637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
витамин Е, обладающий антиоксидантными свойствами и стабилизирующий биологические мембраны структурных образований <...> которых организации холдинга заключают сделки между собой и с внешними потребителями, должны проходить правовую <...> основании которых организации холдинга получают и/ или выдают коммерческие кредиты, должны проходить правовую <...> Повышение уровня образования и здравоохранения, что относится к качеству человеческого капитала, также <...> Программа NPIP имеет особые полномочия, например: • утверждает нормативно-правовые стандарты в области
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2017.pdf (0,4 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
, образование и производство» / Л. <...> Наиболее важные документы, принятые ФАО в развитие решений указанных конференций в области международного правового <...> промысла и аквакультуры, сырья, кормов для животных ветеринарно-санитарным требованиям нормативных правовых <...> иностранных предприятий и судов рыбохозяйственного комплекса ветеринарно-санитарным требованиям нормативных правовых <...> , образование и производство» / Л.
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Положение батона при варке не повлияло на образование отека. <...> государственно-правовой помощи участникам рынка пищевых ингредиентов, направленной в первую очередь <...> предприятия по производству мяса, должен обладать детальными знаниями законодательных и нормативно-правовых <...> Более того, в условиях постоянно происходящих изменений в правовом поле, выхода и вступления в силу различных <...> В области нормативно-правового регулирования, по мнению руководителя исполкома НМА, необходимо принять
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2016.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
перечнем, приведенным в Приказе № , дал право уполномоченным лицам организаций без ветеринарного образования <...> участников ЭВС – http://regulation. gov.ru/p/) опубликованы на Федеральном портале проектов нормативных правовых <...> находятся в высокой степени готовности или направлены на регистрацию в Минюст России ряд нормативных правовых <...> предъявляемые к специалистам в области ветеринарии, следующие: • наличие высшего или среднего ветеринарного образования <...> ; – зону обслуживания уполномоченных лиц; – данные документа, подтверждающего наличие ветеринарного образования
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
целый ряд неоспоримых преимуществ: • ультратонкая (21 мкм) барьерная термоусадочная пленка не допускает образования <...> целлюлозы из древесины, основной стадией которого является обработка древесины сульфатным раствором с образованием <...> Представлена доказательная база: нормативные правовые акты, документы по стандартизации. <...> Маркирование мясной продукции категорий «Халяль» и «Кашрут» осуществляется в соответствии с правовыми <...> Внедрение Модели, особенно на уровне муниципальных образований, является мощным драйвером социально-экономического
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
При этом следует учитывать организационно-правовую форму, организационную структуру хозяйствующего субъекта <...> Захарова // Научное обеспечение АПК. <...> Между тем обеспечение ежеквартального мониторинга на уровне сельских муниципальных образований невозможно <...> Информационное обеспечение стратегического анализа / Н.А. <...> и законодательные акты или их отдельные положения нарушены, другие нормативные правовые акты нарушены
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2015.pdf (0,4 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др.
Kнига-Cервис» 26 Как видно из рис. 1.4, в состав кластера входят предприятия различных организационно-правовых <...> Kнига-Cервис» 91 из них оценить достаточно сложно (изменение политических, правовых и других условий <...> служба, служба качества и рынок, причем часть из них оценить достаточно сложно (изменение политических, правовых <...> : наука, образование и производство: мат. междунар. науч. <...> «Современные технологии переработки животноводческого сырья в обеспечении здорового питания: наука, образование
Предпросмотр: Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Роль науки в инновационном развитии масложирового комплекса и обеспечении продовольственной безопасности <...> Обеспечение населения белковыми продуктами высокого качества – одна из главных и актуальных задач, стоящих <...> Достижение поставленной цели предусматривает обеспечение перехода развития рыбохозяйственного комплекса <...> Безопасность и экологичность при обслуживании (обеспечение безопасности жизни, здоровья и имущества гостей <...> Внедрение специального программного обеспечения в заведение общественного питания позволяет увеличить
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2016.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в
технологии мясопереработки и производства мясных продуктов.
Режим сваривания коллагена играет важное значение в обеспечении кулинарной готовности мяса и повышении <...> Для улучшения формообразования и обеспечения связи между составными частями сырья при обработке холодных <...> Для обеспечения чистоты продукта по микробиологическим показателям и исключения возможного засорения <...> С целью обеспечения российских мясоперерабатывающих предприятий отечественным фосфатом оптимального действия <...> Совершенно очевидно, что стабильность производства и обеспечение надежного сохранения высоких потребительских
Предпросмотр: Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Динамика образования крахмала в черенковых растениях. <...> Но в концентрации 0.0001% он стимулировал образование этого полисахарида. <...> основных признаков типизации выделены размер и наличие основных ресурсов, специализация, размещение, правовая <...> Группировка хозяйств выполнена по следующим признакам: по ресурсам, по правовой форме, по производственному <...> , в обеспечении занятости сельского населения.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2012.pdf (0,3 Мб)
Автор: Горбатова К. К.
СПб.: ГИОРД
В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и продуктов из вторичного молочного сырья.
содержатся многие ферменты, витамины, минеральные вещества и другие важные элементы питания, необходимые для обеспечения <...> Образование оболочки жировых шариков (ОЖШ) в процессе секреции молока (по Харрисону): а — образование <...> Вследствие образования меланоидинов изменяются цвет и вкус молока. <...> Схема образования пространственной структуры в процессе свертывания молока: а — начало образования структурной <...> Для обеспечения хорошей консистенции продукта необходимо стремиться к массовому образованию мелких кристаллов
Предпросмотр: Биохимия молока и молочных продуктов.pdf (0,4 Мб)
Автор: Горбатова К. К.
СПб.: ГИОРД
Рассмотрены химический состав, свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы,
происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла,
спредов, молочных консервов, детских продуктов и продуктов из вторичного молочного сырья.
содержатся многие ферменты, витамины, минеральные вещества и другие важные элементы питания, необходимые для обеспечения <...> Образование оболочки жировых шариков (ОЖШ) в процессе секреции молока (по Харрисону): а — образование <...> Вследствие образования меланоидинов изменяются цвет и вкус молока. <...> Схема образования пространственной структуры в процессе свертывания молока: а — начало образования структурной <...> Для обеспечения хорошей консистенции продукта необходимо стремиться к массовому образованию мелких кристаллов
Предпросмотр: Химия и физика молока.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
правовой определенности и снижения административной нагрузки, а также должен помогать гражданам посредством <...> нарушению температурных режимов хранения пищевых продуктов; • увлажнению строительных конструкций; • образованию <...> покрытия, монтаже трубопроводов, технологического и теплообменного оборудования и т.д.; • недопущение образования <...> Образование продуктов вторичного окисления определяли согласно динамике взаимодействия малонового альдегида <...> интеграционных программ) характера, а также позиция Управления ветеринарии Санкт-Петербурга в отношении правового
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2018.pdf (4,0 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
смазки, необходимо Мясная индустрия сталкивается с необходимостью соответствовать все более строгим правовым <...> ПРЕВОСХОДНАЯ ОЧИЩАЕМОСТЬ Одной из наибольших угроз в плане гигиены на производстве является образование <...> Далее они поступают в варочный котел для образования мясокостного бульона, который затем подается с помощью <...> Благодаря образованию прочной белковой структуры предотвращается коалесценция частиц жира и влаги во <...> Применение HydroTOP FBT стабилизирует белковую матрицу мяса механической обвалки за счет образования
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Сергеева
Актуальность и цели. Обострение проблемы обеспечения экономической безопасности государства наблюдается в условиях глобализации экономики и ужесточающихся экономических санкций, предъявленных России со стороны ряда промышленно развитых стран, требующих от нашего государства взвешенной и адекватной реакции. Это влечет за собой изменения в экономической политике государства, в которой на современном этапе отсутствуют научно обоснованная промышленная политика, направленная на активизацию процессов создания условий для перевода экономики России на инновационный путь развития. В сложившихся условиях Россия не в состоянии будет противостоять оказываемому давлению и предотвращать угрозы экономической безопасности государства без изменения макроэкономического курса и без развития отечественной промышленности. Цель работы – обосновать необходимость совершенствования промышленной политики государства с целью повышения конкурентоспособности отечественного производства и перевода экономики страны на инновационный путь развития, установления взаимосвязи и взаимообусловленности уровня развития отечественной промышленности и обеспечения экономической безопасности государства Материалы и методы. Реализация исследовательских задач была достигнута на основе использования официальных материалов Министерства финансов РФ и Центрального банка РФ, а также изучения трудов отечественных ученых по данной проблеме и материалов круглого стола, проводившегося 22 октября 2014 г. в Госдуме РФ. Методологический потенциал включает монографический метод, применение которого позволяет исследовать ранее предложенные учеными подходы к развитию промышленных предприятий, а также методический подход и индикаторы оценки технологической независимости промышленности и экономической безопасности государства, имеющуюся для этого законодательную базу и ее недостатки, а также положительный опыт зарубежных стран в решении изучаемой проблемы; статистический метод, использованный для анализа данных, связанных с выявлением вызовов и угроз экономической безопасности, а также состояния и тенденций проблем развития отечественной промышленности. Результаты. Выявлены вызовы и угрозы экономической безопасности, предупреждение и устранение которых является острой необходимостью развития отечественной промышленности. Проведен анализ состояния отраслей отечественной промышленности. Обоснованы основные направления промышленной политики государства, являющейся основой перевода всей экономики на инновационный путь развития и обеспечения экономической безопасности страны. Выводы. Исследование основных угроз экономической безопасности государства и проблем функционирования промышленности обусловливает острую необходимость выработки адекватной, эффективной промышленной политики, способствующей системному решению широкого круга задач по переходу российской экономики к инновационному, социально ориентированному типу развития.
Обострение проблемы обеспечения экономической безопасности государства наблюдается в условиях глобализации <...> Обострение проблемы обеспечения экономической безопасности государства как составной части национальной <...> интересы России требуют решительных действий по созданию надежной и эффективной системы организационно-правовых <...> Для обеспечения необходимого объема ресурсов темпы роста ВВП должны поддерживаться на уровне 4,5–5 % <...> раскрытия информации о подготовке федеральными органами исполнительной власти проектов нормативных правовых
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
«Совершенствование организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях муниципального образования <...> обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования <...> Положения Стратегии определяют приоритеты и основные направления государственной политики и нормативно-правового <...> Они используются для образования жира, который покрывает и защищает внутренние органы, участвуют в формировании <...> кабанов в зонах распространения АЧС, а также создание требующихся для реализации этих задач нормативно-правовых
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2018.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Питание является приоритетным фактором в обеспечении нормальной жизнедеятельности организма при любом <...> Тарасов // Успехи современной науки и образования. – 2016. – Т.1. – №9. – С. 7-13. 2. <...> Проблема повышения качества и обеспечение безопасности пищевой продукции отечественных производителей <...> Безопасность и экологическое обеспечение качества продукции: учебное пособие / Г.Ф. Фролова, Л.И. <...> Принципы информационного обеспечения анализа товарных запасов [Электронный ресурс] / Н.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2017.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Доводили рН до 7,4 для образования осадка. <...> до 2020 года: распоряжение Правительства Российской Федерации от 17.04.12 года №559-р // Справочно-правовая <...> _____________________________________ 95 экономической комиссии от 09.12.2011 г. № 883 // Справочно-правовая <...> на 2011-2015 годы: указ Президента Республики Беларусь, 11.04.2011 г. № 136 // Национальный реестр правовых <...> Это определение описывает сущность предприятия, но не показывает важных аспектов организационно-правовых
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Во избежание образования дефектов готовой продукции необходимо строго соблюдать технологические регламенты <...> Измельченное сырье загружают в фаршемешалку, добавляют специи и материалы согласно рецептуре и перемешивают до образования <...> Согласно международному подходу, при наличии должного уровня сортировки бытовых отходов у источника их образования <...> Подобная несогласованность в нормативных правовых актах, устанавливающих, например, списки импортной <...> продовольственной безопасности Российской Федерации в практической деятельности и при разработке нормативных правовых
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
№ 7 2018 8 перерабатывающей промышленности, в задачи которой входит как анализ состояния нормативно-правовой <...> «Государство делает очень многое для того, чтобы создать правовые основы для продвижения здорового образа <...> С помощью каких интеллектуальных, правовых, экономических ресурсов будет развиваться рынок «умных» продуктов <...> Онищенко, первый заместитель председателя Комитета Государственной Думы ФС РФ по образованию и науке, <...> ВТОРОЙ ДЕНЬ БИЗНЕС-ФОРУМА В этот день состоялся круглый стол «Образование населения России и пропаганда
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2018.pdf (2,7 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Бастригов [и др.] // Инновационному развитию АПК и аграрному образованию – научное обеспечение: Материалы <...> При этом следует учитывать организационно-правовую форму, организационную структуру хозяйствующего субъекта <...> Владимирова // Инновационному развитию АПК и аграрному образованию – научное обеспечение: Материалы Всероссийской <...> дискурса управленческой коммуникации от представлений о концепте управления // Социальноэкономические и правовые <...> Кудрин // Международный журнал экспериментального образования. – 2011. – № 5. – С. 78-79. 17.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2016.pdf (0,5 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Общие условия проведения органолептической оценки // Электронный фонд правовых и нормативно-технических <...> Методы определения органолептических показателей, температуры и массы» // Электронный фонд правовых и <...> Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплятбройлеров и их части)» // Электронный фонд правовых и нормативно-технических <...> Методы гистологического и микроскопического анализа» // Электронный фонд правовых и нормативно-технических <...> 021/2011 «О безопасности пищевой продукции (с изменениями на 14 июля 2021 года)» // Электронный фонд правовых
Предпросмотр: Всё о мясе №3 2022.pdf (0,9 Мб)
Автор: Зачесова И. А.
М.: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина
Учебное пособие соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам по направлениям подготовки 35.03.07 Технология
производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.03
Продукты питания животного происхождения. Знание теоретических основ
идентификационной деятельности является важнейшим показателем квалификации специалистов при осуществлении профессиональной деятельности в области производства, экспертизы и обеспечения безопасности продуктов питания.
дата обращения: 07.07.2024)Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования <...> В ГОСТ 8.579-2019 «Государственная система обеспечения единства измерений. <...> То есть с правовой точки зрения Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 55 фальсификация <...> Слабость нормативно-правовой базы, несоблюдение действующего законодательства, а также огромная прибыль <...> Государственная система обеспечения единства измерений.
Предпросмотр: Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождения учебное пособие. Часть 1.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
целый ряд неоспоримых преимуществ: • ультратонкая (21 мкм) барьерная термоусадочная пленка не допускает образования <...> целлюлозы из древесины, основной стадией которого является обработка древесины сульфатным раствором с образованием <...> Представлена доказательная база: нормативные правовые акты, документы по стандартизации. <...> Маркирование мясной продукции категорий «Халяль» и «Кашрут» осуществляется в соответствии с правовыми <...> Внедрение Модели, особенно на уровне муниципальных образований, является мощным драйвером социально-экономического
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2020.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Характер структурообразования фарша сырокопченых колбас зависит от степени разрушения клеточных образований <...> Ядерные образования мышечных волокон и соединительной ткани выявляются плохо (рис. , а; , а), в отдельных <...> Известно, что интенсивность образования нитрозопигментов в процессе созревания-сушки сырокопченых колбас <...> налипание теста к выпекающей поверхности оборудования; • улучшает растекаемость теста; • предотвращает образования <...> продукции, совершенствование методов определения путей распространения болезней животных, развитие системы правового
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2018.pdf (5,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Препятствуя образованию крупных кристаллов льда при замораживании, волокна обеспечивают равномерную и <...> Деятельность этой группы направлена на решение нормативных правовых вопросов. <...> После принятия соответствующих подзаконных актов частные ветеринары с ветеринарным образованием смогут <...> Первоначальный план разработки подзаконных нормативных правовых актов предусматривал срок окончания подготовки <...> приводит к уплотнению его консистенции, улучшению его сочности, стабилизации мясных систем и уменьшению образования
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2015.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
питания представляет собой систему технических норм в виде регламентированной совокупности нормативных и правовых <...> Дефицит белка уменьшает устойчивость организма к инфекциям, так как снижается уровень образования антител <...> отсутствуют ограничения в выборе молокосвертывающего ферментного препарата для свертывания молока и образования <...> длительного времени велись разработки по исследованию и выборке вторичных ферментов, ответственных за образование <...> Клетчатка предупреждает образование камней в желчном пузыре и способствует снижению количества холестерина
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2018.pdf (1,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Приведена правовая оценка использования животных жиров при изготовлении молокосодержащих продуктов. <...> этого момента единственным способом борьбы с такого рода фальсификацией остается выявление нарушения правовых <...> Приведена правовая оценка использования животных жиров при изготовлении молокосодержащих продуктов. <...> высоким содержанием жира не только не соответствует требованиям, установленным действующими нормативно-правовыми <...> В соответствии с действующими нормативно-правовыми документами на производстве могут возникать физические
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2019.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
центральных слоев к периферии и более равномерное ее распределение по сечению батона, что предотвращает образование <...> целей: • совершенствование и развитие нормативной базы в сфере качества пищевой продукции, включая правовые <...> Положительное влияние ангиогенина получено при лечении гнойных ран и язвенноэрозийных образований в желудочно-кишечном <...> продуктов животного происхождения ветеринарный орган страныэкспортера доказал, что располагает нормативно-правовой <...> Министерства сельского хозяйства РФ; Министерства здравоохранения РФ; Министерства науки и высшего образования
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2019.pdf (0,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
указание» позволит за счет установления более мягких требований к нему (по сравнению с НМПТ) предоставить правовую <...> В соответствии с Федеральным законом «географическим указанием, которому предоставляется правовая охрана <...> НМПТ дано в статье 1516 ГК РФ: «Наименованием места происхождения товара, которому предоставляется правовая <...> Все нормативные правовые акты для осуществления процедуры государственной регистрации НМПТ, бланки заявлений <...> Можно отметить, что фактически правовая охрана НМПТ действует бессрочно.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Ее расчетной мощности хватит для обеспечения электроэнергией сельскохозяйственных объектов деревни. <...> Образование агрохолдингов, объединяющих предприятия различных сфер АПК, позволяет снять часть проблем <...> Отсутствие необходимой правовой базы, неразвитость рынка деривативов, большой риск невыполнения обязательств <...> Государственная поддержка развития агрострахования, рынка деривативов, необходимой правовой базы является <...> Предприятие создает условия, необходимые для обеспечения сохранности денежных средств в кассе.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2011.pdf (0,6 Мб)
Автор: Чугунов Афанасий Васильевич
М.: ПРОМЕДИА
В учебном пособии в доступной форме изложен весь круг вопросов, касающихся животноводства Якутии: состояние и перспективы развития животноводства Республики, экономические основы животноводства, общая и частная зоотехния, технология и переработка продукции животноводства, ветеринарное обеспечение отрасли, экология и охрана генофонда животных местных пород. Материал написан коллективом ведущих ученых Республики. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».
приятий — заготовителей сельскохозяйственной продукции толь ко 25 имеют кооперативную организационно-правовую <...> производственных коо перативов (СХПК) образована в процессе реорганизации хозяйств других организационно-правовых <...> Договор представляет собой граж данско-правовой документ многостороннего характера, который заключается <...> Коневодческое хозяйство — хозяйство любой организационно-правовой фор мы, занятое содержанием, разведением <...> торговую орга низацию (ВТО) накладывает определенные задачи на уровне Рес публики: принятие нормативных правовых
Предпросмотр: Продуктивное животноводство Якутии. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
(год образования лесничеств) и в 2010 г. <...> Правовые и социальные аспекты устойчивого управления лесами: учеб. пособие. / сост.: А.А. <...> Более того, необходимо изменить подход к обеспечению качества поверхностей. <...> -правовой системы «КонсультантПлюс» (дата обращения: 04.11.2015). – Режим доступа: http://base.consultant.ru <...> Экономические, социальные и правовые проблемы развития территорий Северо-Кавказского федерального округа
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2016.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
магистратуры, 3 специальностям послевузовского образования. <...> Основные условия обеспечения эффективности минеральных удобрений в Среднем Предуралье / И.Ш. <...> , образование твердых растворов), то есть тем меньше энтропия процесса. <...> Организационно-правовые аспекты использования сельхозугодий во Франции / А.Г. <...> магистратуры, 3 специальностям послевузовского образования.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2014.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ошибка №8 – недостаточное обеспечение позитивного азотного баланса в организме. <...> С учётом новизны, популярности и перспективности никотинсодержащей продукции, с одной стороны, и её правовой <...> Существующая в ряде стран правовая неурегулированность в отношении электронных сигарет, в т.ч. жидкостей <...> На жидкости для ЭСД нет даже стандарта, и они вовсе остаются вне правового поля. <...> Правовая неурегулированность никотинсодержащей продукции развязывает руки недобросовестным изготовителям
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2020.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
В программе практического обучения студентов представлены цель и задачи практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности, технологической практики, научно-исследовательской работы и преддипломной практики, компетенции обучающихся, формируемые в результате прохождения практик, структура и содержание разделов практик.
ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ <...> Одним из условий организации практик для студентов является обеспечение производственной и научной базы <...> Организация практик всесторонне направлена на обеспечение непрерывности приобретения студентами не только <...> экономических знаний в различных сферах жизнедеятельности. – ОК-4 – способностью использовать основы правовых <...> Програм. обеспечение: Adobe Acrobat Reader версии 6 и старше ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА 426069, г.
Предпросмотр: Программа практик методические указания.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
питания представляет собой систему технических норм в виде регламентированной совокупности нормативных и правовых <...> Дефицит белка уменьшает устойчивость организма к инфекциям, так как снижается уровень образования антител <...> отсутствуют ограничения в выборе молокосвертывающего ферментного препарата для свертывания молока и образования <...> длительного времени велись разработки по исследованию и выборке вторичных ферментов, ответственных за образование <...> Клетчатка предупреждает образование камней в желчном пузыре и способствует снижению количества холестерина
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2019.pdf (1,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
КОММЕНТАРИИ к системе правовых и нормативных документов на объекты молочной промышленности. <...> Козенко // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование <...> запросов на обеспечение. <...> в отдельных школах в нескольких городах, включая СанктПетербург и Москву, где в 2010 г. департамент образования <...> Имеется ряд предписаний, сокращающих образование полимерных упаковочных отходов (фото 8).
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Соловьёва//Международный журнал экспериментального образования. – 2015. – № 8. – С. 237–238. 5. <...> В сфере нормативно-правового регулирования будут закреплены в законодательстве о техническом регулировании <...> вопросы обеспечения качества пищевой продукции. <...> факторами; • совместно с органами государственной власти проведение инвентаризации действующего нормативно-правового <...> Министерство образования и науки Российской Федерации. www.xn ^–80abucjiibhv9a.xn ^– p1ai 12.
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Обзор научных источников и нормативно-правовых актов [2-12] показал, что одновременно некоторые продукты <...> Разделены указанные товарные группы и по нормативно-правовому признаку. <...> Учитывая требования нормативно-правовых актов и приведенные в стандартах классификационные признаки, <...> Государственная система обеспечения единства измерений. <...> Государственная система обеспечения единства измерений.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 (0) 2024.pdf (0,6 Мб)
Автор: Тимошенко Н. В.
СПб.: ГИОРД
Данное издание является руководством для изучения курсов «Проектирование предприятий мясной промышленности с основами САПР» и «Основы промстроительства и инженерное оборудование», выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов мясной отрасли, даны методики технологических расчетов, рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования с его стилизованным изображением и основными параметрами, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производств.
Правовые функции, порядок создания этой службы (органа) определены еще в 1988 г. <...> Действующая в настоящее время правовая база позволяет организации при определенных условиях (должном <...> Государство не несет ответственность по обязательствам строительных организаций новых правовых форм. <...> Расскажите о характере образования сточных вод на предприятии. <...> Как подразделяются сточные воды на предприятии по их образованию?
Предпросмотр: Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Не решены вопросы сохранности малых форм парковой архитектуры, освещенности и обеспечения безопасности <...> Направления деятельности программы: административно-правовое; экологическое; культурно-досуговое; образовательное <...> Административно-правовое формирование нормативно-правовой базы развития парков, скверов и зон отдыха; <...> Административно-правовое создание координирующего центра при заместителе мэра по социальной сфере для <...> завершается образованием полноценных семян.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2011.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки
моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования
функционально-технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе
учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.
ПРОДУКТОВ И ТЕХНОЛОГИЙ ИХ ПРОИЗВОДСТВА ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию <...> показатель; Пт — технический показатель; Пс — показатель уровня стандартизации; Пп.п.з — показатель патентно-правовой <...> Были даны рекомендации по обеспечению контроля работы оборудования, его обслуживанию и ремонту, обеспечению <...> Улучшение окраски обусловлено образованием нитрозомиоглобина NO-Mb. <...> Николаева ; в сб.: «Технологии, научно-техническое и информационное обеспечение в образовании и производстве
Предпросмотр: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства теория и практика.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
быстрому снижению уровня рН и образованию мягкой сбалансированной вкусовой ноты. <...> и гидратированных компонен-тов; • смешивание и внесение всех сухих компонентов; • перемешивание до образования <...> В заключительной части предлагаются рекомендации по минимизации рисков образования белого пылевидного <...> связи влаги и механизм массообмена в мясных системах, предложены рекомендации по минимизации рисков образования <...> Чтобы переломить сложившуюся ситуацию, государству необходимо провести нормативно-правовую корректировку
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2019.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Система обеспечения учащихся полноценным питанием нуждается в ряде изменений. <...> и науки РФ от 11.03. 2012 г. №213н/178) // Справочно-правовая система «Гарант»: [Электронный ресурс] <...> Федерации до 2020 года: распоряжение Правительства Российской Федерации от 17.04.12 г. №559-р // Справочно-правовая <...> Проведена оценка полученных результатов на их соответствие техническим и нормативно-правовым документам <...> 2011 г., № 881 // Консультант Плюс: Беларусь [Электронный ресурс] / ООО «ЮрСпектр», Национальный центр правовой
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Воротынцева Т. М.
М.: Изд-во Российской таможенной академии
В монографии исследованы вопросы, связанные с применением мер по совершенствованию таможенно-тарифного регулирования, направленных на поддержку животноводческой и мясоперерабатывающей отраслей промышленности, а также повышение качества мяса и продуктов его переработки. Обоснованы предложения по углублению детализации товарной номенклатуры и уточнению дополнительных примечаний к 02 группе Единой товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Таможенного союза в части мяса и мясной продукции, более полно учитывающих их потребительские свойства с целью ограничения импорта низкокачественного мяса. Впервые разработаны методики дифференциации ставок ввозных таможенных пошлин с учетом потребительской ценности мяса и мясной продукции.
Aгентство Kнига-Cервис» Государственное казенное образовательное учреждение высшего профессионального образования <...> Правовые нормы, посвященные защите интересов потребителей в Европейском сообществе и мировой практике <...> На основании проведенного анализа нормативно-правовой документации установлено, что классификация товаров <...> Нормативно-правовые акты: 1.1. <...> рогатого скота» по товарным субпозициям 0201 10 и 0202 10 – по причине: – возможной их порчи за счет образования
Предпросмотр: Меры таможенно-тарифного регулирования ввоза мясных товаров и пути их совершенствования.pdf (0,4 Мб)
Автор: Погосян Давид Гарегинович
РИО ПГСХА
В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления сертификации и технических условий на молочную продукцию. Приводится краткая характеристика линий и основного оборудования, предназначенного для переработки молока в условиях мини-заводов или цехов малой мощности. Даются характеристика и описание технологии производства пастеризованного молока и сливок, наиболее распространённых видов кисломолочных напитков, творога, масла, некоторых видов сыров. Изложены мероприятия по проведению технико-химического контроля качества сырья и готовой продукции. Представлены продуктовые расчёты и поря-док оформления производственно-технологических журналов выработки основных видов молочных продуктов.
Для обеспечения эффективной работы прифермских цехов переработки молока необходимо учитывать следующие <...> Обеспечение современных архитектурных решений в соответствии с требованиями промышленной эстетики. <...> Помещение должно быть достаточным для обеспечения безопасного проведения работ. <...> консистенции, загустителей) в йогурте не должно превышать допустимые уровни, установленные нормативными правовыми <...> Для обеспечения оптимальной степени созревания сливок рекомендуются следуCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ»
Предпросмотр: Переработка молока на мини-заводах.pdf (0,9 Мб)
Автор: Серегин И. Г.
М.: РУДН
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФАО ГОУ
ВПО «Календарные планы по ветсанэкспертизе». В нем отражены порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота, свиней, диких промысловых животных, птицы. В материалы пособия включены особенности осмотра продуктов убоя лошадей и некоторых других видов животных. Особое внимание уделено клеймению и технологической маркировке туш и шкур на боинских предприятиях.
В отдельных главах представлены выписки из разделов Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветсанэкспертизы мяса и мясных продуктов, которые отражают ветеринарно-санитарную оценку мяса при заразных и незаразных болезнях. В приложения включены инструкции по клеймению мяса и стандарты на убойных животных и птиц.
или группами животных однородных по категориям упитанности. ∗ До введения соответствующих нормативных правовых <...> свинины проводят по технологическим инструкциям с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми <...> Свинина должна соответствовать требованиям, установленным нормативными правовыми актами Российской Федерации <...> Все продукты убоя должны пройти ветеринарно-санитарную экспертизу в соответствии с нормативными правовыми <...> с образцами, устанавливаемыми федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим нормативно-правовое
Предпросмотр: Ветсанэкспертиза продуктов убоя животных и птицы.pdf (1,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Нормативно-правовое регулирование спортивного питания в Российской Федерации ……………………………………………………. 65 <...> АНОХИН НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Статья посвящена <...> изучению правового регулирования спортивного питания в Российской Федерации. <...> Основным достоинством действующей нормативно-правовой системы регулирования Технология и товароведение <...> В результате исследования нормативно-правового регулирования были выявлены, на наш взгляд, следующие
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 (0) 2024.pdf (0,4 Мб)