637Продукты животноводства и охоты. (Консервирование продуктов животноводства - см. 664.8/.9)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО ПОЛОЖЕНИЯ СЕЛЬСКИХ ПОСЕЛЕНИЙ СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО <...> Сравнительный анализ аллелопатической активности смеси экстрактов прорастающих семян (в соотношении 1 <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 3(3), 2011 29 Далее мы провели сравнительную <...> Это позволяет проводить сравнительный анализ рентабельности различных видов продукции, с целью разработки <...> СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО ПОЛОЖЕНИЯ СЕЛЬСКИХ ПОСЕЛЕНИЙ СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3 2011.pdf (0,4 Мб)
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3 2011 (1).pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Сравнительный анализ показывает, что изготовление влажных кормов позволяет уменьшить потребление пара <...> Сравнительный химический состав полученного продукта и исходного сырья приведен в табл. 2. <...> Сравнительный химический состав исходного сырья и полученного продукта Наименование Содержание, % Влага <...> Сравнительные данные химического состава исходного сырья и разработанной кормовой добавки приведены в <...> Сравнительные данные о химическом составе сырья и разработанного продукта Наименование Содержание, %
Предпросмотр: Мясные технологии №8 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная характеристика качества семян льна пищевого ………………………………...……………………………………… 40 Елисеева <...> ЗАИКИНА СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КАЧЕСТВА СЕМЯН ЛЬНА ПИЩЕВОГО Проведена сравнительная характеристика <...> Международный стандарт ISO 9004:2000 «Системы менеджмента качества. <...> Тем самым можно выделить менеджмент качества самого процесса и менеджмент качества продукции процесса <...> Системы менеджмента качества. Рекомендации по улучшению деятельности.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Таблица 2 – Сравнительная органолептическая оценка котлет Наименование продукта Внешний вид Запах (аромат <...> технологий № 6(23) 2013 _______________________________________________________________________ 17 Сравнительная <...> Сравнительный анализ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.argo-shop.com.ua/article-9182. <...> Славников // Менеджмент в России и за рубежом. – 2005. – № 6. <...> Таблица 1 – Сравнительный анализ традиционной и сетевой формы реализации проекта Признак Форма реализации
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Агентство также ожидает, что менеджмент продолжит придерживаться консервативной структуры капитала, что <...> В табл. показаны сравнительные данные по составу и структуре розничной цены на говядину с по <...> Сравнительный анализ данных свидетельствует о том, что при использовании «АйЦел» наблюдается повышение <...> Сравнительная характеристика затрат на оболочку при производстве в/к колбас* Сравниваемые показатели <...> точках, выбранных согласно производственной системе менеджмента качества, которая основана на принципах
Предпросмотр: Мясные технологии №5 2015.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
менеджмента: например, с BRC, IFS, ISO 9001:2015. <...> Стандарт ИСО серии 9001 служит универ пы менеджмента. <...> Креативный менеджмент // Менеджмент в России и за рубежом. — 2001. — № 2; URL : cfin.ru›press/management <...> Бессонова) — Воронеж: ВНИИКП, 1995.-165 с. 79 Отчет НИР «Провести сравнительный анализ процессов дискретного <...> «Менеджмент» / В. В.
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Вашему вниманию будут предложены практический опыт построения систем менеджмента, обеспечивающих пищевую <...> Сравнительный анализ антиоксидантной активности специй, пряностей, растительного сырья, прополиса / Н.В <...> В целях модернизации метода и повышения уровня выявляемости ингибирующих веществ в молоке проведены сравнительные <...> В разделе «Планирование системы менеджмента качества (СМК)» появились менеджмент рисков и менеджмент <...> В раздел «Оценка результатов деятельности» добавлен анализ менеджмента качества.
Предпросмотр: Переработка молока №10 2016.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Обоснование выбора источника финансирования инвестиционного проекта на основе сравнительного анализа <...> Ключевые слова: денежные потоки, финансовый менеджмент, концепции финансового менеджмента. <...> Ключевые слова: финансовый менеджмент, налоговый менеджмент, налог, менеджмент, управление. <...> Налоговый менеджмент – это часть общей системы управления рыночной экономикой, то есть часть общего менеджмента <...> Проведем их сравнительную характеристику.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №4 2012.pdf (0,8 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
– Нами подготовлена сравнительная таблица с форму лировками термина «идентификация животного (группы <...> Проведен сравнительный анализ результатов исследований высококачественной говядины с разной степенью <...> Горбатова» В статье представлена сравнительная характеристика говядины различной степени мраморности, <...> Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> Сравнительный анализ полученных моделей и по строенных графиков позволяет говорить о почти пол ной идентичности
Предпросмотр: Мясные технологии №12 2015.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др.
В международном стандарте ГОСТ Р ИСО 9000-2015 «Системы менеджмента качества. <...> Сравнительный анализ двух стандартов ГОСТ Р 52196 выпуска 2003 и 2017 г. показал, что у 20 % колбас, <...> Сравнительные данные соотношения жир:белок в стандартах ГОСТ Р 52196 выпуска 2003 и 2017 гг. <...> Менеджмент должен быть ориентирован на будущее. К. <...> Системы менеджмента качества.
Предпросмотр: Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии приведены основные понятия «качества», этапы его развития, роль и значение в современном мире. Показан японский подход к управлению качеством и приводится описание форм, методов и инструментов обеспечения качества на пищевых предприятиях. Дана характеристика метода QFD, показаны подходы к его практическому применению при улучшении качества хлебобулочных, молочных, мясных, рыбных продуктов и услуг общественного питания.
Управляющая система создает и обеспечивает менеджмент качества19. <...> ГОСТ Р ИСО 9001-2015 «Системы менеджмента качества. Требования». <...> свойства ржаной муки зависят, прежде всего, от состояния углеводно-амилазного комплекса, отличающегося сравнительной <...> Сравнительная оценка данных, представленных в табл. 3.2, показывает, что мнение производителей совпало <...> Сравнительный анализ представленных в таблице данных показывает, что мнения потребителей и производителей
Предпросмотр: Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания.pdf (0,1 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКОЙ РЕСПУБЛИКИ <...> Сделана их сравнительная оценка на основе определения степени деградации фитоценозов. <...> Инновационный менеджмент : учебник для вузов / под. ред. проф. С. Д. <...> Отклонение от фактического значения, % тести руемая модель сравнительная модель № 1 сравнительная модель <...> Сравнительная таблица Votum с другими системами. URL : https://docs.google.com/ spreadsheet/ccc?
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №3(15) 2014.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Программа мониторинга является частью системы менеджмента пищевой безопасности. <...> ǹОЛǭǻǹǺОDZǿǰǪОǹǺǰ ǯАКǪАǹОǿǵȃǽМǰКǸООǸǫАǵǰǯМОǪ ǷǸǰǷǸОǰǯǪОǬǹǺǪǭǹОǯǸǭǪАȆȁǰǽǹȃǸОǪ В данной статье проводится сравнительный <...> Для сравнительной оценки заквасочных микроорганизмов с точки зрения возможности их использования в составе <...> ГОСТ ISO - «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь». <...> В данной статье проводится сравнительный анализ органолептической оценки производственных штаммов трех
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №12 2019.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный анализ нормируемой и фактической естественной убыли бакалейных товаров…………………………………………… <...> Сравнительная характеристика реологических свойств желе из ягод красной смородины / Н. В. <...> Одной из них является низкая эффективность производственного менеджмента. <...> Производственный (операционный) менеджмент: Учебное пособие / В.А. Василенко, Т.И. <...> Операционный менеджмент : принципы и практика / Л. Гэлловэй ; [под общ. ред. к. э. н. Л. А.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2011.pdf (0,3 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
. ) находят применение в качестве тест-объектов, предназначенных как для сравнительной оценки антимикробного <...> Существовал коммуникационный разрыв между менеджментом и сотрудниками. <...> Отсюда у топ-менеджмента было ощущение отсутствия контроля за ситуацией. <...> и «менеджмент через глотку» не работает и усугубляет и без того непростую ситуацию. <...> Сравнительный химический состав сырья, щелочного субстрата и полученного продукта приведен в табл. .
Предпросмотр: Мясные технологии №2 2019.pdf (0,8 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Эрик Фромм и Дайсэцу Судзуки о психике и бессознательном: сравнительный анализ…………………………………………………………… <...> ОХРАНА ПРИРОДЫ УДК 159.922 ЭРИК ФРОММ И ДАЙСЭЦУ СУДЗУКИ О ПСИХИКЕ И БЕССОЗНАТЕЛЬНОМ: СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ <...> Сравнительный анализ полученных данных проведен по работам Ю.И. Мельникова [9] и В.В. Рябцева [7]. <...> Формирование системы менеджмента качества вуза / В.В. Левшина, Э.С. <...> Окончил ТГУ зимой в 1928/1929 учебном году по специальности: зоология и сравнительная анатомия.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №4 2008.pdf (0,4 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
Лебедева // Менеджмент в России и за рубежом. – 2001. – № 1. – 78 с. 4. <...> Финансовый и имущественный потенциал региона: опыт регионального менеджмента / Н. А. <...> Совокупные оценки экспертов позволяют осуществить сравнительный анализ фактического и необходимого уровня <...> Таблица 1 – Сравнительные данные фактического и необходимого уровня профессиональной компетентности молодых <...> Таблица 2 – Сравнительные данные фактического и необходимого уровня профессиональной компетентности молодых
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2 2011.pdf (0,2 Мб)
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2 2011 (1).pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Приводится сравнительная характеристика диспергаторов по техническим показателям. <...> Для того чтобы достичь глобальной цели менеджмент предприятия должен выстраивать систему подцелей (проводить <...> для анализа результатов необходимо присутствие и желание включиться в обменный процесс представителей менеджмента <...> Контроллинг как технология менеджмента. Заметки практика. <...> учебно-научно-производственный комплекс Кандидат экономических наук, декан факультета «Экономика и менеджмент
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная характеристика масла сливочного различных производителей на потребительском рынке г. <...> Проведен сравнительный анализ производственных образцов стандартными методами и релаксационным методом <...> Валентина Викторовна Российский университет кооперации Кандидат технических наук, профессор кафедры менеджмента <...> Кирьянова Галина Петровна Российский университет кооперации Кандидат биологических наук, доцент кафедры менеджмента <...> Инновационный менеджмент и маркетинг организаций сферы культуры: оценка качества и прогнозирование социальнокультурной
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 (0) 2024.pdf (0,3 Мб)
Автор: Морозова Нина Ивановна
[Б.и.]
В монографии раскрывается вопрос качества жизни населения и продукции, его критерии, производства и потребления молока и молочных продуктов. Дан материал по техническому регламенту и знаку «Российское качество». Приводятся результаты многолетних самостоятельных и обобщающих исследований по производству и потреблению молока и молочных продуктов населением Рязанской области.
В монографии показана динамика уровня жизни и сравнительное потребление молока и молочных продуктов населением <...> Возникло самостоятельное направление менеджмента – менеджмент качества. <...> Есть и другие концепции менеджмента качества. <...> Для качества как объекта менеджмента свойственны все составные части менеджмента: планирование, анализ <...> В табл. 1 приводится сравнительная оценка потребления молока и молокопродуктов жителями России и США
Предпросмотр: Качество жизни населения и потребление сельскохозяйственной продукции.pdf (0,9 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
За , года сравнительных исследований проанализировано образцов сырого молока. <...> Сравнительные показатели эффективности ферментативного гидролиза лактозы при оптимальной температуре <...> Сравнительный анализ развития агромаркетинга в сельскохозяйственных регионах развивающихся стран / А. <...> Экологический менеджмент в малых компаниях. <...> Опыт Новой Зеландии // Менеджмент: горизонты ИСО. – . – № . – С. .
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №7 2015.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
29.08.2024)Всё О МЯСЕ Издаётся с 1998 года ISSN 2071-2499 www.vniimp.ru 4 • 2024 ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ МАРКИРОВКА МЕНЕДЖМЕНТ <...> РУКОВОДЯЩИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ АУДИТА СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА очно/ онлайн 22 марта 2024 18 октября 2024 <...> Менеджмент биологической безопасности процесса кормопроизводства ............................. 17 Шикина <...> Сравнительный анализ возможностей ResNet и YOLO для идентификации незаявленных компонентов на гистологических <...> Сравнительные результаты аминокислотного состава колбасок, содержащих комплекс пребиотиков, в сравнении
Предпросмотр: Всё о мясе №4 2024.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная характеристика методов оценки прочностных свойств зерна / Л.Н. <...> Таблица 1 – Сравнительная характеристика переработанных плодов и овощей по химическому составу и пищевой <...> внесением 20% муки киноа, 6 – с внесением 25% муки киноа, 7 – с внесением 30% муки киноа Проведены сравнительные <...> Сравнительное изучение содержания макрои микроэлементов в некоторых видах рода шалфей / Г.Г. <...> Сравнительный анализ деятельности ресторанов быстрого питания проведен по следующим характеристикам:
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2020.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Сравнительная оценка доильных установок..................................15 Попов А.А. <...> Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» УДК 631.33.022 СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ДОИЛЬНЫХ <...> Попов – канд. техн. наук, доцент кафедры ТМППЖ ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА Дана сравнительная характеристика <...> Таблица – Сравнительные показатели развития ОАО «Ижевская птицефабрика» и ОАО «Птицефабрика «Вараксино <...> Формирование эффективного маркетинг-менеджмента и финансового менеджмента на птицеводческих предприятиях
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №2 2007.pdf (0,6 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Сравнительные исследования показали, что образцы говядины, упакованные с применением вакуумных систем <...> Были проведены сравнительные исследования с использованием различных упаковочных решений. <...> Сравнительная оценка величины буферной емкости рассольных композиций / А.И. Жаринов, В.А. <...> Сравнительные исследования эффективности антиокислителей / В.В. Насонова, Е.К. <...> Актуализация ГОСТ Р ИСО 31000–2019 «Менеджмент риска.
Предпросмотр: Всё о мясе №2 2022.pdf (0,9 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Визуальный менеджмент В зависимости от специфики производства инструменты визуального менеджмента могут <...> За разработку и применение инструментов визуального менеджмента на производстве отвечают сотрудники отдела <...> Такой способ менеджмента требует обязательного согласования с руководством, что отнимает драгоценное <...> Сравнительный анализ данных табл. 4 показал, что лучшим вкусом и ароматом обладают контрольный образец <...> Сравнительное изучение двух суспензионных линий клеток растений – продуцентов шиконина / Г.В.
Предпросмотр: Мясные технологии №9 2020.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный анализ химического состава и потребительских свойств пастилы разных изготовителей …………… <...> Более того, результаты сравнительной оценки были скорее и пользу соснового дыма. <...> Общие требования»; ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> Общие требования»; ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> Общие требования»; ГОСТ Р ИСО 220002007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Менеджмент риска. <...> Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. <...> Системы менеджмента качества.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2020.pdf (0,3 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Сравнительный анализ необходимо начинать с основ, т. е. с корпуса клапана, а точнее с фланцев, которые <...> В таблице частично представлены результаты сравнительных испытаний питательных сред относительно самых <...> Интеграция менеджмента качества в процессы прослеживания предполагает при этом прямое документирование <...> Для сравнительной оценки качества готового продукта важное значение имеет динамика активной кислотности <...> Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров / О.Б. Рудаков, Э.П. Лесникова, И.Н.
Предпросмотр: Переработка молока №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Системы, методы и инструменты менеджмента качества: учебное пособие / М.М. Кане, Б.В. Иванов, В.Н. <...> Наиболее дорогими являются курсы переподготовки по менеджменту в общественном питании от московского <...> Абдулхаирова // Современный менеджмент и управление: тенденции и перспективы развития: сборник научных <...> Управленческие принципы затрагивают качество управления компаниями: прозрачность отчетности, зарплаты менеджмента <...> Экологический менеджмент: учебник для студентов бакалавриата и магистратуры / Г.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2022.pdf (0,5 Мб)
Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии, животноводства, растениеводства, экономики, агроинженерии, а также
аграрного образования.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ АКАРИЦИДНЫХ ПРЕПАРАТОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБАХ ИХ НАНЕСЕНИЯ ПРОТИВ ИКСОДОВЫХ <...> Одним из условий обеспечения развития птицеводства является менеджмент кормления птицы на основе достижений <...> Инновационный менеджмент в АПК / Р. Н. Минниханов, В. В. Алексеев, Д. И. Файзрахманов, М. А. <...> 80 Е-mail: annya_iv@mail.ru Ерохин Василий Леонидович – кандидат экономических наук, доцент кафедры менеджмента <...> КОРМОВЫХ ПРОГРАММ ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ Одним из условий обеспечения развития птицеводства является менеджмент
Предпросмотр: Вестник АПК Ставрополья №2(10) 2013.pdf (0,3 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Для сравнительного анализа величины износа провели исследования на износ стандартных материалов: закаленная <...> изучение экономической эффективности гиперосмотической обработки фуражного зерна перед его сушкой, сравнительный <...> об авторах: Кулешова Лариса Владимировна – кандидат экономических наук, доцент кафедры финансового менеджмента <...> Лапина Елена Николаевна – кандидат экономических наук, доцент кафедры «Финансовый менеджмент и банковское <...> необходимой информации для управления производственными процессами на любом уровне производственного менеджмента
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №2 2016.pdf (0,4 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Это предприятие, по сути, стало демонстрацией по внедрению современных технологий производства, менеджмента <...> Таким образом, в данной альтернативе срок сравнительной окупаемости системы «БТ Радиошаттл» составит <...> Сравнительный анализ гистосрезов образцов внутренней поясничной мышцы PSE-мяса и мяса NOR, которые хранились <...> «Современный менеджмент загасил в людях искру внутренней мотивации и достоинства, убил радость обучения <...> Экспертами выступили Юрий Адлер, профессор МИСиС, ведущий российский специалист в области менеджмента
Предпросмотр: Мясные технологии №1 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный анализ микроструктуры аналоговых продуктов и традиционного творога ………………………………… 37 Продукты <...> СЕРГЕЕВА СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ МИКРОСТРУКТУРЫ АНАЛОГОВЫХ ПРОДУКТОВ И ТРАДИЦИОННОГО ТВОРОГА В статье представлены <...> 5,5 10,6 470,0 Любская (к) 4,0 7,0 темно-красная 14,5 9,5 1,70 5,6 20,0 875,0 * – однолетние данные Сравнительная <...> Менеджмент в пищевой промышленности. <...> решение по выбору предпочтительного варианта технологии должно базироваться на детальном анализе и сравнительной
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,4 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Важно отметить, что схожие значения величин Mn для полиэфиров различного строения позволяют проводить сравнительный <...> нативной и бланшированной) с содержанием порошка 2,5, 5, 7,5 и 10% к общему количеству муки Рисунок 3 – Сравнительная <...> Системы менеджмента качества. <...> Сравнительный анализ пищевой ценности контрольного и разработанного образца приведен в таблице 1. <...> Таблица 1 – Сравнительный анализ пищевой ценности Наименование пищевого вещества Контроль Разработанное
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2020.pdf (0,2 Мб)
Научно-технический и производственный журнал ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых.
Руководящие указания по проведению аудита систем менеджмента» очно/ онлайн 14 февраля 2025 21 апреля <...> Выводы Таким образом, в результате проведенной сравнительной оценки ферментных препаратов — пепсина, <...> МЕНЕДЖМЕНТ БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ. <...> Сравнительная характеристика некоторых показателей мясной продуктивности козочек молочного направления <...> Разработка системы менеджмента качества в соответствии с ГОСТ Р 51705.1-2024.
Предпросмотр: Всё о мясе №1 (0) 2025.pdf (1,1 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
Большинство представителей менеджмента видит в своей продукции основу для успеха в бизнесе. <...> ОСТОРОЖНОЕ ОТНОШЕНИЕ К «ИНДУСТРИИ 4.0» С осторожностью менеджмент предприятий относится к перспективам <...> льняной в мясорастительных изделиях взамен пшеничного хлеба в мясных традиционных котлетах была проведена сравнительная <...> Сравнительная характеристика пищевой и энергетической ценности мясных традиционных и мясорастительных <...> Сравнительный анализ предлагаемых в настоящее время материалов для получения изоляционных покрытий по
Предпросмотр: Мясные технологии №6 2018.pdf (4,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная характеристика качества семян льна пищевого / Е.Д. Полякова, Т.Н. Иванова, М.А. <...> Сравнительный анализ химического состава растительного сырья (таблица 1) показал, что нут и чечевица <...> Кроме того, Департамент промышленности Таиланда установил правила и процедуры относительно менеджмента <...> Такая оценка легко истолковывается и позволяет выполнять сравнительный анализ не только с конкурентами <...> Сравнительная стоимость сырья для производства йогуртов приведена на рисунке 1. а) б) Рисунок 1 – Сравнительная
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2015.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительный анализ органолептических характеристик диетических чипсов, приготовленных по новой технологии <...> Сравнительная характеристика ПНС эмульсий и масла сливочного приведена на рисунке 2. <...> document/499050562 Богрянцева Ирина Эдуардовна Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента <...> @rambler.ru Палагина Марина Всеволодовна Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента <...> Инновационный менеджмент / В.Д. Дорофеев, А.Н. Шмелева. – Ростов на Дону: Феникс, 2009. – 442 с. 8.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3 2017.pdf (0,5 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Астраханцев – аспирант кафедры частного животноводства ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА Приведены данные сравнительного <...> Целью нашего исследования явилось сравнительное изучение динамики массы яйца и интенсивности ее нарастания <...> Таким образом, задача оценки степени структурных взаимодействий во многих случаях сводится к сравнительной <...> Маркетинг: менеджмент и стратегии / П. Дойль, Ф. Штери. СПб.: Питер, 2007. 6. <...> ., Менеджмент и маркетинг в сфере услуг / А.И. Ковалев, В.А. Ковалев. Омск, 2001. 7.
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохяйственной академии №1 2010.pdf (0,5 Мб)
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.
представляющая иерархию систем BI – ERP – MES – АСУТП (SCADA) их собственных IT-отделов, а потом Высший менеджмент <...> высокое содержание питательных веществ – белков, жиров (хорошая калорийность), витаминов и минералов; сравнительная <...> Сравнительная статистика потребления мяса на душу населения Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Сравнительный анализ инвестиционной поддержки в пищевых (а) и мясоперерабатывающих (б) компаниях а б
Предпросмотр: Мясные технологии №11 2019.pdf (0,2 Мб)
Вестник ИрГСХА содержит актуальные публикации ученых по сельскохозяйственной тематике
Некоторые данные о сравнительном фармакологическом действии листьев и корней элеутерококка / И.Я. <...> Проведён сравнительный анализ накопления фитомассы в различных типах леса. <...> Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс / Ф. Котлер – 2-е изд.; пер. с англ. под ред. С.Г. <...> Инновационный менеджмент становится основой конкурентной стратегии современных организаций, а инновативность <...> Инновационный менеджмент: 2-е изд. / О. Хотящева СПб.: Питер, 2007. – 384 с.
Предпросмотр: Вестник ИрГСХА №1 2013.pdf (1,5 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Поэтому благодаря высокой информативности, сравнительной простоте и дешевизне измерений применение метода <...> Тем не менее, в сравнении с другими отраслями, менеджмент предприятий пищевой промышленности менее охотно <...> Она уже принесла некоторые преимущества, однако менеджмент компаний считает, что наибольшие изменения <...> С этой целью компания CSB-System проводит опрос руководителей и менеджмента высшего звена предприятий <...> В табл. 1 даны сравнительные свойства цитратов и фосфатов натрия.
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2019.pdf (0,2 Мб)
«Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной продукции и молочного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы молочного животноводства.
Большинство представителей менеджмента видит в своей продукции основу для успеха в бизнесе. <...> ОСТОРОЖНОЕ ОТНОШЕНИЕ К «ИНДУСТРИИ 4.0» С осторожностью менеджмент предприятий относится к перспективам <...> Сравнительный анализ антиоксидантных свойств пектинов из различного растительного сырья на модельных
Предпросмотр: Переработка молока технология, оборудование, продукция №5 2018.pdf (0,2 Мб)
Научно-практический журнал. Включает рубрики: ученые - производству, экономика, история, бухгалтерский учет и аудит, педагогика высшей школы, люди академии.
Либман // Менеджмент в России и за рубежом. – 2000. – № 4. <...> Инновационный менеджмент: учебник для вузов / под ред. д.э.н., проф. С.Д. <...> Менеджмент: учебник / В. В. Глухов. – СПб.: СпецЛит, 2000. – 700 с.; 5. <...> Проведем сравнительный анализ двух методов начисления амортизации по данному объекту. <...> Таблица 1 – Сравнительный анализ двух методов начисления амортизации Линейный способ Нелинейный способ
Предпросмотр: Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии №3 2013.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
обоснования целесообразности применения белка подсолнечника был изучен его аминокислотный состав и проведена сравнительная <...> Результаты расчета аминокислотного скора (АС) незаменимых аминокислот белка подсолнечника, муки пшеничной и сравнительный <...> Сравнительное содержание компонентов в 2х экстрактах. <...> Задачи исследования: 1) определение и сравнительный анализ органолептических, физико-химических, токсикологических <...> Профсоюзы Эффективность менеджмента Мотивация труда.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2023.pdf (0,8 Мб)
Автор: Никитченко В. Е.
М.: РУДН
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой по ветсанэкспертизе для студентов специальностей 110500.62 – бакалавры по направлению «Ветеринария» и «Ветсанэкспертиза» и планом
подготовки магистров ветеринарных наук. В пособии отражены общие сведения о НАССР; политика и стратегия обеспечения безопасности продуктов питания от фермы до стола потребителя; требования системы НАССР и стандартов безопасности; порядок оформления и внедрения НАССР в производство на всех этапах изготовления продуктов питания; основная документация для деятельности группы НАССР на предприятии; требования торговых международных стандартов для производителей пищевых продуктов IFS и Государственного стандарта РФ (ГОСТ Р 51701.1-2001).
Следующим этапом в эволюции стал менеджмент качества. <...> Об этом свидетельствуют тысячи книг, написанных ими о менеджменте качества. <...> ответственность менеджмент. <...> Поэтому для улучшения менеджмента разработана определенная система на основе норм ISO. <...> Система менеджмента качества на основе международных норм ISO 9001:2000 70 9.
Предпросмотр: Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов НАССР.pdf (0,7 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Сравнительная оценка конкурентного потенциала концентратов первых обеденных блюд …………………………... 114 11 <...> МАЦЕРАЦИИ СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДИСТИЛЛЯТОВ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Цель работы состояла в сравнительной <...> Менеджмент риска. Методы оценки риска. – Введ. 2012-12-01. – М.: Стандартинформ, 2012. – 74 с. 9. <...> Менеджмент риска. <...> ЕРЕМИНА СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КОНКУРЕНТНОГО ПОТЕНЦИАЛА КОНЦЕНТРАТОВ ПЕРВЫХ ОБЕДЕННЫХ БЛЮД В статье представлен
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов".
Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности.
Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары».
Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.
«В определенный момент Роман Абрамович утратил интерес к агробизнесу, и «Продо» по частям купил менеджмент <...> На последнее менеджмент и пошел, получив хорошее предложение от Danone: по разным данным, от 120 до 462 <...> Kнига-Cервис» № 6/2015 МБП 26 В Россию должны были пойти высокомаржинальные и уникальные, как любит выражаться менеджмент <...> Менеджмент решил временно забыть о российском рынке. <...> Менеджмент из «Инмарко» с самого начала настаивал на премиальном сегменте мороженого, благодаря чему
Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)