того, прибор имеет опцию выявления «брака», которая позволяет сформировать «математическую модель

Предпросмотр: Мясные технологии №12 2018.pdf (1,4 Мб)
328

№2 [Переработка молока: технология, оборудование, продукция, 2019]

«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.

время многие компании в мире давно и успешно решают такие задачи с использованием вполне доступного математического <...> В основе математического аппарата таких исследований лежит Метод Главных Компонент (Principal Component

Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2019.pdf (0,9 Мб)
329

№3 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2023]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

помощью иммуноферментного анализа, полимеразной цепной реакции в реальном времени, вестерн-блоттинга и моделирования <...> государственный инженерно-экономический университет» Доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры математических

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2023.pdf (0,2 Мб)
330

№1 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2013]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

Все математические формулы должны быть тщательно выверены.

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2013.pdf (0,5 Мб)
331

№4 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2012]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

Методику оценки возможностей использования пашни покажем системой математических формул: 1. <...> Прогнозируемое снижение расходов на корма основано на экономико-математической модели структуры кормового <...> Расчетно-аналитические приемы: аналитические, статистические и экономико-математические; 2.

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2012.pdf (0,8 Мб)
332

№2 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2021]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

Баранова Ирина Андреевна – кандидат физико-математических наук, доцент кафедры «Автоматизированный электропривод <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2021.pdf (0,2 Мб)
333

Переработка мяса птицы и кроликов учеб. пособие

КрасГАУ

Представлена характеристика мяса для птицеперерабатывающей промышленности, холодильная обработка мяса птицы, технологии производства продуктов питания из мяса птицы. Дана характеристика яиц и яйцепродуктов, рассмотрены технологии производства меланжа и яичного порошка. Подробно описаны качественные характеристики мяса кроликов. Представлена технология убоя кроликов и состав тушки.

0,009–0,1 Подозрительной свежести 1,6–2,0 0,1–0,3 Результаты лабораторных работ 1–2 после проведения математической <...> Математическая обработка полученных данных. 3. Протоколы лабораторных испытаний. 4. <...> Студенты выполняют исследования в трехкратной повторности, проводят математическую обработку полученных <...> Математическая обработка полученных данных. 2.1.

Предпросмотр: Переработка мяса птицы и кроликов.pdf (0,6 Мб)
334

Технологические и экономические аспекты производства продукции животноводства и птицеводства монография

Автор: Буяров В. С.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ

В монографии представлено современное состояние, тенденции и перспективы развития животноводства и птицеводства в России и Евразийском экономическом союзе. Излагаются результаты многочисленных собственных исследований, а также достижения отечественной и зарубежной науки по изучению влияния различных технологических стресс-факторов на процессы адаптации, продуктивность и показатели качества продукции сельскохозяйственных животных. Предложены экологически безопасные способы оценки и прижизненного формирования качества сельскохозяйственной продукции. Приведен комплекс современных ресурсосберегающих технологий, обеспечивающих повышение экономической эффективности промышленного производства яиц и мяса птицы. Обобщены и систематизированы современные методы проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы. Представлена методика определения экономической эффективности новых разработок в животноводстве и птицеводстве. Комплексный подход к решению проблем, изложенных в монографии, является залогом снижения себестоимости продукции животноводства и птицеводства и повышения ее конкурентоспособности на внутреннем и мировом рынках.

.), с помощью многофакторного корреляционно-регрессивного анализа, путем построения математических моделей <...> Данч, 1990), использование ультразвуковых и других датчиков излучений различной природы, компьютерного моделирования

Предпросмотр: Технологические и экономические аспекты производства продукции животноводства и птицеводства.pdf (0,6 Мб)
335

№5 [Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов, 2017]

Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов". Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности. Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары». Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.

Современные технологии позволяют не проектировать на бумаге, а делать 3D моделирование, что сокращает

Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2017.pdf (0,7 Мб)
336

№2 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2019]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

Баранова Ирина Андреевна – кандидат физико-математических наук, доцент кафедры автоматизированного электропривода <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2019.pdf (0,2 Мб)
337

Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники [справ. пособие]

Автор: Лисин П. А.
СПб.: ГИОРД

В пособии приведены основные положения и расчетные формулы процесса теплопередачи, рассмотрен расчет теплообменных аппаратов с использованием современной компьютерной математической программы MathCAD Pro. Приведены технические характеристики пластинчатых, трубчатых установок, заквасочников. Дано описание емкостного оборудования, основные способы и приемы интенсификации процесса теплообмена в теплообменных аппаратах.

теплопередачи, рассмотрен расчет теплообменных аппаратов с использованием современной компьютерной математической

Предпросмотр: Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов. Пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники.pdf (0,2 Мб)
338

Производство и переработка продукции крупного рогатого скота монография

ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА

Изучены условия содержания, кормления крупного рогатого скота герефордской и абердин-ангусской пород в КФХ Удмуртской Республики. Исследованы показатели живой массы ремонтных телок, осемененных в различные периоды (от рождения до 18 месяцев), и их воспроизводительные показатели в разрезе линий. Проанализированы количественные и качественные показатели молочной продуктивности коров по 1-3-й лактациям и старше. Исследована организация доения коров с помощью роботов-дояров. Приведены показатели мясной продуктивности выбракованных при жизни коров и молодняка с постановкой и без постановки на откорм. Изучено влияние биопрепаратов при беспривязной технологии содержания КРС на глубокой подстилке на показатели выбытия коров и коров-первотелок по причине заболевания конечностей.

Проведена математическая обработка данных. <...> Проведена математическая обработка данных.

Предпросмотр: ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА.pdf (0,7 Мб)
339

ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]

Монография посвящена исследованиям авторов по проблеме производства говядине при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в зависимости от породного фактора и фактора кормления. На основании собственных многолетних исследований, обобщения результатов исследований отечественных и зарубежных ученых показаны основные технологические приемы производства по сравнительному изучению мясной продуктивности и качества говядины в зависимости от породного фактора. Для ускоренного развития отрасли мясного скотоводства и мясоперерабатывающей промышленности выявлен рациональный прием, позволяющий ускорить получение откормочного молодняка путем скрещивания коров черно-пестрой породы с быками комбинированных и специализированных мясных пород. Проведенные исследования выявили дополнительный резерв по увеличению производства высококачественной говядины за счет рационального использования генетического потенциала скота комбинированных и специализированных мясных пород. Проведено обоснование мясной продуктивности и качества говядины бычков казахской белоголовой породы при использовании в рационах кормления глюкозы кристаллической и И-Сака1026. Внедрение результатов исследований в производство обеспечивает получение дополнительной прибыли от применения в рационах кормления глюкозы кристаллической и И-Сака1026, способствующей проявлению потенциальных продуктивных качеств бычков казахской белоголовой породы и получению высококачественной говядины. Издание предназначается для студентов и аспирантов сельскохозяйственных ВУЗов, работников научно-исследовательских и учебных заведений, специалистов и руководителей АПК.

Экспериментальные данные обрабатывали методом математической статистики по Н.А. <...> Полученные в ходе эксперимента данные обрабатывали математическими методами вариационной статистики (

Предпросмотр: ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ .pdf (0,7 Мб)
340

Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока учебное пособие

АГРУС

Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и личных подсобных хозяйствах. Дано краткое описание конструкций и принципов работы применяемых средств механизации отечественных и зарубежных производителей.

Произвести математическую обработку результатов исследования. <...> Прямолинейная зависимость описывается математическим уравнением типа Q Ⱥɇ  ɋ . <...> ДИАГНОСТИКА СОСКОВОЙ РЕЗИНЫ Цель работы – овладеть приемами диагностики сосковой резины и навыками по математической

Предпросмотр: Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока.pdf (0,5 Мб)
341

Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа учеб. пособие

Автор: Гиро Т. М.
СПб.: ГИОРД

В книге рассмотрены современные сведения о морфологии мышечной ткани в мясном сырье, полуфабрикатах, а также после технологической, механической, холодильной и термической обработки. Освещаются возможности проведения микроструктурного анализа на качественном и количественном уровне с помощью методов гистологии. Приведены основные сведения о разработанных государственных стандартах на методы исследования для Российской Федерации и для стран Таможенного союза. Использование качественной и количественной (морфометрической) гистологической оценки мяса и мясных продуктов позволяет объективно установить их фактический состав, степень возможной фальсификации и соответствие требованиям как нормативно-технической документации, так и указываемой торговой декларации. Помимо микроструктурной оценки приведены сведения об иммуноферментном и ПЦР-методах идентификации состава сырья и готовых мясных продуктов. Продемонстрированы методологические подходы к проведению процедуры идентификации состава мясного сырья и продуктов.

Базой для построения методики исследования послужили математические принципы необходимости и достаточности <...> помощью ручных измерений не следует забывать о требованиях достоверности в соответствии с правилами математической

Предпросмотр: Идентификация качества мяса и мясных продуктов с применением гистологических методов анализа.pdf (0,2 Мб)
342

№1 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2019]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

В статье предложен способ применения компьютерного моделирования мучных композитных смесей для разработки

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2019.pdf (0,3 Мб)
343

№11 [Мясные технологии, 2020]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

«В одном устройстве сочетаются передовая робототехника, обработка изображений и статистическое моделирование

Предпросмотр: Мясные технологии №11 2020.pdf (0,2 Мб)
344

№4 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2024]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

Существует множество методов статистического и математического анализа, позволяющих определить реакцию <...> Математическая обработка результатов проведена с помощью программы Microsoft Excel. <...> Для оценки максимума функции ε(p) воспользуемся математической моделью расчетов освещенности без учета <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)
345

№6 [Всё о мясе, 2023]

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

Обработка данных проводилась стандартными методами математической статистики. <...> Математическую обработку экспериментальных данных проводили с использованием пакета стандартных программ

Предпросмотр: Всё о мясе №6 2023.pdf (0,8 Мб)
346

№4 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2014]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

На основе математической модели разработан алгоритм поддержки принятия решений при управлении качеством <...> категорию показателей существенной группы Алгоритм определения уровня качества продукта по изложенной математической

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
347

№3 [Всё о мясе, 2022]

Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.

X X Мясные пищевые отходы в домашних хозяйствах Великобритании: Использование дискретного моделирования <...> Эти мероприятия были проверены с использованием имитационной модели домашнего хозяйства — модели моделирования

Предпросмотр: Всё о мясе №3 2022.pdf (0,9 Мб)
348

№2 [Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2010]

Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.

познания, общенаучными методическими приемами которого являются анализ, синтез, индукция, дедукция, моделирование

Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2010.pdf (0,6 Мб)
349

№5 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2022]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Знание структурно-механических характеристик йогуртов важно для направленного моделирования технологического <...> Исследования по моделированию технологического процесса йогуртов с плодово-овощными наполнителями проводили

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2022.pdf (0,4 Мб)
350

№5 [Мясные технологии, 2020]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Полагаем, что при моделировании макетов этикеток изготовителю продукции рассматриваемых категорий необходимо

Предпросмотр: Мясные технологии №5 2020.pdf (0,2 Мб)
Страницы: 1 ... 5 6 7 8 9