613.2Гигиена питания. (Диетотерапия - см. 615.874)
← назад
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Парастаев С. А.
М.: Спорт
В книге представлен аналитический обзор современных тенденций развития питания спортсменов в целом, и футболистов в частности. Целью пособия является популяризация научно обоснованных подходов к построению адекватных рационов и включению в них специализированных продуктов питания.
Существуют три основные теории по поводу его эргогенного влияния. 57 Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО <...> Вторая теория предполагает наличие прямого воздействия на метаболизм скелетной мышцы, увеличивая, кроме <...> Гордон Пири знаменит не только своими спортивными достижениями и книгой по теории и практике бега «Как <...> Дисс. на соиск. уч. ст. канд. пед. наук по спец.: 13.00.04 – теория и методика физического воспитания <...> Теория и практика футбола. 2002; 3:17–18. 21. Бабкин А.Е.
Предпросмотр: Питание спортсменов рекомендации для практического применения (на примере футбола).pdf (0,2 Мб)
Автор: Максимов Д. В.
М.: ТВТ Дивизион
Тренировочный процесс должен быть построен с учетом биологических закономерностей. В данной монографии представлена Концепция биологически целесообразной физической подготовки единоборцев, которая строится на основе спортивной адаптологии – системной науки, объединяющей законы спортивной биохимии, физиологии, биомеханики. Концепция предполагает профессиональное владение знаниями и для этого в книге приводятся сведения из различных научных дисциплин, строятся необходимые и достаточные по сложности модели для теоретического мышления и разработки средств и методов контроля физической подготовленности спортсменов. Определяются требования к питанию, питьевому режиму и использованию специальных добавок. Эффективность концепции проверялась на сильнейших самбистах и дзюдоистах России при подготовке к главным стартам сезона – чемпионатам Европы и мира.
ISBN 978-5-98724-084-7 Тренировочный процесс должен быть построен с учетом биологических закономерностей <...> Таким образом, теоретический подход требует построения модели организма спортсмена с учетом достижений <...> Эти различия, однако, уменьшаются при учете размеров тела (роста, веса, поверхности тела), поскольку <...> Микроцикл строится с учетом процессов восстановления в организме спортсменов на тренировочные занятия <...> Теория и методика спортивной тренировки/ В.Н.
Предпросмотр: Физическая подготовка единоборцев (самбо и дзюдо). Теоретико-практические рекомендации.pdf (0,1 Мб)
Калмыцкий государственный университет
В учебном пособии изложены теоретические и практические основы рационального питания. Рассмотрено биомедицинское значение питания, представлены основные принципы рационального питания. Основная часть книги посвящена рассмотрению значения отдельных компонентов пищи в питании человека (белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ). Специальная глава посвящена вопросам физиологии и биохимии пищеварения. Дана оценка пищевой ценности основных групп продуктов питания, охарактеризованы некоторые современные продукты питания.
История науки знает две теории питания. <...> Первая – античная теория питания – возникла во времена античности, вторая классическая теория сбалансированного <...> групп населения с учетом их физических нагрузок, климатических и других условий жизни, Copyright ОАО <...> В чем сущность античной теории питания? 6. <...> Создал ряд теорий мышечного сокращения.
Предпросмотр: Основы рационального питания учебное пособие .pdf (0,4 Мб)
М.: ТВТ Дивизион
В данной монографии процессы энергообеспечения соревновательной деятельности, средства и методы физической подготовки футболистов описываются с учетом особенности рекрутирования мышечных волокон и особенностей их морфологии. Реакция организма футболистов рассматривается в целом на основе умозрительного и математического имитационного моделирования. Объективность положений и выводов доказывается данными взятыми из литературы и собственных экспериментов.
ТЕОРИЯ ПЛАНИРОВАНИЯ НАГРУЗОК 4.1. <...> Экспертную оценку количества образованной и-РНК в различных клетках с учетом специфики их влияния на <...> С учетом этих замечаний предлагается классификационная табл. 2. <...> интервалов отдыха; АЛ – алактатная 580 с или 60 мин с учетом интервалов отдыха; Гл – гликолитическая <...> Классификация физических нагрузок в теории физической подготовки // Теория и практика физической культуры
Предпросмотр: Физическая подготовка футболистов.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бучацкая И. Н.
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта
Учебно-методическое пособие включает описание практических работ по темам дисциплины. В пособии с учетом результатов современных исследований изложен теоретический и методический материал о гигиеническом обеспечении тренировочного процесса и соревнований: о гигиенических требованиях к спортивным сооружениям, к условиям занятий физической культурой и спортом, особенностям питания, средствам восстановления и повышения физической работоспособности спортсменов, учету их биологических ритмов.
УГОЛЕВА Теория адекватного питания возникла как результат кризиса классической теории сбалансированного <...> Приведем некоторые положения этой теории. <...> ТЕОРИЯ РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ Г. ШЕЛТОНА. <...> очень близко смыкается с теорией раздельного питания. <...> Учет биоритмов в спорте.
Предпросмотр: Практикум по дисциплине Система гигиенического обеспечения подготовки спортсменов.pdf (0,6 Мб)
Автор: Саввина Н. П.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
В учебном пособии рассмотрена проблема избыточного веса, являющаяся одной из самых распространенных в современном мире. Даны рекомендации по правильному питанию, использованию лечебной гимнастики для коррекции веса. Они помогут студентам поддержать здоровье, сохранить работоспособность, получить необходимые знания и умения для самостоятельных занятий.
2020 Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» УДК 613.24(07) с13 Рецензенты: каф. теории <...> А в целом, со гласно подсчетам ВОЗ, избыточный вес сегодня наблюдается у 58% взрослых граждан РФ (с учетом <...> Появилось огромное количество научных и псевдонаучных теорий и методик избавления от лишнего веса. <...> В конце ХiХ — начале ХХ века наиболее прогрессивной считалась кало рийно-белковая теория питания. <...> С седьмой неделе — 600 шагов в день без учета времени и далее постепенно увеличивать количество шагов
Предпросмотр: Особенности организации занятий физической культурой со студентами, имеющими нарушение в формировании веса.pdf (0,2 Мб)
Автор: Мирошников А. Б.
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсменов-триатлонистов и других видов спорта на выносливость.
Два подхода были взаимодополняющими: Фишер обращался к статистической теории, Хилл – к практическим потребностям <...> Теория и практика физической культуры 2020. № 9. С. 79–81. 3. <...> Для примера используем то же уравнение Cunningham, но без учета БЖМ: BMR = 11,94 × МТ (кг) + 587,73 × <...> Jeor без учета жировой массы Рисунок. <...> Эта теория также может предоставить механизм, объясняющий, как кофеин противодействует эргогенному эффекту
Предпросмотр: Питание в триатлоне.pdf (0,1 Мб)
Автор: Петров Владимир Александрович
Медицина ДВ
Учебное пособие представляет дидактический материал для освоения студентами важного блока Федерального государственного образовательного стандарта по специальности Медико-профилактическое дело с учетом соответствующих компетенций, которыми должны владеть будущие специалисты. Этот материал позволяет осуществлять как самоконтроль подготовки, так и ее контроль на разных уровнях освоения дидактического материала по гигиене питания.
В качестве базиса в учебном пособии использованы современные информационные ресурсы, в том числе нормативные, методические и распорядительные документы Министерства здравоохранения Российской Федерации и Роспотребнадзора. При подготовке представляемого методического издания применен многолетний опыт его составителей в преподавании соответствующего раздела учебных программ для студентов указанной выше специальности.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности Медико-профилактическое дело для методического обеспечения учебных дисциплин «Общая гигиена» и «Гигиена питания» с соответствующей координацией и междисциплинарной интеграцией учебного процесса.
Федерального государственного образовательного стандарта по специальности Медико-профилактическое дело с учетом <...> Альтернативные теории (концепции) в области питания – теории (концепции) питания, сущность которых находится <...> Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение) / Т.Л. Пилат, А.А. <...> Теория адекватного питания и трофология / А.М. Уголев. – Л.: Наука, 1991. – 272 с. <...> Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение) / Т.Л. Пилат, А.А.
Предпросмотр: Тестовые задания и ситуационные задачи по гигиене питания .pdf (0,6 Мб)
СПб.: ГИОРД
В курсе лекций представлены теоретические и практические аспекты современной нутрициологии и диетологии. Рассматриваются особенности пищевого статуса отдельных групп населения, значение фактора питания в коррекции обменных нарушений, сохранении здоровья и работоспособности.
Особое внимание уделяется разработке, оценке качества и эффективности специализированных продуктов, в том числе биологически активных пищевых добавок. Освещены вопросы эволюционного формирования микробиоты и генома, их роли в персонализации питания и превентивной медицине, направленных на профилактику и лечение распространенных заболеваний.
В качестве парадигмы рассматриваются концепции и теории питания, предложенные академиками А. А. <...> История науки о питании рассматривает ряд основных теорий и менее значимых концепций о диетах. <...> Другим вариантом этой теории является предпочтение злаковых культур. <...> Теория адекватного питания и трофология. — СПб. : Наука, 1991. — 271 с. 6. Уголев, А. П. <...> Теория адекватного питания и трофология. — СПб. : Наука, 1992. — 272 с.
Предпросмотр: Актуальные вопросы современной нутрициологии курс лекций.pdf (0,1 Мб)
Автор: Омаров Р. С.
АГРУС
Приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов, рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.
Появились новые теории, концепции и виды питания. <...> СОВРЕМЕННЫЕ НАУЧНЫЕ ТЕОРИИ И КОНЦЕПЦИИ ПИТАНИЯ Цель: ознакомиться с современными теориями и концепциями <...> Теория адекватного питания предложена академиком А.М. Уголевым (1991). <...> Эта теория включает в себя основные положения теории сбалансированного питания. <...> Волгарев) − не является самостоятельной теорией в строгом смысле этого слова.
Предпросмотр: Основы рационального питания.pdf (0,3 Мб)
Автор: Димитриев Д. А.
КНИТУ
Содержит материал, отражающий современные представления о действии токсических веществ в пищевых продуктах на отдельные органы и
системы органов человека. Описана сложная модель связи между физической
активностью и здоровьем людей.
В настоящее время теория «экономного генотипа» подвергается ревизии, поскольку есть ряд непреложных фактов <...> На смену классической теории экономного генотипа пришла гипотеза генетического дрейфа, или «освобождения <...> Согласно этой теории, на самых ранних этапах эволюции имели место два ограничителя индекса массы тела <...> препарата ________________________________________ (НЕТ) Принимаете ли вы витаминные препараты (без учета <...> Фитнес обычно определяют с учетом достижения двух целей – физической тренированности и здоровья.
Предпросмотр: Питание, физическая активность и здоровье монография.pdf (0,5 Мб)
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-боксёра. Полученные сведения могут успешно применяться в повседневной практике спортивных нутрициологов и диетологов, а также в системе обучения студентов бакалавриата вузов физической культуры и спорта, магистрантов, аспирантов, тренеров-педагогов и спортивных врачей.
Два подхода были взаимодополняющими: Фишер обращался к статистической теории, Хилл – к практическим потребностям <...> А) Вариант расчётов 24EE с учётом БЖМ спортсмена. <...> Б) Вариант расчёта 24EE без учёта БЖМ спортсмена. 24EE (Total daily calories) – суточная потребность <...> В зависимости от тренировочного плана необходимо провести расчёты 24EE с учётом дефицита 10% под каждый <...> Эта теория также может предоставить механизм, объясняющий, как кофеин противодействует эргогенному эффекту
Предпросмотр: Питание в боксе.pdf (0,1 Мб)
Автор: Кулиненков О. С.
М.: Спорт
Современный спорт высших достижений невозможен без квалифицированного медицинского сопровождения. Мониторинг нагрузок в спорте высших достижений показывает предельные их значения почти по всем возрастным категориям. В этих условиях большое значение в подготовке высококлассного спортсмена должна приобрести содружественная работа спортивного физиолога (тренера) и спортивного врача с его знанием диеты, физиотерапии, фармакологии и других методов восстановления спортсмена; владеющего методами биохимического контроля, функциональной диагностики и т. д. и, разумеется, имеющего клинические навыки. Базирование разработки современной методики комплексного медицинского обеспечения на знании факторов, ограничивающих адаптационные механизмы конкретного спортсмена, в связи с используемыми нагрузками и индивидуальным уровнем здоровья в процессе многолетней спортивной тренировки, представляется перспективным направлением, как в достижении рекордных показателей, так и для продления спортивного долголетия.
Именно так сила (как физическое качество) представлена в общей теории и методике физического воспитания <...> Теория биоритмов позволяет на практике применять систему планирования и организации мероприятий психической <...> //Теория и практика физ. культуры. – 2003. – № 7. – С. 41–44. <...> Спринт в спорте: Теория и методика подготовки. – М.: ВНИИФК, 1989. – С. 84–90. <...> Иммунологические аспекты спортивной деятельности человека // Теория и практика физической культуры, 1998
Предпросмотр: Медицина спорта высших достижений.pdf (1,5 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
рассчитанной с учетом величины основного обмена и уровня физической активности субъекта. <...> Согласно теории адекватного питания, сформулированной академиком А.М. <...> Теория адекватного питания и трофология. СПб. : Наука, 1991. 272 с. 8. Pellet P.L., Young V.R. <...> Теория и практика иммуноферментного анализа. М. : Высшая школа, 1991. 288 с. 17. <...> , без учета использования витаминных комплексов так или иначе будут ниже НФП [5, 17].
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2019.pdf (0,2 Мб)
Автор: Пучкова Валентина Федоровна
Универсум
В учебном пособии изложен теоретический материал, соответствующий рабочей программе по направлению 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». В пособие включены задания для контроля знаний и самостоятельной работы студентов. Пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения, может быть использовано ими как во время аудиторной подготовки, так и для самостоятельного изучения материала. Информация в учебном пособии является актуальной и необходимой для повышения профессиональной грамотности студентов вузов, колледжей, для аспирантов, преподавателей и практических работников. Авторами поставлена цель – раскрыть необходимость соблюдения рационально-сбалансированного питания, обеспечивающего здоровье и увеличение продолжительности жизни населения в современных экономических условиях. Рассматриваются основные принципы рационального питания, физиологическая роль белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, основы составления рационов для различных групп населения, в том числе военнослужащих, уделено внимание составлению рационов для школьного и лечебно – профилактического питания.
Им разработана теория ферментной адаптации к пище и концепция сбалансированного питания для здорового <...> Kнига-Cервис» Содержание таблицы наглядно демонстрирует отсутствие строгих регламентов по соблюдению теории <...> и с учетом метеорологических и климатических условий. <...> Теория адекватного питания и трофология. А.М. Уголев.-л.: Наука, 1991. 2. Беседы о питании. / А.А. <...> Разработайте рацион питания для лиц с учетом конституционных особенностей. 40.
Предпросмотр: Основы рационального питания.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
ПВ также могут классифицироваться с учетом их пищевых источников, физических свойств (водорастворимости <...> Расчет ПВ, как правило, ведется с учетом энергетической ценности рациона и величины потребления ПВ на <...> С учетом направления счета Таблица 6. <...> Модный и необходимый здоровый образ жизни // Научное обозрение: теория и практика. 2012. № 3. <...> Детерминанты физической активности: проблемы и подходы к изучению // Теория и практика физической культуры
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2019.pdf (0,2 Мб)
Автор: Мирошников А. Б.
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-футболиста. Полученные сведения могут успешно применяться
в повседневной практике спортивных нутрициологов и диетологов, а также в системе обучения студентов бакалавриата вузов физической культуры и спорта, магистрантов, аспирантов, тренеров-педагогов и спортивных врачей.
Два подхода были взаимодополняющими: Фишер обращался к статистической теории, Хилл – к практическим потребностям <...> Для примера будем использовать то же уравнение Hannon и соавторов, но без учёта БЖМ: BMR = 1254 + (9,5 <...> Далее необходимо рассчитать TDC с учётом TEF: TEF = 10% от 3185 ккал (BMR + Ex) = 319 ккал Примечание <...> Спортивное питание является предпочтительным вариантом для снабжения макронутриентами, особенно с учётом <...> Эта теория также может предоставить механизм, объясняющий, как кофеин противодействует эргогенному эффекту
Предпросмотр: Питание в футболе.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Спортивное питание: от теории к практике. Москва : ДеЛи, 2020. 256 с. 39. <...> Теория адекватного питания и трофология. Ленинград : Наука, 1991. 272 с. 4. <...> Теория и практика интегративной антропологии. Очерки. Киев; Винница: Здоров’я, 1998. 303 с. 6. <...> Теория и практика интегративной антропологии. Киев; Винница, Здоровь’я, 1998. 303 с. 24. Бунак В.В. <...> Спортивное питание: от теории к практике. Москва : ДеЛи, 2020. 56 с. 52.
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2020.pdf (0,3 Мб)
Автор: Удалов Ю. Ф.
МГАФК
В лекции рассматриваются основные вопросы биохимического обоснования энергетической ценности рациона питания, соотношения основных усвояемых веществ, потребности организма в минеральных веществах и витаминах при занятиях физической культурой и спортом, дается характеристика специфических особенностей питания в период интенсивных тренировок, в восстановительный период, на дистанции. Сообщаются данные об использовании биохимических методов для оценки адекватности питания спортсменов, оценке пищевого статуса.
Наличие общих требований к рациональному питанию не исключает, а предполагает учет индивидуальных особенно <...> При соблюдении общих и учете специфических требова ний питание лиц занимающихся физической культурой <...> КОНЦЕПЦИЯ СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ Научной основой рационального питания является теория сбалансированного <...> «Aгентство Kнига-Cервис» ских потребностей в пищевых веществах для различных групп населения СССР с учетом <...> стояния обмена веществ и физиологических функций от адек ватного питания предполагает при его организации учет
Предпросмотр: Биохимические основы питания спортсменов лекция.pdf (0,2 Мб)
КГТУ
Практикум соответствует государственному образовательному
стандарту дисциплины «Санитария и гигиена питания» по специальности
260602 65 «Пищевая инженерия малых предприятий». Рассмотрены требования к организации производственного контроля, порядок организации и проведения производственного контроля, система
управления качеством на пищевых объектах. Приведены микробиологические методы анализа воздуха, воды, почвы,
мясного сырья и продуктов из мяса.
Лабораторные работы состоят из ряда этапов, объем выполнение и перечень которых конкретизируется с учетом <...> Методы выявления, изучения и учета численности микрофлоры почвы. 30. <...> Сроки учета Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 28 микроорганизмов зависят от <...> Для количественного учета микроорганизмов пользуются трафаретом и стерильным смоченным ватным тампоном <...> Затем подсчитывают количество выросших колоний с учетом разведений.
Предпросмотр: Методы микробиологического контроля на предприятиях пищевой промышленности.pdf (0,1 Мб)
М.: Спорт
Проблема питания спортсменов является одной из приоритетных в области гигиены и медицины спорта. Оптимальное питание создает условия для максимальной физической работоспособности, повышает устойчивость организма к стрессам и любым неблагоприятным факторам. По данному вопросу существует немало публикаций, однако большинство из них носит сугубо узкий характер и анализирует проблему только в плане калорийности питания и соотношения его отдельных компонентов, не касаясь таких ключевых проблем, как питание в системе нормализации функционального состояния системы
пищеварения, опорно-двигательного аппарата, при скрытой непереносимости пищи и пищевой аллергии у спортсменов. Эти и другие вопросы подробно рассматриваются в предлагаемой книге.
Организация питания спортсменов с учетом специфики и метаболической направленности тренировочного процесса <...> Главный недостаток диеты – отсутствие учета индивидуальностей организма каждого человека. <...> Теория утверждает, что, тренируя тело на низкоуглеводной диете, спортсмены учатся более эффективно использовать <...> выносливость, например, триатлоне или марафонском беге, это должно дать преимущество на дистанции – в теории <...> Спортивное питание: от теории к практике. – М.: ТД ДеЛи, 2020. – 256 с. 40.
Предпросмотр: Прикладные аспекты питания спортсменов.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация
компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки,
медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания.
Теории и концепции питания Таким образом, сбалансированное питание связано с учетом всех факторов питания <...> В 1980-е гг. была сформулирована новая теория питания, представляющая собой развитие теории сбалансированного <...> Теории и концепции питания 3. <...> Теории и концепции питания Таблица 12.4. <...> По теории Д.
Предпросмотр: Пищевая химия .pdf (0,2 Мб)
Автор: Тамбовцева Ритта Викторовна
М.: Советский спорт
В учебном пособии на современном научном уровне рассматриваются различные эргогенические средства, используемые в спорте, особенности базового питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы использования дополнительных факторов питания с целью повышения спортивной работоспособности, ускорения восстановительных процессов, ускорения адаптации организма к систематическим тренировочным нагрузкам.
Физическая культура», программы подготовки: «Адаптация организма человека к физическим нагрузкам» и «Теория <...> Физическая культура», программы подготовки: «Адаптация организма человека к физическим нагрузкам» и «Теория <...> При соблюдении общих и учете специ фических требований питание лиц, занимающихся физической культурой <...> Хопкинс впервые пришел к созданию теории химической идентификации незаменимых пищевых факторов. <...> теориями медицины и физиологии: адаптационно-трофической функции симпатической нервной системы Л.
Предпросмотр: Эргогенические средства в спорте.pdf (0,3 Мб)
Автор: Тамбовцева Ритта Викторовна
М.: Советский спорт
В учебном пособии на современном научном уровне рассматриваются различные эргогенические средства, используемые в спорте, особенности базового питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы использования дополнительных факторов питания с целью повышения спортивной работоспособности, ускорения восстановительных процессов, ускорения адаптации организма к систематическим тренировочным нагрузкам. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений, а также учащихся и
преподавателей учреждений среднего профессионального образования.
Физическая культура», программы подготовки: «Адаптация организма человека к физическим нагрузкам» и «Теория <...> Физическая культура», программы подготовки: «Адаптация организма человека к физическим нагрузкам» и «Теория <...> При соблюдении общих и учете специ фических требований питание лиц, занимающихся физической культурой <...> Хопкинс впервые пришел к созданию теории химической идентификации незаменимых пищевых факторов. <...> теориями медицины и физиологии: адаптационно-трофической функции симпатической нервной системы Л.
Предпросмотр: Эргогенические средства в спорте (для СПО).pdf (0,2 Мб)
Автор: Тамбовцева Р. В.
М.: ТВТ Дивизион
В пособии на современном научном уровне рассматриваются различные эргогенические средства, используемые в спорте, особенности базового питания лиц, занимающихся физической культурой и спортом, вопросы использования дополнительных факторов питания с целью повышения спортивной работоспособности, ускорения восстановительных процессов, ускорения адаптации организма к систематическим тренировочным нагрузкам.
Физическая культура», программы подготовки «Адаптация организма человека к физическим нагрузкам» и «Теория <...> Физическая культура», программы подготовки «Адаптация организма человека к физическим нагрузкам» и «Теория <...> В 70-е годы XX столетия академиком Покровским А.А. была изложена теория рационального питания спортсменов <...> В 1912 году К.Функ и Ф.Хопкинс сформулировали теорию авитаминозного происхождения заболеваний бери-бери <...> теориями медицины и физиологии: адаптационнотрофической функции симпатической нервной системы Л.А.
Предпросмотр: Эргогенические средства и методы повышения спортивной работоспособности.pdf (0,1 Мб)
Автор: Никитина Е. В.
КГТУ
В учебном пособии рассмотрены вопросы, связанные с биобезопасностью пищевых продуктов, раскрыты механизмы биоповреждений организма, индуцированных химическими агентами. Представлена широкая информационная база по индуцированному мутагенезу, генотоксичности и системам защиты организма от агрессивных агентов на генетическом уровне. В методической части подробно рассмотрены методы тестирования генотоксического и токсического потенциала пищевых продуктов. Приведены вопросы для самоконтроля.
Тест Эймса (полуколичественный метод учета генных мутаций с внесением препарата в слой полужидкого агара <...> Однако не вызывает сомнений необходимость учета специфики изучения пищевых продуктов. <...> Ниже дается в общей форме оценка имеющихся методов учета метаболизма в различных тест-системах (табл. <...> Учет результатов проводят через 48 ч инкубации. <...> Учет результатов проводят через 48 ч инкубации.
Предпросмотр: Биобезопасность пищевых продуктов. Учебное пособие.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Заключение Современная профилактика хронических неинфекционных заболеваний невозможна без учета влияния <...> Гендерные особенности пищевого поведения у недоношенных детей диктуют необходимость учета пола в оценке <...> Однако после коррекции с учетом ряда дополнительных переменных данная зависимость не выявлялась. <...> При всей значимости количественного аспекта – общей массы адипоцитов (роль которого подчеркивает теория <...> Расчет суточных ЭТ проводили с учетом коэффициента физической активности (КФА).
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2022.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Существенную роль в оценке безопасности НЦ играет учет остаточных количеств несвязавшихся химикатов и <...> выработки инсулина в патогенезе ВЗЗ, вышла в 2015 г., в ней ГИ была определена как «объединяющее звено» в теории <...> С учетом вариабельности моделей потребления и отказа части потребителей (6% в обследованной выборке) <...> Теория дефицита моноаминов была основной моделью депрессии и привела к появлению антидепрессантов. <...> В соответствии с данной теорией считается, что истощение этих нейротрансмиттеров в центральной нервной
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2022.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Насчет альтернативных мест крепления электродов четких указаний нет, что является проблемой с учетом <...> С учетом того, что скорость всасывания жидкости ограничена и колеблется от 300 мл за 15 мин на голодный <...> Минеральная плотность костной ткани и фактор питания у женщин, профессионального занимающихся волейболом // Теория <...> Идентификация рисков, связанных с сырьем животного происхождения // Теория и практика переработки мяса <...> В связи с тем, что в журналах учета результатов анализов отсутствует информация о лицах, принимавших
Предпросмотр: Вопросы питания №1 (0) 2025.pdf (0,1 Мб)
Автор: Трошина Татьяна Игоревна
Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова
Одним из глобальных вызовов современности является конфликт человека и человеческих сообществ со стремительно меняющимся мироустройством, который, кроме прочего, имеет лежащий на пересечении культуры и физиологии человека аспект — соответствие пищевого поведения
образу жизни и окружающей среде. Жизнеспособность современного человека подвергается особым испытаниям. Комфортные условия существования оборачиваются болезнями, связанными с малоподвижным образом жизни, психотравмированием, нарушением привычной модели питания. Эти
изменения особенно заметны на примере коренных народов Севера, длительное время проживавших в относительной изоляции, а также мигрантов, вынужденных трудиться в непривычных природно-климатических условиях, резко и на относительно короткий срок (не позволяющий запустить механизмы адаптации) меняя привычный уклад жизни. Сформированное в ходе нутрициологических
исследований представление об оптимальной для человеческого организма еде нередко противоречит пищевым традициям народов. Сбалансированное употребление жиров, белков и углеводов воспринималось цивилизационным признаком, а всякие отклонения трактовались как примитивные
практики. Впоследствии изучение образа жизни традиционных обществ нацелилось на поиски механизмов адаптации, соответствующих наиболее высокому уровню выживаемости при доступном в
данной среде обитания объёму пищевых и иных ресурсов. В статье сделан акцент на проблемах традиционного и модернизированного продовольственного обеспечения, а также на болезненных состояниях, связанных с нарушением привычного образа жизни различных групп жителей Севера в исторической ретроспективе и на современном этапе. Для анализа использованы архивные и литературные источники, результаты медико-социальных исследований и собственный полевой материал.
Сделан вывод, что наряду с обеспечением снабжения постоянно и временно проживающего в Арктике населения основными продовольственными товарами и качественной профилактической медициной целесообразно учитывать выработанные веками практики коренного населения, создавая
условия для усвоения их новосёлами. Авторитет традициям придаёт высокая жизнестойкость и нацеленность на этническое выживание коренного населения Севера.
функциональных продуктов …для профилактики последствий проживания в условиях дискомфортной среды», при этом — с учётом <...> Экономические аспекты продовольственной и пищевой безопасности в территориях арктической зоны России // Теория
Автор: Габдукаева Л. З.
КНИТУ
Приведены сведения об организации лечебного (диетического) питания
в лечебно-профилактических учреждениях и в системе общественного питания. Освещены вопросы лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы, почек, а также при ожирении, сахарном диабете и др. Даны характеристики стандартных диет. Изложена роль лечебно-профилактического питания в профилактике профессиональной заболеваемости, представлены существующие рационы и виды лечебно-профилактического питания.
Учет неспецифических особенностей обмена веществ больного. <...> Учет субъективного отношения больных к питанию. <...> Учет вкуса больного играет большую, но не определяющую роль. <...> Диетсестра ведет следующую документацию: журнал учета пользующихся диетпитанием, журнал учета медицинских <...> С учетом этих обстоятельств и строится диетическое лечение.
Предпросмотр: Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Последующую идентификацию опасности и выбор приоритетных химических веществ проводили с учетом предложенных <...> Для учета влияния матрицы образца на результаты измерения проведено внесение добавки раствора стандартного <...> Выраженное АО, ассоциированное с более высоким кардиометаболическим риском, с учетом классификации по <...> происхождения для функциональных пищевых продуктов // Потребительский рынок Евразии: современное состояние, теория <...> ферментного раствора из говяжьего цельного сычуга для модификации свойств коллагенсодержащего рубца // Теория
Предпросмотр: Вопросы питания №1 2023.pdf (0,3 Мб)
Автор: Манн
М.: Альпина Паблишер
Вы не считаете свой вес идеальным, выбираете диету пожестче, но толку от этого немного. Вы мучаете себя голодом и держите форму, вот только настроение при этом ни к черту. Весы для вас — самый строгий судья, но все ваши мечты — о чем-то вкусном и запретном. Каждому, кто боролся с лишним весом, знакомы эти проблемы. Как их избежать? Какие ошибки мы допускаем, пытаясь привести себя в форму? Актуальная и провокационная книга профессора Трейси Манн, основателя лаборатории здоровья и питания Миннесотского университета, дает четкие ответ на эти вопросы. Опираясь на современные научные данные и огромный личный опыт, автор объясняет, почему популярные диеты не работают. Манн, посвятившая изучению темы больше 20 лет, утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором вам комфортно, в котором вы чувствуете себя здоровым и довольным, — вот идеал, к которому нужно стремиться. Только за него и имеет смысл бороться, и профессор Трейси Манн подскажет, с чего начать и как удержать результат.
С учетом этих данных я выбираю тот или иной маршрут в зависимости от времени суток. <...> После долгого изучения вопроса я разработала теорию, объясняющую, почему они съели квашеную капусту: <...> Эта теория кажется сомнительной, но Кен Фудзита, психолог из Университета штата Огайо [43], доказал, <...> В теории идея отличная и реализуема в вопросах питания [90], но не так-то просто применить ее в сфере <...> Средние показатели также рассчитаны с учетом количества испытуемых. 32.
Предпросмотр: Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
с пациенткой совместного решения о наиболее подходящих методах лечения менопаузальных расстройств с учетом <...> содержание основных КЦЖК (ацетата, пропионата, бутирата) в кале у лиц с дислипидемиями, в том числе с учетом <...> Новое измерение // Медицина: теория и практика. 2019. Т. 4, № 1. С. 271–276. 2. <...> Lapaeva) – аспирант, ассистент кафедры теории и методики единоборств РУС «ГЦОЛИФК» (Москва, Российская <...> Tabakov) – кандидат педагогических наук, профессор, профессор кафедры теории и методики единоборств РУС
Предпросмотр: Вопросы питания №2 2023.pdf (0,2 Мб)
Автор: Ривкин В. Л.
М.: Кворум
Книга содержит современные представления о причинах и механизмах заболеваний толстого кишечника, их распространённости. Автор, на основании собственных многолетних наблюдений, настойчиво предлагает читателям наиболее эффективные методы диагностики и лечения
самых распространённых болезней прямой кишки. Особое внимание
автор уделяет ранним симптомам заболеваний и современным методам диагностики.
Для объяснения феномена выдвигалась теория сосудистых опухолей (гемангиом), говорили и писали о каких-то <...> Существует множество теорий, но применить их на практике, по отношению к конкретной ситуации, удаётся <...> Это одна из вполне логичных теорий причин развития рака толстой кишки. <...> таких как язвенные колиты, в общей популяции в последние годы не учащается, так что воспалительная теория <...> образования истинных полипов толстой кишки не может считаться основной в ряду других теорий, объясняющих
Предпросмотр: Не только геморрой. Точка зрения проктолога.pdf (0,1 Мб)
Автор: Ханнанова-Фахрутдинова Л. Р.
КНИТУ
Рассмотрены разделы личной гигиены, гигиены одежды и гигиены питания, входящие в курс «Гигиена и экология человека».
В настоящее время существует целый ряд теорий питания. <...> В нашей стране и во всем мире широкое распространение получила теория рационального, сбалансированного <...> В соответствии с этой теорией здоровое питание должно отвечать определенным требованиям. <...> Третьим положением теории рационального питания является представление о рациональном режиме питания, <...> Первое положение теории рационального и сбалансированного питания – оптимальное соотношение химических
Предпросмотр: Гигиена и экология человека терморегуляция и теплопро-дукция учебно-методическое пособие.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Существуют различные теории, связывающие пародонтит и ожирение, однако точный механизм остается не до <...> Номер государственного учета АААА-А18118052890008-8 от 22.01.2018. <...> Состав тела человека: основные понятия, модели и методы // Теория и практика физической культуры. 2007 <...> основной терапии, к которым можно отнести применение пробиотиков. 100 лет назад Илья Мечников выдвинул теорию <...> Спортивное питание: от теории к практике. Москва : ДеЛи, 2020. 256 с. ISBN978-5-6042712-9-2. 3.
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2023.pdf (0,1 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
С учетом этих данных скорректированы рекомендации по доле (удельный вес) макронутриентов в калорийности <...> Учитывая эти изменения, а также в целях более дифференцированного учета физиологических потребностей <...> С учетом этих данных скорректированы рекомендации по доле (удельный вес) белка в калорийности суточного <...> С учетом новых научных данных о роли полиненасыщенных жирных кислот семейств ω-3 и ω-6 в метаболизме <...> Shkrabtak) – доктор технических наук, профессор кафедры «Экономическая теория и государственное муниципальное
Предпросмотр: Вопросы питания №4 2021.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
микробиома кишечника в организме человека в норме и при некоторых алиментарно-зависимых патологиях с учетом <...> Новое измерение // Медицина: теория и практика. 2019. Т. 4, № 1. С. 271–276. <...> Данные дозировки были выбраны с учетом более высокой (по сравнению с человеком) интенсивности метаболизма <...> Комплексный антропометрический анализ с учетом конституциональной диагностики актуален и с клинической <...> Критерии включения: этническая принадлежность – казахи, включая бабушек и дедушек (с учетом трех поколений
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Мирошников А. Б.
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-тхэквондиста. Полученные сведения могут успешно применяться в повседневной практике спортивных нутрициологов и диетологов, а также в системе обучения студентов бакалавриата вузов физической культуры и спорта, магистрантов, аспирантов, тренеров-педагогов и спортивных врачей.
Два подхода были взаимодополняющими: Фишер обращался к статистической теории, хилл – к практическим потребностям <...> Сбалансированное питание с учётом запросов расхода энергии может повысить спортивные результаты, улучшить <...> Теория состоит в том, что потребление белка во время тренировки увеличивает инсулиновую реакцию организма <...> опыта применения на соревнованиях, особенно для учёта таких проблем, как психическое напряжение/стресс <...> Эта теория также может предоставить механизм, объясняющий, как кофеин противодействует эргогенному эффекту
Предпросмотр: Питание в тхэквондо.pdf (0,4 Мб)
Автор: Поздеев Андрей
М.: Галактика
Только комплексный подход к снижению массы тела поможет и снизить вес, и удержать достигнутые результаты. «Врождённая система стройности» интегрировала в себя три подхода: биологический подход — коррекцию типов переедания, психологический подход — восстановление врождённого пищевого поведения, социальный подход — коррекцию представления о своем теле. В книге представлена информация, диагностические методики, техники — всё, что поможет сделать первые шаги к важным для вас изменениям.
Физиологический вес ....................................................... 57 Теория «эгоистического <...> В 1998 году Ахим Питерс выдвинул теорию «эгоистичного мозга», основываясь на анализе экспериментальных <...> Согласно психоаналитической теории (основатель Зигмунд Фрейд) и подходу, практикуемому аналитической <...> Ганс Селье, автор теории стресса Стресс – это энергозатратное состояние. <...> количество сердечных сокращений в минуту, которое безопасно для вашего организма при физической нагрузке с учетом
Предпросмотр: Программа снижения веса «Врождённая система стройности». Диагностика и коррекция семи типов переедания, восстановление врождённых механизмов снижения и удержания веса.pdf (0,4 Мб)
М.: Спорт
В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-борца.
., кандидат педагогических наук, профессор кафедры теории и методики единоборств РУС «ГЦОЛИФК», заслуженный <...> Два подхода были взаимодополняющими: Фишер обращался к статистической теории, Хилл – к практическим потребностям <...> Таблица 3.2 Потребление углеводов с учётом тренировки [3] 48 Действие Продолжительность тренировки CHO <...> Готовьте блюда и закуски с учётом баланса и разнообразия. <...> Эта теория также может предоставить механизм, объясняющий, как кофеин противодействует эргогенному эффекту
Предпросмотр: Питание в спортивной борьбе учебно-методическое пособие.pdf (0,2 Мб)
М.: РГУФКСМиТ
В пособии на современном научном уровне рассматриваются вопросы о целесообразности использования адаптогенов – препаратов, обладающих тонизирующим и стимулирующим комплексным действием, на различных этапах спортивной деятельности. Цель пособия - помочь магистрантам осознанно усваивать теоретический материал с целью реального использования в дальнейшем полученных знаний в практике спорта.
«Физическая культура» программ подготовки «Адаптация организма человека к физическим нагрузкам» и «Теория <...> В СССР впервые сложились условия для восприятия идеологии, методологии, теории и практики фитотерапии.Это <...> Теория состояния неспецефически повышенной сопротивляемости организма тесно смыкается с фундаментальными <...> теориями медицины и физиологии: адаптационно-трофической функции симпатической нервной системы Л.А. <...> Только в 1906 году преподаватель физиологической химии Ф.Дж.Хопкинс впервые пришел к созданию теории
Предпросмотр: Адаптогены как эргогенное средство повышения спортивной работоспособности.pdf (0,6 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Согласно теории экзорфиновой интоксикации пептиды глютена и казеина проникают в кровяное русло через <...> На данной теории основывается известная гипотеза взаимосвязи аутизма и непереносимости глютена. <...> Согласно теории экзорфиновой интоксикации пептиды глютена и казеина проникают в кровяное русло через <...> На данной теории основывается известная гипотеза Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис <...> соответственно, повышения проницаемости кишечника) при болезни Альцгеймера, что косвенно обосновывает теорию
Предпросмотр: Вопросы питания №3 2021.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Рациональное питание в спорте // Современны е проблемы теории и практики развития физической культуры <...> Цель работы – разработка анкеты для опроса спортсменов с использованием классической теории тестирования <...> Опросный лист разработан с применением классической теории тестирования респондентов, прошел оценку валидности <...> диетологов из международного сообщества с использованием надежной методологии на основе классической теории <...> Заключение В ходе работы был разработан опросный лист с применением классической теории тестирования
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2023.pdf (0,1 Мб)
СПб.: ГИОРД
В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для
детского и диетического питания. Учебное пособие состоит из трех частей.
В первой части содержатся основные термины и определения, характеристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов,
определено место специализированных пищевых продуктов в питании современного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы
к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения.
Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализированных пищевых продуктов.
Функциональное питание не подразумевает какую-то теорию или концепцию питания. <...> Согласно одной из теорий, наступление старости связано с уменьшением способности тканей удерживать воду <...> С точки зрения антирадикальной теории старения многие проявления как естественного, так и преждевременного <...> Развитие теории и практики товародвижения обогащенных хлебобулочных изделий в условиях инновационной <...> Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение) / Т. А. Пилат, А. А.
Предпросмотр: Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность.pdf (0,3 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Синдром кишечной недостаточности в неотложной абдоминальной хирургии (от теории к практике). <...> Однако с учетом сложности соблюдения и возможного влияния этой диеты на потребление важных нутриентов <...> Оптимизация питания спортсменов на учебно-тренировочных спортивных базах должна проводиться с учетом <...> Некоторые аспекты повышения энергетических потенций организма спортсменов // Теория и практика физической <...> Оценка рациона питания с учетом вариабельности данных химического состава продуктов МИКРОНУТРИЕНТЫ В
Предпросмотр: Вопросы питания №6 2020.pdf (0,2 Мб)
На страницах журнала освещаются основные тенденции развития науки о питании как в нашей стране, так и за рубежом: новые стратегии в лечебном питании, фундаментальные исследования, научное обоснование здорового питания. Основная часть публикаций посвящена научным и прикладным проблемам питания, касающихся прежде всего реализации основных направлений концепции государственной политики в области здорового питания населения России на федеральном и региональном уровнях, оценке рисков в питании населения и взаимосвязи качества жизни и питания. В журнале также находят отражение вопросы безопасности использования в питании населения новых пищевых продуктов, обогащенных биологически активными веществами. С современных позиций рассматриваются вопросы биохимии, физиологии, гигиены питания, токсикологии, питания спортсменов, профилактического, лечебного, детского питания, питания больных в стационарах терапевтического и хирургического профиля.
Основные рубрики: Обзоры; Физиология и биохимия питания; Лечебное питание;Гигиена питания; Витаминология; Микронутриенты в питании; Профилактическое питание; Детское питание; Социальные и экономические вопросы питания; Спортивное питание; В помощь санитарному врачу; Из истории медицины.
Журнал "Вопросы питания" входит в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Целевая аудитория: диетологи, педиатры, терапевты, гастроэнтерологи, семейные врачи, организаторы здравоохранения
Животные получали корм и воду ad libitum, через день проводили учет поедаемости корма. <...> Верификацию диагноза проводили по значению показателя ИМТ с учетом пола и возраста 95-го процентиля <...> Согласно теории L. de Magistris (2010), P. <...> Так, в 2019 г. в Российской Федерации н а диспансерном учете состояло 4,58 млн человек, что составило <...> Сахарный диабет типа 2: от теории к практике. Москва : МИА, 2016. 576 с. 4.
Предпросмотр: Вопросы питания №5 2021.pdf (0,2 Мб)
Автор: Федотова Зоя Александровна
РИЦ СГСХА
В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Согласно теории адекватного питания, полноценное обеспечение всех жизненных функций организма осуществляется <...> Согласно этой теории, существует два типа нутриентов. <...> Характеризуется химическим составом пищевого продукта с учетом его потребления в общепринятых количествах <...> При отсутствии симптомов и отрицательном лабораторном анализе их снимают с учета. <...> Снятие с учета возможно только после пятикратного отрицательного анализа крови.
Предпросмотр: Безопасность и гигиена питания.pdf (0,5 Мб)
СПб.: Страта
Человеческий организм — сложная система, в которой все взаимосвязано. Сбой в работе одного органа может привести к нарушению работы целого. Пищеварительная система важна ничуть не меньше, чем головной мозг, сердце и нервы. Важно все! Но энергия, необходимая для работы всего организма, тех же головного мозга и сердца, вырабатывается пищеварительной системой. Источник энергии — это пища, которую мы едим, но, чтобы она правильно послужила нашему организму, дала ему необходимую энергию, нужен кишечник. В книге рассказывается о нужных нашему организму продуктах питания, о том, что приносит ему вред, о полезных и вредных микроорганизмах, которые живут в нас; о правильном питании, которое поможет как можно дольше оставаться здоровыми. Эта книга о том, как заботиться и как кормить крошечные микроорганизмы, проживающие в нашем кишечнике. Именно они улучшают настроение, помогают держать нужный вес, сбросить лишние килограммы и укрепить иммунную систему, вылечиться от некоторых болезней или облегчить их протекание. Долгое время мы не знали об их существовании, а потом долго недооценивали их роль. Современные исследования позволили пролить свет на удивительное царство микробиома.
Диета должна разрабатываться индивидуально, с учетом вашего микробиома, о чем мы будем говорить ниже. <...> В соответствии с одной из теорий, детей заставляют много плакать микробы, проживающие в кишечнике. <...> Также уже существует теория о том, что склонность к ожирению может быть заразной, типа вирусного заболевания <...> Одна из популярных теорий называется Copyright ООО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» { 72 <...> Фекальная трансплантация является подтверждением теории излишней гигиены (которую я уже упоминал), в
Предпросмотр: ДИКТАТУРА МИКРОБИОМА.pdf (0,1 Мб)