Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 543007)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов

Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №4 2013

0   0
Страниц68
ID336509
Аннотация Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов". Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности. Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары». Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Электронный ресурс] .— 1999 .— 2013 .— №4 .— 68 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/336509

Предпросмотр (выдержки из произведения)

В НОМЕРЕ: Мороженое Рынок Мороженое в подарок – акция в честь юбилея ГУМа Сеть кафе-мороженое «Баскин Роббинс» в тройке лидеров по числу заведений в России За рубежом Креативный дизайн фургонов для мороженого Сырье и ингредиенты СОЮЗСНАБ Ферментация – уникальная технология производства натуральных ароматизаторов CHR.HANSEN Челякова М. <...> Красящие ингредиенты Fruitmax® – движение к натуральности ЭФКО Капранчиков В.С., Кладов К.А., Хансен К., Самуйлова О.К. <...> Влияние некоторых стабилизаторов на физико-химические и органолептические свойства мороженого с растительным жиром Быстрозамороженные продукты ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Компания «Продукты Питания» получила Еврономер ДК БЕЙКЕРИ Дворцов М. <...> Хлеб – всему голова CABINPLANT Cabinplantполнокомплектные линии для дозирования и упаковки готового продукта с фиксированным весом Рынок Российский рынок замороженных ягод HoReCa Микаелян И. <...> Торговое холодильное оборудование КРИСТ ИНВЕСТ РУС Михайлович М. <...> Морозильные витрины ТМ Сrystal для мягкого мороженого Холод в пищевой промышленности ХОЛОД ЭКСПРЕСС Успех инвестора – это грамотный выбор партнера Холодильные склады и логистика Инновационные решения в области внутрискладской логистики: автоматизация, управление транспортом и персоналом 1912 2013 ©Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов, 2013 Красильников Р. <...> Реконструкция склада-холодильника для установки передвижных стеллажей Упаковка Инновационная упаковка для замороженных продуктов RosUpack 2013: упаковочные решения для вашего бизнеса 58 61 48 52 54 22 24 28 30 37 18 13 14 4 5 8 42013(июль–август) 42 Published since January of 1999, Moscow, Sponsor: 42013(July–August) IN ISSUE: Ice cream Market Ice cream as a present – action in honour of the State Department Store (GUM) jubilee Network of «Baskin Robbins» ice-cream bars is among the top three according to the number of ice-cream bars in Russia. <...> Colouring ingredients Fruitmax® is a progress to naturalness EFKO Kapranchikov V.S., Kladov K.A., Hansen K., Samuylova O.K. <...> Bread is the <...>
Мир_мороженого_и_быстрозамороженных_продуктов_№4_2013.pdf
ISSN 1606–4305
Стр.1
Стр.2
Стр.3
Единственный всероссийский информационноаналитический и практический двухмесячный журнал Издается с января 1999 г. Москва Учредитель: Издательский дом «Холодильная техника» При поддержке Международной академии холода ОАО «Росмясомолторг» Союза мороженщиков России √·‚Ì˚È ‰‡ÍÚÓ À.ƒ.¿ÍËÏÓ‚‡ –‰‡ÍˆËÓÌ̇ˇ ÍÓÎ΄ˡ: √.¿.¡ÂÎÓÁÂÓ‚ ¬.¿.¬˚„Ó‰ËÌ ¬.Õ.≈ÎıÓ‚ ¿.√.†Î‡‰ËÈ ¬.¿.†ÓÎÓÒÓ‚ ¬.—.ÀÛÚÓ‚ËÌÓ‚ ¿.¿.ŒÒËÔÓ‚‡ ¿.¿.“‚ÓÓ„Ó‚‡ ¿.¬.ÿ‡Ï‡ÌÓ‚ Õ.—.ÿ˯ÍË̇ «‡Ï. „·‚ÌÓ„Ó ‰‡ÍÚÓ‡ ≈.¿.—Íˇ·Ë̇ ДËÁ‡ÈÌ Л ÍÓÏÔ¸˛ÚÂ̇ˇ ‚ÂÒÚ͇ Õ.¿.ÀˇıÓ‚‡ †ÓÂÍÚÓ “.“. “‡Î‰˚ÍË̇ ŒÚ‚ÂÚÒÚ‚ÂÌÌÓÒÚ¸ Á‡ ÒÓ‰ÂʇÌËÂ Л ‰ÓÒÚÓ‚ÂÌÓÒÚ¸ ÂÍ·Ï˚ МВТЫЪ ÂÍ·ÏÓ‰‡ÚÂÎË. œË ÔÂÂÔ˜‡ÚÍ ЛОЛ ЛМУП ËÒÔÓθÁÓ‚‡ÌËË Ï‡ÚÂˇÎÓ‚ ÒÒ˚Î͇ ̇ ÊÛ̇ΠӷˇÁ‡ÚÂθ̇. –ÛÍÓÔËÒË МВ ‚ÓÁ‚‡˘‡˛ÚÒˇ. ¿‰ÂÒ ‰‡ÍˆËË: 107045, ÃÓÒÍ‚‡, ”·ÌÒÍËÈ ÔÂ., ‰. 21, ÒÚ. 2, ÓÙ. 1 “ÂÎ.: (495) 607-2396, 607-2426, 607-1145 “ÂÎ./Ù‡ÍÒ: (495) 607-2066 E-mail: holodteh@ropnet.ru ht.info@ropnet.ru http://www.holodteh.ru ‘ÓÏ‡Ú 60ı881 ”ÒÎ-Ô˜.Î. 8 /8 ŒÚÔ˜‡Ú‡ÌÓ ‚ ŒŒŒ ´œÂÚÓ‚ÒÍËÈ Ô‡ͪ Издатель . ŒÙÒÂÚ̇ˇ Ô˜‡Ú¸. В НОМЕРЕ: Мороженое Рынок Мороженое в подарок – акция в честь юбилея ГУМа Сеть кафе-мороженое «Баскин Роббинс» в тройке лидеров по числу заведений в России За рубежом Креативный дизайн фургонов для мороженого Сырье и ингредиенты СОЮЗСНАБ Ферментация – уникальная технология производства натуральных ароматизаторов CHR.HANSEN Челякова М. Красящие ингредиенты Fruitmax® – движение к натуральности ЭФКО Капранчиков В.С., Кладов К.А., Хансен К., Самуйлова О.К. Влияние некоторых стабилизаторов на физико-химические и органолептические свойства мороженого с растительным жиром Быстрозамороженные продукты ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Компания «Продукты Питания» получила Еврономер ДК БЕЙКЕРИ Дворцов М. Хлеб – всему голова CABINPLANT Cabinplant– полнокомплектные линии для дозирования и упаковки готового продукта с фиксированным весом Рынок Российский рынок замороженных ягод HoReCa Микаелян И. Ресторанные тренды в России 2013–2014 гг. Торговое холодильное оборудование КРИСТ ИНВЕСТ РУС Михайлович М. Морозильные витрины ТМ Сrystal для мягкого мороженого Холод в пищевой промышленности ХОЛОД ЭКСПРЕСС Успех инвестора – это грамотный выбор партнера Холодильные склады и логистика Инновационные решения в области внутрискладской логистики: автоматизация, управление транспортом и персоналом 1912 2013 ©Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов, 2013 Красильников Р. Реконструкция склада-холодильника для установки передвижных стеллажей Упаковка Инновационная упаковка для замороженных продуктов RosUpack 2013: упаковочные решения для вашего бизнеса 58 61 48 52 54 22 24 28 30 37 18 13 14 4 5 8 42013(июль–август) 42
Стр.4
Published since January of 1999, Moscow, Sponsor: 42013(July–August) IN ISSUE: Ice cream Market Ice cream as a present – action in honour of the State Department Store (GUM) jubilee Network of «Baskin Robbins» ice-cream bars is among the top three according to the number of ice-cream bars in Russia. Abroad Creative design of vans for ice cream Raw material and ingredients SOYUZSNAB Fermentation is a unique technology to produce natural flavoring agents CHR.HANSEN Chelyakova M. Colouring ingredients Fruitmax® is a progress to naturalness EFKO Kapranchikov V.S., Kladov K.A., Hansen K., Samuylova O.K. Impact of some stabilizers on physicochemical and organoleptic properties of ice cream with vegetable fat Quick frozen products PRODUKTY PITANIA Company «Produkty Pitania» has obtained a Euronumber DK BAKERY Dvortsov M. Bread is the staff of life CABINPLANT Cabinplant– full-complete lines for a fixed weight cooked product dosing and packaging Market Russian market of frozen berries HoReCa Mikaelyan I. Restaurant trends in Russia 2013-2014 Commercial refrigerating engineering CRYST INVEST RUS Mikhaylovich M. TM Crystal freezing showcases for soft ice cream Refrigeration in the food industry HOLOD EXPRESS The success of the investor is a competent choice of the partner Cold stores and logistics Innovative solutions in the field of logistics inside the store: automation, transport and personnel control Krasilnikov R. Reconstruction of a refrigerating store to install movable shelf stands Package Innovative package for frozen products RosUpack 2013: packaging solutions for your business 58 61 48 52 54 22 24 28 30 37 13 14 4 5 8 Фирмы-партнеры Publishing House “Kholodilnaya Tekhnika” With support the Union of ice cream manufactures of Russia of the International academy of refrigeration OAO «Rosmyasomoltorg» informationalanalytical and practical bimonthly magazine, The only AllRussian main 18 42
Стр.5