637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
СПб.: ГИОРД
Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В его статьях собраны сведения о составе
и свойствах молока и молочных продуктов, а также о процессах, происходящих при их производстве.
Королев в своем учебнике 1932 г., по мнению врача Склотовского, кефирные зерна якобы возникают при длительном <...> Биоорганическая химия. — 4-е изд. — М. : Дрофа, 2005 (учебник для вузов; авторы Тюкавкина Н. <...> Чтоб это нам узнать, Идти не надо далеко, Учебники листать.
Предпросмотр: Молочная терминология. Энциклопедический словарь-справочник.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Шилов. – М.: ОАО «Изд-во Экономика», 1999. – 286 с. 9. <...> Ратушный. – М.: Экономика, 1986. – 295 с. 10. <...> Серия «Экономика и менеджмент». – 2013. – Т. 7. – № 3. – С. 144-147. 2. Скорикова, Ю.Г. <...> Шабанова // Инвестиционные приоритеты эпохи глобализации: влияние на национальную экономику и отдельный <...> Бутенко // Актуальные вопросы экономики и управления: материалы V Междунар. науч. конф. (г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2018.pdf (0,3 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства
зданий и об инженерном оборудовании предприятий, перерабатывающих сырье
животного происхождения; представлены методики технологических расчетов;
даны рекомендации по организации производственных процессов переработки
сырья и выработки готовой продукции; приложены некоторые нормативы и справочные данные, схемы генпланов, технологические схемы, типовые проекты вспомогательных зданий и сооружений.
С внедрением в межхозяйственные отношения рыночной экономики терминология несколько видоизменилась, но <...> являются основой любого возводимого здания и сооружения, поэтому индустриализации строительства, его экономике <...> руководствуются действующими технологическими инструкциями, при раскрытии существа отдельных процессов пользуются учебниками
Предпросмотр: Проектирование и основы промстроительства предприятий по переработке сырья животного происхождения.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Динамичное развитие и устойчивый рост в условиях нестабильной экономики Быстрозамороженные продукты ПРОДУКТЫ <...> Картину, демонстрирующую ситуацию, противоположную той, что ощущается в глобальном развитии мировой экономики <...> прошедшем и в последующих годах станут платформой для развития отрасли и повышения стабильности российской экономики <...> ситуации, компании-партнеры находили эффективные креативные решения, чутко реагировали на сигналы в экономике <...> ряда проектов, включающих разработки ДИНАМИЧНОЕ РАЗВИТИЕ И УСТОЙЧИВЫЙ РОСТ В УСЛОВИЯХ НЕСТАБИЛЬНОЙ ЭКОНОМИКИ
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2012.pdf (1,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Влияние экономики и демографии: ‒ увеличение числа мелких домашних хозяйств; ‒ рост розничного товарооборота <...> Циркулярная экономика. <...> Основной принцип циркулярной экономики заключается в обеспечении максимальной эффективности каждого процесса <...> Данная установка позволяет по-другому взглянуть на экономику предприятий. <...> из первых значимых сигналов, говорящих о том, что государство фактически уже переходит к «цифровой экономике
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2018.pdf (1,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
И эту оценку выставляет экономика, рынок и сама жизнь. <...> Сейчас мы принимаем большие национальные проекты для роста экономики, модернизации экономики, а главное <...> – расширения экспорта, ведь экспорт это оценка экономики в целом.
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2019.pdf (0,6 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Aгентство Kнига-Cервис» 7 № 2 2017 МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР под влиянием кризисных явлений в экономике <...> целях обеспечения эффективности реформы технического регулирования и интенсивности роста россиийской экономики <...> образует необходимую основу новой системы технического регулирования в России, посредством которой перед экономикой <...> И конечно, это мощнейшее средство вовлечения бизнес-сообщества в управление экономикой, что чрезвычайно <...> самым оказывает прямое влияние на динамику торгового баланса страны, размеры ВНП, уровень «рыночности» экономики
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2017.pdf (0,8 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Докладчик отметил, что в отчетном периоде перед предприятиями отрасли возникали вопросы, связанные как с экономикой <...> Несмотря на сложности в экономике, он продолжил развиваться благодаря экспансии успешных игроков и привлечению <...> потребление мяса будет прежде всего повышаться в густонаселенных странах с динамично развивающейся экономикой <...> Moscow Anuga FoodTec –ваш визит в будущее Чем выставки могут помочь отечественным производителям и экономике
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Влияние экономики и демографии: • увеличение числа мелких домашних хозяйств; • рост розничного товарооборота <...> Циркулярная экономика. <...> Основной принцип циркулярной экономики заключается в обеспечении максимальной эффективности каждого процесса <...> Европейская комиссия (EC) опубликовала свою точку зрения, основанную на Концепции циклической экономики <...> качества изготовления, удобства эксплуатации, надежности), что обусловлено прежде всего состоянием всей экономики
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2018.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
отрасли как переводчик, сопровождающий иностранных технологов, а затем получила диплом специалиста по экономике <...> объемов производства продуктов детского питания свидетельствует о динамичном развитии данного сегмента экономики <...> Бесспорно, санкции в отношении России создали определенную «турбулентность» в экономике и финансовом <...> Опыт индустриально-развитых стран показывает, что не только в условиях кризисных явлений в экономике, <...> от января г. № -р о Плане первоочередных мероприятий по обеспечению устойчивого развития экономики
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2015.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Подобный механизм регулирования носит не рыночный характер, а мы все же развиваем у себя рыночную экономику <...> производстве деликатесов смеси на основе специй и пряностей Del'Ar Деликатесная положительно влияет на «экономику <...> технологического оборудования позволит актуализировать развитие машиностроения в России, являющегося основой экономики <...> научно-исследовательские и конструкторские разработки, поддерживая и стимулируя рост уровня технологического развития экономики <...> за соблюдением правильности нанесения логотипа осуществляет Дирекция по мошенничеству Министерства экономики
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2018.pdf (2,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Однако процессы в экономике страны, а также факторы, влияющие извне, могут негативно отразиться на рынке <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 5/2015 МБП 44 В первом квартале 2015 г. показатели российской экономики <...> Начало 90-х годов прошлого века сегодня мало кто назовет благополучным периодом для российской экономики <...> выставка сыграла важную роль в процессе формирования и развития продовольственного сектора российской экономики
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №5 2015.pdf (1,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
развития российского общепита в очередной раз служит подтверждением сокращения темпов роста российской экономики <...> В условиях нестабильной мировой экономики говорить о подобном сценарии можно лишь с оговоркой «при условии <...> государственного субсидирования и поддержки АПК в последние годы в России происходит рост такого важного сектора экономики
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2013.pdf (1,2 Мб)
Автор: Тюрбеев Цеден Бадмаевич
РГАУ-МСХА
В работе представлены основные методы изучения качества немытой шерсти для лабораторно-практических занятий студентов по курсу «Овцеводство».
В современных условиях грубошерстное овцеводство имеет важное значение для экономики Калмыкии, являясь <...> :Экономика , 1966. 91 с. 2.Методические рекомендации по повышению качества овечьей шерсти.
Предпросмотр: Определение качества шерсти овец методические рекомендации.pdf (0,2 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Считаясь одним из главных бизнес-событий, он способствует повышению роли управленческих кадров в развитии экономики <...> решения технопарка продуманы таким образом, чтобы отвечать потребностям компаний из реального сектора экономики <...> Инвестиции в столичную экономику растут, малому и среднему бизнесу необходимо где-то производить, сортировать
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2018.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Продэкспо» сыграла важную роль в процессе формирования и развития продовольственного сектора российской экономики <...> Завалковского, генерального директора лесопромышленного холдинга «Инвестлеспром», «зеленая» направленность экономики <...> научно-практическую конференцию «Развитие индустрии упаковки – важный элемент оздоровления российской экономики
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2016.pdf (0,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Государство, в свою очередь, получает повышение эффективности борьбы с «теневой» экономикой, фальсификацией <...> потребителей и высоких требований к качеству пищевых компонентов в целом, которые диктует глобальная экономика <...> Мардар // Вопросы экономики и управления. – . – № (). – С. . . <...> Богатова // Вопросы экономики и управления. – . – № (). – С. . . Зиновьев А.Ю.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №2 2019.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Ахмедова, ФГБОУ ВПО «Орловский государственный институт экономики и торговли» • РАциОНАльНОе иСПОльЗОВАНие <...> Большакова., канд. биол. наук., доц., ФГБОУ ВПО «Орловский государственный институт экономики и торговли <...> – С точки зрения экономики применение препарата выглядит примерно так: обработка 1 м2 против поражения <...> мероприятия пользовались большой популярностью у специалистов и руководителей агропромышленного сектора экономики
Предпросмотр: Мясные технологии №7 2015.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
задач, в том числе для нужд обороны, преодоления технологического отставания, модернизации российской экономики <...> что покупатель итак никуда не денется (как это было еще совсем недавно, в период становления рыночной экономики <...> свинины на оптовом рынке живых свиней произошло обвальное (на 35 %) падение цен со всеми вытекающими для экономики <...> Баранов указал на то, что следование принципам ССП фактически предопределило кризисное развитие мировой экономики
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2015.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Пехтерева Наталья Тихоновна Белгородский университет кооперации, экономики и права Кандидат технических <...> 49 E-mail: kaf-tpt-zav@bukep.ru Шаповалов Константин Николаевич Белгородский университет кооперации, экономики <...> -73-49 E-mail: kaf-tpt@bukep.ru Амельченко Василина Васильевна Белгородский университет кооперации, экономики <...> __________________________ № 2(19) 2013 Шилов Олег Александрович Орловский государственный институт экономики <...> Балашова Мария Владимировна НОУ ВПО «Институт экономики и финансов» Кандидат экономических наук, доцент
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Она является одним из основателей, подписавших глобальное обязательство по новой экономике пластмасс. <...> Мировой тренд – переход от линейной экономики к циклической, в рамках которой отходы должны быть не мусором <...> Продэкспо» играет стратегическую роль в формировании и развитии продовольственного сектора российской экономики <...> Говоря о производстве вторичных изделий, мы ведем речь о циркулярной экономике в сфере упаковки, о том
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №1 2021.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Бронникова // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. – 2012. – № <...> Поддержка местной экономики: поддержка местных производителей способствует экономическому развитию и <...> Михайленко // Актуальные вопросы современной экономики. – 2023. – №8. – С. 501507. 8. Павлова, Я.С. <...> Михайленко // Актуальные вопросы современной экономики. – 2023. – №8. – С. 501507. 8. Павлова, Я.С. <...> Беркович // Теоретическая экономика. – 2020. – №3(63). – С. 98104. 4. Юдина, А.И.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
современным принципам управления специалистов, которые всю жизнь мыслили в рамках плановой социалистической экономики <...> овощей в странах этой группы имеет хорошие перспективы роста, однако для этого необходима стабилизация экономики <...> Страны с большой и растущей численностью населения, урбанизацией и стремительными темпами развития экономики
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2016.pdf (0,6 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
За последние 20 лет совокупный объем инвестиций «Нестле» в российскую экономику составил более 2,1 млрд <...> итальянского блюда используется мягкий итальянский сыр Моцарелла, однако рестораторы стремятся оптимизировать экономику <...> Другой интересный аспект – развитие платформенной экономики. <...> высокие темпы развития и являясь крупнейшим в мире, предопределяет перспективные тенденции развития экономики
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2019.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
отраслей пищевой промышленности является наиболее важной инновационной платформой для рыночного сектора экономики <...> не более тыс. т); • ограниченный потенциал роста потребления (не более млн т при условии роста экономики <...> предупреждение, обнаружение и устранение источника заражения позволяют минимизировать риски, угрожающие экономике <...> Рачковская // Материалы V Международной конференции «Инновационное развитие экономики России: сценарии
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2016.pdf (0,4 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
инженерные школы» (ПИШ), направленного на подготовку специалистов для высокопроизводительных секторов экономики <...> правления Сбербанка: «Проект передовых инженерных школ является важным шагом для развития инновационной экономики <...> Синергия науки и бизнеса является ключевым фактором для развития инновационной экономики. <...> хозяйстве, включая молочную отрасль, говорит и руководитель АНО «Институт Развития предпринимательства и экономики <...> Александров // Роль технического регулирования и стандартизации в условиях цифровой экономики: материалы
Предпросмотр: Молочная промышленность №5 2024.pdf (0,1 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
«Поставщикам нужно тщательно просчитывать экономику, нельзя предлагать цену аренды в сотни тысяч рублей <...> Динамика рынка ТЛУ напрямую зависит от изменений в российской экономике. <...> рынка ТЛУ с 2017 по 2020 г. будет составлять от 2,9 до 3,2% ежегодно, что вполне соответствует росту экономики
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2017.pdf (0,6 Мб)
Автор: Гришин
В статье приведены результаты исследований по разработке технологии паштетов мясных в оболочке с растительными экстрактами. Экспериментально обосновано внесение водных экстрактов из корней элеутерококка колючего, лиан и семян лимонника китайского. Разработан режим пастеризации паштетов мясных в оболочке, обогащенных растительными адаптогенами. Определены показатели качества мясных паштетов и установлен срок их годности
4232) 44 11 76 E-mail: canssa@mail.ru Ольховая Людмила Петровна Хабаровская государственная академия экономики
Автор: Романова
В статье приведены данные по исследованию и анализу рынка рыбы. Несмотря на огромные биоресурсы, которыми располагает Россия, 30% рыбы и морепродуктов в рационе жителей страны имеет импортное происхождение.
Аквакультура России: состояние и возможности для бизнеса // Рыбное х-во, его роль в современной экономике
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Ладнова Ольга Леонидовна Орловский государственный университет экономики и торговли Кандидат технических <...> шоссе, 29, E-mail: koryachkinas@mail.ru Извекова Елена Витальевна Орловский государственный университет экономики <...> Анучина НИУ «Высшая школа экономики», Международная лаборатория исследований социальной интеграции Доктор <...> Одним из важнейших компонентов национальной экономики России является рынок продовольственных товаров <...> Веснина // Экономика. Инновации. Управление качеством. – 2015. – № 1(10). – С. 228-229. 2.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2021.pdf (1,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Кандидат технических наук, доцент кафедры «Экономика <...> Глобализация экономик мировых держав и внедрение нано-технологий во все сферы хозяйствования являются <...> Ведь еще теория международной торговли Майкла Портера гласит, что в мировой экономике конкурируют не <...> Карпов // Вопросы экономики. – 2013. – № 7. 3. <...> университет – учебно-научно-производственный комплекс Кандидат экономических наук, декан факультета «Экономика
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Никитченко В. Е.
М.: РУДН
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой по ветсанэкспертизе для студентов специальностей 110500.62 – бакалавры по направлению «Ветеринария» и «Ветсанэкспертиза» и планом
подготовки магистров ветеринарных наук. В пособии отражены общие сведения о НАССР; политика и стратегия обеспечения безопасности продуктов питания от фермы до стола потребителя; требования системы НАССР и стандартов безопасности; порядок оформления и внедрения НАССР в производство на всех этапах изготовления продуктов питания; основная документация для деятельности группы НАССР на предприятии; требования торговых международных стандартов для производителей пищевых продуктов IFS и Государственного стандарта РФ (ГОСТ Р 51701.1-2001).
Между тем повышение качества продукции в условиях рыночной экономики несет поистине колоссальные возможности <...> Но в рыночной экономике качество рассматривается, к сожалению, только с позиции потребителя. <...> ограниченная природными ресурсами, она вынуждена была использовать стратегию развития национальной экономики <...> серии ISО 9000 являются универсальными стандартами, общими для всех отраслей промышленности, секторов экономики
Предпросмотр: Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов НАССР.pdf (0,7 Мб)
СПб.: ГИОРД
Словарь содержит свыше 32 000 терминов и предназначен для специалистов мясной промышленности, научных сотрудников, переводчиков, преподавателей, аспирантов и студентов, работников ветеринарно-санитарного надзора, оптовой и розничной торговли.
В издании даны также наиболее важные термины из смежных отраслей (животноводства, охоты, ветеринарии). В конце словаря приведены наиболее употребимые сокращения и условные обозначения.
В словарь включены некоторые термины биохимии, микробиологии, экономики производства, необходимые для <...> Tiergesundheitsamt] Ветеринарносанитарное экспертное бюро VW [Volkswirtschaft ] народное хозяйство, экономика
Предпросмотр: Немецко-русский словарь по мясной промышленности.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ежкова М. С.
КНИТУ
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках.
ветсанэкспертиза имеет большое социальноэкономическое значение, выражающееся: в охране здоровья людей; в экономике <...> Изменения, происходящие в экономике стран СНГ, затронули также и вопросы переработки животных и производства <...> Чтобы в условиях рыночной экономики эти предприятия, создав или видоизменив технологические схемы производства
Предпросмотр: Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч.1 Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения.pdf (0,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Сельское хозяйство относится к тем отраслям экономики, которые наиболее чувствительны к изменениям климата <...> целесообразно предварительно распределить регионы на несколько групп с учётом особенностей местной экономики <...> Оценка перспектив развития мясного рынка с учетом локальной специализации экономики регионов / И.В. <...> Сапропель и перспективы его использования в аграрном секторе экономики / А.С. Митюков, В.А. <...> Эффективное использование побочных продуктов напрямую влияет на экономику и загрязнение окружающей среды
Предпросмотр: Всё о мясе №6 2022.pdf (0,8 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
мелиорации, биологии, охране природы, ветеринарной медицине, зоотехнии, механизации, электрификации, экономики <...> Сведения об авторах: Большедворская Вера Камиловна – кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики <...> и бухгалтерского учета в АПК Института экономики, управления и прикладной информации. <...> Кроме того, необходимо учитывать, что в условиях рыночной экономики и жесткой конкуренции спрос, предъявленный <...> Юрьевна – кандидат технических наук, доцент кафедры информатики и математического моделирования института экономики
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №2(79) 2017.pdf (1,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
но еще раз показывает нашу компанию как стабильного, надежного партнера независимо от происходящих в экономике <...> Часть ее типична для бизнеса в целом – это и отраслевая структура экономики, непривычная для наших коллег <...> – Без постоянного обновления знаний в области техники и технологий, экономики, без интеллектуальных компьютерных
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2017.pdf (1,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
свою востребованность, пищевые микроингредиенты никогда не были выделены в самостоятельную отрасль экономики <...> Если в условиях плановой экономики в стране производили наименований пищевых кислот, ряд консервантов <...> программы является установка правового статуса пищевых микроингредиентов как самостоятельной отрасли экономики
Предпросмотр: Мясные технологии №3 2015.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Указанный классификатор не отвечает современному уровню развития экономики, рынка, требованиям гармонизации <...> итоге это придало бы объединяющий признак отрасли пищевых микроингредиентов как развивающегося сектора экономики <...> Продэкспо» сыграл важную роль в процессе формирования и развития продовольственного сектора российской экономики
Предпросмотр: Мясные технологии №4 2017.pdf (1,0 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Однако сегодняшняя конъюнктура рынка общепита постепенно адаптируется к новым условиям российской экономики <...> Особенно в непростые для экономики времена, когда доходность транспортного бизнеса стала ниже, а стоимость
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2018.pdf (0,4 Мб)
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Учебное пособие предназначено студентам заочного обучения (специалистов и бакалавров) агроинженерного факультета, изучающих курс «Технология производства продукции животноводства». Также может быть использовано для подготовки студентов факультета электрификации и автоматизации сельского хозяйства и механизации переработки сельскохозяйственной продукции.
При выполнении контрольной работы, кроме материала учебников, рекомендованных в данном методическом пособии
Предпросмотр: Технология производства продукции животноводства.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Клавкина Татьяна Алексеевна Белгородский университет кооперации, экономики и права Преподаватель кафедры <...> , 116а, E-mail: tklavkina@mail.ru Кириченко Анна Александровна Белгородский университет кооперации, экономики <...> 116а, E-mail: anusik_karelina@mail.ru Пехтерева Наталья Тихоновна Белгородский университет кооперации, экономики <...> Садовая, 116а, E-mail: pnt51@mail.ru Понамарева Вера Егоровна Белгородский университет кооперации, экономики <...> E-mail: zav-kaf-topt@bukep.ru Шаповалов Константин Николаевич Белгородский университет кооперации, экономики
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2022.pdf (0,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Unilever приехали члены правительства Омской области: заместитель председателя правительства, министр экономики <...> России в контексте членства в ВТО; рынок кондитерских изделий России в контексте изменений мировой экономики
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №3 2013.pdf (1,5 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Она помогает снизить затраты на утилизацию отходов и способствует развитию экологичной экономики. <...> Aгентство Kнига-Cервис» № 4/2019 МБП 49 хранением первоначального качества очевидна в условиях рыночной экономики
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2019.pdf (0,4 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Орел: Орловский государственный университет экономики и торговли, 2018. — C. 79–87. Trushina, E.N. <...> Украинцева // Новые идеи и достижения в области менеджмента, финансов и региональной экономики. <...> своём выступлении обратила внимание на то, что АПК продолжает выступать одним из драйверов национальной экономики <...> пищевом производстве и переработке продуктов питания становятся ключевыми факторами устойчивого развития экономики <...> передовых технологий свидетельствуют о динамичном развитии пищевой промышленности и смежных с ней отраслей экономики
Предпросмотр: Всё о мясе №6 (0) 2024.pdf (0,1 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
выступлении он подчеркнул, что современное отечественное свиноводство является стратегическим сегментом экономики <...> применение методов криобиологии в селекции и сохранении генетических ресурсов); f f Развитие цифровой экономики <...> лошадей в Республике Бурятия может оказать положительное влияние на развитие сельского хозяйства и экономики <...> Современный российский продовольственный рынок — часть одной из быстрорастущих отраслей экономики страны
Предпросмотр: Всё о мясе №1 (0) 2024.pdf (1,0 Мб)
Журнал «Молочная промышленность» публикует информационные, аналитические, научные и рекламные статьи и охватывает все аспекты молочной промышленности.
Журнал «Молочная промышленность» включен в библиографическую базу данных Russian Science Citation Index (RSCI).
Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых журналов Высшей аттестационной комиссии РФ (перечень ВАК)
Хотя в отечественной модели рыночной экономики ОАО являются основной организационноправовой формой субъектов <...> Фаринюк // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2023. № 4 (98). С. 87–93. 10. <...> Ковалева // Инновационная экономика: информация, аналитика, прогнозы. 2023. № 1. С. 114–119. 12. <...> Фаринюк // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2023. № 4 (98). С. 87–93. 13.
Предпросмотр: Молочная промышленность №6 2023.pdf (0,4 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
то здесь можно рассчитывать на его определенное расширение даже при сохранении кризисных явлений в экономике <...> время смотр играет стратегическую роль в формировании и развитии продовольственного сектора российской экономики
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №2 2018.pdf (0,7 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
значимых и важных мероприятиях для столицы, компания «Баскин Роббинс» вносит свой вклад в развитие экономики <...> Некоторая неопределенность была связана с неявными, но тем не менее значительными изменениями в экономике
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2014.pdf (1,5 Мб)