664Пищевая промышленность. Производство и консервирование пищевых продуктов. (Производство мяса, молока, яиц и других продуктов животноводства - см. 637; приготовление пищи в домашних условиях, кулинария - см.641/642)
← назад
664.4/.5Производство минеральных пищевых продуктов, пряностей, приправ (публикации в стадии загрузки)
Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
Автор: Хрундин Д. В.
КНИТУ
Рассмотрены основные понятия, объекты, правовые и нормативные документы пищевого законодательства, а также элементы технического регулирования как инструмента обеспечения качества и безопасности пищевой продукции,
включая систему стандартизации и оценки соответствия, правовые основы обеспечения безопасности в Таможенном союзе на международном уровне. Приведены основные сведения о системе стандартизации в Российской Федерации. Изложены цели, задачи, принципы национальной и международной стандартизации, а также основные понятия в области систем менеджмента качества НАССР и GMP.
эталонов единиц величины, отношения государственных органов управления РФ с юридическими и физическими <...> органов управления, предприятий, предпринимателей и общественных объединений, и определены меры государственной <...> Наряду с ними в США действуют технические регламенты, утверждаемые органами государственного управления <...> Стандарты отраслей (ОСТ) − стандарт, утвержденный государственным органом по управлению отраслью (министерством <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
Предпросмотр: Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Автор: Артёмова Елена Николаевна
ОрелГТУ
Учебное пособие знакомит студентов с теоретическими и практиче-
скими основами организации производства на предприятиях обществен-
ного питания: сущностью важнейших экономических категорий, основ-
ными экономическими показателями (товарооборот, запасы, издержки
производства и обращения, валовый доход и прибыль); с методами управ-
ления и планирования на предприятии общественного питания; инвести-
ционной деятельностью в данной сфере. Каждая тема сопровождается во-
просами для самоконтроля.
Государственное регулирование общественного питания Государственное регулирование общественного питания <...> Органы государственной власти осуществляют государственное регулирование по следующим направлениям: o <...> По каким направлениям органы государственной власти осуществляют государственное регулирование предприятий <...> Государственное регулирование инвестиционной деятельности обеспечивается прямым управлением государственными <...> Государственные инвестиции производят центральные и местные органы власти и управления за счет средств
Предпросмотр: Экономика и организация производства на предприятиях общественного питания учебное пособие для вузов.pdf (0,2 Мб)
Автор: Александрова Е.Г.
ИБЦ Самарского ГАУ
В методических указаниях определены цели и задачи при изучении дисциплины, рассмотрены организационно-правовые вопросы, даны реко-мендации по организации работы обучающихся для подготовки к сдаче зачета, представлен перечень контрольных вопросов по темам лабораторно-практических работ, указаны вопросы для подготовки к зачету. Даны рекомендации по работе с литературой.
Функции государственного управления при производстве продуктов питания из растительного сырья. 1. <...> Что можно отнести к основным функциям государственного управления при производстве продуктов питания <...> Управление качеством пищевой продукции на основе принципов ХАССП. <...> Государственные стандартные образцы. 39. <...> Управление качеством продукции. Пищевая промышленность.
Предпросмотр: Стандартизация и сертификация продуктов питания из растительного сырья методические указания .pdf (0,8 Мб)
Автор: Магомедов М. Д.
М.: ИТК "Дашков и К"
В учебнике рассматриваются особенности функционирования пищевой промышленности в условиях рынка, освещаются проблемы рационального размещения предприятий отрасли, особенности инновационных процессов, сырьевой базы, управления качеством пищевой продукции, ценообразрования.
Управление качеством — непрерывный процесс целенап равленного воздействия на объекты управления в области <...> В чем сущность и значение процесса управления каче ством? 8. <...> Компьютеризация широко внедряется в управление про мышленными предприятиями. <...> Управление качеством — непрерывный процесс целенап равленного воздействия на объекты управления в области <...> В чем сущность и значение процесса управления каче ством? 8.
Предпросмотр: Экономика пищевой промышленности.pdf (0,2 Мб)
Автор: Пузыня Татьяна Алексеевна
Великолукская государственная академия физической культуры и спорта
В монографии рассмотрены проблемы повышения конкурентоспособности отечественной пищевой промышленности в условиях ВТО. Предложено инновационное обеспечение развития пищевой промышленности, имеющее значение для формирования стратегии развития продовольственного рынка России; исследованы потенциал биотехнологий, в частности ГМО, и экологически чистое производство продуктов питания. Для расширения сырьевой базы предприятий пищевой промышленности необходимо возобновить работу «заброшенных» АПК на инновационной основе, кроме этого предложены соответствующие меры государственной поддержки развития предприятий пищевой промышленности и государственного регулирования качества продуктов питания.
Одно из направлений повышения эффективности государственного управления – обеспечение открытости и прозрачности <...> Управление проектноинвестиционным циклом. <...> Объединяя все вышесказанное, можно выделить следующие основные направления государственного управления <...> Модернизация государственного управления экономикой / А. Артемов, А. Брыкин, В. <...> Серия: Экономика и управление. 2011. № 3. С.119125. 101.
Предпросмотр: Инновационное обеспечение развития пищевой промышленности.pdf (1,0 Мб)
Автор: Кутырев Г. А.
КНИТУ
Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта третьего поколения дисциплины «Управление качеством» направления магистерской подготовки 240700 «Биотехнология» и дисциплины «Контроль качества биологически активных веществ» направления магистерской
подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», стандарта второго поколения дисциплины «Контроль качества продуктов питания» подготовки студентов по направлению 240900 «Биотехнология». В пособии рассмотрены принципы систем контроля качества пищевых продуктов, приведены основные термины и определения на основе существующих правовых и нормативных документов.
Системная модель управления предприятиями продуктов питания включает: системообразующее ядро – это управление <...> органов управления и надзора – государственной санитарноэпидемиологической службы РФ, государственной <...> Современная концепция управления качеством исходит из положения, что деятельность по управлению качеством <...> качеством TQM Всеобщее управление качеством (англ. <...> TQM — это философия всеобщего управления качеством.
Предпросмотр: Контроль качества продуктов питания.pdf (1,0 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
задач государственного управления в период нарастания мирового финансового кризиса. <...> по программе «Управление государственными и муниципальными заказами» / И.В. <...> кафедры «Государственное управление и финансы» 302020, г. <...> управление и финансы» 302020, г. <...> Доктор экономических наук, профессор кафедры «Государственное управление и финансы» 302020, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2012.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Иванова, д-р экон. наук, профессор московский государственный университет технологий и управления им. <...> управления. <...> об одном – недостаточном уровне и качестве государственного управления в жизненно важной сфере деятельности <...> Чернякова новосибирский государственный технический университет сибирский институт управления – филиал <...> Маркса, д. 20, Сибирский институт управления – филиал Российской академии народного хозяйства и государственной
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2019.pdf (0,2 Мб)
Автор: Новоселов С. В.
СПб.: ГИОРД
Издание, состоящее из двух частей, рассматривает вопросы управления
инновационными проектами, методологии разработки и практической реализации инновационных проектов в сфере питания на основе научно-инновационной деятельности.
регулировании ИД с учетом государственно-частного партнерства. <...> Например, договор с государственным фондом содействия инновациям. <...> Инновационные фонды Создают субъекты ИД для накопления, эффективного управления государственными и частными <...> Статус определяет государственную поддержку технопарку. <...> Задачи ИД определяет актуальность системы управления этим процессом на основе государственного регулирования
Предпросмотр: Управление инновационными проектами разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания.pdf (0,3 Мб)
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (профиль «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»), преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением производственной преддипломной практики.
бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная <...> технологических процессов в растениеводстве, животноводстве, переработке и хранении продукции как объектов управления <...> технологические процессы в растениеводстве, животноводстве, переработке и хранении продукции как объектов управления <...> технологических процессов в растениеводстве, животноводстве, переработке и хранении продукции как к объекту управления <...> Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов : учеб. пособие / Е
Предпросмотр: Методические указания по прохождению преддипломной практики .pdf (0,6 Мб)
ОрелГТУ
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Современное состояние регионального управления не в полной мере обеспечивает реализацию главных целей <...> управление Обрабатывающие производства Сельское хозяйство Оптовая и розничная торговля % Рисунок 1 – <...> управления (+1,0%), что связанно с ростом заработных плат работников бюджетной сферы. 0,2 0,2 2,6 0,9 <...> управление Обрабатывающие производства Сельское хозяйство Оптовая и розничная торговля % Рисунок 6 Структура <...> наук, доцент кафедры «Экономики и управления» 385000, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2010.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Иванова, д р экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Серёгин, д-р экон. наук, профессор Московский государственный университет технологий и управления им. <...> Зарубежный опыт управления институциональными изменениями в сфере государственных услуг / Т. В. <...> Аширова // Государственное и муниципальное управление. <...> Причина – низкое качество нормативной правовой базы и неэффективное государственное управление.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №5 2016.pdf (0,2 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (Профиль: технология производства и переработки продукции животноводства), преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением производственной практики (технологическая практика).
бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> планировать технологические процессы в животноводстве, переработке и хранении продукции как объектов управления <...> Профессиональные: способен к управлению технологическими процессами производства, первичной переработки <...> на предприятии технологии производства продуктов питания животного происхождения (ПК-3); способен к управлению <...> Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов : учеб. пособие / Е.П
Предпросмотр: Технологическая практика методические указания .pdf (1,1 Мб)
Автор: Хардина Е. В.
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Даются общие рекомендации по разработке модели системы ХАССП (HACCP), представлены общие понятия концепции ХАССП (HACCP), структура и содержание модели, рассмотрен пример разработки системы ХАСПП (HACCP) на специализированном пищевом перерабатывающем предприятии.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ <...> УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» Copyright ООО <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 50 ПРИЛОЖЕНИЕ А Пример оформления титульного листа ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ <...> БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
Предпросмотр: Разработка модели системы ХАССП (HACCP).pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
университет технологий и управления им. <...> Митыпова Наталья Васильевна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления Кандидат <...> университет технологий и управления Старший преподаватель кафедры «Стандартизация, метрология и управление <...> университет технологий и управления Студент кафедры «Стандартизация, метрология и управление качеством <...> экономических наук, доцент кафедры «Государственное управление и финансы» 302020, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2015.pdf (0,8 Мб)
РИЦ СГСХА
Методические указания предназначены для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (профиль – «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции»), преподавателей и специалистов, занятых организацией и проведением учебной практики по получению первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности.
664301 (дата обращения: 26.06.2024)1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная <...> Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов : учеб. пособие / Е <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарская государственная сельскохозяйственная
Предпросмотр: Методические указания по прохождению практики по получению первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности .pdf (0,6 Мб)
ИБЦ Самарского ГАУ
Методические указания
для обучающихся по направлению
19.04.02 Продукты питания из растительного сырья
754048 (дата обращения: 26.06.2024)1 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное <...> бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Самарский государственный аграрный университет <...> физико-химические и биохимические свойства растительного сырья, теория и организация научных исследований, управление <...> взаимодействует, в том числе посредством корректировки своих действий; анализировать и оценивать риски при управлении <...> качеством продуктов питания, применять современные методы и разрабатывает новые технологические решения для управления
Предпросмотр: Технологическая практика методические указания .pdf (0,9 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> Управление товарными системами / И.В. <...> и муниципальное управление. <...> университет – учебно-научно-производственный комплекс Аспирант кафедры «Государственное управление и
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2013.pdf (0,2 Мб)
Разделы по техническим и естественным наукам, социально-гуманитарным наукам.
До 2023 года журнал носил название "Вестник Астраханского государственного технического университета" (ISSN 1812-9498)
управления и всего государственного сектора экономики, включая все отрасли и частный сектор экономики <...> Также в России реализуется программа по цифровизации государственного управления. <...> Государство как платформа: подход к реализации высокотехнологичной системы государственного управления <...> Цифровое государственное управление. <...> Система государственного и муниципального управления. М.: Юрист, 2005. 382 с. 5. Станских С. Н.
Предпросмотр: Вестник Астраханского государственного технического университета №2 2022.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Орлов М.О., Иванова В.Н., Димитриева С.Е. <...> Иванова, д р экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Димитриева, канд. техн. наук Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г <...> университета технологий и управления им. <...> университет технологий и управления имени К.Г.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2016.pdf (0,2 Мб)
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
Приводятся материалы для выполнения лабораторных работ, представлены материалы для выполнения контрольной работы и курсового проекта по дисциплине «Технология и оборудование отрасли».
783545 (дата обращения: 26.06.2024)МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ <...> БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ <...> осуществляется рукоятками управления. <...> Ужик. – Белгород : Белгородская государственная сельскохозяйственная академия, 2009. – 199 с. – URL: <...> Цикловое программное управление станками. 29.
Предпросмотр: Технология и оборудование отрасли.pdf (0,3 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др.
. — зав. кафедрой «Пищевая безопасность» Московского государственного университета пищевых производств <...> В. — декан Биолого-технологического факультета Новосибирского государственного аграрного университета <...> Китай поставляет в Россию мясные продукты, т. к. в этой стране существует государственное определение <...> Управление качеством продукции. <...> Антипова. — Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет им.
Предпросмотр: Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.pdf (0,3 Мб)
Автор: Дергунова Е. С.
Изд-во Липецкого государственного технического университета
В методических указаниях по дисциплине «Стандартизация и сертификация качества продукции» приводятся теоретические сведения об основных нормативных, организационных, научно-методических положениях современных стандартов, касающиеся технического регулирования, метрологии, стандартизации и сертификации в Российской Федерации.
Международные стандарты предусматривают управление качеством продукции на протяжении всего ее жизненного <...> Она является средством управления качеством, как в международной, так и во внутренней торговле и считается <...> Организация технического контроля качества продукции Одним из основных элементов системы управления качеством <...> только оценивается качество, но и оказывается активное воздействие на технологический процессе с целью управления <...> Федеральный государственный метрологический надзор — контрольная деятельность в сфере государственного
Предпросмотр: Стандартизация и сертификация качества продукции.pdf (1,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Поддержание заданного газового режима осуществляет автоматическая система управления. <...> управлению товарной номенклатурой промышленного предприятия. <...> Рассмотрим управление товарными линиями (новыми ассортиментными группами). <...> Рассмотрим управление отдельными товарными единицами. <...> Инновации и рынок: стратегия, управление, эффективность / В.М.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2017.pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
В Восточно-Сибирском государственном университете технологий и управления на протяжении многих лет проводится <...> Хамагаева Ирина Сергеевна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления Доктор <...> и управление качеством» 670013, г. <...> Валерьевич Котов; [Башкирская академия государственной службы и управления при Президенте Республики <...> производством; – автоматизация технологического управления (АСТУ); – автоматизация управления инженерными
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2014.pdf (0,3 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Вестник Южно-Уральского государственного университета. <...> Моделирование в задачах управления производством / В.И. Дудорин. – М., 1980. 3. <...> Попова Южно-Уральский государственный университет, г. <...> В Восточно-Сибирском государственном университете технологий и управления разработан кефирный продукт <...> высшего профессионального образования «ВосточноСибирский государственный университет технологий и управления
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №1 2018.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Бекешева // Стандартизация, управление качеством и обеспечение информационной безопасности в перерабатывающих <...> Кузнецова // Проблемы теории и практики управления. – 2008. – №8. – С. 73-78. 6. Футхутдинов, Р.А. <...> Управление конкурентоспособностью организации / Р.А. Футхутдинов. – М.: Издво Эксмо, 2004. – 544 с. <...> Еремина, Н.В.Серегина // Проблемы экономики и управления в торговле и промышленности. – 2014. – №4 (8 <...> Зомитева Галина Михайловна Орловский государственный университет им. И.С.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2018.pdf (0,3 Мб)
Изд-во Орел ГАУ
Научно-исследовательская работа является обязательным видом занятия и непосредственно ориентирована на научно-практическую подготовку обучающихся. Основная задача научно-исследовательской работы состоит в приобретении магистрами навыков проведения научных исследований и работы с научной и методической литературой для постановки опытов. В рекомендациях приведены образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые в научно-исследовательской работе, рекомендации по оформлению основных документов по итогам практики, в приложении помещены анкеты для работодателя и обучающегося, направленные на объективизацию оценки прохождения практики.
Орел 2017 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ <...> Управление маркетинговыми исследованиями в регионе. – М., 2012. – 210 с. – Деп. в ИНИОН Рос. акад. наук <...> Ресурсы удаленного доступа: Российская государственная библиотека [Электронный ресурс] / Центр информ <...> Биотехнологии для управления лесными насаждениями; b. <...> Лесная биотехнология в Государственных программах РФ. 7. Пищевая биотехнология a.
Предпросмотр: Организация научно-исследовательской работы Учебно-методическое пособие.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
«Промикс» входит в реестр продукции, прошедшей государственную регистрацию в Управлении Роспотребнадзора <...> Хамагаева Ирина Сергеевна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления Доктор <...> Аюшеева Раджана Баировна Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления Кандидат <...> и управление качеством» 670013, г. <...> документами (DOC); – сбор и хранение данных (DCA); – управление персоналом (LM); – управление качеством
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №3(26) 2014.pdf (0,6 Мб)
Изд-во Орел ГАУ
Научно-исследовательская работа является обязательным видом занятия и непосредственно ориентирована на научно-практическую подготовку обучающихся. Основная задача научно-исследовательской работы состоит в приобретении бакалаврами навыков проведения научных исследований и работы с научной и методической литературой для постановки опытов. В рекомендациях приведены образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые в научно-исследовательской работе, рекомендации по оформлению основных документов по итогам практики, в приложении помещены анкеты для работодателя и обучающегося, направленные на объективизацию оценки прохождения практики.
Орел 2017 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ <...> Управление маркетинговыми исследованиями в регионе. – М., 2012. – 210 с. – Деп. в ИНИОН Рос. акад. наук <...> Ресурсы удаленного доступа: Российская государственная библиотека [Электронный ресурс] / Центр информ <...> Биотехнологии для управления лесными насаждениями; b. <...> Лесная биотехнология в Государственных программах РФ. 7.
Предпросмотр: Организация научно-исследовательской работы Учебно-методическое пособие.pdf (0,6 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Управление качеством: учебное пособие / Ю.И. <...> университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> муниципального управления» 305029, г. <...> управления.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2013.pdf (0,4 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Глушко // Государственное управление. Электронный вестник. – 2014. – № 43. – С. 68–80. 2. Жук, А.А. <...> Красуля Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Потороко4 1 Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Доктор технических наук, профессор, Московский государственный университет технологий и управления им <...> Кандидат биологических наук, доцент, Московский государственный университет технологий и управления им
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2016.pdf (0,7 Мб)
Автор: Шанина Екатерина Владимировна
КрасГАУ
Содержат рекомендации по организации контактной и внеаудиторной самостоятельной работы студентов при прохождении учебной практики.
-х. продукции», профиль «Управление качеством и безопасностью продуктов питания» / В.В. <...> подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Профиль «Управление <...> бакалавров 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Управление <...> Шанина Е.В., Матюшев В.В., Чаплыгина И.А., 2019 ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный <...> Учебную практику студенты проходят на кафедре «Товароведение и управление качеством продукции АПК» ФГБОУ
Предпросмотр: Учебная практика по получению первичных профессиональных умений и навыков.pdf (0,4 Мб)
ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
По данным Управления экологии и природных ресурсов Липецкой области выбросы загрязняющих веществ в атмосферу <...> технический университет Доцент кафедры «Экономика и управление на предприятиях торговли» 650010, г. <...> институт пищевой промышленности Доктор технических наук, доцент, профессор кафедры «Товароведение и управление <...> Цена товара важный рычаг управления потребительским предпочтением, так как является важным критерием <...> не просто анализ возможных последствий нарушения технологических режимов, но и служит инструментом управления
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов 2013.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Управление технологическими свойствами зерна / Г.А Егоров. – Воронеж.: ВГУ, 2000. – 348 с. <...> университет Кандидат технических наук, доцент кафедры государственное, муниципальное управление и таможенное <...> Серия: Экономика и управление. – 2016. – №7. – С. 97-101. 3. <...> управления качеством 650000, г. <...> университет Кандидат технических наук, доцент кафедры управления качеством 650060, г.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №4 2018.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Переход к интегральным СМК, включающим все элементы управления 1. <...> LP встроен в идеологию системной инженерии и управления 3. <...> Постепенное включение всех элементов жизненного цикла в управление качеством (включая «управление старением <...> Управление качеством в США – революция продолжается / Б. <...> Управление качеством: учеб. пособие / Й.И. Мазур, В.Д.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №2 2018.pdf (0,7 Мб)
Автор: Романова Н. К.
КНИТУ
Изложены основные рекомендации по выполнению курсовой работы для бакалавров по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания». Цель курсовой работы – закрепить полученные бакалаврами систематизированные знания, практические навыки и умения в области современных прогрессивных методов и форм организации производства кулинарной продукции, а также обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания.
lib.rucont.ru/efd/595652 (дата обращения: 22.05.2025)1 Министерство образования и науки России Федеральное государственное <...> кулинарной продукции и меню в соответствии со специализацией предприятия; разработать мероприятия по управлению <...> работы, реклама предприятия 1.3 Форма и источники снабжения предприятия сырьем, полуфабрикатами 1.4 Управление <...> & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» 63 Приложение А Министерство образования и науки России Федеральное государственное <...> Беляева // Федеральный и региональный аспекты государственной политики в области здорового питания: тезисы
Предпросмотр: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие.pdf (0,5 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> Экономика и управление нуралиев С. <...> «Бережливое управление»: управление потоком создания ценности / С. К. Фомичев, Н. И. Скрябина, О. <...> Сидоренко, д-р техн. наук, профессор московский государственный университет технологий и управления им <...> университет технологий и управления имени К.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №9 2020.pdf (0,2 Мб)
Автор: Бессонова Л. П.
СПб.: ГИОРД
В монографии изложена концепция обеспечения качества пищевых продуктов на основе системы прослеживаемости, начиная от производства сырья, первичной, вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции. Рассмотрены вопросы безопасности и управления качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна, комбикормовых, мясо-, молоко- и рыбоперерабатывающих предприятий. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы создания данных систем на пищевых предприятиях. Для каждого из указанных предприятий рассмотрены основные этапы жизненного цикла продукции и факторы, влияющие на их безопасность. Освещены процессные подходы систем безопасности продуктов, разработаны блок-схемы алгоритмов их функционирования. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции перерабатывающим предприятиям рекомендовано использовать методы стандартизации, системного анализа, процессный подход и др.
Петра Великого и «Технологии продуктов животного происхождения» Воронежского государственного университета <...> По информации Федеральной службы государственной статистики РФ, индекс промышленного производства в I <...> По мнению российского политика, депутата Государственной думы, председателя Комитета по образованию и <...> Государственное регулирование поддержки агропромышленного производства // АПК: Экономика и управление <...> Государственное регулирование поддержки агропромышленного производства // АПК: Экономика и управление
Предпросмотр: Система прослеживаемости на предприятиях АПК.pdf (0,1 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Марченко Сергей Александрович Юго-Западный государственный университет Аспирант кафедры «Управление качеством <...> ) и подтверждением соответствия): – государственная регистрация новой масложировой продукции; – государственная <...> народным хозяйством (Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: АПК <...> Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <...> В этой связи на первый план выходит задача управления конкурентоспособностью предприятия.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2015.pdf (0,2 Мб)
Публикуются статьи, обзоры и краткие сообщения ученых ЮУрГУ, вузов и научно-исследовательских организаций России, посвященные актуальным вопросам современной науки в области биотехнологий и технологий пищевых производств.
Вестник Южно-Уральского государственного университета. <...> Меренкова Южно-Уральский государственный университет, г. <...> Калинина Южно-Уральский государственный университет, г. <...> Лукин Южно-Уральский государственный университет, г. <...> Ускова Южно-Уральский государственный университет, г.
Предпросмотр: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии №3 2016.pdf (0,7 Мб)
Автор: Троц Алия Пеккиевна
РИЦ СГСХА
В учебном пособии рассматриваются комплекс вопросов по информационному обеспечению товароведения, виды, формы товарной информации, требования к ней, классификация средств товарной информации, виды товарных знаков и их преимущество, особенности информации о пищевых продуктах, а также маркировка грузов и опасных грузов. Большое внимание уделяется анализу маркировки продовольственных и непродовольственных товаров, информации в товарно-сопроводительных документах и на маркировке товаров.
Объектами стандартизации на предприятии могут быть: нормы в области организации и управления производством <...> Разновидность эксплуатационных знаков − знаки управления. <...> управления» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2004, N 27, ст. 2711). <...> Разновидность эксплуатационных знаков − знаки управления. <...> управления» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2004, N 27, ст. 2711).
Предпросмотр: Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров .pdf (0,5 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Татарченко Ирина Игоревна Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> Управление качеством продукции. Основные понятия.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 (0) 2025.pdf (0,6 Мб)
Автор: Ершов В. Д.
СПб.: ГИОРД
В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов
и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др.
В Российской Федерации признаются государственная собственность, коллективная собственность, частная <...> собственность граждан. собственность государственная — в Российской Федерации к государственной относится <...> государственных стандартов Единой системы технологической подготовки производства. <...> Такое воздействие достигается применением различных методов управления. <...> В государственной собственности находится земля, ее недра, воды, леса, основные Ф Copyright ОАО «ЦКБ
Предпросмотр: Технология и организация производства продуктов питания Словарь основных терминов и понятий.pdf (0,1 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Экономика и управление Иванова В.Н., Серегин С.Н., Фролова Н.А. <...> технологий и управления им. <...> Иванова, д-р экон. наук, профессор московский государственный университет технологий и управления им. <...> технологий и управления им. <...> Как отметил директор Департамента развития и управления государственными и информресурсами аПК минсельхоза
Предпросмотр: Пищевая промышленность №7 2018.pdf (0,2 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления им. <...> университет технологий и управления имени к. <...> «необходимо продолжить работу по созданию единой вертикали управления государственной ветеринарной службой <...> Управление.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №11 2021.pdf (0,3 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
Исследование топологии молекулы ферментов и биофизическое управление их каталитическими свойствами …… <...> Комплексный подход к управлению качеством хлеба / О.А. Ильина, А.С. Баландина, Е.В. <...> Государственная фармокапея СССР. Общие методы анализа. Вып. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. <...> Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2016.pdf (0,2 Мб)
Автор: Сысоева Е. В.
КНИТУ
Рассмотрены нормативно-правовая документация, регламентирующая
контроль качества пищевых продуктов и деятельность международных и
национальных организаций, осуществляющих надзор и устанавливающих требования к пищевой продукции. Разобраны основные принципы организации
системного управления качеством.
правовые акты, но не имеют права заниматься нормативно-правовым регулированием, управлением государственным <...> Федеральные агентства осуществляют функции по управлению государственным имуществом, оказанию государственных <...> принципах управления рисками. <...> документацией; управлению записями; управлению несоответствующей продукцией; внутренним аудитам (проверкам <...> Это подход к управлению качеством или даже философия управления организацией.
Предпросмотр: Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие.pdf (0,3 Мб)
Ежемесячный научно-производственный журнал для руководителей и специалистов различных уровней управления. Материалы о технологиях, оборудовании, календари выставок и их обзоры, статьи о компаниях, интервью со специалистами и руководителями предприятий, реклама иностранных и отечественных поставщиков.
Управления организации деятельности системы государственного санитарно:эпидемиологического надзора Роспотребнадзора <...> Экономика и управление Анисимов Б. Новая модель управления – рыночный хозрасчет. <...> Иванова, др экон. наук Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. <...> Серегин, д-р экон. наук, профессор Московский государственный университет технологий и управления имени <...> Преснякова, канд. техн. наук Московский государственный университет технологий и управления им.
Предпросмотр: Пищевая промышленность №6 2017.pdf (0,2 Мб)
Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.
университет технологий и управления им. <...> В узком смысле управление запасами обеспечивается выполнением ряда функций: управление поступлением ресурсов <...> , управление хранением ресурсов и управление выбытием ресурсов. <...> Современный взгляд на выбор подходов к управлению запасаОсновные элементы системы управления материально-техническим <...> Орловской области Информация об утверждении государственной программы Орловской области 1 «Управление
Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2022.pdf (1,4 Мб)