Питание спортсменов: рекомендации для практического применения (на примере футбола) (250,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.179

Стр.180

Стр.1

УДК 796/799 ББК 75.0 П18 Издательство «СПОРТ» – член Международной ассоциации издателей спортивной литературы (WSPA) П18 Парастаев С.А. Питание спортсменов : рекомендации для практического применения (на примере футбола) : Методическое пособие. / С.А. Парастаев. – М.: Спорт, 2018. – 182 с. ISBN 978-5-9500180-7-7 В книге представлен аналитический обзор современных тенденций развития питания спортсменов в целом, и футболистов в частности. Целью пособия является популяризация научно обоснованных подходов к построению адекватных рационов и включению в них специализированных продуктов питания. Пособие ориентировано на студентов медицинских и физкультурных вузов, спортивных врачей, спортсменов, тренеров. УДК 796/799 ББК 75.0 ISBN 978-5-9500180-7-7 © Парастаев С.А., 2018 © Оформление. ООО «Издательство “Спорт”», 2018

Стр.2

Содержание Введение ..........................................................................3 Глава 1. Общее вѝдение проблемы................................5 1.1. Футбол – взгляд спортивного врача ............5 1.2. Роль питания в спорте ................................13 Глава 2. Современные подходы к питанию спортсменов: теоретические основы и прикладные аспекты ............................................................18 2.1. Метаболизм энергии при занятиях спортом (на примере футбола) ..................18 2.2. Структура питания. Классификация продуктов ....................................................24 2.3. Виды питательных веществ – макрои микронутриенты (белки, жиры, углеводы, минералы, витамины и пр.) и их характеристика. Алгоритмы потребления (до, во время и после нагрузок) ................32 2.4. Методология оценки пищевого и гидратационного статуса спортсменов ....64 Глава 3. Питание при занятиях футболом: практические рекомендации ..........................78 3.1. Характеристика питания футболистов ......78 3.2. О восполнении дефицита жидкости ........111 3.3. Минимально достаточный спектр неинвазивных методов динамической оценки адекватности питания футболистов................................................118 179

Стр.179

Заключение ..................................................................121 Приложения. 1. Справочные сведения: физиология и биохимия мышечной системы..................129 2. Характеристика спортивных напитков, представленных на отечественном рынке..............................................................150 Библиография ..............................................................161

Стр.180