Питание в боксе (600,00 руб.)

Стр.2

Стр.3

Стр.4

УДК 796: ББК 75.0 П32 зав. кТамбовцева Р.В., доктор биологических наук, профессор, п Мирошников А.Б., доктор биологических наук, доцент, Рецензент: афедрой биохимии и биоэнергетики РУС «ГЦОЛИФК» Авторы: рофессор кафедры спортивной медицины РУС «ГЦОЛИФК»; Рыбакова П.Д., аналитик отдела спортивной нутрициологгии ГКУ «Центр спортивных инновационных технологий и подУ «Центр спортивных инновационных технологий и подгоУС «ГЦОЛИФК». отовки сборных команд» Департамента спорта Москвы; ГКАнтонов А.Г., аналитик отдела спортивной нутрициологии товки сборных команд» Департамента спорта Москвы; ак Смоленский А.В., доктор медицинских наук, профессор, П32 Р адемик РАЕН, заведующий кафедрой спортивной медицины Мирошников А.Б. Питание в боксе : учебно-методическое пособие / А.Б. Мирошников, П.Д. Рыбакова, А.Г. Антонов, А.В. Смоленский. – М.: Спорт, 2023. – 280 с. (Серия «Спортивная нутрициология») ISBN 978-5-907601-28-4 В учебно-методическом пособии представлены основные материалы и документы, позволяющие студентам спортивных и медицинских вузов получить необходимые знания о питании спортсменов, а также иметь представление о возможном воздействии разнообразных пищевых добавок на организм спортсмена-боксёра. Полученные сведения могут успешно применяться в повседневной практике спортивных нутрициологов и диетологов, а также в системе обучения студентов бакалавриата вузов физической культуры и спорта, магистрантов, аспирантов, тренеров-педагогов и спортивных врачей. © Мирошников А.Б., Рыбакова П.Д., Антонов А.Г., Смоленский А.В., 2023 ISBN 978-5-907601-28-4 © Оформление, издание. Издательсто «Спорт», 2023

Стр.2

ОГЛАВЛЕНИЕ СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ ............................................................................5 ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ КАТЕГОРИИ ДОКАЗАТЕЛЬСТВ В НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЯХ..............................................8 ГЛАВА 2. ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ БОКСЁРА ..............28 2.1. Расчёт индивидуальных энергетических затрат и потребности в макронутриентах ........................28 2.3. Рекомендации по формированию пищевых привычек ..................................................................55 2.2. Весовые категории: рекомендации по снижению массы тела ........................................47 2.4. Питание после черепно-мозговой травмы в боксе ......................................................................58 ГЛАВА 3. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ В БОКСЕ............................72 3.1. Введение в науку о суплементах............................72 3.2. Кофеин......................................................................81 3.3. L-карнитин ............................................................100 3.4. Буферные суплементы ..........................................104 3.5. BCAA......................................................................117 3.6. Креатин ..................................................................134 3.7. Пищевой белок и протеиновые суплементы ......148 3.8. Суплементы для снижения жировой массы тела..............................................................162 3.9. Популярные витамины и минералы среди боксёров..................................183 ГЛАВА 4. ДОПИНГ В БОКСЕ..................................................201 4.1. Пищевые добавки как источник непреднамеренного допинга в боксе ..................201 4.2. Запрещённые субстанции под лупой доказательной медицины......................................211 3

Стр.3

ПРИЛОЖЕНИЯ..........................................................................243 1. Калиперометрия: правила проведения, уравнения, оборудование ..........................................................................243 2. Схемы приёма углеводов в тренировочном процессе (Пример 1) ..............................................................................249 3. Схемы приёма углеводов в тренировочном процессе (Пример 2) ..............................................................................252 4. «Zig-Zag» схема приёма углеводов за 11 дней до соревнований ....................................................................254 5. Пример рациона питания для снижения массы тела за месяц до соревнований (Пример 1) ................................255 6. Пример рациона питания для снижения массы тела за месяц до соревнований (Пример 2) ................................256 7. Схемы приёма суплементов с углеводами в тренировочном процессе (пример 1) ................................257 8. Схемы приёма суплементов с углеводами в тренировочном процессе (пример 2) ................................263 9. «Zig-Zag» схема приёма углеводов и суплементов за 11 дней до соревнований ..................................................268 10. Пример рациона питания и приёма суплементов для снижения массы тела за месяц до взвешивания (Пример 1) ..............................................................................270 11. Пример рациона питания и приёма суплементов для снижения массы тела за месяц до взвешивания (Пример 2) ..............................................................................271 12. Резюме суплементов, повышающих аэробную и анаэробную работоспособность ........................................272

Стр.4