637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
М.: Колос-с
В монографии изложены результаты исследований по созданию адаптивного доильного оборудования для крупного рогатого скота. Эти материалы могут быть полезны для научных организаций и научных работников, преподавателей и аспирантов, занимающихся созданием аналогичных устройств, а также для студентов, изучающих соответствующие разделы курса «Механизация животноводства».
доения В результате проведенных лабораторных исследований подтверждена достоверность разработанных математических <...> Обратное переключение из «стимулирующего» режима в режим «удержание» описывается математической моделью <...> По результатам исследований и обработки данных на ЭВМ нами получена математическая модель, характеризующая <...> По результатам обработки данных экспериментальных исследований пульсатора нами получена математическая <...> Механика сплошной среды. т.2, Изд-во Наука, Главная редакция физико-математической литературы. – М. 1970
Предпросмотр: Теория и расчет адаптивного доильного оборудования для крупного рогатого скота.pdf (3,4 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Экспериментально установлены и подтверждены с помощью методов математического моделирования оптимальные <...> последовательностей аллергенов и соответствующих IgE-связывающих последовательностей, а также на трехмерном моделировании
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №9 2017.pdf (0,6 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
В зарубежных исследованиях для оценки доступности фосфора из почвы и моделировании процессов его поведения <...> Исследования проводились на основе теории электромагнитного поля и электрических цепей с использованием математических <...> данных выполнена с использованием компьютерных программ Microsoft Excel 10.0, Statistic 5.0, трёхмерного моделирования <...> обосновываются методы расчёта и конструирования объёмных резонаторов по программам трёхмерного компьютерного моделирования <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
качество хлебобулочных изделий, поиск рациональных их значений с использованием методов статистического моделирования <...> В результате методом статистического моделирования и оптимизации эксперимента получены уравнения регрессии <...> Ключевые слова: пайзовая мука, льняная мука, композитная смесь, метод статистического моделирования, <...> Технологические параметры замеса теста влажность и температура определены математическими методами планирования
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2019.pdf (0,7 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
рогатого скота высокой биологической ценности предложен научно обоснованный подход, заключающийся в моделировании <...> Методы математического моделирования в данном случае помогают рассчитать соотношение сырья в композиции <...> Составление рецептуры комбикорма или зерносмеси является сложной математической задачей, от которой будет <...> и специализированного питания и технологических процессов; f f создание имитационной модели ЖКТ для моделирования
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2022.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
цветом — крахмал 2023 | № 4 ВСЁ О МЯСЕ 5 программирования потоков данных, позволяющей оптимизировать математические <...> Серия: Информатика и моделирование. — Харьков: НТУ ХПИ. — 2013. — № 39 (1012). — С. 22–27. <...> После завершения моделирования этапа пищеварения мы погружали в полученные гидролизаты изолированный <...> Была выявлена тенденция по увеличению концентрации белка на первом этапе моделирования пищеварения и <...> По окончании моделирования кишечного переноса ex vivo были измерены концентрации белка методом Бредфорда
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2023.pdf (0,9 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Перед моделированием пищеварения проводили исследование контрольного и опытного образцов колбасок при <...> После завершения желудочного и кишечного этапов моделирования процесса переваривания in vitro отбирали <...> После завершения кишечного этапа моделирования пищеварения in vitro под действием пакреатина белковый <...> Для создания интеллектуальной системы управления производством МФ [3] необходима разработка математических <...> В настоящее время разработаны методы моделирования нагрузочных характеристик КН с помощью численного
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2024.pdf (1,0 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства
зданий и об инженерном оборудовании предприятий, перерабатывающих сырье
животного происхождения; представлены методики технологических расчетов;
даны рекомендации по организации производственных процессов переработки
сырья и выработки готовой продукции; приложены некоторые нормативы и справочные данные, схемы генпланов, технологические схемы, типовые проекты вспомогательных зданий и сооружений.
Более точно необходимую площадь можно определить методом моделирования, используя данные из ВНТП 540/ <...> Возможен вариант определения площади методом моделирования. <...> Более точно требуемую площадь можно определить методом моделирования. <...> Затем, воспользовавшись формулой (3.138) и выполнив необходимые математические преобразования, определяют <...> Метод плоскостного моделирования.
Предпросмотр: Проектирование и основы промстроительства предприятий по переработке сырья животного происхождения.pdf (0,1 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Зона термического воздействия Геометрические параметры обработки принимали в соответствии результатами математического <...> моделирования тепломассопереноса в условиях высокоскоростной лазерной обработки. <...> Студенческая, 11); Михеев Геннадий Михайлович – доктор физико-математических наук, заведующий лабораторией <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2018.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во Орел ГАУ
В монографии впервые обобщены материалы по созданию съедобных защитных покрытий из концентрированного сока красной смородины и их использованию в технологии сырокопчёных продуктов из мяса птицы.
В современной практике моделирования рецептур комбинированных мясопродуктов при оценке биологической <...> С помощью математического моделирования на основе полученных результатов исследований было выбрано то
Предпросмотр: Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопчёных продуктов Монография.pdf (0,7 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
принципа за последние 20 лет сотрудниками научно-исследовательских и учебных заведений [8−10] методами математического <...> моделирования на основе говяжьих и свиных Таблица 2.
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2020.pdf (0,2 Мб)
КНИТУ
Учебное пособие соответствует требованиям ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Рассмотрены структура и объем выпускной квалификационной работы (ВКР) и требования к ее оформлению. Даны научно-методические рекомендации к выполнению ВКР с учетом направления.
В тексте документа, за исключением формул, таблиц и рисунков, не допускается: • применять математический <...> тексте документа, перед размерным числом следует писать знак «∅»; • применять без числовых значений математические <...> проектировании расстановку оборудования по цехам и производствам предприятия осуществляют методом плоскостного моделирования <...> заданными табличными значениями, то в этом случае для нахождения укрупненных норм площади пользуются математическим
Предпросмотр: Дипломное проектирование для бакалавров по направлению 19.03.03 Продукты питания животного происхождения учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Базарнова, Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого 33 Использование математического <...> моделирования для прогнозирования цвета комбинированных колбас И.В.
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Методом математического моделирования оптимизированы рецептуры зефира и пастилы с порошком из яблочных <...> прежде чем разрабатывать технологию новых обогащенных молочных продуктов, а также расставить акценты при моделировании <...> Бурлакова Екатерина Анатольевна Академия Федеральной Службы Охраны Российской Федерации Кандидат физико-математических
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2024.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Математическая обработка результатов исследований выполнялась с использованием прикладной программы Microsoft <...> Согласно представленной математической зависимости y = f(x), где х – год залежи, ежегодное расширение <...> Разработка математической модели уровня углекислого газа с учетом взаимосвязанного влияния микроклиматических <...> Определение данной толщины производилось при помощи моделирования в CADпрограмме «Компас-3D». <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2021.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
применением пакета стандартных (Excell) и прикладных программ (Snedecor, Stаtistica 7.0) для построения математических <...> Математическая статистика в почвоведении / Е.А. <...> Развитие генетики, математической статистики и биохимии позволило разработать научный подход к количественному <...> Сведения об авторах: Иваньо Ярослав Михайлович – доктор технических наук, профессор кафедры информатики и математического <...> моделирования экономического факультета.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №3 2012.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
В результате экспериментальных исследований получена следующая математическая модель (рис. 4). <...> Данная математическая модель позволяет реРисунок 4 – Зависимость производительности дробилки от объема <...> продукции; • оптимизировать структуру каналов реализации на основе применения экономикоматематического моделирования <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2011.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
государственный инженерно-экономический университет» Доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры математических <...> Моделирование, разработка и оптимизация продуктов здорового питания / А.А. Борисенко, Л.А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2019.pdf (0,3 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В современной практике моделирования рецептур комбинированных мясных продуктов при оценке биологической <...> Проведение экспериментальных исследований коэкструдируемых масс Анализ результатов исследований и создание математической <...> На шестом этапе анализируют полученные в ходе экспериментальных исследований данные и создают математическую <...> Математическая обработка экспериментальных данных позволила получить формулу, связывающую частоту вращения
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Автор: Ковалева О. А.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В настоящее время разработана государственная политика в области здорового питания, основные положения которой предусматривают расширение ассортимента, сохранение полезных свойств продуктов и обеспечение их безопасности. Актуальной задачей является обеспечение населения России продуктами питания в оптимальном ассортименте. Значительная роль в этом отводится мясу и мясопродуктам. Сыровяленые продукты благодаря отсутствию термической обработки имеют высокую биологическую ценность. Использование молочнокислых микроорганизмов и бифидобактерий (пробиотиков) в технологии ускоренного получения сыровяленых продуктов позволяет сохранить высокую пищевую ценность мясного продукта, присущую собственно мясу. Монография утверждена и рекомендована к изданию на заседании кафедры «Продукты питания животного происхождения», протокол № 19 от 7 июня 2016 года.
Математическая обработка результатов экспериментальных исследований проведена по методу по методу оптимизации <...> Развитие альтернативных систем моделирования, основанных на использовании клеток человека, компьютерное <...> моделирование, улучшение дизайна клинических испытаний может помочь в решении данной проблемы.
Предпросмотр: Сыровяленые продукты из говядины со стартовыми культурами с гипотензивными свойствами Монография .pdf (0,5 Мб)
Автор: Басс С. П.
УдГАУ
В учебном пособии изложены методы постановки научно-хозяйственных и физиологических опытов с различными видами сельскохозяйственных животных, отражены вопросы их организации, учета результатов, математического анализа опытных данных, содержит практические задания.
Основные цели математического анализа опытных данных: выразить в сжатой, лаконичной форме накопленный <...> Объектом математического анализа является изменяющийся (варьирующий) признак, то есть тот показатель, <...> Однако надо иметь в виду, что математические методы имеют в опытной работе вспомогательное значение. <...> Никакая математическая обработка не поможет, если допущены методические просчеты в постановке опытов. <...> Взвешенная средняя арифметическая определяется, когда разный математический вес признака.
Предпросмотр: Современные методы научных исследований.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
научно-технических возможностей для прямого экспериментального тестирования срока годности продукта или математического <...> изготовления продукта, в процессе его хранения и/или путем ускоренного тестирования с использованием методов моделирования
Предпросмотр: Переработка молока №12 2016.pdf (0,4 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
На основании проведенных экспериментов получить математические зависимости для разработки математических <...> На основании проведенных экспериментов были получены математические зависимости, которые легли в основу <...> Предложена математическая модель, позволяющая оценить эффект синергизма от одновременного воздействия <...> математических моделей, описывающих эффект синергизма от одновременного воздействия синего и красного <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2019.pdf (0,8 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Обработку экспериментальных данных проводили с помощью методов математической статистики и программ Excel <...> идентора, закрепленного в тензобалке измерительной головки при его внедрении в пробу пищевого продукта и математического <...> В качестве объектов для моделирования рецептур кулинарных изделий были выбраны фарши из карпа, судака <...> ПИЩЕВОГО КРАСИТЕЛЯ НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ЖЕЛЕЙНО-ФРУКТОВОГО МАРМЕЛАДА В статье представлены результаты математической
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2018.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Для физического моделирования процесса вибрационного дозирования разработана конструктивно-технологическая <...> Для физического моделирования процесса вибрационного дозирования разработана конструктивнотехнологическая <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №1 2022.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Применение метода моделирования. <...> Математическую обработку полученных данных проводили при помощи пакета статистических программ Statistica <...> Производится статистическая (математическая) обработка результатов измерений массы листьев и травы лекарственных <...> В практике исследований математические методы применяются для анализа совокупности результатов измерений <...> Элементы математической статистики / А.К. Митропольский. – Л.: Наука, 1969. – 274 с. 8.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №3 2012.pdf (0,9 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
На основании проведенных экспериментов получить математические зависимости для разработки математических <...> На основании проведенных экспериментов были получены математические зависимости, которые легли в основу <...> Предложена математическая модель, позволяющая оценить эффект синергизма от одновременного воздействия <...> математических моделей, описывающих эффект синергизма от одновременного воздействия синего и красного <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2020.pdf (0,8 Мб)
Автор: Cавина Ольга Васильевна
[Б.и.]
В учебно-методическом пособии приводится классификация и краткая характеристика современных методов органолептического анализа, рассмотрены конкретные примеры их применения в экспертизе качества продовольственных товаров, обработки и представления результатов анализа. В конце пособия приведен краткий словарь терминов, применяемых в органолептическом анализе, а также библиографический список, используемый при написании пособия.
Теоретический материал и методики, изложенные в пособии, могут быть широко использованы студентами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими товароведение и экспертизу продовольственных товаров.
Для подтверждения достоверности результатов потребительской оценки необходимо применять методы математической <...> После проведения дегустации заполненные дегустационные листы подвергают математической обработке. <...> Таким образом, в результате математической обработки результатов дегустации пяти образцов, проведенной <...> Метод предельно прост и в то же время математическая обработка результатов дегустации, в основе которой <...> Результаты оценки заносятся в дегустационные листы, которые потом подвергаются математической обработке
Предпросмотр: ЭКСПЕРТИЗА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА (1).pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
не реализована обратная связь с исполнителями, и системы визуализации больше относятся к средствам моделирования <...> Проблема состояла в том, чтобы вычислительные мощности догнали полет математической мысли.
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2017.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 10 2016 48 IT-ТЕХНОЛОГИИ Наиболее характерной сферой эффективного применения методов моделирования <...> Применение математических методов в проектировании многокомпонентных продуктов позволяет добиться следующих
Предпросмотр: Мясные технологии №10 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
При обработке результатов использованы математические методы, разработанные в сравнительной флористике <...> Математические методы в ботанике / В. М. Шмидт. – Л.: Изд-во ЛГУ, 1984. – 288 с. 4. Шмидт, В. М. <...> С помощью полученных данных были построены математические зависимости, описывающие нарастание площади <...> Полученные математические зависимости позволили нам разработать математические модели, которые показывают <...> Все математические формулы должны быть тщательно выверены.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №4 2021.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
ЗАО «Ламбумиз» провело серию экспериментов с моделированием разливочной линии для считывания реального <...> Математическая и статистическая обработка динамических значений интенсивности флуоресценции на основе
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №4 2020.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО
к подготовке инженера по специальности 260301.65 - «Технология мяса и
мясных продуктов». Изложены тенденции и перспективы развития
мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения
технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, рассмотрены основные свойства исходного сырья и его изменений по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции. Приведены научно-методические рекомендации к выполнению курсового проекта с учетом специальности.
В связи с этим предложена следующая методика выведения инструмента в нужную точку на основании математической <...> модель животных, и получение математической модели конкретного животного; 3) определение на основании <...> полученной математической модели требуемых для проведения технологических операций координат расположения <...> точки; 6) передача полученной уточняющей информации на управляющую ЭВМ и соответствующее уточнение математической <...> Математическая модель не учитывает процессы, связанные с функционированием животного как живого существа
Предпросмотр: Общая технология мясной отрасли. Учебное пособие.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Выпуск 33 12 0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 Физико-математические науки Естественные науки Гуманитарные <...> Анализируя данную математическую модель, можно сделать вывод, что повреждаемость клубней картофеля при <...> Математическая модель повреждения клубней Р.Ю. <...> Математические приближения в диффузионных задачах при нитроцементации стали, библ. 13. 30 55-60 Ерохин <...> Математические модели процесса сушки хлебной массы в скоплении, библ. 5. 32 104-107 Хабардин В.Н., Найдыш
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2008.pdf (0,4 Мб)
Автор: Антипова Л. В.
СПб.: ГИОРД
книге рассмотрены основы организации и задачи производственного
учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам.
В Microsoft Excel включен развитый математический аппарат, специализированные технологии статистического <...> Непроцессный подход предполагает разработку типовой модели на основе моделирования некоторой предметной <...> Детализация подсистем производится на следующей стадии моделирования путем объединения в классы ключевых <...> Детализация подсистем производится на следующей стадии моделирования путем объединения в классы ключевых <...> Для моделирования данных также были использованы диаграммы «сущность — связь» (ER-диаграммы).
Предпросмотр: Производственный учет и отчетность в мясной отрасли.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Работа начинается с компьютерного моделирования нового изделия в конструкторском бюро. <...> Для расчета суммы экологического сбора необходимо знать три цифры в простой математической формуле: •
Предпросмотр: Переработка молока №2 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания для выполнения и оформления выпускной квалификационной работы содержат цели и задачи написания выпускной квалификационной работы, содержание, порядок оформления и защиты.
ситуаций; способен решать типовые задачи профессиональной деятельности на основе знаний основных законов математических <...> Результаты исследований подвергаются математической обработке методами математической статистики.
Предпросмотр: Подготовка выпускной квалификационной работы методические указания .pdf (0,7 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Математическая и статистическая обработка динамических значений интенсивности флуоресценции на основе <...> Анализ математических моделей позволил установить оптимальные параметры процесса: в пермеате подсырной <...> Это обосновало целесообразность усовершенствования математического аппарата методологии Н. <...> Базовый математический аппарат представлен ниже: ni=mi√S+ , () N=∑k i=ni , () Д= ∑i=N 1niai k , ( <...> ФГБНУ «ВНИИТеК» Ключевые слова: лактоза, кристаллизация, размер кристалла, программное обеспечение, математический
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Мишкевич
Обоснован рецептурно-компонентный состав белкового композита из коллагенсодержащего сырья и белков бобовых культур. Ферментация сырья проводилась с помощью симбиотического микробного консорциума. Практическое применение белкового композита при разработке биокоррегирующих продуктов in vitro на мясной основе осуществлялось на примере мясного паштета. Оптимизация рецептуры белкового композита проводилась с применением симпликс-метода, реализованного в пакете прикладных программ MS Excel. Табличный редактор MS Excel предоставляет большие возможности в рецептурных расчетах, не уступая по своим функциональным возможностям специальным математическим программам, а при прочих равных условиях отличаясь от других аналогов простотой интерфейса
большие возможности в рецептурных расчетах, не уступая по своим функциональным возможностям специальным математическим <...> Рисунок 2 – Расчет соотношения компонентов смеси для белкового композита В результате математической
ОГУ имени И.С. Тургенева
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Методика моделирования процесса экстрагирования минеральных веществ из лекарственно-технического сырья <...> ЕВДОКИМОВА МЕТОДИКА МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ЛЕКАРСТВЕННО-ТЕХНИЧЕСКОГО <...> В рассмотренном примере показана возможность моделирования процесса экстрагирования минеральных веществ <...> Вывод: на представленном примере показана возможность моделирования процесса экстрагирования минеральных <...> Биотехнологические и микробиологические аспекты при моделировании адаптационных продуктов питания / Л.П
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
изд-во СКФУ
Методические указания составлены в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, содержат теоретический материал, методику и порядок выполнения лабораторных работ, правила их оформления, указания по технике безопасности, контрольные вопросы, литературу. Предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260200.68 – Продукты питания животного происхождения, по магистерской программе «Технология мяса и мясных продуктов».
следующие разделы: тема, цель, методики проведения опытов, результаты экспериментальных исследований с их математической <...> следующие разделы: тема, цель, методики проведения опытов, результаты экспериментальных исследований с их математической <...> следующие разделы: тема, цель, методики проведения опытов, результаты экспериментальных исследований с их математической
Предпросмотр: Современные направления использования пищевых добавок и БАД в мясной промышленности.pdf (1,1 Мб)
Автор: Самусенко Л. Д.
Изд-во ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
В учебном пособии представлен изложен материал о современном состоянии птицеводства, представлены селекционные достижения в области птицеводства, а также разделы касательно учета и оценки продуктивности птицы.
Применяют для уточнения данных осмотра и получения точных математических величин у наиболее продуктивных <...> стать нормальной по длине и ширине, другой — короткой и узкой, то путем измерения получают определенную математическую <...> Сопоставив ее с математической величиной другого промера, принятого за стандарт, можно дать лишь единственную <...> Используя специальные методы математической обработки промеров, можно точнее, чем при глазомерной оценке <...> Показатель процентного распределения яиц по баллам «мраморности» скорлупы удобен для математического
Предпросмотр: Основы разведения сельскохозяйственной птицы .pdf (0,6 Мб)
Автор: Баймишев Р.Х.
ИБЦ Самарского ГАУ
Данные методические указания определяют цель и задачи преддипломной практики, формы и способы ее проведения, в них отражено содержание основных этапов и индивидуальных заданий по завершению проведения научных исследований и сбора необходимых материалов по теме выпускной квалификационной работы, а также общие требования к организации и про-ведению практики.
Общепрофессиональные: способен решать типовые задачи профессиональной деятельности на основе знаний основных законов математических <...> Представленный экспериментальный материал должен быть подвергнут анализу с использованием методов математической
Предпросмотр: Преддипломная практика методические указания .pdf (0,8 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Технологическая переработка пищевого сырья, кулинарная обработка, агрозоотехнические приемы, а также моделирование
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
На основе цифрового моделирования определены рациональные режимы обеззараживания для получения экологически <...> Калининград DOI: 10.33465/2308-2941-2020-06-42-48 В статье рассмотрен порядок моделирования маркировки <...> Документы по стандартизации Следующий этап моделирования – работа по маркировке с документами по стандартизации
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2020.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Наиболее объективно оценить термоустойчивость мороженого можно, используя математическую зависимость, <...> Таблица 1 Математические модели, описывающие зависимость термоустойчивости от массовой доли жира в образце <...> Образец Массовая доля жира, % Математическая зависимость Скорость таяния, %/ч Значение доверительного <...> На основании полученного банка данных при использовании программы TableCurve 2D получена математическая <...> В результате получается массив данных для математической обработки, позволяющий определить средний размер
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2015.pdf (1,9 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07. Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профилю «Производство и переработка продукции животноводства», преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением практики «Научно-исследовательская работа».
Результаты исследований подвергаются математической обработке методами математической статистики.
Предпросмотр: Научно-исследовательская работа методические указания .pdf (0,6 Мб)
изд-во СКФУ
Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины, в лабораторном практикуме представлены темы, цели и задачи, теоретический материал, организация и методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литература.
следующие разделы: тема, цель работы, методики проведения экспериментальных исследований и их результаты с математической <...> следующие разделы: тема, цель, методики проведения опытов, результаты экспериментальных исследований с их математической <...> резульCopyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» таты экспериментальных исследований с их математической <...> следующие разделы: тема, цель, методики проведения опытов, результаты экспериментальных исследований с их математической <...> следующие разделы: тема, цель, методики проведения опытов, результаты экспериментальных исследований с их математической
Предпросмотр: Организация и технология испытаний.pdf (0,3 Мб)